Kisselov rok uporabnosti
Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko tudi prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni. Če nam je uspelo okusiti, bo čas skladiščenja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan je še vedno v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja. Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi, in če je shranjen v hladilniku - 12 ur. Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, je ne sme shraniti več kot 6 ur.
Kisel, ki je namenjen otrokom, je bolje, da jih damo čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domačem želeju ne popije takoj, ga odrasli lahko uporabljajo dva dni, ne več.
Kako dolgo naj bo žele
povej mi, kako dolgo lahko hranim polž in mleko ter sadje
- ne pokaži moje ime (anonimni odgovor)
- sledite odgovorom na to vprašanje)
Priljubljena vprašanja!
- Danes
- Včeraj
- 7 dni
- 30 dni
Sedaj preberite!
Dobrodelnost!
© KidStaff - enostavno kupiti, priročno za prodajo!
Dajte nasvet, delite, povejte
Uporaba te spletne strani pomeni sprejetje njenih pogojev uporabe.
Rok trajanja želeja
Kot veste, žele imajo popolnoma homogeno konsistenco. Toda v smislu gostote, so zelo podobni kislo smetano in smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Kar se tiče okusa želeja, je tradicionalno sladki okus. Toda okus, barva, vonj vedno ustreza tistim jagodam, sadju, iz katerega so pripravili žele.
Veliko ljudi ljubi žele, toliko jih bo zanimalo učenje in rok trajanja želeja. V skladu s standardom na splošno, rok trajanja želeja ne sme presegati šest mesecev. Če je rok trajanja želeja daljši od šestih mesecev, ima lahko zelo škodljive konzervanse.
Treba je opozoriti, da je žele iz sokov, decoctions, sirupi sami so pregledni. Toda iz mleka in sadnega pireja - malo blatna. Pri srednje debelih poljubih in zelo tekočih poljubih viskoznost ni dovoljena, kot tudi prisotnost škrobnih grudic. V mlečnih polževih ni dovoljeno vonj požganega mleka.
Kisel je zelo pogosto pripravljen iz suhih ali svežih sadežev, jagod, različnih sadnih in jagodičjih sokov, sirupov, marmelade, mleka z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba in žit.
Kissel je v pripravi zelo hiter. Na splošno je večina žele pripravljena z dodatkom sladkorja. Toda sadni in jagodni žele je pripravljen na krompirjevem škrobu. Mleko, mandljev žele, kuhan na koruznem škrobu.
Prav tako morate vedeti, da se izum "Kissel" nanaša posebej na živilsko industrijo. Poleg tega, kakšen je rok uporabnosti želeja, bo veliko zanimalo tudi, kakšna je metoda njegove priprave. Na primer, metoda izdelave poltekočega sadnega želeja vključuje mešanje naravnih sadnih sestavin. Lahko je tudi sadni sok, sladilo, voda.
Vso to mešanico toplotno obdelamo v tekočem pasterizatorju pri temperaturi okoli 90 stopinj Celzija. In to je za 20-60 sekund. Nastali poljub se ohladi in nato vlije v aseptično embalažo. Istočasno ni dovoljen stik poljubov z zrakom. Na splošno ima zaradi tega poljub zelo stabilno strukturo, dolg rok trajanja. Kot je že bilo navedeno, je rok trajanja želeja šest mesecev.
Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja? Kje shraniti?
Koliko lahko obdržite želatino po pravilih in kje? Kakšna je razlika med življenjsko dobo in rokom uporabnosti?
Kako dolgo lahko shranjujete žele?
Verjetno ni takšne osebe, ki ne bi želela želeja. Lahko je različnih vrst in se lahko pripravi iz različnih komponent.
Najbolj priljubljen je sadni in jagodni žele. Pripravljena je iz različnih sort jagod, še posebej priljubljena - češnja, jagode in ribez.
Veliko ljudi radi kot ovseni kosmiči ali mleko, ki je postreženo za zajtrk. Vedeti morate, da rok uporabnosti ne sme presegati oseminštirideset ur.
Namenjen je po pripravi, shranjevati na hladnem, vendar je priporočljivo, da ga ne kuhamo za prihodnjo uporabo. Ker bo sveže pripravljen žele bo veliko bolj dišeč in okusnejši od tistega, ki je bil že v hladilniku.
Vsak žele je zelo uporaben za telo, če je pripravljen iz svežih sort jagod. To je v bistvu tak izdelek, ki ga pripravimo le za en dan in ga moramo zaužiti.
Pri skladiščenju se lahko kosmiči, še posebej debel proizvod. In izgubi prvotni okus.
Mleko je treba zaužiti v nekaj urah, ker bo ob skladiščenju postalo okusno.
Priporočljivo je jesti ga takoj po kuhanju, podobno kot ovsena kaša.
Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?
Kisselov rok uporabnosti
Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohladitvi je najbolje, da ga hranite v hladilniku ali ga takoj pustite na hladnem.
Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.
Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele upočasni proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.
Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.
Kisel, ki je namenjen otrokom, je bolje, da jih damo čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domačem želeju ne popije takoj, ga odrasli lahko uporabljajo dva dni, ne več.
Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko tudi prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni.
Če nam je uspelo okusiti, bo čas skladiščenja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan je še vedno v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.
Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi, in če je shranjen v hladilniku - 12 ur.
Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, je ne sme shraniti več kot 6 ur.
Rok trajanja končnega želeja
Rok trajanja želeja
Kot veste, žele imajo popolnoma homogeno konsistenco. Toda v smislu gostote, so zelo podobni kislo smetano in smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Kar se tiče okusa želeja, je tradicionalno sladki okus.
Kazalo vsebine:
Toda okus, barva, vonj vedno ustreza tistim jagodam, sadju, iz katerega so pripravili žele.
Veliko ljudi ljubi žele, toliko jih bo zanimalo učenje in rok trajanja želeja. V skladu s standardom na splošno, rok trajanja želeja ne sme presegati šest mesecev. Če je rok trajanja želeja daljši od šestih mesecev, ima lahko zelo škodljive konzervanse.
Treba je opozoriti, da je žele iz sokov, decoctions, sirupi sami so pregledni. Toda iz mleka in sadnega pireja - malo blatna. Pri srednje debelih poljubih in zelo tekočih poljubih viskoznost ni dovoljena, kot tudi prisotnost škrobnih grudic. V mlečnih polževih ni dovoljeno vonj požganega mleka.
Kisel je zelo pogosto pripravljen iz suhih ali svežih sadežev, jagod, različnih sadnih in jagodičjih sokov, sirupov, marmelade, mleka z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba in žit.
Kissel je v pripravi zelo hiter. Na splošno je večina žele pripravljena z dodatkom sladkorja. Toda sadni in jagodni žele je pripravljen na krompirjevem škrobu. Mleko, mandljev žele, kuhan na koruznem škrobu.
Prav tako morate vedeti, da se izum "Kissel" nanaša posebej na živilsko industrijo. Poleg tega, kakšen je rok uporabnosti želeja, bo veliko zanimalo tudi, kakšna je metoda njegove priprave. Na primer, metoda izdelave poltekočega sadnega želeja vključuje mešanje naravnih sadnih sestavin. Lahko je tudi sadni sok, sladilo, voda.
Vso to mešanico toplotno obdelamo v tekočem pasterizatorju pri temperaturi okoli 90 stopinj Celzija. In to je v nekaj sekundah. Nastali poljub se ohladi in nato vlije v aseptično embalažo. Istočasno ni dovoljen stik poljubov z zrakom. Na splošno ima zaradi tega poljub zelo stabilno strukturo, dolg rok trajanja. Kot je že bilo navedeno, je rok trajanja želeja šest mesecev.
