Krasnoyarsk medicinski portal Krasgmu.net

Dolga leta ste trpeli za kroničnim holecistitisom. Vendar so začeli opaziti, da so običajni simptomi - grenkoba v ustih, slabost, bolečine v desnem hipohondru - vedno bolj povezani z bolečino v epigastrični in levi hipohondriji, ki se širijo nazaj. Etiologija in patološka fiziologija kroničnega pankreatitisa.
Vzroki kroničnega holecistopancreatitisa. V svetu je alkoholizem glavni vzrok kroničnega holecistopankreatitisa. Obdukcija v trebušni slinavki pri več kot 45% alkoholikov, ki niso pokazali znakov kroničnega pankreatitisa, je pokazala morfološke spremembe, značilne za to bolezen, ki se redko pojavljajo pri tistih, ki ne pijejo.

Simptomi Z holecistopancreatitisom bolečina obdaja. Začel je motiti suha usta, napihnjenost. Med pregledom (vključno z ultrazvokom) je zdravnik odkril bolezen ne samo žolčnika, ampak tudi trebušne slinavke. V zgodovini vaše bolezni se je pojavil zapis: „kronični holecistopankreatitis“. Zdravnik je prilagodil zdravljenje z zdravili in prehrano. Spomnil je, da je v času poslabšanja kronične holecistozo-pankreatitisa za 1-2 dni, je bolje, da se vzdržijo prehranjevanja na vseh. To je dovoljeno samo piti 0,5-1 steklo 6-krat na dan mineralne vode Borzhomi, Slavyanovskaya sobno temperaturo brez plina, šibke in pikantni čaj, juha boki. Od tretjega dne začetka poslabšanja, z dovoljenjem zdravnika, lahko postopoma v prehrano vključite sluznice, tekoče naribane kaše na vodi, zelenjavne pireje in sadni sok.
Po 5-7 dneh, če ni nobenih zapletov, je priporočljivo preiti na polnopravno prehrano, vendar mehanično in kemično nežno. Bolnik mora upoštevati to dieto v celotnem obdobju poslabšanja. V 1,5-2 mesecih bo možno jesti jedi, ki se ne drgnejo.
Ne hitite med obrokom, žvečite dobro hrano - sesekljano, bolje je pomešano s prebavnimi sokovi, zato se bolje prebavi in ​​absorbira. Jejte 5-6 krat na dan v majhnih porcijah v strogo določenih urah. Istočasno se žolč in sok trebušne slinavke izločata pri vsakem obroku, tudi v majhnih porcijah, kar pomeni, da jetra in trebušna slinavka delujejo zmerno. Če uživate velike obroke, bo to zahtevalo večje ločevanje prebavnih sokov. V pogojih zapletenega iztoka lahko povzroči boleč napad. In dolgi odmori v hrani prispevajo k stagnaciji žolča in soka trebušne slinavke ter s tem podpirajo vnetje žolčnika in trebušne slinavke.
Poskusite večerjo najkasneje 2 do 2,5 ure pred spanjem, ker se med spanjem hrana slabše absorbira.
Ker je treba prehrano slediti mnogo let in pogosto celo življenje, mora biti popolna. Optimalna količina beljakovin v prehrani je 110-120 gramov na dan. To je nekoliko več kot je priporočljivo za zdravo osebo, ker je pacientovo telo pomanjkljivo zaradi proteina zaradi kršitve absorpcije.
Vir popolnih živalskih beljakovin je meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe, perutnina, mlečni izdelki, jajca. Ker je jajčni rumenjak izrazit stimulans za ločevanje žolča in soka trebušne slinavke, je bolje, da med poslabšanjem bolezni izdelamo beljakovinske omlete (beljakovine ne več kot 2 jajca).
Rastlinske beljakovine so del zelenjave, sadja, jagodičja, kruha in drugih izdelkov iz moke. Zelenjava in sadje sta glavna dobavitelja mnogih vitaminov in mineralnih soli, brez katerih bo prehrana nepopolna.

Zaradi poslabšanja sekrecijske funkcije trebušne slinavke in izločanja žolča pri holecistopancreatitisu se absorpcija maščobe običajno zmanjša. Zato količina maščobe v prehrani ne sme preseči spodnje meje fiziološke norme (70–80 gramov). Maščoba v čisti obliki izključuje sploh. Uporabite nesoljeno maslo v majhnih količinah (30 gramov) za kuhanje in 10-15 gramov rafiniranega rastlinskega olja z dobro toleranco lahko dodate v pripravljene jedi. Rastlinskega olja ni treba izpostaviti toplotni obdelavi: izgubi svoje dragocene lastnosti. Občasno lahko solato napolnim z žlico kisle smetane.
Nedavne študije so pokazale, da presežek preprostih sladkorjev v prehrani vodi do poslabšanja sestave žolča in kršitve izločanja žolča, prav tako pa zahteva trdo delo trebušne slinavke. Zato omejite ogljikove hidrate na 300-350 gramov. To vključuje testenine, kruh, žitarice, sladkor, med, marmelado. Sladkor v čisti obliki se priporoča največ 4 kose na dan (30 gramov).
Presežek soli v hrani podpira vnetni proces. Zato, sol (ne več kot 8 gramov), uporabite samo za soljenje pripravljenih jedi.
Skupna masa dnevnega obroka je 2,5–3 kg, prostornina tekočine je 1,5–2 litra; kalorij - 2500-2800 kilokalorij.
Enako pomembna je tudi kulinarična obdelava hrane. Obroki so kuhani na pari ali kuhani; dovoljeno in pecite v pečici. Nemogoče je popražiti, ker proizvaja snovi, ki dražijo sluznico želodca in črevesja, in refleksno povečajo razdražljivost žolčnika in trebušne slinavke. Toda mehanska obdelava (brušenje in drgnjenje) hrane je prikazana šele v obdobju poslabšanja, tako da jo je telo lažje prebaviti in asimilirati. Dolgotrajno uživanje obrisane hrane je nezaželeno: negativno vpliva na psiho-čustveno stanje pacientov, vodi v zmanjšanje apetita in pojav zaprtja. Ker je treba prehrano slediti mnogo let in pogosto celo življenje, mora biti popolna. Optimalna količina beljakovin v prehrani je 110-120 gramov na dan. To je nekoliko več kot je priporočljivo za zdravo osebo:

  1. Včerajšnji pšenični kruh iz peciva (200-300 gramov) ali v obliki krekerjev;
  2. vegetarijanske juhe (razen zelja) ali žita (razen prosa);
  3. sorte govejega mesa, piščanca, purana, zajcev z nizko vsebnostjo maščob v obliki parnih rezin, cmoki, mesnih kroglic, sufle, zvitka in občasno kosov;
  4. ribe z nizko vsebnostjo maščob, boljša reka (ostriž, smuč, ščuka, krap), kot tudi led, trska; sesekljane, kot tudi kos;
  5. beljakovinski omlet ali 1-2 jajca iz mehkega kuhanja;
  6. nizko vsebnostjo maščob, sveže pripravljeno skuto ali v obliki pudingov v obliki pare, ne-kislega kefirja, mehkega sira (ruski, nizozemski, sovjetski), kisle smetane v posodah; nesoljeno maslo (30 gramov), oljčno ali rafinirano sončnico (10-15 gramov) v posodah;
  7. žitarice (zdroba, ajda, ovsena kaša, ječmen, riž), domače rezance, testenine, testenine; pražene kaše (pripravljene v polovici vode z mlekom) in drobljive za okras;
  8. krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buče, grah, mladi fižol;
  9. brezkislinske sorte jabolk, pečene ali pire, kot tudi surove, brez lupine, hruške, češnje, češnje, lubenice, jagode, jagode, maline;
  10. polžasti, pelatni kompoti, želeji, pene brez sladkorja (z dobro toleranco na ksilitol ali sorbitol);
  11. krhek čaj (sladkor iz dnevne hitrosti), alkalna mineralna voda pri sobni temperaturi brez plina, juha iz šipkov, sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja.
  12. meso, ribe, gobova navara, mastno meso, ribe, jetra, možgani, ocvrta hrana, prekajeno meso, kumarice, kumarice, pikantni prigrizki, konzervirani izdelki, začimbe, gobe v kakršni koli obliki, maslo, pite, svež kruh, sladoled, gazirani, alkoholne pijače, maščobe (razen zelenjave ali masla), zelje, repa, redkev, rutabaga, špinača, kislica, stročnice, brusnice, močan čaj, kava, kakav, čokolada.

