Mi vse ljubimo pesa za svoje edinstvene, za razliko od nič okus in veliko koristnih lastnosti. Predvsem pa je cenjen za preprečevanje bolezni srca in krvnih žil ter anemije: pesa je bogata s snovmi, kot so železo, kalij in magnezij, ki ugodno vplivajo na procese tvorbe krvi v telesu.
Visoka vsebnost vlaken naredi pese resnično prehranski proizvod, ki izboljša presnovo in odstrani toksine. Ne pozabite na niz vitaminov (A, B1, B5, B9, C in PP), zaradi katerih nam pesa pomaga pri obvladovanju slabega zdravja in pomanjkanja vitaminov.
Na žalost smo navajeni razmišljati, da je kuhanje sladkorne pese dolg in naporen: res, če ga preprosto položite v posodo s hladno vodo, se bo kuhal 2 do 3 ure, kar ne more odvrniti vseh, ki cenijo svoj čas od tega izdelka..
Odločili smo se, da bomo čim hitreje zbrali najučinkovitejše nasvete za kuhanje pese in hkrati ohranili vse svoje edinstvene koristne lastnosti.
Temperatura pade
Ta metoda je idealna za tiste, ki se odločijo za hitro kuhanje pese celih v ponvi.
Če nujno potrebujete kuhano pesa za kuhanje, vam svetujemo, da to storite kot poklicni kuhar: pustite ga v vreli vodi pol ure, izpraznite vodo in ga takoj postavite pod tok ledene vode.
Pustite, da se pesa ohladi pod vodo 10–15 minut: tako ostra temperaturna razlika jo bo pripravila.
Kako kuhati pese: konice
Pesa - uporaben, vendar težko pripraviti izdelek. Pogosto novinci ne uspejo pravilno kuhati koreninice, tako da postane mehka, vendar ohrani svojo elastično strukturo in se ne spremeni v kašo. Kako izbrati okusno in sladko zelenjavo? Koliko vreti obdelovanec, da ne ostane pretežko in težko? Kaj dodati k vodi za kuhanje za izboljšanje okusa pese? In kako pospešiti pripravo korenine, ampak ohraniti vse koristne lastnosti?
Popoln okus in kakovost
Za solate, enolončnice in prve jedi uporabljajte majhno in srednje zelenjavo. Če so pesa prevelika in okrogla, se nanaša na vrsto krme. Takšna korenina zelenjava je nezaslajena in nežna, kuhana je že dolgo in vsebuje manj vitaminov kot mize.
Osnova za solato je skrbno pregledana. Kopije z gnilobo, zelene pike in bledo kožo niso vredne nakupa. Redna pesa ima enakomerno, nasičeno rdečo ali vinsko rjavo barvo. Katere sorte so bolj okusne? Okrogle ali podolgovate in sploščene? Drugi. So bolj sočni in slajši.
Preprosto preverite okus predoblike: odstranite lupino iz ene zelenjave ali jo razrežite na pol. Če je barva celuloze svetla in nasičena, od korena dobite popolno solato. Bleda pesa se ponavadi izkaže za svežo in brez okusa, podobno kot trava.
Cook obdelovanca s poškodovano kožo ne more. Ampak kaj storiti s kontrolnim izvodom? Uporabite za pripravo svežega soka. Ali pa narežite na trakove in zaspite v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Zelenjava se zmehča 20-25 minut. Pripravek lahko dodate hranilni solati ali razbijete z mešalnikom z rastlinskim oljem in soljo. Izkazalo se je, da je prehranski prigrizek z minimalno količino vitamina C, ker askorbinska kislina izhlapi med obdelavo s paro.
Priprava zelenjave
Vitamini se ne vsebujejo le v korenovki, temveč tudi v listih. Stari vrhovi so težki, mladi pa so nežni in sočni. Sveži in zeleni vrhovi se ne zavržejo, temveč se dodajo hladnim in zelenjavnim solatam.
Rezina pese se pere pod pipo. Skorja je rahlo polirana z mehko krtačo, da se umije zlepljena zemlja, vendar ne poškoduje zgornje plasti. Korenina zelenjava pred kuhanjem ne čisti. Oprane praznine se dajo v posodo in se pripravijo.
Hitro
Kako prihraniti pol ure in dobili mehko sočno zelenjavo, katere koža se odstrani v nekaj sekundah? Uporabite skrivnosti profesionalnih kuharjev. Traja samo dve sestavini: vrelo vodo in 40-60 ml rastlinskega olja. Plus velika ponev in skledo z ledom.
Pri 2–3 korenasti zelenjavi se vzame približno 4–5 l vode. Če je veliko tekočine in malo izdelkov, vlaga hitro izhlapi in se segreje več. Najprej nalijte olje v vrelo bazo. Mešamo in po 3-5 minutah postavimo pesa. Zasijemo pol ure, odcedimo tekočino in vročo korenasto zelenjavo vržemo v led.
Pulpa zaradi temperaturnih sprememb ostaja elastična, vendar ne preveč trda. Lupina se odstrani in se enostavno odstrani tudi brez noža. Metoda ima samo en minus. Askorbinska kislina izhlapi zaradi nenadne spremembe temperature. Toda v kuhano sladkorno peso ostaja železo, kalij, beta-karoten in kalcij.
Možnost za vinaigrette
Da bi korenina obdržala svojo bogato barvo, se ne postavlja v vročo, temveč v hladno vodo. Dodajte tudi sveže stisnjen limonin sok ali kis. Acid ohranja vitamine in barvila, ki jih vsebuje pesa. Pri 3-5 litrih tekočine potrebujete 30-40 ml dodatkov. In tako, da zelenjava ostane sladkasta, je voda za kuhanje napolnjena z 1-2 žlički. l sladkorja
Opranega pesa se dajo v ponev in dajo na maksimalno toploto. Ko vre tekoča baza, označite 2 uri. Kapaciteta nujno pokriti s pokrovom za dvig temperature vode in pospešiti pripravo korenin. V prazno palico se ujema. Če ga je enostavno vnesti, odstranite posodo. Pivo lahko polivamo s hladno vodo, da se olupi za kašo, vendar to ni predpogoj.
Če želite, da zelenjava postane sladka brez sladkorja in medu, potem jih je treba peči. Najprej v vrelo vodo napolnite do polovice pripravka. Nato vzemite ven in položite na papirnate brisače 5–10 minut, da absorbirajo vlago. Polsušena korenska zelenjava se namesti v folijo ali pekač, ki se pošlje v pečico. Izberite temperaturo od 190 do 250 stopinj. Priprava bo trajala od 30 do 40 minut. Old pesa prihajajo do pripravljenosti dlje, in mladi - hitreje.
