Na 100 gramov - 51,34 kcal
- mleko - 1 l
- voda - 400 g
- krompir - 400 g
- cvetača - 380 g
- korenček - 100 g
- zeleni grah - 300 g
- sol
Ts Korenino narežemo na majhne kocke, pred barvanjem jih narežemo na polovico norme olja.
Age Zelje se loči na posamezne cvetove.
Ed Olupljeni krompir narežemo na majhne kocke.
Is Mleko je kuhano, posneto.
, Voda se zavre, nasoli, dodajo krompir in zelje, po prekuhavanju se doda prepražena korenje. Kuhajte pri nizkem vrelišču, dokler ni pol kuhano, nato nalijte toplo mleko in ga pripravite.
Add Na koncu dodajte zeleni grah, pustite vreti in pustite 15 minut.
Ali je možno jesti mlečno juho, medtem ko hujšati? Prehrana na mlečni juhi
Mlečna juha je lahka dietna jed, ki jo pripravimo z združevanjem mleka in sestavin iz žitaric ali zelenjave.
Mlečna juha je nizko kalorična: čeprav povzroča nasičenost, je nemogoče izterjati.
In medtem ko je ta jed je vir številnih hranil - beljakovin, aminokislin, vitaminov.
Ali je mogoče izgubiti težo na mlečni juhi
Mlečna juha je zelo koristna za odrasle in otroke, saj pomaga pri številnih boleznih:
- zmanjšuje tveganje za onkološke bolezni;
- krepi srce in krvne žile;
- normalizira krvni tlak in kislost želodca;
- krepi kosti zaradi prisotnosti kalcija;
- lajša bolezni jeter in žolčnika
Želodčni sok pod vplivom mleka ne izstopa, na stenah želodca se pojavi film, ki ga varuje pred hiperacidnostjo. Zato je ta jed zgolj nepogrešljiv za peptični ulkus in gastritis.
Mleko ima pozitiven učinek na hormonsko aktivnost telesa, kar zmanjšuje raven stresnih hormonov.
Odlike mlečne juhe
Uporaba v sestavi prehrane mlečne juhe zagotavlja:
- hitra izguba teže 300-900 gramov na dan zaradi izgorevanja maščobnega tkiva;
- varčevanje na dieti, ker vam lahko poceni blago, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini, poceni;
- mleko ima diuretični učinek, odstrani vodo iz telesa in s tem prekomerno telesno težo;
- zmanjšanje volumna želodca pod vplivom frakcijskega hranjenja v majhnih porcijah;
- Odlična absorpcija hranil v telesu, kar vodi tudi do zmanjšanja telesne teže.
Z mlečno prehrano je želodec hitreje napolnjen s tekočo hrano, ki ima najmanj kalorij, zato se hitro izgubi telesna teža.
Slabosti prehrane mlečne juhe
Morda je glavni minus prehrane z mlekom monotona dieta. Poleg tega mleko ne vsebuje vlaknin in njegova dolgotrajna uporaba lahko povzroči izčrpanost telesa.
Takšne prehrane ni mogoče uporabiti za ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do mleka. To je lahko povečana občutljivost na mlečne beljakovine ali laktozo - mlečni sladkor.
Če telesu primanjkuje encima, ki razgrajuje laktozo, njen presežek vodi v začetek fermentacijskega procesa in črevesne motnje. V tem primeru je bolje uporabiti posebne vrste mleka brez laktoze.
Lahko dobim boljšo od mlečne juhe? V nekaterih primerih, da. Na primer, če se vsebnost maščobe v uporabljenem mleku poveča ali če se juhi dodajo hranilne sestavine. Na primer, juha s cmoki ni tako nizkokalorični izdelek.
Kaj mleko izbrati za juho
Večina ljudi doda redno kravje mleko v svojo prehrano. Če pa obstaja možnost za uporabo koz, je to zaželeno izkoristiti. Dejstvo je, da je kozje mleko izjemno koristno iz več razlogov:
- vsebuje dvakrat več beljakovin kot kravje;
- kozje mleko se absorbira v 20 minutah, kravje - v 45 minutah;
- Vitamin B1 v kozjem mleku je za 50% večji in B2 - 80%.
Vsebnost maščobe in vsebnost kalorij v obeh vrstah mleka sta približno enaki, hkrati pa je koza očitno koristnejša za telo.
Mimogrede, ker se kravje mleko prodaja z različno vsebnostjo maščobe, je bolje uporabiti nizko vsebnost maščob tega izdelka z ničelno ali minimalno vsebnostjo maščobe za prehransko juho.
Iz česa lahko naredite mlečno juho
V mlečni juhi lahko dodate različne izdelke - žitarice, testenine, sadje, zelenjavo in gobe. Vsak ima svoje značilnosti:
- Juha iz riževega mleka ne vsebuje glutena, ta juha pa se lahko zaužije za otroke in alergike. B vitamini krepijo živčni sistem, kalij pa normalizira krvni tlak.
- Ajda v mlečni juhi pospešuje presnovo. Njena beljakovina ni slabša od mesa.
- Testenine in rezanci so narejeni iz trde pšenice. Imajo malo škroba in veliko vitaminov. Toda izdelki iz mehkih sort za hujšanje so neuporabni.
- Zelenjava se lahko uporablja katero koli, razen krompirja, je preveč hranljiva. To so bučke, zelje, buče in druga zelenjava.
- Z dodatkom sadja lahko skuhate mlečno juho, ki se bo izkazala kot okusna, dišeča in nizkokalorična. Sadje se lahko uporablja drugače - ananas in jabolka, slive in marelice. Toda banane, grozdje in posušeno sadje je nezaželeno.
- Obstajajo recepti za kuhanje mlečne juhe z gobami.
- Nezaželeno je uporabljati krompir in stročnice.
Video - recept. Rezana mlečna juha
Kdaj je bolje jesti mlečne juhe
Odvisno od vrste mlečne juhe, ki jo izberete za svojo prehrano, jo lahko jeste ob različnih časih dneva. Vse je odvisno od kalorij, ki nastanejo.
