Značilnosti prehrane s kombinirano patologijo: pankreatitis in žolčni kamen

Pankreatitis in JCB pogosto gredo z roko v roki. Praviloma se najprej začnejo tvoriti kamni v žolčniku in vnetje trebušne slinavke se pridruži nekoliko kasneje. Ti dve patologiji skupaj otežita življenje posameznika. Njihovo zdravljenje zahteva ne le dolgotrajno zdravljenje, temveč tudi vseživljenjsko prehrano za pankreatitis in žolčni kamen.

Da bi razumeli, kakšna je povezava teh bolezni, se morate seznaniti z nekaterimi anatomskimi značilnostmi prebavnega trakta. Vse je preprosto! Na žolčniku (vesica biliaris) in trebušni slinavki (trebušna slinavka) je podobna funkcionalna obremenitev - sodelovanje pri prebavi hrane. Poleg tega so povezani s skupnim žolčevodom, skozi katerega se v dvanajstnik vnesejo skrivnosti. In v primeru blokade te poti žolčni kamen moti nastajanje encimov iz trebušne slinavke, kar lahko privede do vnetja tega organa.

Ker je ena izmed etioloških izhodišč za razvoj komorbidnosti napačen pristop k gostinstvu, popolno zdravljenje zahteva, nasprotno, organizirati ustrezno izbiro izdelkov in metod za njihovo predelavo ter ustvariti optimalen meni.

Načela prehrane s boleznimi sklepov

Kombinacija GCB in pankreatitisa zahteva spoštovanje strogih prehranskih načel:

• izključitev iz menija živil, ki vsebujejo velike količine holesterola;
• zmanjšanje koncentracije žolča;
• izbor izdelkov, ki vsebujejo precej veliko magnezijevih soli in nenasičenih maščobnih kislin, da se odstrani presežek holesterola;
• povečanje deleža sveže zelenjave na jedilniku;
• zamenjava vseh metod toplotne obdelave izdelkov z eno paro.

Prehrana mora biti delna - hrano je treba jemati do 6-krat na dan, vendar v majhnih količinah. Vnos tekočine je treba povečati na vsaj 2 litra na dan.

Katera živila je treba uporabljati v prehrani?

Priporočena prehrana s kombinacijo žolčnih kamnov in pankreatitisa mora vključevati živila, ki vsebujejo vlaknine, vitaminske komplekse in magnezijeve soli. Hkrati je treba brusiti hrano in pijačo segrevati. Takšna prehrana določa: t

• stimulacija črevesne peristaltike;
• zmanjšanje vnetja;
• oslabitev krčev.

Spodnja tabela prikazuje, kateri izdelki in v kakšni obliki so dovoljeni za ljudi, ki so bili v kombinaciji s pankreatitisom diagnosticirani s holelitiazo:

BEBI.LV

Prijava

Pravilno delovanje žolčnika je neposredno odvisno od normalnega delovanja trebušne slinavke, zato so bolezni, kot so pankreatitis in holecistitis, pogosto sočasno diagnosticirane pri osebi z različnimi motnjami prebavil zaradi neuravnotežene prehrane. V tem članku vam bomo povedali, kakšni simptomi spremljajo razvoj teh bolezni, kar sodobno zdravljenje prispeva k hitremu okrevanju, zakaj podhranjenost lahko povzroči kronične oblike pankreatitisa in holecistitisa, katera prehrana bo pomagala normalizirati trebušno slinavko in žolčnik, odpravila vnetje.

Spoznali boste, katera živila se lahko vključijo v prehranski program za hitro okrevanje in katera živila je treba takoj izključiti iz dnevne prehrane. V tem gradivu smo za vas pripravili tudi seznam receptov za učinkovita ljudska sredstva, ki jih lahko uporabimo v času glavnega zdravljenja, ki vam ga je predpisal zdravnik. Folk pravna sredstva na noben način ne nadomeščajo glavnega poteka zdravljenja, ki ga predpiše zdravnik za vnetje žolčnika ali trebušne slinavke, kot tudi medicinsko prehrano!

► Vnetje trebušne slinavke se imenuje pankreatitis in se lahko pojavi v akutnih in kroničnih oblikah.

Prekomerno uživanje alkoholnih pijač, maščobnih živil, nekaterih vrst zdravil in vnetja žolčnika lahko prispevajo k razvoju bolezni.

SIMPTOMI PANCREATITISA:

- bolečina obroča v epigastrični regiji;

- hudo bruhanje po jedi;

► Vnetje v območju žolčnika (pogosto spremlja pojav kamnov) se imenuje holecistitis. Stones tvorijo blokado žolčevoda in kršitev odtoka žolča povzroča vnetni proces.

Vzroki holecistitisa: pogosto zaprtje, slaba prehrana, dolgotrajno zdravljenje določenih skupin zdravil, prenajedanje.

Simptomi holecistitisa:

- draženje in slabost;

- srbenje na koži in njena zlatenasta barva;

- Eden glavnih simptomov holecistitisa je včasih bolečina na desni.

Bolezen lahko povzroči širjenje vnetja v prebavnih organih, ki so povezani z žolčnikom. Vnetni proces v prebavnem traktu lahko povzroči pankreatitis.

Zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa je neposredno povezano s popolnim pregledom prehrane in izbiro posebne terapevtske diete. Prehranski program predpiše zdravnik in praviloma se izračuna za 1 leto, da se normalizira sinteza tripsinskega inhibitorja, vzpostavi pravilna presnova in izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta.

TO KAKO ORGANIZIRATI NAČIN HRANE:

- hrana, ki se jemlje med zdravljenjem, ne sme biti prehladna ali vroča;

- prehrana vključuje prehranjevanje manjših obrokov 5-6-krat na dan (razdelitev obrokov z odmorom med obroki največ 4 ure);

- prehrana mora vključevati uporabo dietetičnih živil, ki čim bolj varčujejo prebavila in trebušno slinavko;

- Prehrana je sestavljena iz živil, bogatih z vitamini. Izključena je uporaba ocvrte, prekajene, slane, preveč mastne hrane. Prednost imajo kuhana hrana, sveža zelenjava in sadje.

For Prehrana za pankreatitis in holecistitis:

- V prvih dveh dneh terapevtske prehrane je hrana pripravljena brez soli za zmanjšanje nastanka klorovodikove kisline v želodcu in zmanjšanje odtoka žolča iz vnetje trebušne slinavke;

- Približna sestava hranil za prehrano za pankreatitis in holecistitis: 50-60 gramov maščobe, 80-90 gramov beljakovin, 180-210 gramov ogljikovih hidratov na dan;

- bolje je, da uporabite zemeljsko hrano, da manj dražite sluznico želodca. Konzistenca hrane mora biti tekoča, poltekoča;

- proizvodi, ki vključujejo prehrano 7. dan: pšenični krekerji, polžki, sluznice, majhni kosi žitaric (ajda, ovsena kaša, zdrob), nemastni piščančji ali goveji burgerji, ribe z nizko vsebnostjo maščob, šipka, pire krompir, šibki čaj;

- 7 dni po začetku prehrane lahko vključite beljakovinski omlet, pudinge s parnim sirom, naribano in pečeno jabolko, korenje iz korenja v vaši prehrani.

