Za kaj so potrebni prebavni encimi?

Prebavni encimi imajo ključno vlogo pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Encimi (drugo ime za prebavne encime) so še posebej priljubljeni med športniki, saj se hranila s temi encimi absorbirajo veliko hitreje.

Zdaj poznamo približno 3 tisoč različnih encimov, brez katerih je nemogoče pravilno delovanje prebavnega sistema. Konec koncev, zahvaljujoč encimom, naše telo absorbira vso hrano, ki jo jemo. Poleg tega so te snovi potrebne za obnavljanje krvi in ​​kože, za ustrezno presnovo. Z njihovo pomočjo se telo očisti in živčni sistem deluje pravilno. Celjenje ran, dihanje, delitev celic, srčno delo tudi niso možne brez encimov.

Ne pozabite na imunski sistem. Obstajajo posebni encimi, ki proizvajajo protitelesa. Po drugi strani pa nevtralizirajo škodljive delce. Tako so naše zaščitne funkcije našega telesa odvisne tudi od prebavnih encimov.

Prebavni encimi so še posebej potrebni za športnike, saj pospešujejo okrevanje in rast mišičnega tkiva. Bodybuilderji uporabljajo encime, če pride do motenj v prebavnem sistemu.

Kako delujejo prebavni encimi?

37 stopinj - temperatura, pri kateri lahko encimi živijo in v celoti izvajajo svoje preživetje. Začetni encimi se začnejo pri temperaturi 42 stopinj. Zato je pri kuhanju ali zamrzovanju hrane pomembno razumeti, da se količina prebavnih encimov v njih znatno zmanjša.

Poleg tega, če jeste preveč vroče ali prehladne hrane, potem sežigate želodec in se zato neodvisno prikrajšate za koristne encime. Redno uživanje vročih ali hladnih jedi je pogost vzrok za disbiozo, zaprtje, distanco v trebuhu in druge težave, povezane s prebavnim traktom.

Kdaj so potrebni dodatni prebavni encimi?

Če upoštevate pravila zdravega prehranjevanja, redno obiskujete fitnes in sledite pravilom prehranjevanja po vadbi, potem ne boste imeli težav s prebavnim sistemom. Vendar, če po rednih treningih ne vidite povečanja mišične mase, potem najverjetneje ne boste imeli dovolj prebavnih encimov v telesu. Zato jih je treba okrepiti z umetnimi sredstvi.

Simptomi pomanjkanja encimov:

• Belching;
• Trebušne distenzije;
• Neprijetni občutki in razburjen želodec po jedi;
• Kopičenje plinov;
• Driska;
• Sluz v blatu in močan vonj.

Ti simptomi se lahko pojavijo, ko je oseba prešla na dieto z visoko vsebnostjo kalorij. Da bi preverili, ali v tem primeru potrebujete encime, poskusite svoj dnevni vnos kalorij zmanjšati na normalno. Če so simptomi odsotni, morate jemati encime.

Obstaja več vrst encimskih klasifikacij.

Za začetek so vsi encimi razdeljeni na prebavne, prehranske in presnovne.

• Prebavni encimi so potrebni za predelavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter za pravilno delovanje celotnega prebavnega sistema;
• Živilski encimi vstopajo v naše telo s hrano;
• Za presnovne procese v celicah so potrebni presnovni encimi.

Prebavni encimi so prav tako razdeljeni v tri podskupine:

• Amilaza je potrebna za razgradnjo ogljikovih hidratov. Amilaza je v slini;
• Proteaza je potrebna za razgradnjo beljakovin in normalizacijo mikroflore. Nahaja se v sluznici želodca in želodca;
• Lipaza je potrebna za razgradnjo maščob. Nahaja se v želodcu in trebušni slinavki v skrivnosti.

Priljubljeni prebavni encimi.

• Z vsebnostjo pankreatina (mezim forte, creon, pankreon, penzital). Potrebna za obnovo eksokrine funkcije, z disbakteriozo, peptično razjedo, akutnimi infekcijskimi in kroničnimi črevesnimi boleznimi ter prirojenim pomanjkanjem encimov;

• Z vsebnostjo pankreatina, celuloze in sestavin žolča (praznični, pankralni, prebavni). Priporočljivo je povečati izločanje trebušne slinavke, povečati razgradnjo kompleksnih sladkorjev, zmanjšati nastajanje plina. Ne sme se uporabljati za hepatitis, dearejo, razjede in vnetne črevesne bolezni;

• Z vsebnostjo riževih gliv, papain (pepfiz, nakedaza, Oraz). Priporočljivo za ljudi, ki ne prenašajo govedine in svinjine. In tudi v primeru pomanjkanja izločajoče funkcije trebušne slinavke;

• Z vsebnostjo pankreatina in rastlinskih encimov (merkenzim, wobenzym);
• Enostavni encimi (betain, abomin). Potreben za sproščanje gastrina. Priporočljivo za ljudi s gastritisom s sekrecijsko insuficienco.

Neželeni učinki ob jemanju prebavnih encimov.

Z dolgotrajno uporabo encimov se zmanjša proizvodnja lastnih prebavnih encimov. Tudi dolgotrajna uporaba povzroča pomanjkanje železa v telesu. Zato ni priporočljivo dodatno jemati teh encimov za več kot 4 tedne. Neželeni učinki vključujejo tudi intoleranco za nekatera zdravila, alergijske reakcije. Zaprtje je možno, če med jemanjem encimov uživate neobičajno.

Encimi - uporaba encimov v prehrani

Encimi (encimi): zdravstvena vrednost, razvrstitev, uporaba. Rastlinski (živilski) encimi: viri, koristi.

Encimi (encimi) so visoko molekularne beljakovinske snovi, ki izvajajo funkcije katalizatorjev v telesu (aktivirajo in pospešujejo različne biokemične reakcije). Fermentum, preveden iz latinščine - fermentacija. Beseda encim ima grške korenine: "en" - znotraj, "zyme" - kislo testo. Ta dva izraza, encimi in encimi, se uporabljata izmenično in znanost o encimih se imenuje encimologija.

Vrednost encimov za zdravje. Aplikacija encimov

Ključi življenja se imenujejo encimi z razlogom. Imajo edinstveno lastnost, da delujejo posebej, selektivno, le na ozkem krogu snovi. Encimi se ne morejo nadomestiti.

Do danes je znanih več kot 3 tisoč encimov. Vsaka celica živega organizma vsebuje na stotine različnih encimov. Brez njih je nemogoče ne le prebavo hrane in njeno preoblikovanje v tiste snovi, ki jih celice lahko asimilirajo. Encimi so vključeni v obnovo kože, krvi, kosti, uravnavanje presnove, čiščenje telesa, celjenje ran, vidno in slušno zaznavo, delo centralnega živčnega sistema, izvajanje genetskih informacij. Dihanje, krčenje mišic, delovanje srca, rast in delitev celic - vse te procese podpira nemoteno delovanje encimskih sistemov.