Dodatni nasveti
- Da bi ohranili vitamine, se zelenjava zavre na največji vročini in nato preklopi na minimalno temperaturo. Izdelek trpi od 3 do 4 ure, vedno pod pokrovom.
- Zmanjšajte čas kuhanja lahko sol. Dodajte 25–35 g začimb v vrelo vodo, mešajte 5 minut. Začimba očisti vodo iz kisika, zaradi česar elementi v sledovih izhlapijo. Pesa v slano vrelo bazo. Ampak, da ne izgubi sladkastega okusa, dodamo sladkor in malo kisa.
Pesa se pripravlja na različne načine: v ponev, pečici, dvojnem kotlu in celo v mikrovalovni pečici. Glavna stvar pri kuhanju ni odrezati repov in lupine, tako da obdelovanec ne izgubi vitaminov in barve. Vroč koren, namočen v hladno vodo ali led. Potem bo barva proizvoda nasičena in lupina se enostavno loči od celuloze.
Kako hitro in pravilno kuhamo pesa
Vprašanje, ki ne zanima samo "lutke" pri kuhanju.
Kako hitro in pravilno kuhati pesa - vprašanje, ki se zahteva, ne samo "grelniki" iz kuhanja. Pri pripravi pese dovolj razlik in trikov. Njihovo znanje bo olajšalo doseganje rezultatov, ga naredilo okusno in uporabno. Torej, kako hitro in enostavno kuhati pesa?
Kako dolgo bo kuhala pesa?
Pesa kuhana od 20 minut do 3 ure, odvisno od metode, velikosti in starosti.
Kaj je tam:
Kuhamo 2-3 ure
Če ga položite v ponev s hladno vodo in jo preprosto položite na peč, bo čas kuhanja 2-3 ure (odvisno od velikosti). Hitro zavremo pesa ne bo delovala, vendar, prehrana pravi, nekaj vitaminov ostanejo.
Kuhamo 1 uro
Če v vreli vodi - potem uro. Toda proces se lahko pospeši.
Profesionalni pristop k kuhanju pese
Profesionalni kuharji kuhajo takole: po tem, ko so kuhali približno 30 minut, izlivajo vodo in jo v 15 minutah spustijo pod potok hladne vode (hladneje je bolje). Torej, celoten proces traja 40-50 minut.
Kuhamo pesa v 15-25 minutah!
Če želite kuhati pesa še hitreje, jo položite na visoko vročino, ne zmanjšajte in ne pokrijte ponve s pokrovom. (Vendar pa od vitamina C v tem primeru ne bo ostalo ničesar). Ampak potem bi moralo biti veliko vode, naj pokriva korenine 8 centimetrov višje, sicer bo vre, preden zelenjava pivo. Po 15 minutah - pod ledeno vodo 5-10 minut. Vse, pesa je pripravljena.
Kuhamo 40 minut +
Metoda "dolgih iger": velik ogenj (če se vrže v hladno vodo) pred vrenjem - srednja toplota (40 minut) - tihi ogenj (dokler ni pripravljen). Voda hkrati pour centimetrov 5 nad nivo sladkorne pese.
Postopek vedno zaključite s hladno vodo. Potem je pesa, razen dejstva, da "prihaja", enostavna za čiščenje.
Ne hitro, ampak okusno - v mikrovalovni pečici
Ni najhitrejši, ampak zelo okusen način kuhanja pese - ne kuhajte, temveč pecite v mikrovalovni pečici ali pečici pri 200 stopinjah, dajte v vrečko za peko. To traja približno 25-30 minut; če temperatura ni tako visoka ali je pesa velika in stara, bo trajalo več časa.
- Pomembno je! Vitamin C se uniči pri 190 ° C.
Mimogrede, pečena pesa je slajša kot kuhana pesa. In priporočljivo je, da ga uporabite v receptih za solate in vinaigrettes.
Več o niansah hitro kuhanje pese:
Izberite majhne sploščene korenine s tanko kožo sorte Bordeaux, ki so okusnejše, lepše in hitrejše.
Nalijte žlico rastlinskega olja v vrelo vodo z rdečo peso (našel sem priporočilo na internetu, nisem poskusil sam).
Barbarski način: olupimo pese, jih narežemo na kose, z eno besedo se obnašamo kot s krompirjem. V loncu pod pritiskom ga kuhamo 20 minut, narežemo na trakove.
10 skrivnosti kuhanja pese in ne samo
1. Čiščenje ni čisto. Trdo, s čopičem, operite. Ne odstranite skorje, kuhajte z njo. Rep ni odrezan. Če je celota sladkorne pese zlomljena, iz nje izteka sok, ki se bo izkazal kot voden in belkast. Pese se olupijo, če jih želimo pogasiti.
2. Sol, ne sol. Pesa se na začetku kuhanja ne solijo, saj je sol še vedno izhlapela in ni smiselna. Poleg tega bo sol postala rastlinska trdna snov, kar pomeni, da se bo povečal že dolg čas kuhanja. Sol neposredno kuhamo. Vendar se ne bi strinjale vse gospodinje. Nekateri verjamejo, da je treba na začetku kuhanja dodati sol, sicer ne bo dober okus.
3. Kako obdržati barvo. Če želite, da bi pesa ohranila svojo lepo svetlo barvo, ji po vretju dodajte ½ žličke. kis ali žličko. sladkorja ali limoninega soka.
4. Kako nevtralizirati vonj. Ni vsakdo všeč vonju pese. Da bi jo nevtralizirali, v skodelico vrgel skorjo kruha.
5. Kako preveriti pripravljenost. Pripravljenost sladkorne pese se preverja z vilicami: v zelenjavo mora biti nežno in enostavno.
6. Če imate olupljeno svežo pesa, je ni mogoče hraniti v zraku, da ne bi uničili vitamina C. t
7. Če so pesa suha. Če se vas rdeča pesa posuši, je ne hitite, da bi jo zavrgli: oparite z vrelo vodo, pokrijte z vodo pri sobni temperaturi in pustite, da nabrekne. Nato ga vžgite, ne da bi spremenili vodo.
8. Kako ne bi »pobarvali« zelenjave v vinu. Ali boste kuhali vinaigrette? Cut kuhano ali pečeno pesa na koščke in takoj potresemo z rastlinskim oljem, nato pa druge zelenjave (krompir, na primer) ne bo pobarvan.
