Pari ribje pogače, prehrana: 7 koristnih receptov

Dietetiki se priporočajo, da jih pogosto vključite v prehrano rib. Konec koncev, vsebuje beljakovine, potrebne za telo in ki jih telo enostavno prebavi, maso elementov v sledovih in vitamine, polinenasičene maščobne kisline. Najbolj koristne ribe bodo, če se pečejo ali ugasnejo, vendar se lahko tako v ponvi kot v počasnem štedilniku ribe kuhajo tako, da telesu ne prinesejo nič drugega kot dobro. Nekoliko manj koristne, vendar ne manj okusne izdelke iz mlete ribe, še posebej, če so pravilno kuhane. Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, bodo parne ribje torte, okusne in hkrati prehranske, idealna izbira. Izkušeni kulinarični nasveti in recepti, ki smo jih izbrali za bralce spletne revije Beauty in You, bodo vašo prehrano obogatili z okusnimi in zdravimi ribjimi jedmi.

Razlike v tehnologiji

Najprej vam priporočamo, da se seznanite s priporočili izkušenih kuharjev. Oboroženi s tem znanjem, lahko celo začetni gostiteljici za par pripravijo okusne ribje kolače.

  • Mleta riba, kuhana z lastnimi rokami, bo bolj okusna kot pripravljena. Konec koncev, v njem ne vnašate ničesar več, samo z ribjimi fileti. Za kašo vzemite sveže in ne preveč koščene ribe. Če nameravate narediti rezine iz rečne ribe, večkrat obrnite njeno kašo skozi mlinček za meso, da se prepričate: kosti v nadevu ne bodo padle.
  • Običajno se doda maslo ali mast, da se sesekljane ribe seseklja, vendar ti dodatki bistveno povečajo vsebnost kalorij v končnem jedu. Zato so dietne klobase narejene brez teh dodatkov, toda izbira za njih so sorte rib, ki niso najbolj suhe sorte.
  • Za pripravo mehkih in puhastih peciv dodajo suh kruh in namočen kruh v mleko, smetano ali vodo. Za dietne mesne kroglice je voda primernejša, kot zadnja možnost - mleko, vendar je bolje, da smetano zavrne.
  • Za ohranitev svoje oblike, se kaše običajno dodajo jajcem. Vendar pa lahko naredite puste mesne kroglice, ki zamenjajo jajce s škrobom, krompirjem ali vabo.
  • Ribe so pogosto dodane čebulo. Ne smete ga prenašati skozi mlin za meso, tako da nadev ne postane tekoč. Bolje je, da se ne leni in narezemo čebulo z nožem.
  • Običajno se pari pečejo z dvojnim kotlom ali večnamenskim štedilnikom. Toda tudi če nimate takšnih kuhinjskih aparatov, lahko pripravite ribje ribje klobuke, tako da jih položite v cedilo in ga postavite nad posodo z vodo.
  • Za pripravo parov na burgerje, ne potrebujete olja ali kruha. Zaradi tega so tudi prehranske.

Na podlagi zgornjih pravil in nasvetov lahko pripravite okusne mleto ribje rezine po kateremkoli receptu, ki vam je všeč.

Nasvet: če pripravljate burgerje v počasnem štedilniku, lahko tudi pripravite prilogo v glavni posodi enote. To je lahko riž, ajda, koruzna kaša, leča.

PP ribje ribice: dietni recepti

Če ste na dieti ali zdravi prehrani, morate v svojo prehrano vključiti ribe. Nutricionisti priporočajo uživanje rib vsaj 2-krat na teden. Ta izdelek je bogat z beljakovinami, uporaba katerih je izjemno pomembna, če ste na dieti in želite izgubiti te teže. Poleg tega ribe vsebujejo še veliko drugih hranil in vitaminov, ki so izjemno pomembni za naše telo.

Kar se tiče vsebnosti kalorij tega izdelka, se ribe štejejo za prehranske, toda tukaj je pomembno tudi, da izberete ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Na splošno lahko ribe razdelimo v tri kategorije:

  • Sorte mastnih rib. Sem spadajo jegulja, skuša, morska plošča in druge vrste rib. Vse imajo precej visoko vsebnost maščob in niso zelo primerne za prehransko hrano.
  • Ribe srednje debele. Tukaj lahko omenimo takšne vrste rib kot postrv, rožnati losos, sled.
  • Nizko vsebne maščobe rib. Ščurka, polak, šepur, oslič, smuč in drugi. Te vrste rib se lahko varno vključijo v vašo prehrano. Zaradi nizke vsebnosti maščob je ta riba idealna za prehrano.

Ko govorimo o PP kotletah, je treba omeniti tudi metode njihove priprave, ker je od tega odvisna tudi kalorična vsebnost končne jedi. Pri izračunu kalorij se pogosto spregleda dejstvo, da je nujno izračunati tudi kalorično vsebnost sončničnega olja, na katerem se pečejo burgerji. Toda ravno zaradi cvrtja včasih povečuje kalorij pp. Najboljši način za kuhanje pp burgerjev je, da jih popražite v ponvi za peko, brez uporabe masla, pečemo v pečici ali kuhamo v dvojnem kotlu! Potem ne morete skrbeti za dodatne kalorije!

Kaj morate vedeti o kaloričnih ribjih rezin? Najboljša in dietna možnost kuhanja je na pari. Ti koščki vsebujejo približno 70 kalorij na 100 gramov! Če kuhate kotleta v pečici, potem na 100 gramov končnega izdelka boste dobili približno 80-90 kalorij! In končno, cvrtje v ponev - najbolj visoko kalorično kuhanje metoda. Pripravite se na pripravljen obrok z 200 kalorijami na 100 gramov!

Pri pripravi PP rezin bodite pozorni tudi na prave sestavine. Mnogi recepti vsebujejo navadno pšenično moko, ki ni prehranski proizvod. Najbolje je, da ga nadomestite z ovseno kašo (sesekljano v mešalniku) ali še bolje z otrobi. Tako dobite popoln dietni izdelek z visoko vsebnostjo ne samo beljakovin, ampak tudi vlaknin.

PP recept - ribe

Iz sesekljanega osliča lahko pripravite nizko kalorične ribe.

Torej boste potrebovali:

  • 200 gramov fileta osliča. 100 gramov te ribe vsebuje le 86 kalorij, kar je idealno za izdelavo mesnih kroglic. Ne pozabite očistiti osliča s kože in ga zmeljemo v mešalniku ali uporabimo mlinček za meso.
  • Pol čebule. On bo naredil naše pb rezke bolj sočne. Čebulo drobno narežemo ali pa jo dobro vtremo v fino tekočino.
  • 1 korenček. Narevajte ga na drobnem ribniku.
  • 1 jajce.
  • Sol in poper po vašem okusu.

Te mletje ribe so zelo podobne ribjim palačinkam. Zmešajte vse sestavine in pecite v ponvi z nelepljivim premazom. Vsaka rezina se ocvrti na obeh straneh. Po želji lahko na koncu dodamo še malo vode in pirjamo.