Enak rok uporabnosti:
Rok trajanja karamele
Rok trajanja za tifus
Halva rok uporabnosti
Rok trajanja ruma
In kako so ti izdelki shranjeni?
- kako shraniti žele
- rok trajanja želeja
- rok uporabnosti končnega želeja
- Kisselov rok uporabnosti
- koliko želeja je shranjeno v hladilniku
- koliko lahko ohraniš pripravljen žele
- kako shraniti pripravljeni žele
- Kisselov rok uporabnosti v končni obliki
- koliko lahko shranjujete žele v hladilniku
- koliko želeja je shranjeno
Vaši komentarji so dobrodošli!
Novi členi
Rok uporabnosti Kombucha
Čas skladiščenja
Rok uporabnosti Basturme
Rok trajanja piščančje juhe
Rok trajanja taranki
Nedavni komentarji
Rok skladiščenja moke
Oksana, dober dan! Pravzaprav ni običajno, da moko shranjujete v hladilniku, zlasti v zamrzovalniku.
Rok trajanja oljčnega olja
Abram Isakovich, Dober dan! Po nekaterih virih obstaja nezaželena uporaba rastlinskih in živalskih olj. Taka sredstva povzročajo molekularne spremembe v strukturi lateksa. Po kratkem stiku se lahko površina kondoma poškoduje. To vodi do odmora. V tem primeru obstaja tveganje nezaželene nosečnosti. Zato je treba dati prednost kozmetičnim oljem.
Rok trajanja konjaka
Lena, žganje nima roka trajanja, če je pravilno skladiščeno, tudi če je že ustekleničeno.
Rok trajanja konjaka
Malinka, res, prav imate! dobro žganje se sčasoma izboljša =)
Rok trajanja oljčnega olja
ni res Hello! Kalorična vsebnost oljčnega olja pa je nekoliko nižja: 898 kcal, medtem ko je kalorična vsebnost sončničnega olja 899 kcal.
Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?
Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?
Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.
Kisel, ki je namenjen otrokom, je bolje, da jih damo čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domačem želeju ne popije takoj, ga odrasli lahko uporabljajo dva dni, ne več.
Zaradi prisotnosti konzervansov lahko konfekcijski žele v skladišču shranjujete v hladilniku do šest mesecev, po mojem mnenju pa ima en plus-okus, mislim, da tukaj ni potrebe po uporabnosti.
Kuhani poljub ni dolgo shranjen. Bolje je, da ga otroci dajo v enem dnevu po pripravi. In odrasli ne smejo žrtvovati zdravja - kissel je shranjen za največ dva dni.
Kissel pomaga tistim, ki imajo bolne zakone, zato ga morate piti, vendar je bolje, da ga malo skuhate.
Spomnim se, da sem obiskal sorodnike in da so kuhali kissel za sladico
Bilo je zelo okusno, in vprašanje, zakaj so kuhali malo, je bilo naslednje
"Ker ima kissel slabo navado, da se hitro poslabša";
Dan ali dva v tem obdobju, morate porabiti vse žele
Če je zdravilo kissel kupljeno - na embalaži si oglejte rok uporabnosti.
Kuhani kissel je bolje, da ne zapustijo za dolgo časa. In zaželeno je, da ga uporabljate čez dan. Če ne, morate dati v hladilnik. Tam lahko preživi dan ali dva. Ampak vseeno je pijača, ki jo je treba zaužiti sveže. In za dolgo časa, da ga obdržati ni potrebno.
Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohladitvi je najbolje, da ga hranite v hladilniku ali ga takoj pustite na hladnem.
Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.
Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele upočasni proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.
Kisel, to je izdelek, ki je pripravljen za en dan in ga je treba piti čez dan, sicer bo že izgubil okus. In če ga ne boste takoj jedli, ga lahko daste v hladilnik, vendar ne za dolgo. Ker mnogi ljudje radi kuhajo debele kose, kot je žele in ga jedo z žlico.
Če je pripravljen mlečni puding, ga je treba takoj zaužiti, v treh do petih urah, sicer bo okusen.
Vsako kuhano jelly z jagodami je tudi zaželeno, da hitro uporabite. In če sami kuhamo žele in ne kupujemo njegovega koncentrata, se hitreje slabša, ker je naravna in brez konzervansov.
Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko tudi prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga dajte v hladilnik in tam bo veliko časa približno dva dni.
Če nam je uspelo okusiti, bo čas skladiščenja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan, ko je ostalo v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.
Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi, in če je shranjen v hladilniku - 12 ur.
Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, je ne sme shraniti več kot 6 ur.
Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?
Kisselov rok uporabnosti
Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohladitvi je najbolje, da ga hranite v hladilniku ali ga takoj pustite na hladnem.
Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.
Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele upočasni proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.
Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.
Kisel, ki je namenjen otrokom, je bolje, da jih damo čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domačem želeju ne popije takoj, ga odrasli lahko uporabljajo dva dni, ne več.
Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko tudi prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni.
Če nam je uspelo okusiti, bo čas skladiščenja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan je še vedno v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.
Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi, in če je shranjen v hladilniku - 12 ur.
Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, je ne sme shraniti več kot 6 ur.
Kisel, to je izdelek, ki je pripravljen za en dan in ga je treba piti čez dan, sicer bo že izgubil okus. In če ga ne boste takoj jedli, ga lahko daste v hladilnik, vendar ne za dolgo. Ker mnogi ljudje radi kuhajo debele kose, kot je žele in ga jedo z žlico.
Če je pripravljen mlečni puding, ga je treba takoj zaužiti, v treh do petih urah, sicer bo okusen.
Vsako kuhano jelly z jagodami je tudi zaželeno, da hitro uporabite. In če sami kuhamo žele in ne kupujemo njegovega koncentrata, se hitreje slabša, ker je naravna in brez konzervansov.
Kisel, ki se kuha doma, se lahko shranjuje v hladilniku največ dva dni. Če ste kupili pripravljen žele v konzervi, ga lahko shranite v hladilniku približno šest mesecev, saj so za to uporabili posebne tehnologije:
Glavna stvar je, da upoštevate režim shranjevanja temperature, da preprečite pojav škodljivih sestavin v njem.
Kuhani poljub ni dolgo shranjen. Bolje je, da ga otroci dajo v enem dnevu po pripravi. In odrasli ne smejo žrtvovati zdravja - kissel je shranjen za največ dva dni.
Kissel pomaga tistim, ki imajo bolne zakone, zato ga morate piti, vendar je bolje, da ga malo skuhate.
Spomnim se, da sem obiskal sorodnike in da so kuhali kissel za sladico
Bilo je zelo okusno, in vprašanje, zakaj so kuhali malo, je bilo naslednje
"Ker ima kissel slabo navado, da se hitro poslabša."
Dan ali dva v tem obdobju, morate porabiti vse žele
Če je zdravilo kissel kupljeno - na embalaži si oglejte rok uporabnosti.
Kuhani kissel je bolje, da ne zapustijo za dolgo časa. In zaželeno je, da ga uporabljate čez dan. Če ne, morate dati v hladilnik. Tam lahko preživi dan ali dva. Ampak to je pijača, ki jo je treba zaužiti sveže. In za dolgo časa, da ga obdržati ni potrebno.
Kisel, ki ga skuhate sami, se bolje porabi v 12 urah, v tem času pa ohrani okus in zdrave lastnosti. Samoregulirani žele je primeren za prehrano ljudi in do 48 ur, če se upoštevajo pogoji shranjevanja - samo v hladilniku. Res je, da bo njegov okus in uporabnost veliko slabša.
