Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okusne in okusne jedi naredijo okusne in okusne kroglice, kot so majhne mesne kroglice, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če boste morali hitro pripraviti prvo jed, bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih pripraviti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da se izkažejo za sočne in dišeče.

Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje mince so dobre v juhi - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.

Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko izberete dokazan recept za mesne kroglice po vašem okusu.

Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih kroglic je zelo preprosto - v pripravljeno mleto meso dodajte namočeno in zdrobljeno krušno drobo. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odstranite odvečno tekočino in mleto kruh z mešalcem ali pa ga obrnete skupaj z mleto čebulo in mleto meso.

Če ste vajeni okusnih jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunec jedi in navadne vsakodnevne juhe spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

Da bi se mesne kroglice oblikovale med kuhanjem, povečale prostornino in postale bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Oni, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice bodo postale večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da so te sestavine dobro kombinirane z mletim mesom.

• Za bogat okus in aromo

Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedi nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

• Izberite mleto srednjo maščobo. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in jed bo izkazalo, da je visoko kalorično in nizko apetita.
• Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne naredite prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale za "skočiti" iz ponve.
• Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Morate porcije porcije žlico mletega mesa, da krogla kroglo in jo potopite v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
• Piščančjih jajc ni treba dodajati, zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej razbiti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko ste v juho dali mesne kroglice, bo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

Oblikujemo mesne kroglice za prve tečaje

Mnoge hostese se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izkažejo v prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da jed ni pripravljen po načelu izdelave koščkov, in nadev za kotletke ni primeren - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino, zaradi česar so mehke in občutljive v okusu. Kako doseči ta rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

Roke navlažimo pred modeliranjem

Da bi imeli mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih je treba oblikovati ročno. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite svoje prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

"Mi zmehčamo" nadev

Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, dokončane mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna komponenta suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

Opomba! Naš recept priporoča dodajanje staljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

Hlajenje obdelovanca

Pripravljene klobučevine za mleto meso je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranijo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako upravljati mleto meso, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Prihodek na vsebnik: 6.

Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvi tečaj potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

• 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
• 1 majhna čebula;
• 2 žlici. l drobtine;
• 3 žlice. l maslo;
• sol, črni mleti poper.

Kot dodatek (neobvezno):

• sveža zelenjava (peteršilj, koper);
• kisla smetana.

Začnimo s kuhanjem

1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

3. Iz pripravljene mleto meso, da se oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g kroglice. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za vso družino mletega mesa in juho v samo pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice so lahko pred-slepe v dvojnem volumnu in polovica jih zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Soup Meatballs - Recepti

Možnost 1: Klasičen recept za mesne kroglice za juho

Vsaka gospodinja ve, da je bolje ne kupiti gotovih polizdelkov, ampak jih narediti sami. Enako velja za mesne kroglice za juho, recepti pa se prenašajo iz generacije v generacijo. Takšne mesne kroglice se lahko zamrznejo surovo in kuhajo v juhi, ali celo kuhamo, dobimo juho in nato pripravimo za zamrzovanje. Poleg juhe so primerne tudi za ločeno posodo s prilogo. V tej izbiri receptov si bomo ogledali recepte za mesne kroglice za juho. Začnimo s klasiko.

Sestavine:

• štiristo gramov govejega mesa;
• eno veliko čebulo;
• Sol za verigo l;
• tla iz črnega popra;
• mizo l izpustite olje.

Korak za korakom recept za mesne kroglice za juho

Govejo kašo speremo, znebimo žil, odvečne maščobe in filmov. Lahko ga razrežete ne več velikih kosov, in nato zmeljemo v mešalniku ali preskočite skozi mlin za meso.

Da bi bile mesne kroglice zelo mehke, se lahko meso dvakrat zmelje.

Mistress note: Lahko vzamete kot eno vrsto mesa, in več. V vsakem primeru je meso zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Pomembno je, da meso ni maščoba - sicer se na površini juhe s takšnimi mesnimi kroglicami pojavi nakopičena maščoba. In zelo pomembno je, da je bilo meso sveže.

Čebulo olupimo, narežemo na pol ali na tri ali štiri dele, odvisno od velikosti. Tudi čebula preskoči mlinček za meso ali zmelje v mešalniku.

Na opombo: Čebulo lahko drgneš in naribaš. Rendo in zelenjavo izperite samo pod mrzlo vodo, tako da vam ne škoduje oči.

Združite v skledo zavito meso in sesekljano čebulo. Dodajte začimbe in žlico masla, ki so se prej topile v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.

Sedaj moramo zgrabiti nadev, dokler ne postane gladka.

Vstavimo globoko ploščo s hladno vodo. Roke v njem navlažimo, vzamemo žličko mletega mesa in mesne kroglice zavrtimo z dlanmi. Idealni premer bo približno dva centimetra.

Zdaj imamo več možnosti za nadaljnje ukrepanje. Če že pripravljate juho, nato mesne kroglice zavrite skupaj z ostalimi sestavinami, po receptu. Tudi mesne kroglice se lahko zamrznejo in uporabijo, kadar so potrebne.

In mesne kroglice lahko zavrejo in zamrznejo - tako boste vedno imeli pri roki gotove domače polizdelke.

Opomba: Če se odločite za kuhanje in zamrzovanje, lahko pripravite juho iz nastale juhe.

Možnost 2: hiter recept za mesne kroglice za juho

Če želite hitro pripraviti mesne kroglice, si pripravite mleto meso. Lahko je svinjsko, goveje, piščančje ali mešano. Dodamo recept z majhnimi drobtinami, ne pozabimo na začimbe.

Sestavine:

• štiristo gramov mletega mesa;
• majhna čebula;
• dve žlici krušnih drobtin;
• tri žlice olja;
• Sol za verigo l;
• tla čajevca;
• pet vejic zelenja.

Kako hitro kuhamo mesne kroglice za juho

Torej imamo pripravljeno mleto meso. Toda za mesne kroglice, da so okusne, to ni dovolj.

Čebulo očistite in drobno narežite z nožem. Popecite na maslu v dobro segreti ponvi. Dovolj je, da gredo v samo treh minutah.

Hostesa Opomba: V mesu za mesne kroglice se skoraj vedno dodaja čebula. Je zelo fino narezan z nožem ali pa mleto mlinček skupaj z mesom. Na račun čebule so mesne kroglice sočnejše in okusnejše.

V skledo za mleto meso dodamo ocvrto čebulo, drobne drobtine, preostanek masla vlijemo iz ponve.

Nalijte sol in poper, dobro premešajte. Zbrusite zelenice, nalijte v skledo in znova premešajte.

Opomba: Če se vam zdi, da se je masa za mesne kroglice izkazala za preveč gosto ali celo suho, dodajte eno ali dve žlici mleka ali smetane ali celo kuhano vodo.

Zdaj morate oblikovati čiste majhne mesne kroglice. Velikost je nekoliko večja od sladke češnje, približna teža je deset gramov.

Če danes kuhate mesne kroglice, jih preprosto položite na desko za rezanje. Držite razdaljo, tako da se ne držijo skupaj.

Pustite v hladilniku trideset minut. Kuhanje takih mesnih kroglic v približno petih do sedmih minutah.

Lahko se tudi zamrznejo za nadaljnjo uporabo. To je priročno, če postavite kroglice v silikonske ali plastične kalupe.

Možnost 3: mesne kroglice za juho - recept za mleko z jajci in mletim mesom

Še ena varianta okusnih, sočnih in hranljivih juhnih mesnih kroglic. Recept je primeren tudi za običajne jedi v obliki mesnih kroglic, ocvrte ali dušene v omaki. Najpomembneje je, da se polnjenje izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

• sedemsto gramov mletega mesa;
• eno veliko čebulo;
• dvesto gramov drobnih krušnih drobtin;
• sto ml mleka;
• dve jajci;
• Sol za verigo l;
• Chayl Pepper Mix;
• mizo l izpustite olje.

Korak po korak recept

Očistite žarnico, sperite v mrzli vodi. Nato ga lahko zdrobimo z nožem, v mešalniku ali v kombinaciji.

Vzemite maslo, ga raztopite v ponev in na njem prepražite narezano čebulo. Dovolj je, da na mehko, zlato ni potrebno.

V mesno sestavino dodamo čebulo skupaj s preostalim oljem.

Jajca vozimo v isto posodo, prelijemo z mlekom, zalijemo z majhnimi drobtinami in določenimi začimbami.

Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.

Mistress note: Zmešajte mleto najboljšo roko. To vam bo omogočilo, da pazljivo porazdelite vse sestavine, da boste razumeli skladnost mase. In če ga premagate, bo to koristno.

Ko si za udobje oblikujete roke z mesnimi kroglicami, se roke namočijo v mrzlo vodo ali namazajo z rastlinskim oljem brez vonja.

Končane mesne kroglice nanesite na delovno površino ali rezalno desko. Zdaj jih lahko uporabite pri kuhanju juhe.

Možnost 4: mesne kroglice za juho - recept z rižem in korenjem

Takšne mesne kroglice niso le bolj zadovoljive, temveč tudi zelo srčkane in zanimive. Puhani riž, rdeče korenje v kombinaciji z mletim mesom - takšne mesne kroglice so primerne za kuhanje katere koli juhe, zlasti v paradižnikovi omaki.

Sestavine:

• sedemsto gramov mletega mesa;
• eno veliko čebulo;
• en kup dolgozrnatega riža;
• eno korenček;
• dve jajci;
• začimbe in sol po okusu.

Kako kuhati

Če že imate velik kos mesa, ki tehta približno 700-900 gramov, ga uporabite za mleto meso. Celulozo preprosto speremo pod tekočo vodo in nato zavijemo v mlin za meso.

Če ste mleto meso, ga prenesite iz embalaže v veliko skledo.

Prani dolgozrnati riž zavremo, zložimo na cedilo in ohladimo. V mesno sestavino dodamo kuhan riž.

Čebulo drobno narežemo z nožem in korenček očistimo z zgornje plasti in ga drgnemo na ribežu. Grenko podlago vnaprej odrežemo in zavržemo.

Zelenjavo je treba prepražiti do mehke in zlate na zelenjavi ali maslu, prav tako primerno in olivno.

Ohlajeno zazharku prenesemo na preostale sestavine, dodamo začimbe, sol, preteremo jajca in iz srca zmešamo v homogeno maso.

Z mokrimi rokami namočimo v mrzlo vodo.

Zdaj, če jih želite pripraviti, ki jih lahko dodamo juhi na koncu, sledite spodnjim navodilom.

Moulded mesne kroglice, najprej prepražimo v rastlinskem olju, jih pritrdimo, porjavi - ne bodo razpadli, bodo dobili lep videz.

Potem jih premaknemo na ponev, prelijemo z vodo in jo pol ure pripravimo. Poleg tega bomo imeli okusno in bogato juho.