Encimi imajo izjemno pomembno vlogo pri podpori naše imunitete. Specializirani encimi so vključeni v proizvodnjo protiteles, potrebnih za boj proti virusom in bakterijam, aktiviranje delovanja makrofagov, velikih plenilskih celic, ki so prepoznane in nevtralizirane s tujki, ki vstopajo v telo. Odstranjevanje odpadnih produktov celic, nevtralizacija strupov, zaščita pred prodiranjem okužb - vse to so funkcije encimov.

Posebni encimi (bakterije, kvas, sirilni encimi) imajo pomembno vlogo pri pridelavi fermentirane zelenjave, fermentiranih mlečnih izdelkov, fermentaciji testa, proizvodnji sira.

Razvrstitev encimov

V skladu z načelom delovanja so vsi encimi (po mednarodni hierarhični klasifikaciji) razdeljeni na 6 razredov:

1. Oksidoreduktaze - katalaza, alkohol dehidrogenaza, laktat dehidrogenaza, polifenol oksidaza itd.;
2. Transferaze (transferni encimi) - aminotransferaze, aciltransferaze, fosforotransferaze itd.;
3. Hidrolaze - amilaza, pepsin, tripsin, pektinaza, laktaza, maltaza, lipoproteinska lipaza itd.
4. Liaz;
5. Izomeraze;
6. Ligaza (sintetaza) - DNA polimeraza itd.

Vsak razred je sestavljen iz podrazredov, vsak podrazred pa je iz skupin.

Vse encime lahko razdelimo v 3 velike skupine:

1. Prebavni - delujejo v prebavnem traktu, so odgovorni za obdelavo hranil in njihovo absorpcijo v sistemski krvni obtok. Encimi, ki jih izločajo stene tankega črevesa in trebušne slinavke, se imenujejo pankreas;
2. Hrana (zelenjava) - pridi (moraš priti) s hrano. Živila, ki vsebujejo živilske encime, se včasih imenujejo živa hrana;
3. Metabolični - sprožijo presnovne procese znotraj celic. Vsak sistem človeškega telesa ima svojo mrežo encimov.

Prebavni encimi so nato razdeljeni v tri kategorije:

1. Amilaza - salivarna amilaza, laktaza sok pankreasa, maltaza sline. Ti encimi so prisotni v slini in v črevesju. Delujejo na ogljikove hidrate: slednji se razgradijo v preproste sladkorje in zlahka prodrejo v kri;
2. Proteaze proizvajajo trebušna slinavka in želodčna sluznica. Pomagajo pri prebavljanju beljakovin, kakor tudi pri normalizaciji mikroflore prebavnega trakta. Prisotna v črevesju in želodčnem soku. Proteaze vključujejo želodčni pepsin in kimozin, keps eepsin, karboksipeptidazo pankreasa, kimotripsin, tripsin;
3. Lipaza, ki jo proizvaja trebušna slinavka. Prisoten v želodčnem soku. Pomaga razgraditi in asimilirati maščobe.

Enzimsko delovanje

Optimalna temperatura za življenje encimov je približno 37 stopinj, to je telesna temperatura. Encimi imajo ogromno moč: kalijo seme, maščobe “gorijo”. Po drugi strani pa so zelo občutljivi: pri temperaturah nad 42 stopinj se encimi začnejo razgrajevati. Tako kulinarična obdelava hrane kot globoko zamrzovanje vodita do smrti encimov in izgube njihove življenjske dejavnosti. V konzervah, steriliziranih, pasteriziranih in celo zamrznjenih živilih so encimi delno ali popolnoma uničeni. Ampak ne samo mrtva hrana, ampak tudi prehladne in vroče jedi, ki ubijajo encime. Ko jedemo preveč vročo hrano, ubijemo prebavne encime in opekline požiralnika. Želodec močno poveča velikost, nato pa zaradi mišičnih krčev, ki ga držijo, postane kot česanje. Kot rezultat, hrana vstopi v dvanajstnik v neobdelano stanje. Če se to dogaja ves čas, se lahko pojavijo težave, kot so dysbiosis, zaprtje, črevesne motnje, želodčne razjede. Od hladnih jedi (npr. Sladoled) trpi tudi želodec - najprej se potopi in nato zraste, in encimi se zamrznejo. Sladoled začne fermentirati, se sproščajo plini in oseba postane napihnjena.

Prebavni encimi

Ni skrivnost, da je dobra prebava bistveni pogoj za polno življenje in aktivno življenjsko dobo. Prebavni encimi imajo ključno vlogo v tem procesu. Odgovorni so za prebavo, adsorpcijo in asimilacijo hrane, pri čemer gradijo naša telesa, kot so gradbeni delavci. Lahko imamo vse gradbene materiale - minerale, beljakovine, maščobe, vodo, vitamine, vendar brez encimov, kot brez delavcev, se gradnja ne bo premaknila niti en korak.

Moderni človek uživa preveč hrane, za prebavo, ki je v telesu praktično ni, npr. Škrobna hrana - testenine, pekarski izdelki, krompir.

Če jedete sveže jabolko, jo boste prebavili z lastnimi encimi, delovanje slednjega pa bo vidno s prostim očesom: zatemnitev ugriznega jabolka je delo encimov, ki poskušajo ozdraviti rano, zaščititi telo pred plesni in bakterijami. Če pa pečete jabolko, da bi ga prebavili, mora telo za prebavo uporabiti lastne encime, saj je termično obdelana hrana brez naravnih encimov. Poleg tega tisti encimi, ki so "mrtvi" izdelki vzeti iz našega telesa, izgubljamo za vedno, saj njihove rezerve v našem telesu niso neomejene.

Rastlinski (živilski) encimi

Uživanje hrane, bogate z encimi, ne le pospešuje prebavo, temveč tudi sprosti energijo, ki jo telo lahko usmeri v čiščenje jeter, luknje v imunosti, pomlajevalne celice, zaščito pred tumorji itd. Hkrati oseba čuti svetlobo v želodcu, se počuti budna in dobro izgleda. In surovo rastlinsko vlakno, ki vstopa v telo z živo hrano, je potrebno za hranjenje mikroorganizmov, ki jih proizvajajo presnovni encimi.

Rastlinski encimi nam dajejo življenje in energijo. Če v zemljo posadite dva oreha - enega ocvrtega in drugega mokrega namočenega v vodo, potem bo ocvrta tik pravkar utonila v zemljo, v spomladanskem zrnu pa se bodo vitalne sile prebudile, ker so v njej encimi. In možno je, da bo iz njega izraslo veliko bujno drevo. Torej oseba, ki uživa hrano, v kateri so encimi, skupaj z njim dobi življenje. Živila, ki nimajo encimov, povzročajo, da naše celice delajo brez počitka, preobremenitve, staranja in umiranja. Če ni dovolj encimov, se "odpadki" začnejo kopičiti v telesu: strupi, žlindre, mrtve celice. To vodi do povečanja telesne mase, bolezni in zgodnjega staranja. Nenavadno in hkrati žalostno dejstvo: v krvi starejših je vsebnost encimov približno 100-krat nižja kot pri mladih.

