Diet omake - bogastvo okusa brez škode na sliki! Recepti dietne omake iz jogurta, kisle smetane, paradižnika in druge zelenjave

Vse dietetične jedi bodo bolj okusne, če jih postrežemo v skladu s pravilno omako. Dobra obleka bo dopolnila dolgočasno solato, kuhane prsi ali pečeno ribo. Z njo se bo prehranska krožnica iskrila z novimi okusi, dolgočasna prehrana pa bo postala veliko bolj zabavna. Vaša pozornost je izbor nizkokaloričnih omak za vse priložnosti. Možno je, da rastejo bolj okusno!

Dietne omake - splošna načela kuhanja

V središču vsake omake so tekoči ali viskozni proizvodi. Ponavadi gre za jogurte, zelenjavne pireje in sokove, mesne juhe, kislo smetano, mehko skuto. Ne pozabite, da je za prehranske recepte bolje uporabiti sestavine z minimalno vsebnostjo maščobe. Olje lahko dodamo v omako ali uporabimo v procesu kuhanja, vendar ne bi smelo biti veliko. Bolje je, da vzamete oljčno olje ali kokos, da imajo prijeten okus, sveže so zelo uporabne in se lahko prebavijo.

Kaj je dodano omaki:

• sveža, porjavljena ali kuhana zelenjava;

• hren, gorčica, adjika;

Za polnjenje ne smete uporabljati veliko soli, saj preprečuje izgubo teže. Moka in škrob sta visoko kalorična živila, vendar temu ni treba paziti. Za omake se uporablja majhna količina, vendar je lahko lepo spremeniti teksturo. Če je sladkor naveden v receptu, ki ga želite, ga lahko izključite ali ga nadomestite z medom. Pazljivo bodite s sojino omako, kupili gorčico in druge industrijske dodatke. Pogosto imajo veliko sladkorja, zgoščevalcev, konzervansov, kar bo le škodilo številki.

Dietna omaka "Fake Mayonnaise" t

Različica zelo preproste dietne omake, ki ima okus po majonezi. Primerno za perutnino, ribe, solate, meso in resnično je univerzalno. Dodate lahko česen po okusu.

Sestavine

• 200 gramov naravnega jogurta;

• 1 čajna žlička. limonin sok.

Kuhanje

1. Jajce zavremo, odstranimo rumenjak, ne potrebujemo beljakovin. Rumenjak zmeljemo, dokler ne postane gladka, solimo in poper, dodamo gorčico z limoninim sokom.

2. Nadaljujte z mešanjem, postopoma vstavite naravni jogurt. Izberemo debel proizvod, tako da se omaka ne izkaže za tekočo, ne izteka iz posode.

3. Po izbiri, stisnite strok česna, vrzite malo koper, vse je odvisno od tega, kateri jed bo postrežen omako.

4. Takoj uporabite omako, ni je treba vztrajati. Če ne dodamo sveže zelenjave in zelenjave, potem v hladilniku ostane dva dni, če uporabimo svež jogurt.

Dietna paradižnikova paradižnikova omaka

Recept za zelo občutljivo in dietno omako s paradižnikom, ki bo odlična alternativa kupljenemu kečapu z nerazumljivo sestavo, zgoščevalci in škrobom.

Sestavine

• žlička oljčnega olja;

• tri stroke česna;

• 1 čajna žlička. mleta paprika;

• 0,3 žličke. rdeča paprika;

• 0,5 žličke. jedrca koriandra;

• pet graha črnega popra.

Kuhanje

1. V loncu skuhajte malo vode, dovolj litrov. Paradižnike zavržemo z zarezanim brusnim papirjem, vzdržimo nekaj sekund, ujamemo z žlico z režami in se pretvarjamo, da se skuhamo s hladno vodo. Odstranite kožo.

2. Paradižnike razrežite na rezine, jih vrzite v skodelico, razdelite mešalnik. Lahko naredite paradižnik. Če želite dobiti zelo nežno omako, lahko vzamete semena, da uporabite samo čisto celulozo paradižnika.

3. Nalijte nekaj olja v ponev, nasekljane rezance česna in nekaj sekund popražite.

4. Dodajte paradižnike, zavrite omako po približno petih minutah kuhanja, dodajte sol, vrgajte en strok.

5. Dodajte papriko, zdrobljene poprele. Za ostrino postavimo rdečo papriko. Njegova količina je nastavljiva po vašem okusu. Dajte omako še en trenutek zavre, odstranite iz toplote.

6. Po hlajenju je priporočljivo odstraniti klinčke, omaka pa je nekaj dni lepo shranjena v hladilniku. Za večjo zanesljivost lahko po želji dodate še malo kisa.

Prehranska omaka iz kisle smetane, česna in skute

Možnost kisle smetane. Uporabite izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe, običajno 10%. Manjkajoč okus in debelino je mogoče zlahka prilagoditi s skuto.

Sestavine

• 70 g nizko vsebnosti maščobe skute;

• sol, poper, koper.

Kuhanje

1. Sir je dobra za gnetenje ali drgnjenje. Lahko zaspite v mešalniku in takoj odrežete s česnom. Ali pa sesekljite zobe ločeno, združite s skuto, prilagojeno homogenosti.

2. Zmešamo smetano s skuto in česnom, poprom in soljo. Previdno zmeljemo maso ali hitro premešamo mešalnik. V tem primeru je omaka enakomerna, lahka, mehka.

3. Razrežite nekaj vejic kopra, dodajte omako. Uporabljamo ga kot solatni preliv, postrežemo z mesom, perutnino ali pečeno zelenjavo.

Dietna omaka Tsatsiki (tzatziki)

Različica grške dietne omake na jogurt. Pripravljena je s svežimi kumaricami. Kljub nizki vsebnosti kalorij, se izkaže, da je prijetna, bogata, bo dopolnila vsako jed iz piščanca, rib, zelenjave ali žit.

Sestavine

• dva stroka česna;

• 10 ml oljčnega olja;

• sol, zelenjava, poper.

Kuhanje

1. Raztrgamo kumare. Če je koža groba ali znotraj velikih semen, se znebimo vsega presežka. Potresemo z naribano zelenjavo s soljo, premešamo, pustimo petnajst minut.

2. Medtem ko lahko sekate nekaj klinčkov česna, združite z oljčnim oljem, nato poper, ga razredčite z grškim debelim jogurtom. Če olje ne spada v kalorazh, lahko zmanjšate količino, vendar je zaželeno, da jo dodate za lahek okus.

3. Vrnitev k kumare. So že izpustili veliko soka, ki ga je treba iztisniti s prekomerno soljo. To lahko storite samo ročno.

4. Kumare prestavimo na bazo jogurta, premešamo in omaka je pripravljena! Pustimo ga stati približno četrt ure, da pokažemo okus sestavin.

Khrenovina - priljubljena dietna omaka

Khrenovina, hrenovuha, horloder je stara ruska omaka z neverjetnim okusom in aromo. Zelo preprosto ga je pripraviti, lepo se skladišči nekaj mesecev in ima zelo malo kalorične vsebine, odlično za dietno hrano.