Možnost 5: preproste jušne mesne kroglice - svinjski recept

Kdo ljubi svinjino, bo cenil ta recept. Izkazalo se je, da so okusne in krepke mesne kroglice. Recept je zelo preprost, vendar dokazan in win-win. Te mesne kroglice lahko takoj pošljete v juho ali zamrznete na zalogi.

Sestavine:

• petsto gramov svinjine;
• velika čebula;
• deset gramov soli;
• deset gramov črnega popra;
• začimbe za svinjino po okusu.

Korak po korak recept

S svinjino bomo kožo zagotovo odrezali, odstranili kosti, če sploh. Zdaj se lahko celuloza opere in razreže na srednje velike kose, da je bolj primerno brusiti v mleto meso.

Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in vse skupaj z mesnimi rezinami pošljemo v mlin za meso.

V isti posodi prelijte vse začimbe in roke premešajte, dokler ne postane gladka. Vse začimbe in čebulo je treba v mesu enakomerno porazdeliti.

Pri oblikovanju mletega mesa ga rahlo potisnite z rokami. Pustimo ga za četrt ure v kuhinji.

Umijte roke v vodo, z žličko vzemite mleto meso na eno mesno kroglico in roke zavrtite v čudovito žogo. Preklopite delovno površino ali rezalno desko.

Zdaj zamrznite mesne kroglice ali takoj uporabite juho.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho

Kako narediti mesne kroglice iz nadeva za jušni recept s fotografijami po korakih

1. Okus končnih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti visoko kakovostno sveže meso. V tem primeru meso ne sme biti maščobe, ker bo od njega na površini juhe ostal grda maščobna plošča.

Za kuhanje mesnih kroglic je najbolje uporabiti mešanico več vrst mesa, lahko pa jih kuhate tudi iz čistega svinjskega, govejega, jagnječjega ali piščančjega mesa. Ustrezen kos mesa, pomikajte se skozi mlin za meso. Priporočljivo je, da ga celo dvignete skozi mlinček za meso, tako da je mleto meso najbolj razpisano.

2. Da bi mesne kroglice postale sočne, dodamo čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj polovice majhne čebule.

Čebula mora biti zelo fino narezana ali naribana na drobnem ribniku (to je najboljša možnost). Dodajte čebulo na mleto meso, sol in dodajte črni poper ali mešanico paprike, da bi imeli mesne kroglice bogatejši okus.

Če uporabljate absolutno suho meso ali pa samo želite, da bi bile mesne kroglice najbolj sočne, lahko v mleto moko vlijte žlico stopljenega masla.

3. Sedaj dobro premešajte kašo. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.

Lahko celo premagaš nadev. Če želite to narediti, dvignite nadev in ga z naporom vrzite na desko za rezanje, zato ponovite približno desetkrat.

4. Po gnetenju nadeva lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Takoj postavite krožnik z vodo v vaši bližini in zmočite dlani, da se mesne kroglice ne bodo držale za roke.

Z žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 cm.

5. Nato nanesite nadev med dlani in tako oblikujte kroglo. Končano kroglo položite na krožnik, ponovno zmočite roke z vodo in zvijte iste kroglice iz preostalega nadeva.

Poskusite jih narediti enake velikosti.

7. Kuhajte mesne kroglice sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Po tem skimmer previdno odstranite mesne kroglice iz juhe in jih položite na krožnik.

Zdaj, v tej juhi, kuhajte juho s krompirjem in zelenjavo in vrnite mesne kroglice na ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zahvaljujoč temu, bo juha okusna, mesne kroglice pa bodo ostale cele, lepe in nežne.

Za izdelavo mesnih kroglic iz mletih mesa za juho z različnimi okusi lahko po želji dodamo nariban sir, pečeno korenje ali ocvrto čebulo, spremenite sestavo začimb in združite vrste mesa.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho doma, preprosto, hitro in okusno!

Mesna juha

Dober dan. Danes kuhamo juho s mesnimi kroglicami. To je mojstrski tečaj moje ljubljene taščice Lyudmile Vladimirovne.

Pripravili bomo glavni recept za juho s kroglicami, krompirjem in ocvrto zelenjavo. Po želji lahko dodate juho še dodatne sestavine. Tako lahko v juho dodamo testenine, ajdo, riž, zdrob, ječmen ali koruzno moko.

Poleg žitaric lahko v juho dodate tudi zelenjavo, na primer bolgarski poper, skoraj vse vrste zelja, bučke, rahlo ocvrte jajčevce, koruzo, fižol ali grah.

Lahko naredite sorto in juho dodate 5 minut pred koncem kuhanja naribanega ali sesekljanega topljenega sira v majhne kocke.

Sestavine recept "Mesna juha"

1. Krompir 3 kos.
2. Korenje 1 kos.
3. Čebula 1 kos.
4. Mleto meso 200-300 g
5. Zeleni 20-30 g
6. Maslo 20 g
7. Rastlinsko olje 2-3 žlice. l
8. Voda 2 l
9. Sol 1-2 žličke
10. 2-3 mletega črnega popra
11. Bay list 1 kos.

Recept za juho iz mesnih kroglic

Raztopite maslo ali uporabite zmehčano maslo.

Čebula očistimo in zrgnemo na drobnem ribniku ali sesekljamo v mešalniku. Na 200 g kruha 1/2 dela povprečne čebule.

Za ta recept smo uporabili mleto govedino, lahko pa vzamete katerokoli meso po vašem okusu ali združite več vrst mesa.

Dodajte mleto čebulo, maslo, sol in črni poper na mleto meso po okusu, kot tudi majhno količino vode, tako da bo nadev bolj sočen.

Poleg teh sestavin lahko v mleto meso dodamo še majhno količino ocvrte čebule in korenja, naribanega parmezana, sesekljanega zelenja in drobno narezanega bolgarskega popra.

Dobro premešajte.

Da bi mesne kroglice ohranile svojo obliko boljšo in se med kuhanjem ne razpadale, je meso najbolje, ne le gnetiti, ampak odlepiti.

Če želite to narediti, vzemite nadev v roko in vrnite nazaj v skledo, in tako ponovite 10-15 krat.

Začnite oblikovati mesne kroglice.

S čajno žličko namočite del mesa na roke in zavrtite žogo.

Da bi lažje zvijali mesne kroglice, lahko roke rahlo navlažite z vodo.

Izdelujemo mesne kroglice enake velikosti in oblike. In zložite na kratki razdalji drug od drugega.

Vlijte vodo v ponev in zavrite.

Lovorski list dodajte v vodo, solite po okusu in črni poper, grah ali zemljo. Dodate lahko tudi piment.

Postavite mesne kroglice v vrelo vodo in ponovno zavrite.

Ko voda v ponvi začne zavreti in se začne tvoriti pena, jo je treba odstraniti s pomočjo skimmerja ali navadne žlice.

Kuhajte mesne kroglice 7-10 minut od trenutka vrele vode.

Nato vzemite mesne kroglice iz juhe.

Krompir olupite in narežite na kocke ali na kakšen način, ki vam ustreza.

Krompir postavimo v juho, v kateri se kuhajo mesne kroglice, in zavremo.

Poleg krompirja lahko na svoj okus dodate riž, ajdo, testenine, zdrob ali druge žitarice.

Zato je treba na koncu kuhanja dodati makarone in zdrob, riž in ajdo ter krompir.

Okusimo juho in po potrebi dodamo sol in poper po okusu.

Po želji lahko dodate začimbe, kot so vegetta ali kocke.

Čebulo narežemo na kocke in na grobo Rende naribamo korenje.

Sipajte rastlinsko olje na ogrevano suho posodo in segrejte. Nato nanesite čebulo in korenje.

Zelenjavo prepražimo v prosojno stanje ali svetlo zlato barvo.

10 minut po dodajanju krompirja juhi dodamo ocvrto zelenjavo.

In po njih se vrnemo k mesni juhi.

Zelišča sperite in posušite. Drobno narežemo koper, peteršilj in zeleno čebulo.

Okusimo juho in po potrebi dodamo sol ali poper. Nato dodajte narezano zelenico.

Zavrite juho in jo izklopite. Pokrijte s tesnim pokrovom in pustite, da se pusti 10-20 minut.

Preprosta, okusna juha z mletimi mesnimi kroglicami s testeninami ali rižem

Pred kratkim je moj prijatelj prišel na obisk z otrokom in za večerjo smo imeli juho s mesnimi kroglicami. Bilo je zelo zabavno, ko je dekle vprašalo: "Mama, zakaj imajo svoje mesne kroglice, ki se kopajo v juhi?"

V bistvu so mesne kroglice res majhne okrogle piščalke, ki jih lahko dodamo juhi in kuhamo kot ločene jedi z omakami in stranskimi jedmi.

Postopni recepti lahke juhe s mesnimi kroglicami se hitro kuhajo za kosilo ali večerjo

Obstaja veliko različic klasičnega recepta za "mesne juhe" - vsaka gospodinja doda svoj okus v obliki riža, vermicellija, sira, krompirja, prosa, zelenega lonca ali kaj drugega. Tukaj je več primerov takšnih juh.

1. Kako pripraviti juho iz kroglice

Kuhanje ni težje kot navadne juhe z mesnimi izdelki in morda celo hitreje.

Kljub temu, da ta prva jed vsebuje precej različnih kombinacij sestavin, so vse v glavnem pripravljene po splošnem načelu priprave.

Najprej sesekljane zelenjavne mešanice ali posamezna surova zelenjava se namočijo v vrelo vodo ali juho. Po ponovnem vretju dodamo krompir.

Po nekaj minutah po naslednjem pojavu grganja se ogenj zmanjša in mesne kroglice padejo v juho. Po 10 minutah dodamo najljubše sestavine po želji, po 5-10 minutah pa popolnoma pripravimo juho.

Le za večjo nasičenost okusa ostane, da ostane še nekaj minut pod pokrovom.

Juha je postrežena tako kot navadna zelenica, kakor tudi s kislo smetano, krekerji ali drugimi družinskimi dodatki.

Vendar je to bolj prehransko načelo kuhanja, ki se uporablja v meniju vrtca.

Razmislite o receptu za klasično juho z mesnimi kroglicami bolj intenzivnega okusa.

Sestavine:

• Voda - 2 litra.
• Krompir - 2-3 kos.
• Mleto meso - 250 gr.
• Čebula - 2 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici. l
• Bay list - 1-2 kos.
• Sol, poper, zelenice - po okusu

Kuhanje:

1. Naribajte 1 čebulo in zmešajte z mletim mesom, surovim jajcem, soljo in poprom. Dodate lahko svoje najljubše začimbe.

2. Iz dobro zamazane kaše zavrtimo kroglice s premerom približno tri centimetre.

Da bi nadev ne držijo za roke in kroglice dobili pravilno obliko, morate navlažiti roke v hladno vodo

3. olupljena suha korenček podrgnite na srednjem ribniku. Zato bo dala več okusa

4. Olupljeni čebulo v kockah.

5. Vročo sončnično olje nalijte na vročo ponev in takoj, ko se segreje, drobite čebulo in korenje v pečico.

6. Oprati in olupljeni krompir narežite na kocke.

7. Dodajte kuhan krompir krompir in mesne kroglice v vrelo vodo v ponvi.

Najbolje je, da postavite lonec vode na štedilnik pred pripravo zelenjave, da ne boste izgubili časa. Ko je zelenjava pripravljena, voda že vre.