S MOŽNOSTI MENI:

• Prva različica medicinskega menija

1 prem hrane
Zgodnji zajtrk po prebujanju

Čista ovsena kaša, kuhana v vodi, parna beljakovinska omleta. Pitje je šibek čaj;

2 prem hrana
Nekaj ​​ur po zajtrku

Sveži neslan sir. Pijte mleko, koza je boljša;

3 prem hrane
Kosilo

Kuhana goveja obara, ajdova juha, jabolčni žele. Umijte s šibkim čajem;

4 obroke
Večerja

Pire od korenja, ribje parne pizze. Umijte z okusom divje rože;

5 obrokov
Bedtime skuta sufle. Pijte kefir.

• Druga možnost medicinskega menija

1 prem hrane
Zajtrk

Kuhana ajdova kaša, naribana z mlekom, bela parna omleta, šibki čaj z dodatkom limone;

2 prem hrana
2 uri po zajtrku

Pire krompir z maslom. Pijte mleko;

3 prem hrane
Kosilo

Zelenjavna vegetarijanska juha, parjene mesne kroglice iz pustega piščanca. Umijte z želejem iz brezkislinskih sort sadja;

4 Prehrana
Popoldanski čaj

Pečena brezkislinska jabolka brez sladkorja. Umijte s šibkim zelenim čajem;

5 hrane
Večerja

Souffle skuta. Čaj z žličko limoninega soka;

6 hrane
Pred posteljo

Majhni maščobni kefir ali sadni žele.

♦ JAVNI RECEPTI

Kot je navedeno zgoraj, ko se pojavijo prvi simptomi pankreatitisa ali holecistitisa, se čim prej posvetujte s specialistom in se ne zdravite sami. Zdravljenje s tradicionalnimi metodami z naslednjimi recepti je lahko le dodatek k glavnemu poteku tradicionalnega zdravljenja!

Torej, najprej bomo izvedeli, kakšni popularni recepti lahko pomagajo pospešiti okrevanje osebe, ki ima vnetje trebušne slinavke:

EO VIDEO MATERIALI

Kronični holecistitis ali pankreatitis ne vodijo vedno k takojšnji hospitalizaciji, ki je pod stalnim zdravniškim nadzorom. Morda učinkovito zdravljenje žolčnika in trebušne slinavke doma po posvetovanju z zdravnikom.

Predpisana terapevtska dieta in jemanje zdravil, ki stimulirajo sintezo tripsin inhibitorjev, zavirajo izločanje trebušne slinavke (antiholinergiki, antacidi - vikalin ali almagel), kot tudi zaviralci encimov trebušne slinavke, but-shpa in analgin za zmanjšanje bolečine.

Pri akutnem pankreatitisu je treba bolnika nemudoma hospitalizirati in po možnosti več dni popolnoma odpraviti vnos hrane za ponovno vzpostavitev funkcij trebušne slinavke.

Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke, žolčnika in žolčevodov. Meni, kaj lahko, kaj ne more

Bolezni prebavnega trakta - posebna vrsta patologij, ki zahtevajo odgovoren pristop k zdravljenju tako pri bolniku kot pri zdravniku.

Poleg zdravil, katerih delovanje je namenjeno zatiranju patoloških simptomov in njegovih posledic, pomembno mesto igra pravilna izbira prehrane za bolezni jeter, žolčevodov, želodca in trebušne slinavke v vsakem posameznem primeru.

Pravila za pripravo prehrane v pogojih poslabšanja kroničnih bolezni prebavil

Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke nujno temelji na načelih pravilne prehrane. Prehrana v tem primeru mora biti narejena individualno, glede na bolezen in njeno stopnjo, starost in zdravje bolnika.

Narava vnetnih procesov se lahko v obeh primerih pojavi tako v odprti obliki bolezni kot huda bolečina, šibkost in dispeptične motnje ter latentno, ko pacient ne čuti bolečine v položaju organa in sevanja v okoliško tkivo.

V vseh primerih z že diagnosticiranimi nenormalnostmi hrane bolnikom ni priporočljivo odstopati od prej sprejetih pravil. Pri izbiri živil za hrano med poslabšanjem kroničnega gastritisa je treba upoštevati reaktivnost poslabšanja splošnega počutja, medtem ko uživamo celo majhno količino dražilnih sluznic.

Za poslabšanje bolezni spodnjih delov prebavil (različnih delov črevesja) je značilno prevlado funkcionalnih motenj zaradi bolečinskih simptomov (driska, zaprtje, krči itd.).

Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke mora izključevati proizvode, katerih poraba povzroča podobne simptome; Kako narediti prehrano za bolezni prebavil.

Najprej je treba upoštevati več pomembnih pravil:

• Obroke je treba ponovno uporabiti, do 7 - 9 krat dnevno, v majhnih količinah, z veliko tekočine;
• Hrano je treba sesekljati (drobno sesekljano, fino sesekljano) in pustiti vreti - to bo zmanjšalo obremenitev jeter:
• Temperatura kuhane hrane je prijetno topla (izključene so pregrete in zelo ohlajene jedi);
• Izključi prenajedanje.

Poleg uveljavljenih pravil je treba upoštevati tudi stanje obolelih zob - za poslabšanje kroničnih vnetnih procesov v prebavnem traktu.

Pomembno je razumeti, da mora biti hrana, da bi se izognili draženju, čim bolj zmečkana in ustrezno obdelana s slino, kar pomeni, da je težko žvečiti izdelke treba zmehčati (odstraniti), odstraniti ali zmleti z dodatnimi tehničnimi sredstvi (mlinček za meso, mešalnik itd.).

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolezni organov prebavnega trakta: žolčnik, jetra in trebušna slinavka morajo upoštevati, da lahko uvedba določenih izdelkov bistveno olajša ali, nasprotno, poslabša vnetne procese v telesu. Kateri izdelki so priporočljivi med poslabšanjem kroničnega hepatitisa in pankreatitisa različnega izvora: (kalorij na 100 gramov):

Prepelica - 140 Kcal.

Tabela vključuje pogojno dovoljene izdelke med poslabšanjem kroničnih bolezni prebavnega trakta. Vendar pa obstajajo omejitve pri porabi proizvodov za vsako bolezen posebej, kot tudi splošne prepovedane vrste hrane v prebavnem traktu.