Prehrana za kronični holecistopankreatitis

PRVI ZAJTRK
Parne kroglice iz mesa - 110 Mleto rižo kašo vtrite - 300 (brez sladkorja) Čaj - 200
DRUGI ZAJTRK.
Sveže pripravljena kisla skuta - 100 pečenih jabolk brez sladkorja - 105
KOSILO.
Juha iz izbrane zelenjave (vegetarijanska brez zelja) - 250 Kuhano meso - 55 Kuhani vermicelli - 150 Sadni žele brez sladkorja - 125
MAPA.
Omlet beljakovinske pare - 110 šipka - 200 kruhov iz dnevne vrednosti kruha
Večerja
Kuhana riba - 100 pire krompirja - 150 pečena ajdova kaša, mlečna, brez sladkorja - 150 Tea-200
Za ves dan: beli kruh - 200, sladkor - 30.

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Potreba po dieti za pankreatitis in holecistitis

Prehrana za holecistitis in pankreatitis, del zdravljenja teh hudih bolezni. Če ne upoštevate prehrane, pozabite na učinkovitost zdravil. In to je razumljivo, ker trebušna slinavka skupaj z žolčem igra eno od glavnih vlog pri prebavi hrane. Zato mora zdravljenje kolecistitisa in pankreatitisa spremljati prehranske omejitve.

Za to je bila ustvarjena posebna prehrana, ki vsebuje seznam proizvodov, ki so dovoljeni za uživanje, in tiste, ki so prepovedani. Vendar je v različnih fazah bolezni trebušne slinavke drugačna. Če gre za akutni pankreatitis, so potrebni nekateri pristopi, pri kronični pa je precej drugačen.

Med poslabšanjem

Načela prehranjevanja pri holecistitisu in pankreatitisu, ko pride do poslabšanja, so usmerjena v sprostitev organa v stanju, v katerem se lahko čim hitreje okrepi. Z holecistopancreatitisom je prehrana togo in celo predlaga nekaj lakote. Njena načela niso dovoljena in dovoljena:

  • Hrana pri akutnem pankreatitisu trebušne slinavke je popolnoma izključena v prvih 3 dneh. Bolnik lahko po vrenju pije samo navadno negazirano vodo.
  • Po 3 dneh, če bolečine v želodcu ne motijo, se nekateri obroki vzamejo v majhnih porcijah. To bo tleh zelenjavna juha, v kateri ni zazharki, krekerji, umešana beljaka omlet, ovsena kaša, riž kaša na mešanico mleka in vode.
  • Sedmi dan je dieta z poslabšanjem pankreatitisa postala še bolj raznolika. Že lahko uporabite zelenjavne jedi v obarah, nizko vsebnost maščob skute.

S takšno prehrano spremljajte stanje telesa. Če se bolečina ne poveča, se v prehrano ne dodajajo novi simptomi, parna riba ali mesni kotliček, soufflé, puste ribe, ajda, zdrob.

Takšne omejitve trajajo 1-2 meseca, nato pa se premaknejo na tabelo 5p., Ki jo opazujejo vsaj eno leto.

Zaradi poslabšanja pankreatitisa z holecistitisom je izrazit bolečinski sindrom, poslabšanje zdravja, slabost, slabost, priporočljivo je, da začnete post. Vendar je pomembno, da to storite pravilno. Glavna priporočila za zdravljenje so: t

  • priporočljivo je jesti frakcionirano, razdeljeno na 6 sprejemov;
  • pri povečanju pankreatitisa za boljšo uporabo izdelkov. ki se enostavno pire;
  • zmanjša vnos lipidov s hrano in poveča vsebnost beljakovin;
  • izključiti uporabo maščobnih, slanih, ocvrte hrane;
  • Ne samo, da potrebujete prehrano za holecistitis in pankreatitis, ampak tudi obilno pitje - za to je bolj primerna negazirana voda, kot tudi nabrežje pasme.

S kroničnim potekom

Prehrana za pankreatitis in kronični holecistitis se imenuje tudi »tabela 5p«. Posebnost je povečana vsebnost beljakovin, najmanj ogljikovih hidratov in maščob. Kaj se lahko zaužije z holecistitisom in pankreatitisom, mora na splošno imeti naslednje značilnosti:

  • dnevni vnos kalorij ne presega 2800 kcal;
  • ogljikovi hidrati bodo do 400 g, beljakovine - 120 g in maščobe - do 80 g;
  • prehrana s kroničnim cholecystopancreatitis vključuje uživanje do 1 tbsp. žlice sladkorja;
  • zamenjavo saharoze s sorbitolom ali ksilitolom;
  • voda je priporočljivo piti 2,5 litra na dan;
  • dovoljeno je do 250 g včerajšnjega belega kruha.

Načela tabele 5p.

Prehrana za holecistitis in pankreatitis ali tabela 5p nakazuje nekaj več kot zgornja načela. Upoštevajte dodatna pravila:

  1. Hrana je topla. Priporočena temperatura je 40 stopinj.
  2. Prehrana za vsak dan mora biti taka, da skupna teža hrane do 3 kg.
  3. Odstranite kislo hrano, ocvrto in soljeno hrano. Uporabljajte samo dieto trebušne slinavke.
  4. Surova zelenjava se ne sme zaužiti. Priporočljivo je pare.
  5. Iz napitkov je priporočljivo piti infuzije iz cikorije.
  6. Jajca Jesti 2-krat na teden, kuhana ali umešana jajca.
  7. Zelenjavne juhe kuhamo na prehranskih juhih.

Pri načrtovanju prehrane je priporočljivo vključiti izdelke, ki vsebujejo vlakna. In tudi svetujemo uporabo nizko vsebnostjo maščob naravni jogurt ali kefir.

Izbira metode predelave proizvodov med kuhanjem je priporočljivo, da se pari, kuhamo, pečemo. Toplota popolnoma izključuje. Kar se tiče sadja, ki ga lahko jeste s pankreatitisom, bodo pečena jabolka, hruške in druga lahka živila, ki niso surova. Priporočljivo je dramatično zmanjšati količino sladke hrane v prehrani in ne uporabljati soli.