9. O koristih sladkorne pese. Ne pour bučno juho, ki bo ostala po kuhanju pesa! Bolje je dodati enako količino limoninega soka, cimeta in ingverja (koliko - prilagodite se, odvisno od količine esence). Izkazalo se bo, da je okusna in zdravilna osvežilna pijača, ki ni slabša od kvasne pese, katere priprava je bolj problematična. Z diuretiki, odvajalnim, antihipertenzivnim in lipotropnim učinkom.
10. O vrhovih pese. Bodite prepričani, da se naučijo, kako kuhati jedi iz pese vrhovi, pkhali, na primer, dodamo, da boršč in rdeče pese, ker pesa so koristne, in pese vrhovi so še bolj uporabne - obstaja nalaganje dozo vitaminov. Samo hrana bo šla v mlade vrhove, staro pa ni dobro.
Kako kuhati pesa
Pri kuhanju pese ni nič težkega, vendar pa ta kulinarični postopek pogosto povzroča nekatere težave. Konec koncev je pomembno, da kuhamo zelenjavo, tako da se izkaže, da je mehka, vendar hkrati elastična in ne prekuhana. Da bi še bolj izključili morebitne težave, se je »Kulinarika Eden« odločila podrobno povedati, kako kuhati pese, tako da bi jo lahko uspešno uporabili za pripravo različnih jedi, na primer solate, juhe, enolončnice, priloge ali prigrizke.
Najprej izberite pravo korenasto zelenjavo. Pri kuhanju se uporabljajo majhne ali srednje velike pese s tankim burgundskim pilingom. Zelenjava ima lahko okroglo, podolgovato ali sploščeno obliko - vredno je, da se zadnji dve možnosti odlikujeta po posebni sokosti in sladkosti. Pri nakupu morate biti opozorjeni s prisotnostjo svetle lupine v pese, poškodbami, zelenimi pegami in še večjo gnilobo - takšne vzorce takoj zavrnemo. V notranjosti bi morala biti pesa svetlega mesa bogate barve - to je zagotovilo, da bo, ko bo kuhano, čudovito. Najboljše za kuhanje se šteje, da je rdeča pesa Bordeaux - taka zelenjava se kuha hitreje in izkaže, da je zelo okusna.
Pred kuhanjem morajo pesa rezati vrhove, če sploh, in temeljito sprati zelenjavo, da odstranijo vsa onesnaževala. V prisotnosti lepljive podlage lahko uporabite gobo ali krtačo, vendar je treba to storiti previdno, da ne poškodujete občutljive kože. Tale repa ni treba odstraniti, saj pomagajo ohraniti ves sok pese v zelenjavi. Iz istega razloga v nobenem primeru ni treba lupiti pese, sicer zaradi koreninskega soka postane korenina bleda, nežna in popolnoma neuporabna v prehranskih pogojih. Prav tako ne pozabite, da ne morete kuhati pesa, ki so poškodovane lupine. Pivo lahko kuhate na štedilniku, v mikrovalovni pečici in v počasnem štedilniku. Oglejmo si podrobnejšo metodo.
Kako kuhati pesa v ponvi na štedilniku.
Klasična metoda kuhanja pese je najdaljša in traja približno 2 uri. Če želite to narediti, dajte korenine v lonec in dodajte vodo, tako da popolnoma pokrije pesa. Za 2-3 zelenjavo srednje velikosti bo potrebno približno 4-5 litrov vode. Voda, v kateri so pivo kuhana, ni treba soliti, saj bo sol že dolgo kuhala še dlje. Toda sladkorja ni dovoljeno dodajati, saj pomaga pri pridelavi sladkorne pese bolj sladko - zato, če dvomite o končni sladkosti zelenjave, dodajte v vodo 1-2 žlici sladkorja. Po vrenju se ponev prekrije s pokrovom, pesa se skuha na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Da bi ohranili bogato barvo korenine v vodi, lahko dodate limonin sok - 1 liter vode bo dovolj pol čajne žličke. Uporabite lahko tudi namizni kis. Pripravljenost pese se preveri z nožem - če z lahkoto vstopi v zelenjavo, je pesa pripravljena. Po kuhanju se pesa lahko potopi v hladno vodo - zaradi tega bo zelenjava ohranila svojo svetlo barvo, lupina pa se lahko enostavno odstrani.
Hitro kuhanje s hladno vodo pomaga prihraniti čas. Podobno možnost - le z ledom namesto z vodo - uporabljajo profesionalni kuharji. Najprej morate zavreti vodo in ji dodati 2-3 žlice rastlinskega olja, premešajte in v nekaj minutah postavite pesa. Po 30-35 minutah se lonec s pesa postavi pod tok hladne vode 20 minut, zaradi tako visoke temperaturne razlike pa zelenjava hitro doseže pripravljenost, njeno meso pa ostane elastično in lupina se zlahka odlepi. Kljub temu pa ta metoda trpi zaradi popolnega izginotja vitamina C, ki ga, če ga kuhamo na klasičen način, v zelenjavi ostane v določeni količini. Treba je omeniti, da če želite obdržati največ vitaminov v pese, je treba korenasto zelenjavo kuhati na najpočasnejšem ognju pod pokrovom.
Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici.
Kuhanje pese v mikrovalovni pečici je najhitrejši način kuhanja zelenjavnih korenin. V povprečju traja celoten postopek 10-20 minut, odvisno od velikosti zelenjave in moči mikrovalovne pečice. Strinjam se, znaten prihranek časa! Takoj je vredno omeniti, da ima okus popolnoma enako kot pesa, kuhana na štedilniku. Tukaj je vse zelo preprosto - pese postavimo v stekleni kozarec (bolje, če se večja zelenjava nahaja ob robovih in manjša v sredini), vlijemo 100 ml vode in pokrijemo kozarec s steklenim pokrovom ali poseben pokrov za mikrovalovno pečico. Z mikrovalovno močjo 1000 vatov ali več bo pesa pripravljena v 8-10 minutah. Preverjamo zelenjavo in, če niso dovolj mehki, jih še nekaj minut pošljemo v mikrovalovno pečico. Podobno, vendar brez vode, lahko v paketu skuhate pesa. Robove embalaže zavezujemo in pripravimo tudi 10-20 minut. Ko se vreča nabrekne, so pesa pripravljena.
Prednost uporabe mikrovalovne pečice je v tem, da lahko kuhamo pesa, narežemo na kose želene velikosti. Kosi pese postavite v stekleno posodo z majhno količino vode (ne pozabite na pokrov) ali v vrečki, ki jo boste morali vbrizgati z zobotrebcem, saj sesekljana zelenjava bolj aktivno sprosti paro. Po 5-7 minutah bo pesa pripravljena. V prvem primeru morate takoj sprazniti vodo iz rezervoarja s pesa, tako da je pese ne absorbirajo.