Prepovedani izdelki

Pri boleznih prebavil ni zaželena uporaba naslednjih živil:

Prehrana za bolezni prebavil: na čem temelji in kdaj je predpisana

Na podlagi vpliva na splošno stanje telesa in na proces okrevanja osebe so strokovnjaki za prehrano pripravili posebno gastrointestinalno prehrano.

Tabela številka 5 "Prehranski počitek v prehrani."

Glavna naloga je zagotoviti organom najbolj varčno delo.

Imenovana je, ko:

• Bolezni jeter vseh oblik in sort;
• Gastritis v akutni fazi;
• Črevesne bolezni katere koli etiologije, vključno s prisotnostjo malignih novotvorb.
• Holecistitis in stanje po odstranitvi žolčnika;
• Kot prehrana za hujšanje.

Pri predpisovanju prehrane št. 5 so na prvem mestu izključeni: ocvrta hrana, kislo sadje in zelenjava (kislica); začinjene začimbe, hitra hrana.

Glede na pojavnost bolezni, ima prehrana številka 5 več kategorij:

• In - možnost za okrevanje: od 8 do 10 dni bolezni z vztrajnim izboljšanjem;
• B - akutni holecistitis;
• l / w - specializirana možnost za stagnacijo žolča;
• P - stanje prehrane za bolnike z žolčnimi boleznimi v kombinaciji s pankreatitisom, se uporablja kot končna dieta za tiste, ki so imeli nekrozo trebušne slinavke.

Prehrana za bolezni jeter, trebušne slinavke in drugih organov prebavnega trakta, odvisno od podtipa, lahko vključuje odstranitev ali zamenjavo posameznih zdravil, pa tudi določitev njihovega števila glede na bolnikovo stanje in potek klinične slike bolezni.

Možnosti predelave hrane

Prehrana za poslabšanje kroničnih bolezni prebavil: žolčnik, želodčna jetra in trebušna slinavka, izključuje naslednje vrste zdravljenja:

• Slaba prebava, zlasti mesa in rib, saj lahko vsebujejo patogene mikroorganizme (do napadov črvov), kar bo poslabšalo bolezen;
• Dodajanje nadležnih začimb;
• Nenadne temperature: preveč vroče in prehladne jedi.

Katere tehnologije so dovoljene:

• Tradicionalna kuhinja: za meso vsaj 40 minut, za zelenjavo - vsaj 20 minut. Vsako vrsto zelenjave je treba kuhati v ločeni posodi, po možnosti v sklenini;
• Blanširanje: zelenjava je rahlo vrela ali kuhana v njej za kratek čas. S prehrano št. 5 je ta tehnologija dovoljena le za zelenice;
• Pari v posebni posodi: meso - vsaj 1 uro; zelenjava - od 30 minut;
• Peka: čas je odvisen od izdelka. V prehrani št. 5 je pečenje dovoljeno le za jabolka;
• Kuhanje v multivariate: tehnologija bo odvisna od zmogljivosti naprave in zahtev programske opreme.

Približen meni za teden z poslabšanjem bolezni jeter in trebušne slinavke, žolčnika in žolčevodov, prebavil t

Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke ter odstopanja v drugih prebavnih organih v prvih dneh akutnega obdobja morajo biti čimbolj nežni.

Pomembno je, da organi niso podvrženi pogubnim preobremenitvam in se postopoma vrnejo na svoje funkcije. Meni za prvi teden poslabšanja kroničnih bolezni prebavil je načrtovan približno v naslednji različici:

1. dan

Na ta dan pride do vrhunca poslabšanja, zato mora biti hrana nežna in čim lahka glede na prebavo in vsebnost kalorij:

• Ovsena kaša na vodi, dobro kuhana. Dodate lahko majhen košček masla za okus, želeja iz črnega ribeza;
• Meso dobro valjanih, parjenih mesnih kroglic brez dodajanja celih zrn (riž). Kompot iz suhega sadja;

Za obolenje jeter in trebušne slinavke se priporoča prehranske mesne kroglice.

Pomembno je! Ne gredo v posteljo z občutkom lakote.

2. dan

Poslabšanje še vedno ostaja in v tem trenutku je pomembno, da se držimo varčne hrane:

• Ajdova kaša, kuhana v vodi, se priporoča, da se rahlo zmelje ali mleto žito (lahko jo kupite v obrokih za otroke, mlajše od 1 leta, je pomembno, da izberete ne-mlečne vrste žitaric), čaj, več manjših krekerjev;
• Pečeno jabolko, jagodičevje.
• Sluzast rižev kaša, več suhih sokov, čaj brez sladkorja.
• Skuta pasta z rezinami sladkega jabolka, hrušk kompot.
• Solata z bučkami s koščki vitke teletine. Vsi izdelki se zdrobijo do maksimuma;
• Ponoči, suhi sadni žele z vitkim piškotkom.

3. dan

Na ta dan se lahko pojavijo manjše izboljšave in pomembno je ohraniti enak ritem, da bi se izognili ponovnemu pojavu bolezni:

• Kaša na vodi z majhnim kosom zastarelega kruha, šibki zeleni čaj;
• Pečeno jabolko, polnjeno s skuto v notranjosti, majhne, ​​vitke piškote, kompot iz suhega sadja;
• Rižova kaša, ki je odebeljena (predvsem potrebuje decoction);
• Srednje velik zdrob, nekaj pustih piškotkov, quenel ali koščki puste ribe, zeleni čaj;
• Mesne klobase iz pustega mesa z dodatkom ajde, žele iz svežih jagod;
• Za noč, sveže sadno žele in nekaj krekerjev.

4. dan

Prihaja do postopnega izboljšanja, vrnitev k prehrani prejšnjih izdelkov:

• Kaša na vodi z rahlim dodatkom posnetega mleka, sendvič z nizko vsebnostjo sira, kompot iz hrušk;
• Sadni žele iz sladkih sort.
• Pečena skuta z dodatkom rezin breskve, suhega sadnega želeja;
• Jajčni omlet, kuhan na pari, nekaj krekerjev, čaj;
• Turški sufle, več piškotkov, jabolčni kompot;
• Ponoči, žele iz jagod, nekaj krekerjev.

5. dan

Na ta dan se izboljšanje postopoma začne stabilizirati, hrani se dodajo nove vrste hrane:

• Kaša iz zdroba, majhen sendvič s sirom, jabolčni kompot;
• Mesne kroglice z drobljenim rižem;
• Pire iz pečenega jabolka, pomešanega s skuto in hruško, nekaj pustih piškotkov, šibek zeleni čaj;
• Zelenjavna juha z nekaj kosi vitke ribe, majhni krekerji, kompot iz kutine;
• Trdo kuhano jajce, majhen sendvič s sirom, šibek zeleni čaj;
• Ponoči, skodelica ovčjega želeja in nekaj sušilnikov.