Pari Dietna Ribje pecivo

Kuhane PP rezine lahko kuhamo na parih. Uporabite lahko običajni dvojni kotel in počasen štedilnik.

  • 300 gramov rib. Vzemite vitke ribe in jih zmeljemo z mlinom za meso. Prehrana s hrano je pripravljena.
  • 1 majhna čebula. Drobno narežite ali naribajte.
  • 1 jajce.
  • 2 žlici otrobi. To bo dodalo vlakna našim ribjim enolončnicam. Mimogrede, otrobi lahko nadomestijo moko v nekaterih receptih za mesne kroglice.
  • Sol in poper po okusu.

Zmešajte vse sestavine in dajte nadev malo časa, tako da bo infundiran. V tem času bodo otrobi malo nabreknili in lahko z lahkoto oblikujete odrezke. Takšne PP kose pripravimo 15–20 minut.

Dietna ribja peciva v pečici

Eden od najbolj priročnih načinov za pripravo jedi na PP - je praženje. V pečici lahko skuhate veliko dietnih receptov in se izogibate nepotrebnim kalorijam. Ponujamo vam, da pripravite prehranske ribe, katerih vsebnost kalorij ne presega 90 kalorij!

  • 400 gramov rib. Uporabite pusto belo ribo. Uporabite lahko ostriž. Ribo zmeljemo v mešalniku ali uporabimo mlinček za meso.
  • 1 majhna korenček. Narevajte ga na najmanjši ribež.
  • 1 majhna čebula. Naredite drobno.
  • 3 žlice sojine omake.

Ta recept za kotleta je nizko kaloričen zaradi dejstva, da ne dodamo jajc ali moke. Vse sestavine temeljito premešamo in naredimo majhne kroglice. Razprostiramo se na pekač in v pečico, segreto na 180 stopinj, pošljemo 40 minut. Skozi svežo solato postrezite takšne pp pattiese.

Piščančje diete

Ste kdaj imeli polnjeno ščuko? Na žalost recept te jedi ni prehranska, zato ga ni priporočljivo vključiti v vašo prehrano. Ampak kuhati ribje pogače s špina prehrana je odlična možnost. 100 gramov ščuke vsebuje le 84 kalorij, zaradi česar je ta riba idealen izdelek za pravilno prehrano. Čeprav se ščuka šteje za suho ribo, je kljub temu odlična za pripravo dietnih jedi.

  • 1 ščuka. Najtežja stvar pri kuhanju takšnih kokoši je čiščenje ščuke in mletje v mleto meso, tako da morate trdo delati.
  • 50 gramov ovsene kaše. Uporabili jih bomo namesto moke. Drobimo jih v mešalniku.
  • 20 gramov nemastnega mleka. Potrebovali ga bomo, da bi namakali našo zemeljsko ovseno kašo.
  • 1 piščančje jajce.
  • 1 srednje velika korenček. Utrgnemo ga na najmanjši ranč.
  • 1 srednje čebula. Najbolje je, da se zmelje v mešalniku.
  • Sol in poper po okusu.

Najprej namočite našo ovseno kašo v mleko in pustite, da pravilno nabrekne. Nato zmešamo sesekljano ščuko s sesekljano čebulo, korenjem in jajcem, soljo in poprom. Dodajte zmesi ovsene moke in temeljito premešajte. Kuhanje takih kosov pb je najbolje v pečici! Pečemo jih, dokler niso pripravljeni in uživajte v dietni jedi!

Dietni kotlički

Druga priljubljena riba za hujšanje je trska. 100 gramov te ribe vsebuje le 90 kalorij, hkrati pa je bogata z beljakovinami in omega 3 in 6 maščobnimi kislinami, nudimo pa lahko tudi kuhanje trskov, katerih kalorična vsebnost je le 95 kalorij na 100 gramov!

  • 500 gramov trske. Ribo olupite in narežite na majhne koščke.
  • 100 gramov svežega zelja. To bo našim kosmičem dalo posebno sočnost.
  • 1 majhna čebula.
  • 1 jajce.
  • 1 žlička otrobi.
  • Sol in začimbe.

Najprej preskočimo ribe skozi mlinček za meso skupaj z zeljem in čebulo. Iz mletega mesa bo treba odstraniti dodatno tekočino. Nato dodajte mletega jajca, začimbe in otrobi. Vse zmešamo in damo mesu, da se pusti 10 minut. Zdaj izdelujemo kotleta. Kuhanje takšnih krompirjev je lahko v pečici ali na pari.

Kako kuhati PP patties iz Pollock

Druga idealna riba za kuhanje s hrano je polo. 100 gramov te ribe vsebuje samo 72 kalorij, tako da jo lahko pogosto vključite v prehrano, če se držite dietnega menija. Ponujamo vam, da kuvate pp krompirice iz polaka in cvetače.

  • 200 gramov rib. Moraš vzeti hrbet.
  • 200 gramov cvetače. Prekuhamo zelje, dokler ga ne skuhamo v slani vodi.
  • 1 čebula. Narevajte ga na drobno ali rahlo sesekljajte.
  • 1-2 jajca. Poiščite doslednost.
  • 1 žlička otrobi.
  • Sol in začimbe po vašem okusu.

Cvetača in ribji file, skupaj s čebulo, premešamo v mešalniku, dokler ne postane gladka. Dodajte jajce, sol in začimbe, dajte otrobi. Nastalo polnilo je nekoliko vztrajno in po tem oblikujemo burgerje in pečemo v pečici. Ta recept pb kotletov je dober, ker je taka kombinacija mletega mesa in cvetače to jed polnopravno dietno kosilo ali večerjo.

Všeč so bili naši recepti pp odrezki? Bodite prepričani, da poskusite te čudovite prehranske obroke in delite svoje rezultate!

Ribe, dietne klobučevine - kuhane na pari recepti doma

V pečici sem vam že povedal, kako narediti ribje pogače, danes pa je prišlo na vrsto jedi, ki so jih pripravili s paro. Pari ribje ribje klobase so hranljiva, zdrava in preprosto čudovita ponudba jedi, ki je za nekatere lahko resnična rešitev.

V prehrani za prehrano za hujšanje, ljudi s težavami v prebavilih, sladkorno boleznijo in drugimi boleznimi se lahko vključijo parjene rezine.

Obstaja veliko receptov za izdelavo takih burgerjev, toda po mojem mnenju želim deliti najbolj preproste in okusne.

Opozoriti želim, da se je jed pokazal kot okusen in koristen, za pripravo je treba izbrati svežo mleto ribo ali ribe, proizvode pa pripraviti tako, da ohranijo njihov okus in čim bolje izkoristijo neposredno pred uporabo.