Sestavine

• 1,5 kg paradižnika;

• 40-50 g korena hrena;

• sol, malo olja.

Kuhanje

1. Najtežji trenutek pri pripravi hrena - sesekljite hren. Korenine precej težke in krepke, povzročajo solzenje. Potrebno jih je skrbno očistiti, razrezati na kose, zavrteti skozi mlin za meso ali kombajn. V mlinček za meso lahko pritrdite vrečko, tako da čip pade vanje in ne draži oči.

2. Česen olupite. Prav tako mora biti veliko, saj je zelenjava dober konzervans. Mi zmeljemo. Hren lahko preskočite skozi mlin za meso.

3. Paradižnik razrežite na koščke, odstranite pečat na mestu pritrditve z vejico, sesekljajte. Kože v klasičnem sranju ni treba odstraniti.

4. Vnesite skupno težo žlice soli. Mešajte, dokler se ne raztopi.

5. Omako dajte v kozarce ali steklenice. Na vrh nanesite tanko plast olja, da preprečite nastanek plesni. Zaprite, pustite v hladilniku. Zaželeno je vztrajati pri prekletem dnevu.

Prehranska omaka

Recept za preprosto paradižnikovo omako, ki se odlično kombinira z žitnimi posodami, stročnicami ali prilogami kuhane zelenjave.

Sestavine

• 500 ml paradižnikovega soka;

Kuhanje

1. Na ponev nalijte malo olja, dodajte čebulo, narežite na majhne kocke, v eni minuti pomete korenje, kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane mehka.

2. Dodajte moko, hitro premešajte, da se izognete grudicam, segrejte minuto. Ker se uporablja malo olja, se moka ne peče.

3. Dodamo paradižnikov sok, zavremo in neprestano mešamo. Masa se bo začela zgostiti.

4. Po kuhanju omako še nekaj minut segrejte, dodajte sol in poper.

5. Na samem koncu smo vrgel zdrobljen česen, vse začimbe za izboljšanje okusa, sezono z zelenico, lovor.

Dietna čeburna omaka v juhi

Da bi naredili to omako, boste potrebovali piščančjo, mesno, gobasto ali zelenjavno juho. Ne pozabite, da ne sme biti krepko.

Sestavine

• dva stroka česna;

Kuhanje

1. Čiščemo čebulo, raztresemo jo v rahlo namaščeni ponvi, na minuto podamo majhen ogenj. Dodamo juho, kuhamo pod pokrovom do mehkega.

2. Odstranite čebulo v juho iz ognja, rahlo se ohladite, nato zmešajte z mešalnikom ali pa ga drgnite skozi sito. Narediti mora nežno čebulo.

3. Povratek pire krompirja na ponev ali prestavite na majhen ponev, ponovno nastavite na peč.

4. Dodamo kislo smetano, poper in sol, začinimo s česnom, ogrejemo skoraj do vrenja.

5. Pripravljeno omako ohladite, začinite z zeleno čebulo in koper.

Dietne omake - namigi in triki

• Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v omaki s praženo zelenjavo, jih lahko zmehčate v ponvi iz ne-palčke ali poškropite z oljem, kuhamo v mikrovalovni pečici ali v pečici.

• Če vam ni všeč bleda barva omake, se je izkazalo, da ni preveč okusna ali neprijetna barva, potem jo lahko popravite s pomočjo kurkume, paprike, soka pese in drugih sestavin za barvanje.

• Kis v dietnih omakah je bolje nadomestiti z limoninim ali limoninim sokom, veliko bolj koristni.

• Zreli avokado ima mastno strukturo, ki odlično nadomešča majonezo in druge maščobne obloge. Mleto kašo je treba dodati samo začimbe.

Dietna omaka - zdrava sorta

Pozdrav vsem ljubiteljem zdravega načina življenja!

Skrb za pravilno prehrano je v sodobnem življenju tako težko, saj je v njej toliko prepovedanih živil. Sem spadajo različne vrste omak, ketchup, majoneza. Toda zakaj se odrekate dodatku dietnih jedi?

Poskusite pripraviti dietno omako doma in jaz vam bom pomagal pri tem. V članku boste našli različne nizkokalorične omake, ki odlično dopolnjujejo vaše dietne obroke.

Načela kuhanja omak

Za redčenje dolgočasne prehrane bodo pomagale omake, ki bodo jedi bolj pikantne in nenavadne, in kar je najpomembnejše, ne škodujejo vaši figuri. Torej, splošna priporočila za kuhanje, ki sem jih našel na internetu:

• vsaka omaka ima osnovo, pogosto jo predstavljajo kot fermentirani mlečni izdelki, zelenjavni pireji ali mesne juhe;
• Ne pozabite, da mora biti izdelek nizko kaloričen, zato s tem računom izberite sestavine;
• če je v receptu olje, potem dajte prednost oljčnemu ali kokosovemu olju, ki se absorbira hitreje;
• Izogibajte se dodajanju velike količine soli, naj bo okus naraven;
• sladkor v receptu lahko nadomestimo z medom;
• če recept zahteva industrijske dodatke (sojina omaka, gorčica itd.), potem ne prekoračite odmerka, ki je določen v meniju, ker taki izdelki vsebujejo veliko konzervansov in zgoščevalcev.
  

Kar se mene tiče, so načela preprosta in oblikovana posebej, da ne vplivajo na vašo čudovito podobo.

Ste že pripravili nizko kalorična polnila? Katera priporočila ste upoštevali? - Govorimo o tej temi v komentarjih. Zdaj pojdite na fazo priprave.

Preliv za različne jedi - kuhamo okusno

Doma lahko pripravite katero koli mojstrovino kuhane jedi, vendar ne pozabite, da je prava omaka ključ do neprekosljivega okusa.

In večina ljudi jedo ravno po okusu in šele nato razmišlja o zdravstvenih koristih določenega izdelka ali sploh ne. Zato bomo za začetek razvrstili možnosti bencinskih črpalk v različnih menijih. Vsi predloženi recepti mi niso izumili, ampak jih najdem na internetu.

Recept za omako za ptice

Za ženske, ki vedo vse o prehranskih proizvodih, ne bo novica, da je med vrstami mesa bolje, da se v prehrano vključi perutninsko meso, zato ponujajo možnost piščančje omake. Razen, seveda, če še vedno jedete meso.

Potrebujemo funt jabolk, 1 žlica. žlico masla, ščepec cimeta, 1 čajna žlička soli in origana. Za začetek, vzemimo jabolka - jih operemo, odstranimo lupino in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Nato raztopimo maslo, dodamo vse druge sestavine, vključno z jabolki, in zmeljemo v pire. Ta sladko-kisli okus bo dodal začimbo v kuhano ali pečeno meso.

Recept za ajdovo kašo

Ta žitarica ima veliko prednosti, zato je v zdravi prehrani zagotovo prisotna, nudim cenovno ugoden način za pripravo omake za ajdo. Mislim, da za izbiro komponent ne boste morali zapustiti kuhinje, ker so vsi izdelki enostavni in verjetno na vaših policah.