Kaj lahko in kaj ne more

Seveda, s pankreatitisom in holecistitisom, je prehrana togo, vendar pa kaže na možnost uživanja številnih izdelkov. Seznam živil za prehrano je naslednji: t

  • včerajšnji suhi bel kruh;
  • pesa;
  • bučke;
  • krompirjeva juha in druge vegetarijanske juhe;
  • pusto piščančje meso (na primer kuhano piščančje prsi);
  • proteini na pari, omleti;
  • ajda, zdrob, ovsena kaša, rižasta kaša;
  • krompir, zeleni grah, korenje;
  • mešanica buč in jabolk, termično obdelana;
  • kuhana vermicelli;
  • ne kislo sadje v tleh;
  • kompoti;
  • zeleni čaj iz šipka, kompoti;
  • rafinirano rastlinsko olje - do 1 tbsp. žlice (npr. z okusom sončničnega olja iz zelenjave v obliki juhe);
  • skuta, kefir;
  • lahko tudi kislo zelje s pankreatitisom, če ni kislo;
  • zeleni in drugi

Kaj ne jesti za pankreatitis:

  • rženi kruh;
  • alkohol;
  • testo;
  • pečenje;
  • svež kruh;
  • meso, ribje juhe;
  • mlečne juhe (sveže mleko je kontraindicirano za pankreatitis);
  • sveže kumare, kumare in solato iz paradižnika;
  • Prekajena živila, mastna živila;
  • boršč, okroska, proso, koruza, pšenična kaša;
  • stročnice;
  • zelje;
  • redkev, čebula, česen;
  • Bolgarski poper, jajčevci;
  • suho sadje;
  • špinača, kislica;
  • začimbe;
  • gobe;
  • kakav, kava itd.

Seveda seznam še zdaleč ni popoln. Na primer, nekateri so zainteresirani za uporabo medu za pankreatitis, drugi pa poskušajo razumeti, ali je mogoče jesti banane, Dragun, oreške in druge proizvode.

Razmislite o nekaterih spornih točkah:

  1. Glede na to, ali se lahko banane uporabljajo za pankreatitis in holecistitis, večina zdravnikov dovoli ta izdelek. Priporočljivo pa je, da ga uporabite v količini 1 kosov na dan in manj, na primer, pri izdelavi nizko vsebnosti maščobnega jogurta, pito ali pečenke lahko dodate ta sadje tam. Priporočljivo je tudi piti majhne količine bananovega soka.
  2. Ali lahko oreščki za pankreatitis? Zaradi dejstva, da je vir omega-maščobnih kislin, ki so nepogrešljive, je treba te izdelke zaužiti, vendar šele po odstranitvi poslabšanja, oreščki zaščitijo tkivo trebušne slinavke pred uničenjem, polnijo dnevni vnos maščob. Lahko pa vzamete do 15 gramov na dan in brez alergij.
  3. Ali je možno jesti med z pankreatitisom in holecistitisom? Da, ta izdelek je dovoljen, če bolnik nima sladkorne bolezni. Ko kolecistitis med vam omogoča, da se znebite odvečnega žolča. Vendar je priporočljivo, da ga uporabljate zjutraj in ne več kot žlico.
  4. Prav tako jih veliko zanima, ali je možno jesti dragice s pankreatitisom. Ta izdelek ni priporočljiv, zlasti med poslabšanjem.

Okusni recepti

Zaradi velikih omejitev je potrebno v celoti pregledati meni za pankreatitis ali holecistitis. To pomeni, da morate poiskati nove recepte z dovoljenimi izdelki.

Recepti za različne jedi s pankreatitisom in holecistitisom se priporočajo tako, da je prehrana raznolika in vsebuje različne izdelke:

Krompirjeve klobase. Za pripravo, morate olupiti 7 krompirja, jih kuhati in naribati. Nastala masa se zmeša z mlečno klobaso in trdim sirom (250 g) v zdrobljeni obliki. Dodajte še 3 jajca, zelišča, sol po okusu in nekaj moke. Oblikujte maso, iz katere naredite patties. Pari jih v dvojnem kotlu.

Zelenjavna juha in sirne mesne kroglice. Za pripravo jedi bi 2,5 litra zelenjave juho in nastavite na ogrevanje. V tem času, razmažite sir (približno 100 g), zmešajte z majhno količino masla, 100 g moke in eno jajce. Dodajte tudi nekaj zelenja in soli. Vse to se zmeša in pol ure postavi v hladilnik. Vzporedno narežite 5 krompirjev na kocke, 1 trak za poper in obrišite korenje. Zelenjavo kuhamo 15 minut v vodi, nato pa jo damo v mesno juho do razkošja.

Koristno je pripraviti jedi iz buc. Različne bodo in s pankreatitisom je velika prednost. Razmislite o receptu za pečenje z jabolki in bučo. Če želite to narediti, očistite 600 g buče in nariban. Isti koraki se ponovijo z 200 g jabolk. Po tem 10 g masla damo v ponvi in ​​prečrpamo z bučo. Iz mešanice naredite pire krompir, dodajte 100 ml mleka in ga namestite na ogenj, da zavre. Nato vlijemo 60 g zdroba in držimo še 8 minut. Izdelek odstranite iz toplote, ohladite na 60 stopinj, nato dodajte eno jajce in Art. žlico sladkorja. Nastala masa se razširi na pekač, ki je prej namazan in napolnjen s krušnimi drobtinami, nato pa pečen.

Torej, tudi z veliko količino omejitev, prehrana s pankreatitisom je precej raznolika.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis in pankreatitis sta bolezni, za katera je značilen nezaznaven razvoj in lahko hitro postanejo kronične, če ni pravočasnega zdravljenja. Pri teh boleznih je potrebna ne samo zdravljenje z zdravili, temveč tudi spoštovanje posebne prehrane. Z normalizacijo prehrane in revizijo prehrane lahko zmanjšate tveganje za poslabšanje bolezni na minimum.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Elementi glavnega menija

Žolčnik, kot je trebušna slinavka, izloča encime, ki uravnavajo razgradnjo hrane, porabljene v lahko prebavljivih hranilih. Zato je korekcija prehrane eden ključnih dejavnikov pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih procesov organov prebavil.

Dietetični nasveti za pankreatitis in holecistitis

Bolnikom s kolecistitisom in pankreatitisom svetujemo, da sledijo prehrani na mizi št. 5. Bistvo te prehrane je:

  1. Jesti 4-5 krat na dan v zmernih količinah.
  2. Popolna odstranitev prenajedanja in obdobja dolgotrajnega posta.
  3. Temperatura zaužite hrane ne sme biti višja od 45 ° C.
  4. Hrana ne sme vsebovati grobih vlaken, ki ustvarjajo stres na organe prebavil. Prehrana mora biti sesekljana ali zmleta, tako da je njihova absorpcija lažja.
  5. Porabo vlaken je treba omejiti.
  6. Obroke je treba kuhati na pari, peči ali kuhati. Ni dovoljeno jesti ocvrte hrane in marinade.
  7. Število porabljenih jajc mora biti čim manjše - največ 3 na teden. Od rumenjakov je treba opustiti, ker vsebujejo veliko količino holesterola.
  8. V obdobju poslabšanja je priporočljivo popolnoma opustiti kavo in močan čaj.
  9. Alkoholne pijače so popolnoma prepovedane.
  10. V procesu kuhanja ne morete kuhati jedi z veliko količino začimb.
  11. Prehrana mora vsebovati več beljakovin in manj maščob.

Bodite pozorni! V obdobju poslabšanja mora biti prehrana stroga. Preostanek časa je dopuščal lažjo prehrano, vendar je treba številne jedi popolnoma odstraniti iz prehrane, da bi se izognili ponovitvam.

Kaj mora biti v meniju?

Prehrana za akutni in kronični pankreatitis

Dovoljene so naslednje jedi:

  • juhe - brez kuhanja zazharki, na drugi juho iz pustega mesa;
  • pekarski izdelki - včerajšnji kruh, kruh z otrobi je dovoljen;
  • peko - ne maslo, brez vsebnosti kreme;
  • mlečni izdelki - brezkislinski in nemastni (ne več kot 3,5% maščobe);
  • meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanca, zajca, purana, brez kože in maščob;
  • ribe - sorte rib z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene;
  • klobase - naravna kuhana klobasa, piščančje klobase z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinsko olje - v sestavi jedi ne več kot 1-2 st.l. na dan;
  • žita - riž, zdrob, ajda, oves;
  • sezonska zelenjava - samo po toplotni obdelavi;
  • sadje in jagode - po toplotni obdelavi ali suhem sadju;
  • jajca - kuhana največ 1 kos na dan (brez rumenjaka);
  • marshmallow in naravni marshmallow, domači žele iz ne-kislih sort sadja in jagodičja;
  • pijače - zeliščni čaji, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka, polirki, šibki čaj in kava z mlekom;
  • medu v majhnih količinah.