Kako kuhati pese v počasnem štedilniku.
Multivarka pride na pomoč gostiteljici, tudi pri kuhanju pese. Obstaja tudi več možnosti. Za začetek razmislite, kako kuhati pese v večnamenskem kuhalniku za par. Če želite to narediti, položite korenine na posebno mrežo, in na dnu skledo pour kozarec vode. Način "Steaming" nastavimo za približno 40 minut. Treba je omeniti, da ta metoda vključuje uporabo svežih sočno pese - če se zelenjava posuši, je priporočljivo, da se predhodno namakate za nekaj ur v hladni vodi.
Pivo lahko kuhate tudi v počasnem štedilniku na tradicionalen način, tako da korenine položite v skledo in jih napolnite z vodo. Nato nastavite način "kuhanje", "kaljenje" ali "juho" za 1 uro. Pripravljenost sladkorne pese preverjamo z nožem in, če jo je treba še pripraviti, kuhamo v enakem načinu še 20-30 minut.
Ne pozabite, da kuhana pesa v neolupljeni obliki je shranjena v hladilniku za največ 3-4 dni. Torej pohitite, da kuhamo iz nje okusne jedi, nekaj receptov, ki jih delimo z vami spodaj.
Rdeča pesa in fižolna solata z jabolkom
- 1 velika pesa,
- 200 gramov suhega fižola,
- 1 čebula,
- 1 jabolko
- 2-3 žlice rastlinskega olja,
- 2 žlici kisa,
- sol in začimbe po okusu
- peteršilja ali cilantro.
Kuhanje:
Vnaprej namočen fižol za noč, da zavre do kuhanja. Kuhamo, dokler ni pesa pripravljena, nato jo olupimo in narežemo na trakove. Zmešajte rezine čebule s kisom in pustite stati 30 minut. Mix čebulo, fižol, pesa in zmlet jabolko. Solato popestrite z rastlinskim oljem, dodajte sol in začimbe po okusu. Potresemo s sesekljanim zelenjem in postrežemo.
Sladkorna pesa z česnom
- 1 velika pesa,
- 1 veliko jajce,
- 2-3 stroke česna,
- 3-4 žlice moke,
- 2 žlici majoneze,
- sol in mleti črni poper po okusu
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
Kuhamo pesa, dokler se ne skuhajo, toži in lupi. Zelenjavo naribamo na grobo Rende. Dodajte jajce, majonezo, moko in česen, ki ste jih prešli skozi tisk. Dobro premešajte. Sol in poper po okusu. Palačinke popecite v ponvi v rastlinskem olju, pri čemer uporabite 1 žlico mase z drsnikom za vsako palačinko. Posodo postrezite s kislo smetano.
No, zdaj veste, kako kuhati pese, zato uporabite nasvet v praksi in pustite, da vam jedi z dodatkom pese vedno postanejo okusne in zadovoljive! Dober tek!
Kako in koliko za kuhanje pese
Pri kuhanju je rdeča pesa nepogrešljiva zelenjava za pripravo solat, prvih jedi, pijač in sladic. Vsak način kuhanja sladkorne pese je odvisen od tega, katero jed in kako kuhate. Pesa je kuhana v vodi (v večnamenskem štedilniku ali ponev), kuhana v paru v dvojnem kotlu ali pečena v mikrovalovni pečici ali pečici. Končana pesa se olupi, narežemo na trakove ali naribamo, nato dodamo v posodo. Na voljo so hitri načini kuhanja pese, ko so surovi, olupljeni plodovi narezani na kocke ali trakove in kuhani v obliki tal. Tudi za pripravo boršč ali rdeče pese lahko naribano surovo naribano sladkorno pese naribamo in kuhamo z dodatkom kisa ali limone, nato dodamo juho.
Čas kuhanja sladkorne pese
V ponvi: 30-40 minut.
V počasnem štedilniku: 35-40 minut.
V dvojnem kotlu: 1 uro.
V pečici: 30-40 minut.
V mikrovalovni pečici: 10-12 minut.
V počasnem štedilniku rezine: 15 minut.
Metode kuhanja
Kako očistiti pesa pred kuhanjem
Pesa predhodno namočite v mrzlo vodo in jo temeljito operite s čopičem.
Ločite gomolje od vrhov, ker gomolji in vrhovi pese so vedno pripravljeni posebej.
Kako kuhati pesa v ponvi
1. Pesa mora biti dobro oprana pod tekočo vodo, ne čiščenje in ne odstranjevanje repov - odstranite le liste vrhov.
2. Postavite v ponev, nalijte hladno vodo tako, da so gomolji popolnoma prekriti, zavrite.
3. Kuhano pesa v povprečju 30-40 minut. Pripravljenost lahko preverite s pokingom zelenjave z vilicami - končna pesa je mehka v sredini.
4. Izlijte vodo, očistite pivo, pripravljeno za vroče - pod potokom mrzle vode ali pred čiščenjem položite v ponev s hladno vodo 10 minut. Potem očistite, odstranite kožo.
Kako kuhati pese v počasnem štedilniku
Izberemo srednje veliko sadje, kot tudi za kuhanje v ponvi.
S svojo pesa ločimo vrhove, jih položimo v skledo z večnamensko kuhinjo, napolnimo z vodo.
Pripravite zelenjavo v načinu "Pečenje". Čas kuhanja pese v počasnem štedilniku je 35-40 minut. Za velike pese se čas podaljša na eno uro.
Lahko spečete pesa v multicooker, kot v tem receptu: "Kaviar iz pese v multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/
Kako speči pesa v pečici
V pečici se lahko peko peče, zavije v folijo ali v vrečko za peko. Kuhamo približno 30 minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Čas je odvisen od velikosti pese in posameznih značilnosti vaše pečice.
1. Operite pesa, ločite vrhove.
2. Gomolje ovijte s folijo ali jih položite v pekač.
3. Postavite pekač.
4. Bučo pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj Celzija.
5. Čas pečenja: 30-40 minut.
6. Odprite folijo ali vrečko, pustite, da se zelenjava ohladi.
7. Odlepite.
Metode hitrega kuhanja
Pesa v mikrovalovni pečici
Očiščeno sadje, prebodeno na več mestih, položimo v posebno posodo za mikrovalovno pečico ali hrano. Kuhajte v mikrovalovni pečici 10-12 minut pri moči 800 vatov.
Hitro pivo v počasnem štedilniku
Hrano lahko hitro kuhate v počasnem štedilniku - narežemo na rezine ali slamice. Da bi to naredili, je treba sladkorno peso olupiti in sesekljati.