- Več nasičenih juh s testeninami se najbolje jesti zjutraj, pred delovnim dnem: takoj se porabijo dodatne kalorije.
- Sadna juha spada v najbolj nizkokalorične, je povsem možno jesti za večerjo, skoraj pred spanjem. Takšne juhe se najbolje zaužijejo hladno, medtem ko se vermicelli ali žitarice po možnosti uživajo vroče.
Mlečna prehrana hitro zmanjša težo, vendar ne sme biti nepotrebno dolga. Običajno se izračuna za pet ali sedem dni, dolgo trajanje pa lahko povzroči izčrpanost.
Ali je mogoče, da bi dobili boljše od smetane - juha - da ne more biti dodana v juho, da ne bi pridobili na teži med prehrano.
Nizkokalorična juha, ki jo izberemo in kako jesti juho, ko izgubimo težo.
Prehrana na mlečni juhi (meni za 3 dni)
Prehrana na osnovi mlečne juhe ne pomeni, da morate jesti samo mleko.
Lahko vključite v dieti skuto in sir, mlečne pijače, dodajte zelenjavo in sadje v obliki sladice. Priporočljivo je tudi piti naravne sokove, kompote brez dodanega sladkorja in zeliščnih čajev.
Mleko juho lahko zaužijete za kosilo ali večerjo, vendar je ni priporočljivo jesti pred spanjem.
Rezana mlečna juha
Mlečna juha s rezanci je jed, ki za mnoge ostaja le spomin na zgodnje otroštvo in jo dojemajo le kot otroško hrano. Konec koncev se zdi, da je kombinacija testenin z mlekom in sladkorjem precej nenavadna dejavnost, primerna le za otroški okus. Seveda, take mlečne juhe ne moremo razumeti kot tradicionalno prvo jed za večerjo, lahko pa služi kot odličen nadomestek za našo običajno kašo. Okus, sestava in tehnologija kuhanja te jedi se praktično ne razlikujejo od viskoznih mlečnih kaš, da ne omenjamo dejstva, da so testenine enak proizvod žita kot riž, oves, ajda in druga žita.
Mlečna juha je tako hitra in enostavna za pripravo, ki daje prednost najbolj priljubljenim žitom in je lahko odličen zajtrk ter v napornem vsakdanjem življenju in v prostem dnevu. V svojih prehranskih lastnostih nikakor ni slabša od tradicionalnih jedi iz žit, saj pšenica vsebuje veliko dragocenih vlaken, vitaminov, mineralov in drugih snovi, ki so potrebne za naše zdravje. Kot druge mlečne kaše lahko ta jed dolgo časa zadovolji lakoto in telo nekaj ur oskrbi z energijo za aktivne duševne in fizične zadeve.
Ta sladka juha z rezanci je kot nalašč za hranjenje velikih in majhnih otrok, saj jo skoraj vedno jedo z velikim apetitom, združuje užitek in koristi v eni preprosti jedi. Večina odraslih zna tudi ceniti občutljivo mlečno okus in bogato bogato konsistenco te juhe, zato ni nič narobe s tem, da jo občasno vključite v prehrano kot okusen in zdrav zajtrk za vso družino. Poskusite pripraviti mlečno juho z vermicelli za otroke in odrasle in zagotovo boste cenili ta časovno spoštovan in včasih nepravično pozabljen recept!
Kaj je koristna mlečna juha v prehrani?
Mlečna juha je dragocen vir beljakovin, vitaminov in esencialnih aminokislin. Poleg tega je ta jed je nizkokalorična, kar je dobro za tiste, ki želijo izgubiti težo. Obstaja veliko različnih receptov: mlečna juha s testeninami, zelenjava, cmoki.
Koristi telesa
Za odrasle in otroke se priporočajo obroki na osnovi mleka. Zmanjšujejo tveganje za raka in bolezni srca, izboljšujejo elastičnost krvnih žil, krepijo vid, lajšajo otekanje, znižujejo krvni tlak, normalizirajo kislost želodca. Mleko vsebuje kalcij za rast in krepitev kosti, jod, kalij, vitamine skupine B, vitamine A, D, cink in magnezij.
Mlečne juhe prispevajo k odstranitvi odvečne tekočine iz telesa in s tem odpravijo edeme. Pomagajo tudi pri hipertenziji, aterosklerozi, kroničnih boleznih žolčnika in jeter.
Mleko ne povzroča povečanega izločanja želodčnega soka. Na stenah želodca tvori zaščitni film in delno nevtralizira agresivne učinke želodčnega soka. Zato bi morale biti mlečne jedi prisotne v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi bolezni, kot so peptični ulkus in gastritis z visoko kislostjo.
Mlečna juha je del prehrane številka 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15.
Mleko je kontraindicirano za ljudi s preobčutljivostjo na laktozo. Imenuje se tudi mlečni sladkor. Laktoza je odličen vir energije in stimulans za živčni sistem. Ta snov ohranja normalno stanje črevesne mikroflore in zagotavlja izmenjavo kalcija v telesu. Vendar pa ga ne absorbira 20% prebivalstva.
Encim laktaza razgrajuje laktozo na 2 komponenti: glukozo in galaktozo. Zaradi nizke aktivnosti tega encima pride do intolerance za mleko. Laktoza se ohrani v telesu in fermentacija se začne, kar povzroča motnje v prebavilih: zgaga, občutek teže v epigastrični regiji in simptomi črevesne motnje. Ljudje z mlečno nestrpnostjo morajo za mlečne juhe uporabljati mleko, ki ne vsebuje laktoze.
Kontraindikacije
Nekateri ljudje imajo naravno večjo občutljivost za mlečne beljakovine. V takih primerih se za kuhanje in pitje mleka razredči z vrelo vodo.
Mlečni protein vsebuje esencialne aminokisline, tj. Takšne aminokisline, ki jih mora telo prejeti iz hrane. Nezadosten vnos teh snovi v telo vodi k oslabljenemu delovanju živčnega sistema in ustavitvi rasti. Zato so mleko in jedi iz njega tako koristne za otroke.