Najlažji, klasičen recept za parjene ribe

  • File vsake ribe (za prehranski meni je bolje vzeti nizko vsebnost maščob) ali pripravljene mlete ribe - 700 gr.
  • Čebula.
  • Dve žlički drobtin (brez toboganov).
  • Škrob (uporaba namesto jajc) - žlica brez tobaka, razredčena z vodo (15-20 ml.).
  • Najljubše začimbe in sol (če vodite zdrav način življenja ali izgubite težo, ne zlorabljajte teh izdelkov).

Kako pripraviti parjene ribje krompirce, recept korak za korakom

Moje ribe, odstranite kožo, če je možno, odstranite kosti, zavrtimo nadev.

Dodamo sesekljano čebulo, naribamo na zahtevo ali zmeljemo v mešalniku, začimbah, krekerjih, premešamo.

Oblikujemo koščke, jih razporedimo po napravi in ​​kuhamo za par. Za kuhanje je možno uporabiti lonec, dvojni kotel ali običajni ponev za kad. Odvisno od velikosti izdelkov lahko kuhamo posodo 20 do 30 minut.

Lahko postrežete z zelenjavo iz konzerviranega zelenega graha, pire krompirja, špargljev, parjene zelenjave ali spomladanske sveže solate.

Pari ribjega peciva z dodatkom korenja

  • Vse morske ribe (lahko uporabite rdeče) - 0,5 kg.
  • Ena ali dva korenja na lasten okus.
  • Zelena ali čebulica.
  • Poper in sol - na ščepec.
  • Jajce
  • En nageljček in lovorjev list (morda ni dodan) - po okusu.

Kako kuhati:

Umijte korenček in ga naribajte z naribanim čebulo. Če vzamete zelenico, jo samo narežite z nožem in zmešajte s korenjem.

Vstavite hrano v kuhinjski stroj ali mešalnik, dodajte ribji file, sol, poper, jajce in zmešajte v enotni nadev.

V skledo nalijte vodo za multicooker, dodajte sol, dodajte lovor in nageljnove žbice.

V vsakem plesni za piškote, ali samo roll kroglice, klobase, dal ribe mince. Kalupi nastavite preko pare, kuhajte v načinu kuhanja s paro pri 850 W. 25 minut. Uporabite za izdelavo navadne gaze ali posebne naprave, ki je priložena multivorki.

Po želji v vsak košček dodajte majhen kos masla. Tako bo jed postalo bolj maščobna, bolj sočna in okusna.

Okusne ribje rezine s topljenim sirom

Niz potrebnih sestavin:

  • Vsaka mleta riba (kako narediti doma mleto ribo) - 500 gr.
  • 1 topljeni sir.
  • Majhna čebula (z uporabo kupljenega mince, ne morete dodati čebule, običajno že vsebuje v kupljenem izdelku).
  • Spoon vabo.
  • Jajce
  • Za svoj okus, začimbe in sol (za prehranski meni uporabite morje).

Metoda kuhanja z varovalom

V končni ribji pridelek dodamo nasekljano čebulo, začimbe, zdrob, sol, jajce, dajte kompoziciji malo stojala, zdrob se izpere.

Držite v zamrzovalniku 20-30 minut pred kuhanjem sira, nato pa dosežite, naribajte, zmešajte z ostalimi izdelki.

Mletje, tudi če ga kupite, se ponovno pomaknite v mlinček za meso ali zmešajte z drugimi izdelki v mešalniku.

Oblikujte lepe kroglice ali izdelke drugih oblik, pošljite v paro. Postopek bo trajal približno 20 do 30 minut. Manjši izdelek, hitreje bodo pripravljeni.

Tako jedo lahko zaužijete s katerokoli prilogo, vključno z vsemi vrstami žitaric, krompirjem, zelenjavo in celo testeninami.

Dietna ribja krompirja s skuto

Potrebni izdelki za kuhanje:

  • File vsake vitke ribe (če meni ni prehransko, vzemite ribje maščobe) - 0,5-0,6 kg.
  • Sladica 1-3% maščobe - 200 gr.
  • Jajca - 1 kos.
  • Začimbe za ribe.
  • Koper - 40-50 gr.

Kako narediti takšne burgerje

Ribje filete narežite na rezine (lahko vzamete cele trupe rib in jih samostojno razstavite, pustite samo meso za jed), premešajte v mletih mesnih posodah ali s pomočjo ročnega (električnega) mlinca za meso.

Dodajte začimbe v mleto meso, dodajte jajca, skuto, spet zavrtite.

Roke navlažite z vodo, naredite rezine, položite na žično stojalo, kuhajte in obrnite na drugo stran približno dvajset minut.

Kulinarični izdelki iz rib so precej sočni in nežni, jed pa bo privlačen za odrasle in otroke, tudi za tiste, ki ne podpirajo zdrave prehrane in prehranskega menija.

Drobnosti in nasveti za kuhanje ribjih kokoši na paru

Kuhana doma, neodvisno mleta riba je veliko okusnejša in bolj sočna od tiste, ki jo kupite, saj lahko v vaši različici daste svoje najljubše začimbe, odstranite vse kosti iz rib, zavrtite kašo skozi mlinček za meso, ne več, ampak večkrat, da masa postane bolj nežna, bujna.

Za sočnost in okus je možno maslo dodati tudi na parjene ribje pogače. Seveda bo rahlo povečala vsebnost kalorij v izdelkih, vendar bo burgerje bolj okusna, bolj razkošna in bolj sočna. Zamenjaj maslo lahko, z uporabo v procesu kuhanja več maščobnih vrst rib.

Da bi bili koščki iz rib bolj bujni, dodajo kos kruha, namočenega v slano vodo. če meni ni dieten, uporabite štruco.

Da bi izdelki ohranili svojo obliko in se ne razpustili, bi morali dodati piščančje jajce, malo zdroba ali škroba.

Posebnost okusa za paro je dodana s čebulo, žarnice in sveže zelene barve.

Najenostavnejši način za pripravo tretmaja je s parno kuhalko ali počasnim štedilnikom, vendar pa lahko z običajnimi kuhinjskimi pripomočki izdelate odlične kose, ki so opremljeni z cedilom in posodo z vodo, nad katero je nameščen cedilo s kroglicami.

Priprava izdelkov za par brez kakršne koli pasaže, z njo se bo izkazala za težko, brez okusa, lahko razpade.

Če kuhate posodo v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu, lahko takoj pripravite prilogo v prosti skledi skupaj z glavno posodo. Na primer kuhajte riž, lečo, koruzo ali drugo kašo.

Zmeškica, ki jo dodamo mesu, poskrbi, da je jed bolj svež in nežen. Hkrati, če je meni prehranska, mora zdroba izbrati le tisto, ki je narejena iz trde pšenice.

Mehki, nežni okus se lahko doda parnim rezinam tako, da jim dodamo korenje ali sir.

  • Ribje beljakovine se po zaužitju absorbirajo veliko hitreje kot na primer meso. V prvem primeru se beljakovina prebavi v samo 2 do 2,5 ure, v drugem pa vsaj 5 ur.
  • Para ribje pecivo - zdrava jed, obstaja veliko uporabnih snovi, ki pomagajo v boju proti številnim hudim boleznim. Te snovi vključujejo strokovnjake, tavrin, lizin, magnezij, metionin, kalcij, triptofan itd.

