Pire-juhe imajo precej visoko hranilno vrednost, zato so boljše v kalorijah za tradicionalne lahke juhe. V gostih kremnih jedi je več beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, čeprav so pripravljeni iz podobnih izdelkov.

Sestava juh, pire krompirja

V tako imenovanih kremnih juhah lahko dodate skoraj vse sestavine, kar neposredno vpliva na njihovo sestavo in BZHU. Prva jed je bolj kalorična ali prehranska, tako da vsak izbere ustrezen recept.

Sestava jedi je sestavljena predvsem iz zelenjave: zelje, korenje, krompir, gobe, paradižnik, čebula in česen. Doda tudi malo rastlinskega olja (po možnosti oljčno olje), tako da se kremna juha ne izkaže za vitko in okusno.

Juha se lahko kuha v zelenjavi ali mesu. Če vzamete piščančje prsi ali goveje meso, boste dobili manj hranljivo posodo, in juha na svinjsko bo povečala vsebnost kalorij pire krompirja na 150-200 kcal.

Vključene so lahko tudi nestandardne sestavine, kot je jetrno olje. To bo povečalo vsebnost maščobe tudi najbolj zelenjavne zelenjavne juhe močnejše od masla ali maščobne kreme, ki se pogosto uporablja.

Pire za kalorijske juhe

Kalorije in BJU pire juh na 100 g jedi so odvisne od sestavin, ki se uporabljajo za kuhanje. Upoštevajte energetsko vrednost jedi, pripravljenih po več najbolj priljubljenih receptih:

• Juha iz buče vsebuje 93 kcal na 100 gramov;
• brokulo pire juha - 85 kcal;
• jed iz cvetače - 33 kcal (med vsemi najbolj dietetičnimi);
• kalorična krompirjeva juha, ki se je povečala - približno 45 kcal;
• gobova juha iz šampinjona - 85 kcal na 100 g;
• paradižnikova pire juha - 40 kcal;
• korenje - 70 kcal;
• leča, grah ali fižol - 50-55 kcal;
• zelena kremna juha - 45 kcal;
• juha iz različnih zelenjave - 50-60 kcal;
• z dodatkom piščanca ali purana - 90 kcal;
• s piščančjimi jetri - 85 kcal;
• z riževimi kašami - 55 kcal na 100 gramov.

Kot lahko vidite, je vsebnost kalorij v končnem jedu drugačna. Vse je odvisno od tega, kaj boste dodali v lonec.

BJU vsebuje 100 g pire juh

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati v juhah, pire krompirju je odvisno tudi od sestavin. Tabela bo pomagala razumeti vse:

Kot lahko vidite, tudi kremna juha z mesom in smetano, samo z mesom ali kuhanim iz krompirja, ne vsebuje toliko maščob, da lahko to zavržete, ko izgubite težo.

Na splošno se krema običajno dodaja izključno za okus. Če jih odstranite iz recepta, boste zmanjšali vsebnost kalorij in zmanjšali odstotek maščobnih jedi.

Načela kuhanja

Vse zelenjavne juhe, pire krompir in jedi z mesom ali dodajanje žit pripravimo po enakem načelu: s pomočjo mešalnika in skoraj vseh sestavin. Če je minimalna vsebnost kalorij gobova juha na 100 g pomembna, uporabite šampinjone, in če število kalorij ni pomembno, vzemite bele gobe, ryiki ali katero koli drugo užitno gobo.

Če recept vključuje krompir, izberite sorto, ki je vrela, in dodajte žito v posodo (da bi riž), da bi jed je bogat. Vse sestavine narežite na kocke, tako da so enakomerno kuhane.

Zelenjava je treba napolniti z vodo, zavreti in kuhati nekaj minut, odvisno od sestavin. Paradižnik, cvetača in brokoli se kuhajo hitreje, grah, piščanci in korenje pa vzamejo več časa.