Rezultati raziskav kažejo, da ljudje, ki jedo skledo juhe, dnevno izgubijo težo hitreje kot tisti, ki imajo raje prigrizke. Tekoča živila hitro napolnijo želodec in se tako hitreje nasičijo. Vendar ne pozabite, da je vsebnost kalorij odvisna od sestave. Mlečna juha z cmoki ni tako prehranska kot na primer rezanci z mlečno juho.
Najbolj znani recepti
Lastnosti in prednosti jedi so odvisne od uporabe sestavin. Na primer, mlečna juha z rižem ne vsebuje glutena, zato jo je mogoče zaužiti in alergije ter majhne otroke. Riž - vir vitaminov skupine B, nepogrešljiv za zdravje živčnega sistema. Večina riža vsebuje kalij, ki igra pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega tlaka v telesu.
Mlečna juha z ajdo lahko pospeši metabolizem (metabolizem), zahvaljujoč koristnim lastnostim ajde. Ni čudno, da s to kašo izgubijo težo. Poleg tega ajda vsebuje makro- in mikroelemente, potrebne za človeško telo: jod, železo, fosfor, baker, vitamine E in PP. Proteinska ajdova kaša je skoraj tako dobra kot meso.
Mlečna juha z cmoki bo privlačna za majhne otroke. Če testo naredite bolj tekoče, se bodo cmoki v ustih stopili. Poleg tega je taka posoda hitro nasičena. Cmoki vsebujejo snov holin (vitamin B4) - glavni gradbeni material za človeške možgane, kot tudi različne vitamine (A, B, D, E, H in PP) in minerale (kalij, kalcij, selen, železo, jod, fluor, fosfor). in mnogi drugi).
Mlečna juha s testeninami - znan recept iz otroštva. To jed smo jedli v vrtcu in v šoli. Vendar, kot mlečna juha s testeninami. Testenine je treba pripraviti iz trde pšenice: vsebujejo malo škroba in dovolj velike količine vitaminov. Testenine iz sort mehke pšenice niso samo neuporabne, ampak pomagajo pridobiti tudi nekaj dodatnih kilogramov.
Da bi jed bolj koristen in dietetičen, bi se morali odreči sladkorju in maslu. Bolje je izbrati zdravo alternativo - naravni med. S soljo je treba paziti tudi: preveč slano hrano prispeva k zadrževanju tekočine v telesu in pojavu edema.
Rezana mlečna juha
Kalorična vrednost na 100 g končne posode: 110 kcal; beljakovine - 4,5 g, maščobe - 2,9 g, ogljikovi hidrati - 16,4 g
Sestavine:
- 0,5 skodelice vermicellija (gossamer);
- 0,5 litra mleka;
- voda;
- sol.
Plošča
- Da bi preprečili gorenje mleka, najprej vlijte nekaj vode v posodo.
- Morda se zdi, da je pajčevina majhna. Vendar ne pozabite, da zelo narašča. Mlečna juha z rezanci mora biti precej tekoča.
- Prekuhajte mleko, dodajte sladkor in sol.
- Nežno vlijemo vermicelli, nenehno mešamo, tako da ne nastanejo grudice.
- Kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju, dokler ne kuhamo, neprestano mešamo. Nalijte v krožnike, dodajte maslo.
Testenine mlečne juhe
Za ta recept, lahko uporabite vse testenine razen vermicelli: spirale, školjke, rezanci.
Plošča
Mlečna juha s testeninami je primerna ne le za kosilo, ampak tudi za zajtrk. Ta jed se zelo hitro kuha in zagotavlja moč in energijo za ves dan.
Kalorična vrednost na 100 g končne jedi: 113,8 kcal; beljakovine - 4,6 g, maščobe - 2,7 g, ogljikovi hidrati - 18,9 g
Sestavine:
- 0,7 litra mleka;
- 200 g testenin;
- voda;
- sol.
- Kuhajte makarone v slani vodi. Vrzite v cedilo, dodajte maslo, da se ne boste držali skupaj.
- Mleko se ogreje. Dodajte testenine, sladkor, sol, premešajte, zavrite.
Mlečna juha s testeninami odlično dopolnjuje sendviče belega kruha s sirom in maslom, če pa ni kontraindikacij
Mlečna juha z rižem
Kalorična vrednost na 100 g končne jedi: 73,8 kcal; beljakovine - 3,2 g, maščobe - 3,11 g, ogljikovi hidrati - 8,77 g
Sestavine:
- 0,4 litra mleka;
- 30 gramov riža;
- 100 ml vode;
- sol.
- Natančno izpirajte riž, dodajte vodo in spalite. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
- Prekuhamo mleko in vlijemo v kuhani riž. Kuhamo 15 minut in neprestano mešamo.
- Sol, po želji, lahko dodamo sladkor, maslo.
Plošča
Mlečna juha z rižem je odlično zdravilo za edem. Priporočljivo je za bolnike z ledvično boleznijo.
Mlečna juha z ajdo
Kalorična vrednost na 100 g končne jedi: 163,0 kcal; beljakovine - 6,9 g, maščobe - 3,2 g, ogljikovi hidrati - 28,3 g
Sestavine:
- 0,5 litra mleka;
- 350 g ajdovih drobljencev;
- sol.
Plošča
Mlečna juha z ajdo bo še posebej okusna, če pred kuhanjem zdrob v ponvi.
- Kuhajte ajdo.
- Na končno ajdovo kašo dodamo mleko, sol, sladkor. Zavremo.
Mlečna juha z cmoki
Kalorična vrednost na 100 g končne jedi: 107,7 kcal; beljakovine - 4,5 g, maščobe - 3,9 g, ogljikovi hidrati - 14,6 g
Sestavine:
liter mleka;
Piščančje jajce;
kozarec pšenične moke;
sol;
0,5 žlice. maslo.
- Mletje jajce in 0,5 žlice. maslo, dodamo moko, premešamo. Dodajte vodo k konzistenci kisle smetane, premešajte.