6. dan

Stanje se v glavnem povrne v normalno stanje, a dieta je pomemben vidik za popolno obnovitev:

• Dodana je ajdova ovsena kaša z malo mleka. Več avtobusov, kompot za obrezovanje;
• Jelly iz hruške, jabolka in črnega ribeza, šibka ah;
• Jajčna omleta z dodatkom majhne količine rastlinskih kosov (korenje, paradižnik, bučke);
• Kisel iz jabolk, več brezmesnih piškotkov;
• Ribji file s rezinami zelenjave, čaj;
• Bučka iz bučne kaše z rižem in skuto, kompotom hrušk;
• Za noč, poljub od jabolk, nekaj krekerjev.

7. dan

Po odločilnem dnevu bolnik preklopi na tradicionalno hrano z izjemo potencialno škodljivih proizvodov. V prihodnosti bo prehrana ostala »delna«, vendar bo s pravim pristopom zmanjšala število poslabšanj bolezni prebavil:

• Nezdrava kaša iz zdroba z majhnim sendvičem s kuhano klobaso, šibki čaj;
• Pečena v pečici jabolka, polnjena s skuto, nekaj pustih piškotkov, kompot iz suhega sadja;
• Mesne kroglice iz govejega mesa, pari, zelenjavne paprike, bučke in kumare, kuhane v počasnem štedilniku (ali paro na tradicionalen način), pol skodelice nemastnega kefirja;
• Berry žele, nekaj avtobusov, šibek zeleni čaj;
• Sufle s sirovami iz kravjega sira, kompot iz suhega sadja;
• Parjena solata iz govedine iz kuhanih bučk, zastarelega kruha, hruškinega kompota;
• Ponoči, puding ovsena kaša in 1 trdo jajce.

Primeri dietnih receptov

Nadalje so predlagane približne različice receptov za pripravo varčne hrane za prehrano za bolezni jeter in trebušne slinavke.

Kuharski recepti

V okviru prvega tečaja se nanaša predvsem na različne lahke juhe. Pomembno je upoštevati, da je zaželeno, da jih ne kuhamo v mesni juhi, ampak dodamo meso kot dodatek h hrani. Ob koncu prvega tedna lahko juho pripravite na sekundarni mesni juhi.

Zelenjavna juha z ribami

Potrebno je:

• 70 - 100 gramov bučk,
• 2 - 3 rezine cvetače:
• Nekaj ​​kosov pustih rib.

Kuhanje:

1. Ribo kuhamo 30 - 40 minut v rahlo slani vodi, nato jo odrežemo in odlepite s kožo in kostmi, razdeljeno na rezine.
2. Zelenjava narežemo na majhne koščke, dodamo preostali juhi in kuhamo, dokler se ne skuha (približno 10 minut).
3. Nato v nastali juhi vrnite že kuhane ribe, ohladite in postrezite.

Mesne juhe z majhno količino krompirja in krekerjev

Potrebno je:

• 100 gramov telečjih mesnih kroglic;
• 1 srednji krompir;
• Prepečenec iz kruha belega kruha ali kruha.

Kuhanje:

1. Predhodno rahlo pari in kuhamo riž.
2. Nato se pomaknite skozi mlin za mletje 70 - 90 gr. telečje meso in zmešamo mleto meso z rižem, soljo in oblikujemo maso v sferičnih oblikah.
3. Kuhane mesne kroglice v končnem riževu juho kuhajte 30 minut in nato dodajte nekaj rezin fino narezanega krompirja.
4. Skuhajte vse skupaj, dokler ni pripravljeno (približno 10 minut).
5. Nato prelijemo prepečenec v juho in pustimo, da se ohladi na krožniku.

Recepti za glavne jedi

Drugi tečaji pri boleznih prebavil se vzamejo 30 do 40 minut po prvem. Praviloma so to tudi lahke različice jedi.

Ribji file s koščki zelenjave

Potrebno je:

• Okoli 150 gramov puste ribe;
• 1 - 2 rastlinskih kultur po volji;
• Sol po okusu.

Kuhanje:

1. Ribe in zelenjavo kuhamo ločeno.
2. Voda vsakega rezervoarja v procesu kuhanja je soljena po okusu.
3. Dodate lahko piment v grah in lovorjev list za okus.
4. Nato zelenjavo zdrobimo in postrežemo skupaj z olupljenimi ribami.

Turško sufle

Potrebno je:

• Turški file - 100 gr.
• Majhno maščobno mleko - ½ skodelice;
• Jajce - 1 kos;
• Sol;
• Olje - za predelavo pekačev;

Kuhanje:

1. Kuhajte puranjega za 20 do 30 minut, nato sekljite z mešalnikom ali mlinom za meso.
2. Dodajte jajce, mleko, sol in premešajte v maso.
3. Podmažite pekač in enakomerno porazdelite maso.
4. Pečemo v pečici pri nizki temperaturi (približno 150 ° C). Potem se ohladite in postrezite.

Desertni recepti

Pri kuhanju sladic je kot sladilo priporočljivo uporabljati naravne sadne sladkorje.

Sadni žele

Potrebno je:

• 100 gramov svežih jagod ali sadja;
• Želatina,
• Nekaj ​​sladkorja.

Kuhanje:

1. Mletite jagodičje v tekočem stanju, v primeru sadja pred-kuhajte kompot.
2. Nato razredčite želatino v vodi, dokler se popolnoma ne raztopi, nato vlijte sadje in jagodičevje v nastalo maso.
3. Pustite, da se pusti, dokler se popolnoma ne namesti v hladilnik.
4. Pred uporabo malo zdrobimo in pustimo stati v toplem prostoru. Ne vzemite takoj po hladilniku.

Pumpkin Casserole

Potrebno je:

• Sir, 100 g;
• Bučna kaša ali nasekljana zelenjava - 50 gr.
• 1 piščančje surovo jajce.
• Začimbe za popravek okusa, vendar ne veliko.

Kuhanje:

1. Prehrimo in obrišemo bučo.
2. Sladko skuto postavite v ločeno posodo in rahlo segrejte, nato pa v surovo piščančje jajce in dobro premešajte, med mešanjem postopoma dodajte malo sladkorja, soli in buče.
3. Dobro pretresite, dokler ne dobite homogene mase, nato jo prelijte na pekač in pecite v pečici pri temperaturi, ki ne presega 200 ° C.

Recepti za kašo

V tem primeru so kaše najenostavnejše od vseh jedi za prehransko prehrano, saj v glavnem zagotavljajo vrenje žit na vodni osnovi.

Za prehrano v prvih dneh poslabšanja se tradicionalno uporabljajo:

• Ajda, kuhana v vreli vodi v razmerju ½ žita za enako količino vode. Priporočljivo je, da se žita zavrejo v surovi vodi in ne čakati, da vre;
• Ovseni kosmiči: deleži ½ žit za enako količino surove vode;
• Riž: 1/3 žit za 2/3 surove vode, saj ima ta žitarica nagnjenost k vrelišču.