Pri kuhanju zelenjavne juhe prepražite čebulo v ponvi, dokler ne dobite zlato rjave barve - to bo dalo edinstven okus. Cvetača in brokoli pred kuhanjem je treba razstaviti v socvetje, korenček pa se lahko drgne na grobo Rende.

Krompir in bučke dovolj, da narežemo na kocke. Zadnjič dodamo česen, peteršilj, koper. Sol in poper po okusu. Ko drobite z mešalcem, dodajte kremo ali rastlinsko olje, da bo okus nanj.

Kot lahko vidite, pri pripravi pire krompir nič zapleteno. Uporabite sestavine, ki so v hladilniku, in boste uspeli. Nizka kalorična vsebina te jedi ne bo vplivala na obliko!

Zelenjavna juha

Kako kuhati jed "Zelenjavna juha pire krompir" t

1. Narežite na 4 dele vilic brstičnega ohrovta, barvo - razstavite v socvetje.
2. Narežite korenje, narežite bučke in krompir na kocke.
3. Korenje položite v vrelo vodo in kuhajte 15 minut.
4. Nato dodajte krompir.
5. Po nadaljnjih 10 minutah juho dodamo sol, bučke, sesekljano zelje iz bruseljskega zelja, cvetačo in cvrtje 15 minut.
6. 5 minut pred izklopom v juho nanesite nasekljani česen in peteršilj.

• Bučke - 235 gr.
• Korenje - 32 gr.
• Cvetača - 175 gr.
• Bruseljske kosti - 100 gr.
• Krompir - 155 gr.
• Česen - 3 zob.
• Peteršilj - 10 gr.
• Sol - 6 gr.
• Voda - 908 gr.

Hranilna vrednost jedi "Zelenjavna juha iz pireja" (na 100 gramov): t

Kalorije: 18,9 kcal.

To je recept po meri, zato lahko pride do napak in napak. Če jih najdete, napišite v komentarjih po receptu - pravilno.

Recepti po korakih s fotografijami z našega spletnega mesta se nahajajo v razdelku »Recepti«.

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Recept zelenjavne juhe. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Zelenjavna juha

Prehranska vrednost in kemična sestava "zelenjavna juha".

Energetska vrednost zelenjavna juha znaša 35,5 kcal.

Primarni vir: Ustvaril uporabnik. Več podrobnosti.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator receptov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI RASTLINSKEGA SOU-PURE

Kaj je koristno zelenjavno juho pire

• Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
• B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetskega metabolizma. Neustreznega vnosa vitamina spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
• Krom sodeluje pri uravnavanju glukoze v krvi, kar poveča učinek insulina. Pomanjkanje povzroča zmanjšano toleranco za glukozo.

še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

Calorie juha-pire (vseh vrst):

V tem poglavju je prikazana vsebnost kalorij v kremni juhi v različnih možnostih kuhanja, kot tudi vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsi podatki so navedeni na 100 gramov končnega izdelka. Če želite izvedeti vsebino BJUK v servirni plošči, vnesite potrebno količino izdelka v kalkulator.

1 standardni del krožnika = 250 gramov.

Vsebnost kalorij vseh juh, pire v vrsti:

Ali niste našli želenega izdelka ali jedi?

Sporočite nam v komentarjih in dodali ga bomo:

Zelenjavna juha

Čas kuhanja - 50 minut.

1 Zelenjavo olupite in narežite.

2. Zelenjavo in biser ječmen postavite v ponev, pokrijte z vodo, dodajte sol in poper. Kuhamo približno 40 minut, dokler zelenjava ni mehka.

3 Prelijte skozi sito in dodajte svež peteršilj.

Kalorijska zelenjavna juha-pire je 23 kcal.