- Mleko zavre. V vroče mleko potopite žličko, dodajte nekaj testa in dodajte v vrelo mleko.
- Kuhajte cmoke pod pokrovom 4-5 minut. Po želji dodamo sol, sladkor, maslo.
Mlečna juha z zelenjavo
Kalorična vrednost na 100 g končne jedi: 88,8 kcal; beljakovine - 5,5 g, maščobe - 1,8 g, ogljikovi hidrati - 13,8 g
Sestavine:
1 liter mleka;
400 g krompirja;
350 g brokolija;
100 g korenja;
300 g svežega ali zamrznjenega zelenega graha;
400 ml vode;
sol
- Korenje narežite na kocke. Dodajte kapljico rastlinskega olja v ogrevano posodo, dajte korenje. Prelijte na majhnem ognju, dokler se olje ne obarva.
- Zelje razstavimo v socvetje, krompir narežemo na kocke.
- Kuhajte vodo, sol. Dodajte rastlinske sestavine. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pol kuhan.
- Kuhajte mleko, dodajte zelenjavi. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
- Nekaj minut pred pripravljenostjo, da dodate zeleni grah, pustite zavreti. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha 15 minut.
Dietna mlečna juha z zelenjavo za hujšanje!
Na 100 g samo 52,67 kcal!
mleko - 1 l
voda - 400 g
cvetača - 380 g
krompir - 400 g
zeleni grah - 300 g
korenček - 100 g
maslo - 20 g
sol
Korenje narežite na majhne kocke, prepražite na polovici norme masla. Zelje razstavite v socvetje.
Krompir narežite na majhne kocke.
Prekuhajte mleko in odstranite peno.
Dodajte krompir in zelje v vrelo vodo, posolite in dodajte strnjeno korenje. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pol kuhan, nato vlijte toplo mleko in ga pripravite.
Na koncu dodamo grah, zavremo in napolnimo 15 minut.
V skledo juhe položite kos masla na vrh.
Dietna mlečna juha z zelenjavo
Dietne jedi - Dietna mlečna juha z zelenjavo
Dietna mlečna juha z zelenjavo - Dietna hrana
Na 100 gramov - 51,34 kcal
- mleko - 1 l
- voda - 400 g
- krompir - 400 g
- cvetača - 380 g
- korenček - 100 g
- zeleni grah - 300 g
- sol
Korenje se narežemo na majhne kocke, mimoidoče na polovico norme olja pred barvanjem.
Zelje se razcepi na posamezne socvetje.
Olupljen krompir narežemo na majhne kocke.
Mleko kuhamo, posnemamo.
Voda se zavre, sol, dodamo krompir in zelje, po vretju dodamo pospravljeno korenje. Kuhajte pri nizkem vrelišču, dokler ni pol kuhano, nato nalijte toplo mleko in ga pripravite.
Na koncu dodajte zeleni grah, dajte zavreti in vztrajajte 15 minut.
Mlečne juhe
Mleko in mlečni izdelki v prehrani s pankreatitisom, ki se lahko zaužijejo s pankreatitisom - več o tem >>
Mlečne juhe
V prehrani za pankreatitis obstajajo splošna priporočila pri pripravi mlečnih juh in žit:
- Pri kuhanju mlečnih juh in kašic je priporočljivo, da se mleko razredči z vodo v razmerju 1: 1;
- Pri kuhanju mlečnih juh in žit so dovoljena žita, razen žit iz prosa in ječmena. Fižol ni dovoljen.
Iz prehrane so izključena naslednja živila: mleko v njegovi naravni obliki, smetana, mlečne kislinske pijače, kisla smetana, skuta z visoko kislostjo, maščobnim in slanim sirom.
Recepti mlečne juhe, vključene v prehrano številka 5 p:
Narejena juha iz mleka iz riža (recept-1)
Sestavine:
- Mleko - 0,5 L
- Riž - 1,5 žlice.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Maslo - 1 čajna žlička
- Voda - 1 skodelica
- sol
Tehnologija kuhanja:
- Riž se sortira, opere in kuha v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan.
- Nato se riž obriše skupaj z decoction,
- Vrelo mleko, sol, sladkor, maslo se dodajo in zavrejo.
Zahteve glede kakovosti
- Videz: homogena pire masa
- Doslednost: gosta krema, enakomerna
- Barva: bela Okus: kuhani riž in mleko
- Vonj: izdelki, vključeni v juho
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 2,41 g
- Maščoba –2,65 g
- Ogljikovi hidrati –7,21 g
- Vsebnost kalorij - 62,3 kcal
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,1 mg
- C - 0,49 mg
- Ca-184,78 mg
- Fe - 0,11 mg
Mlečna juha iz riža (recept - 2)
Sestavine:
- Mleko - 0,5 L
- Riž - 3 žlice.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Maslo - 1 čajna žlička
- Voda - 1 skodelica
- sol
Tehnologija kuhanja:
- Riž, najprej raztopimo, najprej speremo s toplo in nato vročo vodo, kuhamo v slani vodi, dokler ni pol kuhano 10-15 minut.
- Nato dodamo vroče mleko, sol, sladkor in kuhamo, dokler ni pripravljen.
- Na počitnicah napolnite z oljem.
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
Mlečna juha z ajdo
Sestavine:
- Mleko 3,2% - 0,4 l
- Ajda - 3 žlice.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Maslo - 1 čajna žlička
- Voda - 1 skodelica
- sol
Tehnologija kuhanja:
- Ajda se razvrsti, opere in kuha v slani vodi, dokler ni pol kuhana.
- Vročem mleku, solju, sladkorju, maslu dodamo in še naprej kuhamo, dokler ni končano.
- Med serviranjem napolnite z oljem.