Kuhajte in uživajte to okusno jed, zdravje in vse najboljše!

Dietna ribja peciva v pečici

Če ne veste, kako ravnati s seboj in družino, potem je naš naslednji recept za vas. Ribje pecivo v pečici je jed, ki jo odlikujejo ne samo edinstveni okus, temveč tudi korist za telo.

Prednosti ribjih rezin v pečici

Ribje pecivo - jed je sama po sebi zelo uporabna in jo kuhanje v pečici prevede v kategorijo prehrane. V pečici koščki ne vpijejo prekuhanega masla in njihova priprava poteka brez moke in krekerjev, ki absorbirajo maščobno pregreto maslo v velikih količinah. Zato jed vsebuje minimalne rastlinske maščobe (pogosto oljčno olje) in živalske maščobe so popolnoma odsotne.

Vsekakor pa ni povsem podrejen okusom praženih konkurentov. Oljčno olje se priporoča za uporabo, ker pri segrevanju proizvaja manj kompleksne spojine, za razliko od sončničnega olja, in se zato lažje absorbira v želodec. Tako lahko v pečici kuhate ribje pecivo.

Pri dietetičnih rezinah je najbolje uporabiti vrste trsk, med katerimi so najbolj priljubljeni polek in oslič. Vsebnost kalorij takih ribjih peciv v pečici bo najmanj. Če želite kuhati burgerje bolj pogumno, vas prosimo, da uporabite lososa. V eni jedi lahko kombinirate tudi več vrst rib.

Dietna ribja peciva


Ribje rezine so vir hranil za telo, pečene v pečici pa so še bolj uporabne kot pečene.

Recept 1: ribe v pečici (fotografije po korakih)

Ponujamo vam recept za občutljive in preproste ribje rezine, pečene v pečici.

  • Riba (file) - 1 kilogram
  • Čebula - 2 kosa
  • Beli zvitek - 200 gramov
  • Jajca - 1 kos
  • Majoneza - 2 žlici
  • Rastlinsko olje - 2 žlici
  • Česen - 4-5 klinčkov
  • Sol - 2 žlički.
  • Mlečni črni poper - 0,5 žličke
  • Sladkor - 2 čajni žlički
  • Muškatni orešček - 0,5 žličke

Pripravite nadev. 200 gramov belega kruha, namočenega v mleko, in postavi na stran. 1 čista čebula, operite, narežite na majhne kocke, prepražite do zlato rjave barve v 2 žlici rastlinskega olja in ohladite.

Skozi mlinček za meso s pogostim žarom preskočimo 1 kilogram ribjega fileja brez kamenja, 4-5 strok česna, belo kolo, iztisnjeno iz mleka, in 1-2 čebulo. Dodajte 1 žlico majoneze na mleto meso. 1 jajce, 2 žlički soli. 2 čajni žlički sladkorja, 0,5 čajne žličke črnega mlečnega popra, 0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka.

Dodamo ohlajeno ocvrto čebulo skupaj z oljem, v katerem je bilo prepraženo, in vse dobro premešamo. Vlažite roke v rastlinskem olju, kuhamo 20 srednje velikih mesnih kroglic.

Putlets na pekač, obložene s papirjem za peko, namazane z rastlinskim oljem. S čopičem namažemo koščke z eno žlico majoneze.

Pečemo v predgreti pečici pri 150 stopinjah Celzija 45 minut. Končane burgerje položimo na posodo in jih ponudimo na mizo s svežo ali vloženo zelenjavo, pečenim krompirjem ali drugo prilogo.

Recept 2: Okusne ribje torte s testom v pečici

Srebrni pecivo pečeni v pečici. Pečene ribje pogače okrasimo z lisastimi testeninami.

  • Riba (file srebrnega krapa) - 1 kg
  • Čebula - 2 kos.
  • Beli kruh - 200 g
  • Puff testo (za dekoracijo, po izbiri) - 1 list
  • Sol - po okusu
  • Poper po okusu
  • Celulozni ali mleti krekerji - za paniranje
  • Moka - za paniranje
  • Rastlinsko olje - za mazanje ponve

Ribe čistite, operite. Pripravite file brez kosti in kože. Filet narežite na rezine.

Namočite kruh. Nato ga vrzite v cedilo (odcedite vodo).

Ribe preskočijo mlin za meso.

Drugič preskočite ribe skozi mlinček za meso z čebulo in kruh.

Dodamo poper in sol na mleto. Dobro zgnetemo.

Mleto meso razdelimo na majhne koščke-praznine za mesne kroglice.

Peko masti z rastlinskim oljem. Za paniranje mešamo vlakna z moko. Ponevte jih, dajte jim obliko in jih razširite na namaščen pekač.

Z namenom, da bi dobili koščki okusen videz, izrezamo trakove iz listov iz listnatega testa in jih okrasimo z njimi. Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite pekač v pečico in pecite 25 minut.

Recept 3, korak za korakom: tilapija ribje rezine v pečici

  • Tilapija 700 g
  • Pšenični kruh 60 g
  • Čebula 1 kos
  • Maslo 30g
  • Jajce 1 kos
  • Sol po okusu
  • Mleti črni poper po okusu

Operite in posušite filete tilapije.

Razrežite na kose. Dodajte kruh namočen v mleko in drobno narezano čebulo.

Prenesite maso v mešalnik, dodajte jajce. Mletje v mleto meso.

Oblikujte koščke, položite na pekač.

Raztopite maslo, nalijte kroglice.

Pečemo pri 190 stopinjah 35 minut.

Recept 4: Drobno mleto meso v pečici

  • ribji file ali kaše - 400 g;
  • krompir - 150 g;
  • piščančja jajca izbrane kategorije - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • svež koper - majhen kup;
  • črni poper - ščepec;
  • suhi česen - ščepec;
  • sol - 1/2 h. (po okusu);
  • nizko vsebnost maščob kisle smetane - 1,5 žlice. l (za mazanje zgornjega dela kotleta, po želji);
  • rastlinsko olje - za mazanje ponve.

Krompir dobro speremo in naribamo na srednjem ribniku. Ali pa zmeljemo v mešalniku (mletje). Rezultat bo približno enak. Če je krompir mlad, kože ni mogoče odstraniti. Samo umijte dobro s trdim čopičem, da odstranite kontaminacijo in odstranite poškodbe.

Čebula očistite, sperite in narežite na majhne kocke. Da bi ribje pecivo postalo bolj sočno, je bolje, da čebulo zmešamo v mešalnik v stanje kaše (mleto meso) in dodamo sok v mleto meso.

Zeleni Koper se dobro ujema z ribami. Za sočnost kotleta ni žal za zelenice. Še posebej, če jo ljubiš.