Zaradi prisotnosti konzervansov lahko konfekcijski žele v skladišču shranjujete v hladilniku do šest mesecev, po mojem mnenju pa ima en plus-okus, mislim, da tukaj ni potrebe po uporabnosti.
Koliko želeja je shranjeno v hladilniku?
prijavite zlorabo
Odgovori
Pravzaprav polirki sploh niso shranjeni v hladilniku. Ni pomembno, če ste kuhali iz briketov ali iz svežega sadja. Lastnost škroba, ki je del želeja, je takšna, da se začne spuščati, ko se spusti v hladno. Tako se želatina v hladilniku spremeni v beljeno kremno mešanico, ki ni neprijetna niti po okusu niti po videzu. Najbolje je jesti jelly na dan kuhanja.
prijavite zlorabo
Tri dni vredne žele v hladilniku. Niti okus niti barva se nista spremenila. Kuhano iz zamrznjenih jagod.
Kisel iz koncentrata obogatenega № 420
Ime jedi: utrjeni polžek iz koncentrata
Tehnološka kartica (recept) № 420
Vrsta zdravljenja: Brez zdravljenja
Prehrana: Prehrana 1, Prehrana 2, Prehrana 3, Prehrana 4b, Prehrana 4c, Prehrana 5, Prehrana 6, Prehrana 7, Prehrana 10, Prehrana 11, Diet 15
Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto obrokov:
Hranilna vrednost, kalorična vsebnost in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t
Priporočeni izhodni obroki za hranjenje otrok in mladostnikov za 1 obrok (v gramih): t
Tehnološka karta kuhanja v internatu:
Trenutno industrijska podjetja proizvajajo koncentrate iz polžev v skladu z naslednjo trenutno zakonodajno dokumentacijo:
"TU" Kissel koncentrat obogaten. "
V šolskih obrokih se lahko uporabi koncentriran polimer, izdelan v skladu z drugo veljavno zakonodajno dokumentacijo. V tem primeru je predpogoj dovoljenje Rospotrebnadzor za njihovo uporabo v prehrani otrok in mladostnikov.
Na embalaži koncentratov je navedeno njihovo ime, sestava, datum proizvodnje, rok uporabnosti in prodaja, prehranska in energetska vrednost 100 g koncentrata, pogoji skladiščenja, način priprave.
Poleg tega mora embalaža nujno pokazati, da je koncentrat polirke namenjen za prehrano otrok, pa tudi za priporočeno starost.
Način priprave: koncentrat razredčimo v vreli vodi v razmerju, ki je navedeno na embalaži. Po vzreji poljub ni mogoče kuhati. Pripravljen kissel cool (ko je postrežen ohlajen).
Rok izvedbe: največ tri ure od trenutka priprave.
Ta recept lahko prenesete v kateri koli program serije Power:
Najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila
* Opomba: ta diagram poteka (recept), kot tudi izhodni standardi jedi, hranilne vrednosti in kemične sestave so v celoti vključeni v program „Vkrcanje: prehrana“.
Zahteve glede kakovosti sladkih jedi, pogojev skladiščenja
Sveže naravno sadje in jagode morajo biti benigne, popolnoma zrele, dobro oprane z vrelo vodo.
Kislice imajo enakomerno konsistenco, v debelini spominjajo na kislo smetano ali smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Okus želeja je sladka; okus, vonj, barva ustrezajo sadju in jagodičju, iz katerega so pripravljeni. Kiseli iz bujonov, sokov, sirupov so prozorni, iz mleka in sadnega in jagodičja pire. V srednje debelem in tekočem želeju viskoznost, prisotnost škrobnih kosmičev in vonj požganega mleka v mlečnem želeju niso dovoljeni.
Žele ima homogeno, želatinasto, rahlo elastično konsistenco. Oblika želeja je kvadratna, z valovitimi robovi ali ustreznim kalupom. Okusno sladko z okusom in aromo uporabljenih izdelkov.
Pena ima občutljivo, rahlo elastično, fino porozno strukturo. Oblika izdelka je kvadratna ali trikotna, z valovitimi robovi. Okus je sladek s kislim okusom. Barva - bela, smetana, rožnata; odvisno od uporabljenih izdelkov. Prisotnost želatine plasti v spodnjem delu pene, ki nastane, ko se proizvod ne meša, ni dovoljena. Mousse se napoji s sirupom.
Duh je sestavljen iz sirupa in sadja. Sirup je prozoren, od rumenkaste do svetlo rjave barve. Sadje in jagode (cele ali narezane) se ne prebavijo, ohranijo svojo obliko. Okus kompotov je sladka z kiselkastim okusom, vonjem sadja in jagodičja, iz katerega so pripravljeni. Med serviranjem mora sadje zavzeti 1/4 volumna posode.
Charlotte z jabolki - kvadratne oblike, z mehko omako na površini.
V sladkih jedi so nesprejemljive nezadostne količine sladkorja, zunanji okus in vonj.
Sveže sadje in jagode so shranjene pri temperaturi od 0 do 6 ° C, oprane in posušene, pri čemer se določi nizka plast.
Hladne sladke jedi se shranjujejo v neoksidirajočih posodah do 24 ur pri temperaturi 0-14 ° C.
Vroče sladke jedi se shranijo pred serviranjem v pečici pri temperaturi 55-60 ° C ali na vodnem marmitu.
Pivo čaja je shranjeno največ 1 uro.
Stisnjeni iz sadja in jagodičevja ali odprtih sokov v pločevinkah se shranjujejo v porcelanu ali emajlu od 2 do 4 ure.
Žele koncentrat
Izgledalo bo tako:
Kopirajte spodnje besedilo:
Opis
Kiselov koncentrat je suha mešanica škroba, sladkorja in ekstrakta sadja ali jagodičja, namenjena za takojšnjo pijačo.
Nenavadno dejstvo! Beseda Kissel je popolnoma ruskega izvora. Veliko držav si je izposodilo ime pijače iz ruskega jezika.
Sestava
Sestava suhega želeja vključuje naslednje sestavine:
- ekstrakti jagodičja in sadja, žita;
- škrob (koruza ali krompir);
- granulirani sladkor;
- citronska kislina, včasih vinska;
- naravne arome;
- barve hrane.
Izjemno! Sadni in jagodni želeji spadajo v kategorijo pijač, žitarice pa za sladice.
Naredite naslednje vrste koncentrata:
- stisnjeni (v obliki gostih briketov v prahu);
- stisnjeni (v obliki drobljivega prahu).
Glavna sestavina razlikuje naslednje vrste pijač:
- sadje (jabolko, hruška);
- jagodičje (brusnice, maline, brusnice);
- sadje in jagodičje (brusnice in jabolka);
- žitarice (ovsena kaša);
- mlečno.
Radoveden! V prodaji lahko najdete prehranske in obogatene koncentrate kissela.
Sestava in uporaba
Kisel, pripravljen iz katerega koli suhega koncentrata, je bogat z vitamini: B1, B2, B5, PP. Vsebuje kalij, lecitin, lizin, holin, metionin.
Radoveden! Zaradi prisotnosti škroba, žele vsebuje veliko vitaminov.
Naslednje uporabne lastnosti so značilne za vse vrste poljubov, pripravljenih iz koncentrata:
- Nevtralizira bolečine med gastritisom in razjedami, nežno obdaja stene želodca.
- Izboljšajte delo črevesja.
- Spodbujanje hitre nasičenosti in preprečevanje prenajedanja.