Predlagam, da poiščete par paradižnikov, ½ skodelice z malo maščobe kislo smetano, 1 žlica. žlico moke. Paradižnik izbere najbolj sočno in jih narežemo na kocke. Mleko v ponev prenesite nekaj sekund, nato dodajte kislo smetano in paradižnik. Približno 5-10 minut pustite, da se zamašijo in pogumno napolnite mešanico ajde.

Preliv v obliki omaka za testenine

Kljub temu, da testenine vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, strokovnjaki za prehrano dovoljujejo uporabo izdelka med izgubo teže, vendar izjemno trdne sorte. In tako želiš napolniti posodo s kečapom, kajne? Obstaja način za omako za testenine na osnovi paradižnikovega soka. Kakšno omako kuhaš? Pustite svoje recepte v komentarjih.

Zdaj pripravite:

• ½ litra paradižnikovega soka;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 žlica. žlico moke;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• začimbe po okusu.

Kuhanje v naslednjem zaporedju:

• v posodo nalijte maslo in dodajte drobno nasekljano čebulo, čez minuto pa naribajte korenje, počasi kuhajte, dokler zelenjava ni mehka;
• dodamo moko in se hitro začnemo mešati, tako da kocke nimajo časa za oblikovanje, se ogrejejo eno minuto;
• Nalijte v paradižnikov sok in pustite, da mešanica zavre, ne pozabite mešati;
• ko masa zavre, dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut;
• okrasite z zelenjem.

Shawarmo napolnimo z dieto

Svetlo belo omako za shawarma z odsotnostjo paradižnika in majoneze, vendar je prisotnost kumare idealna pri nizkokaloričnih obrokih.

• kozarec nemastnega jogurta;
• 1 sveža kumara;
• 50 g kopra;
• 3 zatiči mešanice popra;
• sol po okusu

Za začetek odstranite lupino iz kumarice in jo narežite na drobno, na drobno narežite koper. Nato pošljite koper in kumare v mešalnik, vlijte jogurt, dodajte mešanico paprike in soli. Po premagovanju je zmes pripravljena za uporabo.

Popolna obleka za ribje jedi

Bele zmesi so primerne za ribe in zdaj jih bomo pripravili. Začnite z nabiranjem izdelkov:

• 400 ml ribje juhe;
• 1 žlica. l moka;
• 1 žlica. l Olja;
• 1 žlica. l limonin sok

Put na ogenj, pražite moko v maslu, vlijte v ribjo juho, kuhajte 10 minut. Naslednja stvar je majhna - dodajte limonin sok.

Polnimo slavno cezarjevo solato

Obstaja več vrst cezarjeve solate za sestavine, tam je tudi nizkokalorična solata in preliv za Cezarja. Začnemo z izbiro izdelkov in kuhanjem:

• vzemite 2 jajca in ju kuhajte eno minuto, nato pa razdelite vsebino v skledo in jo malo pretepite s ščepcem soli;
• 2 žlici. l zmešajte limonin sok z 20 g Dijonsko gorčico in 50 g naribanega parmezana;
• Zmes zmešajte z iztrebljenimi jajci in zmešajte z dodajanjem najljubših začimb.

Polnjenje na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov

Kako narediti okusno omako? - Uporabite mlečne izdelke kot osnovo. Oglejmo si najbolj priljubljene možnosti:

1. Na mleku. Mlečna omaka se pripravi kot sledi - vzemite 75 g vročega mleka in raztopite moko, ki je že poplavljena v 5 g masla (2 žlici), kuhajte 10 minut in dodajte ščepec sladkorja in soli. Mešanico premešajte pred serviranjem;
2. Na kislo smetano. Kislo smetano se pripravi kot mlečni - v ponvi segrejemo maslo (5 g) z moko (5 g), nato pa vlijemo 50 g juhe in kuhamo pol ure. Po napenjanju v vročo mešanico dodajte kislo smetano (50 g), da naredite kremasto omako, samo zamenjajte kislo smetano s smetano.
3. Na skuto (sir). Mehka sirna omaka je narejena s feta sirom. Vzemite 200 ml jogurta, dodajte 50 g fete in zelenja, zrežite v mešalnik in začimbe so pripravljene.

Dišave na mlečne izdelke so enostavne za uporabo namesto majoneze za polnjenje različnih solat, mesnih jedi. Ali vam je všeč domače omake ali menite, da okusa majoneze in polnjenja v trgovini ni mogoče zamenjati? Veselim se vaših mnenj v komentarjih.

Možnosti nenavadnih začimb

Nekdo raje začinjene obleke ali prijeten pikanten okus, predlagam, da razmislite o dveh bolj pogostih dietnih receptih.

Česnova začimba

Pripravite omako s česnom na naslednji način:

• vzemite peteršilj in koper na snop;
• 100 g kuhane vode (že ohlajeno), dodajte 7 narezanih strok česna;
• dodamo zelenice in naredimo.

Ampak ne pozabite, da je nemogoče zlorabiti česen, ima veliko kontraindikacij. In, če vam je všeč začinjene hrane, vam priporočam kuhanje nizko kalorično čebulo juho, recept, ki ga boste našli tukaj.

Hitro in okusno preliv

Bechamel - znana omaka je narejena takole: v 500 ml posnetega mleka, raztopimo koruzni škrob (40 g), damo na ogenj ponev in kuhamo, dokler se ne zmeša, nato dodamo poper, sol in ščepec muškatnega oreha.

Prehranski recept

Koristne alternative znanim omakam.

Naribamo strok česna, dodamo nasekljana zelišča (koper, peteršilj) in vlijemo 1% kefirja. Dodajte sol po okusu.

Vzemite mehko nizko vsebnost maščobe skuto, paradižnikovo pasto in nekaj klinčkov česna. Embalažo mehke ničelne skute zmešamo s paradižniko (3-5 čajnih žličk), na okus pritisnemo s svežim česnom (5-7 klinčkov), dobro premešamo.

Sestavine:

• 2 kosa zrelih paradižnikov
• 1 zob česen
• sol (ščepec).

Priprava: po paradižniku nalijte vrelo vodo in čez minuto zlahka odlepite. Cut vsak paradižnik na 4 dele in dal v mešalnik, stisnite česen, sol, pomaknite celotno maso.

Ta recept zahteva nizko vsebnost maščob, nizko vsebnost maščob, jogurt ali jogurt, liste mete in začimbe, ki ustrezajo vašemu okusu. Poprova meta mora biti sesekljana in zmešana z vsemi sestavinami.

Sestavine:

• 100 g nemastnega naravnega jogurta
• 3 kose kumarice
• nekaj vejic kopra
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička. kis
• sveže mleti črni poper
• sol po okusu
  Krasti se naribajo, drobno narežemo na koper, premešamo vse sestavine in pustimo stati v hladilniku približno 1 uro.

Sestavine:

• 200 g mehke skute 0%
• 1 sveža kumara
• 2 stroka česna
• sol
  Naravnajte kumare, nasekajte česen v prešu česna, premešajte vse s skuto in soljo.

Vzemite nekaj vejic peteršilja, 4 žlice. žlice nemastnega jogurta, mlečni beli poper po okusu in nekaj kapljic limoninega soka po okusu. Vse zmešajte v mešalniku, dokler ni gladko.