8. Ko naša juha začne vreti, sledimo nastajajočemu penjenemu škrobnemu mesu in ga takoj odstranimo, tako da je juha čista in lepa brez plavajočih temnih grudic. Takoj, ko se pena preneha pojavljati, juho kuhamo na srednji temperaturi 15 minut.

9. Dodajte ocvrto zelenjavo in lovorjev list. Sol in poper po okusu.

10. Kuhajte juho, dokler ne kuhate mesnih kroglic in krompirja.

11. Zdrobite priljubljene zelenice in na koncu kuhanja dodajte juho.

12. Ko izklopite štedilnik, pokrijte pokrov posode z brisačo na vrhu in pustite stati za večjo nasičenost okusa za 10 minut.

Najboljša postrežba z nežnimi svežimi rezinami kruha.

Izkazalo se je, da ima meni vsakega naroda svoj »klasičen« recept za užitnega junaka tega članka.

Ocenite sami - tukaj je še ena zanimiva možnost kuhanja:

Sestavine:

• Mesna juha ali voda - 1,5 l
• Mleto meso - 250 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sladka paprika - 0,5 kosov.
• Čebula - 2 kos
• Sončnično olje - 3 žlice. l
• Sol, mleti poper, zelišča - po okusu

Kuhanje:

1. Obe žarnici zmašite na kocke.

2. Sesekljano čebulo damo v posodo s sončničnim oljem in jo prepražimo do zlato rjave barve, tako da ostane pol kuhan.

3. Zdrobite svoje najljubše zelenice. Lahko je kot en koper in mešanica perje s peteršiljem in koprom.

4. Polovica ohlajene opečene čebule, surovo jajce, večina sesekljanih zelenj dodamo mletemu mesu. Sol in poper po vašem okusu dobro pregnetite.

Bolj ko gnetite meso, manjše mesne kroglice se bodo raztrgale v mletem mesu.

5. Z žlico oblikujte kroglice kroglic, ki jih valjajo med dlani.

Pepper je očiščen notranjih organov in pokrovček z repom, dobro opran in, če je majhen, potem cel, in če je velik, potem je polovica popra rezana v obliki kock.

7. Rešetke naribanega korenja, narežite na majhne kocke ali drobno sesekljano slamo - po lastni presoji.

8. Dodajte sesekljano korenje na čebulo, ki ostane v ponvi, in prepražite korenje, dokler ni pol kuhan.

9. Na koncu cvrtja dodajte zeleno papriko. In še nekaj minut hranimo pod pokrovom.

10. V bujonu (ali vodi), ki vre v ponvi, nežno spustite mesne kroglice in jih pustite kuhati približno 5 minut.

Ne pozabite odstraniti mesne pene!

11. Medtem, olupljen krompir, razpadel na rezine ali kocke.

12. Kosi krompirja potopite v juho, posolite po okusu in kuhajte približno 10 minut.

Popečeno zelenjavno pripravo prestavimo v juho in kuhamo še 5-10 minut.

14. V razlitih juhovih ploščah potresemo preostalo narezano zelenico.

2. Mesne kroglice za juho

Juicy mesne kroglice se lahko dodajo k vsaki juhi: zelenjava, meso, žitarice ali celo ribe (vendar v tem primeru vzamejo ribje meso).

Glavna stvar v teh domačih mesnih kroglicah je, da jih pravilno kuhamo, da se ohrani mehkoba in mehkoba. Konec koncev, zelo pogosto trgovci mesne kroglice v domači juhi izgledajo kot okusne, brezoblične grude.

Skrivnost okusnih mesnih kroglic je ta, da vam ni treba vnašati neželenih sestavin v mleto meso!

Meso kaše lahko uporabite za vaš okus, dokler je sveže! Toda največje, mehkobo, sočnost in okus pridobijo mesne kroglice iz mešanega trojnega mletega mesa (svinjina s piščancem in teletino), vendar ne pretiravajte z zvitimi maščobami, da se juha ne ohladi z neprijetnim maščobnim filmom, ko se ohladi na ploščici!

Če se odločite za uporabo mesnih kroglic v grahovi juhi, za bolj intenziven okus v mletem mesu, je priporočljivo zavrteti kos dimljenega mesa. To bo dalo nekaj pikantnega okusa.

Za sočnost, kot v mesnih kroglicah, v mesnih kroglicah je bolje dodati sesekljano čebulo. Pri prehranjevanju se praktično ne bo čutil, vendar se bo doslednost in vonj kroglic ter juhe kot celote bistveno izboljšala.

Kot smo že videli malo višje, lahko uporabite vsaj svežo, ocvrto čebulo v mletem mesu - to ne bo pokvarilo ničesar v aromi in bogastvu juhe.

Jajce pomaga doseči konsistenco mletega mesa, ki se tudi ob skrbnem mešanju med kuhanjem ne bo razpadlo. Toda dodajanje ni potrebno - to je, kot pravijo, na zahtevo hostese. Da bi dosegli enak učinek "mesnih kroglic" brez jajc, je dovolj, da meso dvakrat zavrtite v meso in "mesite" meso zelo dobro, tako da izstopi ves odvečni zrak in dobite homogeno maso.

Da se mesne grudice v juhi ne zdijo nekoliko vljudne, je priporočljivo dodati malo soli in jih rahlo poperiti, ko jih izdelujete.

Dodajanje krušne drobtine ali ene žlice zdroba na 0,5 kg mletega mesa daje posebno nežnost. Ampak to zahteva dodajanje nekaj žlic juhe in dajanje mleta stojalo za 10-15 minut, tako da je ta komponenta dobro otekle, ki absorbira mesni sok.

Da bi dodatno prihranili čas za kuhanje ali imate veliko polnitev, lahko zavržete mesne kroglice in jih zamrznete v hladilniku.

Zanimiva je pozornost na tako sporni trenutek, kot je čas spuščanja mesnih kroglic v juhi: prvi ali po vseh drugih sestavinah?

Oba sta pravilna! V prvem primeru dobimo bolj bogato juho, v drugem pa juha postane bolj prehranska.

In zdaj še en recept za jušno meso!

Sestavine

• Voda - 2,5 litra.
• Mleto meso - 250-300gr.
• Čebula - 1 kos.
• Krompir - 2-4 kos. (odvisno od velikosti gomoljev)
• Jajce - 1 kos.
• Maslo - 10 gr.
• Konzervirani zeleni grah - 4 žlice. l
• Korenje - 1 kos.
• Zeleni - 10 gr.
• Sol, poper, lovorov list - po okusu

Kuhanje:

1. Zelenjavo in polovico čebule narežemo.

2. Nato jih z jajcem, soljo, črnim poprom prelijte z mletim mesom.

3. Oblikujte tesne kroglice.

4. Pustite jih 5 minut v 1 litru vrele vode, izvlecite skimmer in izlijte motno juho.

5. V posodo nalijte 1,5 litra vrele vode in ponovno spustite mesne kroglice. In skupaj z njimi pripravimo krompirjev rez, primeren za vas z majhno plastiko.

6. Uničite slamnate korenje in polobroče čebule.

7. Zelenjavo ocvrte približno 5 minut na maslu.

8. Dodajte zelenjavni preliv, zeleni grah in lovorjev list v juho in kuhajte še 5 minut.

3. Recept za juho z mesnimi kroglicami in rižem

Ta prvi obrok postane zelo zadovoljiv, če mu dodate riž. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z zdrobom, tako da namesto "pohlebat zhivochki" ni izkazalo, kaša z zelenjavo in meso.

No, za večji učinek okus dodamo stopljeni sir, ki bo pomagal dati kremasto nežnost.

Sestavine:

• Voda - 2,5 litra.
• Mleto meso - 300 g.
• Predelani sir - 1-2 kom. (približno 160gr.)
• Riž - 3 žlice. l
• Krompir - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici. l
• Sol, poper, lovorjev list, zelenjava - po okusu.

Kuhanje:

1. Z mletim mesom narezemo mesne kroglice, začinimo s soljo in črnim poprom ter dobro pregnetemo.

2. Za čiščenje vode pod tekočim tokom, operite fig.

3. Čebulo drobimo in naribamo korenje.

4. Zelenjavo v sončničnem olju prepražimo. Na tej točki lahko dodate svoje najljubše začimbe ali sesekljani koper, da bo oblačilo bolj dišeče.

5. Krompir narežite na kocke ali kocke.

6. Takoj vreli mesne kroglice, riž in krompir in kuhali 10 minut.

7. Raztaljeni sir se razkroji na poljubnih kosih, tako da se kasneje v vreli vodi hitro raztopijo.

8. Napolnite juho s praženo zelenjavo in jo pustite stati še 5 minut pod pokrovom.

9. Izgubite zdrobljen sir in dobro premešajte. Sol, poper in kuhamo posodo za 5-7 minut.

Na koncu kuhanja lahko potresemo z zelenimi sadeži, lahko pa takoj v ploščo, tako da se pojavi spomladanska svežina.

4. Juha s mesnimi kroglicami in rezanci

Najbolj pogosto ženske radi pripravijo juho, ki je bolj zadovoljna zaradi rezancev. Najboljša možnost tega moke bo »pajčevina«, ki je, prvič, iz trde pšenice in ni kuhana mehka, in drugič, je precej majhna in primerna za zajemanje v žlico skupaj z vsemi drugimi sestavinami iz krožnika med jedjo.

Sestavine:

• Voda - 2 litra.
• Mleto meso - 300 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Vermicelli "Web" - 4 žlice.
• Čebula - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Sončnično olje - 2 žlici. l
• Zdrob - 1 žlica. l
• Sol, črni poper, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Natančno izrežite obe žarnici.

2. S polovico mase čebule v globoki skledi dobro premešajte zdrob, 0,5 žličke. sol, najljubše začimbe, 1 žlica. l voda in mleto meso. Dobro gneteno maso v prahi za 10 minut, tako da zdrob v sestavi mesne mase je imel čas, da nabrekne.

3. Korenje narežite na srednje trpek in s preostalo polovico drobno narezane čebule v sončničnem olju.

4. Krompir narežite na kocke ali rezine in potopite v vrelo slano vodo za 10 minut.

5. Mleto temeljito še enkrat premagal z dlani in oblikujejo kroglice, ki jih spustimo v vodo na pol pečenega krompirja.

6. Po 5 minutah pošljite vermicelli in zelenjavno pripravo v juho in kuhajte do konca.

Za večjo bogastvo lahko dodate kuhinjske kocke Maggi ali Galina Blanca za 3–5 minut pred kuhanjem, po kuhanju pa pustite, da se pripravi še 5–10 minut pred serviranjem.

