Prebavni encimi želodca, njihove vrste

Med prebavnim procesom kimozin razgradi mlečne beljakovine. Pri pomanjkanju te snovi pri ljudeh pride do intolerance za kazein. S to patologijo obstaja močna motnja v delovanju prebavnega sistema po zaužitju mlečnih izdelkov.

Renin se nanaša tudi na želodčne encime. Največjo količino snovi opazimo v starostnem razponu od 10 do 15 let.

V industriji se sintetični chymosin uporablja za izdelavo sirov, skute in drugih mlečnih izdelkov. Lizocim
Tudi želodčne žleze proizvajajo encim, imenovan lizocim. Ima protibakterijski učinek.

Zelo pogosto, s pomočjo inverzne peristaltične funkcije med prebavo maščobnih živil, se v želodčno votlino vrže črevesni encim v obliki lipaze. Za vse to ima klorovodikova kislina delno razgradnjo lipidov.

Patološki procesi z pomanjkanjem encimov

Kaj encim proizvaja želodec, ne moremo povedati vsega. Ta proces še vedno ni v celoti razumljen. Z njihovo pomanjkanjem je moten proces prebave hrane. Hrana vstopa v želodčno votlino in se ne more popolnoma razdeliti. Ta proces vodi v fermentacijo in gnitje. Če se beljakovinska spojina ne prebavi, se v črevesju ne bo mogel razgraditi v aminokisline.

Poleg tega obstaja še en problem. Dodatne proteinske spojine se vežejo na antigene. Nastala snov začne reagirati z limfociti, kar vodi v tvorbo protiteles v imunskem sistemu. V tem kontekstu se kožne bolezni pojavljajo v obliki ekcema, dermatitisa, urtikarije, nevrodermitisa.

Pri dolgotrajni pomanjkljivosti prebavnih encimov v želodcu se pojavi napaka v celotnem prebavnem sistemu, jetrih in trebušni slinavki. Če se pomanjkanje opazijo ne samo v želodcu, ampak tudi v črevesju, se pojavi sindrom Maldigestia. Pod to patologijo se običajno razume kot kršitev prebave hrane s pomanjkanjem vnosa hranil.

Klinična slika s pomanjkanjem encimov

Ko prebavni trakt ustavi prebavo hrane, je običajno govoriti o pomanjkanju encimov. Ta proces se kaže v nekaterih simptomih v obliki:

• napenjanje. Pojavi se v ozadju fermentacijskega procesa z nadaljnjim kopičenjem plinov;
• stalna regurgitacija zraka po zaužitju hrane. Ko je potek bolezni težak, vreščanje povzroči napade na bruhanje;
• spremembe v tonu, teksturi in volumnu blata. Pogosto sekretorna funkcija povzroči nenormalno blato. Fekalne mase pridobijo vonj gnilobe, siraste ali peneče teksture;
• zgaga. Pekoč občutek spremlja boleč občutek v zgornjem delu trebuha;
• slabšanje lasnih, kožnih in nohtnih plošč;
• zmanjšanje apetita, napenjanje in napenjanje.

Če se pojavi takšna simptomatska slika, mora bolnik nujno poiskati zdravniško pomoč.

Vzroki patološkega procesa

Želodec in trebušna slinavka morata proizvajati potrebno količino encimov. Na njihovo proizvodnjo vplivajo številni dejavniki v obliki:

• dolgotrajna uporaba antibakterijskih sredstev;
• glivične ali nalezljive bolezni;
• zloraba začimb, začimb, maščob;
• dolgotrajno sprejemanje alkoholnih pijač.

Pomanjkanje encimov lahko kaže na prisotnost resnih patologij v obliki gastritisa, ulceroznih lezij in malignih tumorjev. Za take bolezni so značilne hude bolečine v trebuhu, slabost in zastoj ter splošno slabo počutje.

V votlini želodca velja pepsin za glavni encim. Ima sposobnost razgradnje beljakovin in izločanja pomembnih aminokislin. Pepsin ni en sam katalizator. To je skupina snovi, ki uravnava motorično funkcijo in je odgovorna za temeljito prebavo hrane.

Encimi so aktivni le v kislem mediju. Zato se lahko samo z želodcem spopade z nalogo.

Če govorimo o maščobah in ogljikovih hidratih, so delno prebavljeni. Lipaza je odgovorna za njihovo cepitev. Ne glede na to, koliko se proizvaja, lipaza ni dovolj za popolno raztapljanje. To je ovirano zaradi kislinsko-baznega ravnovesja in katalizatorja.

Ogljikovi hidrati lahko reagirajo samo na amilazo. Produkcija encimov poteka v trebušni slinavki. Prav tako je v želodčni votlini, nato pa se njegova aktivnost izgubi zaradi kislega okolja in klorovodikove kisline. Zato se njihova absorpcija pojavi v črevesnem kanalu.

Železo se v telesu na splošno ne absorbira. V nespremenjeni obliki vstopi v fekalne mase in izstopi skozi rektum. Če ima telo pomanjkanje te snovi, bodo črevesne stene absorbirale vse železo.

Postopek izdelave encimov in razdeljevanja izdelkov ima ključno vlogo v življenju vsakega človeka. Ta pojav se začne pojavljati tudi v ustni votlini, takoj ko je hrana prispela tja.

Kaj so želodčni encimi?

Želodčni encimi so kemikalije, ki delujejo kot katalizatorji, so vključeni v vse presnovne procese, kar omogoča pospešitev in izboljšanje vseh reakcij z razgradnjo hrane tisočkrat. Sprememba števila encimov v telesu kaže na razvoj bolezni. Encimi so lahko odgovorni tako za eno reakcijo kot tudi za številne procese, ki se pojavijo v želodcu, ko hrana vstopi.

Aktivnost želodčnih encimov je odvisna od številnih dejavnikov: temperatura, količina in sestava hrane, pH-okolje, prisotnost soli ter druge nečistoče. Optimalna temperatura, pri kateri bo encimska aktivnost najvišja, je 38–45 ° C. Pri nižjih temperaturah se njihova aktivnost zmanjša, saj so beljakovine del encimov in se uničijo pri višji ali nižji temperaturi.

Izločena slina vsebuje prebavne encime. In vstopajo v želodec, žleze želodca, ki proizvajajo encime, čakajo, da hrana vstopi v želodec. Vendar je treba opozoriti, da so prebavni encimi dodeljeni določenim živilom, vsi vonji in okusi te hrane pa se spomnijo možganov. Ti encimi so potrebni za prebavo samo te hrane.