- Povečajte zmogljivost z oskrbo telesa z energijo.
- Pozitivno vpliva na delovanje ledvic in pomaga odstraniti odvečno tekočino.
- Izboljšuje presnovo, spodbuja sintezo vitaminov skupine B.
Koristi želeja se lahko razlikujejo glede na vrsto koncentrata:
- Koncentrat borovnice je odličen pripomoček za izboljšanje vida in pomlajevanje telesa.
- Koncentrat češnjevega polirka prispeva k odstranjevanju toksinov.
- Kisel iz jabolčnega koncentrata izboljša delovanje prebavnega sistema, priporoča pa se tudi ljudem z nizkim hemoglobinom.
- Brusnični kissel povečuje imunost in je priporočljiv za bolezni ledvic.
- Ovseni poljub iz koncentrata pomaga izgubiti težo in povečati imuniteto med epidemijami.
Zanimivo dejstvo! Ovsena kaša je oblikovana kot "balzam za želodec in črevesje".
Pri uporabi kissel iz koncentrata, ki ga pripravi brezvestni proizvajalec, lahko pride do rahle alergijske reakcije na barve, arome in dodatke. Zato je treba izbiro izdelka vzeti resno.
Kako izbrati
Da bi polirka iz suhega koncentrata bila okusna in zdrava, morate pri nakupu slediti naslednjim pravilom:
- Ne smete kupiti koncentrata, ki je sestavljen samo iz sladkorja, škroba, barvil in okusov. Suhi prah mora biti narejen iz naravnih jagod in sadja, le tako lahko koristi telesu.
- Treba se je izogibati prisotnosti barvila Puntsovy 4R, ki je v mnogih državah ZDA prepoznano kot rakotvorno.
- Koncentrirani žele, narejen iz koruznega škroba, je bolj koristen.
- Neprešpani koncentrat mora imeti drobljivo strukturo, iz zlepljenega skupaj pa se izloči tekoči žele.
- Rok uporabnosti naravnega koncentrata 6 mesecev. Daljše obdobje kaže na prisotnost umetnih dodatkov.
Kako kuhati
Glede na vrsto želeja se postopek priprave pijače iz koncentrata razlikuje:
Za pripravo sadnega in jagodnega želeja se koncentrat zmeša z majhno količino vode in dobro premeša. Nato se zmes zlije v vrelo vodo in med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler ponovno ne zavre. 250 g koncentrata (1 pakiranje) porabi 1 l vode.
Za pripravo ovsenih kosmičev in mlečnega želeja se razredčeni koncentrat zlije v tankem toku v 1 liter hladne vode. Temeljito premešamo in nato kuhamo, ne da bi ustavili mešanje, dokler ne vre.
Opomba! Kisel se pije ohlajen, žlico za žitarice pa postrežejo.
Kalorija 380.0kKal
Ogljikovi hidrati: 94,0 g. (K 376 kcal)
Energetsko razmerje (b | W | y): 0% | 0% | 98%
Kissel 12.03.:32
"Mlečne reke, mleko in med..." Poznana fraza, kajne? Kljub temu se pojavi v več kot eni ruski ljudski pripovedi. Vsak od vas je veliko slišal o mleku: njegove koristi so nesporne, sodelovanje pri proizvodnji različnih sladkarij - od kondenziranega mleka do sladoleda - negativno vpliva na stanje zob in telesne teže manj škodljivo, širok spekter derivatov (kefir, jogurt itd.) Omogoča izbiro potrošnikom.. Kissel je bolj skrivnosten in manj zaužit izdelek, čeprav je znan tudi skoraj vsakdo. Za razliko od mleka, brez njega je precej realistično. Je vredno?
Današnja sladka sadna sladica, ki je po svoji doslednosti večinoma tekoča, vendar hkrati podobna želeju, je bila prvotno popolnoma drugačna: rjavkasta, elastična, kot je mošnja. Pojedli so jo, v nasprotju z modernim načinom uporabe, po razrezu na koščke. Ime proizvoda "Kissel" izhaja iz povezanega "kislega", ki je dejansko odgovarjal okusu jedi, pridobljenega z izvirnimi živilskimi surovinami - žitaricami. Posebej razširjena je bila jed, pripravljena s pomočjo ovsene juhe, na drugem mestu po pomembnosti pa je bila pšenica in rž žele. Malo kasneje, ko so se ljudje srečali s krompirjem, so začeli jed dodati škrob.
Ta čudovit izdelek je vstopil v rusko zgodovino kot rešitelj Belgoroda. Ta dogodek se je zgodil v 10. stoletju: Pečenegi so napadli mesto in se odločili, da ga sprejmejo s pomočjo obleganja. Posledica tega je, da prebivalci po več dneh in noči niso imeli hrane. Nekdo je na srečanju izrazil idejo, da je potrebno, prav, da sovražnike postavijo v mesto. Težavo je rešil modrec, ki je priporočal mešanje vode z ostanki žita in je osnova za žele. Tako je. Nastala masa je bila kuhana, nato tsedili in jedli z medom in celo dali pečnegom. Sovražniki so spoznali, da je narava sama na strani Rusa, zato niso zlomili Belgorodovcev in zapustili trdnjavo. Ta zgodba je prišla do naših dni s prizadevanji velikega kroničarja Nestorja in priča o precej dobri starosti Kissela: več kot 1000 let.
Trenutno jed, ki se je spremenila v pijačo, je izgubila nekaj svoje nekdanje priljubljenosti, vendar njena hranilna vrednost ni slabša od produkta preteklosti.
Kalorična vsebnost želeja je močno odvisna od debeline končnega izdelka. Debelejši, bolj hranljiv. Sadje in jagodičje so nizkokalorične, dietetični izdelki (50-55 kcal na 100 g). Ovsena kaša je bolj kalorična - njena hranilna vrednost (brez dodajanja masla, mleka in sladkorja) je približno 100 kcal na 100 g izdelka.
Hranilna vrednost na 100 gramov:
Sestava in koristne lastnosti želeja
Zaradi nenehnega pomanjkanja časa smo v supermarketih, ki so doma, stali približno 5 do 7 minut, navajeni jesti polizdelke, pripravljene za uživanje. To je zelo priročno, brez dvoma, vendar, na žalost, v večini primerov ni posebej koristno za telo. Enako velja za žele v briketih ali vrečah čaja. Seveda, pri nakupu industrijske vrste zdravljenja, morate paziti na embalažo. Če seznam sestavin označuje sadje in jagode v obliki izvlečkov, naravnih sokov - lahko varno kupite tako napitek v prahu. Toda kakovost sodobnih izdelkov je boleča tema. Zato bo seznam sestavin najverjetneje poleg obveznega škroba, ki deluje kot zgoščevalec, vseboval še sladkorje, ki so že postali tradicionalni ojačevalci okusa, arome, barvila in morda citronska kislina. Kaj lahko potrošniku da "podobno pijačo"? V najboljšem primeru - nič, v najslabšem primeru - alergije in se lahko razvijejo iz pogoste uporabe zdravila malignih novotvorb.
Da bi se izognili tako bleščeči prihodnosti in uživali v resnično zdravi, okusni, naravni sladici, bi se morali malo potruditi in pripraviti hranljivo poslastico za vso družino. Domači žele je izjemno pozitiven učinek na zdravje ljudi, ne glede na starost. Vsebuje edinstven niz aminokislin, zaradi česar uravnava presnovne procese, telo razbremeni prekomernih količin škodljivega holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Celuloza kot ena izmed sestavin želeja normalizira delovanje črevesja, izboljša prebavo.