5. Video - juha z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku

Mnoge ženske zaradi zaposlitve z otroki ali z delom raje kuhajo prve tečaje v multi-kuhalnikih. V tem primeru obstaja dober recept, ki ga lahko vidite spodaj.

Omeniti je treba, da se bo po novem letu prenehalo in se bodo mnogi zbudili s »težko« glavo, tako da je lahko vroča juha s mesnimi kroglicami prava rešitev. Po eni strani se zdi, da je lahka, je prijetno jesti vročo tekočino, hkrati pa je hranljiva, vendar ne obremenjuje želodca.

Uživajte v obroku in zdravju!

Pravice mesnih kroglic za juho. Kako kuhati mesne kroglice za juho

Iz naslednjih priporočil in receptov se boste naučili, kako narediti mesno juho. Zahvaljujoč slednjemu se izkaže, da je vroče presenetljivo bogato, neverjetno dišeče in okusno, čeprav je hitro kuhano, brez veliko težav in ne zahteva dolge predkuhane juhe.

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami?

Da bi ugotovili, kako narediti juho s mesnimi kroglicami, se najprej seznanite z osnovnimi osnovnimi pravili, ki spremljajo vsako različico prve jedi te vrste:

1. Mesne kroglice za juho lahko pripravite iz vsakega nadeva (svinjsko, goveje, piščančje in mešano).
2. V mesno bazo se dodajo zvita ali drobno narezana čebula, začimbe, sol, včasih jajce, kruh, sir, zelišča, česen ali druga zelenjava, namočena v mleko ali vodo.
3. Podlago mešamo, pretepamo in iz nje oblikujemo okrogle kroglice.
4. Odvisno od recepta, se praznine zavržejo v juho 10-20 minut pred koncem kuhanja.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Več podrobnosti o tem, kako narediti mesne kroglice za juho, bomo opisali v naslednjem receptu. Priporočljivo je, da sami pripravite nadev, tako da izbrano vrsto mesa zavrtite skozi mlin za meso. Izdelanec lahko izdelate in zamrznete za nadaljnjo uporabo. V ta namen se kroglice, ki so na plošči, pošljejo v zamrzovalnik, po zamrzovanju pa se shranijo v vrečko za shranjevanje.

• svinjina, govedina, piščanec, puran ali mešanica več vrst (pulpa) - 1 kg;
• velike čebule - 2 kom.
• stopljeno maslo - 100 g;
• sol, poper, začimbe.

1. Meso se izpere, posuši, narežemo na obroke in mleto z mlinom za meso ali v mešalniku s čebulo.
2. Maso začinimo s soljo, poprom, dodamo olje, premešamo in pretepemo.
3. Iz baze pridobite majhne ali srednje velike kroglice.

Juha s mesnimi kroglicami in rižem

Zelo priljubljena pri odraslih in otrocih uživali s mesne kroglice. Če izključimo sauteing zelenjave in dodamo sveže pridelke skupaj z drugimi sestavinami, potem se to vroče lahko upravičeno šteje za prehransko, kar bo še posebej ugodilo navijačem zdravega prehranjevanja. 8 obrokov bo pripravljenih v 30-40 minutah.

• svinjske in goveje mesne kroglice - 700 g;
• riž - 3 kosi;
• čebula in korenje - 1 kos;
• krompir - 4 kos;
• voda - 2,5 l;
• sol, poper, začimbe, zelišča.

1. Krompirjeve kocke vržemo v vrelo vodo, riž.
2. Dodajte pripravljene mesne kroglice.
3. Na koncu kuhanja pripravijo okusno juho s mesnimi kroglicami, vrgnejo zelenjavo, zelenice in pustite, da se pari.

Juha s mesnimi kroglicami in vermicelli

Naslednji recept vam bo pomagal, da ugotovite, kako narediti juho iz mesne kroglice in testenin. V tem primeru se kot mesna komponenta uporabljajo puranja, ki so prehranska in lažja. Za bolj zadovoljujoče možnosti lahko poskrbite za mesne kroglice iz svinjine ali govejega mesa.

• puranje mesne kroglice - 500 g;
• vermicelli - 80 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• krompir - 3-4 kos;
• voda - 2 l;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;

1. V vreli vodi, položite krompir, da zavre, vržete mesne kroglice.
2. Po približno 10 minutah se vbrizga ocvrta čebula s korenjem, spustijo začimbe in testenine.
3. V 5 minutah bo pripravljena juha iz mesnih purpur.

Sirna juha z mesnimi kroglicami

Nato se boste naučili, kako narediti juho s mesnimi kroglicami in sirom. Hot bo še posebej okusna, če dodate gobe v juho, ki, če želite, prežge malo ali vrgel v ponvi takoj z ostalimi izdelki. 8 obrokov okusnih vročih bo pripravljenih v 50 minutah.

• mlete piščančje mesne kroglice - 500 g;
• gobe - 200 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• krompir - 4 kos;
• voda - 2,5 l;
• topljeni sir - 200 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol, poper, začimbe, zelišča.

1. Krompir, gobe se dajo v vrelo vodo lonec, in po 10 minutah kuhamo piščančje kroglice in spasserovansya zelenjavo.
2. Juho začinite s piščančjimi mesnimi kroglicami, vnesite stopljeni sir, zavrite z mešanjem, dokler se ne stopi.

Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami

Ljubitelji lažjih in nevsiljivih kulinaričnih kompozicij se bodo z veseljem naučili kuhati z mesnimi kroglicami. Predlagana sestava se lahko razširi z dodajanjem bučk, brokoli, paprike s krompirjem. Po 40 minutah lahko okusno večerjo nahranite za osem ljudi.

• mesne kroglice - 800 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• krompir - 6 kosov;
• voda - 2,5 l;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol, poper, začimbe, zelenjava.

1. Pripravite mesne kroglice
2. Po ponovnem vrenju se vstavi vsebina lonca, mesne kroglice, čebula in korenje ter začimbe.
3. Kuhano zelenjavno juho z mesnimi kroglicami dokler niso vse sestavine pripravljene.

Graška juha z mesnimi kroglicami

Juha z mesnimi kroglicami, preprost recept, ki bo opisan spodaj, bodo cenili ljubitelji graha. Žito je treba namakati v vodi nekaj ur, nato sperite. Če želite prihraniti čas, lahko uporabite zamrznjeni zeleni grah, ki ne potrebuje predobdelave. Ne da bi upoštevali čas za namakanje drobljenca graha, bo okusilo juho 2 uri.

• mesne kroglice - 500 g;
• grah - 1,5 skodelice;
• čebula in korenje - 1 kos;
• voda - 2,5 l;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol, poper, začimbe, zelišča.

1. Pripravljene grahove kaše damo v lonec z vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zavre grah.
2. Polaganje mesnih kroglic, spasserovany zelenjavo, začimbe.
3. Zrezite juho z mesnimi kroglicami in grahom še 10 minut.

Ribja mesna juha

Po spoznavanju, kako kuhati juho z ribjimi mesnimi kroglicami, bo recept zelo preprost. Rezultat bo zadovoljil z odličnimi okusnimi lastnostmi in neverjetno aromo hrane. Kremo in drobno sesekljane zelenice ji daje poseben čar. Da bi nahranili okusno, je treba izvirno večerjo osem ljudi dati 50-60 minut.

• ribji file - 500 g;
• kruh - 50 g;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 1 kos;
• krompir - 4 kos;
• voda - 2 l;
• krema - 250 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol, poper, začimbe, peteršilj in bazilika.

1. Ribe zavrtite s kruhom in čebulo, začinite, zmešajte, izvlecite okrogle kroglice.
2. Daj v krompir vrelo vodo.
3. Po 10 minutah, spasserovannye zelenjave, ribje pripravke in začimbe so uvedene.
4. Kuhajte z mesnimi kroglicami za 5 minut, vrgel zelenice, nalijemo v smetano, malo segrejemo in pustimo, da se skuha.

Juha s kroglicami in cmoki

Če ne želite kuhati juho s mesne kroglice brez krompirja z dodatkom graha, kot v enem od predlaganih receptov, okrasite jed s cmoki. V tej različici bo tudi komponenta krompirja nepotrebna. Manjkajoča zasičenost in bogastvo vroče bo dalo nekakšno

Juha s mesnimi kroglicami - ena izmed najbolj priljubljenih prvih jedi. Kuhanje te juhe sploh ni težko. In možnosti kuhanja so neštete. Iz prehranske juhe z mesno kroglico, katere recept boste našli spodaj, do sirne juhe z ribjimi mesnimi kroglicami, bučno juho (če brez mesnih kroglic, še vedno dobite okusno omako) in mnoge druge. Poleg tega je kuhanje juhe s mesnimi kroglicami zelo hitro, kar bo gotovo cenil vsak, ki ima malo časa za kuhanje. Še posebej pospešite čas kuhanja, če vnaprej pripravite mesne kroglice in jih preprosto položite v zamrzovalnik. Samo če takoj vstavite mesne kroglice v vrečko in zamrzovalnik, se držijo skupaj. Da se to ne bi zgodilo, postavite mesne kroglice na papir za peko ali na navadno rezalno desko in jih postavite v zamrzovalnik. Ko se mesne kroglice zamrznejo, jih lahko dajo v vreče ali posode za shranjevanje. Ob zamrznjenih mesnih kroglicah na zalogi, ko kuhate juho, je dovolj, da vzamete pravo količino mesnih kroglic in to je vse, čas za kuhanje juhe se shrani. Nadaljnje v razdelku boste našli takšne možnosti za juho z mesnimi kroglicami:

• . Klasična mesna juha
• . Prehranski recept za mesne juhe brez zazharki
• . Sirna juha z mesnimi kroglicami
• . Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami
• . in mnogi drugi

Kaj so mesne kroglice? Mesne kroglice so majhne kroglice mletega mesa ali rib, kuhane v juhi ali vodi. Mesne kroglice so enake velikosti in jim po želji dodamo naribano čebulo, jajca. Dodate lahko tudi kuhani riž, zelenice. Majhna velikost mesnih kroglic zagotavlja njihovo hitro kuhanje. Zato je juha hitrejša. Pogosteje se mleto meso uporablja za svinjino ali govedino. Lahko kuhate mešano mleto meso, pol svinjine in pol govedine. Tudi za mesne kroglice uporabljam piščanca, puranje meso. Obstajajo ribje krogle.
Mesne juhe običajno uživajo otroci, pripravijo se lahko s hrano brez pečenja korenja in čebule, zato je ta jed je tisto, kar potrebujete za otroški meni.