Recepti za solate

Prehranske solate niso začinjene s čimerkoli, saj dodatno obleko uteži sam prehrambeni izdelek.

Jajčna solata z majhnimi koščki zelenjave

Potrebno je:

• 2 piščančja surova jajca;
• ½ skodelice mleka;
• Po želji narezano zelenjavo;
• Sol po okusu.

Kuhanje:

1. Kuhamo trdo kuhana 2 jajca, nato ohladimo in nasekamo.
2. Nato dodamo nekaj predkuhanega in narezanega zelenjave na isto mesto, premešamo.

Salata z bučkami z rezinami lentenine

Potrebno je:

• Bučke - 70 - 90 gr.
• Sveža ohlajena teletina - 150 g;
• Sol po okusu.

Kuhanje:

1. Kuhamo telečje meso in bučke v različnih posodah, dokler jih ne pripravimo, vodo solimo: telečje kuhamo dolgo časa - do 60 minut. To dejstvo je pomembno upoštevati in zaželeno je, da se izdelek pred tem zmelje.
2. Juha lahko nato uporabite za kuhanje na naslednji sprejem (za pripravo zelenjavne ali žitne juhe).
3. Bučke ne kuhajo več kot 10 minut.
4. Poleg tega se sestavine zdrobijo in zmešajo.

Pijače

Najbolj zaželene pijače v fazi poslabšanja bolezni prebavil bodo poljubki in kompoti.

Dušene sadeže je mogoče pripraviti iz suhega sadja in svežega sadja. Kislice so v že pripravljenih oblikah, vendar je priporočljivo, da jih pripravite doma sami, saj se končnim oblikam pogosto dodajajo konzervansi in stabilizatorji, ki lahko negativno vplivajo na stanje notranjih organov.

Kompot iz jabolk in hrušk

Potrebno je:

• Komplet ustreznih suho sadje ali 3 jabolka in 3 hruške;
• Majhna količina sladkorja.

Kuhanje:

Sadje sesekljajte na drobno in ga položite v vrelo vodo ter kuhajte 2 do 3 minute. V nastali pijači lahko dodamo malo sladkorja.

Sveža Berry Kissel

• Potrebno je:
• Berry pire - 200 gr.
• Škrob

Kuhanje:

1. Ne-kisla jagoda (črni ribez, češnja, malo jagode) se zmeljejo v pire krompir.
2. Sadni sok iz jagod je razredčen v vreli vodi, nato pa 1/3 je napolnjen s škrobom in temeljito premešan.
3. Preostalih 2/3 izdelka položimo na ogenj in zavremo.
4. Ko masa zavre, jo lahko malo zasladimo, nato dodamo predhodno pripravljeno kislo bazo in vse skupaj zmešamo.
5. Ugasne, ne vre. Ohladi.

Izbira optimalne prehrane za bolezni jeter in trebušne slinavke, pa tudi žolčnika in drugih bolezni gastrointestinalnega trakta je pomemben vidik na poti k uspešnemu okrevanju. Strogo upoštevanje receptov, ki jih izda zdravnik, vam bo pomagalo hitro in v celoti vrniti se v prejšnji življenjski ritem.

Video: Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke

Prehrana za bolezni trebušne slinavke:

Pravilna prehrana za trebušno slinavko in žolčnik

V človeškem telesu je vse medsebojno povezano, v primeru patologije v enem organu pa je delo celotnega organizma pogosto moteno. Torej se pojavi pri boleznih jeter, in sicer v njenem vnetju - hepatitisu. Ta bolezen pomeni bolezen žolčnika in trebušne slinavke, kar povzroča nelagodje.

V tem primeru mora oseba slediti strogi prehrani, ki bo olajšala hitro okrevanje in okrevanje. Kako jesti s to patologijo, bomo povedali v tem članku.

Prehrana za kolecistitis s pankreatitisom

Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, morajo jesti pravilno. Iz prehrane je treba odpraviti čim več maščob, ki jih nadomestijo z ogljikovimi hidrati, s čimer se poveča vnos kalorij hrane. Predpogoj za prehrano je piti veliko vode. Voda je treba piti vsaj dva litra na dan.

Če ima oseba hudo slabost, je treba vnos vode in hrane omejiti na majhne porcije, pa tudi na jemanje zdravil za rehidracijo. Da bi se izognili motnji ravnotežja vode in elektrolitov v telesu, vam bo pomagala pitna mineralna voda. Hrano je treba segrevati le v toplem stanju (40–45 stopinj Celzija).

Prednosti in slabosti

Prehrana ima nedvomne prednosti, izgleda takole:

• Pomaga pri preprečevanju poslabšanja kroničnih bolezni in tudi izboljšuje splošno zdravje.
• Izboljša delovanje trebušne slinavke in žolčnika.
• Normalizira holesterol v krvi.
• Prehrana je fiziološko uravnotežena.
• Preprosto prenaša telo.
• Ni drago, v smislu nakupa hrane.

Med pomanjkljivostmi spadajo:

• Zelo dolgo (za normalizacijo splošnega stanja, lahko sedite na dieti za let).
• Ločeno kuhanje različnih jedi, kar zahteva kulinarične sposobnosti, spretnosti in čas.

Katera živila so vključena v prehrano, kaj lahko pojedem?

Če se odločite za prehrano, morate vedeti, katera živila je treba jesti. Te vključujejo:

• Kuhana jajca ali umešana jajca (največ dva na teden).
• Zelenjava in maslo.
• Kompot, sok ali žele.
• Različne jagode (ne kisle).
• Različne žitarice: riž, ajda, ovsena kaša, zdrob.
• Sladka hrana: med, žele, marmelada ali marshmallow.
• Mlečni, zelenjavni ali juhe na osnovi žit.
• Plodovi (v majhnih količinah).
• Pečena, dušena ali kuhana zelenjava.
• Vse vrste morskih sadežev.
• Kruh iz grobih vrst moke.
• Fermentirano mleko in mlečni izdelki (razen kisle smetane, smetane in rjaženke).
• Para ali goveje, telečje in piščančje meso.
• Dušene ali kuhane ribe (navaga, smuči, trske).

Prepovedani izdelki

Da ne bi poslabšali poteka bolezni, se morate vzdržati naslednjih živil:

• Alkohol, kava, gazirane in kisle pijače (vključno kompoti in sokovi).
• Konzervirani, začinjeni in prekajeni izdelki.
• Ribji, mesni in gobji bujoni.
• Soljene, suhe in mastne ribe (krap, losos, som ipd.).
• Meso raca in gosi.
• Kislo sadje in jagode, kot tudi surova zelenjava (limona, špinača, poper, česen, zelena čebula, kislo zelje,
• paradižnik, kislica itd.).
• Ječmen in koruzni zdrob ter vse vrste stročnic.
• Juhe: hladna okroshka, boršč na mesni juhi, zelena juha.
• Pečena jajca.
• Vse vrste peciva, ki vsebuje kakav, kot tudi buns, pecivo in pite.