Vitaminski kompleks izdelka (B2, PP, C, itd.) Vam omogoča, da se spopade s takimi fizičnimi težavami, kot so trajne nalezljive bolezni, depresija, anemija, "pesek" v očeh, luščenje epitela. Precejšnje število elementov v sledovih je predstavljalo delež želeja, pripravljenega na osnovi ovsene kaše. Mimogrede, če se redno prepustite tej čudoviti pijači, bo raven krvi v svincu, ki je nevarna za kostne, kardiovaskularne in reproduktivne sisteme, čim manjša - to so dokazali raziskovalci. In enveloping učinek, ki je značilna za "Hercules", bo resnična rešitev za ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca.
Glede na to, katero sadje in jagodičje vodijo v sestavi polirke, pijača pridobi dodatne ugodne lastnosti. Na primer, sladica s češnjo ali brusnicami zmanjša občutljivost na prehlad, planinski pepel poljub - blagodejno vpliva na prebavila in mehur.
Nekateri strokovnjaki s področja prehrane nasprotujejo pogostemu uživanju prehranskih izdelkov, pojasnjujejo svoje stališče z negativnimi lastnostmi škroba: visoko vsebnostjo kalorij, provokacijo prebavnih težav. Toda teh strokovnjakov je malo. Kot je navedeno za navedene slabosti, velika količina ogljikovih hidratov vam omogoča, da uporabite kozarec želeja namesto celotne večerje. Zaželeno je, da ga pijete le popoldne, potem pa se boste z lahkoto izognili neprijetnim posledicam.
Hazel izdelki vključujejo le hitro pripravljene polirke, ki jih ponuja živilska industrija. Kot del teh je celoten "kemijski laboratorij" škodljivih aditivov. To so barve, stabilizatorji, ojačevalci in »ustvarjalci« okusa in vonja, kot da bi bili »naravni«. Preučite sestavo kupljene hrane, kuhajte doma - zaščitili se boste pred škodljivimi proizvodi.
Potencialni junk food lahko pripišemo škrobnim poljubom, ki jih kuhamo z visoko vsebnostjo sladkorja. Vsebnost kalorij takih jedi včasih skoči in jih spremeni iz prehrane v škodljive. Pretresite žele z medom, svežimi jagodami, smetano (če ne izgubite na teži). S tem boste še dodatno obogatili njihove uporabne lastnosti.
Ne pride do kontraindikacij za uživanje kure, ne glede na to, ali je sadje ali jagode ali ovsena kaša. Bodite previdni pri uvajanju nove jedi z nagnjenostjo za alergijske reakcije na jagode, agrume ali med. Tu je vse individualno in širok izbor želeja vam bo zagotovo omogočil, da boste našli zdravo, primerno za vas.
Značilnosti kuhanje žele
Spoznajmo posebnosti priprave dveh variant stare ruske prehranske pijače: ovsena kaša in škrob - v sodobni interpretaciji.
Začnimo s tistim, ki ima največje število uporabnih lastnosti - herkulski ali ovseni poljub. Običajno se jede hladno skupaj z mlekom. Potrebno je samo 1 standardno pakiranje žit. Slednje je treba položiti v posodo z emajlom in vrelo vodo z vrelo vodo. Nastala zmes mora stati 1 do 2 dni v vročini, da se spremeni v kvas.
Po določenem času se filtrirana ovsena baza podvrže postopku segrevanja, tj. Postavi na peč, in takoj, ko začne tekočina zavre, gasijo ogenj pod posodo z odkritjem. Ostaja le pour zdravilne pijače v porcijah in dal v hladilnik.
Kisel s škrobom ima na stotine različic, saj so lahko za tako sladico del različnih jagod, sadja, sokov in sirupov. Shema priprave je odvisna od konsistence pripravka, ki ga po koncu kuhanja želi amaterski kuhar. Če je žele žele, potem je tekočina, ki je že povezana s škrobom, nekaj časa kuhana. Tekoče vretje je nemogoče, samo jih morate pripeljati na kritično temperaturo in odstraniti iz toplote.
Kakršen koli žele, je praviloma pijan in jedel ohlajen. Poleg običajnega krompirjevega škroba se uporablja tudi koruza, zaradi katere je sladica mehka in se topi v ustih.
Tudi v primeru antipatije do tradicionalne jedi naše države, jo poskušajte vključiti od časa do časa v vašo prehrano, pri čemer najprej razmišljate o zdravju in šele potem o okusnih preferencah. Z »ruskim balzamom« se vsakdo počuti energično in polno vitalnosti - v to ste lahko popolnoma prepričani!
Kot veste, žele imajo popolnoma homogeno konsistenco. Toda v smislu gostote, so zelo podobni kislo smetano in smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Kar se tiče okusa želeja, je tradicionalno sladki okus. Toda okus, barva, vonj vedno ustreza tistim jagodam, sadju, iz katerega so pripravili žele.
Veliko ljudi ljubi žele, toliko jih bo zanimalo učenje in rok trajanja želeja. V skladu s standardom na splošno, rok trajanja želeja ne sme presegati šest mesecev. Če je rok trajanja želeja daljši od šestih mesecev, ima lahko zelo škodljive konzervanse.
Treba je opozoriti, da je žele iz sokov, decoctions, sirupi sami so pregledni. Toda iz mleka in sadnega pireja - malo blatna. Pri srednje debelih poljubih in zelo tekočih poljubih viskoznost ni dovoljena, kot tudi prisotnost škrobnih grudic. V mlečnih polževih ni dovoljeno vonj požganega mleka.
Kisel je zelo pogosto pripravljen iz suhih ali svežih sadežev, jagod, različnih sadnih in jagodičjih sokov, sirupov, marmelade, mleka z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba in žit.
Kissel je v pripravi zelo hiter. Na splošno je večina žele pripravljena z dodatkom sladkorja. Toda sadni in jagodni žele je pripravljen na krompirjevem škrobu. Mleko, mandljev žele, kuhan na koruznem škrobu.
Prav tako morate vedeti, da se izum "Kissel" nanaša posebej na živilsko industrijo. Poleg tega, kakšen je rok uporabnosti želeja, bo veliko zanimalo tudi, kakšna je metoda njegove priprave. Na primer, metoda izdelave poltekočega sadnega želeja vključuje mešanje naravnih sadnih sestavin. Lahko je tudi sadni sok, sladilo, voda.
Vso to mešanico toplotno obdelamo v tekočem pasterizatorju pri temperaturi okoli 90 stopinj Celzija. In to je v nekaj sekundah. Nastali poljub se ohladi in nato vlije v aseptično embalažo. Istočasno ni dovoljen stik poljubov z zrakom. Na splošno ima zaradi tega poljub zelo stabilno strukturo, dolg rok trajanja. Kot je že bilo navedeno, je rok trajanja želeja šest mesecev.
Rok trajanja končnega želeja
Posušen žele je proizvod, pridobljen z mešanjem škroba, sladkorja, sadnih in jagodnih izvlečkov, živilske kisline in barvil v določenih razmerjih, čemur sledi briketiranje ali briketiranje.
Tehnološke smernice
Zahteve za surovine. Surovine, ki se uporabljajo za proizvodnjo suhega železa, morajo biti po svoji kakovosti skladne z zahtevami obstoječih standardov in ust.
Za pripravo suhega želeja:
granulirani sladkor ni nižji od 1. razreda;
krompirjev škrob iz hrane, ki ni nižji od prvega razreda (krompirjev škrob se lahko zamenja z koruzo v višini 20%);
prehrambene kisline (citronska, vinska, mlečna);
barvilo za hrano (amarant, indigo karmin, kurkuma, klicatelj sladkorja).