V posodo za večkratno kuhanje nalijte rastlinsko olje, dodajte pesa, dobro premešajte in kuhajte v načinu peke 15 minut.
Takšna pesa se lahko doda v solato, boršč, ali kuhani iz njega pese kaviar.
Kuhane pese - recepti
Rdeča pesa je trdno vstopila v našo prehrano in brez nje si preprosto ni mogoče predstavljati našega dnevnega in prazničnega menija.
Pri kuhanju se pesa uporabljajo za pripravo hladnih predjedi in solat, ne le iz korenike, ampak tudi iz vrhov. Težko si je predstavljati boršč ali juho pese brez pese, botvinnika ali okroske rdeče pese, da ne omenjamo vinaigreta ali slavne in uporabne solate "Brush". Pese izdelujejo zdrave in okusne pijače, celo sladice in sladkarije.
* Enostavno surovo solato iz pese.
Zelo koristno je pripraviti solate iz surove pese, ker so v surovi pesa shranjene vse vitamine in hranila. Torej smo kupili, oprali in posušili pesa. Očistimo več gomoljev in jih obrišemo na grobo naribano ali naribano korejsko korenje. Kuhajte toliko, kolikor lahko jeste v eni seji, ker tudi v hladilniku ponev pese izgubi vse svoje magične lastnosti.
200 g pese naribamo in zmešamo z 1 žličko. l limonin sok.
Dodajte ščepec rdečega popra. Nekaj semen koriandra razbijamo v malti, solimo po okusu in začinimo z oljčnim oljem, dodamo 1 žlica. l zeleno drobno narezano čebulo.
* Kuhano pesa z oljčnim oljem in limono.
Zelo priljubljena predjed v Grčiji, ki jo postrežejo z Dorado ali Salmon maščobnimi ribami, ki se pečejo na oglju ali pod žarom.
200 gramov neolupljenih gomoljev pese in vrhov pese kuhamo v počasnem štedilniku v načinu "pare". Rastlina za pripravo veliko hitreje kot gomolji, tako da dobite v približno 15 minutah.Preverite pripravljenost gomoljev, jih piercing z vilicami, ki pride v enostavno in nežno v pripravljen gomoljev. Očistimo vroče gomolje, narežemo na kroge in lepo položimo na posodo. Naprej morate razširiti vrhovi, nalijemo 2 žlici. l rastlinsko olje in 2 žlici. l limonin sok, potresemo z origanom po okusu.
* Kaviar iz pese z orehi in suhimi slivami.
Zavijte pivo (200 g) v folijo in jo postavite v pečico. Pečemo, olupimo dokončano pesa in naribamo na majhno (korenčno) ribež, ki ga lahko prebijemo z mešalnikom.
Drobno narežemo majhno čebulo in rahlo prepražimo v dveh žlicah rastlinskega olja. Posušene in zelo mehke sliv 5-6 kosov. drobno nasekljan. S suhim oreščkom nož nasekajte. Vse skupaj zmešamo in napolnimo z limoninim sokom 2 žlici. I., dodajanje malo tal v koriander malto, sol in črni poper po okusu.
Solate in predjedi
Rosa iz čipov za pese https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok pese je odlična naravna barva in se uporablja pri pripravi sladic in peke: Barvni piškoti iz jagode https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/
Koristne lastnosti pese
Pesa je dragocen živilski proizvod, ki vsebuje vitamine, beljakovine in ogljikove hidrate, magnezij, kalij, železo itd. Ter organske kisline in barvila. To je pravi vir hrane bakra, železa, fosforja in vitamina "C". Njeni listi vsebujejo veliko vitamina A, prisotnost folne kisline v pese pa prispeva k nastanku novih celic in pomlajevanju telesa. Vitamin B 9 preprečuje bolezni srca, ker je odgovoren za tvorbo hemoglobina v telesu. Prisotnost pektina v pese pomaga odstraniti težke kovine in sevanje iz telesa, znižuje holesterol.
Kljub vsebnosti sladkorja v peseh je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in zastajanja tekočine. Čisti jetra in ledvice, stimulira možgane, znižuje krvni tlak, hkrati pa ni priporočljiva za osebe s šibkim želodcem in visoko kislostjo.
Rdeča pesa, bogata s hranili, je pomembna in potrebna za vse nas. Pomaga ženskam v kritičnih dneh in se spopade z menopavzo, pri moških pa spodbuja spolno in mišično aktivnost, za otroke pa je vir vitaminov, železa in joda.
Energetska vrednost sladkorne pese
Energetska vrednost na 100 gr. sveža pesa 43 kcal 180 kJ.
Beljakovine - 1,6 g, Maščobe - 0,2 g, Ogljikovi hidrati - 9,6 g. - vključno s sladkorjem 6,8 gramov.
Sorte sladkorne pese
Vse vrste pese izvirajo iz divjine, ki raste v Indiji in na Daljnem vzhodu. Najpogostejši in znani, da nas vrste pesa: sladkor, krmo in navadne, precej nezahtevne, rastejo in se nahajajo povsod, razen Antarktike. Govorimo o navadnih pesa, ki jih uporabljamo za pripravo naših jedi, kupujemo v trgovinah in na bazarju, kot tudi rastejo na naših poletnih hišicah. Torej, pesa navadnih, ima veliko sort: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, poveljnik, Cadet in Red Ball. Najbolj priljubljena in ljubljena, zaradi svoje bogate barve v Burgundiji in vsebnosti sladkorja sorte pese Bordeaux.
Izbira, nakup, predelava, skladiščenje
Pri nakupu pesa poskušajte izbrati gomolje srednje in enake velikosti, s tanko kožo in bogato burgundsko barvo.
Če pesa z vrhovi, ne hitite z vrgel ven - jih lahko uporabite, da bi solato, boršč in juho pese.
Gomolje ločite od vrhov, temeljito posušite, če pese ne uporabite takoj. Bolje je shraniti gomolje na spodnji polici hladilnika v posebnih posodah za zelenjavo ali na suhem in temnem hladnem mestu. Vrhovi se lahko zamrznejo in zamrznejo v vrečki za hrano.
Zanimiva dejstva
• Da bi bila pesa narezana na mešane solate, da ne ostaneta madežev na preostalih sestavinah, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in pustite stati nekaj minut.
• V starih časih so v Sredozemlju jedli le liste pese, korenine pa so uporabljali le v medicinske namene.
Delite svoje poletne recepte s prijatelji!