Recept za juho iz mesnih kroglic

Pripravite mladice: olupite korenje in 1 čebulo, operite jih. Narevajte korenje na grobo Rende. Čebulo narežite na majhne kocke. Čebulo in korenje prepražimo v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem.
Krompir speremo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

V mleto meso dodamo polovico čebule, naribamo na drobno ribo, sol in poper ter dodamo eno jajce. Vse skupaj zmešamo in oblikujemo mesne kroglice.
V posodo nalijte vodo in zavrite. Dodajte kuhan krompir v vrelo vodo. Dodamo tudi oblikovane mesne kroglice. Ko juha začne zavreti, odstranite nastalo peno. In kuhaj 15 minut. Nato dodajte mladice. Tudi lovorov list v juho, sol in poper dajte na okus. Kuhane kroglice in krompir kuhajte, dokler se ne zmehča, nato dodajte sesekljane zelenice, pustite jih kuhati še nekaj minut in jih izklopite. Juha z mesnimi kroglicami.

Opomba: Če na koncu kuhanja mesne juhe dodamo topljeni sir, boste dobili juho iz sipe. Juha s mesnimi kroglicami pokvari zelo težko, vedno se izkaže slastno. Vendar pa obstajajo majhni nasveti, kako narediti to juho še bolj okusno.
Juha s mesnimi kroglicami po kuhanju je treba infundirati 5-10 minut v zaprti ponvi. Okus te juhe bo bolj harmoničen.
Mesne kroglice so bolje narediti majhne velikosti približno 2-3 cm v premeru, nato pa bo juha hitrejša. Prav tako dodajanje majhne količine mletih mesnih kroglic, namočenih v belo krušno drobtino, povzroči mehkejše mesne kroglice.
Mesne kroglice lahko popečete, preden jih dodate v juho. To bo dalo juho in okus več juhe.

Juha z mesnimi kroglicami je bila priljubljena že vrsto let, ampak kako narediti mesne kroglice iz mletih mesa za juho, tako da so sočne in se ne razdelijo v juho? Kuhanje takih mesnih kroglic je preprosto, le slediti je treba osnovnim pravilom njihove priprave in dobili boste razpisane in dišeče mesne kroglice.

Kako narediti mesne kroglice iz nadeva za jušni recept s fotografijami po korakih

1. Okus končnih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti visoko kakovostno sveže meso. V tem primeru meso ne sme biti maščobe, ker bo od njega na površini juhe ostal grda maščobna plošča.

Za kuhanje mesnih kroglic je najbolje uporabiti mešanico več vrst mesa, lahko pa jih kuhate tudi iz čistega svinjskega, govejega, jagnječjega ali piščančjega mesa. Ustrezen kos mesa, pomikajte se skozi mlin za meso. Priporočljivo je, da ga celo dvignete skozi mlinček za meso, tako da je mleto meso najbolj razpisano.

2. Da bi mesne kroglice postale sočne, dodamo čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj polovice majhne čebule.

Čebula mora biti zelo fino narezana ali naribana na drobnem ribniku (to je najboljša možnost). Dodajte čebulo na mleto meso, sol in dodajte črni poper ali mešanico paprike, da bi imeli mesne kroglice bogatejši okus.

Če uporabljate absolutno suho meso ali pa samo želite, da bi bile mesne kroglice najbolj sočne, lahko v mleto moko vlijte žlico stopljenega masla.

3. Sedaj dobro premešajte kašo. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.

Lahko celo premagaš nadev. Če želite to narediti, dvignite nadev in ga z naporom vrzite na desko za rezanje, zato ponovite približno desetkrat.

4. Po gnetenju nadeva lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Takoj postavite krožnik z vodo v vaši bližini in zmočite dlani, da se mesne kroglice ne bodo držale za roke.

Z žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 cm.

5. Nato nanesite nadev med dlani in tako oblikujte kroglo. Končano kroglo položite na krožnik, ponovno zmočite roke z vodo in zvijte iste kroglice iz preostalega nadeva.

Poskusite jih narediti enake velikosti.

6. V posodo nalijte vodo in jo zavrite. Dodajte malo soli in lovorjev list v vrelo vodo. Postavite mesne kroglice v vodo in počakajte, da ponovno zavre. Zdaj pa ogenj malo manj. Ko se na površini pojavi pena, jo odstranite z žlico.

7. Kuhajte mesne kroglice sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Po tem skimmer previdno odstranite mesne kroglice iz juhe in jih položite na krožnik.

Zdaj, v tej juhi, kuhajte juho s krompirjem in zelenjavo in vrnite mesne kroglice na ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zahvaljujoč temu, bo juha okusna, mesne kroglice pa bodo ostale cele, lepe in nežne.

Za izdelavo mesnih kroglic iz mletih mesa za juho z različnimi okusi lahko po želji dodamo nariban sir, pečeno korenje ali ocvrto čebulo, spremenite sestavo začimb in združite vrste mesa.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho doma, preprosto, hitro in okusno!

Vedno je veljalo, da mora biti prva posoda nujno prisotna v vsakodnevni prehrani vsakega človeka. Obstaja veliko različnih vrst jedi - juhe, boršč, okroshka, škripci. Ljubitelji krepkih mesnih juh bodo cenili juho iz mesne kroglice, ki je ena izmed najbolj bogatih in okusnih jedi.
Za nekoga, ki kuha to juho, se bo zdelo dolgotrajno, neuspešno.

Toda to sploh ni tako. Samo s kuhanjem ponev z bogato juho s mesnimi kroglicami se lahko prepričate, da ne bo trajalo veliko časa, da bi jo naredili, ne smete ga razvajati, lahko pa tudi spreminjate recepte, da boste dobili nove okuse.

Mesna juha je najbolj priljubljena vroča jed in se kuha pogosteje kot druge juhe, saj je ta juha zelo bogata, okusna in okusna.

Mesne klobase se imenujejo majhne kroglice, narejene iz različnih vrst mletega kuhanega vrelega juha. Mleto meso za juho je lahko poljubno: svinjsko, goveje, puranje, piščančje, iz različnih vrst rib in zelenjave. Juha s mesnimi kroglicami ima lahko tudi drugačno sestavo, najpomembnejše je, da v njem kuhajo mesne kroglice.

Krompir z mesnimi kroglicami v lončkih na žerjavici v pečici

Kako kuhati juho z mesne kroglice mora poznati vse celo neizkušene ljubico. Ker priprava te jedi ni zelo težko in ne traja veliko prostega časa. Posledično boste dobili zelo dobro in okusno jed. Juha s receptom za mesne kroglice, ki jo lahko vidite na naši spletni strani, je fenomenalno preprosta in jo lahko pripravi tudi najbolj neizkušena hostesa.

Mesne juhe so zelo priljubljene ne samo v Rusiji, temveč tudi v drugih državah sveta. Priprava takšnih juh je zelo enostavna, hranljiva in hranljiva, v telesu se hitro prebavi. In kuhano juho s mesnimi kroglicami. Še posebej juhe z mesnimi kroglicami radi jedo otroke, in veliko odraslih ne bo motilo jesti juhe s mesnimi kroglicami. Priporočamo vam, da pripravite mesno juho z receptom po korakih s fotografijami in podrobnim opisom pripravka.

Mesna juha - priprave receptov s fotografijami po korakih

Juha je treba imeti za okusno kosilo. Različice kuhanje juhe, obstaja ogromen znesek. Želim vam ponuditi kuhati čudovito, zelo okusno in krepko krompirjevo juho s mesnimi kroglicami. Postopek kuhanja je zelo preprost in, kar je najpomembnejše, ta juha se hitro kuha. Mesne kroglice odlično dopolnjujejo to juho in so bogate in dišeče. Pri kuhanju juhe s mesnimi kroglicami lahko uporabite absolutno nadev iz katerega koli mesa. Juha za ta recept ni le zelo lahka in okusna, ampak vsebuje tudi hranila, ki so koristna za naše telo kot celoto.

Za kuhanje krompirjeve juhe s mesnimi kroglicami potrebujete naslednji seznam sestavin:

• mleto goveje meso (lahko uporabite piščanca, svinjina) - 400 gramov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• riž - 200 g;
• krompir - 3 kos;
• jajce - 2 kom.
• svež zelen za okus.

Kako pripraviti recept za mesno juho po korakih s fotografijo:

Lahko nadaljujete. Najprej morate olupiti in narezati korenje. Prav tako ga lahko naribate, kot želite.

Riž nalije na krožnik. Krompir sperite, olupite in narežite na trakove.

Postavite lonec na ogenj, nalijte 2,5-3 litre vode in nanesite krompir. Zdaj nadaljujte s pripravo mletega mesa za ježe. To naredite v ločeni skledi, premešajte žaromete, 2 jajci in riž.

Dobro premešajte. V mlinček dodamo jajca, da naredimo ježe mehke in sočne. Takšno polnjenje bi moralo priti ven. Iz nastalega nadeva oblikujte kroglice.

Ko so mesne kroglice pripravljene, jih lahko damo v ponev s krompirjem. Kuhajte približno 15-20 minut. Ne pozabite na sol in po želji lahko dodate začimbe.

Tokrat na plin položimo rešetko, vlijemo nekaj rastlinskega olja in rahlo prepražimo korenje s čebulo.

Po 5-7 minutah v juho dodamo rahlo praženo zelenjavo. Zaprite pokrov in kuhajte še 15 minut, pet minut pred pripravo dodajte narezano zelenico. Uporabil sem svež koper in peteršilj.

Juha je bogata in dišeča. Pripravljen je hitro in enostavno. Končno juho lahko pustite na štedilniku s pokrovom, ki je tesno zaprt za 10 minut, da juha absorbira ves okus.

Postrezite vročo juho lahko s kislo smetano in svežimi zelišči.

Avtor recepta "mesna juha je korak za korakom recept s fotografijo" Sazonova Irina.

Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami

Najbolj priljubljena juha odraslih in otrok - juha z mesnimi kroglicami s fotografijami. Okusna in hranljiva juha, nežne mesne kroglice in zelenjava, začinjena z zelišči in začimbami, bodo privlačne tudi za najbolj odvratne sladokusce. Kuhano juho s krompirjem.

350 gramov mletega mesa (govedina in svinjina), t
1 korenček,
3 srednja krompirja,
Sveže zelenice
1 lok,
olje, rafinirano za cvrtje,

Kuhanje juhe s mesnimi kroglicami:

Celotno mleto meso položite v ločeno posodo, poperjte ga in solite po želji, nato pa celotno vsebino temeljito zmešajte z žlico ali rokami. Iz končnega mesa se oblikujejo okrogle kroglice majhnosti.

Krompir olupimo, nekajkrat speremo z vodo in narežemo na majhne kocke. Čista voda se vlije v ločeno ponev, jo položi na ogenj in zavre, po vreli vodi je treba soliti.