Prehrana s remisijo pankreatitisa

Zunaj obdobja poslabšanj zdravniki dovolijo zaužitje katere koli hrane, vendar v omejenih količinah. S prenajedanjem in zlorabo živil, ki so vredna omejevanja, je verjetnost ponovitve večja.

Koristni izdelki za pankreatitis in holecistitis

Kaj potrebujete, da se omejite?

Za kršitve prebavil so taki izdelki prepovedani:

  • nasičene brozge;
  • juhe iz gob;
  • kisla juha;
  • svež kruh in pecivo;
  • mastno meso in ribe, mast;
  • konzervirane ribe in meso v lastni kuhinji in industriji;
  • ikre za ribe;
  • prekajeno meso;
  • paste in marinade;
  • gorčica in hren v vseh različicah;
  • pikantne jedi;
  • začimbe;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin: zelje, redkev, rutabaga, repa, zelje;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo hlapnih produktov in snovi, ki dražijo sluznico želodca - čebulo, česen, kislino;
  • kislo sezonsko sadje in jagode;
  • Slaščice, ki vsebujejo mastno smetano, čokolado, sladoled, kakav, sladkor, pecivo;
  • močan čaj in kava brez sladkorja;
  • gazirane pijače;
  • alkohola

Škodljivi pripravki za pankreatitis in holecistitis

Bodite pozorni! Za normalizacijo prebavil, je priporočljivo, da posebne mineralne vode - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Ponavadi se prodajajo kot visoko gazirane pijače. To vodo lahko pijete šele, ko iz nje sprostite ogljikov dioksid, to pomeni, da morate steklenico večkrat temeljito pretresti, preden jo popijete.

Značilnosti prehrane v obdobjih poslabšanja

Prehrana za bolezni jeter in žolčnika

Za akutno fazo so značilne hude bolezni prebavnega trakta:

  • neugodje in bolečine v desnem hipohondru;
  • slabost;
  • bruhanje;
  • šibkost

V tem obdobju mora biti hrana čim bolj nežna, da ne draži želodca in črevesja. Zato je v prvih 2 dneh priporočljivo, da se ne jemljete hrane in pijete samo čisto negazirano vodo. Dovoljeno je zamenjati vodo z bujonom bokov.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Od 3. dne dalje je dovoljen šibek čaj z zastarelim kruhom. Dovoljena je uporaba zemeljskih juh ali mlečne kaše. Dovoljen proteinski omlet, kuhan v dvojnem kotlu.

Na 7. dan so dovoljene nizko vsebnosti maščob skute, zelenjavnih juh in prilog. Ampak za njih morate izbrati zelenjavo, ki ne vsebuje grobih vlaken. V 9-10 dneh v prehrani dovoljeno vstopiti pusto meso in ribe, paro. Morda uporaba mesnih kroglic in parnih mesnih kroglic. Takšna prehrana traja do 3-4 tedne po poslabšanju bolezni. Po določenem času lahko obiščete običajni meni, razen za prepovedane jedi.

Prepovedana žita s pankreatitisom

Prehrana za kronične bolezni

V kroničnih primerih se prehrana uporablja za preprečevanje ponovitve bolezni. Prehrana pomaga obnoviti normalno delovanje prebavnega trakta. V tem obdobju bolniki niso priporočeni izdelki, ki dražijo sluznico prebavnega trakta - z visoko vsebnostjo hlapnih, kislin in velikega števila vlaken.

V kroničnem toku bolezni so organi v prebavnem traktu pod pritiskom, zato mora biti prehrana nežna, vendar uravnotežena. Priporočljivo je, da odstranite hrano iz prehrane, kar vodi v povečano tvorbo plina, spodbuja povečanje sekretorne aktivnosti želodca.

Pri pripravi prehrane upoštevamo naslednje dejavnike:

  • starost;
  • prisotnost spremljajočih bolezni;
  • splošno stanje telesa;
  • prisotnost zapletov;
  • podobne kršitve v družinski zgodovini;
  • občutljivost na hrano.

Na podlagi zgoraj navedenih dejavnikov je meni za vsak primer posebej izbran posebej. V začetnih oblikah bolezni je dovoljena rahla relaksacija prehrane. V naprednejših fazah se lahko bolnikom priporoča upoštevanje stroge prehrane, ki traja več kot 8 tednov.

Vzorčni meni na dieti številka 5

Bodite pozorni! Prehrana je le del zdravljenja. Terapija nujno vključuje dodatna zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje akutnih simptomov, lajšanje stanja prebavnega trakta.

Možnosti menija za holecistitis in pankreatitis

Prehrana za bolezni gastrointestinalnega trakta kljub omejitvam ni skromna. Možno je uporabiti veliko število izdelkov in kombinirati različne možnosti kuhanja. Primer menija za teden je prikazan v spodnji tabeli.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehrana za kronični holecistopankreatitis

Proces vnetja v žolčniku, nastajanje kamnov v njem se imenuje holecistitis. Bolezen se pojavi pri osebi z neuravnoteženo prehrano in zaprtju, ki povzroča bruhanje, slabost, bolečine v trebuhu na desni, srbenje in spremembo barve kože. Pri kroničnem holecistitisu se delovanje trebušne slinavke poslabša, kar vodi do druge bolezni - pankreatitisa. Razvoj bolezni povzroča alkoholni stres. Prehrana za pankreatitis in holecistitis je zelo podobna, saj se organi nahajajo v bližini. Dobro počutje osebe je odvisno od njihovega dobro usklajenega dela.

Osnovna pravila prehrane za holecistitis in pankreatitis

Če imate bolezen žolčnika (kolecistitisa) ali trebušne slinavke (pankreatitis), potem za ohranitev optimalnega zdravstvenega stanja morate upoštevati osnovna pravila prehrane, da bi preprečili napredovanje bolezni. Slavni terapevt Pevzner MI priporoča, da se držite prehrane, ki izključuje:

  • prenajedanje;
  • ocvrte
  • začinjeno
  • kadil
  • kisle;
  • kisle snovi v proizvodih;
  • mesne juhe;
  • topla ali hladna živila;
  • uporaba alkohola, gaziranih pijač.

Jejte s pankreatitisom ali holecistitisom v majhnih količinah, če je mogoče, pogosteje kot običajno. Če je jed rezine, jih temeljito prežvečite. Da bi zagotovili, da se hrana s pankreatitisom bolje absorbira, uporabite hrano na pari, kuhano ali pečeno, vendar brez grobe skorje. Kadar holecistitis ali pankreatitis omeji vnos maščob, ogljikovih hidratov in uporabo beljakovin, se spodbuja. Priporočljivo je jesti približno tri kilograme hrane na dan in piti do 2,5 litra tekočine.

Prehrana za akutne in kronične bolezni

S tekočo obliko pankreatitisa in holecistitisa (akutna, kronična) se mora oseba naučiti namerno odstranjevati določena živila iz prehrane. Te vključujejo:

  • meso, gobova juha;
  • ocvrti krompir;
  • kaša (yachka, proso, koruza, ječmen);
  • redkev, zelje;
  • maline, jagode, druge kisle jagode, sadje, zelenjava;
  • sveže pripravljen kruh, pecivo;
  • alkoholne pijače, močan čaj, kava, kakav;
  • začinjene začimbe, ketchupi.