Kaj gugati meso za mesne kroglice, lahko uporabite kot kupljen izdelek in ga naredite sami. Seveda je druga možnost bolj zaželena, vendar so razmere drugačne. Pripravite lahko mleto meso iz bele in rdeče ribe. In še bolje - jih združiti. Odstranite vse kosti, odstranite kožo in spremenite ribje filete v mleto meso na kakršenkoli prikladen in dostopen način. Vse sestavine dajte v skledo: mlete ribe, čebula, zelenjava, jajce, poper, sol, krompir.

Mešajte. Preveč tekočina ne sme delovati.

Oblikujte majhne pattiese običajne oblike. Postavite na pekač s papirjem za peko, premazanim s tanko plastjo masla. Top z kislo smetano. Postavite v vročo pečico. Kuhajte pecivo v pečici pri 180-200 stopinjah približno pol ure.

Recept 5: Ribje rezine, pečene v peči (s fotografijo)

Če niste ljubitelj praženja, potem je ta preprost recept za vas. Poleg tega, jedi iz pečice bolj hrustljavo, dišeče in praznični videz. Recept je namenjen za tri obroke. Kako kuhati ribje pecivo v pečici (recept s fotografijami), se boste še naprej učili.

  • mlete ribe - 300 gr
  • čebula - 2 glavi
  • beli kruh - 60 gr
  • mleko - 100 ml
  • sir - 60 gr
  • kisla smetana - 3 žlice.
  • sol, začimbe - po okusu

Pripravite vse sestavine vnaprej. Mleto ribo lahko kuhate sami, tako da boste prepričani v kakovost izdelka. Vzemite najljubše ribe, odrežite glavo, odstranite notranjost, kosti in ločite kožo od mesa. Sperite filete ali jih zmeljemo v mešalniku. Če želite uporabiti majhno ribo, jo večkrat prenesite skozi mlinček za meso s kostmi.

Beli kruh je treba olupiti in namočiti v mlačno mleko. Stisnite in zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu z mleto ribo in čebulo. Veliko soli in dodamo začimbe.

Mleto meso razvaljamo v enakih delih in skupaj naredimo rezine. Postavite jih na pekač ali v pekač.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekarski pekač postavite s pečenicami in pecite do zlato rjave barve. Odstranite patties iz pečice, pour jih kislo smetano. Kislo smetano lahko zamenjamo s svetlobo majonezo.

Potem poškropite krompir na vrhu z naribanim sirom in ga ponovno postavite v pečico na enak način.

Kuhane kocke kuhamo 10 minut, dokler ni zlato rjave. Služijo burgerje lahko poškropi s sesekljanim zelenice. Priloga je najbolj primerna kuhan riž ali pire krompir.

Recept 6: ribje ribice iz polaka v pečici (korak za korakom)

Ribje pecivo je čudovita jed tudi za tiste, ki ne spoštujejo rib, saj so v njem kosti, ki jih je težko in neprijetno izvleči. V koščkih in jamah ni, in okus bolj nasičen kot samo pečene ribe, in jih lahko jedo tako toplo kot hladno za zajtrk, kosilo, večerjo ali samo za prigrizek. Predlagam, da bi bile rezine skoraj prehranske - jim ne dodajte kruha in ne prepražite, ampak pecite v pečici.

  • Pollock - 1 kg;
  • srednje velika piščančja jajca - 1 kos;
  • peteršilj - po okusu;
  • sol - 0,5 žličke;
  • mleta rdeča paprika - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • mehki sir - 70 gr.
  • začimbe rib

Potrebovali bomo ohlajen in brez drobovja. Lahko, seveda, se pripravljeni zamrznjeni file Pollock, ampak, kot kaže praksa, led testo, v nasprotju z normami, je skoraj polovico teže. Poleg tega bo taka riba med odmrzovanjem pustila preveč vlage v njem, kar pa sploh ni potrebno v zrezkih.

Iz kosti ločite polkovni file, odrežite rep in plavuti in temeljito operite ribe. Ne bom iztisnil okostja z ostanki mesa, ampak ga dal v zamrzovalnik - ko je veliko takšnih “odpadkov” iz različnih vrst rib, lahko naredite odlično močno in bogato ribjo juho za izdelavo popolnoma čudovitih jedi!

Čebula očistiti in narezati na majhne koščke, tako da je bilo primerno, da preskočite skozi mlin za meso.

Pomaknite se v fileju mlinčka za mletje mesa, čebule in peteršilja. Poleg tega ni treba, da so listi, palice bodo prilegali v nadev, ki se pogosto ne uporabljajo, ampak vrgli ven. Do nastalega nadeva dodajte eno surovo jajce.

Zdaj je potrebno posoliti kašo, dovolj pol čajne žličke soli.

Dodajte kaše začimbe za ribe, ki vključujejo črni in rdeči zemeljski poper, origano, ingver in koriander.

Mleto meso previdno zamesimo, da se sol in začimbe enakomerno porazdelijo. Iz mletega mleka izdelujemo majhne tortilje, ki jih poskušamo tesneje zaslepiti, tako da niso svobodne in se ne razpadejo - to je bistveno, ker v rezine ne dajemo kruha, ki bi absorbiral kotlet, zaradi česar je bolj gost.

Kotleta so položena na pekač, prekrita s posebnim papirjem za peko, ki ne zahteva dodatne uporabe masla. Koščice se ne držijo ali sežigajo na takšen papir.

V pečico, ki je bila segreta na 200 stopinj, pošiljamo 25 minut. V tem času se je po mehkih sortah zmešal na grobem.

Kotleta, ki so dosegla 25 minut skoraj do pripravljenosti, na vrh potresemo sir in ga vrnemo v pečico za 10-15 minut. Ta čas bi moral biti dovolj, da se sir topi in rahlo porjavi, na koncu pa se kuhajo kotleti.

Naši skoraj prehranski kotli so pripravljeni. "Skoraj" - šele takrat, da je v koščkih sir, vendar ga je zelo malo.

Recepti za kuhanje ribjih rezin za prehrano

Za pripravo ribjih peciv po klasičnem receptu boste potrebovali:

- 500 gr. ribji file brez kosti;

- 1 kos. sveže bučke;

- 2-3 svežnjev zelene čebule;

- malo soli, je ne moreš dodati.

Število sestavin se izračuna za 6 obrokov.