Encimi v živilih. Viri rastlinskih encimov

Viri živilskih encimov so rastlinski proizvodi iz vrta, vrta, oceana. To so predvsem zelenjava, sadje, jagode, zelenice, žita. Lastni encimi vsebujejo banane, mango, papajo, ananas, avokado, aspergilno rastlino, germinirana zrna. Rastlinski encimi so prisotni le v surovi, živahni hrani.

Pšenični kalčki so vir amilaze (razgradnje ogljikovih hidratov), ​​sadje papaje vsebuje proteaze, papaje in sadje ananasa vsebuje peptidaze. Viri lipaze (cepljive maščobe) so sadje, semena, korenike, gomolji žit, gorčično in sončnično seme, semena stročnic. Papane (cepilne beljakovine) so bogate z bananami, ananasom, kivijem, papajo, mangom. Vir laktaze (encima, ki razgrajuje mlečni sladkor) je ječmenov slad.

Prednosti rastlinskih (živilskih) encimov nad živalmi (pankreas)

Rastlinski encimi začnejo predelovati hrano, ki je že v želodcu, in pankreatični encimi v kislem želodčnem okolju ne morejo delovati. Ko hrana vstopi v tanko črevo, bo s pomočjo rastlinskih encimov predhodno prebavljena, kar bo zmanjšalo obremenitev črevesja in omogočilo boljšo prebavljivost hranil. Poleg tega rastlinski encimi nadaljujejo svoje delo v črevesju.

Kako jesti, da ima telo dovolj encimov?

Zelo preprosto je. Zajtrk naj bo sestavljen iz svežih jagod in sadja (plus beljakovinska hrana - skuta, oreški, kisla smetana). Vsak obrok je treba začeti z zelenjavnimi solatami. Zaželeno je, da en obrok na dan vključuje samo surovo sadje, jagode in zelenjavo. Večerja mora biti lahka - sestavljena iz zelenjave (s kosom piščančjih prsi, kuhanimi ribami ali delom morske hrane). Večkrat na mesec je koristno organizirati postne dni na sadju ali sveže iztisnjenih sokovih.

Za kakovostno asimilacijo hrane in visoko kakovostnih zdravstvenih encimov so preprosto nenadomestljivi. Prekomerna telesna teža, alergije, različne bolezni prebavil - vse te in številne druge težave lahko premagamo z zdravo prehrano. In vloga encimov v prehrani je ogromna. Naša naloga je preprosto zagotoviti, da so v naših jedeh prisotni vsak dan in v zadostnih količinah. Dobro zdravje za vas!

Encimi

Sestavine hrane - encimi

Encimi - prehranske komponente

Encimi so posebna vrsta beljakovin, ki po naravi igrajo vlogo katalizatorjev različnih kemijskih procesov.

Ta izraz se nenehno sliši, vendar vsi ne razumejo, kaj je encim ali encim, kakšne funkcije ima ta snov, kakor tudi, kako se encimi razlikujejo od encimov in ali se sploh razlikujejo. Vse to zdaj in ugotovite.

Brez teh snovi niti ljudje niti živali ne morejo prebaviti hrane. Človeštvo je prvič uporabilo encime v vsakdanjem življenju pred več kot 5 tisoč leti, ko so se naši predniki naučili skladiščiti mleko v »posodah« iz živalskih želodcev. V takih pogojih se je mleko pod vplivom sirila spremenilo v sir. In to je samo en primer, kako encim deluje kot katalizator, ki pospešuje biološke procese. Danes so encimi nepogrešljivi v industriji, pomembni so za proizvodnjo sladkorja, margarin, jogurtov, piva, usnja, tekstila, alkohola in celo betona. Te uporabne snovi so prisotne tudi v detergentih in pralnih praških - pomagajo odstraniti madeže pri nizkih temperaturah.

Zgodovina odkrivanja

Encim je preveden iz grščine pomeni "kislo testo". Odkritje te snovi s strani človeštva je posledica Nizozemca Jana Baptiste Van Helmonta, ki je živel v 16. stoletju. Nekoč se je zelo zanimal za alkoholno fermentacijo in med raziskavami je našel neznano snov, ki pospešuje ta proces. Nizozemec ga je imenoval fermentum, kar pomeni "fermentacija". Potem, skoraj tri stoletja kasneje, je Francoz Louis Pasteur, ki je opazoval tudi procese fermentacije, prišel do zaključka, da so encimi nič več kot snovi žive celice. Po nekaj časa je nemški Edward Buchner izkopal encim iz kvasa in ugotovil, da ta snov ni živi organizem. Dal mu je tudi ime - "zimaza". Nekaj ​​let kasneje je še en Nemec, Willy Kühne, predlagal, da se vsi proteinski katalizatorji razdelijo v dve skupini: encime in encime. Poleg tega je predlagal imenovanje drugega izraza "kvas", katerega delovanje se je razširilo iz živih organizmov. Šele leta 1897 so končali vse znanstvene spore: odločili so se, da se oba izraza (encim in encim) uporabljata kot absolutni sinonimi.

Struktura: veriga na tisoče aminokislin

Vsi encimi so beljakovine, vendar niso vsi proteini encimi. Enako kot drugi proteini so encimi sestavljeni iz aminokislin. In zanimivo, ustvarjanje vsakega encima sega od sto do enega milijona aminokislin, razcepljenih kot biseri na vrvici. Toda ta nit ni nikoli niti - navadno ukrivljena stotine krat. Tako se za vsak encim ustvari tridimenzionalna edinstvena struktura. Medtem pa je molekula encima razmeroma velika tvorba in le majhen del njene strukture, tako imenovani aktivni center, sodeluje v biokemičnih reakcijah.

Vsaka aminokislina je povezana z drugo specifično vrsto kemične vezi in vsak encim ima svojo edinstveno aminokislinsko zaporedje. Za ustvarjanje večine je uporabljenih približno 20 vrst aminskih snovi. Tudi manjše spremembe v zaporedju aminokislin lahko drastično spremenijo videz in "talente" encima.

Biokemijske lastnosti

Čeprav je z udeležbo encimov v naravi veliko število reakcij, pa se lahko vse razvrsti v 6 kategorij. V skladu s tem se vsak od teh šest reakcij odvija pod vplivom določene vrste encima.

Encimske reakcije:

1. Oksidacija in redukcija.

Encimi, ki sodelujejo pri teh reakcijah, se imenujejo oksidoreduktaze. Kot primer lahko spomnimo, kako alkoholne dehidrogenaze spreminjajo primarne alkohole v aldehid.

Encimi, ki povzročajo te reakcije, se imenujejo transferaze. Imajo sposobnost premikanja funkcionalnih skupin iz ene molekule v drugo. To se zgodi, na primer, kadar alanin aminotransferaza premika alfa-amino skupine med alaninom in aspartatom. Tudi transferaze premikajo fosfatne skupine med ATP in drugimi spojinami, disaharidi pa nastanejo iz glukoznih ostankov.

Hidrolaze, ki sodelujejo v reakciji, lahko lomijo posamezne vezi z dodajanjem elementov vode.