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 2,41 g
- Maščoba –2,68 g
- Ogljikovi hidrati –3,49 g
- Vsebnost kalorij - 64,8 Kcal
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca-0 mg
- Fe - 0. mg
Mlečna juha s korenjem in zdrobom
Sestavine:
- Mleko 3,2% - 0,4 l
- Korenje - 250 g
- Zdrob - 2 žlici.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Maslo - 1 čajna žlička
- voda - 50 g
- sol
Tehnologija kuhanja:
- Korenček olupite, narežite na rezine, dodajte vodo in kuhajte, dokler ni pripravljena, nato pa obrišite s tekočino.
- Nalijemo zdrob v vrelo mešanico mleka z vodo v tankem toku, neprestano mešamo, mešamo 5-
10 min - položite pire od korenja, sladkor, sol in kuhajte še 5 minut.
- Na počitnicah napolnite z oljem.
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 2,15 g
- Maščoba –2,44 g
- Ogljikovi hidrati –4,27 g
- Vsebnost kalorij - 59,02 Kcal
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca-0 mg
- Fe - 0. mg
Opomba Število korenje se lahko po potrebi zmanjša.
Mlečna juha z zelenjavo
Sestavine:
- mleko 3,2% - 400 ml (2 skodelici)
- korenček - 100 g
- bučke - 100 g
- bela ali cvetača - 100 g
- maslo - 1 čajna žlička
- granulirani sladkor - 1 čajna žlička
- sol - po okusu
Tehnologija kuhanja:
- Korenje sesekljajte na grobo Rende in prepražimo na maslu (v obdobju poslabšanja bolezni, dajmo v posodo z majhno količino vode)
- Korenje in bučke narežite na majhne kocke ali rezine v vrelo vodo
- Cvetačo bomo razvrstili v majhne cvetove (če je belo zelje, nato pa jih razrežemo na majhne kvadrate) in jih damo v ponev.
- 5 - 7 minut pred pripravljenostjo vlijemo v vrelo kuhano mleko.
- Dodajte sladkor in sol.
- Ko postrežete, napolnite z maslom
Mlečna juha z zelenjavo in krompirjem
Sestavine:
- Voda - 200 ml
- mleko - 3,2% - 0,5 l
- Krompir –200 g
- Cvetača (bela) -200 g
- korenček -50 g
- maslo - 1 čajna žlička
- sol - po okusu
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 1,7 g
- Maščoba –2,41 g
- Ogljikovi hidrati –4,44 g
- Vsebnost kalorij - 45,19 kcal
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca-218,04 mg
- Fe - 1,4536 mg
Tehnologija kuhanja:
- Korenje sesekljajte na grobo Rende in prepražimo na maslu (v obdobju poslabšanja bolezni, dajmo v posodo z majhno količino vode)
- Korenje in krompir narežite na majhne kocke ali rezine v vreli vodi
- Cvetačo bomo razvrstili v majhne cvetove (če je belo zelje, nato pa jih razrežemo na majhne kvadrate) in jih damo v ponev.
- 5-10 minut pred pripravljenostjo nalijemo v vroče kuhano mleko, sol.
- Ko postrežete, napolnite z maslom
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 2,3 g
- Maščoba –2,18 g
- Ogljikovi hidrati –6,55 g
- Vsebnost kalorij - 55,1 kcal
- B1 - 0,05 mg
- B2 - 0,1 mg
- C - 4,59 mg
- Ca-71,72 mg
- Fe - 0,33. mg
Mlečna juha s bučo in zdrobom
Sestavine:
- Mleko 3,2% - 0,5 l
- Buča - 500 g
- Zdrob - 2 žlici.
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Maslo - 1 čajna žlička
- sol
Tehnologija kuhanja:
- Bučino narežemo na kocke, z vrelo mešanico vre v mleko in kuhamo, dokler ni pol kuhana,
- Dodamo zdrob, sladkor, sol in kuhamo, dokler se ne zmehča.
- Ko odidete, napolnite z maslom.
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 1.78g
- Maščoba –2,39 g
- Ogljikovi hidrati –4,8 g
- Vsebnost kalorij - 51,18 kcal
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca-0 mg
- Fe - 0. mg
Mlečna juha z jabolki
Sestavine:
- Mleko 3,2% - 0,5 l
- Jabolko - 150-200 g
- Sladkor - 1 žlica
- jajce - 1 rumenjak
- škrob - 1/3 žličke
- sol
Tehnologija kuhanja:
- Pralna jabolka, lupine in gnezda semena, drobno sesekljite, potresite z malo vode s sladkorjem.
- Naredite jajčne rumenjake z preostalim sladkorjem in škrobom v majhni količini mleka.
- Nastala jajčno-mlečna mešanica pour vrelo mleko, sev, kul, združiti z poširan jabolk.
Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t
- Beljakovine - 2,8 g
- Maščoba –3,06 g
- Ogljikovi hidrati –8,21 g
- Kalorij - 71.09Kkal
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca-0 mg
- Fe - 0. mg
Opomba V mlečno juho lahko damo cimet ali pa ga zamenjamo s cimetom.
Pozdravljeni iz otroštva: dietna mlečna juha
Če se želite znebiti dodatnih kilogramov in vedno ohraniti kondicijo, je pomembno, da jeste. Zdrava hrana ne pomaga le videti dobro, ampak tudi zdravi telo. Pravilna prehrana je lahko okusna! Kuhanje takšnih jedi je enostavno. Pomembno je, da uporabljate samo prehranske sestavine.
Prvi obroki za hujšanje
Dieta je pomembna z umom. Če preprosto zavrneš vso hrano ali ješ zelenjavo in suho meso, lahko močno poškoduješ želodec. Prve jedi je treba vedno jesti, zlasti na dieti. Seveda, maščobna juha in bogati boršč ni vredno jesti, a prehranske juhe so dobre.
Da bi prva prehrana jed, ne smete dodati tam krompir in meso. Idealno za hujšanje mlečne juhe. Vsebuje veliko uporabnih mikroelementov in popolnoma nasičene. Mleko je dobro za telo, močni so naši zobje, kosti, lasje in nohti.