  1. Najprej morate uporabiti nasvet - bolje je, da mesne kroglice vzamejo domače ribje meso. Da bi ga pripravili, morate ribo očistiti in jo sprati. Peljite file skozi mlinček za domače meso. Bolje, če to naredite nekajkrat. Tako bo nadev mehkejši. Twist ločeno in bučke. Mimogrede, lahko je celo nariban. Stisnite sok iz bučk. Zdaj se zvita masa zmeša z mleto ribo.
  2. Čebulo narežite na čebulo, kolikor je le mogoče, potrebno jo je dodati tudi mlini ribi. Te klobase niso nujno soljene, ker je to recept za prehransko hrano, a če želite, lahko dodate še malo soli.
  3. Zdrob bo potreben, da se zlomijo. Tako bo meso bolj debelo, ker ga lahko bučke mehčajo. To bo popravilo kar nekaj mamil (2-3 žlice). Morate dodati zdroba skrbno mešanje zmesi.
  4. Takoj, ko bo nadev pripravljen, lahko začnete oblikovati klobučevine. Mimogrede, lahko jih naredite v obliki kroglic.
  5. Če želite malo okrepiti okus krompirjev, lahko dodate trdi sir, bolje, če je njegova sorta slana. Prerežite ga na majhne kocke, nato pa jih postavite enega za drugim na sredino kotleta.
  6. Oblikujte jih, da jih pripravite. Kuhanje možnosti teže. Bolje je, da kuhamo prehrano parjene ribe rezine z dvojnim kotlom.
  7. Če imate mikrovalovno pečico, jih lahko spečete. Če želite to narediti, morate pokriti kotlet in ga položiti v mikrovalovno pečico 10 minut pri največji moči.
  8. Po tem jed lahko postrežemo za mizo, ki je že okrašena s peteršiljem.

Pražene ribje torte

Ta recept je eden izmed najljubših tistih, ki se držijo pravilne prehrane. Torej potrebujete:

- 800 gr. ribji file (lahko uporabljate ščuke, trske, brancine, smuči);

- 175 gr. zastareli kruh;

- 30 gr. maslo;

  1. Ribje filete narežite na majhne koščke. Zdaj morajo zmleti z mešalnikom ali mlinom za meso. Namočite kruh v mleko, dodajte sol. Zdaj namočen kruh in ribe v skledo, z mešalnikom morate narediti homogeno mešanico. Mešanico damo v skledo, kjer dodamo maslo. Premagajte mleto meso, to lahko storite z leseno lopatico.
  2. V primeru, da ste vzeli ostriga ali trsko, morate v mešanico dodati 2 jajca. Ker te ribe ne dajejo dovolj lepila za slepitev kotletov.
  3. Masa je razdeljena na burgerje, ki jih je potem treba postaviti v dvojni kotel. Kuhanje traja približno eno uro.
  4. Kot je za shranjevanje rezin, je bolje, da jih pour z omako, tako da pred serviranjem niso pokriti s skorjo. Bolje je, če je kisla smetana ali mlečna omaka, paradižnik z zelenjavo.
  5. Kot prilogo lahko uporabite ajdo, kuhane bučke, rezance.

Pečemo v pečici

Če želite kuhati prehranske ribje pecivo v pečici, uporabite mleto meso rib z nizko vsebnostjo maščob. Dodate lahko začimbe in začimbe. To vam bo dalo okusne apetite, a glavna stvar je, da je jed je nizkokalorična, kar bo zagotovo koristilo sliki.

Za kuhanje boste potrebovali:

- 1 kg mlete ribe;

- 2 kom. čebula;

- 6 strok česna;

- oljčno olje in začimbe, sol po okusu.

  1. Nadev nanesite v skledo, dodajte še nasekljano čebulo in česen. Vse temeljito premešajte.
  2. Peršin izperemo pod vodo, odstranimo vodo in pustimo, da se posuši. Nato jo drobno narežemo z nožem.
  3. Dodajte zelenice, jajca, sezam, sol, začimbe v nadevu. Izjemno pomešajte vse. Če je nadev zelo debel, ga lahko razredčimo z vodo. Po še enkrat zmešajte vse. Kot začimbe so popolni mleti poper in koriander.
  4. Naredite mleto meso. Postavite jih na pekač, ki ga pokrijemo s posebnim pergamentnim papirjem in namazamo z oljčnim oljem.
  5. Pečico segrejte na 200 stopinj. Pajkice dajte 20-25 minut. Pečemo do zlate rjave barve.
  6. Priporočeno je, da se pred serviranjem krasijo z zelenimi zelišči.

Uporaba ribjih rezin

Opozoriti je treba, da ni presenetljivo, da so v jedilniku vrtcev, šol, menz. Ta jed sploh ne obstaja zaradi dejstva, da jo lahko pripišemo proračunski opciji, kuhanje pa ni težko, ampak v večji meri, ker imajo ribe rezine številne uporabne lastnosti. Prednosti ribjih rezin:

- Hitro prebavo ribjih beljakovin v telesu. Ne bo trajalo več kot 3 ure;

- ribje rezine so zelo mehke in mehkejše od mesa, zato jih je enostavno jesti tudi za otroke;

- pri ribah obstaja veliko število vitamina D, ki je odgovoren za zniževanje holesterola v krvi;

- vitamini B6 in B12 bosta pomagali okrepiti imunski sistem, normalizirali delovanje živčnega sistema;

- aminokisline, ki so del rib, sodelujejo pri presnovi koristnih snovi - kalcija, natrija itd.;

- fosfor pomaga krepiti mišično-skeletno sestavo.

Zato je treba ugotoviti, da uživanje ribjih rezin ni le zelo koristno, da bi prihranili vaš proračun, ampak tudi zelo koristno!

Mnenja:

Belgorod, Lesha, 32 let

Ljubim ribje torte. Kuham jih iz ščuke. Moja družina ima rad tudi ribje ribe. Recept se prenaša iz generacije v generacijo. Mimogrede, naši otroci niso ljubitelji rib, ampak iz mesnih kroglic. Kotleta so zelo nežna, mehka, brez kosti. Najbolj okusno, ko se odstranijo samo iz ognja, bodo še vedno imeli skorjo. Kot prilogo izberem pire krompir.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, stara 45 let

Redko kuham to jed, ker moj dom ni zelo naklonjen ribjim pecivom. Ljubim, toda moja žena ima raje meso. Prebral sem te recepte, nikoli dodal sira, zato želim poskusiti. Toda moja skrivnost, mimogrede, je povezana tudi z mesnimi kroglicami. V nadevu dodam malo krompirja, to je namesto kruha. Izkazalo se je, da je zelo okusno, nenavadno. Gostom je všeč. Teta mi je to priporočila, doda tudi bučke in majonezo.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 let

Ribje rezine so začele početi pred kratkim. Ta proces mi ne povzroča zadovoljstva, vendar sem se odločil, da izgubim težo. In potem je moj oče in jaz ribič, pogosto prinaša ščuko, zakaj ne bi naredil kotleta. Ni mi všeč, da bi cvrtje, v njem je preveč kosti. V kotletih vedno položim plast slanine, začimb in mleka. Krožnik se izkaže, prsti ne bodo le lizali, ampak tudi ugriznili! Otroci ne marajo rib, verjetno zaradi dejstva, da je treba izbrati kosti, vendar se za oba obraza porabijo koteti. Mislim, da je zdrava in okusnejša od jedi!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 let

Želim deliti z vami moj recept, naredim ribje palice. Zelo preprosto in okusno, čas ni potreben. Seveda vzamem rožnati losos. Za koščke vzamem: štruco, rožnati file lososa, mleko, sol, surovo jajce, čebulo, zelenjavo in poper. Vse je standardno, zmeljemo in nato prepražimo na kruhu. Palčke so zelo okusne, sočne, zdrave! Priporočam vsem!