Razvrstitev encimov

Encime lahko razvrstimo v šest tipov njihovih kataliziranih reakcij. Delimo jih na oksidoreduktazo, lahko je alkoholna dehidrogenaza in katalaza, sodelujejo pri redoks reakcijah.

Druga skupina je transferaza, ki spodbuja prenos ene molekule v drugo. Tretji produkt hidrolize vseh kemičnih vezi, med njimi encimi, kot so lipoprotein lipaza, amilaza, tripsin, pepsin in esteraza.

Četrta skupina vključuje liaz, ki pospešuje lom kemijskih vezi, peta skupina so izomeri, ki spremenijo geometrijske konfiguracije v molekuli. Slednja je ligaza, ki tvori hidrolizo adinazin trifosfata.

Treba je opozoriti, da imajo encimi visoko selektivno sposobnost, zato obstajajo tisti, ki spodbujajo samo cepitev beljakovin, med njimi so proteaza, pepsin, kimotripsin in tripsin. Vsi so vključeni v proces prebave hlebe v želodcu.

Encimi, ki razgrajujejo maščobe, so žolčne kisline in lipaze, žolčna kislina pa vstopi v dvanajstnik po alkalizaciji pivanj in izhaja iz kislega okolja v želodec.

Encimi, kot so maltaza, saharoza, laktoza in amilaza, sodelujejo pri razgradnji hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate.

Prebava hrane se začne v ustni votlini, ko se zmelje s pomočjo zob in je obložena s slino, ki vsebuje encime, ki razgrajujejo sladkor (to je maltrioza, maltoza in encim, ki razgrajuje škrob, to je ptyalin ali alfa amilaza).

En encim, kot je pepsin, se izloča v samem želodcu, spodbuja razgradnjo beljakovin in jih spremeni v peptide, kar omogoča izboljšanje prebave.

Gelatinaza se sprosti, razgradi kolagen in želatino, ki sta prisotna predvsem v mesnih izdelkih.

Amilaza, ki je prisotna v želodcu, lahko razgradi škrob, vendar nima veliko vrednosti v primerjavi z amilazo žlez slinavk.

Lipaza v želodcu lahko razgradi tributirinovo olje, vendar ima tudi pomembno vlogo pri prebavi. Znano je, da je proces prebave potreben za osebo, tako da lahko dobi vse hranilne snovi, ki so potrebne za njegovo vitalno dejavnost (to so ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, vitamini, mikroelementi). V primeru, ko želodec ne uspe, lahko za to uporabite encime za želodec, ki močno izboljša prebavo, zlasti beljakovine. Med njimi so praznik, mezim forte, digestal, panzinorm in drugi.

Encimi za želodec so lahko v obliki naravnega želodčnega soka, ki ga sestavljajo encimi abomin, pepsidil, asedin-pepsin in pepsin.

Bolezni z nezadostno proizvodnjo encimov

Znano je, da snovi, ki se izločajo v želodčne stene, igrajo ključno vlogo v prebavnem sistemu. Če njihova izpostavljenost ni dovolj, jo lahko povzroči kajenje, pitje alkohola, zloraba maščobnih, dimljenih in slanih živil. Pojavijo se bolezni prebavil.

Prvi znak pomanjkanja izločanja encimov v želodcu je izražen v obliki zgage, napenjanje in bruhanje, ki se pojavlja v obliki nenamernega izpuščanja plinov iz ust, vendar je podrejanje lahko normalno, saj se hrana prebavlja s kislinami. Pojavijo se plini, ki gredo ven.

Vendar je to lahko en sam primer, vendar je lahko intenzivno sproščanje plina iz želodca posledica nezadostne proizvodnje encimov, ki bistveno poslabšajo prebavo. Človek začne trpeti ne le belching, ampak tudi napenjanje.

Poleg nezadostne proizvodnje elementov v želodcu lahko pride do njihove prekomerne proizvodnje, ki jo povzroča glivica iz rodu Candida. To vodi do slabe prebave in patološkega belchinga. Takšni procesi se običajno pojavijo po poteku antibiotične terapije, ko je naravna flora motena in se lahko razvije disbakterioza.

V primeru, da pride do kislega bruhanja, to kaže na razvoj peptične razjede ali gastritisa, še posebej s povečano kislostjo želodca.

Da bi odpravili podrigovanje, je treba normalizirati prehrano, pri tem pa je treba izključiti vse izdelke, ki vodijo v povečano tvorbo plina, da jemljejo zdravila, ki normalizirajo proizvodnjo encimov.

Dodatna priporočila

Z nezadostno proizvodnjo encimov v želodcu, poleg zgage, bruhanja in meteorizma, zaprtja, driske, želodčnih krčev, glavobolov, se oseba začne pridobivati ​​prekomerno telesno težo, debelost se razvije. Vse to je posledica slabe prebave hrane.

Poleg tega so v primeru nezadostne proizvodnje encimov v želodcu motene nadaljnje prebavne motnje, zato sta prizadeta duodenum, jetra, trebušna slinavka, žolčnik in drugi organi v prebavnem traktu.

Še posebej pogosto trpijo zaradi pomanjkanja encimov v želodcu, ljudje jedo živila, ki vsebujejo minimalno količino encimov, kar kaže na neuravnoteženo prehrano.

Encimi imajo vlogo "lovilcev", saj lahko razgradijo škodljive snovi. Nato se odstranijo iz človeškega telesa in ne spadajo v krvni obtok, kar človeku prihrani pred mnogimi boleznimi.

Številni znanstveniki ugotavljajo, da se število levkocitov v krvi bistveno poveča z vnosom hrane, saj je imunski sistem med vnosom hrane stalno pod stresom, pri uživanju surove rastlinske hrane pa se levkociti ne povečajo.

Omeniti je treba, da ogljikovi hidrati, ki niso toplotno obdelani, ne vsebujejo le encimov, temveč tudi vitamine in mikroelemente, ki prispevajo k izboljšanju presnovnih procesov.

Da bi povečali količino encimov v želodcu, je treba zaužiti semenke pšenice, modro-zelene alge. To so lahko spirulina in klorela.

Prebavni encimi v slini, želodcu, trebušni slinavki in tankem črevesu

Pohranjena hrana v prebavnem sistemu je izpostavljena mehanskim dejavnikom in kemikalijam, katerih cilj je, da zaužita hrana postane prebavljiva.

Hranila so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, minerali in voda. Prve tri skupine, to so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, morajo biti razdeljene na enostavnejše oblike - aminokisline, maščobne kisline in preproste sladkorje, da se telo absorbira oziroma porabi.

Prebavni encimi v slini

Prva faza prebave je prehod hrane skozi usta in požiralnik. Tu bo hrana predgrizena z zobmi.

Ko hrana pride v stik s sluznico ustne votline, se slina sprošča z brezpogojnim refleksom. Slina in drugi prebavni sokovi so bogati s prebavnimi encimi, ki se pogosto sproščajo iz vrste ali vonja hrane, čeprav je to že povezano s kondicioniranimi telesnimi refleksi.

V ustni votlini nastane do 1,5 litra sline na dan. To je posledica žlez slinavk. Slina vsebuje encim za cepitev polisaharidov - alfa-amilazo in mucin.

Prebavni encimi v želodcu

Želodec ima nalogo zbrati, prebaviti in sterilizirati zaužito hrano. Del hrane, ki kasneje vstopi v želodec, vstopi v osrednji del in nima neposrednega stika s sluznico želodca.

Šele ko pride hrana v stik s želodčnim sokom, ki vsebuje prebavne encime, specifične za želodec, mineralne soli, voda in klorovodikova kislina se začne pravilna prebava.

Glavne celice sluznice želodca vsebujejo strukture, ki oddajajo pepsinogene, to je encim, ki se pretvori v pepsin pod vplivom klorovodikove kisline. Veliko beljakovinskih molekul razcepi na manjše, tako imenovane polipeptide.

Učinek pepsina je prekiniti peptidne vezi v proteinu. Navsezadnje nastanejo kratke in dolge verige polipeptidov.

Prebavni encimi v tankem črevesu

Tanek črevo je zelo pomemben del prebavnega trakta, saj procesira prebavo hrane na najpreprostejše oblike, kakor tudi njihovo absorpcijo v kri.

Prebavni procesi v tankem črevesu prispevajo k prebavnim encimom, ki jih vsebujejo želodčni sok, sok trebušne slinavke in žolč.

Začetni del tankega črevesa se imenuje dvanajstnik. Ima dvanajstne žleze, ki izločajo debelo sluz, ki ščiti duodenalno sluznico pred kislinsko vsebino želodca, pa tudi črevesne žleze, ki proizvajajo črevesni sok.

Vsebuje naslednje prebavne encime:

• lipaze - razgradijo maščobe na maščobne kisline in glicerin
• aminopeptidaze - razgradijo polipeptide na najpreprostejše oblike - aminokisline
• prebavnih encimov, ki razgrajujejo polisaharide na monosaharide
• encimi, ki razgrajujejo nukleinske kisline do pentoznih, purinskih in piramidnih baz in fosforne kisline.

Drugi element, potreben za pravilno prebavo v tankem črevesu, je sok trebušne slinavke. Izloča ga eksokrini del trebušne slinavke, nato pa skozi kanal pankreasa vstopi v dvanajstnik.

Na dan, ko oseba proizvaja približno 2 litra soka trebušne slinavke. Sestavljen je iz:

• encimi za razgradnjo beljakovin: tripsinogen, kimotripsinogen, elastaza, karboksipeptidaza
• encimi za razgradnjo maščob: lipaza, fosfolipaza in esteraza
• več prebavnih encimov: pankreasna amilaza

Sluznica dvanajstnika izloča tudi enterokinazo, ki aktivira tripsinogen, ki ga spremeni v aktivni encim - tripsin. Ta proces vpliva na pretvorbo himotripsinogena v kimotripsin.

Žolč iz jeter vstopa tudi v dvanajstnik. Maščobne kisline, ki jih vsebuje, zagotavljajo postopek emulgiranja maščob. Emulgiranje je proces razgradnje homogene mase na majhne delce, kar olajša proces prebave.

Ko potrebujete dodatke prebavnih encimov

Da bi se absorbirala hranila, je potrebna njihova ustrezna prebava. Če je kateri od zgoraj omenjenih procesov izločanja prebavnih encimov moten, to vodi do oslabljene absorpcije in posledično do pomanjkanja hranil. To še posebej velja za oslabljeno eksokrino funkcijo trebušne slinavke.

Predvidite ta pogoj:

To vodi do slabše prebave in absorpcije, zato je v takih primerih priporočljivo jemati encime pankreasa.

O prebavnih encimih, njihovih vrstah in funkcijah

Prebavni encimi so beljakovinske snovi, ki se proizvajajo v prebavnem traktu. Zagotavljajo proces prebave hrane in spodbujajo njeno absorpcijo.

Encimske funkcije

Glavna funkcija prebavnih encimov je razgradnja kompleksnih snovi v enostavnejše, ki jih človeško črevo zlahka absorbira.

Delovanje beljakovinskih molekul je usmerjeno v naslednje skupine snovi:

• proteini in peptidi;
• oligo- in polisaharidi;
• maščobe, lipidi;
• nukleotidov.

Vrste encimov

1. Pepsin. Encim je snov, ki se proizvaja v želodcu. Vpliva na beljakovinske molekule v sestavi hrane in jih razgradi v elementne sestavine - aminokisline.
2. Tripsin in kimotripsin. Te snovi spadajo v skupino encimov trebušne slinavke, ki jih proizvaja trebušna slinavka in se dostavljajo v dvanajstnik. Tukaj delujejo tudi na proteinske molekule.
3. Amilaze. Encim se nanaša na snovi, ki razgrajujejo sladkorje (ogljikove hidrate). Amilaza nastaja v ustni votlini in v tankem črevesu. Razgradi enega od glavnih polisaharidov - škroba. Rezultat je majhen ogljikov hidrat - maltoza.
4. Maltaza Encim vpliva tudi na ogljikove hidrate. Njegov poseben substrat je maltoza. Razgradi se na 2 molekuli glukoze, ki jih absorbira črevesna stena.
5. Saharaz. Beljakovine delujejo na drug običajen disaharid, saharozo, ki jo najdemo v hrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati se razgradijo v fruktozo in glukozo, ki jih telo enostavno absorbira.
6. Laktaza. Specifični encim, ki deluje na ogljikove hidrate iz mleka, je laktoza. Ko se razgradi, dobimo druge proizvode - glukozo in galaktozo.
7. Nukleaze Encimi iz te skupine vplivajo na nukleinske kisline - DNA in RNA, ki jih vsebujejo živila. Po njihovem vplivu se snovi razdelijo na ločene komponente - nukleotide.
8. Nukleotidaza. Druga skupina encimov, ki deluje na nukleinske kisline, se imenuje nukleotidaza. Razgradijo nukleotide, da proizvajajo manjše komponente - nukleozide.
9. Karboksipeptidaza. Encim deluje na majhne proteinske molekule - peptide. Kot rezultat tega postopka dobimo posamezne aminokisline.
10. Lipaza. Snov razgrajuje maščobe in lipide, ki vstopajo v prebavni sistem. Obenem se oblikujejo njihovi sestavni deli - alkohol, glicerin in maščobne kisline.

Pomanjkanje prebavnih encimov

Nezadostna proizvodnja prebavnih encimov je resen problem, ki zahteva medicinsko intervencijo. Z majhno količino endogenih encimov se hrana v človeškem črevesu običajno ne prebavi.

Če se snovi ne prebavijo, jih ni mogoče absorbirati v črevesju. Prebavni sistem je sposoben asimilirati le majhne fragmente organskih molekul. Velike komponente, ki sestavljajo hrano, ne morejo koristiti osebi. Posledično lahko telo razvije pomanjkanje nekaterih snovi.

Pomanjkanje ogljikovih hidratov ali maščob bo privedlo do tega, da bo telo izgubilo "gorivo" za živahno dejavnost. Pomanjkanje beljakovin prikrajša človeško telo gradbenega materiala, ki je aminokisline. Poleg tega kršitev prebave povzroči spremembo narave blata, ki lahko negativno vpliva na naravo črevesne peristaltike.

Razlogi

• vnetni procesi v črevesju in želodcu;
• motnje hranjenja (prenajedanje, nezadostna toplotna obdelava);
• presnovne bolezni;
• pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke;
• poškodbe jeter in žolčevodov;
• prirojene nepravilnosti encimskega sistema;
• pooperativni učinki (pomanjkanje encimov zaradi odstranitve dela prebavnega sistema);
• zdravilni učinki na želodec in črevesje;
• nosečnost;
• disbakterioza.

Simptomi

• teža ali bolečina v trebuhu;
• napenjanje, napihnjenost;
• slabost in bruhanje;
• občutek mehurčkov v želodcu;
• driska, spreminjajoče se blato;
• zgaga;
• belching.

Dolgotrajno ohranjanje pomanjkanja prebavil spremlja pojav pogostih simptomov, povezanih z zmanjšanim vnosom hranil v telo. Ta skupina vključuje naslednje klinične znake: t

• splošna šibkost;
• zmanjšana uspešnost;
• glavoboli;
• motnje spanja;
• razdražljivost;
• v hudih primerih simptome anemije zaradi nezadostne absorpcije železa.

Presežek prebavnih encimov

Presežek prebavnih encimov se najpogosteje opazi pri bolezni, kot je pankreatitis. Stanje je povezano s hiperprodukcijo teh snovi s celicami trebušne slinavke in s kršitvijo njihovega izločanja v črevesje. V zvezi s tem se v organskem organu razvije aktivno vnetje, ki je posledica delovanja encimov.

Znaki pankreatitisa so lahko:

• hude bolečine v trebuhu;
• slabost;
• otekanje;
• kršitev narave predsedovanja.

Pogosto se razvije splošno poslabšanje bolnika. Pojavi se splošna šibkost, razdražljivost, zmanjša se telesna masa, moti normalno spanje.

Kako prepoznati kršitve pri sintezi prebavnih encimov?

1. Študija blata. Odkrivanje neprebavljenih ostankov hrane v blatu kaže na kršitev delovanja encimskega sistema črevesja. Glede na naravo sprememb lahko sklepamo, da obstaja pomanjkanje encima.
2. Biokemijska analiza krvi. Študija omogoča, da ocenimo stanje pacientove presnove, ki je neposredno odvisna od aktivnosti prebave.
3. Študija želodčnega soka. Metoda omogoča oceno vsebnosti encimov v votlini želodca, kar kaže na aktivnost prebave.
4. Preiskava encimov trebušne slinavke. Analiza omogoča podrobno preučevanje količine tajnih organov, tako da lahko ugotovite vzrok kršitev.
5. Genetske raziskave. Nekatere fermentopatije so lahko dedne. Diagnosticirajo jih z analizo človeške DNK, v kateri najdemo gene, ki ustrezajo določeni bolezni.

Osnovna načela zdravljenja encimskih motenj

Spremembe v proizvodnji prebavnih encimov so razlog za iskanje zdravniške pomoči. Po celovitem pregledu bo zdravnik določil vzrok pojava motnje in predpisal ustrezno zdravljenje. Ne priporočamo, da se sami spopadate s patologijo.

Pomembna sestavina zdravljenja je pravilna prehrana. Pacientu je dodeljena ustrezna prehrana, katere namen je olajšati prebavo hrane. Treba se je izogibati prenajedanju, saj povzroča črevesne motnje. Bolnikom se predpisuje zdravljenje z zdravili, vključno z nadomestnim zdravljenjem z encimskimi pripravki.

Posebna sredstva in njihove odmerke izbere zdravnik.

O zgori

09/23/2018 admin Komentarji Ni komentarjev

Proces prebave je kombinacija kemičnih in mehanskih reakcij, namenjenih razdeljevanju hrane, njeni absorpciji in absorpciji v celicah telesa. Posebno vlogo pri prebavi hrane imajo želodčni encimi, ki proizvajajo njegovo sluznico. Enzimi večkrat pospešijo absorpcijo.

Načela prebave

V želodcu se pojavita dva glavna prebavna procesa:

• Mešanje hrane v stanje himus je homogena poltekoča masa;
• Encimski proces: razgradnja beljakovin in maščob v enostavnejše spojine.

Podloga želodca služi za debelino sluznice okoli 2 mm. Vsebuje sekretorne žleze, ki reagirajo na proces izločanja sline v ustni votlini z sproščanjem biološko aktivnih snovi. Encimi se proizvajajo v intervalih po 20 sekund. Njihova aktivnost je odvisna od različnih dejavnikov: količine zaužite hrane, vsebnosti maščobe, kislosti in še veliko več. Za delovanje encimov je najprimernejša temperatura 38–42 ° C.

V želodcu se pojavi absorpcija vode, alkohola, glukoze in aminokislin. Encimi želodčnega soka zagotavljajo hidrolizo beljakovin in lipidov, to je proces razcepitve beljakovin v beljakovine in peptide ter nekatere maščobe do glicerolov in kislin. Potem so te snovi v sestavi himusa zaradi krčenja gladkih mišic želodca napredovale v tanko črevo.

Želodčni encimi

Celotni prebavni trakt ima žleze, ki izločajo encime za prebavo hrane. Njihova glavna naloga je intenzivna predelava himusa. Pomanjkanje potrebnih biološko aktivnih snovi lahko vodi v oslabljeno absorpcijo, gnitne procese in dispepsijo: driska, zaprtje, prekomerno nastajanje plinov itd. Sestava želodčnega soka vključuje pet glavnih encimov, ki so odgovorni za normalno prebavo.

Telo in dno želodca vsebujeta žleze, ki izločajo pepsinogen. Ta proferment je neaktiven predhodnik pepsina, začne delovati le, ko se sprosti v klorovodikovo kislino. Zato pepsin deluje samo v želodcu, ko s hrano vstopi v črevo, izgubi svoje lastnosti.

Pepsini so proteinaze, to je encimi, ki razgrajujejo kompleksne beljakovine v enostavnejše. Vplivajo na večino beljakovin rastlinskega in živalskega izvora. Pod delovanjem klorovodikove kisline se iz pepsinogena odstranijo 44 aminokislin. Zaradi te kemijske reakcije se oblikuje pepsin, pripravljen za uporabo. V prihodnosti encim deluje na principu avtokatalize, torej neodvisno aktivira druge molekule pepsina.

Ker je pepsin aktiven samo v kislem mediju, se glavni procesi, ki jih povzroča, pojavijo v predelu želodčnega dna. Tu se sprosti klorovodikova kislina. Da bi vse beljakovine izpostavili biološko aktivnim snovem, peristaltični valovi želodca zagotavljajo stalno gibanje živilskih mas. V nekaj urah se chyme obdela, po katerem postanejo beljakovine hidrolizne, torej pridobijo sposobnost, da se raztopijo v vodi. Nadaljnji prebavni proces poteka v tankem črevesu.

Gastriksin je tudi proteolitska snov, ki stimulira razgradnjo beljakovin. V svojih funkcijah je zelo podoben pepsinu, zato se pogosto pojavlja v različnih klasifikacijah kot pepsin II ali pepsin C. Poleg tega gastrixin stimulira proizvodnjo klorovodikove kisline. Zato se v procesu prebave količina izločenega želodčnega soka postopoma povečuje.

Pepsin je aktiven pri pH 1,5–2, gastricxin zahteva nižjo stopnjo kislosti, da deluje - 3–3,5 pH. Deluje predvsem v parietalnih delih telesa želodca. Gastroksin je drugi najbolj razširjeni želodčni encim, običajno je 23-26% volumna pepsina. Te biološko aktivne snovi skupaj zagotavljajo približno 98% razgradnje beljakovin v želodcu.

Tudi parietalne celice želodca, ki so odgovorne za proizvodnjo klorovodikove kisline, prav tako proizvajajo encim parapepsin. On, kot gastriksin ali pepsin, zagotavlja razgradnjo beljakovinskih spojin. Posebnost parapepsina je, da deluje izključno na proteine ​​vezivnega tkiva. Predpogoj za delovanje tega encima je nizka kislost - ne več kot 5,5 pH.

Kimozin je encim za razgradnjo beljakovin, ki ga proizvajajo celice želodčne sluznice. Ta vrsta kimozina se imenuje tudi sirilo, pridobljeno z ekstrakcijo želodca prežvekovalcev in se uporablja za proizvodnjo mleka. Optimalna stopnja kislosti za delovanje biološko aktivne snovi je pH manjši od 5. T

V procesu prebave je kimozin potreben za razgradnjo mlečnih beljakovin. Pomanjkanje tega encima vodi v intoleranco kazein proteinov in hude motnje prebavil pri uporabi mlečnih izdelkov. Največja količina renina se proizvaja v telesu otrok, starih do 11–13 let.

V industriji se sintetični chymosin uporablja za izdelavo sirov in izdelkov iz skute. Do danes obstajajo načini za pridobivanje živalskega in rastlinskega izvora.

Tudi v želodčnem soku vsebuje majhno količino antibakterijske snovi lizocima. Pogosto se v obratni peristaltiki pri prebavljanju maščobnih živil v želodec vrže črevesni lipazni encim. Poleg tega klorovodikova kislina lahko delno razgradi nekatere lipide, vendar načelo delovanja v tem primeru še ni bilo ugotovljeno.

Patologija s pomanjkanjem želodčnih encimov

Pomanjkanje encimov v želodčnem soku vodi do slabe prebave, razvoja fermentacije in procesov gnitja. Če se beljakovina ne začne prebavljati v želodcu, se kasneje v črevesju ne more razgraditi v aminokisline. Ta patološki proces povzroča presežek prostih beljakovin. Poleg nenormalnosti prebavnega trakta se pojavi še ena težava: beljakovine se vežejo na antigene v črevesju s tujimi snovmi. Tako nastane tako imenovani polni antigen. Reagira z limfociti in izzove proizvodnjo protiteles s človeškim imunskim sistemom. Te motnje vodijo v razvoj različnih kožnih bolezni: ekcem, dermatitis, urtikarija, nevrodermitis.

Dolgotrajno pomanjkanje želodčnih encimov povzroča motnje v celotnem prebavnem traktu, jetrih in trebušni slinavki. Če so biološko aktivne snovi nezadostne ne le v želodcu, ampak tudi v črevesju, se razvije sindrom. To je prebavna motnja, pri kateri se vsa hranila, ki vstopajo v telo, ne absorbirajo. To stanje zahteva nujno zdravljenje.

Simptomi pomanjkanja encimov

Pomanjkanje želodčnih encimov se lahko kaže z naslednjimi simptomi:

1. Napenjanje. Razvija se kot posledica fermentacijskih procesov, zaradi katerih se v gastrointestinalnem traktu kopičijo plini;
2. Bogata regurgitacija zraka po jedi. V hujših primerih lahko bruhanje povzroči bruhanje;
3. Sprememba barve, konsistence in volumna blata. Pogosto sekrecijsko insuficienco želodca spremlja oslabljeno blato: iztrebki lahko pridobijo gnusen vonj, sirast ali penečo konsistenco;
4. Zgaga - pekoč občutek in bolečina v zgornjem delu trebuha;
5. Poslabšanje las, kože in nohtov;
6. Zmanjšan apetit, ki ga lahko povzroči distanca v trebuhu in bolečine v želodcu.

Vzroki za pomanjkanje encimov

Na število encimov, ki jih proizvaja želodec, negativno vpliva dolgotrajna uporaba antibakterijskih zdravil, glivičnih ali nalezljivih bolezni. Dejavniki tveganja vključujejo tudi zlorabo mastne in začinjene hrane, prekajeno meso in alkohol.

Pomanjkanje želodčnih encimov lahko kaže na resnejše bolezni, kot so peptični ulkus ali tumorski procesi. V takem primeru se v prebavne motnje pridružijo hude bolečine v trebuhu, slabost ali bruhanje in občutek splošnega nevšečnosti.

Encimi v želodcu so potrebni za normalno prebavo in asimilacijo hrane. V primeru neugodja po prehranjevanju ali dispeptičnih simptomih je priporočljivo, da gredo v bolnišnico in opravijo test za blato, da določite sekretorno aktivnost želodca.

Encimi želodca in njihova vloga v prebavnem traktu

Sluznica ima majhno debelino, na njeni površini pa se nahajajo žlezaste celice, ki izločajo sluzasto snov. V globlji plasti se nahajajo celice, ki so odgovorne za proizvodnjo želodčnih encimov. Te snovi pomagajo izboljšati prenos impulzov v možgane, toda njihova glavna vloga je, da ločijo verižne vezi makrohranil in jih pretvorijo v oblike, ki so na voljo za asimilacijo.

Encimski procesi v želodcu

Glavna encimska funkcija v votlini želodca je proces hidrolize beljakovin do albumoze in peptidov z sproščanjem zmerne količine aminokislin. Želodčni sok opravlja svoje naloge pri delitvi snovi v razmeroma širokem razponu kislosti, vendar pa je največja učinkovitost njegovega dela opažena pri pH 1,5-2,0 in 3,2-4,0.

V želodčnih izločkih je sedem vrst želodčnih encimov združenih v skupno skupino pepsinov. Njihova sinteza nastane iz neaktivnih komponent - pepsinogena. Ti prekurzorji se nahajajo v žleznih celicah pod krinko zrnatih snovi (zimogeni). Ko se pepsinogen sprosti v želodčno votlino, se aktivira s klorovodikovo kislino, nato pa se sproži zaprta verižna reakcija tvorbe encima - nastane pepsin, ki sproži proces transformacije pepsinogena v delovno obliko.

Ko prebavni trakt deluje pravilno, želodčni encimi izvajajo številne ukrepe:

• cepitev molekularnih vezi proteinske matrice, ki jih tvorijo aminokisline, kot so triptofan, fenilalanin in tirozin;
• med uničevanjem peptidov nastajajo peptoni in proteaze;
• sprošča pepsin pomaga razgraditi kolagen in druga živilska vlakna, kar zagotavlja absorpcijo koristnih sestavin.

Razvrstitev encimov

Vse aktivne snovi, vključene v predelavo vhodne hrane, je mogoče sistematizirati in razdeliti v več skupin:

1. Oksidoreduktaze - sodelujejo pri redoks procesih (alkoholna dehidrogenaza in katalaza).
2. Transferaze so odgovorne za molekularni transport.
3. Hidrolize - opravljajo cepitev kemijskih vezi (pepsini, amilaze, esteraze).
4. Liaz - vpliva na hitrost lomljenja vezi.
5. Izomeraze proizvajajo prostorske prerazporeditve molekul.
6. Ligaze - zagotavljajo "spenjanje" novo nastalih snovi.

Prebava ogljikovih hidratov se začne v ustih. Pod vplivom maltaze in amilaze se kompleksne molekule pretvorijo v preproste sladkorje, nato pa se njihova predelava nadaljuje v želodcu pod vplivom želodčnega soka.

Cepitev lipidov poteka v tankem črevesu, zlasti v votlini dvanajstnika, kjer se mešajo z žolčem in izločanjem trebušne slinavke. Lipidno emulgiranje poteka pod vplivom lipaznih encimov in žolčnih kislin.

Da bi uničili peptidne vezi beljakovinskih molekul, so potrebne encimske snovi v želodcu.

Pepsine lahko razdelimo v več skupin:

1. Pepsin A je encim, ki proizvaja hidrolizo pri pH od 1,5 do 2,0. Majhna količina te snovi vstopi v sistem ledvičnih tubulov skozi krvni obtok in se nato izloči v transformirani obliki z urinom. Vsebino uropeptina lahko presojamo o aktivnosti želodčnega soka.
2. Gastriksin (pepsin C) - ima največjo aktivnost pri pH 3,2-4,0. Nastala iz gastriksinogena z aktivacijo s klorovodikovo kislino. Proizvaja se v približno enaki količini kot prejšnji želodčni encim.
3. Gelatinaza (pepsin B) je vrsta hidrolaze, ki jo najdemo v želodčnih izločkih. Raztopi želatinski polipeptid in kolagenska vlakna v mesnih izdelkih.
4. Rennin (pepsin D, kimosin) - razgrajuje mlečni kazein in tako tvori parakazein in sirotkine beljakovine.

Poleg snovi, ki sodelujejo pri razgradnji beljakovin, je amilaza prisotna tudi v želodcu, ki razgrajuje škrob, vendar je njegov učinek šibkejši v primerjavi z delom podobnega encima, ki se nahaja v ustni votlini. Tudi želodčna lipaza je drugotnega pomena, saj se glavna emulgacija maščob pojavlja v stenah dvanajstnika.

Prebavni proces je potreben, da lahko človeško telo v celoti porabi vsa hranila, ki prihajajo iz hrane. Če je delovanje gastrointestinalnega trakta nepopolno, se pojavijo patološke motnje, nato pa se sintetizirani pripravki uporabljajo za stabilizacijo ravni želodčnih encimov.

Bolezni z nezadostno proizvodnjo encimov

Motnje nastajanja želodčnega soka in njegovih sestavin povzročajo motnje v delovanju črevesja. To se zgodi zaradi kajenja, zlorabe alkohola, podhranjenosti. Posledica takšnih sprememb v delovanju želodčnih encimov je razvoj bolezni.

Sindrom Maldigestia je kombinacija znakov, ki kažejo na nepopolnost prebavnega sistema.

To se kaže v naslednjih simptomih in pritožbah bolnikov:

1. Napenjanje - nastane zaradi povečanja količine plinov v črevesju in težavnosti njihove odstranitve.
2. Močna belching, nenehno razvija po jedi. Ta simptom se lahko šteje za normalen, razen v primerih, ko obstaja veliko regurgitacije zraka.
3. Zgaga je občutek, kot da bi želodec gorel z ognjem.
4. Neugodje v želodčni votlini takoj po jedi.
5. Občutek teže v želodcu, dolgo časa moti.
6. Motnje v procesih prebave, ki se pojavijo ne glede na količino zaužitega dela.
7. Znaki dispepsije (driska ali bruhanje).

Zdravila za prebavo

Da bi odpravili neprijetne učinke prebavnih motenj, je treba popraviti prehrano, izključiti proizvode, ki povzročajo fermentacijo v črevesju in povečano tvorbo plinov. Vendar brez zdravil, ki normalizirajo sintezo želodčnih encimov, ni mogoče doseči ravnovesja.

Vsa zdravila, ki so namenjena izboljšanju prebave hrane, so sestavljena iz treh skupin aktivnih encimov. Med njimi je amilaza, ki lomi vezi v kompleksnih ogljikovih hidratih, proteazi, ki uravnava procese predelave beljakovin, in lipazi, ki razgrajuje maščobe.

• zdravila na osnovi pepsina (Abomin, Atsedinpsin);
• encime pankreasa, ki sestojijo iz amilaze, lipaze in tripsina (Mezim-forte, Creon, Pancreatin, Panzinorm);
• kombinirana sredstva, ki vključujejo pankreatične snovi z komponentami žolča (Festal, Gastal, Enzistal);
• rastlinski encimi (Oraza, Pepfiz);
• združeni pripravki, ki so sestavljeni iz pankreatina in fitoenzimov (Wobenzym).

Pomembna značilnost skupine zdravil, namenjenih zamenjavi želodčnih encimov, je njihova oblika sproščanja. Zdravila so na voljo v obliki kapsul, medtem ko so prevlečena z vodotopno prevleko. Zaradi tega encimi vstopajo neposredno v želodec, kjer pride do resorpcije zaščitne membrane in njihovega sproščanja.

Motnja prebave pogosto skrbi za osebo, kar ni presenetljivo, saj lahko tudi majhne napake v prehrani povzročijo težave pri proizvodnji želodčnih encimov. Skladnost z načeli pravilne prehrane, kot tudi jemanje encimskih pripravkov, če je potrebno, pomaga odpraviti neprijetne simptome.

Encimi, ki jih izločajo želodčne žleze, se prebavijo. Prebavni encimi

Prebava je kompleksen fiziološki proces, pri katerem se hrana, ki vstopa v telo, podvrže fizičnim in kemičnim spremembam, hranila pa se absorbirajo v kri in limfo.

Fizične spremembe v hrani obsegajo drobljenje, otekanje in raztapljanje; kemično - v encimskem razcepu beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov do končnih produktov, ki se absorbirajo. Najpomembnejša vloga pri tem so skrivnosti hidrolitičnih encimov prebavnih žlez in striatnega roba tankega črevesa.

• motorično (mehansko) - mehansko mletje hrane (žvečenje), premikanje hrane vzdolž prebavnega trakta (požiranje, gibljivost, mešanje živilske gnojevke s prebavnim sokom), sproščanje neprebavljene hrane (iztrebljanje);
• sekretorna (kemična) - proizvodnja encimov prebavnih sokov (želodca, črevesja, trebušne slinavke), sline in žolča;
• sesanje - absorpcija produktov prebave beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov ter vode, mineralnih soli in vitaminov;
• endokrini - izločanje številnih hormonov, ki uravnavajo prebavo (gastrin, enterogastrin, sekretin, holecistokinin, villikinin itd.) in vplivajo na živčni in obtočni sistem (snov P, bombezin, endorfini itd.).

Vrste prebave

Glede na izvor hidroliznih encimov je prebava razdeljena na tri vrste:

• lastno prebavo - izvajajo encimi, ki jih sintetizira ta organizem, njegove žleze, epitelne celice, - encimi sline, želodčnega in pankreasnega soka, epitelij tankega črevesa;
• simbiotična prebava - hidroliza hranil skozi encime, ki jih sintetizirajo simbionti telesa - bakterije in protozoe, ki so v prebavnem traktu. Človeška simbiotična prebava poteka v debelem črevesu. Zaradi te prebave se pojavi cepitev vlaken, v kateri sodelujejo bakterije debelega črevesa;
• avtolitično prebavo - je posledica eksogenih hidrolaz, ki vstopajo v telo kot del vnosa hrane. Vloga prebave je bistvena v primeru nezadostno razvite lastne prebave. Pri novorojenčkih lastna prebava še ni razvita, zato je njena kombinacija z avtolitično razgradnjo, tj. Hranila materinega mleka prebavljamo z encimi, ki vstopajo v prebavni trakt otroka kot del materinega mleka.

Glede na lokalizacijo procesa hidrolize hranil, je prebava razdeljena na več tipov:

• intracelularna digestija - sestoji iz dejstva, da snovi, ki vstopajo v celico s fagocitozo in pinocitozo (endocitoza), hidrolizirajo celični (lizosomski) encimi bodisi v citoplazmi bodisi v prebavnem vakuumu. Endocitoza igra pomembno vlogo pri prebavi črevesja v obdobju zgodnjega postnatalnega razvoja sesalcev. Ta vrsta prebave je pogosta v protozoah in primitivnih večceličnih (spužve, ravne črve itd.). Pri višjih živalih in moških opravlja zaščitne funkcije (fagocitoza);
• ekstracelularna prebava - je razdeljena na oddaljene, kavitarne in parietalne ali membranske. Digestija na daljavo poteka v okolju, oddaljenem od mesta sinteze encimov. To je učinek hranil v votlini encimov prebavnega trakta sline, želodčnega soka in pankreasnega soka. Pristenochny, ali membrane, prebava odprta v 50-ih. XX stoletja. A.M. Premog. Takšna prebava se pojavi v tankem črevesu na kolosalni površini, ki jo tvorijo gubice, vilice in mikrovile epitelijskih celic sluznice. Hidroliza nastopi s pomočjo encimov, ki so vgrajeni v membrane mikrovilov. Sluzo, bogato z encimi, izloča sluznica tankega črevesa, območje progastih platišč, ki jih tvorijo mikrovilije in mukopolisaharidni filamenti, je gl in kakao x. V sluzi in glikokaliksu so encimi trebušne slinavke, ki so prešli iz votline tankega črevesa, in sami črevesni encimi, ki so nastali kot posledica neprekinjenih procesov črevesnega izločanja in zavračanja enterocitov.

Posledično se parietalna digestija v širšem smislu izvaja v sluzni plasti, glikokaliksni coni in na površini mikrovilcev z udeležbo velikega števila encimov črevesja in trebušne slinavke.

Trenutno se prebavni proces obravnava kot tristopenjski proces: abdominalna prebava → parietalna digestija → absorpcija. Abdominalna razgradnja je sestavljena iz začetne hidrolize polimerov v oligomerno fazo; parietal zagotavlja nadaljnje encimsko cepitev oligomerov na monomere, ki se nato absorbirajo, tako imenovani prebavni transportni transporter.

Izločanje prebavil

Proces izločanja prebavnih žlez je povezan s pretokom izvornega materiala iz krvi (voda, aminokisline, monosaharidi, maščobne kisline); sinteza primarnega sekrecijskega produkta in njegov transport za izločanje in izločanje ter aktiviranje tajne. Ureditev tega procesa se izvaja na račun črevesnih hormonov, kot tudi živcev iz centralnega živčnega sistema. Vse vrste predpisov temeljijo na informacijah, ki prihajajo iz receptorjev prebavnega kanala. Mehanski, kemični, temperaturni in osmoreceptorji živčnemu sistemu dajejo informacije o prostornini hrane, njeni konsistenci, stopnji polnjenja organov, tlaku, kislosti, osmotskem tlaku, temperaturi, koncentraciji vmesnih in končnih produktov hidrolize, koncentraciji določenih encimov. Ureditev se izvaja zaradi neposrednega učinka na izločene celice in posrednega vpliva, na primer s spreminjanjem pretoka krvi, produkcijo lokalnih črevesnih hormonov, delovanje živčnega sistema.

Mehanska obdelava hrane poteka v ustni votlini in prebava se začne zaradi encimov sline. Čez dan se izloči 0,5-2 litra sline. Zunaj obroka pride do izločanja, ki navlaži ustno votlino (0,24 ml / min), pri žvečenju pa se proizvodnja sline poveča več kot 10-krat in je 3-3,5 ml / min. Slina vsebuje mucin, lizocin, različne hidrolaze, in ko je reakcija nevtralna ali blizu nje, lahko začnejo hidrolizo ogljikovih hidratov. Žleze slinavke proizvajajo hormone in biološko aktivne snovi splošnega delovanja, kot je hormonski del, ki uravnava biosintezo beljakovin, raven sladkorja v krvi, poveča spermatogenezo (zorenje spermijev), spodbuja zorenje krvnih celic in poveča prepustnost celičnih krvnih ovir. V žlezah slinavke nastajajo živčni rastni faktor, epidermalni rastni faktor, rastni faktor epitelija: pod njihovim vplivom se poveča rast mlečnih žlez, pojavi se rast epitelij kožnih žil, ledvic, mišic, odebelitev kože. Lizozim sline je močan zaščitni faktor proti mikroorganizmom. Salivacija lahko povzroči draženje ustne sluznice, kot tudi signale iz organov vida, vonja.

Središče salivacije je kompleksen nabor nevronov v centralnem živčnem sistemu. Glavna sestavina centra slinjenja se nahaja v medulla oblongata (parasimpatična delitev), katere aktivacija povečuje nastajanje sline. Z močnim čustvom, stresom, nevarnimi situacijami se aktivira simpatični del možganov in prepreči nastajanje sline - »izsuši v ustih«. Slina se izloča tudi zaradi drugačne narave dražilne snovi, na primer veliko tekoče sline se oddaja za kislino z nizko vsebnostjo prebavnih encimov za izpiranje odvečne kisline.

Na sluznici želodca na 1 mm 2 je približno 100 želodčnih jam, od katerih se vsaka odpre od 3 do 7 vrzeli želodčnih žlez. Po svoji strukturi in naravi izločanja obstajajo glavne celice, ki proizvajajo prebavne encime, obdelavo, proizvodnjo klorovodikove kisline in dodatne, ki proizvajajo sluz. Na mestu sotočja požiralnika (kardmalnega oddelka) so želodčne žleze v glavnem sestavljene iz celic, ki proizvajajo sluz, v delu pyloric pa so sestavljene iz glavnih celic, ki proizvajajo pepsinogene (encime). Običajno ima želodčni sok kislo reakcijo (pH = 1,5-1,8), ki je posledica klorovodikove kisline. Klorovodikova kislina aktivira encime in pretvarja pepsinogene v pepsine. Nastajanje klorovodikove kisline poteka s sodelovanjem kisika, zato se pri hipoksiji (pomanjkanju kisika) izločanje klorovodikove kisline zmanjša in posledično prebava hrane. Klorovodikova kislina zagotavlja uničenje mikroorganizmov, zaužitih s hrano. Sluz dodatnih celic organizira sluzno pregrado in preprečuje uničenje sluznice pod vplivom klorovodikove kisline in pepsina.

V črevesju se dnevno izloča približno 2,5 litra črevesnega soka. Reakcija črevesnega soka je alkalna (pH = 7,2-8,6). Vsebuje več kot 20 različnih vrst encimov (proteaze, amilaze, maltaze, invertaze, lipaze itd.).

V tabeli so predstavljeni glavni encimi črevesnega trakta in njihovo delovanje.

V žlezah slinavke, želodcu in črevesju poteka proces izločanja (izločanja) metabolitov: sečnina, sečna kislina, kreaginin, strupi in mnoga zdravila. Če je delovanje ledvic okrnjeno, se ta proces poveča.

Glavni encimi človeškega prebavnega trakta in njihovo delovanje