V primeru pankreatitisa ali holecistitisa ne smete popolnoma zavrniti izdelkov, vendar je v prehrani potreben razumen ukrep. Če je prišlo do prehoda bolezni iz kronične v akutno fazo, se zgornji seznam proizvodov ne sme zaužiti! Ko se vaše zdravstveno stanje normalizira, lahko v remisiji pankreatitisa uporabite malo svojega najljubšega izdelka.

Tabela številka 5

Za upočasnitev napredovanja holecistitisa, pankreatitisa, sledite prehrani, imenovani tabela številka 5. Organi so izgubili svojo naravno zmožnost za nemoteno delo, lahko pa odpravite bolečine z uravnavanjem prehrane. Prehrana za kronični pankreatitis in holecistitis je izcedek žolčnika, trebušne slinavke. Prehrana je razdeljena na več kosov. Vsi izdelki se pečejo ali kuhajo, kuhajo na pari, dokler niso pripravljeni.

Glavna stvar pri zdravljenju pankreatitisa ali holecistitisa je uravnotežena prehrana z zmanjšanjem maščob, ogljikovih hidratov, povečanjem količine beljakovin. Pri boleznih prebave na mizi številka 5 je koristno uporabiti:

  • kaša (riž, ajda, oves, zdrob, drugi);
  • včerajšnji kruh, slano pecivo;
  • zelenjava v obliki enolončnic ali pire krompirja (brokoli, krompir, zeleni grah, buče);
  • pečeno sadje (hruška, jabolko);
  • majhno količino suhega sadja;
  • kuhano meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhano mehko kuhano jajce ali brez rumenjaka;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • sol ne več kot deset gramov na dan;
  • maslo 30 gramov;
  • rastlinsko olje 15 gramov;
  • decoctions od boki, šibki čaj, non-kislo jagodičja, sadje mousses.

Tabela št. 5A med poslabšanjem

V primeru poslabšanja bolezni v prehrani z uporabo fino naribano, toplo, ne visoko kalorično hrano. Prehrana za pankreatitis in holecistitis zahteva uporabo nemastnega jogurta, kefirja. Pogosto jih pijte, malo po malo. Sladice v prehrani za obdobje poslabšanja holecistitisa ali pankreatitisa so strogo prepovedane. Sol je bolje uporabiti v minimalnih količinah ali sesati, da jo zavrne. Preostali del prehrane (prehrana) za bolezni, podobne tabeli številka 5.

Dietni meni za pankreatitis, holecistitis in gastritis

Prehrana za te bolezni vključuje razdelitev obrokov. Če je delež majhen, potem je treba temeljito, počasi žvečiti. Svež kruh, pecivo, boršč, pire zelje v prisotnosti pankreatitisa, gastritis ali holecistitis je strogo prepovedana. Toda včerajšnja (suha, zastarela) ržena ali pšenična rezina kruha se lahko uporablja v prehrani. Popolnoma se absorbira v telo s temi boleznimi, stranske jedi iz korenja, juhe iz mleka. Za glavne obroke v prehrani uporabite kuhan zajček ali piščančje meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Umijte ga z odrezkom zdravilnih zelišč.

Prehranski recepti

Zdaj je veliko ljudi s pankreatitisom ali holecistitisom, zato ne bi smeli odnehati, zato je bolje, če zavržete v profesionalce. Postovanje vam ne ogroža, lahko jeste okusno, zdravo, brez začimb v prehrani, mastno meso, ribe, sladkor in druge izdelke, ki so škodljivi za te bolezni. Poskusite pripraviti zelenjavno juho s sirovimi mesnimi kroglicami. Za to boste potrebovali:

  • voda ali zelenjavna juha - 2,5 litra;
  • Bolgarska paprika, korenje, čebula (srednje), jajce - 1 kos;
  • krompir - 5 kosov;
  • mehki sir (nizozemski) - 100 g;
  • moka - 100 g;
  • malo soli, masla, zelenja.
  1. Po mehčanju masla, vtrite v sir, zmešajte, dodajte k skupni teži jajca, moke, zelišč, soli.
  2. Nato zmešamo, pustimo v hladilniku 30 minut.
  3. Poživite vodo in zavrite.
  4. V tem času, tri na veliki Rende korenje, in bolgarski poper narežemo na majhne rezine.
  5. Krompir, čebulo narežemo na kocke.
  6. Postavite nastalo zelenjavo v vrelo vodo, počakajte približno petnajst minut.
  7. Nato maso odstranite iz hladilnika. Iz njih zavijamo majhne kroglice. Postavite jih v skledo juhe, premešajte, kuhajte še petnajst minut.

Pri boleznih, kot so holecistitis ali pankreatitis, se krompirjevi rezanci s klobaso popolnoma absorbirajo. V ta namen:

  • krompir (srednji) - 7 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • trdi sir - 200 gramov;
  • mlečna klobasa - 250 gramov;
  • jajce - 3 kosi;
  • moka - 3 žlice;
  • Kisla smetana in zelenice - malo.
  1. Krompir zavremo, ohladimo, naribamo.
  2. Klobaso drobno narežite, naribajte sir.
  3. Združite te sestavine, dodajte v skledo surovih jajc, sesekljano čebulo, zelenice.
  4. Potem dal v skupni zmogljivosti dve žlici moke, sol.
  5. Del nastale mešanice se zvije v patties, potopimo v drobtine, kuhamo v dvojnem kotlu.
  6. Ko je pripravljen, dodamo kislo smetano.

Za ljudi s pankreatitisom ali holecistitisom je krompirjev omlet iz dvojnega kotla odličen. Za pripravo je potrebno:

  • kuhani krompir - 200 gramov;
  • jajce - 4 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • trdi sir - 50 gramov;
  • začimbe;
  • zelenice
  1. Naribamo kuhani krompir.
  2. Vzemite drugo posodo in v njem pretepite jajca, mleko s soljo, začimbe.
  3. V dvojnem kotlu pokrijte skledo s folijo, nanj nanesite plast krompirja in na drugo nalijte tekočo mešanico iz druge posode.
  4. Potresemo z naribanim sirom in zelišči.
  5. Počakajte, da je jed pripravljen (približno pol ure). Dober tek!

Več o prehrani pri pankreatitisu trebušne slinavke.

Informacije, predstavljene v članku, so zgolj informativne narave. Gradivo za članke ne zahteva samozdravljenja. Le kvalificiran zdravnik lahko diagnosticira in svetuje glede zdravljenja na podlagi individualnih značilnosti posameznega bolnika.

Prehrana za pankreatitis in holecistitis

Holecistitis ali vnetje žolčnika je kompleksna bolezen. Negativno vpliva na delovanje jeter. Ljudje različnih starostnih skupin so izpostavljeni tveganju za nastanek bolezni. Pri zdravljenju diagnosticirane oblike bolezni zdravnik predpiše prehrano in ustrezno različico medicinskega posega. Neodvisna zavrnitev jemanja drog ali spreminjanje odmerka ni dovoljena. Prehrana je temeljna sestavina zdravljenja. Pomembno je, da bolnik upošteva načelo prehranske hrane, da pripravi zgleden meni za teden. Ti ukrepi preprečujejo nastanek novega vnetnega procesa.

Hrana pri različnih oblikah bolezni

Akutna oblika bolezni je varčna prehrana prebavnih organov. Dovolj vode je treba zaužiti, po možnosti v prvih dneh bolezni. Prehranska tabela št. 5 postane osnova za prehrano za obdobje bolezni, bolnik pa sledi priporočilom do faze popolnega okrevanja. To je dolgo obdobje.

Ko poslabšanje calculous holecistitis, delno vnos hrane je temeljno načelo zdravljenja. Oseba mora strogo spoštovati sprejemni režim in predstavljati življenje brez prepovedanih izdelkov. Apetit normalen. Absorpcija hranil doseže svoj vrh. Poslabšanje se zmanjša. Delovanje žolčnika se postopoma izboljšuje.