Sestavine: Voda, krompir, sveže gobe, korenje, čebula, korenček iz peteršilj, maslo, sončnično olje, listni zaliv, sol, mleti črni poper

Sestavine: Piščančja juha, francoska franšiza, čebula, suho belo vino, grujerjev sir, maslo, pšenična moka, sladkor, sol, mleti črni poper t

Sestavine: Slanina, grah, čebula, korenje, maslo, sol

Sestavine: bučke, paprike, jajčevce, paradižniki, čebula, oljčno olje, kis, česen, timijan, list, sol, Peteršilj, mleti črni poper

Sestavine: bučke, piščančja juha, krema, čebula, maslo, kari, česen

Sestavine: bučke, piščančja prsa, stebelna zelena, por, timijan, oljčno olje, rastlinsko olje, česen, limonin sok, sol, Peteršilj, mleti črni poper

Zelenjavna juha

Kako kuhati doma

Čebula in česen drobno narežemo in prepražimo v minimalni količini oljčnega olja, dokler ne postane mehka in rdeča.

Medtem ko je čas, bomo cvetačo razstavili v socvetje, razrezali na manjše kose, da bi skrajšali čas kuhanja juhe.

Nalijte v ponev, kjer smo prepražimo čebulo in česen, 1 liter vroče kuhane vode. Izdelava juhe: dodamo sol in začinimo z začimbami. Korenje narežemo na koščke in dodamo juhi.

Bučke in jajčevci razrežemo na majhne kocke, ne da bi odrezali kožo. Tako bomo prihranili več vitaminov.

Umijte zelje, bučke in jajčevci v juho, ko voda zavre.
Pokrijte juho s pokrovom in kuhajte 10-15 minut.

Nato juho je treba vlije v mešalnik, dodamo malo svežega rukola. Kuhanje arugula nima smisla, samo izgubijo vitamine. Vendar bodite previdni pri aruguli - zelo grenko, če pretiravate.
Juho vmešamo v pire krompir.

Zahvaljujoč aruguli je naša prehranska juha iz pireja postala še bolj nasičena zelena. Juho sem okrasila s kapljicami kisle smetane in vejicami za rukolo.
Dober tek!

Calorie juhe

O juhah:

Težko je preceniti pomembnost prvih tečajev v prehrani ljudi. Predstavljajte si, kaj bi bilo bolje na zmrznjen zimski večer kot krožnik okusne juhe.

Priporočljivo je vsakodnevno jesti prve jedi. Vendar pa se s tempom življenja sodobnega življenja pogosto dogaja ravno nasprotno. Zjutraj imamo zajtrk z nekaj sendviči s kavo, v odmoru za kosilo v bližnji kavarni z žalostjo na polovici jedemo klobaso v testu ali pico.

Toda juhe pomagajo izboljšati delovanje prebavnega trakta in spodbujajo presnovne procese v telesu. In dejstvo, da obilo prvih tečajev obstaja v moderni kuhinji, vam ne bo dalo prvih jedi.

Ne pozabite, da je treba jesti prvi tečaj vsak dan!

Vsakodnevna uporaba juh blagodejno vpliva na človeško telo, saj en del juhe vsebuje kalcijeve in fosforne spojine, kalij, natrij, vitamine A, C, folno kislino itd. Pri kuhanju juh ima pomembno vlogo zelenjava, pražena v maščobi. Dejstvo je, da se mnogi vitamini ne uničijo le v vreli juhi, temveč tudi izhlapijo. Toda olje in maščoba ju zadržujeta.

Oseba, ki nenehno jede prve tečaje, ni ogrožena zaradi bolezni prebavil, nasprotno, vedno bo polna moči in energije!

Ruska tradicionalna večerja skoraj nikoli ne deluje brez juhe.

Za pripravo prvih jedi se uporabljajo različni izdelki, zato so juhe tako bogate z vitamini in skoraj vsemi hranilnimi snovmi, ki so potrebne za zdrav življenjski slog.

Prehranske lastnosti juh:

Juhe so pomembna sestavina dnevne prehrane. V prehranski prehrani so nenadomestljivi, saj so to decoctions različnih izdelkov in so zelo lahko prebavljivi.