Za zdravo majonezo potrebujete 50 g mehke mehke skute (ali jogurta) in eno trdo kuhano jajce ter ga odložite z vilicami. Te sestavine dobro premešamo in dodamo začimbe po okusu.

Vzemite 1 litrov nemastnega jogurta. Pustite jo v zamrzovalniku za eno noč, da je popolnoma hladno. Nato položite na cedilo, prekrita z gazo v 4 plasti, in pustite, da popolnoma odteče. Kisla smetana je pripravljena!

Nekaj ​​nasvetov: ne stiskajte kisle smetane in je ne hranite predolgo, se bo poslabšala in postala grenka. Vzemite čim več svežega kefirja!

Sestavine:

• gobe 400 g,
• 1 čebula,
• jogurt 100 ml,
• sol, poper.

Priprava: gobe in čebulo, sol, poper razrežemo in kuhamo pod pokrovom, dokler se ne skuha.
Vse se vrže v skledo in vse zmeša s potopnim mešalnikom, dodamo začimbe po okusu. Nato dodamo jogurt in dobro premešamo.

Drobno narežemo 1 velik olupljen čebulo, ga pošljemo na ponev. Nalijte 125 ml zelenjavne juhe in segrevajte 2 minuti na srednji vročini. V globoki skledi zmešajte 1 jajčni rumenjak, 50 g nizko vsebnosti maščobe skute, 1 čajna žlička gorčice, 1 žlico kisa, sol in poper. Hladi bujon počasi vlijemo na mešanico, med nenehnim mešanjem.
Čebulno omako je priporočljivo postreženo ohlajeno.

Za pripravo dveh obrokov omake morate narezati 4 vejice zelene čebule, 3 vejice svežega peteršilja, 2 šalotki in 2 stroka česna.
V 100 ml vode raztopite 2 čajni žlički koruznega škroba in zmešajte z 2 žlicama nizko vsebnosti maščobe skute. V nastalo maso dodamo šalotko in česen, sol in poper. Segrejte na majhnem ognju približno 2 minuti in pred serviranjem začinite s svežimi zelišči in 1/3 žličke pehtrana.

Za pripravo omake je treba sok iz ½ limone stisniti in zmešati s 100 g nemastnega jogurta. Cut 1 kup zelene čebule in dodamo, da jogurt. Začinite po okusu s soljo in poprom.

Za pripravo bele omake zavrite 250 ml piščančje juhe, ne pozabite pa odstraniti pene. Nato ohladite juho in zmešajte z 2 žlicama posnetega mleka. V nastali mešanici raztopite 1 žlico koruznega škroba in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti. Hkrati se stalno mešamo z leseno lopatico. Nato odstranite iz toplote, sezono s ščepec muškatnega oreščka, sol in poper.

Za pripravo omake boste potrebovali 1 trdo kuhan jajčni rumenjak, 100 gramov nemastnega jogurta, ½ čebule in 1 čajno žličko curryja. Ogulite čebulico, narežite in zmešajte z pireom jajčnega rumenjaka. Dodajte curry in jogurt. Jogurte nalijte počasi in nenehno.

Še ena zanimiva tema:

• Kako imeti kebab in ne škodovati številki >>
• Eric Schlosser, Nacija hitre hrane >>
• Kako zamenjati majonezo >>

Vam je všeč? Delite s prijatelji!

Prehranske omejitve so lahko iz različnih razlogov. Ta bolezen, in post, in želja, da izgubijo težo. Vendar pa je ta hrana pogosto sveža, nima izrazitega okusa in arome. V tem primeru pridejo na pomoč omake. Prehrana, vitka, veganska - njihova izbira je veliko večja, kot se zdi neizkušenemu kuharju. Ta preprost dodatek bo odlična jed celo preprosto kuhano piščanca.

Prvo pravilo vsake diete - izključitev iz prehrane tako imenovanih praznih kalorij. To so sladke pijače, majoneza, beli kruh in sladkor. Te omejitve so upravičene, ker je večino navedenih izdelkov mogoče nadomestiti z veliko manj škodljivimi. Prehranske in vitke omake, kompoti brez sladkorja in polnozrnati kruh - odlična alternativa običajni hrani.

Začinjanje jedi z dietnimi omakami, ne samo diverzifikacijo okusa jedi, ampak tudi dobili dodatne vitamine. Dejstvo je, da se večinoma pripravljajo iz svežih proizvodov tik pred serviranjem. In to je jamstvo ne le za okus, ampak tudi za dobro.

Izbira osnovnih izdelkov za pripravo omak je prav tako raznolika. To so lahko:

• sveža, pečena ali kuhana zelenjava;
• sadje s svetlim okusom, najpogosteje agrumi - limoni, limete, pomaranče, klementine;
• čeprav v tej kakovosti jagode niso povsem znane, so odlične za pusto meso, na primer puranje prsi;
• Kislo-mlečni izdelki - nesladkani jogurt in kefir se dobro mešajo z zelenico in so primerni za solatni preliv.

Najpogostejša rastlinska osnova za dietne in nizkokalorične omake so paradižniki. Lahko se kuhajo na različne načine: obara v ponev, suha, pire z mešalnikom in preprosto sesekljajte. To je vsa dieta paradižnikovih omak.

Recepti s fotografijami takih omak so preprosti. Spomnimo se najbolj preproste in nizkokalorične.

1. Paradižnikova omaka s česnom in hrenom - klasična različica. Priprava je enostavna. V sorazmerju, ki vam ustreza, vzemite zreli paradižnik, hren in česen, sol pa posolite. Vsi izdelki so zdrobljeni v mlinčku za meso ali mešalniku, nato pa se omaka zavije v sterilizirane kozarce.
2. Paradižnikova omaka za špagete. Vzemite dva zrela paradižnika, strok česna, svežo baziliko in origano. Paradižnik zmeljemo v mešalniku, dodamo začimbe in sol. Če prehrana dovoljuje, vlijte nekaj oljčnega olja.

Kot osnova za sadje in jagodičje se za pripravo dietnih omak najpogosteje uporabljajo različni agrumi. Poleg tega lahko vzamete kisle jagode - ribez, brusnice, lingonberije. Imajo svetel okus in obogatijo vsako jed.

1. Lemon dressing za solate. Potrebovali boste pol limonin sok, žličko gorčice Dijon, žlico nerafiniranega oljčnega olja in nekaj belega popra. Stisnite limono v skledo, dodajte preostala živila in zmešajte do bele barve.
2. Brusnična omaka za meso. Priprava je zelo preprosta. Lingonberine temeljito izperite in obrišite skozi sito, da odstranite kožo in semena. Omaka je pripravljena. Če želite, dodajte malo rjavega sladkorja in belega popra.

Na osnovi kefirja in naravnega jogurta lahko naredite veliko okusnih in dietnih omak, ki lahko uspešno nadomestijo običajno majonezo.

Jogurtova omaka za mesne solate. Vzemite pol kozarca nesladkanega jogurta, strok česna, koper in sol. Sesekljite česen in koper, premešajte z jogurtom in soljo. Namesto majoneze dobite odličen Olivierjev preliv.