Koliko kuhati pese in kako pospešiti proces
Pivo lahko zavremo v 2 urah in 8–10 minutah. Vse je odvisno od tega, kaj uporabljate: štedilnik, multicooker ali mikrovalovna pečica.
Pesa za kuhanje mora biti srednje velikosti (ne več kot 10 cm v premeru), s tanko temno rdečo kožo, brez poškodb in gnilobe. Ena izmed najboljših je sorta Bordeaux.
Ne glede na način priprave je treba pesa temeljito oprati, odrezati vrhove (če obstajajo) in rahlo skrajšati rep.
Pesa pred kuhanjem ne čistite.
Če odstranite lupino, bo sok iztekel iz pese. Zelenjava bo postala bleda in brez okusa.
Kako kuhati pese na štedilniku
Metoda 1. Classic
Čas kuhanja: 2 uri.
Pesa postavite v posodo in jo pokrijte s hladno vodo. Voda mora povsem pokriti zelenjavo. Slana voda ni potrebna. Natrij bo povzročil, da bo pesa otežila in upočasnila že tako počasen proces kuhanja.
Lonec s pesa postavite na srednjo toploto. Ko voda zavre, zavrzite toploto, pokrijte posodo s pokrovom in pustite nekaj ur.
Za ohranitev rdeče pese lahko v vodo dodamo limonin sok: ½ čajne žličke na liter.
Pripravljenost lahko preverite z vilicami. Če je pesa zlahka prebodena, lahko odcedite in ohladite.
Pred kuhanjem se pesa ne očisti, voda ni soljena
Metoda 2. Hitro kuhanje
Čas kuhanja: 45–60 minut.
Da bi pospešili postopek, nekatere gospodinje vodijo pesa v že vrelo vodo in ognja ne zmanjšajo na minimum. In da je bila temperatura vode še višja, dodajte 2-3 žlice rastlinskega olja.
Ko pesa zapusti približno 30–35 minut, jo odstranimo iz toplote in jo nato še 15-25 minut pošljemo v hladno vodo. Temperaturna razlika pripelje zelenjavo k pripravljenosti in se hkrati ohladi.
Kako kuhati pese v počasnem štedilniku
Metoda 1. V načinu "Steaming"
Čas kuhanja: približno 40 minut, odvisno od modela.
Operite pesa in jo postavite na posebno paro. Na dno posode nalijte kozarec z vodo. Zaprite napravo, nastavite način parnega kotla in svoje dejavnosti lahko opravljate 40 minut.
Na dnu posode je potrebno zaliti vodo
Opomba: da ta metoda deluje, pesa ne sme biti suha. Če je korenina ploska, jo je treba nekaj ur namočiti v hladno vodo. Ko pesa ponovno absorbira vlago, jo lahko kuhamo. Toda bolje na štedilniku ali na naslednji način.
Metoda 2. V načinu "Kaljenje" ali "Kuhanje"
Čas kuhanja: 60–80 minut, odvisno od modela.
Vsega, kot pri klasični metodi, ni treba uravnavati ognja. Samo umijte rdečo peno postavite v skledo z več kuhalnikom, pokrijte z vodo in vklopite način "Kaljenje" ali "Kuhanje" (včasih se imenuje "Juha") za 60 minut.
Uro kasneje preverite pripravljenost sladkorne pese z vilicami. Če ste še vedno trd, vklopite isti način še 20-30 minut.
3. način.
Čas kuhanja: 60 minut, odvisno od modela.
Ta metoda je dobra za mlado zelenjavo, ko so nežna in sočna. Pese je potrebno oprati, posušiti s papirnato brisačo in oviti v naoljeno folijo (ločeno za vsako koreninsko zelenjavo).
Nato ga položite v lonec in kuhajte v načinu pečenja približno eno uro.
Kako kuhati pesa v pečici
Čas kuhanja: 20–25 minut.
Enako kot pri prejšnji metodi, vsako korenasto zelenjavo ovijte v folijo in pecite pri 190 ° C.
V pečici je pesa primerna za kuhanje, ko potrebujete veliko. Na primer, takoj za solato in sled pod krznom.
Ne pozabite namazati notranjosti folije z rastlinskim oljem.
Mimogrede, za izdelavo solat iz rdeče pese je majhen hack. Če ne želite barvati drugih sestavin, jo prerežite in potresite z rastlinskim oljem, šele nato pa jih združite z drugimi izdelki.
Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici
V moji družini kuhajo pese v mikrovalovni pečici. To je najlažji in najhitrejši način.
Čas kuhanja: 8 do 20 minut.
Čas je odvisen od dveh dejavnikov: velikosti pese in moči mikrovalovne pečice. V mikrovalovnih pečicah z zmogljivostjo 1.000 W ali več se pesa kuhajo v 8–10 minutah. Če imate manj zmogljiv model, podvojite čas.
Pesa potrebujejo za pranje (ne čisti!) In dal v stekleno posodo. Na robovih poskusite dati velike korenine, in v sredini - najmanjši. Na dnu rezervoarja morate pour 3 žlice vode, in na vrhu - pokrijemo s steklom ali posebno pokrov za mikrovalovno pečico.
Če želite čas kuhanja zmanjšati v mikrovalovni pečici z nizko porabo, jo dajte v plastično vrečko za peko in jo trdno privežite. V tem primeru pokrov ni več potreben.
Ta metoda ne samo da prihrani čas, ampak tudi pušča posode čiste.
Pesa ni treba luknjati ali rezati: ne bo eksplodirala. Proces ni treba prekiniti in ga obrniti iz ene strani na drugo. Tudi po kuhanju s hladno vodo ne zalivajte. Bolje je, da se ohladi pri sobni temperaturi.
Okus sladkorne pese iz mikrovalovne pečice se izkaže za popolnoma enak kot pri običajnem kuhanju v ponvi.
Pripravljene pese lahko shranite v hladilniku za največ dva dni.
Kako kuhati hitro pesa
Kako kuhati hitro pesa? Takšno vprašanje pogosto zastavljajo ne le začetniki, ker pri pripravi takega korena obstajajo razločljivosti in skrivnosti, ki omogočajo, da ga pravilno kuhamo, ne da bi pri tem izgubili barvo, okus in hranila. Pivo lahko zavremo na različne načine in vsaka od njih zasluži posebno pozornost.
Kako hitro kuhati pesa
Ni vsaka gospodinja želi preživeti ves svoj prosti čas v kuhinji, zato išče nasvete, ki ji bodo pomagali hitro, vendar okusno kuhati to ali tisto jed. Tako lahko kuhanje pese traja do 4 ure, vendar obstajajo triki, ki vam bodo pomagali zmanjšati čas večkrat.