Sluzne juhe je priporočljivo jesti med poslabšanjem različnih bolezni prebavil ali v prisotnosti kroničnih bolezni. Za njihovo pripravo se uporabljajo žitarice iz zdroba in ječmena, riž, ajda in ovsena kaša. Oprati žita je treba vlije z mrzlo vodo (1 kozarec vode za 1 žlico žit) in kuhamo, dokler ni pripravljena.

Čiste juhe so pripravljene iz žit z dodatkom zelenjave in drugih sestavin, ki niso prepovedane s prehranskimi predpisi. Po vrenju je treba trdna živila temeljito zmešati z mešalnikom ali jih prebrati skozi sito, dodati juho in ponovno segrevati. Takšne jedi je priporočljivo vključiti v dnevno prehrano za hude želodčne bolezni, kot tudi po operaciji.

Med dietetičnimi jedmi so zelo priljubljene vegetarijanske juhe, ki so pripravljene na juho sveže zelenjave. Praktično ne vsebujejo ekstraktivnih snovi, ki dražijo želodčno sluznico in hkrati učinkovito stimulirajo aktivnost prebavnega trakta. Take juhe so lahko bodisi pire ali pire.

Če je zdravnik kot prehransko omejitev priporočil le popolno zavrnitev živalskih beljakovin in maščob, lahko kot prvi obrok kuhate vegetarijanski boršč ali juho. Navedene jedi vsebujejo veliko vitaminov, koristnih za telo mineralov, dragocenih elementov v sledovih in naravnih barvil. Vsi ti, tako ali drugače, spodbujajo proizvodnjo želodčnih in črevesnih sokov.

V vseh juhah lahko dodate žitarice, pšenično moko in sesekljan krompir. Da bi zelenjava ohranila čim več vitaminov in koristnih mineralov, jo je treba odstraniti z zelo tanko plastjo, pred čiščenjem jih operemo, pred vrenjem jih ne zadržujemo v vodi, koščke spustimo le v vrelo vodo in jih ne segrevamo. vre.

Vsako vrsto juh je treba postrežiti takoj po pripravi, saj se med ogrevanjem in dolgotrajnim shranjevanjem uniči večina vitaminov.

Koliko kalorij v juhah?

Seveda, maščobne, debele, bogate juhe z mesom, krompirjem, žitaricami, testeninami, pečenko vsebujejo veliko kalorij, vendar je večina juh še vedno nizkokalorične jedi.

Top deset najboljših zelenjavnih juhnih receptov za tiste, ki so na dieti

Sedenje na dieti, vprašanje takoj nastane - kako jesti, tako da je bilo okusno in prehransko? Idealna možnost za okusno prehrano je lahko juha. Obstaja veliko število mesa, testenin in drugih juh, vendar zelenjavne juhe veljajo za najbolj nizkokalorične in zdrave. Ne le, da vas nasičajo dolgo in ne pokvarijo slike, temveč dajo tudi veliko količino vitaminov in koristnih snovi za telo. Zato smo za vas zbrali najboljše recepte za prehranske zelenjavne juhe.

Kakšna je uporaba zelenjavnih juh?

1. Juhe na splošno in zlasti zelenjava dajejo telesu nasičenost za dolgo časa. Ko ste na dieti, postane še posebej pomembna, saj boste zaradi občutka polnosti jedli manj kalorij in posledično hitreje izgubili težo.
2. Zelenjavne juhe so polne vitaminov A, B, E in D, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje celotnega telesa na dieti. Med kuhanjem, zelenjava ne izgubijo svoje koristne lastnosti, tako da iz takšne juhe boste prejeli ne samo nasičenost, ampak tudi veliko koristi.
3. Pogosto uživanje zelenjavnih juh znatno zmanjša verjetnost bolezni srca in raka.