Glede na ekstrakt sadja in jagodičja, ki je vnesen v recept, so posušeni polžki narejeni iz naslednjih vrst: brusnice, češnje, črni ribez, jabolka, borovnice, robidnice, slive, grozdja, rowan, brusnice, sadja in jagodičja, borovnice.
Suhi žele pripravljen kot sledi.
Priprava surovin. Pred mešanjem sestavin, ki prihajajo za pripravo suhega želeja, pripravite surovine.
Sladkor in škrob se presejata, preidejo skozi magnet in nato prenesejo v doziranje in mešanje.
Če je gel pripravljen na ekstraktih, se preuči kristalna citronska ali vinska kislina, veliki kristali se zdrobijo v praškasto stanje, nato se doda raztopina in skupaj z barvilom doda ekstraktu. Mešanico temeljito premešamo, da popolnoma raztopimo kislino in barvo v ekstraktu, nato filtriramo skozi bronasto ali kositreno sito (premer lukenj ne več kot 1,0 - 1,3 mm) ali svileno sito št. 12 (1,4 mm).
Pripravljena mešanica se prenese v doziranje in mešanje.
Kuhanje suhega želeja. Pri odmerjanju se zahtevana količina vseh komponent stehta po receptu in naloži v mešalnik.
Recepti in poraba surovin za suhe polirke s sladkorjem na ekstraktih
* (Kiselj sadja in jagodičja se proizvaja po receptu z vzdrževanjem več vrst izvlečkov, mešanih v določenih razmerjih.)
Opomba Če se citronska kislina nadomesti z mlečno kislino, se namesto 1 kg citronske kisline porabi 3,76 kg mlečne kisline s 40-odstotno koncentracijo ali 2,28 kg mlečne kisline 70-odstotne koncentracije.
V tem primeru, če se neposredno titrirana kislost mlečne kisline razlikuje od tiste, ki je navedena v GOST za 1. razred, se nadomestitev 1 kg citronske kisline z mlečno kislino določi po formuli:
kjer je: x - količina mlečne kisline, ki nadomesti 1 kg citronske kisline (v kg);
in - dejanska, neposredno titrirana kislost mlečne kisline (v%).
Priporočljivo je, da se komponente naložijo v naslednjem vrstnem redu: najprej se v mešalnik naloži sladkor, nato pa se med vrtenjem lopatic vnesejo tekoče sestavine in celotna mešanica se temeljito premeša; do konca mešanja dodamo krompirjev škrob in ponovno mešamo v eni minuti. dokler se ne doseže enotna, enakomerno obarvana masa.
Pakiranje, pakiranje in skladiščenje. Suhi polžki na sadnih ekstraktih (v stisnjeni ali nespecificirani obliki) se proizvajajo: v majhni embalaži z neto težo 33, 66, 100, 200 in 250 g in v velikih pakiranjih z neto težo 20, 25, 30 kg.
Stisnjeni suhi poljubki so oviti v dve plasti papirja: prvi sloj je pergament, podargament, celofan ali voskani papir, drugi sloj je trdna nalepka iz papirja za pisanje ali tiskanje. Suhi ne stiskani poljubki so pakirani: za majhne pakete, v dvojne papirne vrečke; zunanja embalaža - iz papirja za pisanje ali tiskanje z etiketo; Notranje pakiranje - iz pergamenta, pergamenta, celofana, voskanega papirja za pisanje; pri velikih pakiranjih je žele pakiran v škatle iz vezanega lesa, bobne in kraft coolies, ki tehtajo do 30 kg neto teže, v škatle iz valovite lepenke, ki tehtajo do 20 kg mreže, v notranjosti so obložene s papirjem v dveh plasteh: prvi sloj je pergament, drugi sloj pa je ovojni papir.
Kiseli v majhnih pakiranjih so pakirani v škatle tesovih ali vezanih plošč z neto težo do 30 kg in v škatlah iz valovite lepenke z neto težo do 20 kg.
Skladiščenje suhih poljubov se izvaja v čistih, suhih skladiščih, v dobro prezračenih in ne kontaminiranih škodljivih organizmih, z relativno vlažnostjo do 75% pri temperaturi, ki ne presega 20 °.
Zajamčen rok trajanja suhega želeja je 6 mesecev.
Pri transportu suhega železa je treba zaščititi pred padavinami.
Zahteve za kakovost končnega izdelka. Suhi polirki na ekstraktih sadja in jagodičja ne smejo vsebovati več kot 10% vlage, sladkorja%, kisline (v obliki jabolk) ne manj (v%): v brusnicah - 1,6, v črnem ribezu, brusnicah, kupini - 1,1, v borovnicah, borovnicah - 0,9, v slivi, sadju in jagodah, češnja - 0,8, v jabolku, grozdju - 0,5, v pepelu - 0,6.
Po videzu in konsistenci so uteženi želeji homogena praškasta masa; ohlapne gruče so dovoljene.
Briketirani žele je kvadratna ekstrudirana tableta z rahlo grobo površino; ko so pritisnjeni, so briketi razpršeni.
Barva jabolčnega in grozdnega želeja je svetlo rumena, za druge vrste pa od svetlo rdeče do temno rdeče. Za češnje, slive, črni ribez, borovnice in borovnice je dovoljena vijolična.
Okus in vonj želeja morata ustrezati okusu in vonju sadja in jagodičja, katerega ime je dodeljeno tej vrsti želeja; tuji vonji in okusi ne bi smeli biti.
Določanje videza in teksture poteka v želeju pred kuhanjem (v suhem stanju).
Pri kopiranju gradiva projekta se prepričajte, da ste aktivirali povezavo na izvorno stran:
Koliko lahko shranite žele?
Pike piškote
Komentarji
Glej tudi
Mož ljubi žele, včasih kuham. Izkazalo se je, da je normalna žele, srednje konsistenca. In potem je prosil, da se kuha, da se zgosti, kar bi bilo kot sladica z jagodami. Kot prej sem poskušal tako kuhati, da ni dobro delal, čutil sem škrob.
Dober dan vsem! Povej mi, kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod. Synulik vpraša, vendar nikoli nisem kuhal. Hvala vsem))))))
Kuhal svojega moža češnjevo marmelado in mislim, da lahko svoji hčerki daš malo (100 ml) ali prezgodaj? Kuhano iz zamrznjenih jagod. Kdaj začnejo jelly rationed? Star smo 1,2 leta.
Spomnim se okusa želeja iz šole. Nikoli mi ni bilo všeč. Zdelo se mi je, da je nekaj okusnega in grobega, prekritega s filmom, ki se drži ustnic. Zato nikoli ne kuhajte. Toda nenadoma se je odločil poskusiti. Izkazalo se je, da je precej drugačno od tega.
Sestavine: črni ribez (zamrznjen sem v zamrzovalniku iz koče) - 180 g, voda - 1,2 litra, sladkor - 180 g, krompirjev škrob - 3 žlice. Jagode se sortirajo in dobro sperejo s hladno vodo. Stisnite sok, nalijte.
Kuhanje bitov zdroba - 0,5 skodelice, mleko - 0,5 l, jajce - 1 kos., Rastlinsko olje - 20 ml, sladkor - 1,5 žlice. L., Sol - 1 ščepec Kuhano iz mleka in zdroba.
Priprava tukaj po tem receptu: češnja - 1 stakansahar - 1/2 kozarec krompirjeve moke - 2 žlici. Češnje speremo v mrzli vodi, lupino, vlijemo v sladkor in pustimo pol ure. Med tem.