Akutni holecistitis negativno vpliva na delovanje prebavnega trakta. Pacient mora normalizirati vodno bilanco. Voda je nujna sestavina zdrave prehrane. Skladnost s pitnim režimom - nujni pogoj. Pomaga odstraniti toksine iz telesa in ohraniti ionsko ravnotežje v celicah.

Holekistopankreatitis je kompleksna bolezen. Pankreas je prizadet. Ko je zdravljenje z holecistopancreatitisom specifično. Dietna prehrana je sestavni del zdravil. Zdravnik predpiše prehrano številka 5.

Osnovna načela pacientove prehrane so zasnovana posebej za pripravo žolčnika za normalno delovanje, brez nenadnih obremenitev. Bolezen vpliva na delovanje sosednjih organov. Predvsem na trebušni slinavki in jetrih. Obremenitev jeter je treba zmanjšati. Žolčni kanali delujejo kot običajno. Preprečevanje nastajanja kamnov. Žuželka se ne sme kopičiti. Zahteva stalen odtok. Če se upoštevajo vsa priporočila, bolezen ne bo napredovala.

Pri pankreatitisu je prepovedano piti hrano. Priporočljivo je počakati 15 minut po jedi. Morate jesti v sproščenem vzdušju, ne hitite, previdno žvečite hrano. V odsotnosti želje po jesti, ne na silo. Razočaranje v prehrani negativno vpliva na odstranitev žolča iz telesa. Prispeva k poslabšanju. Zdravljenje ne deluje. Omejitev v živilih se ne sme odražati v številu kalorij. Za preprečevanje holecistitisa in pankreatitisa lahko zdravnik zahteva primeren meni za korekcijo.

Hrana za holecistitis

Kronični holecistitis in njegovo zdravljenje vključuje delno prehrano. V obdobju poslabšanja kronične oblike se bolezen zdravi z dieto številka 5. Remisija bolezni kaže, da se dieta številka 5a ne uporablja. V fazi remisije lahko prehransko tabelo priporočamo za življenje kot glavni preventivni ukrep za zaplet bolezni. Hrana je redna. Optimalno število metod je približno 5-6 krat na dan.

Zaželeno je, da se enkrat spoštuje. Na tej točki nastane določena količina žolča. Deli so majhni. Ne priporočamo uporabe več kot 250 gramov izdelka. To bo omogočilo izdelavo žolča ob pravem času, v količini, ki je za to potrebna. Ne morete se prenašati. Ob hladnem ali vročem je poln žolč. Pitje mora biti toplo. Najmanjša količina soli v hrani. Vsebnost kalorij ni nižja od 2500 kcal. Ko sami sestavite meni, upoštevajte energijsko vrednost izdelkov. Prehrana se prilagaja glede na stanje in prehranjevalne navade.

Prehrana ne vključuje:

  • Alkoholne pijače;
  • Močna kava ali čaj;
  • Pijače, ki imajo kakršno koli stopnjo prezračevanja, vključno z mineralno vodo s plini;
  • Čokolada;
  • Začinjene, slane, ocvrte hrane;
  • Vse konzervirane ali kisle jedi;
  • Hladne juhe;
  • Jedi z gobami;
  • Živila, bogata z živalskimi maščobami;
  • Deserti se dovolijo marmelada, suho sadje, pene, žele.

Bodite previdni s sladkarijami in kolački. Lahko pride do zapleta, ki lahko povzroči stagnacijo, odebelitev žolča. To vodi do nastajanja kamnov. Preobremenjen žolč je podlaga za okužbe. Neželena fermentacija produktov v prebavnem traktu. To negativno vpliva na sluznico jeter. Dieta bo pozitivno vplivala na stanje celotnega prebavnega sistema. Teža se bo začela zmanjševati. Prihaja do ravnovesja črevesne mikroflore. Povečajte imuniteto.

Pri kroničnem holecistitisu se zmanjša število napadov. Pri akutnem holecistitisu in prehrani je treba slediti predpisanemu zdravljenju. Jedi morajo biti čim bolj enostavne. Pravilen izdelek je treba drgniti ali zmečkati. Calculous holecistitis se ne ponovi, če so v tabelo zdravljenja vključeni izdelki z zvišano vsebnostjo magnezija. Minerali se absorbirajo v pravi količini, ne da bi preobremenili bolne organe. Izogibajte se jedem z veliko začimbami.

Bolnik mora biti prisoten v meniju:

  • Različne vrste juh;
  • Meso z malo maščobe ali ribe;
  • Nekaj ​​rastlinskega olja;
  • Proizvodi, ki vsebujejo fermentirane mlečne bakterije z minimalnim odstotkom maščobe;
  • Sezonska zelenjava, sadje s kislim okusom;
  • Sveže stisnjeni sokovi ali kompoti;
  • Različne vrste žit in testenin;
  • Jajčni beljaki;
  • Sir Izjeme so ostre in mastne sorte;
  • Omake na osnovi mleka ali zelenjavne juhe;
  • Rženi ali kruh z otrobi.

Od žit bo koristno ajde, riž ali ovsena kaša. Imajo pozitiven učinek na črevesno sluznico, ne draži jeter. Najprimernejše meso bo telečje meso, zajček. Lahko jedo piščanca. Pred uporabo je treba odstraniti vidno maščobo in filme. Prve jedi so vedno vključene v hrano. Po možnosti na zelenjavnih bujonih. Uporaba kislice je prepovedana. Vsebuje kislino, ki bo povzročila nepotrebno draženje organa.

Za ohranitev vseh hranil in koristi za žolčnik se pripravijo jedi v skladu s pravili. Kuhanje na pari je bolje. Dovoljeni so kuhani izdelki. Ni prepovedano peči hrane ali obara. Morate jesti v celoti. Hkrati omejite porabo živil, ki vsebujejo kisline. Pacient skrbi za svoje zdravje, kar pozitivno vpliva na kakovost življenja.

Vzorčni meni

Nekaj ​​vzorčnih jedi za pripravo diete.

  • pečenje iz skute, z dodatkom rozin, šibke kave z mlekom;
  • kuhana teletina z ovseno kašo, izrezek iz šipka;
  • zdrob z dodatkom marmelade iz jabolk, mlečnega čaja;
  • leni cmoki, sadni žele;
  • juha z mlečno rezanci, čaj majhne trdnjave s kolesom;
  • proso in piščančje mesne kroglice, mlečni čaj;
  • piščančje pečenje, pijača za kavo.

Čas kosila:

  • sadna solata, oblečena z medom;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob, banana;
  • omleta z kruhom otrobov;
  • paradižnik ali jabolko, čaj majhne jakosti;
  • rastlinska pečenka, sadni kompot;
  • Pečene buče in sok;
  • čaj, del izbranega suhega sadja.
  • pražen kokošji kotliček z ajdo, solato iz morskih alg, marelični kompot;
  • zelenjavna juha z bisernim ječmenom, polnjene paprike s teletino, kompot;
  • ribja omaka s pire krompirjem, solata s sesekljanim zelenjem in paradižnikom, začinjena z rastlinskim oljem;
  • Piščančja juha;
  • juha iz rdeče pese s kosom govejega mesa, kompot;
  • kuhano zelje, soufflé pustega mesa, kruh;
  • goveji pilaf, zelenjavna solata.
  • jabolko, pečeno v pečici, jagodičevje;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • nemasten kefir, pšenični kruh, prepečen;
  • solata iz korenja, jabolk in rozin;
  • Paradižnik s sirom Adygei;
  • piškoti, čaj, sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • skuta, kruh, čaj.
  • zelenjavna solata, umešana jajca z koprom;
  • piškoti z mlečno rižjo juho;
  • Pilaf s suhim sadjem, izrezek iz šipka;
  • testenine s sirom, toplo mleko;
  • dušene bučke z ribami, ryazhenka;
  • obara iz zelenjave, kefir;
  • bučna kaša z rižem, toplo mleko.

Kolecistitis je vnetje žolčnika. Ta majhen organ prebavnega sistema izloča posebno skrivnost - žolč. Aktivno sodeluje v procesu prebave hrane, pomaga pri razgradnji beljakovin in maščob.

Vzroki bolezni:

  • Penetracija patogene mikroflore (streptokoki, enterokoki). Trosilci okužb se prenašajo s krvjo ali limfo zaradi vnetnih bolezni, ki jih povzroči človek.
  • Okužba s paraziti (okrogli črv, Giardia).
  • Stagnacija žolča zaradi nosečnosti, telesne vadbe, stresa.
  • Prenajedanje, napačna prehrana, nizka motorična aktivnost.
  • Kamni, ki ovirajo pretok žolča.
  • Organ za poškodbe.

Pri akutnih bolečinah je bolečina na desni strani pod rebri. To je glavni znak nevarnega stanja. Tudi oseba se lahko počuti slabo in bruha. Temperatura se dvigne, pulz se pospeši. Če je kamen blokiral žolčevod, potem žolč ne vstopi v črevesje, kar povzroča kolike. Barva kože, očesna beločnica je rumena.

Kronični holecistitis je vnetje, ki se razvija postopoma. Pri bolnikih se po prehranjevanju, napihovanju, regurgitaciji in občutku grenkobe v ustih pojavi bolečina v jetrih.

Ko pride do vnetja hkrati s kamni, se začne kalculni holecistitis. Brez kalcija se bolezen imenuje holecistitis brez kamnov. Obe vrsti najdemo v akutni in kronični obliki. Glavni znak kalkuloznega holecistitisa je kolika.

Pravilna prehrana s holecistitisom

Strokovnjak mora predpisati prehrano za zdravljenje in obnovo telesa. Če mora bolnik zaradi zdravstvenih razlogov jemati zdravila, je treba o tem obvestiti zdravnika. Številna zdravila preprečujejo pretok žolča.

Med poslabšanjem

Sprva je zelo pomembno, da ne preobremenimo prebavnega trakta. Žegel pogasite sladki čaj, šipka izvarka (razredčite z vodo, ne zlorabite med gastritisom ali razjedami). Primerna negazirana mineralna voda, sveži sokovi.

Ko so napadi bolečine ustavljeni, se lahko bolnika nahrani z obrisano juho, sluzasto kašo, čajem, v katerega se dodajo kruhovi.

Če je nelagodje izginilo, dovolite beljakovinskim živilom: nizko vsebnost maščob skute, kos mesa, ribe (zavrite in obrišite).

Ko se po poslabšanju bolezni, njenih simptomov umiri, je nemogoče takoj vrniti na običajno prehrano, da bi preprečili nov napad. Nutricionisti so razvili posebno tabelo zdravljenja št. 5a. Zanj je značilno zmanjšanje maščob v hrani z ohranjanjem zadostne količine maščob in ogljikovih hidratov. Osnovno pravilo - hrana je samo obrisana. Jejte, ko je bolezen pogosto potrebna v majhnih količinah.

Po akutni obliki holecistitisa se predpostavlja tudi, da bodo opazili določene prehrane.

V kroničnem toku bolezni

Zdravniki ločijo dva stanja: poslabšanje in odpust (boleči simptomi in neprijetni simptomi izginejo).

Za prvo situacijo so priporočila za pacientovo prehrano enaka kot pri napadu akutnega holecistitisa. V prvih dneh poslabšanja je indicirana lakota, da ne bi obremenjevali črevesa bolnika. Že v obdobju nepopolne remisije se bolniku predpiše prehrana za holecistitis pod številko 5. Zdravilna prehrana je predpisana tudi za stanje stabilne remisije, ko se bolnik opomore. Lahko prepreči neprijeten zaplet - pojav kamnov.

  • Dovoljeno je kuhanje, pečenje (vendar brez skorje), parenje, vrenje. Ne moreš se prepražiti.
  • Vse je pripravljeno v obliki pire krompirja, parnih rezin, souffléja. Piščančja koža se odstrani s kostmi mesa.
  • Meso, živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, juhe morajo zmleti, žitarice zavrejo in narezati zelenjavo.
  • Jedo pogosto, vendar malo po malo, po možnosti ob istem času. Torej se iztok žolča vrne v normalno stanje. Preveč je nevarno, če pride do bolečin.
  • Iz rastlinskih maščob je bolje uporabiti sončnico, morsko krhlika, laneno seme, oljčno olje. Tudi živali so pomembne, vendar niso odporne. Dovoljeno je dodati kašo ali drugo malo masla.
  • Izdelki, ki lahko pospešijo fermentacijo (polnomastno mleko, konzervirana hrana, pecivo) so omejeni.
  • Na jedilniku je veliko jedi iz zelenjave in sadja. Njihove zdravilne lastnosti pomagajo pri obvladovanju neprijetnih posledic bolezni: granatno jabolko ima choleretic effect, hruške zmanjšujejo bolečino in zgago, jabolka imajo protivnetni učinek.
  • Pri holekistitisu brez kosti ni kontraindicirano jesti eno jajce na dan.
  • Prepovedane začimbe in omake - paradižnikov ketchup, majoneza, kis, adjika, gorčica.
  • Sol je omejena.
  • Hrana in pijača ni nižja od sobne temperature.
  • Pomembno je jesti hrano, nasičeno s lipotropi (pesa, ribe, skuta), prehranskimi vlakni, pektini (jabolka).

Diet številka 5 ni tako stroga, da omogoča bolnikom, da imajo bolj raznoliko prehrano: klobase, visoko kakovost mlečnih klobas, morski sadeži (kozice, morske alge), paradižnik - vse malo. Lahko jeste včerajšnji rženi kruh.

Oreščki se uporabljajo previdno: pri poslabšanju holecistitisa in prvi diagnosticirani bolezni se priporoča, da ne jedo. Pri pankreatitisu v akutni fazi so oreški prepovedani celo leto. Dovoljena količina je več kot ena žlica jedrc, zdrobljenih z mešalnikom nekajkrat na teden. Oreščke je treba kupiti samo neočiščeno: maščobe v očiščenih in predelanih jedrih lahko postanejo žarko in izgubijo koristne lastnosti. Bolje je, da izberete orehe iz orehov (z mešanjem z medom, lahko naredite okusno sladico), cedre. Priljubljen arašid je lahko močan alergen, je težka hrana za želodec. V majhnih odmerkih so dovoljena bučna semena.

Kaj lahko pojeste po napadu

  • Govedina, puran, piščanec, zajec, konjsko meso.
  • Nizko vsebnost maščobnih vrst rib (navaga, trska, ščuka).
  • Kislo mleko. Nezasoljen sir, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščobe. Koristni jogurt (brez dodatkov, sadnih in jagodnih polnil, naravnih, z bifidobakterijami). Mleko ni priporočljivo piti, se uporablja kot osnova za kašo.
  • Sušene, pirevane zelenjavne in žitne juhe, začinjene z maslom, kislo smetano.
  • Stalni kruh Krekerji, kruh. Piškoti so samo neuporabni.
  • Pečen omlet z beljaki. Rumenjak samo kot sestavine jedi, ne več kot ena na dan.
  • Veliko zelenjave (sveže kumare, korenje, krompir, bučke, buče). Surovo belo zelje je grobo in težko za prebavo. Dobra alternativa je cvetača, temeljito oprana kisla zelja.
  • Pene, sufle, želeji, kreme iz zrelih in brezkislinskih sadežev (avokado, banane, hruške, jabolka, grozdje) in jagode za sladkarije. Koristno je jesti jagode in sadje sveže, vendar jih je vsekakor treba očistiti, kot so suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine).
  • Jam, med, dovoljene marmelade, marshmallows, marmelade, marshmallow - malo, jesti za sladico.
  • Dovoljene žitarice - zdrob, ajda, oves, riž (končno jed se drgne). Proso je nezaželeno. Mleko za žita je treba razredčiti z vodo. Kuhana vermicelli je dovoljena.
  • Maslo je omejeno na 30 gramov. za en dan. Če je v meniju solata, lahko za oskrbo z gorivom izberete rastlinsko olje.
  • Pitje: šibek čaj (lahko z limono), divja vrtnica, pepel, korenje, kuhan doma, paradižnikov sok, radič.
  • Začimbe: koper, cimet, peteršilj, vanilija.

Kaj je prepovedano

  • Maščobe in prekajeno meso (svinjina, gosja, raca), mast.
  • Soljene ribe, kaviar.
  • Kakav
  • Črna močna kava.
  • Soda.
  • Gobe
  • Stročnice (leča, grah, fižol).
  • Svež kruh, ocvrte pite.
  • Sladice: torta, pecivo, sladice, sladoled, čokolada, kondenzirano mleko, pecivo.
  • Ryazhenka, smetana, skuta, kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob.
  • Juha, kuhana iz mesa, rib, gob.
  • Začimbe, začimbe, gorčica, hren, majoneza.
  • Krhka kaša.
  • Drobovina.
  • Konzervirana hrana, kumarice, domače kumarice.
  • Margarina.
  • Jajca
  • Zelenjava (zelje, česen, čebula, redkev, repa, kislica).
  • Kislo sadje (pomaranče, limone, grenivke).
  • Alkohol (alkoholna pijača povečuje tveganje za nastanek kamna, izzove kolike s kalculnim holecistitisom).
  • Polizdelki, hitra prehrana (pizza, hamburgerji).
  • Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.

Vzorčni meni za teden

  • omleta;
  • toast z marelično marmelado;
  • rižev kaša;
  • mlečna ovsena kaša;
  • solata iz naribane zelenjave;
  • sadna ovsena kaša v vodni kopeli;
  • skuta za skuto;
  • puding iz zdroba;
  • vinaigrette;
  • leni cmoki;
  • rezanci;
  • teletina za teletino;
  • mleta govedina;
  • naftni riggatoni;
  • sled z rižem;
  • zeleni čaj (lahko dodate limono - ne več kot eno lobulo, med);
  • pijača cikorije;
  • kava z mlekom.
  • juhe: vegetarijanska, mlečna vermicelli, juha iz rdeče pese, brezkislinska juha iz zelja, boršč na vodi, s kislo smetano;
  • bučni pilaf, kuhan v loncu;
  • dušene korenje;
  • mesni soufflé;
  • ježka iz osliča;
  • Piščančje mesne kroglice;
  • okras iz riža;
  • pire krompir;
  • trska;
  • zelja;
  • zajčje sufle;
  • puranje burgerje v dvojnem kotlu;
  • rogovi s smetanovo omako;
  • rezanci;
  • krompirji za krompir;
  • polnjene bučke;
  • kuhana pesa s sirom;
  • Puding skute;
  • žele iz črnega ribeza s sladkorjem;
  • decoction iz suhega sadja.
  • sir;
  • piškotek;
  • jabolčno marmelado;
  • sok;
  • zreli plodovi, ne več kot dva;
  • Pečene hruške;
  • kruh iz vafljev;
  • krekerji;
  • čaj z mlekom;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidofil;
  • marshmallow
  • Makaroni s sirom;
  • ajda;
  • rezine krompirja, sladkorne pese in korenja;
  • kuhani pollock;
  • pečena cvetača;
  • solata iz korenja in jabolk;
  • mana;
  • omleta;
  • Očesca za squash;
  • Sladkorne pogače;
  • obara iz zelenjave;
  • klobase, pečene z zelenjavo;
  • pečenka s sirom in rezanci;
  • kuskus;
  • nepopolna bulgur;
  • mineralna voda;
  • kompot iz sadja;
  • Sok maline;
  • pijača iz suhih marelic in suhih sliv;
  • nesoljeni piškotki;
  • kislo mleko.

Če želite jesti pozno zvečer, vam ni treba stradati, kefir vam bo pomagal, da boste dobili dovolj brez prenajedanja.

Hrana za holecistopancreatitis

Ko pride do sočasnega vnetja trebušne slinavke in žolčnika, se dodeli številka 5, ki je indicirana, ko je akutno obdobje bolezni minilo. Ovseno mleko je priljubljen priljubljen recept za pankreatitis. Za bolnike z holecistitisom, takšno zdravljenje ni vedno primerno, se morate posvetovati z zdravnikom: holelitiaza je kontraindikacija za prejem tega zdravila.

Prehrana po holecistektomiji

Kolecistitis se pri kalkuloznem in brez kosti izvaja, kot je navedeno.

Po operaciji ne morete jesti 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, so dovoljene kaše, pire krompir, zelenjavna juha, žele. Po 4-5 dneh dodamo zelenjavni pire, skuto, dietne jedi iz mesa in rib, kuhamo in sesekljamo. Pšenični otrobi je dobro za izboljšanje pretoka žolča.

V prvih treh mesecih bo zdravnik bolniku priporočil tabelo št. Strogo izvajanje osnovnih načel prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovo dela organov prebavil. Po tem času bo specialist ugotovil, ali je sprostitev možna, vendar bo v takšni ali drugačni obliki bolnik moral slediti tej prehrani do konca svojega življenja. Alkohol je v prvih dveh letih strogo prepovedan. V prihodnje bo ta omejitev glede na zdravstveno stanje nekoliko sproščena: v izjemnih primerih je dovoljeno rdeče vino (ne več kot steklo), brezalkoholno pivo. Telo mnogih bolnikov, ki so opravili to operacijo, je zelo slabo prenaša alkoholne pijače.

Včasih se pri bolniku pojavi sindrom postholecistektomije. Njeni simptomi so slabost, bruhanje, dolgočasne bolečine pod desnim rebrom, pretirano znojenje, zlatenica. Pojavijo se lahko takoj po operaciji ali nekaj let kasneje. V takem primeru je nujno, da se obrnete na strokovnjaka, ki bo predpisal zdravljenje, ki vključuje prehrano z minimalno količino mastne hrane.

Pankreatitis in holecistitis so vnetne bolezni prebavil. Pri pankreatitisu trpi trebušna slinavka in z holecistitisom - žolčnikom. Vzroki bolezni so lahko različni dejavniki (neželeni učinek zaradi uporabe drog, sedeči način življenja, zastrupitev s hrano, hormonske motnje itd.), Vendar je glavni razlog nepravilno prehranjevanje. Prehrana za pankreatitis in holecistitis je osnova zdravljenja.

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je osnova za zdravljenje teh bolezni.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • sveži kefir in skuto, ki vsebujejo manj maščob (1%) in ne več kot 5%;
  • mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe ne več kot 2,5%;
  • lahki ne-ostri siri;
  • suhi beli kruh;
  • žita (zdroba, ovsena kaša, riž, ajda);
  • meso z nizko vsebnostjo maščob (perutnina, govedina, zajec);
  • zelenjava po toplotni obdelavi;
  • sadje in jagode (ne kisle), kuhane na pari, kuhane, pečene;
  • beljakovinski del jajca;
  • puste ribe;
  • črni čaj, zeliščni čaji;
  • suhi piškoti, krofi.