Najprej zavremo vodo, položimo pesa in počakamo pol ure, nato izlijemo vodo in pustimo korenino v toku zelo hladne vode 15 minut. Zaradi ostrega skoka temperature bo pesa dosegla popolno pripravljenost, zaradi česar bo postopek trajal le 50 minut.
Obstaja še ena možnost, ki vam bo omogočila kuhanje pese še hitreje. Postavi pesa v ponev, vlijemo veliko vode in kuhamo 15 minut na močnem ognju pod zaprtim pokrovom, nato pustimo korenino pod tokom hladne vode za 10 minut.
Kuhanje pese v paketu
Mnoge gospodinje ne marajo kuhati pese iz razloga, da je po tem, ko je potrebno pranje ponve za dolgo časa, in v procesu kuhanja neprijeten vonj razširila po celotnem stanovanju. Toda takšne težave je mogoče enostavno rešiti s pomočjo običajnega paketa.
Postavite pesa v vrečko, iztisnite zrak in vrečko z vsebino vežite skoraj na samem robu. V ponvi z vodo spustite vrečo sladkorne pese in jo po kuhanju kuhajte eno uro. Ta metoda vam omogoča, da zavremo slastno in sladko pesa, saj zelenjava ne pride v stik z vodo.
Kuhajte pivo v mikrovalovni pečici
Kuhate lahko kuhate v običajni mikrovalovni pečici. Mimogrede, to je najbolj "strele" način njene priprave. To naredimo tako, da vzamemo korenasto zelenjavo in na več mestih naredimo punkcije, vstavimo v vrečko ali v mikrovalovno posodo. Deset minut pečemo pri največji moči.
Kuhamo pire vse v ponvi
Da bi pospešili proces kuhanja velike pese, nekatere gospodinje ga razrežemo na koščke, potem pa bo ta metoda pripeljala do dejstva, da pesa izgubi ne le svojo bogato barvo, ampak vse hranilne snovi.
Kako kuhaš velike pese? Sprejem z ostrim padcem temperature tukaj ni kot zaradi velike velikosti korena, jedro bo še vedno surovo. Vendar pa je učinkovit način, ki je, da se pesa v vodi z rastlinskim oljem in kuhamo korenasto zelenjavo na peči na srednje toplote. Dejstvo je, da se zaradi mešanja tekočine z oljem vrelišče dvigne in proces kuhanja pese opazno zmanjša.
Kako kuhati v počasnem štedilniku?
Hitro in brez izgube dragocenih snovi lahko kuhate pivo v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, dobro oprane in posušene korenske zelenjave, ki v koš za paro jedi. Nalijte vodo v posodo naprave, približno 8 več skodelic, pritrdite košaro s pesa, nastavite način "Parjena" in čas 40 minut.
Po signalu preverimo pripravljenost zelenjave, če ni dovolj mehka, potem pa režim podaljšamo še za 20 minut. Vse je odvisno od velikosti sadja in moči naprave.
Če je sladkorna pesa velika, jo lahko razrežemo na pol in tukaj se ne smete bati dejstva, da bo korenina izgubila svojo vrednost, parni način multikvalnika tega ne bo dovolil. Če model ne podpira takšnega programa, lahko izberete način »Kuhanje« ali »Juha«.
Kako kuhati pesa - recept in nasveti
Rdeča pesa je jesenska zelenjava, skladišče vitaminov in mikroelementov. Ima veliko barvo - od rožnate do temno vijolične. Značilnosti okusa in odtenek so odvisne od raznolikosti lepote-zelenjave, vendar so koristi njegove porabe nesporne.
Z vsemi prednostmi in odličnimi okusnimi lastnostmi, samo izkušene gospodinje vedo, kako in koliko kuhati pese dokler niso pripravljene, tako da ohrani vse vitamine, barve, ostane elastična in okusna.
Najlažji način za kuhanje pese
Kako kuhati pesa v ponvi, tako da traja minimalno količino časa? V ta namen vzemite samo 3 komponente:
- Voda - 5 l;
- Rastlinsko olje - 50 ml;
- Led - nujno.
- Pesa - 3 velike kose.
Potem vam povem, kako kuhati pesa, tako da ostane okusna, elastična in se po čiščenju ne razpade:
- Vlijte vodo v veliko ponev in zavrite.
- Nalijte olje v vrelo tekočino.
- Umijte pesa (v kožo).
- Točno čez pol ure se vrela voda izsuši.
- Vroča zelenjava se pošlje v led.
Če v vodo ni dodano olje, bo zelo hitro izhlapelo. V podobni kombinaciji je proces izhlapevanja veliko počasnejši, poleg tega pa se po ostrem padcu temperature koža z zelenjave zlahka odstrani. To je najlažji način za hitro kuhanje pese.
Kako kuhati rdeče pese za vinaigrette?
Vinaigrette so okusna in zdrava jesensko-zimska solata, ki jo ljudje uživajo vsi otroci in odrasli. Vendar pa vsaka gospodinja ne zna kuhati pese za solato, tako da je sladka in prožna, obenem pa ohrani vse koristne lastnosti in obarva vinaigrette v edinstveno rožnato barvo. To naredite tako:
- Voda - od 3 do 5 litrov;
- Limonin sok ali 9% kis - 2 žlici.
- Sladkor - 2 žlici.
- Pesa - 1-2 kom.
Način priprave je preprost:
- Vlijte hladno vodo v globoko posodo.
- Dodajte limonin sok (kis) in sladkor.
- Postavite pesa.
- Vklopite srednji ogenj.
- Ponev pokrijte s pokrovom.
- Ustavite se za 2 uri in kuhajte zelenjavo.
- Preverite pripravljenost tako, da pokosite sladkorno peso s tekmo. Če zlahka prebode kožo in vstopi v kašo, izklopite toploto, izcedite iz vrele vode in vlijte koreninsko zelenjavo s hladno vodo.
Nekaj koristnih nasvetov za kuhanje sveže pese
Da bi bili vitamini v celoti konzervirani, je priporočljivo, da zelenjavo najprej nastavite na vročino in po vrenju preklopite na šibko. Kako dolgo kuhati pesa v tem načinu? Dovolj je, da ga kuhamo pod zaprtim pokrovom do 4 ure.
Nekaj koristnih priporočil:
- Če želite skrajšati čas kuhanja zelenjave, po vreli vodi, v posodo nalijte žlico soli, pustite raztopino ponovno vreti, šele nato nanesite pesa, žlico sladkorja in enak 9% kis.