Mlečna juha je primerna za različne diete, vse je odvisno od drugih sestavin. Če vsebuje rezance ali žitarice, potem je treba zaužiti na dieti za ogljikove hidrate. Če je v njej samo mleko in lahka zelenjava - na beljakovinskih. Obstaja veliko beljakovin v mleku, zaradi česar je tako uporabno. Kuhanje te juhe je zelo enostavno.
Recepti
Ta jed nam je znana že iz otroštva, pogosto je bila v vrtcih in šolah. Vendar so bili ti recepti polni kalorij, ker so uporabljali maslo, polnomastno mleko in veliko rezancev. Zdaj lahko zdravo hrano pripravite z veliko manj kalorij iz zdravih sestavin. To bo zelo okusno in koristno.
Z rezanci
Kljub temu, da ta recept vključuje testenine, je prehransko. Na 100 g ima samo 110 kalorij, zjutraj je bolje.
Potrebovali boste:
- tanki vermicelli - 0,5 centa;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
- voda;
- sol
Korak 1. Prekuhajte mleko in dodajte sol. Lahko dodaš sladilo tabletke, če vam je ljubše juho.
2. korak: vlijemo vermicelli v tanek tok, neprestano mešamo mleko. Kock ne bi smelo biti. Če ste mislili, da je vermicelli premajhen, ne skrbite. Med kuhanjem se bo zelo povečala. Poleg tega mora biti konzistenca mlečne juhe tekoča. Še vedno ni drugo.
Korak 3. Juho kuhamo približno 5 minut pri minimalni toploti. Nenehno ga mešajte.
Pomembno je! Najprej speremo posodo s hladno vodo in šele nato vlijemo mleko. Ustvarila bo plast, juha pa ne bo gorila.
Z ajdo
To je zelo okusna in zdrava juha. Lahko ga uporabljajo ljudje z boleznimi želodca. Posoda bo prinesla velike koristi za telo. Jej bolje zjutraj.
Potrebovali boste:
- posneto mleko - 400 ml;
- voda - 1 žlica.
- oljčno olje;
- ajda - 3 žlice. l.
- sladilo.
Korak 1. Ajdovo pranje operite pod mrzlo vodo, kuhajte v slani vodi, dokler je pol kuhana.
Korak 2. Prekuhajte mleko, odstranite peno, dodajte sol in sladilo, kapljico oljčnega olja. Nalijte vse v ajdo.
Korak 3. Juho zavremo, dokler žitarice niso pripravljene.
Z zelenjavo
Potrebovali boste:
- cvetača - 500 g;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 1 l;
- voda - 400 ml;
- korenje - 100 g;
- zeleni grah - 280 g;
- sol
Korak 1. Operite in očistite korenje. Z nožem ga razrežemo na majhne kocke. Popecite na majhni količini oljčnega olja.
Korak 2. Operite cvetačo, razdelite na cvetove, sperite s tekočo hladno vodo.
Korak 3. Položite mleko na peč, počakajte, da zavre, odstranite peno.
Korak 4. Ločeno dovodite vodo do vrenja, posolite in spustite zelje. Počakajte, da vse ponovno zavre. Dodajte pečeno korenje. Kuhamo, dokler zelenjava ni pol kuhana.
5. V vodo z zelenjavo vlijte vroče mleko. Dodajte malo juhe. Na koncu dodajte zeleni grah, ga zavrite in pustite 15 minut pod pokrovom.
Z bučo in zdrobom
Posoda je zelo izvirna. Debela konsistenca in čudovita barva so pravi okras za mizo. Jej bolje zjutraj.
Potrebovali boste:
- sladilo;
- oljčno olje;
- buče - 500 g;
- zdrob - 2 žlici. l.
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
- sol
Korak 1. Najprej prerežite bučo na majhne kocke.
Korak 2. Na dno ponve nalijte malo vode, nato vlijte mleko in zavrite. Odstranite peno.
Korak 3. V buče vstavite vrelo mleko. Kuhamo, dokler ni pol kuhan.
Korak 4. V mešanico buče-mleko dodajte sladilo, sol in zdrob. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Pustite juho malo pod pokrovom.
Z jabolki
Ta juha je skoraj sladica. To je zelo okusno in bo privlačen za vso družino. Kuhanje je precej preprosto.
Potrebovali boste:
- sladilo;
- jajce - 1 kos;
- škrob;
- mleko z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
- Jabolko - 1 kos;
- sol
Korak 1. Izperite jabolko in ga olupite. Odstranite tudi semena. Drobno jo razrežemo na kvadrate. Pražite v majhni količini vode na ponvi za peko. V vodo dodajte sladilo.
2. Odstranite beljakovino iz rumenjaka. Beljakovine v tem receptu niso potrebne. Naredite rumenjak s škrobom in majhno količino mleka.
Korak 3. Prekuhajte mleko, odstranite peno in zmešajte z mešanico jajc. Napnite in ohladite.
Korak 4. Združite hladno mleko z jabolki. Vse premešajte.
Feature! Če vam je všeč juhe z enakomerno konsistenco, lahko z mešalnikom pripravite juho iz juhe.
Nasveti za kuhanje
Da bi bila juha prehranska, vedno izberite mleko z minimalno vsebnostjo maščobe. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, lahko mleko na polovici razredčimo z vodo. Okusna juha bo delovala, če upoštevate naslednja priporočila:
- Peno vedno odstranite iz mleka. Je koagulirani protein, ki ga telo sploh ne potrebuje. Poleg tega mnogi ne všeč.
- Da bi preprečili gorenje mleka, v posodo vedno nalijte mrzlo vodo.
- Ne kuhajte mlečne juhe v skledi z emajlom. Veliko bolje se prilega navadnemu aluminiju. In še boljše bo non-stick.
- V juho ne dajajte veliko vermicellija, veliko kalorij in veliko nabrekne. Če si dal veliko količino, ne moreš dobiti juhe, in drugo jed.
- Če je v receptu sladkor, namesto tega dodajte nadomestek za sladkor. Ne vsebuje absolutno nobenih kalorij in ne škoduje telesu. Najvarnejše sladilo temelji na steviji.