Top Five Diet Vegetable Soup Recepti

Bean juha

Ta juha je zaradi velike količine fižola nasičena z beljakovinami, kar je zelo pomembno za prehrano in telesno aktivnost za mišično maso in izgubo teže. Tudi fižolova juha je bogata z vitamini A, PP, B, železom in fosforjem. Je lahko prebavljiv in dobro prebavljen.

• Pred kuhanjem fižol kuhamo. Lahko uporabite fižol v pločevinkah, vendar v svežem shranjene več hranil in vitaminov, tako da je bolje.
• V ponev, segrejte maslo v tekoče stanje in vrgel v sesekljan česen in čebulo. Popecite do zlato rjave barve.
• V vrelo vodo v ponvi dodajte kocke. Dodajte praženi česen in čebulo.
• Po želji lahko gobe rahlo prepražimo in jih dodamo v ponvico. Vendar pa je vredno upoštevati, da bo vsebnost kalorij v tej juhi nekoliko višja.
• V juho dodajte že kuhani fižol, sol in poper. Za aromo lahko dodamo lovorjev list, baziliko in druga zelišča, ki jih želite.
• Kuhajte na srednjem ognju trideset minut.

Kalorije Vegetable Mash

Prihaja novo leto! Letos odpiram okusno zelenjavno juho-pire!

Ta juha, kar potrebujete po prazničnem prazniku! Pripravljena iz zelenjave, z dodatkom mleka in smetane. Le polovica juhe se spremeni v pire krompir, vse ostale zelenjave ostanejo nedotaknjene. To je poseben poudarek na tej juhi! Poskusite to okusno jed. Obljubim, da vam bo všeč!

Potrebovali bomo:

• Čebula - 1 kos (110 g);
• Korenje - 2 kom (180 g);
• Steblo zelene - 3 kom (90 g);
• Majhen krompir - 5 kosov (500 g);
• Piščančja juha (ali voda) - 1,5 litra;
• Pšenična moka - 3 žlice (50 g);
• Mleko z malo maščobo - 1 skodelica (200 g);
• Minimalna vsebnost kreme (po izbiri) - 1/2 skodelice (150 g);
• Sol in poper po okusu;
• Rastlinsko olje - 2 žlici (20 g);
• Peteršilj - nekaj vejic;
• Začimbe hmelj-suneli - po okusu;
• Sir - po okusu (neobvezno).

Kuhanje:

Najprej zavremo juho. Kuhal sem piščančji file (dodal piščančji file k vodi, zavre, odstranil hrup in kuhal 30 minut).

V tem času kuhamo zelenjavo:

Čebulo očistite in naseknite:

Če je zelena velika, jo narežite na več trakov in nato narežite na majhne kocke:

Očistite korenje in ga narežite na drobno:

Vsa zelenjava se vrne v skledo z maslom in pusti vreti na srednjem ognju:

V tem času, ko kuhamo zelenjavo, čistimo in narežemo krompir na kocke:

Poslano zelenjavi, mešamo in kuhamo še 5 minut:

Zdaj, sol dobro (to zahteva krompir) in poper. Mix:

Nato dodajte juho (ali vodo). Zavremo in kuhamo približno 10 minut (ali dokler krompir ni kuhan):

V tem času raztopimo mleko in moko do homogene strukture:

Dodaj juhi:

in kuhamo še pet minut in pazimo, da so vse zelenjava že kuhane:

Nato vzemite pol juhe skupaj s polovico zelenjave:

in pošlji mešalniku:

Udarite dobro, začnite pri nizki hitrosti! Dobimo homogeno maso:

Pire se pošlje v juho in dobro premeša:

Dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju do prvih mehurčkov. Juha je pripravljena!

V tem času poskusimo, po potrebi dodamo začimbe, sol in poper:

Drobno narežite peteršilj:

Trije sir (kateri sir boste uporabili, ne igra nikakršne vloge v tej juhi. Vsakdo bo naredil!):

V končno juho dodajte sesekljan peteršilj:

Nalijte plošče, dodajte sir in uživajte.