Podobno omako lahko izdelamo na osnovi kefirja. Poleg tega je mogoče dodati drobno sesekljane kumare in dati več zelenja.

Gravy - jed je zelo okusna, vendar hkrati mastna in visoko kalorična. Praviloma vključuje kislo smetano ali majonezo, kot tudi veliko sončničnega olja. Da ne bi pokvarili slike ali pogumno dodali omake v vašo prehrano, jo morate kuhati na poseben način.

• - 500 gramov teletine;
• - 200 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• - 1 žlica paradižnikove paste;
• - 2 žlici presejane moke;
• - 3 stroke česna;
• - malo olivnega olja;
• - sol, poper po okusu.

Za takšno omako morate izbrati teletino ali katero koli drugo pusto meso. Iz uporabe

bolje se odpovedati. Da bi bilo meso mehko in okusno, ga je treba najprej oprati pod mrzlo vodo, nato pa ga na drobno sesekljati in s posebnim kladivom previdno odtrgati. Toda sojina omaka in druge marinade bodo dodali izdelek le ekstra

Na dno ponve nalijte malo vode, meso pa nanesite s sesekljenim česnom, pokrijte in pustite, da se pripravi. Pomembno je, da izdelek občasno obrnete in, če je potrebno, dodajte vodo. Ko je meso skoraj pripravljeno, dodajte v olje malo oljčnega olja, solite in popapirajte izdelek ter ga z vseh strani hitro popražite. Nato končne dele prestavite na novo čisto posodo brez olja.

V ločeni posodi razredčite kislo smetano s paradižnikovimi pastami in moko v majhni količini vode. Zmešajte sestavine tako, da v mešanici ni kosmičev moke, ne posolite in dodajte svoje najljubše začimbe. Po tem - pokrov posode pokrijemo s pokrovom in pustimo bodočo omako, da se zgosti in posuši v ponvi.

Najboljša priloga za to jed bo sveža ali parjena zelenjava. Priporočljivo je tudi, da ne dodajate dodatnih omak, temveč le, da omako okrasite s svežimi zelenimi zelišči.

Da bi jed poskrbeli za hrano, je ne bi smeli servirati s krompirjem, žitaricami in testeninami.

Oljčno olje lahko po želji zamenjamo z mešanico oljk in sončnice.

Luknjače kislo smetana omaka je odličen dodatek k mesnim jedem. Nežna kisla smetana daje mesu sočnost in okus. Vaše gospodinjstvo in gostje bodo cenili ta dodatek k glavni mesni jedi.

• • 4 velike čebule
• 250 gr. kisla smetana
• 3 žlice moke
• 1 kozarec vode
• 0,5 skodelice juhe
• sol
• črni zemeljski poper
• jedilno olje za cvrtje
• zelenice

in drobno sesekljite.

Zmanjšajte toploto na nizko, nalijte čebulo z juho, zaprite s pokrovom in kuhajte 20 minut.
Čebulo je treba izločiti skoraj do kašastega stanja.

dodamo moko, sol in poper. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko, da se izognete grudicam.

V kislo smetano maso, nenehno mešamo, dodamo toplo vodo. Mešajte dokler ni gladka.

Nalijte kislo smetano v čebulo, dodajte ogenj in mešajte neprekinjeno, zavrite.

Izklopite in dodajte

ločeno in z obarah

dodamo čebulo, dodamo

omako in zavremo.

meso je pripravljeno. Dober tek.

Zelenjava in žita so potrebni za zdravje telesa, vendar postajajo zares okusni z okusno omako. Za prilogo ajde, riža, krompirja, testenin, belega ali cvetače pripravite omako iz svinjine in občudovali boste prijetno kombinacijo dobrote in okusa.

Svinjska omaka s paradižnikovo omako

- 1 čebulico;

- 1 žlica. paradižnikova pasta ali ketchup;

- 5 črnih poprov;

Prašičje si umijte in ga posušite, papirni papir pa pobrišite s papirnato brisačo. Razrežite ga v srednje kocke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke četrti obročev, na korenček pogubimo. Rastlinsko olje segrejte v globoki ponvi ali veliki poneki in popecite meso na vseh straneh, dokler se zlato ne obarva z leseno lopatico. Zelenjavo prenesite, zmešajte in kuhajte na srednjem ognju 3-5 minut.

V pripravljeno cvrtje dodamo paradižnikovo kašo ali ketchup in dodamo moko. Kuhamo vodo in jo vlijemo v ponvico. Put tam lovorjev list, poper, zmanjšati temperaturo na minimum in kuhamo jed za pol ure, ne pozabite, da posegajo od časa do časa, tako da ne gorijo. Solimo ga po okusu 5 minut pred koncem kuhanja in premešamo v narezano zelenico. Pustite, da se peč odteka 10-15 minut, medtem pa pripravite najljubšo prilogo.

- 200 g šampinjonov;

- 1 čebulico;

- 1 žlica. 20% kreme;

- 3 žlice. maslo;

- 0,5 žličke. mleta paprika in črni poper;

Pripravite svinjino in ga narežite na majhne palice. Popecite jih v dobro segretem rastlinskem olju na srednjem ognju, dokler ni barva siva, jo položite na krožnik in ne postavite na stran. Odstranite lupino iz čebulice in jo na drobno narežite. V posodo dodamo še več olja in v njej prepražimo čebulo, dokler ni skoraj prozorna, nato dodamo rezine gob 5 minut.

Maslo raztopimo v ponvi ali v majhni ponev. Moko na njej prepražimo do rjave barve in jo pazljivo razredčimo z mešanico smetane in mleka, začinimo s papriko in črnim poprom, vlijemo v tanek tok in takoj premešamo. Takoj ko postane omaka homogena in se zgosti, v njem položite meso in gobe, dodajte sol, pokrijte s pokrovom in kuhajte kremasto svinjsko omako 15 minut.

Kako pripraviti dietno omako z mesom?

Pozdrav vsem ljubiteljem zdravega načina življenja!

Skrb za pravilno prehrano je v sodobnem življenju tako težko, saj je v njej toliko prepovedanih živil. Sem spadajo različne vrste omak, ketchup, majoneza. Toda zakaj se odrekate dodatku dietnih jedi?

Poskusite pripraviti dietno omako doma in jaz vam bom pomagal pri tem. V članku boste našli različne nizkokalorične omake, ki odlično dopolnjujejo vaše dietne obroke.

Za redčenje dolgočasne prehrane bodo pomagale omake, ki bodo jedi bolj pikantne in nenavadne, in kar je najpomembnejše, ne škodujejo vaši figuri. Torej, splošna priporočila za kuhanje, ki sem jih našel na internetu:

• vsaka omaka ima osnovo, pogosto jo predstavljajo kot fermentirani mlečni izdelki, zelenjavni pireji ali mesne juhe;
• Ne pozabite, da mora biti izdelek nizko kaloričen, zato s tem računom izberite sestavine;
• če je v receptu olje, potem dajte prednost oljčnemu ali kokosovemu olju, ki se absorbira hitreje;
• Izogibajte se dodajanju velike količine soli, naj bo okus naraven;
• sladkor v receptu lahko nadomestimo z medom;
• če recept zahteva industrijske dodatke (sojina omaka, gorčica itd.), potem ne prekoračite odmerka, ki je določen v meniju, ker taki izdelki vsebujejo veliko konzervansov in zgoščevalcev.