Vladikavkaz, Galina, stara 21 let

Ljubim ribe v kakršni koli obliki, še posebej, burgerje. Ne držim receptov, delam kar lahko. Želim odpreti majhno skrivnost, ki mi jo je povedala teta. V mleto ribo je potrebno malo maščobe zmešati, sesekljati. Okus je popolnoma drugačen, odličen zame.

Od takrat pravkar pripravljam ribe. Njihov vonj postane tudi prijetnejši, kakor tudi okus. Če pa pomislite na to, ni skoraj nobene svinjine.

Bryansk, Tamara, stara 28 let

Obožujem ribe. Ne bom rekel, da ga obožujem, ampak vedno jem z velikim veseljem. To je zelo lahka in občutljiva jed. Njegove recepte sem veliko prebral. To naredim: ribe preskočim skozi mlin za meso, nato dodam kruh, čebulo, surova jajca, poper, začimbe in sol. Včasih celo naribano korenje. Da bi se ohranil v formi, nikoli ne cvilim, ampak kuham le za par, dobro ali pečem v pečici.

Grozny, Irina, 36 let

Moj mož je navdušen ribič. Torej, takoj ko se začne sezona, ne moremo živeti brez rib. Ker se je nedavno zanimal za ta posel, je izostril občutek hranilca. In ti bi morali biti nagrajeni. Zato kuham vse, kar je mogoče od rib. Toda naša najljubša jed je ščuka. Popečem jih tako, da so gosta, ne razpadejo. To je treba narediti takole: eno stran pečemo z odprtim pokrovom in zapremo drugo! Užitek takih kosov sto odstotkov zagotovljena!

Ryazan, Alla, stara 18 let

Moja mama pogosto pripravlja ribje klobase za par, vendar ne morem reči, da jih ljubim, da lahko pojedem par. In vse zato, ker so kosti. Oče je noren pri komadih. Na splošno, v resnici, okusno in zdravo jed, vendar želim opozoriti vse, da morate biti previdni s kostmi.

Vladimir, Anyuta, 19 let

Nisem popoln meso, ampak zato, ker so ribje pogače moja jed! Poleg tega jih je enostavno kuhati. Obožujem pljuča, kot na primer, če niso koščki, ampak ogrinjala. Ker vedno kuhamo za par. Moj recept se ne razlikuje od klasičnega. Če ste na dieti, potem ne pari, samo par. Tako se boste uresničili kot prehranska jed. Dober apetit za vse.

Voronezh, Alya, 32 let

Ljubim ribe v vseh njegovih pripravkih, razen mesnih. Ker se nisem prisilil ljubiti te jedi, ne morem in vsega. V nekaterih situacijah sem jedel burgerje, vendar je bilo bodisi v ribjih dneh, bodisi v menzi, ko ni bilo nič drugega. In tako, da kuhamo doma, ne upam. Da, in mojega otroka, nikoli ni bilo všeč. Toda moja babica v takih koščkih riža in maščobe še dodaja. Všeč ji je.

Video

Riba je dragocena sestavina prehranskega menija. Skupaj z dobro prebavljivimi beljakovinami vsebuje 15 vitaminov, vključno z maščobnimi topili A, D in E, 7 makrohranil, ki jih vodi kalcij, in 15 biološko aktivnih mikroelementov.

Poleg rib se dodajo mesne kocke z drugimi sestavinami, ki dodatno obogatijo sestavo, okus in okus jedi ter ohranijo obliko mesnih kroglic. Zaradi dodatkov se lahko skupna kalorična vsebina posode zmanjša ali poveča. Poleg tega sta na energijsko vrednost rezin in posledično na njihovo pomembnost v prehranski prehrani bistveno vplivala metoda priprave in spremljajoča priloga.

Ribja pita v pečici - recept s fotografijami korak za korakom

Glavna sestavina mletega mesa za puhasto rožnate kotletke je čimbolj sveža riba, morje ali reka, ne preveč suha, vendar hkrati ne izredno maščobna. Dovoljena je mešanica sort z višjo in nižjo vsebnostjo maščob. Hkrati za prehransko mizo je razmerje "vitke" in mastne ribe 7: 1.

Poleg tega je treba dati prednost večjim ribam - trska, polak, ščuka - mesne kroglice postanejo bolj sočne. Očiščene in oprane majhne ribe lahko sprožite tudi, če jih večkrat prenesete skozi mlinček za meso, da bi zagotovo zmeli drobne kosti.

Obogatite sestavo mletega mesa, da ji dodatno količino surovih rastlinskih dodatkov - čebulo, korenje, krompir. Škrobni krompir je hkrati vezivna sestavina, ki "drži skupaj" skupno težo in ima obliko mesnih kroglic.

Kot vezivo in v razsutem stanju se uporabljajo tudi zemeljska in cela zrna - ovsena kaša, riž, zdrob. Za isti namen se uporablja bel kruh, namočen v vodi, mleku ali smetani, moke in škroba. No, "drži skupaj" kotleta surove piščančje jajce.

Od zgoraj nabor dodatkov v prehrani možnosti za mesne kroglice, lahko samozavestno vključujejo zelenjavo (čebulo in korenje prednost) in temne žitarice - najprej ovsena kaša. Beli kruh, če se uporablja, je namočen v vodi. Piščančje jajce je prav tako uvedeno previdno. Griz, moka in škrob niso primerni za prehranjevalno mizo.

Vonj in okus kaše poudarjata in dopolnjujeta tako začimbe kot bazilika, rožmarin, koriander, poper - beli, črni in dišeči klinčki. Sol, kuhanje ali morje, se uporablja zmerno. Uporablja se tudi sojina omaka.

Približen recept za prehranske ribe:

  • 400 g filetov belih rib;
  • ena majhna korenček;
  • čebula;
  • naravna sojina omaka brez barvil in konzervansov - tri žlice;
  • spomladanska čebula;
  • morska sol, mleti poper.

Kuhanje - od mesa do peke:

  • Sperite in narežite na velike koščke fileja in olupljeno zelenjavo, jih zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.
  • Zeleno čebulo drobno narežemo, združimo z ribami in zelenjavo.
  • Začinite z mleto sojino omako, poprom in minimalno količino soli, dobro premešajte in zavrzite.
  • Roke izperite s hladno vodo, oblikujete okrogle ali ovalne koščke in jih položite v vrsto na pekač, prekrit s papirjem za peko.
  • Pečemo pečenke 40 minut pri 200 stopinjah.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Uporaba v praksi prehrane

"Ribje" beljakovine prebavijo dvakrat hitreje kot "meso" in učinkovito negujejo mišice. Šest vitaminov skupine B, nenasičene maščobne kisline, dragoceni mikroelementi, vitamini A, C, D, E, H, PP, kalcij in magnezij krepijo imunski sistem, izboljšajo stanje kože in skeletnega sistema ter izboljšajo zdravje telesa.