- Kako kuhati pesa recepti s fotografijami je veliko, vendar vam ni treba biti kuhar. Na primer, če želite odstraniti značilen vonj po pese, je dovolj, da pol ure pred pripravljenostjo damo skorjo rženega kruha v vrelo vodo s koreninami. Strinjam se, preprosto in uporabno.
- Hranite kuhano pesa lahko največ 2 dni. Tudi v hladilniku in surovi obliki izgubi askorbinsko kislino in veliko elementov v sledovih v tem časovnem obdobju.
- Če so surova pesa izgubila vlago, postala zgrčena in posušena, jo je treba popariti z vrelo vodo, nato pa jo položiti v toplo tekočino eno uro, da postane zelenjava elastična in ponovno privlačna.
Načini kuhanja pese. Pečemo jo lahko v pečici, na žaru, v mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku. Dovolj, da previdno preberete recepte.
Kako hitro kuhamo pesa cel v ponvi, v mikrovalovni pečici, v počasnem štedilniku, v pečici
Na naši mizi so pogosto prisotne pese. Ljubimo jo zaradi sladkega okusa in koristnih lastnosti za telo. Ko smo se odločili, da iz nje pripravimo še eno jed, razumemo, da je na voljo le surovo. Potem, kako hitro in popolnoma kuhati pesa? Odgovor na to vprašanje, malo ve. Zato poskusite kuhati zelenjavo na običajen način in z uporabo naših gospodinjskih aparatov. Zanima me, kje ga bo hitro kuhala?
Koristni nasveti
Začeti s kuhanjem, vam želim povedati nekaj o zapletenosti kuhanja pese. Če jih poznate, boste zagotovo dobili okusno, lepo, sočno in zdravo korenasto zelenjavo.
- Za pripravo solat, vinaigrettes, strani jedi pese, kuhana cela.
- Pred kuhanjem ali pečenjem morate zelenjavo temeljito sprati z ostankov zemlje. Uporabite običajno gobo, ki opere posodo, vendar grobo stran.
- Korenine, vrh ni treba rezati, prav tako pa ga razrežemo na kose. Pri kuhanju sok sladkorne pese gre v vodo, voda postane rdeča, sama zelenjava pa je bleda in ne okusna.
- Med kuhanjem ne dodamo soli.
- Da bi bila pesa hitrejša, dokler ni pripravljena, po toplotni obdelavi, dajte zelenjavo v hladno vodo, dodajte ledene kocke ali jih položite pod tok ledene vode. Zaradi ostrega padca temperature je zelenjava hitrejša.
- Vsi vedo, kako močno se pere sok pese. Da bi preprečili umazanijo rok med kuhanjem, si umijte roke s sončničnim oljem pred rezanjem pese, nato jih rahlo pobrišite s papirnato brisačo.
- Če so vaši prsti še vedno umazani, kožo obrišite z limoninim sokom, citronsko kislino ali limonino lupino. V odsotnosti limone uporabite 9% raztopino kisa.
Kako hitro kuhamo pesa
Danes vam ponujam več možnosti za hitro kuhanje pese. Seveda je zelenjava majhnih in srednje velikosti kuhana hitreje, ima tanko kožo in svetle barve. Ampak kaj storiti, če na vašem vrtu rastejo in velike osebke? Dovoljeno jim je tudi delo.
V ponvi
Kuhajte na običajen način na plinski ali električni peči. V posodo nalijte vodo, v njej pripravite pripravljeno zelenjavo. Od trenutka vrenja kuhamo 40 - 60 minut, ogenj se zmanjša na povprečno. Po kuhanju se pesa pusti v vroči vodi, dokler se ne ohladi. Ali skimmer premaknite v hladno vodo 5 minut.
Nekateri kuharji ponujajo, da zelenjavo položijo v vrelo vodo in jo kuhamo na srednji vročini. Ne vem, ali je to smiselno, ker je čas kuhanja enak.
V počasnem štedilniku
V skledo se postavi korenina zelenjava, na dno nalijemo malo vode. Nastavite način lonec in kuhajte 15 minut.
V pečici
Ko pečete katero koli posodo v pečici, pecite hkrati. Vedno obstaja prostor za eno - dve rdeče pese. Zelenjavo zavijte ločeno v folijo, v pečico. Če je koren odločil, da se speče ločeno, potem nastavite temperaturo na 200 ° C, pečemo 40 minut.
Root ni mogoče uporabiti in pustiti v foliji. Hladi, shrani se v hladilniku in po potrebi uporabi kasneje.
Mimogrede, pečena pesa je veliko okusnejša kot kuhana. To je pečena korenina, ki se najbolje uporablja pri pripravi vinaigret in solat.
V mikrovalovni pečici
Mikrovalovna pečica je dolgo in trdno osvojila našo ljubezen, kljub negativnim ocenam. Za uporabo je v primeru pese enostavno in priročno. V mikrovalovni pečici bo pripravljen v 15 minutah. Pripravljene pese postavite v plastično vrečko ali vrečko za peko. Uporabite lahko posode za mikrovalovno pečico, tik nad njo pokrijte s folijo. Izberite najmočnejši način - 750 - 800v.
V loncu na pritisk
Od sovjetskih časov sem pustil preprost lonec. O tem sem pisal, ko sem kuhal squavi kaviar. Pogosto jo kuham in pesa. V tlačni lonček nalijem 5 cm vode nad nivo zelenjave, zaprem pokrov, kuham 20 minut. Pustite, dokler se lonec ne ohladi. Po tem očistim pesa iz lupine in jo ohladim ter jih obdržim na srednji polici hladilnika.
Povedal sem vse metode kuhanja pese, ki jih uporabljam. Predvsem mi je všeč kuhati pesa v mikrovalovni pečici, se izkaže hitreje, in jaz pečem pogosto v pečici. In izberete, kateri vam najbolj ustreza.
Dragi bralci! Hvala, ker ste me obiskali! Veseli me, če boste v komentarjih delili svoje izkušnje z gojenjem zelenjave, metodami obvladovanja bolezni in škodljivci rastlin. Zelo upam, da bomo dolgo časa komunicirali z vami, na blogu pa bo še veliko več zanimivih člankov. Če jih ne zamudite, se naročite na novice v blogu.
Dobre donose! Z vami je bila Taisiya Filippova.
Kako kuhati pesa
- rdeče pese
- vode
- sladkorja
- kis ali citronska kislina
Pripravljenost kuhane pese lahko preverite z nožem: če je prebodena, je pripravljena.
Ko kuhamo dolgo časa, pesa postane temno rjave barve iz temno rdeče.
Lahko naredite pijačo iz pese juhe: morate le dodati ingver, cimet in limonin sok.