V vrelo vodo damo vso krompir in vse skupaj ponovno zavremo. Čebulo olupimo in narežemo na srednje kocke. Korenje narežite in narežite na kocke. Dodajte sončnično olje v posodo in ko se segreje, čebulo v njej za nekaj minut. Nato dodamo korenje na čebulo in še štiri minute popečemo, neprestano mešamo z žlico.

V posodi z juho dodamo vse pred-ocvrto zelenjavo in nato pripravljene mesne kroglice. Juho napolnimo in kuhamo še deset minut. Zdaj lahko izklopite ogenj, dodajte malo sesekljan zelenice in vztrajajte, da je posoda pod pokrovom zaprta.

Juha s mesnimi kroglicami in rižem

Riževska juha z mesnimi kroglicami bo rešila vsakega gostitelja. Najprej je veliko hitreje kuhati kot kuhati navadne mesne juhe, poleg tega otroci z velikim veseljem jemljejo velike mesne kroglice. Naredimo juho z mesnimi kroglicami in rižem.

Telesa ali govejega mesa, t
2 litra vode
4 krompirja
2 žlici riža,
1 čebula,
lovorjev list,
1 korenček,
sveže zelenice.

Začnimo z izdelavo okroglih juhnih mesnih kroglic. Če želite vedeti, kako narediti mesne kroglice za juho, vzemite odmrznjeno ali sveže mleto meso in ga zmešajte z eno žlico zdroba. Nadev je treba temeljito zmešati in zavreči, kar je treba storiti, da bo nadev postal elastičen in enakomeren. Vse mleto meso položite v plastično vrečko in ga postavite v hladilnik približno eno uro. V tem času mora biti zdrob v kaši popolnoma otekel. Dodajanje mamil mletemu mesu bo kuhane mesne kroglice zelo nežno.

Po tem času odstranite nadev iz hladilnika in naredite okrogle mesne kroglice, ki niso večje od 1,5 centimetrov. Ta postopek bo trajal le nekaj minut. Na ogenj postavite en liter vode, pustite tekočino zavreti, dodajte mesne kroglice v vrelo vodo in jih kuhajte tri minute. Po tem, vse vrele vode je treba izsušiti in takoj izpolnite mesne kroglice z vodo, dal na srednje toplote.

V vmesnem času, bo juha vre, pranje nekaj žlic riža z vodo. Dodajte riž v juho, potem ko voda vre v ponvi. Zdaj boste morali olupiti krompir, večkrat sperite in narežite na srednje velike kocke. Juho zavremo in takoj zmanjšamo toploto na peči.

V segretem sončničnem olju prepražimo sesekljano korenje s čebulo, dokler ne postane svetlo zlato rjave barve. Poskusite okusiti krompir v juhi, v tem času naj zavre. V lonec z juho dodamo pripravljeno praženje, dodamo tudi poper, sol in lovorjev list. Po želji lahko v juho dodamo začimbe po okusu. Dodajte juho v popolno pripravljenost in jo lahko odstranite iz ognja. Pustite, da nekaj minut stoji pod zaprtim pokrovom. Juha s mesnimi kroglicami je popolnoma pripravljena. Dober tek!

Juha s cmoki in mesnimi kroglicami

Nekateri ljudje so brezbrižni do prvih vročih jedi. Razlog za to je lahko majhna raznolikost prvih tečajev. Konec koncev vsak dan pripravimo iste jedi s testeninami, krompirjem in rižem. Ponujamo vam raznovrstnost dnevnega menija s pripravo juhe s mesnimi kroglicami in cmoki. Njegova priprava ne zahteva prisotnosti nekaterih dragih sestavin v hladilniku. Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami, bomo podrobneje opisali spodaj.

2 jajca,
430 gramov mletega mesa
1 čebula,
200 gramov moke,
2 litra piščančje juhe,
1 paprika,
1 stebelna zelena,
1 korenček,
začimbe po okusu
1 strok česna.

Mesna juha po receptih: t

Poskrbite za kuhanje vseh potrebnih zelenjave, olupite korenje in čebulo. Od sladke paprike morate odstraniti pecelj in vsa semena. Vsa zelenjava temeljito izperite in narežite na majhne kocke, razen česna. Česen olupite in drobno nasekljajte z ostrim nožem. Na zahtevo lahko za kuhanje uporabite krompir. Vzemite nekaj gomoljev krompirja, ga olupite, večkrat spejte in narežite na kocke.

Zdaj pa pripravimo mesne kroglice. Nadev je bolje za njih, da kuhamo domače, za mesne kroglice je zelo primerna: svinjina, govedina ali piščanec. Mleto meso večkrat sesekljite z mlinom za meso, da bo vaše mesne kroglice nežno in gladko. V iz tega dodamo eno jajce, poper in sol po okusu, dobro premešamo.

Iz mletega mesa naredite majhne mesne kroglice s pomočjo rok, ki ste jih prej navlažili z vodo. Narejene mesne kroglice se lahko položijo na delovno površino ali na leseno sekalno desko.

Testo pripravimo za bodoče cmoke. Pred kuhanjem cmoke večkrat prelite moko, v ločeni skledi, malo pretepite jajca. Zmešamo prekajena jajca in moko, dokler se ne oblikuje enotna konsistenca. Zmešamo plastiko in ne zelo debelo testo. Pokrijte s kuhanim testom na zgornjem pokrovu z brisačo za nekaj minut.

V posodo nalijte vodo in jo kuhajte na štedilniku. Vse sesekljane krompirje položite v ponev z vročo vodo. Medtem se v posodi segreva nekaj masla ali sončničnega olja. Vse pripravljeno zelenjavo damo v maslo in prepražimo do pol kavice. Po približno sedmih minutah lahko zelenjavo prestavimo na krompir.

Najprej morate v juho dodati vse mesne kroglice, saj bo meso kuhano dlje kot cmoki. Ko mesne kroglice lebdijo na površino juhe, je čas, da mu dodate štruklje.

Za pripravo štrukljev vzemite majhno količino testa z mokro žlico in ga takoj pošljete v juho. Ko cmoki v juhi plavajo na površino, jih kuhajte še pet minut na majhnem ognju. Po tem se juha lahko izklopi, potresemo s sesekljanim zelenjem in pokrijemo s pokrovom na vrhu, tako da jo dobro napolnimo.

Juha s mesnimi kroglicami in vermicelli

Ponujamo vam hitro, preprosto in zelo okusno juho s mesnimi kroglicami. Ta juha zasluži najvišje pohvale: vermicelli in mesne kroglice naredijo juho zelo hranljivo in zadovoljivo, bogata in okusna juha pa spodbuja apetit.

4 kosa krompirja
4 žlice vermicellija,
1 čebula,
2 žlici sončničnega olja,
500 gramov mletega svinjskega mesa,
1 korenček,
svež koper,
4 kosi pimenta,

Vzemite 3-litrsko ponev, vlijte jo v vodo in jo zavrite. Po kuhanju dodajte ščepec soli v vodo. V vmesnem času bo voda zavre, lahko naredite pripravo vse potrebne zelenjave.

Operite vse krompir, olupite, večkrat sperite v vodi in narežite na srednje velike kocke. Tudi korenček, lupino, sesekljite z Rende ali pa narežite na majhne kocke. Ne pozabite olupiti čebule in jih narežite na majhne kocke.

Mesna klobuka mora kuhati mesne kroglice. Za to lahko v trgovini kupite mleto meso ali ga sami kuhate. Posolite vso kašo s poprom in soljo in po želji dodajte sesekljan česen.

Naredite mesne kroglice iz kaše v obliki majhnih kroglic. Bolje je, da oblikujete mesne kroglice z rokami, ki ste jih namočili v vodo ali z žličko.

V vreli vodi v ponvi, rahlo spustite mesne kroglice, jih kuhajte deset minut na srednji vročini. Ne pozabite odstraniti pene, ki nastane na površini juhe. Dodajte vse pripravljene krompir v juho in kuhajte juho pet minut. Potegnite čebulo in korenje v ogrevano sončnično olje v ponvi. V juho dodajte vse ocvrto zelenjavo. Ko je zelenjava v juhi skoraj pripravljena, dodajte majhno vermicelli. Začinite juho po okusu, solite in dodajte narezano zelenico. Pustimo pripravljeno juho, da jo izloči in jo ponudimo na mizo.

Recept za piščančjo jušno meso

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - ta jed je idealen za otroški meni. Običajno je juha narejena iz mletih govedin, vendar lahko ta recept spremenite s pripravo piščančjih mesnih kroglic. Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami ni nič manj okusna. Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami, izveste v spodnjem opisu.

350 gramov mletega piščančje prsi,
2 žarnici,
1 jajce,
3 kosa krompirja
1 korenček,
sveže zelenice.

Za kuhanje mesne juhe za otroke, je priporočljivo kuhati piščančje mince iz nežnih piščančjih prsi. To storite tako, da piščančji file sperete in narežete na majhne koščke in jih temeljito zrežete z mešalnikom ali mlinom za meso. V kuhanem mletem piščancu morate dodati po eno jajce, narezano čebulo in ščepec soli.

Zdaj morate kuhati zelenjavo, da napolnite juho: krompir olupite, operete in narežite na srednje velike kocke, korenje narežite na srednje veliko. Vlijemo vodo v ponev in po kuhanju dodamo en cel olupljen čebulo in po nekaj minutah dodamo nasekljani krompir, ki ga pet minut kuhamo.

Zdaj je čas, da se piščančje mesne kroglice namesti v vrelo juho. Obdelajte mesne kroglice z mokrimi rokami ali z žličkami, ki so bile predhodno namočene v vodi. Ko juha zavre, odstranite vse oblikovane pene iz njene površine in pustite, da zavre deset minut.

V vrelo juho dodajte lovorjev list, sesekljano korenje, sesekljan peteršilj in koper, dodajte sol po svojih željah. Juho kuhamo z mesnimi kroglicami še deset minut, nato jo lahko odstranimo iz toplote in pustimo, da se pusti pod zaprtim pokrovom. Dober tek!

Sirna juha z mesnimi kroglicami

Hranljiva debela in bogata sirna juha z mesnimi kroglicami ne bo samo zadovoljila apetita, temveč vam bo tudi pomagala, da si ponovno pridobite moč v hladnem vremenu. Zaradi dejstva, da se sesekljana juha topi v vroči juhi, imajo že pripravljene sirne juhe zelo občutljivo teksturo in bogat okus. Juha z video kulinaričnimi mesnimi kroglicami, ki jo najdete na naši spletni strani, je zelo enostavna za pripravo in ne zahteva nobenih kompleksnih sestavin, v hladilniku boste našli vse, kar potrebujete.