Edinstven nabor biološko uporabnih snovi, ki jih vsebujejo ribje rezine z nizkokaloričnimi sestavinami, kuhane na pari ali pečeni, so dragocena sestavina obrokov za hujšanje, ki ohranjajo mišično maso.

Na dieti v ustreznem podjetju

Optimalno spremljanje kuhanih ribjih kolačev bo zagotovilo:

  • Različna zelenjava, sveža, kuhana, dušena ali pečena, v solatah ali enolončnicah - zelje vseh vrst in sort, kumare s paradižnikom, večbarvne sladke paprike, bučke in squash, pesa, korenje, buče, zelena solata, koruza, redkve, zeleni grah, zeleni fižol. Krompir pa je zaradi presežnega škroba v njem bolje omejiti.
  • Gobe ​​- gozdne in skladiščne, kuhane na kakršenkoli način, razen praženja. Ta priloga ne bo dodala kalorij, ampak bo dodala svoj poseben okus in aromo.
  • Kaše iz temne, ajdove ali ovsene moke, kuhane v vodi. Rice, popolnoma v kombinaciji z vsemi ribjimi jedmi, je bolje uporabiti rjavo.

Možnosti kuhanja za diete

Cvrtje v ponvi - najpogostejši način izdelave ribjih rezin. Vendar pa ta metoda v prehrani ni sprejemljiva.

Poleg praženja je za meni, ki je osredotočen na izgubo teže, primerna tudi kuhanje s paro. Oblikovane klobuke razporedimo v cedilo, primerno za velikost, položimo nad vodo, ki vre v ponvi, in pokrijemo s pokrovom. Čas kuhanja v tesno zaprti posodi je 20 minut. V vodo lahko dodate lovorjev list, nageljnove žbice, sladki grah in druge ribje začimbe.

Srečni lastniki večnamenskih kuhalnikov lahko na poseben ponev z luknjami kuhajo narezane ribje pogače po ustreznem programu in hkrati pripravijo prilogo v isti posodi.

Kako kuhati okusne ribje torte - video

Iz zgornjega video posnetka se boste naučili, kako narediti zapečene ribe v počasnem štedilniku. Sestava mletega mesa vključuje mleto ovseno kašo in čebulo. Hkrati z odrezki v kuhalni skodelici, primerna nizkokalorična priloga - ajdova kaša na vodi zori.

Pari ali pečene ribje ribice, nasičene z dragocenimi beljakovinami in številnimi biološko uporabnimi snovmi, ki jih spremlja zdrava in nizkokalorična priloga, so vredna sestavina prehrane, katere cilj je zmanjšanje teže brez izgube mišične mase.

Prednosti ribjih rezin v pečici

Ribje pecivo - jed je sama po sebi zelo uporabna in jo kuhanje v pečici prevede v kategorijo prehrane. V pečici koščki ne vpijejo prekuhanega masla in njihova priprava poteka brez moke in krekerjev, ki absorbirajo maščobno pregreto maslo v velikih količinah. Zato jed vsebuje minimalne rastlinske maščobe (pogosto oljčno olje) in živalske maščobe so popolnoma odsotne.

Vsekakor pa ni povsem podrejen okusom praženih konkurentov. Oljčno olje se priporoča za uporabo, ker pri segrevanju proizvaja manj kompleksne spojine, za razliko od sončničnega olja, in se zato lažje absorbira v želodec. Tako lahko v pečici kuhate ribje pecivo.

Pri dietetičnih rezinah je najbolje uporabiti vrste trsk, med katerimi so najbolj priljubljeni polek in oslič. Vsebnost kalorij takih ribjih peciv v pečici bo najmanj. Če želite kuhati burgerje bolj pogumno, vas prosimo, da uporabite lososa. V eni jedi lahko kombinirate tudi več vrst rib.

Recept za ribe rezin v pečici več vrst rib

Nadaljujemo s kuhanjem.

  1. Ribe očistite in sperite, pustite, da se posuši. S mlinom za meso zdrobimo filete puste ribe, nato narežemo mastne ribe in zmešamo mleto meso.
  2. Na mlinčku za meso ali v mešalniku zmeljemo korenje in čebulo ter jih dodamo nadevu. Zdaj dodamo kosmiči, začimbe in sol ter jih dobro premešamo. Mleto meso je treba hraniti pri sobni temperaturi 20 minut, da se kosmiči povečajo.
  3. Pripravite pečico - predgrejte na 180 stopinj, namažite pekač z olivnim oljem. Dodajte malo masla v roke in začnite izdelovati koščke, dokončane rezine položite na pekač.
  4. Ko so vsi koščki pripravljeni na pekač, ga postavite v pečico, po možnosti na sredino, tako da se toplota na kotlih enakomerno spusti z vseh strani.

Nasveti za kuhanje in triki

Najbolj priljubljene vrste rib za koščke v pečici so: krap, ščuka, krap, oslič, polak in losos.

Za sorte v mletem mesu lahko dodate jajca, kruh in krompir. Vendar pa, da so se kotleti izkazali za čim bolj nežni, ne smete dodati jajca. Če želite debelejše rezine, jim dodajte masti ali mleto svinjino.

Kruh kot osnovno sestavino lahko zamenjamo z ovseno kašo. Zelo okusne rezine boste dobili, če jim dodate še korenje, poleg obveznega čebule. Korenje bo posoda mehka, sočna in izboljša njeno prebavljivost. Ampak, če uporabljate čebulo in korenje v kuhanju, najprej skozi njih.

Zelo pomembno je, da se pred kuhanjem zdrobite mleto meso, uporabite velik Rende, tako da boste lahko prihranili sok. Pred sekanjem odstranite velike kosti rib, majhne in mehke niso nevarne, lahko jih pustite. Če je riba zelo koščena, jo nekajkrat prenesite skozi mlinček za meso.

Sesekljano zelenjavo in česen bo okus jedi bolj nasičen.

Nobenih potreb po mletju takih burgerjev, jih je treba oblikovati iz mletega mesa z rokami, ki so predhodno navlažene z rastlinskim oljem.

Kaj lahko združite z ribami

Če nimate veliko časa, lahko na ploščo mesnih kroglic preprosto dodate nekaj rezin jabolk, paradižnika, agrumov, listov zelje ali vejice peteršilja. Če imate raje vroče stranske jedi, uporabite zelenjavo. Zelenjava lahko zavre, obara ali prepražimo. Enakomerno jih zmeljemo in jih postavimo zraven rib v pečici. Za lepoto lahko zelenjavo narežemo na različne oblike (narezano zelenjavo) in okrasimo z zelenico. Če želite ocvrto zelenjavo, jih popražite z zeleno in peteršiljem. Seveda bi bila primerna preprosta zelenjavna solata.