Črni ribez (imam svoj zamrznjen) - pol kozarca vode - 3 kozarca sladkorja - 2 mizi. žlice škrob-2 mizo. Žlička ribeza se odtaja. Gube in sok stisnite skozi cedilo. Imam 30 ml. Squeezes pour 3.
Prebral sem, da od devetih mesecev dajo poljub, nekatere matere jo dajo za noč, kuhajo doma, iz jagod in škroba, otroci pa po pitju ponoči spijo bolje in močneje kot po kompotu ali mešanici. Kaj misliš?
Koliko lahko shranite žele?
Komentarji
Glej tudi
Mož ljubi žele, včasih kuham. Izkazalo se je, da je normalna žele, srednje konsistenca. In potem je prosil, da se kuha, da se zgosti, kar bi bilo kot sladica z jagodami. Kot prej sem poskušal tako kuhati, da ni dobro delal, čutil sem škrob.
Dober dan vsem! Povej mi, kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod. Synulik vpraša, vendar nikoli nisem kuhal. Hvala vsem))))))
Kako kuhati žele. Malo? Sinu želim dati spremembo. Nikoli nisem kuhal, zato bi si želel recept s sorazmerji. Tam je zamrznjen češnjev sok s črnim ribezom s sladkorjem.
Kuhal svojega moža češnjevo marmelado in mislim, da lahko svoji hčerki daš malo (100 ml) ali prezgodaj? Kuhano iz zamrznjenih jagod. Kdaj začnejo jelly rationed? Star smo 1,2 leta.
Spomnim se okusa želeja iz šole. Nikoli mi ni bilo všeč. Zdelo se mi je, da je nekaj okusnega in grobega, prekritega s filmom, ki se drži ustnic. Zato nikoli ne kuhajte. Toda nenadoma se je odločil poskusiti. Izkazalo se je, da je precej drugačno od tega.
Sestavine: črni ribez (zamrznjen sem v zamrzovalniku iz koče) - 180 g, voda - 1,2 litra, sladkor - 180 g, krompirjev škrob - 3 žlice. Jagode se sortirajo in dobro sperejo s hladno vodo. Stisnite sok, nalijte.
Kuhanje bitov zdroba - 0,5 skodelice, mleko - 0,5 l, jajce - 1 kos., Rastlinsko olje - 20 ml, sladkor - 1,5 žlice. L., Sol - 1 ščepec Kuhano iz mleka in zdroba.
Priprava tukaj po tem receptu: češnja - 1 stakansahar - 1/2 kozarec krompirjeve moke - 2 žlici. Češnje speremo v mrzli vodi, lupino, vlijemo v sladkor in pustimo pol ure. Med tem.
Črni ribez (imam svoj zamrznjen) - pol kozarca vode - 3 kozarca sladkorja - 2 mizi. žlice škrob-2 mizo. Žlička ribeza se odtaja. Gube in sok stisnite skozi cedilo. Imam 30 ml. Squeezes pour 3.
Prebral sem, da od devetih mesecev dajo poljub, nekatere matere jo dajo za noč, kuhajo doma, iz jagod in škroba, otroci pa po pitju ponoči spijo bolje in močneje kot po kompotu ali mešanici. Kaj misliš?
Ovsena kaša Kissel
Verjetno je vsakdo slišal o prednostih ovsene kaše - to je glavno zdravilo ne le za naključno okvaro prebavnega trakta, ampak tudi za zdravljenje hudih bolezni. Oves pomaga zdraviti želodčne in duodenalne razjede, zdraviti gastritis, kronični pankreatitis, obnoviti sluznico debelega črevesa, pomaga pri sladkorni bolezni, bolezni srca in ožilja. Ovseni poljub je vir esencialnih aminokislin, vitaminov (A, B, E, PP) in mineralov (magnezij, kalij). Ovsena kaša ima blag odlivni učinek.
Košček iz ovsene kaše ali celega ovsa je glede na njegovo konsistenco in debelino že od nekdaj zdravilna pijača ali pa je bila med postom uporabljena druga posoda, polnjena s sončničnim oljem.
Kašelj ovsene kaše kot zdravilo je treba jemati vsak dan dva do trikrat na dan, tri mesece, ne manj.
Če želite, ne samo, da se znebite gastritis, ampak tudi za izboljšanje telesa, izboljšanje polti, upočasni proces staranja kože, videz gub, morate jemati ovsena kaša pijača vsak dan stalno za več let, pri čemer odmori 2-3 tedne vsakih šest mesecev.
Ovsena kaša - kontraindikacije
Zdi se, da je vse jasno o koristih ovsa - viskozna škrobna pijača iz kissela prekriva stene želodca in črevesja, kar zmanjšuje dražilni učinek slabo žvečene hrane ali grobih vlaken.
Toda žita (in tudi stročnice) vsebujejo fitinsko kislino, ki preprečuje absorpcijo nekaterih pomembnih mineralov v črevesju - magnezija, železa, cinka, kalcija. Za cepitev (nevtralizacija) fitinske kisline je v žitu prisoten fitazni encim. Za začetek delovanja encima je treba žita ali kosmiči namočiti, kaliti ali fermentirati v kislem mediju. V nasprotnem primeru lahko redno uživanje ovsenih kosmičev povzroči anemijo in osteoporozo.
Sam ovs nima kontraindikacij, ne šteje pa posebnih, kot je intoleranca za gluten. Ampak, na primer, slavni zeliščar Rim Akhmetov omenja, da se pri pretirani uporabi ovsa v kakršni koli obliki (infuzija, žele, decoction) lahko opazi glavobol. Poleg tega morate popolnoma opustiti alkoholne pijače in, če je mogoče, kavo.
Kašelj ovsene kaše ne sme poškodovati dolgotrajne uporabe le, če fitinska kislina v njej ni bila nevtralizirana. Ta postopek traja vsaj 14 ur, 18 ur je že dovolj.
Ovseni žele Izotova
Slavni mikrobiolog je izumil in patentiral svoj recept za ovsene kaše, ko je moral po resni bolezni obnoviti svoje zdravje (zgodba je zmedena, v skladu z eno od različic - klopni encefalitis).
Recept je bil zelo uspešen in je bil priznan s širokimi množicami ljudi z različnimi boleznimi, na primer, jasno pomagal pri revmatizmu (s sočasnimi obkladki ovsene kaše) ali s kroničnim pankreatitisom.
Kako kuhati ovseni kosmiči
Najprej morate pripraviti kvas - to je osnova, ki jo morate le dodati vodi, da dobite žele.
Za kvas potrebujemo:
- 3-litrski kozarček
- Ovseni kosmiči Hercules - 600-650 g
- Kefir ali jogurt - brez sladkorja - 4 žlice. žlice
- Pitna voda - približno 1,8 l
Kuhanje kislega testa:
- V stekleni posodi zaspite kosmičev.
- Dodajte kefir (bifidok ali jogurt brez sladkorja).
- Dodamo vode s temperaturo 40 stopinj (ne več) na vrh pločevinke.
- Mešajte, pokrijte s papirnato brisačo in zavarujte z gumijastim trakom.
- Pustite pri sobni temperaturi 22-26 stopinj na dan.
Čez dan v banki je povečana tvorba mlečne kisline in organskih kislin ter nevtralizirajo fitinsko kislino! Če pustite starter stati dlje, se začne fermentacija, pojavijo se zračni mehurčki, lahko pokvari izdelek! Za fermentacijo ni treba prinesti. Kislo meso se obarva okusno, vendar ne zlepi.