1. Ustvarite ali izbrišite dvojno vez.

Takšna nehidrolitska reakcija poteka s sodelovanjem lijaze.

1. Izomerizacija funkcionalnih skupin.

V mnogih kemijskih reakcijah se položaj funkcionalne skupine spreminja v molekuli, vendar je molekula sama sestavljena iz enakega števila in vrste atomov, ki so bili pred začetkom reakcije. Z drugimi besedami, substrat in reakcijski produkt sta izomera. Ta vrsta transformacije je možna pod vplivom encimov izomeraze.

1. Oblikovanje enotne povezave z odstranitvijo elementa vode.

Hidrolize uničijo vez z dodajanjem vode molekuli. Lizo izvedemo obratno reakcijo, pri čemer odstranimo vodni delež iz funkcionalnih skupin. Tako ustvarite preprosto povezavo.

Kako delujejo v telesu?

Encimi pospešujejo skoraj vse kemijske reakcije v celicah. So ključnega pomena za človeka, pospešujejo prebavo in pospešujejo presnovo.

Nekatere od teh snovi pomagajo razbiti prevelike molekule na manjše „kose“, ki jih telo lahko prebavi. Drugi se vežejo na manjše molekule. Vendar pa so encimi, v znanstvenem smislu, zelo selektivni. To pomeni, da lahko vsaka od teh snovi pospeši samo specifično reakcijo. Molekule, s katerimi "delujejo" encimi, se imenujejo substrati. Substrati ustvarjajo vez z delom encima, imenovanim aktivno središče.

Obstajata dve načeli, ki pojasnjujeta specifičnost medsebojnega delovanja encimov in substratov. V tako imenovanem modelu ključavnice, aktivno središče encima zavzema mesto natančno določene konfiguracije. Po drugem modelu, tako udeleženci reakcije, aktivno središče in substrat spremenijo svoje oblike za povezavo.

Ne glede na načelo interakcije je rezultat vedno enak - reakcija pod vplivom encima poteka večkrat hitreje. Kot rezultat te interakcije se rojevajo nove molekule, ki se nato ločijo od encima. Snov katalizator še naprej opravlja svoje delo, vendar s sodelovanjem drugih delcev.

Hiper- in hipoaktivnost

Obstajajo primeri, ko encimi opravljajo svoje funkcije z nepravilno intenzivnostjo. Prekomerna aktivnost povzroči prekomerno tvorbo reakcijskega produkta in pomanjkanje substrata. Posledica je poslabšanje zdravja in hude bolezni. Vzrok hiperaktivnosti encima je lahko genetska motnja in presežek vitaminov ali elementov v sledovih, ki se uporabljajo v reakciji.

Hipoaktivnost encimov lahko celo povzroči smrt, kadar npr. Encimi ne odstranijo strupov iz telesa ali pride do pomanjkanja ATP. Vzrok tega stanja so lahko tudi mutirani geni ali, nasprotno, hipovitaminoza in pomanjkanje drugih hranil. Poleg tega nizka telesna temperatura podobno upočasni delovanje encimov.

Katalizator in ne samo

Danes lahko pogosto slišite o koristih encimov. Toda kaj so te snovi, od katerih je odvisno delovanje našega telesa?

Encimi so biološke molekule, katerih življenjski cikel ni določen z okvirjem od rojstva in smrti. Preprosto delajo v telesu, dokler se ne raztopijo. Praviloma se to dogaja pod vplivom drugih encimov.

V procesu biokemičnih reakcij ne postanejo del končnega produkta. Ko je reakcija končana, encim zapusti substrat. Po tem je snov pripravljena, da se vrne na delo, vendar na drugo molekulo. In tako se nadaljuje, dokler telo potrebuje.

Edinstvenost encimov je, da vsak od njih opravlja samo eno funkcijo, ki ji je dodeljena. Biološka reakcija se pojavi le, če encim najde pravi substrat. To interakcijo lahko primerjamo z načelom delovanja ključa in ključavnice - samo pravilno izbrani elementi bodo lahko »sodelovali«. Še ena značilnost: lahko delujejo pri nizkih temperaturah in zmernem pH, in ker so katalizatorji stabilnejši od vseh drugih kemikalij.

Encimi kot katalizatorji pospešujejo presnovne procese in druge reakcije.

Praviloma ti procesi obsegajo določene faze, od katerih vsaka zahteva delo določenega encima. Brez tega se cikel pretvorbe ali pospeševanja ne more končati.

Morda je najbolj znana funkcija vseh encimov vloga katalizatorja. To pomeni, da encimi združujejo kemikalije na tak način, da zmanjšajo stroške energije, ki so potrebni za hitrejše oblikovanje izdelka. Brez teh snovi bi kemijske reakcije potekale stotine krat počasneje. Vendar pa encimske sposobnosti niso izčrpane. Vsi živi organizmi vsebujejo energijo, ki jo potrebujejo za nadaljevanje življenja. Adenozin trifosfat ali ATP je vrsta napolnjene baterije, ki oskrbuje celice z energijo. Toda delovanje ATP je nemogoče brez encimov. In glavni encim, ki proizvaja ATP, je sintaza. Za vsako molekulo glukoze, ki se pretvori v energijo, sintaza proizvede okoli 32-34 ATP molekul.

Poleg tega se v medicini aktivno uporabljajo encimi (lipaza, amilaza, proteaza). Zlasti služijo kot sestavina encimskih pripravkov, kot so „Festal“, „Mezim“, „Panzinorm“ in „Pancreatin“, ki se uporabljajo za zdravljenje prebavne motnje. Toda nekateri encimi lahko vplivajo tudi na obtočni sistem (raztopijo krvne strdke), pospešijo celjenje gnojnih ran. Tudi v terapijah proti raku se zateči k uporabi encimov.

Dejavniki, ki določajo aktivnost encimov

Ker lahko encim večkrat pospeši reakcijo, se njegova aktivnost določi s tako imenovanim številom vrtljajev. Ta izraz se nanaša na število substratnih molekul (reaktant), ki jih 1 molekula encima lahko transformira v 1 minuti. Vendar obstaja več dejavnikov, ki določajo hitrost reakcije:

Povečanje koncentracije substrata vodi do pospešitve reakcije. Več molekul aktivne snovi, hitreje se reakcija odvija, saj je vanje vključenih več aktivnih središč. Vendar je pospeševanje možno le, dokler niso aktivirane vse molekule encimov. Nato celo povečanje koncentracije substrata ne bo pospešilo reakcije.

Običajno povišanje temperature vodi do hitrejših reakcij. To pravilo deluje za večino encimskih reakcij, vendar le, dokler se temperatura ne dvigne nad 40 stopinj Celzija. Po tej oznaki se stopnja reakcije, nasprotno, močno zmanjša. Če temperatura pade pod kritično točko, se bo hitrost encimskih reakcij ponovno povečala. Če temperatura še naprej narašča, so kovalentne vezi prekinjene in katalitska aktivnost encima je izgubljena za vedno.

Na hitrost encimskih reakcij vpliva tudi pH. Za vsak encim obstaja lastna optimalna stopnja kislosti, pri kateri je reakcija najbolj primerna. Spremembe pH vplivajo na aktivnost encima in s tem na hitrost reakcije. Če so spremembe prevelike, substrat izgubi sposobnost, da se veže na aktivno jedro, in encim ne more več katalizirati reakcije. S ponovno vzpostavitvijo zahtevane ravni pH se obnovi tudi aktivnost encima.

Encimi za prebavo

Encime, ki so prisotni v človeškem telesu, lahko razdelimo v dve skupini:

Metabolični "delo" za nevtralizacijo strupenih snovi, kot tudi prispeva k proizvodnji energije in beljakovin. In seveda pospešujejo biokemične procese v telesu.

Kar je odgovorno za prebavo, je jasno iz imena. Toda tudi tukaj deluje načelo selektivnosti: določena vrsta encima vpliva na samo eno vrsto hrane. Da bi izboljšali prebavo, se lahko zatekate k malim prevaram. Če telo iz hrane ne prebavi ničesar, je treba prehrano dopolniti z zdravilom, ki vsebuje encim, ki lahko razgradi težko prebavljivo hrano.

Živilski encimi so katalizatorji, ki razgrajujejo hrano v stanje, v katerem lahko telo absorbira hranila iz njih. Prebavni encimi so več vrst. V človeškem telesu so različne vrste encimov v različnih delih prebavnega trakta.

V tej fazi na hrano vpliva alfa-amilaza. Razgrajuje ogljikove hidrate, škrobe in glukozo v krompirju, sadju, zelenjavi in ​​drugih živilih.

Tukaj pepsin cepi beljakovine do stanja peptidov, želatinaza - želatina in kolagena v mesu.

Na tej stopnji "delo":

• tripsin je odgovoren za razgradnjo beljakovin;
• alfa kimotripsin - pomaga pri asimilaciji beljakovin;
• elastaza - razgradijo nekatere vrste beljakovin;
• nukleaze - pomagajo razgraditi nukleinske kisline;
• steapsin - spodbuja absorpcijo maščobnih živil;
• amilaza - je odgovorna za absorpcijo škroba;
• lipaza - razgrajuje maščobe (lipide), ki jih vsebujejo mlečni izdelki, oreški, olja in meso.

Več kot delci hrane "pričarajo":

• peptidaze - cepimo peptidne spojine na raven aminokislin;
• sucrase - pomaga pri prebavljanju kompleksnih sladkorjev in škroba;
• maltaza - razgrajuje disaharide do stanja monosaharidov (sladnega sladkorja);
• laktaza - razgrajuje laktozo (glukozo v mlečnih proizvodih);
• lipaza - spodbuja asimilacijo trigliceridov, maščobnih kislin;
• Erepsin - vpliva na beljakovine;
• izomaltaza - "deluje" z maltozo in izomaltozo.

Funkcije encimov so:

• E. coli - je odgovoren za razgradnjo laktoze;
• laktobacili - vplivajo na laktozo in nekatere druge ogljikove hidrate.

Poleg teh encimov obstajajo tudi:

• diastaza - digestira zelenjavni škrob;
• invertaza - razgradi saharozo (namizni sladkor);
• glukoamilaza - pretvori škrob v glukozo;
• Alfa-galaktozidaza - spodbuja prebavo fižola, semen, izdelkov iz soje, korenovke in listja;
• Bromelain, encim iz ananasa, spodbuja razgradnjo različnih vrst beljakovin, je učinkovit pri različnih stopnjah kislosti, ima protivnetne lastnosti;
• Papain, encim, izoliran iz surove papaje, pomaga razgraditi majhne in velike beljakovine in je učinkovit pri širokem razponu substratov in kislosti.
• celuloza - razgrajuje celulozo, rastlinska vlakna (ki jih ni mogoče najti v človeškem telesu);
• endoproteaza - cepi peptidne vezi;
• izvleček goveje žolče - encim živalskega izvora, spodbuja gibljivost črevesja;
• Pankreatin - encim živalskega izvora, pospešuje prebavo maščob in beljakovin;
• Pancrelipase - živalski encim, ki spodbuja absorpcijo beljakovin, ogljikovih hidratov in lipidov;
• pektinaza - razgrajuje polisaharide v plodovih;
• fitaza - spodbuja absorpcijo fitinske kisline, kalcija, cinka, bakra, mangana in drugih mineralov;
• ksilanaza - razgrajuje glukozo iz žit.

Katalizatorji v izdelkih

Encimi so bistvenega pomena za zdravje, ker pomagajo telesu razgraditi sestavine hrane v stanje, primerno za uporabo hranil. Črevo in trebušna slinavka proizvajajo širok razpon encimov. Toda poleg tega se v nekaterih živilih pojavljajo tudi številne koristne snovi, ki spodbujajo prebavo.

Fermentirana živila so skoraj idealen vir koristnih bakterij, potrebnih za pravilno prebavo. In v času, ko farmacevtski probiotiki "delajo" le v zgornjem delu prebavnega sistema in pogosto ne dosežejo črevesja, se učinek encimskih produktov čuti skozi prebavni trakt.

Na primer, marelice vsebujejo mešanico koristnih encimov, vključno z invertazo, ki je odgovorna za razgradnjo glukoze in prispeva k hitremu sproščanju energije.

Naravni vir lipaze (ki prispeva k hitrejši razgradnji lipidov) lahko služi kot avokado. V telesu ta snov proizvaja trebušno slinavko. Ampak, da bi olajšali življenje temu telesu, si lahko privoščite, na primer, solato iz avokada - okusno in zdravo.

Poleg dejstva, da je banana morda najbolj znan vir kalija, oskrbuje telo tudi z amilazo in maltazo. Amilazo najdemo tudi v kruhu, krompirju, žitaricah. Maltaza prispeva k razcepu maltoze, tako imenovanega sladnega sladkorja, ki je v izobilju zastopan v pivu in koruznem sirupu.

Drugo eksotično sadje - ananas vsebuje celo vrsto encimov, vključno z bromelainom. In po nekaterih raziskavah ima tudi protivnetne in protivnetne lastnosti.

Ekstremofili in industrija

Ekstremofili so snovi, ki lahko vzdržujejo preživetje v ekstremnih pogojih.

Žive organizme in encime, ki jim omogočajo delovanje, so našli v gejzirjih, kjer je temperatura blizu vrelišča in globoko v ledu, kot tudi v pogojih skrajne slanosti (Death Valley v ZDA). Poleg tega so znanstveniki odkrili encime, pri katerih raven pH, kot se je izkazalo, tudi ni temeljna zahteva za učinkovito delo. Raziskovalce še posebej zanimajo ekstremofilni encimi kot snovi, ki se lahko široko uporabljajo v industriji. Danes so encimi že našli svojo uporabo v industriji kot biološko in okolju prijazno snov. Encimi se uporabljajo v živilski industriji, kozmetiki in gospodinjskih kemikalijah.