Kar se mene tiče, so načela preprosta in oblikovana posebej, da ne vplivajo na vašo čudovito podobo.

Ste že pripravili nizko kalorična polnila? Katera priporočila ste upoštevali? - Govorimo o tej temi v komentarjih. Zdaj pojdite na fazo priprave.

Doma lahko pripravite katero koli mojstrovino kuhane jedi, vendar ne pozabite, da je prava omaka ključ do neprekosljivega okusa.

In večina ljudi jedo ravno po okusu in šele nato razmišlja o zdravstvenih koristih določenega izdelka ali sploh ne. Zato bomo za začetek razvrstili možnosti bencinskih črpalk v različnih menijih. Vsi predloženi recepti mi niso izumili, ampak jih najdem na internetu.

Za ženske, ki vedo vse o prehranskih proizvodih, ne bo novica, da je med vrstami mesa bolje, da se v prehrano vključi perutninsko meso, zato ponujajo možnost piščančje omake. Razen, seveda, če še vedno jedete meso.

Potrebujemo funt jabolk, 1 žlica. žlico masla, ščepec cimeta, 1 čajna žlička soli in origana. Za začetek, vzemimo jabolka - jih operemo, odstranimo lupino in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Nato raztopimo maslo, dodamo vse druge sestavine, vključno z jabolki, in zmeljemo v pire. Ta sladko-kisli okus bo dodal začimbo v kuhano ali pečeno meso.

Ta žitarica ima veliko prednosti, zato je v zdravi prehrani zagotovo prisotna, nudim cenovno ugoden način za pripravo omake za ajdo. Mislim, da za izbiro komponent ne boste morali zapustiti kuhinje, ker so vsi izdelki enostavni in verjetno na vaših policah.

Predlagam, da poiščete par paradižnikov, ½ skodelice z malo maščobe kislo smetano, 1 žlica. žlico moke. Paradižnik izbere najbolj sočno in jih narežemo na kocke. Mleko v ponev prenesite nekaj sekund, nato dodajte kislo smetano in paradižnik. Približno 5-10 minut pustite, da se zamašijo in pogumno napolnite mešanico ajde.

Kljub temu, da testenine vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, strokovnjaki za prehrano dovoljujejo uporabo izdelka med izgubo teže, vendar izjemno trdne sorte. In tako želiš napolniti posodo s kečapom, kajne? Obstaja način za omako za testenine na osnovi paradižnikovega soka. Kakšno omako kuhaš? Pustite svoje recepte v komentarjih.

Zdaj pripravite:

• ½ litra paradižnikovega soka;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 žlica. žlico moke;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• začimbe po okusu.

Kuhanje v naslednjem zaporedju:

• v posodo nalijte maslo in dodajte drobno nasekljano čebulo, čez minuto pa naribajte korenje, počasi kuhajte, dokler zelenjava ni mehka;
• dodamo moko in se hitro začnemo mešati, tako da kocke nimajo časa za oblikovanje, se ogrejejo eno minuto;
• Nalijte v paradižnikov sok in pustite, da mešanica zavre, ne pozabite mešati;
• ko masa zavre, dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut;
• okrasite z zelenjem.

Svetlo belo omako za shawarma z odsotnostjo paradižnika in majoneze, vendar je prisotnost kumare idealna pri nizkokaloričnih obrokih.

• kozarec nemastnega jogurta;
• 1 sveža kumara;
• 50 g kopra;
• 3 zatiči mešanice popra;
• sol po okusu

Za začetek odstranite lupino iz kumarice in jo narežite na drobno, na drobno narežite koper. Nato pošljite koper in kumare v mešalnik, vlijte jogurt, dodajte mešanico paprike in soli. Po premagovanju je zmes pripravljena za uporabo.

Bele zmesi so primerne za ribe in zdaj jih bomo pripravili. Začnite z nabiranjem izdelkov:

• 400 ml ribje juhe;
• 1 žlica. l moka;
• 1 žlica. l Olja;
• 1 žlica. l limonin sok

Put na ogenj, pražite moko v maslu, vlijte v ribjo juho, kuhajte 10 minut. Naslednja stvar je majhna - dodajte limonin sok.

Obstaja več vrst cezarjeve solate za sestavine, tam je tudi nizkokalorična solata in preliv za Cezarja. Začnemo z izbiro izdelkov in kuhanjem:

• vzemite 2 jajca in ju kuhajte eno minuto, nato pa razdelite vsebino v skledo in jo malo pretepite s ščepcem soli;
• 2 žlici. l zmešajte limonin sok z 20 g Dijonsko gorčico in 50 g naribanega parmezana;
• Zmes zmešajte z iztrebljenimi jajci in zmešajte z dodajanjem najljubših začimb.

Kako narediti okusno omako? - Uporabite mlečne izdelke kot osnovo. Oglejmo si najbolj priljubljene možnosti:

1. Na mleku. Mlečna omaka se pripravi kot sledi - vzemite 75 g vročega mleka in raztopite moko, ki je že poplavljena v 5 g masla (2 žlici), kuhajte 10 minut in dodajte ščepec sladkorja in soli. Mešanico premešajte pred serviranjem;
2. Na kislo smetano. Kislo smetano se pripravi kot mlečni - v ponvi segrejemo maslo (5 g) z moko (5 g), nato pa vlijemo 50 g juhe in kuhamo pol ure. Po napenjanju v vročo mešanico dodajte kislo smetano (50 g), da naredite kremasto omako, samo zamenjajte kislo smetano s smetano.
3. Na skuto (sir). Mehka sirna omaka je narejena s feta sirom. Vzemite 200 ml jogurta, dodajte 50 g fete in zelenja, zrežite v mešalnik in začimbe so pripravljene.

Dišave na mlečne izdelke so enostavne za uporabo namesto majoneze za polnjenje različnih solat, mesnih jedi. Ali vam je všeč domače omake ali menite, da okusa majoneze in polnjenja v trgovini ni mogoče zamenjati? Veselim se vaših mnenj v komentarjih.

Nekdo raje začinjene obleke ali prijeten pikanten okus, predlagam, da razmislite o dveh bolj pogostih dietnih receptih.

Pripravite omako s česnom na naslednji način:

• vzemite peteršilj in koper na snop;
• 100 g kuhane vode (že ohlajeno), dodajte 7 narezanih strok česna;
• dodamo zelenice in naredimo.

Ampak ne pozabite, da je nemogoče zlorabiti česen, ima veliko kontraindikacij. In, če vam je všeč začinjene hrane, vam priporočam kuhanje nizko kalorično čebulo juho, recept, ki ga boste našli tukaj.

Bechamel - znana omaka je narejena takole: v 500 ml posnetega mleka, raztopimo koruzni škrob (40 g), damo na ogenj ponev in kuhamo, dokler se ne zmeša, nato dodamo poper, sol in ščepec muškatnega oreha.