Naslednja faza je filtriranje:
- Vso vsebino kozarca vlijemo v serijo skozi sito. Še vedno imamo debelo viskozno maso. Zmešani žele vlijte nazaj v kozarec - dobite približno 2 litra.
- Preostalo kašo ponovno napolnimo s čisto vodo približno 1 liter vode. Mešamo in ponovno filtriramo skozi sito.
- Filtrirana tekočina se vlije v kozarec - naj gre na vrh kozarca, v sito pa ostane gosta masa ovsenih otrobov.
Tretja faza se ohranja:
- Pustite steklenico kvasa v hladilniku 6-8 ur (lahko čez noč).
- Vsebina kozarca za razslojevanje - na vrhu ostane skoraj čista tekočina, visoka približno 3 cm, pod debelim koncentratom želeja.
- Rahlo nagnite kozarec na stran in izcedite ali zajemite prosojno frakcijo z žlico - ni potrebna.
- Preostali debel koncentrat shranimo v hladilniku in uporabimo za pripravo terapevtske pijače.
Kuhanje želeja:
V merico nalijte vodo, segrejte in vlijte nekaj žlic koncentrata ovsenih kosmičev. V kakšnem razmerju za redčenje - stvar okusa, v povprečju 200 ml vode 4 žlice. žlice za kvas. Mi prinašajo na vretje, če vlije kuhana voda, potem vam ni treba, da zavremo, dovolj 90-95 stopinj. Odstranite žele iz toplote, filtrirajte v vrčku (na površini nastane pena) in po okusu dodajte med ali sladkor.
Pozor: v izvirnem receptu Izotov se poljub ne sme fermentirati kot kaša dve dnevi! Kisel je pripravljen največ 18 ur pri 28-32 stopinjah. Ker imamo doma nekoliko nižjo temperaturo, jo pustimo 20-24 ur. Ampak Izotovov recept za poljub ni kvas! Ne bi smel napihniti rokavice, po enem dnevu se lahko pojavijo le majhne količine majhnih mehurčkov.
Druga točka: kosmiči morajo biti vsaj pol kozarca, sicer boste dobili veliko kvasa (tekoče prosojne frakcije) in kar nekaj koncentrata.
Še en recept za ovseno kašo
Če uporabljate žele želite znebiti zaprtje, je najbolje, da ga uporabite s slivami - 3 kose na steklo.
Najprej izperite suhe slive in napolnite z vrelo vodo. Pustite, da se skuhamo približno 30-60 minut (lahko se namakate čez noč). Zdaj se tekočina odcedi s soljo, požari in doda koncentrat želeja.
Ko se žele segreje, ga filtriramo in dodamo z vilicami.
Poleg suhih sliv je mogoče uporabiti suhe marelice in fige.
Mimogrede, koliko za shranjevanje ovsenih kosmičev:
Kuhano kislo testo ali koncentrat iz kissela lahko shranjujete v hladilniku pri temperaturi 4-6 stopinj za največ 10 dni. Na 2-4 stopinj - do tri tedne.
Kako jemati ovseni kosmiči
Za želatino koristi, vzemite ga v obliki toplote 30 minut pred obroki, dva ali trikrat na dan, lahko tudi ponoči. Učinek je treba pričakovati ne prej kot po dveh mesecih uporabe.
Ne pozabite, da dodatne sestavine, kot so suho sadje ali sladkor, povečajo kalorično vsebnost pijače in njen glikemični indeks. Če ste zaskrbljeni zaradi trebušne slinavke, je bolje, da popolnoma odložite sladkor.
Kaj kuhati ovsene otrobe
Torto ali otrobi, ki ostanejo po pranju, lahko uporabite za pripravo različnih jedi: kaše, fritule, granole, hlebce itd. Vse te jedi bodo imele veliko količino vlaknin - mokra torta vsebuje približno 16-18 g prehranskih vlaknin na 100 g teže.
Toda groba vlakna je treba omejiti v prehrani med poslabšanjem nekaterih bolezni - sindrom razdražljivega črevesja, pankreatitis, gastritis, duodenitis, nato pa bodite previdni. Zato lahko ovseno moko zamrznete in jo uporabite pozneje, ko se pojavi potreba.
Za zamrznitev ovsenih otrobov - razporedite jih v majhne kozarce v porcijah, vsak po 50-100 g, ali zamrznite v silikonskih pekačih, ko pa zamrzne, ga vstavite v vrečko.
Pomembno: če nameravate uporabljati ovseno kašo iz želeja za kuhanje, uporabite le visokokakovostne kosmiče, kjer ni zrna in drugih ostankov.
Ovseni Bran Recepti
Ovsena kaša
Nalijte ovsene otrobe z mlekom, ki vsebuje vse maščobe (za težave z žolčnikom, uporabite mleko z vsebnostjo maščobe 1-2,5%) iz razmerja: 2 žlici. žlice otrobov na 200 g mleka.
Posladkamo, damo kašo na ogenj in kuhamo 5-7 minut.
V kašo lahko dodamo temno čokolado, cimet, kokos ali zdrobljene orehe.
Bran Granola
- Zobni Bran
- Draga
- Vsi orehi in semena
- Rozine
- Cimet
- Ščepec soli
- Sončnično rafinirano olje
Delež izključno po okusu. Količina medu je odvisna od vsebnosti vlage v ovseni kosmiči in od števila oreškov. Za 1 del ovsenih otrobov morate vzeti 1/2-delno rozino (oprano) in 1/2 delno zdrobljene (naribane) orehe ali semena (sončnice, buce). Soli potrebujejo precej malo, kot običajno, rahlo dodajte sol kašo ali testo na palačinke - čisto simbolično.
Olje in med: za skodelico mešanice - 1 žlica. žlico masla in medu 1-1,5 žličke.
Ohladite končno granolo. Izkazalo se je, da je suha, da se lahko razcepi na kose, ki so videti kot kruh, toda masa ni gosta - drobljiva.
Shranjujte v nepredušni posodi do dva tedna.
Končana granola je treba napolniti z mlekom, jogurtom ali kefirjem, dodamo rezine svežega sadja ali jagodičevja.
Kosmiči iz otrobov brez jajc
Najlažja različica jedi:
V skledi dobro premešajte vse sestavine z vilicami. Pridobite maso, ki nima oblike - razpada. Ni potrebno dodajati vode, saj je obrok iz ovsene kaše precej vlažen.
Nalijte olje v nelagodno posodo z dobro prevleko. Toplota in žlico ovsena kaša.
Vzamemo silikonsko lopatico in z njeno pomočjo masi oblikujemo majhne ploščate pogače, visoke približno 5-7 mm. Na srednji vročini, prepražimo približno 5 minut, obrnemo, kompaktiramo z lopatico - pecivo se že dobro zalije, nato pa še 5 minut.
Izkazalo se je, da torte niso trde, kot kruh, vendar ne kot palačinke - zlahka se zlomijo.
Ovseni ovseni otrobi
- 200 g ovsenih otrobov (iz želeja)
- 1 jajce
- 2 žlički sladkorja
- 1 žlica. žlico moke (poljubno, lahko lan)
- lahko dodamo mak ali zdrobljene orehe
Vse sestavine zmešamo in popečemo v namazani ponvi, kot običajne palačinke. Mimogrede, če želite pikanten okus - namesto moke, vzemite 1 žlica. žličko pripravljene mešanice za kruh Borodino (prodaja v oddelku za trgovino z živili).
Palačinke z ovsenim otrokom in palačinke lahko napolnite s kislo smetano ali debelim jogurtom.