Osnove prehrane za holecistitis s pankreatitisom

Te bolezni se lahko manifestirajo iz različnih razlogov: dednost, onesnaženost okolja, kajenje, uživanje alkohola, samozdravljenje različnih bolezni, uživanje škodljivih in težkih živil, zaužitje povzročiteljev infekcij itd. Takšne patologije lahko zdravite na različne načine, predvsem pa - To je v skladu z nekaterimi pravili prehranjevanja, ki so vključena v prehranjevalno številko 5.

Nežna izbira prehrana številka 5

Pravila terapevtskega menija

Prehrana številka 5 vključuje uživanje hrane, ki nima izrazitega okusa, in ne vsebuje maščob. Obroke kuhamo z dušenjem, paro ali kuhanjem. Uporaba izdelkov poteka v majhnih porcijah s pogostnostjo pet do šestkrat na dan. Stradanje in uživanje je strogo prepovedano.

Prehrana mora izpolnjevati naslednje standarde:

• Energijska vrednost dnevne prehrane ne sme presegati 2800 Kcal.
• Poraba tekočine, 0 mora biti na ravni enega in pol litra (ne manj!).
• Vlakna morajo biti osnova prehrane.
• Dovoljeno je uživanje samo maščob rastlinskega izvora.
• Dnevni vnos ogljikovih hidratov je 450 gramov.
• Dnevni vnos beljakovin je 150 gramov.

Napredna različica prehrane številka 5

Kako deluje izbrana prehrana

Pri pankreatitisu in holecistitisu potrebna količina encimov ne vstopi v črevesje, kar vodi do odpovedi delovanja prebavnega sistema kot celote. To negativno vpliva na delovanje želodcev in jeter. Nevarnost pankreatitisa je, da lahko prispeva k nastopu diabetesa tipa II.

Skladnost z dieto v ozadju zdravljenja z zdravili, zagotavlja učinkovito zdravljenje za pankreatitis in holecistitis. V tem obdobju telo potrebuje prebavljivo hrano, ki vsebuje veliko količino beljakovin (dnevna količina je 140-150 gramov).

Dieta številka 5 vsebuje hrano, ki najbolj nežno vpliva na prebavni sistem. Najprej, prehrana, ki sestavlja to prehrano, ne draži sten črevesja in želodca, ker so proizvodi pripravljeni s kuhanjem ali pečenjem in vsebujejo tudi majhen delež maščobe.

Ta prehrana vključuje uživanje majhne količine hrane s pogostnostjo 5-6 odmerkov na dan. Majhne porcije ne preobremenjujejo želodca, vendar ne povzročajo lakote. Pomembno je jesti ob določenem času, torej v skladu z režimom. Tako se telo hitreje prilagaja novi prehrani.

Kakšna naj bo hrana?

Glavni cilj prehrane je normalizirati delovanje žolčnika, trebušne slinavke in jeter. Zato so njegova glavna načela:

• prehrana, bogata z beljakovinami;
• pomanjkanje izdelkov, ki povečajo izločanje želodčnega soka;
• jedi se zaužijejo hkrati.

Za pankreatitis in holecistitis lahko jeste: zelenjavo, navadne žitarice, sir (ne-začinjene), kefir, skuto (nizko vsebnost maščob), jedi iz skute, pšenice, ribe (nizko vsebnost maščob), različne juhe iz žitaric, zelenjavne juhe (z izjemo zelja) t ).

Tudi v prehrani so različni sadeži, tako surovi kot v obliki sadnega soka ali soka. Poraba mleka ni kontraindicirana, morate pa poznati ukrep (največ 200 ml na dan).

Kdaj je predpisan poseben obrok?

Posebna prehrana je predpisana v posebnih primerih, ko je žolč odstranjena (kirurško) ali pa oseba doživlja akutni napad pankreatitisa.

Jetra, žolčnik in trebušna slinavka so v tesni povezavi. Ko eden od teh organov začne slabo delovati, to vpliva na delo drugih organov.

Če se oseba po zaužitju pojavi v bolečini v levem zgornjem kvadrantu, je najverjetneje bolan s pankreatitisom ali pa ima sekretorno insuficienco trebušne slinavke, iz katere izvirajo resne spremembe v telesu: sprememba telesne teže (prekomerna izguba telesne teže ali dodatnih kilogramov), slabost, sistemska motnja v črevesju itd. V posebno akutni obliki bolezni trebušne slinavke se pojavijo neznosne bolečine, vročina in bruhanje.

Motnje žolčnika in jeter pogosto povzročijo pankreatitis. Z holecistitisom stagnira žolč v obliki kosmičev, ki se sčasoma strdi in se spremeni v kamenje. Žolčna žleza ne preide za osebo brez sledu in v večini primerov zahteva operacijo. Po kirurški odstranitvi žolčnika se lahko začnejo napadi pankreatitisa. Vse to je posledica podhranjenosti.

Iz tega lahko sklepamo, da je prehrana potrebna tako za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika, kot tudi za tiste, ki imajo ta žolč odstranjen. Pravilna prehrana je ključ do okrevanja in normalnega delovanja notranjih organov. Pomaga, da se izognete resnim posledicam, če pravočasno »sedete« na to.

Vzorčni meni za teden

Meni za teden je naslednji:

Ponedeljek

• Zjutraj - ovsena kaša ali ajdova kaša, čaj z mlekom, pusto pecivo.
• Pred kosilom - 2 jabolka (pečena), skuta s kislo smetano (največ 1 žlico).
• Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa (kuhana), naribana pesa, kompot iz šipka.
• Prigrizek - ena hruška.
• Večerja - vermicelli z naribanim sirom (kuhani), kompot.
• Druga večerja - kefir (200 ml).

Torek

• Zjutraj - kuhano jajce (mehko kuhano jajce), čaj (zelen), suhi piškot ali kreker.
• Pred kosilom - eno jabolko.
• Kosilo - juha iz zelene, parjene ribe, solata s paradižnikom in kumaricami, žele.
• Čaj - en banana.
• Večerja - pečenka, kompot.
• Druga večerja - kozarec mleka (1%).

Sreda

• Zjutraj - 3-4 cheesecakes, kakav z mlekom, kreker.
• Pred kosilom - piškoti, žele.
• Kosilo - juha iz korenja, riža, dušena korenje, pari, sušeni sadni kompot.
• Prigrizki - suhi piškoti, sadni žele.
• Večerja - klobaso mleko (kuhano), enolončnica z zelenjavo (zelenjava), zeleni čaj.
• Druga večerja - kefir (200 ml).