Zaključek
Mlečna juha je jed, ki nam je znana že od otroštva. V juhi je veliko vitaminov in hranil. Da bi bilo prehransko, morate uporabiti mleko z minimalno maščobo. Včasih mlečna juha z zelenjavo, jabolki, zdrobom in rezanci. Da bi bilo okusno, je pomembno, da dosledno upoštevate vse nasvete, pa tudi deleže.
Mlečno juho lahko zaužijete tako vroče kot hladno. Sladke možnosti običajno jedo hladno. Jed je pripravljen zelo preprosto, njegove koristi pa so neprecenljive. Lahko ga zaužijete na dieti, v tem primeru vam ne bo bolje. Pomagala bo izboljšati telo in obnoviti želodec.
Prehranske juhe iz mleka
»Pijte, otroci, mleko - bodite zdravi!« Vsi smo jasno slišali ta stavek že v zgodnjem otroštvu in vse zato, ker je mleko glavna hrana za novorojenčke in dojenčke.
Kakšna je njegova skrivnost, si pomislil na to? Dejstvo je, da mleko vsebuje osnovne aminokisline in vitamine, ki so potrebni za popoln razvoj otroka.
Poleg tega lahko samo en liter mleka zadovolji potrebo odraslega za vitaminom A za kar 45%, približno 80% - za vitamin B2 in do 50% za vse vitamine B.
Recepti za mlečno juho
Priprava mlečnih juh je zelo preprosta in zato zelo priljubljena.
Za kuhanje se mleko uporablja skupaj z vodo, kar daje jedi poseben okus in aromo. Izbira žit za juho ni posebej omejena, lahko je ajda, riž, zdrob. Pri pankreatitisu prosenih drobljencev in stročnic ne priporočamo, če ni težav s trebušno slinavko, sledite svojemu okusu.
Mlečna juha z gobami
Od receptov, ki uživajo veliko popularnost, ni mogoče razlikovati med mlečno juho in gobami, za pripravo katerih potrebujemo majhen seznam lahko dostopnih izdelkov.
Sestavine
Vzemimo en liter vode in mleka, 5 velikih krompirjev, približno 300 g svežih šampinjonov, eno veliko korenček in eno navadno čebulo.
Kuharski recept
Vsa zelenjava se temeljito opere in olupi, nato pa v posodo s teflonsko površino in žlico masla pošljemo drobno narezano čebulo in naribano korenje.
Vzporedno pečemo gobe, jih po lastni presoji prerežemo.
Medtem ko se naša zelenjava peče v ponvi, jo očistimo in narežemo na rezine, nato pa jih z vrelo vodo vrnemo v ponev, kuhamo do polovice (do 12 minut).
Torej, dodamo vse naše zelenjave na krompir, kuhamo še 7 minut), nato vlijemo predkuhano mleko, dodamo začimbe po okusu, pripravimo 10 minut in postrežemo na mizo.
Mlečna juha z rižem
Drugi, precej priljubljen recept, mlečna juha z rižem. Ta juha je zelo rad otrok, poleg tega pa ima ugoden učinek na prebavnem traktu.
Sestavine
Za pripravo te jedi potrebujemo 0,5 litra vode in mleka, tretjo skodelico riža (temeljito oprati) in sladkor po okusu, lahko sladko juho, lahko je nevtralna.
Kuharski recept
Riž umijte, zlijte v mrzlo vodo in kuhajte, dokler ne dobite gosto konsistenco, nato dodajte kuhano mleko in sol s sladkorjem.
Dodate lahko ščepec vanilijevega sladkorja in žlico masla z minimalno maščobo, na koncu pa dobite sladko maso.
Odlično kot zajtrk.
Mlečna juha iz buče s zdrobom
Zapre prve tri mlečne juhe - juho s zdrobom, spet se bo začutil okus otroštva.
Sestavine
Da bi pripravili to okusno jed, morate imeti pri roki liter mleka (do 1,5% maščobe), 400 g sveže buče, pol skodelice zdroba, prav tako ne pozabite na sol, sladkor in maslo.
Kuharski recept
Najprej je potrebno oprati, olupiti in narezati buče, nato jo kuhati, dokler ni v pol mleka, dodamo zdrob s tankim potokom (tako da ni grudic), kuhamo, dokler ni pripravljen, dodamo sladkor in maslo.
Krompirjeva juha z brokoli
Naslednji recept je juha iz krompirjevega mleka.
Sestavine
Sestava te jedi vključuje seveda mleko v količini 400 ml, 300 ml vode, ščepec soli, 3-4 krompirja, odvisno od želene konsistence juhe, in 200 g brokolija in pol velikih korenje.
Kuharski recept
Korenje je najbolje pražiti na nelepljivi površini, medtem ko se moje korenje peče, lupi in razžira krompir in deli brokoli v socvetje, meče zelenjavo v vrelo vodo, vre približno 10 minut, doda korenje v posodo in vroče mleko še približno 10 minut., nato sol po okusu.
Mlečna juha s sirom, piščancem in zelenjavo
In zadnji recept za danes ni ravno mlečna juha, ampak sirna juha s piščancem in zelenjavo. Lahko se pripiše tudi mlekarni, in zagotovo vam bo všeč.
Sestavine
Torej, s sestavinami, ki jih potrebujete: piščančji file - 400 g, pakiranje topljenega sira - 150 g, 300 g gob, ena rdeča paprika, ena velika korenček in ena čebula, naravno, začimbe po okusu.
Kuharski recept
V tej juhi nič ne prepražimo, vse kuhamo. Filet vmešamo v vrelo vodo in kuhamo natanko 3 minute, nato še 15 minut v vodi. V tem času, očistite in narežite vso našo zelenjavo, obliko po vašem okusu. Voda sol in vrgel nazaj vse naše zelenjave, kuhamo 15 minut, okus zelenjavo, če je skoraj pripravljen, dodamo narezan kuhani file in dodamo pakiranje topljenega sira, kuhamo še 5 minut, vlijemo in potresemo z zelenimi.