Poleg tega so „storitve“ encimov v takih primerih cenejše od sintetičnih analogov. Poleg tega so naravne snovi biorazgradljive, zato je njihova uporaba varna za okolje. V naravi obstajajo mikroorganizmi, ki lahko razgradijo encime v posamezne aminokisline, ki postanejo komponente nove biološke verige. Toda to, kot pravijo, je popolnoma drugačna zgodba.

Prebavni encimi - ali jih je treba vzeti in zakaj?

Najboljše prebavne encime lahko naročite na spletni strani iHerb

Kaj so prebavni encimi v telesu?

Vse vitalne procese zagotavljajo na tisoče kemičnih reakcij. Tekoči so v telesu v blagih pogojih, brez izpostavljenosti visokemu tlaku in temperaturi. Snovi, ki se oksidirajo v človeških celicah, gorijo hitro in učinkovito, s čimer telesu zagotavljajo gradbene materiale in energijo.

Hitra prebava hrane v celicah telesa se pojavi pod vplivom encimov ali encimov. To so biološki katalizatorji, ki so po svojih funkcijah razdeljeni na 3 velike skupine:

1. Amilaze. To je skupno ime skupine encimov, ki predelujejo ogljikove hidrate. Za vsako vrsto ogljikovih hidratov ima svoj tip amilaze. Takšni encimi se izločajo skupaj s želodčnim sokom in slino.
2. Lipaza je skupina prebavnih encimov, ki razgrajujejo hrano v maščobe. Izločajo se v želodcu in trebušni slinavki.
3. Proteaza - skupina encimov, ki predelujejo beljakovine. Ti prebavni encimi se sintetizirajo z želodčnim in pankreasnim sokom, tako kot lipaza.

Zaužitje hrane vstopi v želodec. Tam razcepi želodčni sok, ki vsebuje klorovodikovo kislino in številne prebavne encime, vključno s lipazo, pepsinom, reninom. Zaradi pomanjkanja encimov velika količina hrane pogosto ni popolnoma prebavljena. V tej obliki hrana pride v alkalno okolje dvanajstnika. Tukaj pankreatični encimi tripsin, elastaza, amilaza, lipaza, karboksipeptidaza in kimotripsin ter žolč delujejo na hrano.

Večina predelanih živil s prebavnimi encimi se absorbira v tankem črevesu. Manjši del vstopa v debelo črevo. Voda se absorbira tam, tako da poltekoča vsebina črevesja postopoma postane gostejša. V tem procesu imajo ponovno pomembno vlogo tudi encimi in prehranska vlakna.

V procesu prebave se pojavi razgradnja ogljikovih hidratov na monosaharide (predvsem na glukozo), beljakovine - na aminokisline, maščobe - na maščobne kisline. Nato se produkti transformacije absorbirajo skozi črevesne stene v krvni obtok in se prenesejo v tkiva v telesu, kjer sodelujejo v celični presnovi.

Video: Bodybuilding encimi, doping v lekarnah

Zakaj je pomanjkanje encimov in kako je nevarno?

Sodobni človek nima dovolj encimov s hrano. Razlog za to je v toplotni obdelavi, saj so živi encimi končno uničeni pri temperaturi +118 stopinj. Ne vsebovati encimov in polizdelkov. Sterilizacija, pasterizacija, več ciklov zamrzovanja in odmrzovanja, kuhanje v mikrovalovni pečici - vsi ti procesi deaktivirajo prebavne encime in motijo ​​njihovo strukturo.

Živila brez živih encimov močno obremenjujejo telo. Da bi prebavil tako hrano, mora aktivirati proizvodnjo dodatnih encimov, toda v tem času se zavira sinteza drugih pomembnih snovi.

Prebavne motnje so preobremenjene s pojavom bolezni prebavil, trebušne slinavke, jeter, žolčnika. Znaki pomanjkanja prebavnih encimov vključujejo:

• zgaga;
• napenjanje;
• podiranje;
• glavobol;
• driska;
• zaprtje;
• krči v želodcu;
• okužbe prebavnega trakta.

Te simptome doživlja veliko število ljudi, ki jih jemljejo za običajno bolezen. V resnici taki znaki kažejo, da telo ne more aktivno obdelovati hrane. Prebavni organi delajo utrujeno, njihovo normalno delo je moteno. Na tej podlagi se razvijejo bolezni endokrinih sistemov, mišično-skeletnega sistema, zmanjša se imunost.

Problem debelosti, ki v 21. stoletju dosega razsežnost epidemije, je povezan s posebnostmi sodobne prehrane. Ljudje zdaj jedo prefinjene obroke z veliko maščob in sladkorja. V njih skoraj ni nobenih vlaken in prebavnih encimov.

Živila, ki vsebujejo odvečne maščobe in "hitre" ogljikove hidrate, so škodljiva. Povzroča različne bolezni, skrajša življenjsko dobo. Znanstveniki so ugotovili, da po toplotni obdelavi v maščobah ni encimov. Hkrati telo potrebuje maščobe, saj je močan vir energije. Tudi brez njih je popolna absorpcija vitaminov, topnih v maščobah, nemogoča.

Ameriški znanstveniki so pregledali skupino ljudi, ki tehtajo 105-110 kg. Vsi so imeli pomanjkanje lipaz - encimov, ki zagotavljajo razgradnjo maščob. Pri pomanjkanju teh encimov se maščobe enostavno odlagajo na bokih, pasu, jetrih, drugih organih in delih telesa.

Podobno kot pri ogljikovih hidratih. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo sadje in drugi naravni proizvodi, ki niso toplotno obdelani, zadržujejo encime, vitamine skupine B, krom. Težava je v tem, da ljudje zdaj jedo veliko rafiniranega sladkorja in v njem ni nobenih prebavnih encimov, vitaminov B skupine ali kroma. Za predelavo tega izdelka mora telo sintetizirati veliko število dodatnih encimov.

Zaradi pomanjkanja proteaz se razvijejo alergijske reakcije in kandidiaza. Govorimo o prebavnih encimih, ki razgrajujejo in izločajo tuje snovi beljakovinske narave. Med njimi so virusi, glive, bakterije.

Encimski viri

Dokler ima telo dejavnike encimske aktivnosti, proizvaja nove encime. Njihov "dodatni" vir je hrana. Živila, ki imajo žive encime, močno olajšajo prebavo. Toplotno predelana hrana, brez encimov in prisilitev telesa, da jih proizvaja samostojno, zmanjšuje že tako omejen encimski potencial. Daje se človeku ob rojstvu in je zasnovan za življenje.

Hrana

Bogati viri "ekstra" encimov so fermentirani mlečni izdelki, zlasti naravni jogurti in kefir. Številni prebavni encimi vsebujejo kislo zelje, samo-fermentirani kvas in jabolčni kis, eksotični miso. So bogate s sadjem in zelenjavo, vendar le surove, saj toplotna obdelava uničuje encime. Česen, hren, avokado, mango, papaja, zrnje in semenski poganjki, sojina omaka so še posebej bogati s temi snovmi.

Encimski pripravki

Za nadomestitev pomanjkanja prebavnih encimov lahko uporabite zdravila:

1. Vsebuje pankreatin. Med njimi so Mezim, Creon, Pancreatin. Takšna zdravila so optimalna za vzdrževanje funkcij trebušne slinavke.
2. Sredstva z žolčnimi kislinami in drugimi pomožnimi sestavinami - Festal, Panzinorm. Spodbujajo črevesje in trebušno slinavko.
3. Priprave na normalizacijo endokrinih žlez in vzpostavitev lastne sinteze encimov - Oraza, Somilaza.

Običajno jemljite 1-2 tableti med obrokom ali po njem. Tako kot druga zdravila imajo encimski pripravki kontraindikacije in stranske učinke. Zato je varnejše zapolniti encimsko pomanjkanje s pomočjo izdelkov, čeprav so manj učinkoviti.

Pred uporabo encimskih pripravkov se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Diagnoza je potrebna, da se ugotovi, kateri specifični encimi v telesu niso dovolj. Prebavni encimi zagotavljajo kratkoročni učinek in za obnovitev presnove je pomembno, da odpravimo glavni vzrok - ozdravimo bolezen, prilagodimo prehrano ali spremenimo način življenja.

Katere encime potrebuje prehrana?

Ob upoštevanju diete za hujšanje se zmanjša proizvodnja prebavnih encimov. Vsebnost encimov v sokovih želodca in trebušne slinavke ter slini postane redka, zato mora oseba zapolniti svojo pomanjkljivost.

Uporabite lahko prebavne encime živalskega in rastlinskega izvora. Živalski encimi lahko povzročajo zasvojenost, zato je bolje vzeti rastlino. Med njimi - bromelain, ki je pridobljen iz ananasa, in papain, vsebovan v plodovih papaje. Ti prebavni encimi ohranijo svojo aktivnost pri temperaturah, ki so veliko višje kot v človeškem telesu.

Sveže sadje in zelenjava vsebuje encime, vendar v nezadostnih količinah. Sprva vsebujejo encime, ki so odgovorni za zorenje. Ko zorijo sadje in zelenjava, se nekateri encimi vrnejo v semena in stebla. Zato za izbiro papaina vzemite samo sok nezrelega sadja. V zreli papaji je opaziti zanemarljivo vsebnost encimov.

Eden od najpogostejših vzrokov za povečanje telesne mase v našem času je nezadostna proizvodnja pepsina v prebavnem traktu. V tem primeru je koristno jemati bromelain. Je močan biološki katalizator za presnovo ogljikovih hidratov in beljakovin. Posredno prispeva k hitrejši razgradnji maščob in njihovi odstranitvi iz telesa. Ta rastlinski encim tudi preprečuje nastanek podkožnih maščobnih oblog. Povprečno 1 g visoko aktivnega bromelaina zažge do 900 g maščobe.

Bromeilan deluje drugače, odvisno je od obroka. Ko se zaužije med jedjo, služi kot prebavni encim, pomaga razgraditi in absorbirati beljakovine, aktivira delovanje drugih encimov in na splošno normalizira prebavo. Bromelain prav tako izboljšuje funkcionalno delovanje črevesja, spodbuja izločanje presnovnih produktov in toksinov, podpira mikrofloro debelega črevesa. Posledično se metabolizem normalizira. Ko jemljete bromelain na prazen želodec, ima protivnetni učinek, lajša bolečine in otekanje ter se zato uporablja pri boleznih sklepov. Ta snov tudi zmanjšuje strjevanje krvi.

Kako dolgo lahko jemljete prebavne encime?

Kako dolgo lahko jemljete prebavne encime, že veste, da v prisotnosti AIT, RA, ekcema (in drugih avtoimunskih bolezni) pomagajo prebavni encimi. Bolni ljudje imajo vprašanja: kako dolgo lahko pijete prebavne encime, ali je škodljiv za človeško telo, ali bo izgubil sposobnost za proizvodnjo lastnih prebavnih encimov. V tem članku boste našli odgovore na ta vprašanja.

Na internetu sem našel članek Johna Douillarda na to temo, ki se imenuje Prebavni encimi in njihove skrite nevarnosti.

Prevedel sem ga, nekoliko spremenil vrstni red predstavitve in podal svoje pripombe, prikazani so v drugi barvi (zeleni).

Če jemljete prebavne encime, ste morda opazili dve stvari:

prvič, bolje jih naučite,

in potem začnete razumeti, da ste postali odvisni od njih.

Morda boste pomislili: "Ali bom potreboval prebavne encime do konca življenja?"

V nasprotju s tem, kar ste morda slišali, je odgovor ne.

Po več kot 30-letni praksi me še vedno preseneča, koliko ljudi jemlje prebavne encime.

Večkrat ste slišali, da se zmožnost proizvajanja encimov z leti zmanjšuje in da moramo vsi zaužiti prebavne encime, da lahko pravilno prebavimo svojo hrano.

Dejstvo je, da izdelujemo veliko prebavnih encimov, toda ko starajo, lahko kanali, ki jih uporabljajo za doseganje našega prebavnega trakta, postanejo prenatrpani in težko dosegljivi. (1,2)

(Na koncu članka boste videli povezavo do vira tega članka in vse povezave, ki jih boste tam našli)

Zato, namesto da bi zaužili prebavne encime (PF), očistimo kanale in obnovimo naš normalen PF in žolčni pretok, namesto da postanemo odvisni od PF.

Trdno verjamem, da lahko večina nas ima prebavno moč 18-letnika, tudi ko staramo, brez pomoči tablet ali praškov.

Izguba čiščenja.

Pred nekaj leti sem bil počaščen, da sem predaval z enim od najbolj briljantnih zdravnikov naravnih zdravil našega časa, Bernardom Jensenom.

Bil je star 90 let (25. marec 1908 - 22. februar 2001), napisal je 50 knjig, razvil iridologijo in številne čistilce debelega črevesa. Bil sem šokiran, ko sem izvedel, da je vzel 17 prebavnih encimov ob vsakem obroku.

Res sem spoštoval tega človeka.

Ne morem verjeti, da je na prebavnih encimih, da ne omenjam 17 encimov v vsakem obroku.

Zanimivo je, da je najprej razvil črevesno čiščenje z bentonitno glino, kar sem storil, ko sem bil star 18 let.

Ko sem slišal, da je jemal toliko encimov, sem takoj pomislil na stotine bolnikov, ki sem jih videl skozi leta.

Poklical sem jih »žrtve čiščenja«, ki so se očistile s prebavnim sistemom, ki deluje le, če ga očisti.

Prav tako me je prizadel zelo nasproten pristop, ki ga Ayurveda uporablja za čiščenje debelega črevesa.

Namesto namakanja črevesja z vodo, ki jo lahko sčasoma posuši, Ayurveda predlaga namakanje črevesja v zeliščnih oljih, ki imajo pomirjevalni in mazalni učinek.

Opazil sem tudi, da je želodec dr. Jensena precej otečen.

In napihnjenost je kontrolni znak, da so bili vrelci znotraj črevesja in limfe, tik pred črevesjem, prenatrpani in ogroženi.

Črevesna stena, trilijoni mikrobov in s tem povezane limfne žile so odvisne od zelo finega ravnotežja, ki ni preveč mokro ali preveč suho.

Po tuširanju imamo vso suho kožo.

Tako kot voda lahko posuši zunanjo lupino, lahko prekomerna uporaba vode počasi posuši vilice in povzroči prekomerno reaktivno sluz.

Zaradi tega lahko blato postane počasno, ohlapno ali oboje.

Poglejmo, kako je naše zdravje črevesja povezano s potrebo po dodatnih prebavnih encimih.

Zakaj res potrebujemo prebavne encime

Črevesno draženje v prehrani predelanih živil, (7) živilski pesticidi, onesnaževalci okolja in stres lahko povzročijo zamašitev črevesnih resic, razbremenijo občutljivo ravnovesje črevesnih mikrobov in povzročijo, da se toksini premaknejo po poti, ki se imenuje enterični ciklus nazaj v jetra, da se ponovno sproščajo. (5)

Sčasoma se lahko toksini kopičijo in počasi zamašijo kanale jeter, žolčnika, žolča in trebušne slinavke.

Preobremenjena jetra lahko povzroči, da postane žolčna tvorba bolj viskozna in podobna blatu.

Debela žolč lahko počasi prekrije žolčevod in zamaši kanale žolča in trebušne slinavke. (6)

Tik preden žolčni kanali (ki prenašajo žolč iz jeter in žolčnika v tanko črevo) vstopijo v tanko črevo, se žolčevod poveže s kanalom trebušne slinavke - to je primer 91% ljudi.

Ko so ti kanali, ki so precej majhni, preobremenjeni, niti žolč niti prebavni encimi ne morejo učinkovito doseči svojega cilja v tankem črevesu, kjer delujejo kot puferske (nevtralizacijske) želodčne kisline, prav tako pa podpirajo prebavne motnje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov..

Zaradi preobremenjenih žolčnih vodov tanko črevo morda ne prejme žolča in encimov, ki jih je zahtevalo za dokončanje prebavnega procesa.

Čreva pogosto pošiljajo drugo sporočilo, da pošljejo več žolča in več encimov trebušne slinavke, ki še bolj zamašijo kanale.

Na žalost se lahko ta nova serija žolča in encimov, ne da bi obravnavali glavni vzrok, zatakne v prebavnem zastoju, kar prispeva k širši uporabi dodatkov prebavnega encima.

Manj žolča v tankem črevesu povzroči zmanjšanje presnove maščob.

Manj prebavnih encimov v tankem črevesu povzroči manjšo prebavo.

Sčasoma se lahko te reakcije med seboj pridružijo in začnejo oslabiti prebavni požar, povzročijo plin in nabreknejo ter vplivajo na sposobnost prebavljanja živil, kot so pšenica in mlečni izdelki.

Kot lahko vidimo, se zdi, da prehrana hrane, pesticidov, okoljskih toksinov in / ali staranja ne izniči proizvodnje prebavnih encimov.

Ti dejavniki so verjetno povezani s stagnacijo žolčnih vodov in kanalov trebušne slinavke, kar zmanjšuje pretok in dovajanje žolča in prebavnih encimov v tanko črevo.

V tem primeru lahko zaužitje prebavnega encima povzroči simptomatsko olajšanje, vendar ne bodo nikoli rešili resnega velikega problema.

Še pomembneje, ignoriranje tega vzroka lahko povzroči resnejše zdravstvene težave v prihodnosti.

Še enkrat ugotavljamo, da razmišljamo o simptomih velikega problema z odvisnostjo od prebavnih encimov.

Kaj vodi do pomanjkanja prebavnih encimov?

1. Preobremenjene črevesne resice: blato (izmet), ki je preveč suho ali preveč ohlapno.

2. Toksini prehajajo iz črevesja v jetra.

3. Žolč v jetrih postane preobremenjena.

4. Žolč postane predebel za pretok žolčnih vodov.

5. Debela žolč zapira kanale trebušne slinavke.

6. Majhno črevo signalizira, da žolč in encimi niso visokokakovostni.

7. Kanali žolča in encimov so sčasoma prenatrpani in so v prebavnem kanalu.

8. Prebavni ogenj je oslabljen in pojavijo se lahko nestrpnosti hrane.

9. Dolgoročna odvisnost od encimov ne upošteva potencialno resnega vzroka.

Kratkoročna uporaba prebavnih encimov je lahko v redu, če pa se z njimi težko spopadamo, razmislite o alternativah prebavnim encimom spodaj.

Alternative prebavnim encimom.

Zdaj, ko razumete, zakaj nimamo teh encimov za prebavo, se lahko vprašate: zakaj ne ločimo samo žolča in izboljšamo pretok žolča?

Mislim, da je to tudi tisto, kar vam svetujem.

1. korak.

Jejte več choleretic snovi, kot so surova pesa, zelena, jabolka, artičoke in listnate zelenjave.

Zeleni morajo narediti 2/3 vaše krožnika.

Celuloza v zelenju bo pripisala toksični žolč in ga spremljala v blato, kot nonstop let!

Pokazalo se je, da kurkuma poveča kontrakcijo žolčnika za 50%! (9)

2. korak.

Popijte pijačo čaja s puhalom.

Deluje kot mazivo za žolčevod in pomaga ohranjati normalen pretok žolča.

3. korak.

Vzemite cimet z vsakim obrokom.

Cimet ohranja zdravo raven sladkorja v krvi z vzdrževanjem normalnega pretoka žolča.

4. korak.

Zmešamo 1-2 st.l. 1-2 žlički organskega oljčnega olja limonin sok.

Pretresite in pijte vsako jutro ali zvečer na prazen želodec za 1 mesec.

To bo podpiralo jetra in žolčnik, zdrav tok žolča v kanalu žolča in trebušne slinavke.

Korak 5.

Pijte veliko kozarec vode 15-20 minut pred vsakim obrokom.

To bo superhidratiziralo vaš želodec, spodbujalo ga bo, da proizvede več klorovodikove kisline in poveča pretok žolča in trebušne slinavke.

6. korak.

Razmislite o redni razstrupljanju jeter in maščobnih celic, ki shranjujejo toksine, ki se obdelujejo skozi jetra.

Redno čiščenje lahko pomaga ohranjati optimalno prebavo.

7. korak.

Razmislite o dodatkih, ki podpirajo žolčo za zdravje in pretok encimov žolčnika iz trebušne slinavke.

Upam, da bo ta članek koristen ne le za bolne ljudi za zdravljenje razpokanega črevesja, izboljšanje prebave, temveč tudi za vse ljudi, ki še nimajo teh težav.

V komentarjih napišite svoje mnenje o tem članku.

Lahko rečem, da sem bil presenečen nad temi informacijami in sem zelo vesel, da sem o tem spoznal celo 73 let.