Četrtek

• Zjutraj - skuta pečenje (lahko dodate žlico kisle smetane), zeleni čaj.
• Pred večerjo - krekerji, ovsena kaša.
• Kosilo - mesna juha, ajdova kaša s parom (piščančje ali goveje), kompot iz
• suho sadje.
• Čaj - sladke slive (4–5 kosov).
• Večerja - mlečna klobasa (kuhana), pire krompir, čaj (z mlekom).
• Druga večerja - ryazhenka (1%).

Petek

• Zjutraj - testenine s sirom, zeleni čaj.
• Pred kosilom - skuta z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.
• Kosilo - bučna juha, testenine z kuhanim mesom, kompoti iz jagod.
• Varen, - banana.
• Večerja - kuhana riba, parjena zelenjava, čaj (ne močan).
• Druga večerja - kefir (200 ml).

Sobota

• Zjutraj - omlet beljakovin (pari), kava z mlekom, suhi piškoti.
• Pred večerjo - krekerji z marmelado (ne kislo), zeleni čaj.
• Kosilo - juha z rezanci, mesni puding, dušena korenje, sadni kompot (iz svežega sadja).
• Prigrizki - krekerji, sadni žele.
• Večerja - kuhani riž s suhim sadjem, sadni žele.
• Druga večerja je kozarec mleka.

Nedelja

• Zjutraj - sadni in jagodičji puding, zeleni čaj.
• Pred kosilom - sadna solata, jogurt (ne maščobe).
• Kosilo - krompirjeva juha, testenine z kuhanim mesom, kompot iz suhega sadja.
• Čaj - suhi piškoti ali krekerji, mleko.
• Večerja - pari, krompirjevi burgerji, čaj (z mlekom).
• Druga večerja - kefir (200 ml).

Prehranski recepti

Pečena jabolka s skuto

Za kuhanje boste potrebovali:

• Kisla smetana - 1 žlica. žlico.
• Sladkor - 0,5 žlice. žlice.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sir (brez maščob) - 300 gr.
• Povprečje jabolk (ne kislo) - 6 kosov.

Priprava: jabolka si umijte, jih narežite na polovico in odstranite jedro (na mestu postavite vdolbino). Cottage sir, mešan s sladkorjem in kislo smetano, da bi dobili homogeno, kremasto maso, ki je položen v žlebove iz jabolk. Pečico segrejte na temperaturo 180–190 stopinj in v njej položite posodo, jabolka pa 25 minut.

Puding za meso

Za kuhanje boste potrebovali:

• Kuhana voda - 50 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Zdrob - 2 žlici. žlice.
• Govedina - 120 gr.

Kuhanje: Goveje meso in mleto meso zavremo. Ločite belo barvo od rumenjaka in jo zmešajte. Kombinirajte vodo in zdrob, dodajte kuhano mleto meso, stepeno belo in rumenjak do nastale kaše. Vse skupaj temeljito premešamo do homogene mase. Posoda je pripravljena za paro. Nastalo maso postavimo v namaščeno obliko in jo hranimo nekaj - 30 minut.

Dumplji iz rib

Za kuhanje boste potrebovali:

• Piščančje jajce - 2 kos.
• Mleko - 100 ml.
• Baton (sušen) - 100 gr.
• Ribe, z malo maščobe - 300 gr.

Priprava: Riba prehaja skozi mlin za meso. Baton gnetemo in zmešamo s toplim mlekom, mešamo do enakomerne konsistence. Nato se masla mlečnega masla kombinira z mleto ribo, dodajo pa jim tudi pretečene beljakovine. Vse je temeljito premešano in oblikovano iz mase kaneelov, ki so kuhani v vreli vodi za 15-20 minut.

Zaključek

Bolezen žolčnika in trebušne slinavke ni stavek. Te patologije se lahko in se morajo boriti. Poleg kompleksne terapije z zdravili obstaja še dodatna možnost - dieta. Ta članek opisuje vse nianse skladnosti s prehrano v teh boleznih in predstavlja meni, ki ga je sestavil in naslikal strokovnjak za prehrano.

Kako jesti s pankreatitisom in žolčnimi kamni?

Pankreatitis in holelitiaza (ICD) sta bolezni prebavil, pri katerih sta v vnetnem procesu vpletena trebušna slinavka in žolčnik. Zdravljenje zahteva celosten pristop. Hkrati predpisana klinična prehrana, zdravljenje z zdravili. Diet in menije pri JCB in pankreatitis so podobni, saj imajo organi tesno funkcionalno razmerje. Medicinska prehrana pospešuje okrevanje z ustrezno sestavo menija. Neupoštevanje prehrane vodi do poslabšanja vnetja in poslabšanja zdravja.

Splošna pravila za prehrano v kombinaciji dveh bolezni

Prehrana za bolezni žolčnih kamnov in pankreatitis ima več omejitev. Pevzner je dodeljen tabeli 5A ali 5P. Izbira med obema možnostma je odvisna od narave bolezni. Z lokalizacijo akutnega procesa v žolčniku predpisan "A", v trebušni slinavki - "P".

• stimulacija izločanja žolča;
• obnavljanje delovanja jeter;
• normalizacija trebušne slinavke;
• varčen način prebave;
• odstranitev spazma žolčnika;
• preprečevanje maščobnega hepatitisa, kronični pankreatitis.

Osnovno načelo pravilne prehrane za pankreatitis in žolčne kamne je racionalnost. To načelo določa: t

• obroki morajo biti pogosti, vendar majhni;
• pravilna kulinarična obdelava: vrelišče, kuhanje na pari, kuhanje, pečenje;
• izločanje produktov holesterola za preprečevanje nastajanja žolčnih kamnov;
• temperatura vtoka - 37-40 ° C;
• izdelki z obilico "koristnih" maščobnih kislin, grobih vlaken;
• vodni režim - 1,5-2 litra na dan.

Načela menija

Dnevni meni je odvisen od stopnje bolezni. V akutnem obdobju je bolniku predpisano nekaj dni posta z gladkim prehodom na naravno prehrano. Med remisijo je cilj prehrane preprečiti eksacerbacije in aktivirati regenerativne procese v organih.

Kateri izdelki so dovoljeni

Hrana s kombinacijo pankreatitisa in žolčnih kamnov mora vsebovati grobe vlaknine, vitamine, veliko magnezija.

Učinek raztapljanja cum je v juhi z briarjem. Z pijačo JCB je ta juha vsak dan potrebna.

Hrana bi morala biti mehansko varčna: podrgnjena, mleta v mlin za meso, sesekljana z mešalnikom. Pijte mora biti toplo in sladko. Takšna prehrana bo zagotovila: t

• normalizacija prebave;
• protivnetni učinek;
• antispazmodično delovanje.

Hrana, dovoljena za pankreatitis in JCB:

• pusto meso: piščanec (file brez kože), zajec, pusto goveje meso, teletina;
• ribe: oslič, polak, morski list;
• jajca v obliki proteinskega omleta;
• rastlinske maščobe: olivno, kokosovo, laneno, sončnično olje;
• maslo s stabilno remisijo;
• žita: ajda, ovsena kaša, riž;
• krekerji za pšenični kruh;
• sadje, zelenjava v pečeni obliki;
• zelenjavne juhe, šibke mesne juhe;
• Zrezana skuta s skuto;
• testenine iz mehkih sort.

Lahko pijete kompot, šibek čaj, pijačo radiča, toplo mineralno vodo, razredčeni jagodni sok.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Pri boleznih prebavil je treba popolnoma odstraniti naslednje izdelke:

• mastno meso;
• svinjska mast;
• Kava;
• Klobase;
• alkoholne pijače;
• margarina, namaz;
• prekajeno meso;
• klavnični odpadki (jetra, ledvice, možgani);
• maščobni mlečni izdelki (skuta, sir, kisla smetana, smetana, polnomastno mleko);
• zelenice;
• kislo sadje in jagode;
• gazirane sladke pijače;
• testenine iz trde pšenice;
• ohranjanje, celo doma;
• mokra.

Če je predpisana prehrana 5, potem se začimb in začimb ne sme zlorabljati. Različne omake z začimbami in kisom - dodatna obremenitev trebušne slinavke.

Vsi izdelki, ki se uporabljajo pri kuhanju, morajo biti sveži.

Med in drugi čebelji proizvodi se lahko zaužijejo v omejenih količinah.

Vzorčna tedenska prehrana

1. Zajtrk: galette piškoti s kosom sira z nizko vsebnostjo maščob, šibki zeleni čaj.
2. Kosilo: beljakovinski omlet, 50 g belih krekerjev, čajna žlička medu, decoction iz suhega sadja.
3. Kosilo: sluznica riževih kaša, začinjena z olivnim oljem, parna kokošja kokoš, pečena jabolka, kava iz cikorije.
4. Kosilo: nizko vsebnost maščobe skute.
5. Večerja: ovsena kaša z ovseno kašo, korenje in jabolčna solata, kompot iz jagod.

1. Zajtrk: ajdova kaša na mleku brez laktoze z medom, zelenim čajem.
2. Kosilo: pečeno jabolko.
3. Večerja: zelenjavna omaka iz bučk in brokoli, kuhana teletina.
4. Kosilo: kozarec nemastnega jogurta.
5. Večerja: zelenjavna juha, skodelica grškega jogurta, štruca.

1. Zajtrk: kaša z razredčenim mlekom (1: 1), žlička medu, piškoti, zeleni čaj.
2. Kosilo: kozarec kefirja in štruca.
3. Kosilo: šibka piščančja juha, kruh, juha iz šipka.
4. Kosilo: kozarec nemastne mehke skute.
5. Večerja: parna riba s pečeno zelenjavo, kompot iz suhega sadja.

1. Zajtrk: bela bela omleta, galette piškotki, zeleni čaj.
2. Kosilo: skuta s čajem.
3. Kosilo: piščančji file, pečen z zelenjavo.
4. Varen,: kremna juha iz zelenjave.
5. Večerja: pečeno jabolko, čaj z medom.

1. Zajtrk: skuta s čajem.
2. Kosilo: kruh in svinjina.
3. Kosilo: krožnik z zelenjavno juho z belimi krekerji, v juho lahko dodamo malo masla ali kisle smetane z dolgotrajno remisijo.
4. Kosilo: grški jogurt, kompot iz suhega sadja.
5. Večerja: piščančji cmoki, korenčkova solata, zeleni čaj.

1. Zajtrk: ovsena kaša, med, čaj.
2. Kosilo: kruh in decoction of wild rose.
3. Kosilo: ribja juha, del krušnih kruhov iz belega kruha, kompot.
4. Kosilo: kozarec rjaženke z nizko vsebnostjo maščob.
5. Večerja: parjena zelenjava, kos kuhane telečjega mesa, zeleni čaj.

1. Zajtrk: sadni žele, galette piškotki, radič kava.
2. Kosilo: ribji cmoki, korenčkova solata.
3. Kosilo: mesno sufle, štruca, kompot.
4. Prigrizek: pečeno jabolko.
5. Večerja: ribja pečenka, peščica rozin, zeleni čaj.

Takšna prehrana je primerna za bolezni žolčnih kamnov in pankreatitisa. Obroke lahko spreminjate glede na okusne preference in stopnjo bolezni.

Kako kuhati zdrave prehranske obroke

Bolniki se lažje držijo prehrane, če so jedi v njej raznolike in okusne. Pomembno je upoštevati pravila kuhanja in serviranja hrane.

Naslednji recepti so primerni za prehrano bolnikov s prehrano 5P in 5A:

1. Parjeni puranji kotiček. Sestavine: 200 g puranjega fileja, 30 g belega kruha, 50 ml mleka, 3 čajne žličke rastlinskega olja, sol po okusu. Kruhovo meso namakajte pol ure v mleku. Pripravite mleto meso, dodajte maslo, sol, kruh in mleko. Dobro premešajte, oblikujete patties. Postavimo na parno mrežo, kuhamo 30-40 minut.
2. Ribe v mlečnem omaku "Bechamel". Pecite vse puste ribje filete v foliji. Za omako potrebujemo 150 ml mleka (vsebnost maščobe do 3,2%), žličko masla, žličko moke, ščepec sladkorja in sol po okusu. V ponvi raztopite maslo in z sitom prelijte moko. Moko moke 2 minuti. Prelijte mleko (mora biti vroče) v tanek tok. Po vretju kuhamo še 10 minut. Dodajte sladkor in sol. Prelijte z omako, pripravljeno za ribe.
3. Prehrana Olivier. Za kuhanje boste potrebovali eno majhno korenček, dva krompirja, dve jajci, 300 g kuhanega piščančjega fileja, svežo kumare, žlico puste kreme. Lupite krompir in korenje, zavrite v slani vodi. Kuhajte trdo kuhana jajca. Ogulite kumare. Vse sestavine narežemo na kocke, zmešamo, solimo, začinimo s kislo smetano.
4. Sadna torta brez peke. Sestavine: 1 zrela banana, kozarec v konzervah breskve (lahko vzamete 2 sveža), 300 ml nesladkanega jogurta, galette piškote, 200 ml vode, vrečko želatine. Želatina prelijemo s toplo vodo in pustimo, da se raztopi. Dodajte jogurt in premešajte. Pokrijte dno lonca z pergamentom. Piškoti se razbijejo. Plasti razporedijo sestavine. Pripravite torto za pošiljanje čez noč v hladilnik. Zjutraj je sladica pripravljena.

Izdelki za kuhanje morajo biti sveži. Ne kupujte mesa in rib na naravnih trgih. Mleka in skuta ne moremo jesti.