To so glavni recepti za mlečne prehranske juhe, za pripravo katerih ne potrebujete veliko časa in denarja.
Svinjska banka znanja
Sveže:
Kako speči palačinke
Kako narediti vino iz breze
Kako kuhati kljunače
Zapisovanje navigacije
Dieta juha z mlečnim rižem
SOUP MILK APPLE
Priporočljivo je za prehrano: 1, 5, 6, 7, 10, 13, 15, kot tudi za anemijo.
Ogulite jabolka in jedra, narežite na majhne kocke ali drobno narežite, dajte v ponev, dodajte 2-3 žlice vode, sladkor (1/2 norme), pripravite z zaprtim pokrovom in nato ohladite. Rumenjajte z preostalim sladkorjem, škrobom in žlico mleka. Nastala masa pour vrelo mleko, sev, hladiti in združiti z dušenimi jabolki. Juho postrezite s piškoti.
Standardi za proizvode: jabolka 150 g, sladkor 20 g, jajce (rumenjak), mleko 400 g, krompirjeva moka 5 g
SOUP DAIRY MANNY S PUMPKIN
BORSCH GREEN
Priporočljivo je za diete: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - brez čebule.
Pesa, korenje in bele korenine narežemo na slamice, damo v ponev, dodamo paradižnik, maščobo, pol skodelice zelenjave in pripravimo z zaprtim pokrovom. Narezite čebulo, rahlo prepražite in združite z zelenjavo. Postavite kuhan krompir v vrelo mesno juho ali zelenjavno juho, zavremo, nato dodamo paro zelenjavo, moko preliv, sesekljano kislino, špinačo in kuhamo 10-15 minut. Ko služijo v boršč postavite strmo jajce, kislo smetano in sesekljane zelenice.
Standardi proizvoda: kislica 40 g, špinača 40 g, čebula 10 g, zelena čebula 5 g, paradižnik 10 g, korenje 20 g, bele korenine 20 g, pesa 70 g, pol jajca, 50 g, moka 5 g, maslo 10 g, kisla smetana 30 g, peteršilj 5 g, mesna ali zelenjavna juha 300 g
MILKY RICE SOUP
Priporočljivo je za diete: 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - brez soli, kot tudi z anemijo.
Riž za razvrščanje, pranje, vrelo vodo in kuhamo približno 20 minut, nato vlijemo v vrelo mleko in kuhamo še 25-35 minut. Pripravite juho, da jo napolnite s sladkorjem in postrezite s kosom masla.
Standardi za proizvode: mleko 400 g, voda 100 g, riž 40 g, sladkor 5 g, maslo 10 g.
SOUP DAIRY MANNY S PUMPKIN
Priporočljivo je za prehrano: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - brez soli, kot tudi z anemijo.
Olupljeno bučno narežemo na koščke, damo v posodo, dodamo pol kozarca vode in kuhamo dokler se ne zmeša, nato obrišemo s tekočino. Prekuhajte mleko, nalijte zdrob v njega in kuhajte 10-15 minut, nato vrežite naribano bučo in zavrite. Juho začinite s soljo, sladkorjem in postrezite z rezino masla.
Standardi izdelka: mleko 300 g, voda 100 g, buča 150 g, zdrob 20 g, sladkor 10 g, maslo 10 g.
SOUP-PIRE IZ ZELENE PŠENICE
Priporočljivo je za prehrano: 1, 2, 5, 11, 13, 15; 7, 10 - brez soli, kot tudi z anemijo.
Operite riž z vročo vodo, zavrite do polnega vrelišča, združite z kuhanim grahom, navlažite skozi sito z tekočino ali preskočite mlinček za meso in zavrite.
Za prehrano 2, 11 riž lahko kuhamo v mesni juhi, in namesto svežega graha, vzemite v pločevinkah. Juha napolnite s sladkorjem, mešanico mlečnih jajc in postrezite z rezino masla.
Standardi: zeleni grah 100 g, riž 25 g, maslo 10 g, mleko 150 g, jajce (rumenjak), sladkor 3 g, voda 250 g
SOUP-PURE IZ KROMPIRJA
Priporočljivo je za prehrano: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - brez soli, kot tudi z anemijo.
Kuhajte olupljeni krompir v vodi, dodajte suho moko, vse dobro premešajte, zmešajte s tekočino skozi sito in zavrite (za prehrano 2, 11, juho je treba kuhati v mesni juhi). Juha napolnite z mešanico mlečnih jajc in postrezite s kosom masla. V juho lahko postrežete kruške iz belega kruha. Samo pripravljam juho iz lončenih hrušk in sladkega krompirja.
Standardi izdelka: krompir 150 g, moka 10 g, mleko 150 g, jajce (rumenjak), maslo 15 g, voda 300 g
BORSCH Z GLOBAMI
Priporočljivo je za diete: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - v obrisani obliki, brez čebule, oljk in gob (izrez gob), kot tudi z anemijo.
Gobe temeljito sperite, nalijte s hladno vodo in zavrite. Pesa, korenje in bele korenine narežemo na slamice, damo v ponev, dodamo paradižnik, kis, pol kozarca vode ali zelenjavne juhe in kuhamo, dokler pokrov ne zapremo. Čebulo na maslu prepražimo, zmešamo s kuhanimi, drobno narezanimi gobami in pražimo še 5-10 minut, nato dodamo suho moko in premešamo. Združite čebulo in gobe z zelenjavo.
Vrelo zelje in nasekljani krompir v vrelo gobico odkrijte, zavrite, dodajte paro zelenjavo in kuhajte 20-25 minut. Ko služite, dajte oljke, kislo smetano in potresemo s sesekljanim zelenjem.
Standardi: rastlinsko olje 10 g, čebula 15 g, sušene gobe 10 g, korenje 15 g, bele korenine 10 g, krompir 60 g, paradižnik 10 g, pesa 70 g, zelje 70 g, oljke 20 g, pšenična moka 5 g, kisla smetana 30 g, peteršilj 5 g, zelenjavna ali vodna juha 300 g
Na to temo preberite spletno mesto: