V votlini želodca klorovodikova kislina:
1) stimulira sekrecijsko aktivnost želodčnih žlez;
2) pospešuje pretvorbo pepsinogena v pepsin z odcepitvijo inhibitornega proteinskega kompleksa;
3) ustvarja optimalno kislost za delovanje proteolitičnih encimov želodčnega soka;
4) povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin (kar prispeva k njihovi razgradnji z encimi);
5) zagotavlja protibakterijski učinek skrivnosti;
6) sodeluje pri izvajanju mehanizma prehajanja hrane iz želodca v dvanajstnik, draži kemoceptorje njegove sluznice;
7) sodeluje pri uravnavanju izločanja žleze želodca in trebušne slinavke, kar spodbuja nastanek gastrointestinalnih hormonov (gastrin, sekretin);
8) stimulira izločanje enterokinaznih enterocitov encima duodenalne sluznice;
9) sodeluje pri postavljanju mleka;
10) stimulira motorično aktivnost želodca.

Encimi želodčnega soka in njihova vloga pri prebavi.

V votlini želodca je pod vplivom proteolitičnih encimov začetna hidroliza beljakovin do albumoze in peptonov. Proteolitični encimi želodčnega soka imajo aktivnost v širokem razponu pH nihanj z optimalnim delovanjem pri pH 1,5-2,0 in 3,2-4,0. To zagotavlja hidrolizo beljakovin v pogojih znatnih nihanj koncentracije klorovodikove kisline v želodčnem soku, v slojih hrane, ki mejijo na želodčno sluznico, in globoko v vsebini želodca.

V želodčnem soku je sedem vrst pepsinogena, ki jih združuje splošno ime pepsini. Pepsini se tvorijo iz neaktivnih prekurzorjev - pepsinogenih, ki se nahajajo v celicah želodčnih žlez v obliki zimogenih granul. V lumnu želodca se HCS aktivira s pepsinogenom tako, da odcepi zaviralni proteinski kompleks iz njega. Nato se pri izločanju želodčnega soka aktivacija pepsinogena izvaja avtokatalitsko pod vplivom že tvorjenega pepsina.

Pri optimalnem pH, pepsin hidrolizira beljakovine, lomi peptidne vezi v beljakovinski molekuli, ki jo tvorijo fenilamin, tirozin, triptofan in druge aminokisline. Posledično se beljakovinska molekula razgradi na peptone in peptide. Pepsin zagotavlja hidrolizo glavnih beljakovinskih snovi, predvsem kolagena - glavne sestavine vlaken vezivnega tkiva.

Glavni pepsinski želodčni sok vključuje naslednje.

Pepsin A je skupina encimov, ki hidrolizirajo beljakovine pri optimalnem pH 1,5-2,0. Del pepsinogena (približno 1%) vstopi v krvni obtok, od koder zaradi majhne molekule encima preide skozi glomerulni filter v ledvicah in se izloči z urinom (uropepsinogen). Določanje uropepsina v urinu se v laboratorijski praksi uporablja za označevanje proteolitične aktivnosti želodčnega soka.

Gastriksin (pepsin C), ki hidrolizira beljakovine pri optimalnem pH 3,2 - 3,5. Pepsin B (parapepsin) razgradi želatinske in vezivne proteine. Pri pH 5,6 in več, je proteolitični učinek encima oslabljen.

Rennin (pepsin D, kimosin) razgrajuje mlečni kazein v prisotnosti ionov Ca 2+.

Želodčni sok vsebuje številne ne-proteolitične encime. Med njimi so želodčna lipaza, ki razgrajuje maščobe, ki so v hrani v emulgiranem stanju (mlečne maščobe), v glicerol in maščobne kisline pri pH 5,9-7,9. Pri dojenčkih želodčna lipaza razgrajuje do 59% mlečne maščobe. V želodčnem soku odraslih je malo lipaze. Zato se glavna količina maščobe prebavi v tankem črevesu.

Celice površinskega epitelija sluznice želodca proizvajajo lizocim (muromidaza). Lizocim povzroča baktericidne lastnosti želodčnega soka.

Ureaza razgrajuje sečnino v želodcu pri pH 8,0. Amoniak, ki se sprošča med tem postopkom, nevtralizira klorovodikovo kislino in preprečuje, da bi presežena kislost timusa vstopila v dvanajstnik iz želodca.

Kakšna je vloga klorovodikove kisline v želodčnem soku?

Prihranite čas in ne vidite oglasov s storitvijo Knowledge Plus

Prihranite čas in ne vidite oglasov s storitvijo Knowledge Plus

Odgovor

Odgovor je podan

Negomore777

Povežite Knowledge Plus za dostop do vseh odgovorov. Hitro, brez oglaševanja in odmora!

Ne zamudite pomembnega - povežite Knowledge Plus, da boste takoj videli odgovor.

Oglejte si videoposnetek za dostop do odgovora

Oh ne!
Pogledi odgovorov so končani

Povežite Knowledge Plus za dostop do vseh odgovorov. Hitro, brez oglaševanja in odmora!

Ne zamudite pomembnega - povežite Knowledge Plus, da boste takoj videli odgovor.

Želodčna klorovodikova kislina

Za prebavo je potrebna želodčna sekrecija. Klorovodikovo kislino v želodcu proizvajajo njene žleze. Kot vsaka kislina je agresivna in škodljiva v povečanih količinah, vendar na normalni ravni ne kaže negativnega učinka na želodec. Vsaka sprememba kislinsko-baznega ravnovesja vodi do motenj v prebavi in ​​boleznih v telesu.

Klorovodikova kislina in želodčni sok: kaj je to?

Želodčni sok je brezbarvna kisla tekočina, ki vsebuje sluz, encime, soli in vodo. Eden od najpomembnejših v tem koktajlu je HCl. Čez dan izstopa približno 2,5 litra. Vsebnost klorovodikove kisline v človeškem želodcu je 160 mmol / l. Če ne bi bilo zaščitne plasti sluznice, bi to lahko motilo celovitost telesa. Njegova prisotnost v želodčnem izločanju je potrebna za normalno prebavo.

Kje in kako se proizvaja?

Okolje v človeškem želodcu je zagotovljeno s HCl. Proizvajajo ga parietalne celice dna in telesa telesa. Tu se najbolj oblikuje. Na poti do antruma se raven pH zmanjša zaradi delne nevtralizacije z bikarbonati. Mehanizem nastajanja se začne od trenutka, ko je oseba ujela vonj hrane. Parasimpatični NS (živčni sistem) se aktivira, acetilholin in gastrin draži receptorje parietalnih celic, kar vodi v začetek proizvodnje klorovodikove kisline. Njegovo izločanje se pojavi, ko je hrana v želodcu. Po evakuaciji v črevo sintezo blokiramo s somatostatinom.

Glavne funkcije

Vloga želodčnega soka je odvisna od njegovih sestavin. Glavne funkcije klorovodikove kisline v želodcu so denaturiranje beljakovin in zaščita telesa pred bakterijami. Popolna prebava in asimilacija beljakovinskih živil je poslabšana, če ne preide cepitve pod vplivom kisline. Namesto uporabnih aminokislin se tvorijo amoniak, plini in gnitje. Zato je cepitev velikih peptidnih molekul s klorovodikovo kislino bistvena za njihovo popolno absorpcijo. Encim pepsin, ki je v želodčnem soku, izvaja tudi razgradnjo beljakovin, vendar njegova aktivnost zahteva normalno kislost želodca.

Patogeni vstopajo v usta s hrano. Tu so pod vplivom lizocima delno nevtralizirani. Nekateri od njih padejo v želodec, kjer jih ubijejo izločena klorovodikova kislina. Hrana, ki je tukaj, se evakuira v črevo šele po čiščenju bakterij. V nasprotnem primeru pride do bruhanja, ki je neke vrste zaščitna reakcija.

Poleg tega je vloga klorovodikove kisline v želodčnem soku spodbujanje proizvodnje sekretina v dvanajstniku. Prav tako igra pomembno vlogo pri izboljšanju absorpcije železa, prilagajanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu, povečanju sekretorne aktivnosti želodčnih žlez in trebušne slinavke ter gibalne aktivnosti želodca.

Razlogi za povečanje in zmanjšanje izločanja

Kako kršitev kislosti?

Če je kislinsko-bazično ravnovesje moteno, se oseba počuti nelagodno. Ključni znak zvišanega pH je huda bolečina pod žlico, ki se pojavi 2 uri po jedi. Poleg tega se bolniki v tej skupini pritožujejo zaradi kislega bruhanja, zgage, črevesne kolike, oslabljenega blata, slabosti in bruhanja. Če je kislina v človeškem želodcu v nezadostnih količinah, bo bolečina v želodcu tudi slabša. Pomanjkanje HCl v sestavi želodčnega soka povzroča napenjanje, pogoste glivične in virusne bolezni, oslabi človeški imunski sistem. Za predpisovanje ustreznega zdravljenja in preprečevanje nevarnih zapletov, kot so razjede in rak na želodcu, je treba pravočasno diagnosticirati kršitev izločanja.

Diagnoza ravni klorovodikove kisline

• Frakcijsko sondiranje. S pomočjo posebnih sond je odsesen in analiziran želodčni sok.
• Intragastric pH-metry. Senzorji se vstavijo v želodčno votlino in neposredno izmerijo pH.
• Kislinski testi. Ta metoda temelji na spremembi barve urina, potem ko je bolnik sprejel določena zdravila z barvilom. Intenzivnost obarvanja se primerja s posebno lestvico in naredi sklep o pomanjkanju ali presežku kisline v želodcu.
• Doma, določite stopnjo kislosti želodčnega soka s pitjem na prazen želodec kozarec kislega jabolčnega soka. Videz po tej bolečini ali pekoč občutek v želodcu, kovinski okus v ustih, bo pokazal, da se povečuje, in želja po jesti ali piti nekaj kislega se bo zmanjšala.

Nazaj na kazalo

Kako normalizirati nivo kisline v želodcu?

Da bi rešili problem in ne samo ustavili simptome, je potrebno diagnosticirati in določiti vzrok, ki je povzročil kršitev nastanka klorovodikove kisline.

Popravek prehrane bo pomagal odpraviti neugodje v želodcu.

Stanje, v katerem izločena kislina presega normo, se imenuje hiperacidna in če celice, ki jo proizvajajo, ne uspe in je njena količina nezadostna, je hipoacidna. Zdravljenje obeh patologij se začne z normalizacijo načina življenja in prehrane. Dieta za odpravo problema je ena ključnih točk za uspeh v terapiji. Znižanje kislosti želodčnega soka, ki ga povzroči zdravilo, poteka s kompleksom zdravil, ki vplivajo na vse faze izločanja kisline in evakuacijske funkcije organa. Najpogosteje predpisane so tiste, ki so predstavljene v tabeli:

Kakšna je vloga želodčne kislinske klorovodikove kisline?

a) povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin

b) aktivira pepsinogen

c) tvori kislo okolje, v katerem so aktivni pepsini.

g) zavira izločanje proteolitičnih encimov

e) inaktivira proteolitične encime

e) zagotavlja antibakterijsko delovanje želodčnega soka

g) emulgira maščobe

h) sodeluje pri uravnavanju sekretorne aktivnosti prebavnih žlez, kar vpliva na nastanek gastrina in histamina

i) sodeluje pri uravnavanju sekretorne aktivnosti prebavnih žlez, kar vpliva na nastanek holecistokinin-pankreozimina

j) vpliva na motorično evakuacijsko aktivnost želodca in dvanajstnika

Zagotovljena je prva (možganska) faza želodčnega izločanja.

a) kompleks brezpogojnih refleksov od receptorjev želodčne sluznice

b) učinek ekstraktivnih snovi na želodčne žleze

c) kompleks brezpogojnih refleksov od receptorjev ustne sluznice

d) kompleks pogojenih refleksov od vizualnih, vohalnih, slušnih receptorjev - videz, vonj hrane, govor o hrani in zvokih dražljajev, povezanih s kuhanjem

e) kompleks brezpogojnih refleksov od receptorjev črevesne sluznice

Katera od teh snovi stimulira drugo fazo (želodčne) želodčne sekrecije?

a) produkti cepitve beljakovin

b) izdelki za razdeljevanje maščob (maščobne kisline) t

c) ekstrakte

d) produkti cepitve ogljikovih hidratov

g) amilaza sline

Katere snovi zavirajo izločanje želodca?

d) H blokatorji₂-receptorji histamina

Katere snovi zavirajo izločanje želodčnega soka iz solne kisline, vendar povečajo izločanje encimov?

d) H blokatorji₂-receptorji histamina

31. Kateri dejavniki vplivajo na hitrost evakuacije želodčne vsebine v dvanajsternik 12:

a) volumen želodčne vsebine

b) količino hrane v ustih

c) stopnjo polnjenja dvanajstnika 12

g) stopnjo polnjenja debelega črevesa

d) stopnja mletja vsebine želodca

e) doslednost želodčne vsebine

g) pH želodčnega himusa

Motorna funkcija želodca se poveča.

Motorna funkcija želodca je zavrta.

Kliče se obturatorski refleks sfinkterja pyloric.

a) povečanje tlaka v votlini želodca

b) povečanje tlaka v dvanajstniku 12

c) alkalna reakcija vsebine dvanajstnika 12

d) kislinska reakcija vsebine dvanajstnika 12

Vloga klorovodikove kisline za prebavo.

• sodeluje pri protibakterijskem delovanju želodčnega soka;

• povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin, kar prispeva k njihovemu nadaljnjemu razcepu s pepsini;

• ustvarja kislo okolje, ki je potrebno za delovanje pepsinov;

• sodeluje pri regulaciji prebavnega trakta.

Dejavniki, ki stimulirajo izločanje klorovodikove kisline v želodcu: gastrin, histamin, produkti hidrolize beljakovin, gibanje v želodcu.

V želodcu sta dve glavni vrsti gibanja - peristaltični in tonični.

Peristaltično gibanje z zmanjšanjem krožnih mišic želodca. Ta gibanja se začnejo pri večji ukrivljenosti v območju, ki meji na požiralnik, kjer se nahaja srčni spodbujevalnik. Peristaltični val, ki potuje skozi telo želodca, premakne majhno količino timusa v pilorik, ki je v bližini sluznice in je najbolj izpostavljen prebavnemu učinku želodčnega soka. Večina peristaltičnih valov se ugasne v predelu želodca. Nekateri od njih so razporejeni v območju pyloric z naraščajočo amplitudo (pomenijo prisotnost drugega srčnega spodbujevalnika lokaliziranega v piloričnem delu želodca), kar vodi do izrazitih peristaltičnih kontrakcij tega dela, povečanje pritiska in del želodčne vsebine prehaja v dvanajstnik.

Druga vrsta krčenja želodčno-toničnih kontrakcij. Pojavijo se zaradi spremembe mišičnega tonusa, ki vodi do zmanjšanja volumna želodca in povečanja pritiska v njem. Tonične kontrakcije prispevajo k mešanju vsebine želodca in njegove nasičenosti z želodčnim sokom, kar močno olajša encimsko prebavo celuloze.

# 55 Opišite sekretorno funkcijo želodca, analizirajte sestavo in Sveti otok želodčnega soka, gastromuprotein - notranji faktor Castle. Razložite mehanizme regulacije želodčnega izločanja, razširite vlogo faz izločanja želodca.

Sestava želodčnega soka. Želodčni sok je brezbarvna prozorna tekočina, ki vsebuje klorovodikovo kislino (0,3–0,5%) in ima zato kislo reakcijo (pH 1,5–1,8); PH vsebine želodca je precej višji, ker sok iz fundamentalnih žlez delno nevtraliziramo z zaužito hrano. Sestava želodčnega soka vključuje: organske snovi (pepsin, renin, lipaze, lizozim, mucin, aminokisline, sečnino), anorganske snovi (voda (995 g / l), kloridi (5-6 g / l), sulfati (10 mg / l), fosfati (10–60 mg / l), bikarbonati (0–1,2 g / l) natrija, kalija, kalcija, magnezija, amoniaka (20–80 mg / l)). Osmotski tlak želodčnega soka je višji od krvne plazme.

Pepsin razgradi beljake do albumoze in peptonov.

Renin v prisotnosti kalcijevih soli zavija mleko.

Lipaza razgrajuje emulgirane maščobe v glicerol in maščobne kisline.

Sluznice ščitijo sluznico pred mehanskimi poškodbami in samo-prebavo, delovanje soli na - vas.

Za absorpcijo vit. B12, v interakciji, s katero se tvori antianemična ff krvi.

Datum dodajanja: 2016-06-18; Ogledov: 2590; DELOVANJE PISANJA NAROČILA

Pomen želodčne kislinske klorovodikove kisline;

Koliko ljudi ve, kakšna je njihova raven klorovodikove kisline v želodčnem soku? Koliko ljudi lahko ceni pomen klorovodikove kisline za zdravje? Žal skoraj nihče ne ve, kako pomembna je normalna vsebnost klorovodikove kisline v želodcu.

Ne vem, zakaj me nobeden od mnogih zdravnikov, ki sem jih obiskal, ni vprašal, kakšna je moja raven klorovodikove kisline, in me ni testiral na to temo. Nikoli nisem slišal, da moji prijatelji govorijo o kislosti mojega želodca. Vesel sem se, ko sem izvedel za njegov pomen od veterinarja, ki mi je pomagal izbrati zdravo prehrano za našega psa.

Na moje presenečenje sem našel številne knjige in znanstvene članke o razmerju med nivojem klorovodikove kisline in zdravjem ljudi. Ta tema je bila preučevana že desetletja. Profesor Walker z univerze Harvard trdi, da so medicinski raziskovalci od leta 1930 zaskrbljeni zaradi učinkov hipoacidije (nizka kislost želodca). Vse njegove posledice še niso bile preučene, vendar so mnoge že bile podrobno opisane v znanstveni literaturi.

Hipoacidnost je stanje, ki se pojavi, ko telo ne more proizvajati zadostne količine želodčnega soka. Zmanjšana kislost ima neizogiben uničujoč učinek na prebavo in moti absorpcijo hranilnih snovi, ki so potrebne za zdravje. Večina mineralov, vključno s pomembnimi vitamini, kot so železo, cink, kalcij in B-kompleks (folna kislina itd.), Potrebujejo določeno količino klorovodikove kisline, tako da je možen proces njihove absorpcije. Odsotnost klorovodikove kisline vodi do pomanjkanja hranil in posledično do bolezni.

Poleg tega, da klorovodikova kislina sodeluje pri absorpciji, opravlja številne druge pomembne funkcije. Na primer, mora uničiti vse škodljive mikroorganizme, patogene bakterije, uničiti vse parazite in njihova jajca ter glivice, ki vstopajo v telo skozi usta. Če je količina klorovodikove kisline v želodčnem soku nezadostna, se zmanjša odpornost telesa na okužbe in parazite.

Gastroenterolog mojega prijatelja pogosto najde več vrst parazitov, ki "uspevajo" v želodčnem soku svojih pacientov na mestu, kjer naj bi bili uničeni. Tudi iz tega razloga bi želel koncentracijo klorovodikove kisline

v mojem želodčnem soku je bilo dovolj.

Klorovodikova kislina pomaga razgraditi velike proteinske molekule. Če je koncentracija nizka, se v krvi ne absorbirajo nepopolno deljeni proteinski fragmenti in povzročajo alergije in imunološke motnje.

Naravna koncentracija klorovodikove kisline v želodčnem soku se s starostjo zmanjšuje, še posebej pri starosti 40 let. V tej starosti se ljudje pojavljajo kot sivi lasje zaradi pomanjkanja hranil, ki jih povzroča nizka kislost. Kislost se lahko zmanjša v zgodnejših letih, če škodujemo telesu s prenajedanjem, različnimi kemičnimi snovmi in stresom. Prenajedanje, predvsem zloraba maščob in beljakovin, izloča celice želodčne stene, ki izloča klorovodikovo kislino.

Skozi stoletja se je prehrana ljudi spreminjala glede na okoljske razmere. Ampak dosledno ostala poraba velike količine vlaken. Raziskovalci ocenjujejo, da so avstralopiteki in drugi primitivni ljudje dnevno porabili približno 150 gramov vlaknin. Preprosto je domnevati, da je bila kislost njihovih želodcev precej visoka, veliko višja od naše. Močnejši in močnejši so bili tudi zobje, čeljusti in čeljustne mišice. To surovo, vlaknasto hrano so lahko žvečili do konsistence kisle smetane, šele nato pa so jo prebavili v želodcu s pomočjo klorovodikove kisline.

Od takrat se je človek bistveno spremenil. Naredite izkušnjo: vzemite kos kakršnega koli zelenjave ali zelenja in žvečite čim dlje. Pred požiranjem izpljunite in pregledajte. Ne pozabite, da telo lahko absorbira samo snovi iz majhnih delcev hrane. Veliki delci se ne prebavijo in postanejo kisli odpadki.

Moj prijatelj, zdravnik po poklicu, ki je pogosto moral opraviti krvne preiskave, mi je pokazal na zaslonu, ki je povezan z mikroskopom, tak nekuhani kos v krvi vegetarijanskega bolnika. Bil sem šokiran - kjer koli se je ta del dotaknil krvnih celic, so takoj umrli. Sčasoma je bil ta kos obdan z več plasti več sto mrtvih celic. Prijatelj mi je razložil, da so strupeni kosi zbrani v našem tankem črevesu, kar vodi do močnega povečanja trebuha.

Če je poleg slabega mletja hrane (zaradi nepravilnega žvečenja) tudi zmanjšana kislost, se bodo opazili pomanjkljivosti hranil. Da bi razvili klorovodikovo kislino, mora človeško telo vložiti veliko truda, in ko se stara, oslabi in ne more ustvariti potrebne količine, zato večina ljudi s starostjo zmanjšuje svojo kislino.

Ko ostarimo, imamo sive lase. Po mojih opazovanjih imajo ljudje z nizko kislino več sivih las, kar je posredno posledica pomanjkanja hranil. Po drugi strani pa obstajajo številni dokazi o tem, kako se je naravna barva las vrnila z začetkom pitja zelenih koktajlov, kot na primer Anne Wigmore.

Obdelava v mešalniku je podobna žvečenju, zato lahko uživanje hrane, ki prehaja skozi mešalnik, znatno izboljša naše zdravje. Ko so kosi hrane zdrobljeni pri visoki hitrosti, postanejo popolna velikost. Zato se hrana dolgo ne zadržuje v želodcu, ampak se pošlje v tanko črevo, kar omogoča zmanjšanje porabe energije za proizvodnjo klorovodikove kisline.

Tako uporaba živil, predelanih v mešalniku, prihrani energijo in mladost.

Že leta nisem razumel, zakaj nekateri ljudje hitro izgubijo težo, ko jedo hrano. Preprosto ne morejo zdržati prehranjevanja s surovo hrano, ker jih je sramota zaradi pripomb prijateljev in sorodnikov o njihovi tančini!

Po opravljenih veliko raziskavah o učinkih hipoacidnosti na absorpcijo hrane sem vprašal nekaj prijateljev, ki so izgubili težo, če so kdaj preverili kislost želodcev. Nekateri so rekli, da imajo zelo nizko ali celo ničelno kislost. Zdravniki so jim predpisali, da jemljejo tablete klorovodikove kisline z vsakim obrokom.

Moj bližnji prijatelj je bil nekaj let na suhi hrani in je bil tako tanek, da je bil njen mož zaskrbljen zaradi svojega zdravja. Šla je k zdravniku in ji je diagnosticiral klorid (ničelna kislost). Zdravnik je predpisal njene tablete s klorovodikovo kislino in nadaljevala s prehrano s surovo hrano. Kmalu se je njena teža okrevala. Da bi se hranila absorbirala, mora biti hrana v želodcu zdrobljena, nato pa se s pomočjo kislin razgradi v še manjše delce velikosti 1-2 mm. Če klorovodikova kislina ni dovolj, telo ne dobi vseh potrebnih hranil, zlasti beljakovin.

S takim problemom sem spoznala ljudi, ki so se počutili ujete. Z držanjem surove prehrane so lahko odpravili simptome nekaterih bolezni, vendar so postali zelo tanki. Ko pa so hrani dodali kuhano hrano, da bi ponovno pridobili težo, so se rane vrnile. Zato sem bil poln velike radosti, ko sem po pouku o zelenih koktajlih začel prejemati črke podobne vsebine.

»Čeprav mi je surova hrana pomagala znebiti se artritisa, mi ga ni uspelo zadržati več kot dva meseca - teža je hitro padla na 60 kilogramov in moja žena je začela paniko, da sem umirala. Moral sem se vrniti v kuhano hrano in tudi artritis se je vračal. Ko sem začel piti zelene napitke, se je moja teža stabilizirala! Sedaj sem 6 mesecev jedel surovo hrano in obdržal svojo normalno težo - 70 kilogramov. Hvala! (N.H., Kanada). "

Bila sem priča številnim primerom, ko so lahko ljudje s prebavnimi težavami s pomočjo zelenih koktajlov bistveno izboljšali svoje stanje. Toplotna obdelava naredi hrano mehkejšo in lažje asimilirati, vendar se v procesu ogrevanja uniči večina bistvenih vitaminov in encimov. Mletje v mešalniku je veliko bolj neškodljivo kot toplotna obdelava - ohranja vse vitalne hranilne snovi.

Obstaja veliko bolečih stanj, ki so povezana z nizko koncentracijo klorovodikove kisline v želodčnem soku. Tu so samo nekateri od njih: prekomerna rast patogenih bakterij, kronične glivične bolezni, paraziti, Addisonova bolezen, multipla skleroza, artritis, astma, avtoimunske bolezni, depresija, dermatitis, sladkorna bolezen, rak želodca, ekcem, napenjanje, bolezen žolčnika, želodčni polipi, gastritis, hepatitis, grobovi, osteoporoza, luskavica, rozacea, ulcerozni kolitis in urtikarija. Zato piše znan raziskovalec Theodore Barudi: "Klorovodikova kislina je nujno potrebna za življenje." Z drugimi besedami, nihče ne more biti zdrav brez normalne koncentracije klorovodikove kisline.

Prosimo, da ne zamenjujete kislosti želodca s kislinsko-bazično ravnovesje v krvi. Kri mora biti rahlo alkalna in o tem bomo še govorili. "Klorovodikova kislina je edina kislina, ki jo proizvaja naše telo. Vse druge kisline so stranski produkti presnove in jih je treba čim prej odstraniti iz telesa."

Kakšna je vloga klorovodikove kisline v želodčnem soku?

Odgovori

Če v želodčnem soku ni klorovodikove kisline, bo vsa hrana, ki gre v želodec, tam ostala in ne bo mogla prebaviti, ker klorovodikova kislina, v kateri ni, ne bo jedla vse hrane v majhne kose.

Ta kislina se nahaja v želodcu in opravlja predvsem 2 funkciji: uničuje večino klic, ki vstopajo v želodec s hrano. Povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin, kar prispeva k njihovemu nadaljnjemu razcepu s pepsini

Hidrolitski procesi v želodcu. Sestava in lastnosti želodčnega soka. Značilnosti sekrecijskih polj želodca. Vloga klorovodikove kisline in sluzi pri prebavi.

Čas, porabljen v želodčni hrani - 3-10 ur. Na prazen želodec je približno 50 ml vsebine (slina, izločanje želodca in vsebina dvanajstnika), nevtralni pH - 6,0. Obseg dnevnega izločanja - 1,5-2,0 l / dan, pH - 0,8-1,5.

Žleze želodca sestavljajo tri vrste celic:

- Glavne celice - proizvajajo encime;

- Parietalna (obloga) - HCl;

Celična sestava žlez se spreminja v različnih delih želodca (v antrumu ni glavnih celic, v piloriku ni celic za obdelavo).

Prebava v želodcu je pretežno trebušna.

Sestava želodčnega soka: voda - 99 - 99,5% in posebne snovi - glavna anorganska komponenta - HCl.

Vloga HCl pri presnovi:

- Spodbuja izločanje želodčnih žlez.

- Aktivira pretvorbo pepsinogena v pepsin.

- Ustvari optimalen pH za encime.

- Povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin (lažje razgradnjo encimov).

- Zagotavlja protibakterijsko delovanje želodčnega soka in posledično konzervirnega učinka hrane (brez procesov razkroja in fermentacije).

- Stimulira motiliteto želodca.

- Sodeluje pri mlečnem sirjenju.

- Spodbuja proizvodnjo gastrina in sekretina (črevesnih hormonov).

- Spodbuja izločanje enterokinaze s steno dvanajstnika.

Organske snovi: t

- Mucin - ščiti želodec pred samo-prebavo - oblike mucina (sproščene v dveh oblikah): a) trdno povezan s celico, ščiti sluznico pred samo-prebavo; b) ohlapno vezana, pokriva hrano.

- Gastromukoproteid (notranji faktor Kastla) - je potreben za absorpcijo vitamina B12.

- Urea, sečna kislina, mlečna kislina.

Encimi želodčnega soka:

- V bistvu - proteaze, zagotavljajo začetno hidrolizo beljakovin (za peptide in majhno količino aminokislin). Splošno ime je pepsin. Proizvajajo se v neaktivni obliki (v obliki pepsinogena). Aktivacija se pojavi v lumnu želodca s HCl, ki cepi inhibitorni proteinski kompleks. Naknadna aktivacija je avtokatalitsko (pepsin). Zato so bolniki z anacidnim gastritisom prisiljeni jemati raztopino HCl pred obroki za začetek prebave. Pepsini cepijo vezi, ki jih tvorijo fenilalanin, tirozin, triptofan in številne druge aminokisline.

Pepsin A - (pH optimum - 1,5-2,0) razdeli velike beljakovine na peptide. Ne proizvaja se v želodcu.

Pepsin B (želatinaza) - razgradi beljakovino veznega tkiva - želatino (aktivno pri pH manj kot 5,0).

Pepsin C (gastriksin) - encim, ki razgrajuje živalske maščobe, zlasti hemoglobin (optimalni pH - 3,0-3,5).

Pepsin D (Rennin) - skuta mlečnega kazeina. Še posebej veliko telet, ki se uporabljajo pri izdelavi sira (zato si telo 99% absorbira sir)

Pri ljudeh se kemosin (skupaj s klorovodikovo kislino (meša mleko)).

Pri otrocih, fetalni pepsin (optimalni pH -3,5), kazeinski skuti 1,5-krat bolj aktivno kot pri odraslih.

- Lipaza. Želodčni sok vsebuje lipazo, katere aktivnost je majhna, deluje le na emulgirane maščobe (npr. Mleko, ribje olje). Maščobe se delijo na glicerol in visoke maščobne kisline pri pH 6-8 (v nevtralnem mediju). Pri otrocih želodčna lipaza razgrajuje do 60% mlečne maščobe.

- Ogljikovi hidrati v želodcu se razgradijo z encimi sline (preden se inaktivirajo v kislem okolju). Lastni ogljikovi hidrati ne vsebujejo želodčnega soka.

Faze želodčnega izločanja:

- Zapletena faza - sestavljata dve komponenti: a) pogojeni refleks je izločanje želodčnega soka glede na vrsto hrane, vonja, okolja in časa obroka. Pavlov imenuje to vrsto soka "appetizing".b) brezpogojno refleks - ločitev želodčnega soka kot posledica draženja ustnih receptorjev.

- Nevrohumoralna faza je odziv na mehansko stimulacijo želodčnih receptorjev s hrano, kakor tudi na delovanje humoralnih snovi.

- Črevesna faza - izločanje želodca se izvaja z udeležbo humoralnih stimulansov, ki jih proizvaja sluznica tankega črevesa. Eksogeni aktivatorji želodčnega izločanja vključujejo: - peptone, gorčico, kis, alkohol. Maščobe zavirajo delovanje želodca.

Endogeni humoralni regulatorji želodčnega izločanja vključujejo:

- Histamin - stimulira ločevanje klorovodikove kisline (predvsem) in pepsina.

- Gastrin - vstopi v krvni obtok in stimulira izločanje želodčnega soka.

- Motilin - aktivira motorično funkcijo želodca.

- Gastron in bulbogastron - zavirajo delovanje želodca.

Vloga klorovodikove kisline za prebavo.

• sodeluje pri protibakterijskem delovanju želodčnega soka;

• povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin, kar prispeva k njihovemu nadaljnjemu razcepu s pepsini;

• ustvarja kislo okolje, ki je potrebno za delovanje pepsinov;

• sodeluje pri regulaciji prebavnega trakta.

Dejavniki, ki stimulirajo izločanje klorovodikove kisline v želodcu: gastrin, histamin, produkti hidrolize beljakovin, gibanje v želodcu.

V želodcu sta dve glavni vrsti gibanja - peristaltični in tonični.

Peristaltično gibanje z zmanjšanjem krožnih mišic želodca. Ta gibanja se začnejo pri večji ukrivljenosti v območju, ki meji na požiralnik, kjer se nahaja srčni spodbujevalnik. Peristaltični val, ki potuje skozi telo želodca, premakne majhno količino timusa v pilorik, ki je v bližini sluznice in je najbolj izpostavljen prebavnemu učinku želodčnega soka. Večina peristaltičnih valov se ugasne v predelu želodca. Nekateri od njih so razporejeni v območju pyloric z naraščajočo amplitudo (pomenijo prisotnost drugega srčnega spodbujevalnika lokaliziranega v piloričnem delu želodca), kar vodi do izrazitih peristaltičnih kontrakcij tega dela, povečanje pritiska in del želodčne vsebine prehaja v dvanajstnik.

Druga vrsta krčenja želodčno-toničnih kontrakcij. Pojavijo se zaradi spremembe mišičnega tonusa, ki vodi do zmanjšanja volumna želodca in povečanja pritiska v njem. Tonične kontrakcije prispevajo k mešanju vsebine želodca in njegove nasičenosti z želodčnim sokom, kar močno olajša encimsko prebavo celuloze.

# 55 Opišite sekretorno funkcijo želodca, analizirajte sestavo in Sveti otok želodčnega soka, gastromuprotein - notranji faktor Castle. Razložite mehanizme regulacije želodčnega izločanja, razširite vlogo faz izločanja želodca.

Sestava želodčnega soka. Želodčni sok je brezbarvna prozorna tekočina, ki vsebuje klorovodikovo kislino (0,3–0,5%) in ima zato kislo reakcijo (pH 1,5–1,8); PH vsebine želodca je precej višji, ker sok iz fundamentalnih žlez delno nevtraliziramo z zaužito hrano. Sestava želodčnega soka vključuje: organske snovi (pepsin, renin, lipaze, lizozim, mucin, aminokisline, sečnino), anorganske snovi (voda (995 g / l), kloridi (5-6 g / l), sulfati (10 mg / l), fosfati (10–60 mg / l), bikarbonati (0–1,2 g / l) natrija, kalija, kalcija, magnezija, amoniaka (20–80 mg / l)). Osmotski tlak želodčnega soka je višji od krvne plazme.

Pepsin razgradi beljake do albumoze in peptonov.

Renin v prisotnosti kalcijevih soli zavija mleko.

Lipaza razgrajuje emulgirane maščobe v glicerol in maščobne kisline.

Sluznice ščitijo sluznico pred mehanskimi poškodbami in samo-prebavo, delovanje soli na - vas.

Za absorpcijo vit. B12, v interakciji, s katero se tvori antianemična ff krvi.

Faze želodčnega izločanja.

Ločitev želodčnega soka poteka v dveh fazah: prva je kompleksna-refleksna ("možganska"), druga pa je nevrohumoralna.

Težak refleks ("Možganska") faza želodčnega izločanja je tako imenovana, ker je sestavljena iz dveh komponent: pogojeni refleks in brezpogojni refleks.

Pogojno refleksni ločitev želodčnega soka se pojavi, ko vonj, hrana, slušni receptorji dražijo vonj, hrano, govorijo o hrani in zvokih dražljajev, povezanih s kuhanjem. Želodčni sok, ločen v tem obdobju, I. P. Pavlov imenuje vžig ali okus. Je dragocen, ker je bogat z encimi, njegovo ločevanje spremlja občutek, apetit in ustvarja pogoje za nadaljnje normalno prebavo v želodcu in črevesju. Ko pride hrana v ustno votlino, se začne brezpogojno refleks oddelek želodčnega soka.

Faza želodca pride v stik z vsebnostjo hrane v sluznici želodca. Ločitev želodčnega soka v tej fazi je posledica draženja mehanoreceptorjev želodčne sluznice, nato pa zaradi humoralnih dejavnikov - produktov hidrolize hrane, ki vstopajo v kri in vzbujajo žleze želodca. Mehansko draženje želodca vodi do sproščanja hormona gastrina, ki stimulira želodčne žleze. Sproščanje gastrina v fazo želodčne sekrecije se poveča z izdelki za hidrolizo beljakovin, nekaterimi aminokislinami in ekstraktivnimi snovmi mesa in zelenjave.

Zavira izločanje: produkti hidrolize maščob, gastron, enterogastron.

Črevesna faza Želodčna sekrecija se prične s prihodom timusa v dvanajstnik. Chyme draži mehano-, osmo- in chemoreceptorje črevesne sluznice in refleksno spreminja intenzivnost želodčne sekrecije: enterogastrin stimulira, enterogastron zavira. Poleg tega se lokalni hormoni (secretin, cholecystokinin-pancreozymin), ki jih stimulira kisli želodčni chyme, stimulirajo, da proizvajajo želodčno izločanje v tej fazi.

Papilarni vzorci prstov so oznaka atletske sposobnosti: dermatoglifski znaki nastanejo v 3-5 mesecih nosečnosti, ne spreminjajo se v življenju.

Mehansko držanje zemeljskih mas: Mehansko držanje zemeljskih mas na pobočju zagotavlja protisvojne strukture različnih izvedb.

Splošni pogoji za izbiro drenažnega sistema: Odvodni sistem je izbran glede na naravo zaščitenega.

Prečni profili nasipov in obalnega pasu: V mestnih območjih je varovanje bank zasnovano tako, da izpolnjuje tehnične in ekonomske zahteve, vendar so estetske posebnega pomena.