Kako kuhati dietne omake: recepti za nizko kalorično omako

Omejitve v prehrani pri ljudeh so iz različnih razlogov. To je lahko nekakšna bolezen, post in želja, da se odštejejo ti dodatni kilogrami. Toda prehranska hrana je pogosto zelo nežna, brez izrazitega okusa in okusa. V tem primeru bo pomagala dietne omake, izbira katerih je precej velika. Tak preprost dodatek bo celo navadno kuhano piščanca ali ribe okusno jed.

Zakaj potrebujemo vitke omake

Prvo pravilo vsake diete je, da iz prehrane odstranite prazne kalorije. To so ponavadi majoneza, sladke pijače, sladkor, bel kruh. Večina naštetih izdelkov se zlahka nadomesti z manj škodljivimi možnostmi. Dietne omake in prelivi, polnozrnati kruh, kompoti brez sladkorja - to je alternativa junk hrani!

Začimbe jedi z lenten omako, lahko spreminjate okus jedi in nasičite telo z dodatnimi vitamini. Zelo enostavno je pripraviti dietne omake, katerih recepti vključujejo uporabo svežih izdelkov. To je jamstvo za okus in korist. Zadovoljen sem tudi z obsežnim seznamom izdelkov, ki se lahko uporabijo kot osnova za kuhanje dietnega omaka. Ti izdelki vključujejo:

• kuhana na pari, pečena ali sveža zelenjava;
• sadje z bogatim okusom (citrusi);
• jagode, idealno so kombinirane z pusto meso (npr. z puranji prsi);
• fermentirani mlečni izdelki (kefir in nesladkani jogurt se kombinirajo z zelenjavo, dobimo idealne dietne omake za solate).

Zaradi obilice različnih receptov lahko zlahka izberete najprimernejše možnosti, ki jih vsak dan dopolnite z okusnimi okusi različnih sestavin.

Načela kuhanja

Osnova vsakega omaka je običajno viskoznih izdelkov ali tekočine. To je najpogosteje zelenjavni pire, sok, jogurt, kisla smetana, juha, mehka skuta. Za prehranske recepte izberite živila z minimalno vsebnostjo maščobe. Olje se lahko doda v omako sama ali med postopkom kuhanja, vendar precej malo. In bolje je, da izberete kokosovo ali oljčno olje: zlahka se prebavijo, njihov okus je prijetnejši od okusa običajno zelenjave.

Za dolivanje goriva ne morete uporabiti veliko soli, saj preprečuje izgubo teže. Čeprav so škrob in moka visoko kalorična živila, v primeru kuhanja omake ne smete gledati nanjo - te sestavine se običajno dodajajo v majhnih količinah za debelino. Če recept vsebuje sladkor, ga je mogoče varno nadomestiti s tekočim medom. Toda z industrijskimi dodatki morate biti previdni, na primer s kupljeno gorčico in sojino omako. Običajno dodajo veliko konzervansov, sladkorjev, zgoščevalcev - vse to bo slabo vplivalo na sliko.

Rastlinska osnova

Paradižnik, ki ga lahko kuhamo na različne načine, pogosto deluje kot rastlinska osnova: sejate, kuhate v ponev, sesekljite sveže, pripravite pire krompir. In v vsakem primeru bo omaka postala prehranska in okusna.

1. Mletje v mlin za meso ali mešalnik želeno količino zrelih paradižnikov, česna in hrena, dodamo sol. Nastalo maso navijte v steriliziranih kozarcih, tako da tudi v zimskem času lahko svoje jedi dopolnite z okusnimi aromatičnimi paradižniki.
2. In to je odlična možnost za špagete. Morate vzeti dva zrela paradižnika, svežo baziliko, origano in česen po okusu. Paradižnik olupite, narežite jih v mešalniku, dodajte začimbe in sol. Če vaša prehrana dopušča, je koristno dodati nastalo maso majhni količini oljčnega olja.
3. Seveda lahko kuhate iz druge zelenjave, kot je čebula. Olupite veliko čebulo, rezino, dal v ponev in pokrijemo z zelenjavno juho, kuhamo na majhnem ognju nekaj minut. Zmešajte 50 gramov nemastnega skute z jajčnim rumenjakom, žličko gorčice, belega vinskega kisa, popra in soli. V to maso nalijte ohlajeno juho in nenehno mešajte. Postreženo čebulno omako ohlajeno.
4. Zelena bo tudi zanimiva možnost. Zeleno čebulo narežemo s svežim peteršiljem, česnom in šalotko. Razmerja so poljubna, odvisno od tega, koliko obrokov morate kuhati. Dve žlici koruznega škroba raztopite v 100 ml navadne vode, zmešajte z dvema žlicama zamaščenega skute, dodajte šalotko s česnom, poprom in soljo. Na majhnem ognju se za dve minuti segrejemo, tik pred serviranjem postrežemo s sesekljanim zelenjem. Za okus lahko dodamo še majhen pehtran.

Berry in sadje možnosti

Za prehranske mešanice se pogosto jemljejo agrumi, njihov svetli bogati okus lahko okrasi vsako jed - iz zelenjave ali iz mesa. Primerna in kisla jagodičja: brusnice, brusnice, ribez. Imajo tudi svetel okus, ki obogati vsako jed.

1. Sok iztisnite iz pol limone, dodajte žlico olivnega olja, gorčico Dijon in malo belega popra. Beat dokler ne nastane bela masa.
2. Brusnica do mesa. Operite lingonberries, obrišite skozi sito, da se znebite semen in kože. To je vse - omaka, v resnici, je pripravljena. Lahko se spreminja z dodajanjem belega popra ali rjavega sladkorja v majhni količini.
3. Lime ali pomaranče lahko pripravimo v podobni limonini omaki. Primerna je tudi za različne nizkokalorične jedi, še posebej pa je primerna za pripravo zelenjavnih solat.

Mlečni temelji

Naravni jogurt in kefir sta pogosto osnova za dolivanje goriva. Dietna kremna omaka zlahka nadomesti običajno majonezo, kar je zelo škodljivo.

1. Jogurt Pol skodelice nesladkanega jogurta zmešajte brez dodatkov s sesekljanim strokom česna, kopra in soli. Izkazalo se je, da je bilo gorivo za Olivier ali mesne jedi.
2. Kefir. Podobno pripravljamo omako, ki temelji na kefirju. Dodate lahko tudi sesekljane kumare ali pa dodajte več svežih zelišč.
3. Umaknil se je Zdrobite gobe in čebulo, solite in kuhajte, dokler se ne skuhajo pod pokrovom. Vse zmešajte z mešalnikom, dodajte začimbe po okusu in nekaj naravnega jogurta. Dobro premešamo.
4. Bela omaka. Kuhajte 250 ml juhe piščančjih prsi. Ohladimo, zmešamo z dvema žlicama posnetega mleka, raztopimo v mešanici žličke koruznega škroba, kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmeša z leseno žlico. Odstranite iz ognja, začinite s ščepec muškatnega oreščka, popra in soli.
5. Curry Enoletno čebulo olupimo in narežemo, zmešamo z kuhanim rumenjakom, 100 g nemastnega jogurta in curry žlico. Jogurt je treba polivati ​​počasi, nenehno mešamo maso, da ne nastanejo grudice.
6. S feta sirom. Zmešajte feta sir s kozarcem nizko vsebnosti maščobnega jogurta, svežo kumare in vejico kopra. Pošljite maso, da se ohladi v hladilniku. Prevleka popolnoma dopolnjuje vse ribe, vendar se vedno postreže ohlajena.

Seveda lahko neskončno eksperimentirate s sestavinami: nadomestite jogurt z kefirjem, čebulo s česnom, začimbe s papriko ali ingverjem. Zapomniti si moramo samo hranilno vrednost končnega izdelka. Če se pripravljate na prehrano, mora biti res. Potem ne bo škodovala vašemu liku in bo imela dober učinek na splošno zdravstveno stanje!

Koristni nasveti

Vsaka hostesa bi morala vedeti malo trikov, kako izboljšati okus nastale omake, in izgledati bolj privlačno.

1. Pražena zelenjava mora biti porjavljena v neprosojnem pestu ali kuhana v pečici, da se zmanjša vsebnost kalorij v nadevu na njihovi osnovi.
2. Če se je izkazalo, da je omaka bleda, neobičajna barva, jo lahko popravimo s sokom rdeče pese, papriko, kurkumo in drugimi sestavinami za barvanje.
3. V prehranskem omako se kis običajno nadomesti z limoninim ali limetinim sokom, ki je veliko bolj zdrav.
4. Zrel avokado ima mastno strukturo, ki lahko nadomesti majonezo in druge maščobne obloge. Dovolj dišavnih začimb dodamo zdrobljenemu mesu in pripravimo omako.

Kuhinja je odličen kraj za eksperimentiranje. Vsako običajno vsakodnevno jed lahko spremenite tako, da jo dodate s prehrambenim dodatkom, saj jo je tako enostavno pripraviti iz razpoložljivih izdelkov! Poskusite različne kombinacije, ne pozabite na vsebnost kalorij izbranih izdelkov, ne zlorabljajte količine soli in sladkorja, potem bo vaša prehrana vedno pravilna.

15 dietnih omak za vse priložnosti

Koristne alternative znanim omakam.

. Solatni preliv

Naribamo strok česna, dodamo nasekljana zelišča (koper, peteršilj) in vlijemo 1% kefirja. Dodajte sol po okusu.

☘ kremna omaka za skuto

Vzemite mehko nizko vsebnost maščobe skuto, paradižnikovo pasto in nekaj klinčkov česna. Embalažo mehke ničelne skute zmešamo s paradižniko (3-5 čajnih žličk), na okus pritisnemo s svežim česnom (5-7 klinčkov), dobro premešamo.

Adjika

Sestavine:

Priprava: po paradižniku nalijte vrelo vodo in čez minuto zlahka odlepite. Cut vsak paradižnik na 4 dele in dal v mešalnik, stisnite česen, sol, pomaknite celotno maso.

For omaka za morsko hrano

Ta recept zahteva nizko vsebnost maščob, nizko vsebnost maščob, jogurt ali jogurt, liste mete in začimbe, ki ustrezajo vašemu okusu. Poprova meta mora biti sesekljana in zmešana z vsemi sestavinami.

On Tar-katrana omaka na jogurt

Sestavine:

• 100 g nemastnega naravnega jogurta
• 3 kose kumarice
• nekaj vejic kopra
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička. kis
• sveže mleti črni poper
• sol po okusu
  Krasti se naribajo, drobno narežemo na koper, premešamo vse sestavine in pustimo stati v hladilniku približno 1 uro.

Sa grško omako

Sestavine:

• 200 g mehke skute 0%
• 1 sveža kumara
• 2 stroka česna
• sol
  Naravnajte kumare, nasekajte česen v prešu česna, premešajte vse s skuto in soljo.

. Mesna omaka

Vzemite nekaj vejic peteršilja, 4 žlice. žlice nemastnega jogurta, mlečni beli poper po okusu in nekaj kapljic limoninega soka. Vse zmešajte v mešalniku, dokler ni gladko.

Na Majoneza

Za zdravo majonezo potrebujete 50 g mehke mehke skute (ali jogurta) in eno trdo kuhano jajce ter ga odložite z vilicami. Te sestavine dobro premešamo in dodamo začimbe po okusu.

Anka smetanka

Vzemite 1 litrov nemastnega jogurta. Pustite jo v zamrzovalniku za eno noč, da je popolnoma hladno. Nato položite na cedilo, prekrita z gazo v 4 plasti, in pustite, da popolnoma odteče. Kisla smetana je pripravljena!

Nekaj ​​nasvetov: ne stiskajte kisle smetane in je ne hranite predolgo, se bo poslabšala in postala grenka. Vzemite čim več svežega kefirja!

Y Kremasto gobasto omako

Sestavine:

Priprava: gobe in čebulo, sol, poper razrežemo in kuhamo pod pokrovom, dokler se ne skuha.
Vse se vrže v skledo in vse zmeša s potopnim mešalnikom, dodamo začimbe po okusu. Nato dodamo jogurt in dobro premešamo.

Sa Omaka s čebulo

Drobno narežemo 1 velik olupljen čebulo, ga pošljemo na ponev. Nalijte 125 ml zelenjavne juhe in segrevajte 2 minuti na srednji vročini. V globoki skledi zmešajte 1 jajčni rumenjak, 50 g nizko vsebnosti maščobe skute, 1 čajna žlička gorčice, 1 žlico kisa, sol in poper. Hladi bujon počasi vlijemo na mešanico, med nenehnim mešanjem.
Čebulno omako je priporočljivo postreženo ohlajeno.

With Omaka s svežimi zelišči

Za pripravo dveh obrokov omake morate narezati 4 vejice zelene čebule, 3 vejice svežega peteršilja, 2 šalotki in 2 stroka česna.
V 100 ml vode raztopite 2 čajni žlički koruznega škroba in zmešajte z 2 žlicama nizko vsebnosti maščobe skute. V nastalo maso dodamo šalotko in česen, sol in poper. Segrejte na majhnem ognju približno 2 minuti in pred serviranjem začinite s svežimi zelišči in 1/3 žličke pehtrana.

. Limonina omaka

Za pripravo omake je treba sok iz ½ limone stisniti in zmešati s 100 g nemastnega jogurta. Cut 1 kup zelene čebule in dodamo, da jogurt. Začinite po okusu s soljo in poprom.

Sa Bela omaka

Za pripravo bele omake zavrite 250 ml piščančje juhe, ne pozabite pa odstraniti pene. Nato ohladite juho in zmešajte z 2 žlicama posnetega mleka. V nastali mešanici raztopite 1 žlico koruznega škroba in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti. Hkrati se stalno mešamo z leseno lopatico. Nato odstranite iz toplote, sezono s ščepec muškatnega oreščka, sol in poper.

. Curry omaka

Za pripravo omake boste potrebovali 1 trdo kuhan jajčni rumenjak, 100 gramov nemastnega jogurta, ½ čebule in 1 čajno žličko curryja. Ogulite čebulico, narežite in zmešajte z pireom jajčnega rumenjaka. Dodajte curry in jogurt. Jogurte nalijte počasi in nenehno.