400 g govedine,
100 gramov por,
200 gramov mehkega topljenega sira
1 čebula,
200 gramov šampinjonov,
80 gramov korena zelene,
2 kosa krompirja
2 stroka česna,
muškatni orešček, čili - dva ščita,

Za izdelavo mesnih kroglic izperite goveje meso in ga posušite, odlepite kite in filme, narežite na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na štiri dele. Čebulo in goveje meso narežemo z mlinom za meso, v mleto meso dodamo ščepec posušene bazilike, dodamo ščepec posušene bazilike, ščepec muškatnega oreščka in čili papriko, dodamo sol po okusu in premešamo celotno vsebino.

Oblikujte majhne mesne kroglice iz kuhanega mletega mesa, kuhajte jih v vreli vodi s soljo. Po tem, vse kuhane mesne kroglice nežno izvlečemo iz juhe z uporabo skimmerjev.

Korenje in lupino operemo, narežemo z Rende, porijemo na tanke obročke čebule. Korenino zelene operemo in olupimo, narežemo na majhne kocke. Pečemo gobe in jih narežemo na tanke plošče. Mleto preluhan česen zmeljemo z Rende. Oljuščen krompir narežite na kocke.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem prepražite korenje, čebulo, narezano korenino zelene, po približno petih minutah na ponev dodajte sesekljane gobe in prepražite vse, dokler ni popolnoma kuhano.

V vrelo juho dodamo sesekljan krompir, grah, lovorjev list. Bujon s krompirjem zavremo, nato dodamo vse pečeno zelenjavo skupaj z gobami. Vse vsebine ponovno zavremo in kuhamo še deset minut. Na samem koncu v juho dodamo raztaljeni sir in dobro premešamo z žlico, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte mesne kroglice in česen na posodo, kuhajte še petnajst minut. Kuhano juho nalijte na krožnike in okusite z zelišči. Upamo, da boste uživali v receptu za okusno juho z mesnimi kroglicami in sirom. Dober tek!

Ribja mesna juha

Ribja juha z mesnimi kroglicami je najbolj uporabna jed za vso družino. Tekoči vroči obroki morajo biti vključeni v dnevno prehrano vsake osebe. Ponujamo vam ni težko kuhanje juhe s mesne kroglice s fotografijami za večje udobje.

1 kilogram trske,
2 korenje,
1 jajce,
3 kosa krompirja
2 žarnici,
1 kos lovorjev listov,
1 rezina kruha (bela)
100 miligramov mleka
kup zelenja,
3 poper poper,

Vse ribe odstranite in skrbno odstranite škrge iz njega, sperite z vodo. V pekač položite olupljeno ribo, dodajte eno olupljeno korenje in čebulo, piment in lovorjev list. Ribo napolnite z vodo tako, da bo popolnoma prekrita s tekočino.

Kuhamo juho, zavržemo vso nastalo peno in takoj prižgemo ogenj. Nato pokrov posode pokrijemo s pokrovom in kuhamo še trideset minut. Vse kuhano juho zmešajte z cedilom, odstranite vse začimbe in kuhano zelenjavo.

Previdno odstranite celotno kožo iz ribjih filejev in odstranite vse kosti. V ločeni posodi namočite kos kruha v rahlo segreto mleko. Vsega stisnjenega kruha, brez kosti, z jajcem, poprom in soljo dajte v okus v skledo za mešalnik. Vse vsebine se spremenijo v homogeno zmes.

Iz pridobljenih mletih obliki klobučkov. Zdaj morate narediti zelenjavo, olupiti krompir in narezati na majhne kocke. Ribjemu staležu dodajte narezan krompir. Korenje in čebulo olupite, narežite in prepražite v ponvi v segretem sončničnem olju. V juho dodamo praženo zelenjavo, solimo jo po okusu, na koncu dodamo mesne kroglice. Juho kuhamo deset minut, dodamo zelenice po okusu in končno jed oddamo na mizo.

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci ni običajna jed, temveč prijeten spomin iz daljnega otroštva. Okusna juha, kuhana v dišeči piščančji juhi z domačimi rezanci in mesnimi kroglicami, bo navdušila vaše najdražje.

350 gramov prašičjega in mletega mesa, t
150 gramov piščančjega fileja,
1 kilogram piščančje juhe,
2 jajca,
400 gramov moke,
3 žarnice,
sončnično olje

Celotno čebulo olupimo s kože in jo z ostrim nožem narežemo na majhne kocke. Na en krožnik položimo eno narezano čebulo, preostala dva narezana čebula pa v drugo ploščo.

Piščančji file sperite v vodi, narežite na rezine in temeljito narežite z mlinom za meso ali mešalnikom. Mlečeno svinjino in goveje meso položite v globoko posodo, dodajte eno narezano čebulo in mleto piščančino, razbite eno jajce, črni poper, sol in začimbe, dodajte okus. Nadev v hladilnik položimo nekaj ur, da ga dobro namočimo s sokovi.

Če želite pripraviti domače rezance, dodajte moko v globoko skledo. Razbijte eno jajce in dodajte toplo vodo. Z rokami zmešajte elastično testo, ki se ne sme držati za roke. Testo položimo v skledo in ga pokrijemo z brisačo.

Piščanec umijte v vodi in ga pokrijte z vodo v globokih ponev. Kuhamo juho in jo občasno odstranimo s peno. Ko juha zavre, jo privijte in kuhajte, dokler ni pripravljena.

Oblićite majhne mesne kroglice iz mletega mesa in jih zložite na ravno plośćo. Ko je testo dobro napolnjeno, ga je treba položiti na kuhinjsko mizo, predhodno posuto z moko. Testo razvaljamo v zelo tanko torto, ki jo želimo zaviti v zvitek in jo z ostrim nožem narežemo na tanke kolobarje. Nekaj ​​časa pustite rezance na mizi, da se nekoliko posušijo.

V posodo nalijte majhno količino rafiniranega olja in v njem prepražite vse preostale čebule in korenje. Od piščančje juhe dodajte komplet juhe, dodajte črni poper in sol. Dodajte mesne kroglice v juho in ko plavajo na površje, lahko dodate domače rezance in zelenjavno pečenko. Nadaljujte s kuhanjem vse vsebine pet minut. Po tem je treba gorilnik izklopiti, pokrov pokriti s pokrovom in vztrajati nekaj minut. Postrezite z zelenjem.

Ajdova juha z mesnimi kroglicami - recept za okusno okusno juho

Enostavna juha vas bo navdušila s svojim okusom in preprostostjo. Namesto ajde lahko uporabite katerokoli drugo žito.

Potrebni izdelki za kuhanje "mesne juhe":

mleto meso -400-500 g,
čebula (velika) -2 kos,
korenje - 1 kos,
krompir (srednji) -2-3 kosov,
voda - 3 l,
zeleni - po volji,
sol in začimbe - po okusu.

Metoda priprave mesne juhe:

V posodo nalijte vodo, ne da bi dosegli rob za 6-7 cm in požarili. Priporočljivo je, da vode ne posolite takoj, ker ima slano vodo pri temperaturi vrelišča nekoliko višjo od sladke vode. Medtem ko se postopek začne v ponvi, lahko naredite mleto meso. Meso in čebulo (polovico čebule odložite) je treba pomikati skozi drobljen mlinček za meso. Če je pripravljeno mleto meso, mu dodamo nasekljano čebulo.

Obstaja več možnosti za sekljanje čebule. Najprej razrežemo čebulo v tanke pol-obročke in šele nato narežemo na majhne koščke. Drug način: razrežite čebulo na dva dela in pustite rep. Nož rezimo na rezine čebule po dolžini, ne da bi dosegli vrh. Nastali "ventilator" še naprej na tanko prerezan, drži strani za udobje. Najlažji in najhitrejši način: rešetka.

Dodajte mleto čebulo, začimbe po želji, sol po okusu. Ko se mleto piščančje uporablja za poseben okus, lahko dodamo curry. Ta začimba je vedno popolnoma kombinirana s piščančjim mesom. Zmešajte nadev dobro, pretepanje za pompe in shranite v hladilniku.

Med pripravo mleto vodo je že začela vreti. Olupljen krompir narežemo na majhne koščke in vrnemo v vrelo vodo. Dodamo sol, vendar je bolje, da ne dodamo vode, ker se tukaj kuhajo tudi nasoljene mesne kroglice. In dodati vodo v juho je nezaželena. Požar je treba zmanjšati. Medtem lahko začnete cvrteti korenje in preostalo čebulo (polovico razveljaviti). Če želite to narediti, naribamo korenje in drobno narežemo čebulo. Zelenjavo v sončničnem olju prepražimo do zlato rjave. Za juho ni dobil preveč maščobe, je zaželeno, da majhno količino olja. Z zazharka, vse juhe so veliko okusnejši, ampak za ljubitelje nizko vsebnosti maščob juhe, ne morete sauté zelenjave, ampak jih položite surove. Krompir dodajte korenje in čebulo, ko sta pol kuhana.

Medtem se lahko oblikujejo mesne kroglice. Da bi se razmaščili, je bolje, da ne dodamo jajc in kruha. Mesne kroglice ali mleto meso brez uporabe jajc se pri kuhanju ali cvrtju ne razpadejo!

Velikost mesnih kroglic se lahko razlikuje (vsaka ima svoje preference), vendar je bolje, da jih oblikujete v velikosti lešnika. Če želite sesekljanec ne držijo za roke, je zaželeno, da navlažite roke z vodo. Stisnite košček mletega mesa in ga zavrtite v gladko kroglo. Pripravite mesne kroglice, namočene v vrelo vodo z zelenjavo. Obravnavajte tudi preostanek mletega mesa. Če vam konsistenca mletega mesa ne dovoljuje, da bi jo oblikovali z rokami, vendar ne želite dodati debelega kruha ali zdroba, lahko mesne kroglice oblikujete z žličko. Seveda, njihova oblika ne bo več klasična, vendar bo okus ostala mehka in sočna.

Med polaganjem mesnih kroglic v juho morate zmanjšati toploto, tako da juha ostane prozorna. Z močnim vretjem postane vsaka juha motna!

Za preglednost juhe nekatere gospodinje kuhajo mesne kroglice ločeno, nato pa jih dodajo v zelenjavno juho. Samo v tem primeru bo juha manj bogata, ker se del okusne juhe izgubi. Še najboljša rešitev: mesne kroglice takoj položite v juho in po potrebi odstranite peno. Ko se dodajo, je priporočljivo včasih mešati juho. Če je v posodi prostor in še vedno morate zaliti vodo, je priporočljivo dodati vrelo vodo! Med kuhanjem se pojavijo končne mesne kroglice. Ko so na površini, juho kuhamo še 5 minut in po želji dodamo narezano zelenjavo. Dodamo toploto in pustimo vreti približno 30-40 sekund. Pokrijte in izklopite toploto. Juha mora biti pod zaprtim pokrovom za popoln okus in aromo.

Mesna juha pripravljena! Celoten proces bo trajal le 30-40 minut, in v prisotnosti pripravljene nadev - še manj časa. Po obvladovanju tega recepta lahko v prihodnosti spreminjate okus z dodajanjem testenin ali žitaric, zamrznjene zelenjave, kisle smetane ali paradižnika.

Juha s mesnimi kroglicami in zelje

Ko ni časa za dolgo kuhanje, lahko hitro kuhamo okusno juho z mesnimi kroglicami iz našega otroštva. Kombinacija izdelkov lahko nekoga preseneča, vendar je vredno poskusiti kuhati.

Bistveni izdelki za jušno meso:

domačo ali mleto govedino - 150-200 g,
korenje -1 kos,
čebula - 1 kos,
zelje - 100 g,
ajda - 2 žlici. laž
sol,
poper,
lovorjev list.

Kako kuhati jušno meso:

Juha brez krompirja, vendar z dodatkom ajde in zelja! Ta zelo zanimiva kombinacija daje juhi nenavaden okus.

Postavite lonček vode na ogenj. Hkrati se lahko mesne kroglice oblikujejo iz odmrznjenega mletega mesa. Majhne kroglice takoj vrzite v vodo in zavrite. Odcedite vodo in potegnite mesne kroglice. Vlijte hladno vodo v ponev in prelijte oparjene mesne kroglice, ki jih zažgete. V tem primeru bo juha okusna in pregledna. Ko voda zavre, zrežemo zelje in dodamo ajdo klobasam z ajdo. Vse te sestavine bodo kuhane skupaj.

Ko je juha vre, lahko nadaljujete s pripravo preliva. Če želite to narediti, narežite korenček na majhne kocke in prepražite. Čebulo drobno narežemo in združimo z rahlo praženo korenje. Zelenjavo sezumite do zlate rjave barve.

Ko sta zelje in ajda pripravljena, lahko po želji dodamo končni preliv, lovorov list, sol in poper. Nenavadna juha je pripravljena! Za pripravo traja približno 30 minut.

Vsi vemo, kaj je mleto meso. Mleto meso in včasih mleto meso se uporablja v velikem številu jedi. Govedina, piščanec, svinjina, mleto, mleto meso iz več vrst mesa - ni čudno, da se ta proizvod imenuje polizdelek, ga lahko vsako minuto spremenite v kosilo ali večerjo. Na primer, juho z mesnimi kroglicami lahko kuhate v pol ure. Mimogrede, s mesnimi kroglicami lahko kuhate in solate - nekaj v grščini, s sirom in oljkami. Ampak nič ne more nadomestiti prave juhe, krepke, lahke, s slastnimi mesnimi kroglicami. Za večjo mehkobo lahko dodamo malo namočenega štruce v mleto moko, vendar to ni potrebno. Prav tako ni potrebno polagati velikega števila jajc, da bi imeli mesne kroglice - dobro ga zamesimo.

Mesna juha - priprava hrane

Kako kuhati najbolj okusne mletih mesnih kroglic? Realne gospodinje ne bodo nikoli kupile zamrznjenega nadeva. Samo resnično meso ali sveže mleto meso, ki ga je mesar kuhal pred vašimi očmi. V idealnem primeru lahko kupite nekaj kosov v trgovini. Mršavo meso, maščoba, na kosti, na splošno drugačna. Če je mogoče, odrežite film in prevodnike. Kosti z ostanki mesa se odlagajo za kostno juho, najboljše kose mesa pečejo v pečici ali mariniramo, nekaj gre v golaž.

Ostanki se uporabljajo za kuhanje mletega mesa doma, korist za mletje mesa, predelovalce hrane in druge naprave, zdaj ni pomanjkanja. Presežek maščobe, nespecifične kose, obrezovanje - vse se lahko uporablja na progi, dokler je meso sveže. Dodajte tukaj nekaj lepih kosov. Če želite, da se nadev posuši, dodajte mastno svinjino ali mast. Mletemu mesu ne dodajajte začimb in soli, razdelite ga na porcije in ga postavite v zamrzovalnik. Če želite kuhati juho iz mesnih kroglic, vnaprej vzemite kos zamrznjenega mletega mesa in ga postavite v hladilnik pri pozitivni temperaturi. Ko se nadev odmrzne, začnite kuhati juho.

Mesna juha - najboljši recepti

Recept 1: Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami

Vzemimo polnilo, ki je v hiši, in zelenjavo iz standardnega kompleta. Ni strašno, če ne obstaja vrsta juhe - juha bo še vedno okusna in bogata. Vzemite še nekaj krompirja, korenja ali drugih sestavin. Čas kuhanja je samo 30 minut, če je vsa zelenjava narezana in pripravljena.

Sestavine: mleto meso (meso, čebula, sol, poper, 350 gramov), krompir (3-4 kosi), čebula, lovorov list, sol, mleti poper, korenje, paprika, zelje, (3200 gramov), paradižnik (2 kosov).

Krompir narežemo na majhne kocke, speremo z mrzlo vodo. Rebrati korenje na grobo Rende, rezano čebulo čim manjše, sekanje zelje. Bolgarski poper lahko vzamete rdeče ali rumeno - razrežite ga na trakove. Nalijte 2 litra vode v ponev, zavremo in damo krompir, zavremo in položimo zelje in poper. Oblikujemo majhne ali velike mesne kroglice - tukaj jih nekdo že ljubi. Zavremo in pustimo kuhati 10 minut, nato pa prelijemo čebulo s korenjem in narežemo na majhne kvadrate. Vse sestavine zmešamo in kuhamo še 10 minut. Pripravljeno juho pustite približno 15 minut. Okusno kosilo vas čaka!

Recept 2: Juha z gobicami iz mesnih kroglic

Malo je ljudi, ki zavračajo juho z okusom gob. Gobe ​​in mehke mesne kroglice, ki plavajo v razpisni juhi - kakšna čudovita večerja za vso družino. To je večerja za prave sladokusce, ki vedo veliko o hrani.

Sestavine: mleto meso (300 g), krompir (6 kosov), čebula (2 kom.), Gobe (gobe, 500 gramov), bolgarski poper, piščančje jajce (2 kos.), Mešanica korenin, koper, peteršilj, voda 4 l.

Predlagamo okrepitev okusa mletega mesa, tokrat na račun krompirja. Čebulo in en krompir narežemo na drobno, ter dodamo kaše. Del gob prehaja tudi v kombajn ali mlin za meso in se premeša z mletim mesom. Premešamo, solimo, popramo in oblikujemo kroglice. Preostale gobe narežemo na tanke koščke in v ponvi zmešamo majhno količino rastlinskega olja. V vreli slani vodi krompir postavimo v majhne kocke, po 10 minutah damo gobe, mesne kroglice in kuhamo še 10 minut. Popecite čebulo in korenje, narezite papriko in mešanico korenin. Vse zmešamo in kuhamo še 5 minut. Nalijte v plošče in ne pozabite na zelenice - bolje je, da ga oddate ločeno, zelo škropljenje jed z zelenico že povzroča apetit. Ne prikrajšajte ga doma.

Recept 3: Juha z rezanci z mesnimi kroglicami

Ta okusna piščančja juha bo kuhana v skladu z vsemi pravili kuhanja. In to pomeni, da ni nobenih izdelkov iz moke za nakup - samo domači rezanci, dolgi, mešani v jajcih in mleku. Prav takšne osebno izdelane domače rezance lahko osvoji srce vsakega človeka.

Sestavine: piščančja juha (1 kg), mleto meso (1 kg), kuhani riž 1 kg, čebula (3 kos.), Peteršilj, koper, začimbe, korenje, sol, rastlinsko olje.

Za rezance: moka (400 gramov), jajca (2 kosa), sol, mleko ali voda (150 g).

Z mešalnikom parimo nekaj čebule in zmešamo z mletim mesom, dodamo začimbe in dobro premešamo. Pustite jo v hladilniku in se lotite rezancev. Presejanje moke. Prebite jajce in postopoma nalijte mleko. Gnetemo elastično homogeno testo, prav tako ga moramo infundirati 30 minut. Kuhajte juho iz juhe. Trajalo bo le 30 minut. Dodajte sol, začimbe. Zdaj je čas, da zavrtite mesne kroglice.

To delo je užitek - pritegnite otroke k njemu. Testo razvaljamo na tanko plast in pustimo nekaj minut, da se posuši. Nato ga zvaljamo in narežemo na spirale rezancev. Cvetijo enostavno v dolge trakove. Kuhano juho filtriramo, vstavimo mesne kroglice, zavremo in pustimo rezance. Dodamo ocvrto zelenjavo in kuhamo še 5 minut. Končane rezance dajte na krožnike in jih vroče na mizo.

Recept 4: Ajdova soba rezanci z mesnimi kroglicami

Te jedi ne moremo imenovati niti prva niti druga - to je nekaj vmes. Ajdovi rezanci so redkost, danes pa jo lahko še vedno kupite v trgovini z živili. Preizkusite pravo japonsko jed iz jajčnih rezancev, kuhane z ajdovo moko.

Sestavine: ajdovi rezanci (400 gramov), mleto meso (400 gramov), čebula (60 gramov), jajce (1 kos), paradižnikova pasta (1,5 žlice), česen, sol, poper.

V mletec narežemo fino čebulo, sol in poper ter dobro premešamo. Oblikujte mesne kroglice in prepražite v rastlinskem olju v ponvi, dokler se rahlo ne porjavi. Odstranite mesne kroglice in v preostalo maslo dajte česen, paradižnikovo pasto in nalijte pol kozarca vode. Ločeno kuhamo rezance v vreli slani vodi. Kuhamo 5 minut, položimo na cedilo in seva. Postrezite z mesnimi kroglicami, obilno zalivajte omako, v kateri ste jih kuhali. Ločeno lahko oddate mesno juho.

Recept 5: Juha s mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku

Sestavine: juha (1,5 litra), korenje, čebula, ajda (pol skodelice), mesne kroglice (15 kosov), sol, zelenjava, mleti poper, malo masla ali rastlinsko olje.

Če imate počasen štedilnik, potem je postopek izdelave lahke juhe še lažji. Pripravljeni izdelki se dajo v posodo naenkrat. Ampak na prvi lahko prepražimo čebulo in korenje v "peko" način. Fritezo razredčimo z vodo, dodamo krompir, narežemo na rezine, ajdo, kuhane mesne kroglice, sol, poper in še 1 uro na gašenju. To je vse - pojdite na vaše podjetje, pametni avtomobil vam bo dal končni rezultat - okusno juho.

Pripravite izvirni dodatek k vaši juhi za večerjo - grška solata z mesnimi kroglicami. Da bi ga spremljali, niso potrebne druge jedi, razen sveže in dišeče pite, ki je sama po sebi polna večerja. Torej, kuhane mesne kroglice v slani vodi, dodajte sesekljani feta sir, nekaj svežih kumaric, 2-3 sočne paradižnike, sladko bolgarsko papriko, liste solate. Začinite z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Ostaja sol in potresemo s črnim poprom - originalna jed je pripravljena!