Prehrana za bolezni požiralnika

Pri boleznih prebavnega trakta je ena od glavnih vlog prehranska terapija, ki bo skupaj z medicinskimi pripravki pomagala odpraviti glavne simptome. Prehrana za bolezni požiralnika mora biti usklajena s prisotnim gastroenterologom. Katera so osnovna načela prehrane, katera živila je dovoljeno uporabljati za določeno vrsto bolezni?

Osnovna pravila prehrane z ezofagealno boleznijo

Glavno nelagodje ljudi z boleznimi požiralnika je težko požiranje, ko se zdi, da je hrana zagozdena v grlu in povzroča boleče občutke, ki so včasih tako močni, da jih lahko zamenjamo s srčnim napadom. Pri boleznih požiralnika lahko oseba ima hudo zgago, burpanje hrane in slab zadah. Glede na te simptome se je treba držati določenih pravil prehrane.

Bolezen požiralnika in prehrana

Glavno pravilo, ki ga morajo upoštevati ljudje, ki trpijo zaradi bolezni požiralnika, je uporaba hrane, ki ima pire konzistenco. Prehrana mora imeti prijetno temperaturo, saj lahko preveč vroča ali prehladna hrana draži že vneto steno telesa. Če se pri takšni bolezni držite načel pravilne prehrane, ne boste mogli le ozdraviti požiralnika, temveč tudi preprečiti ponovno eksacerbacijo. Prehrana za različne bolezni prebavnega trakta se razlikuje glede na posebnosti določene bolezni, odvisno od tega, kateri simptomi motijo ​​osebo.

Diet za ezofagitis

Pri ezofagitisu pride do vnetja sluzničnega epitela požiralnika. Pri ezofagitisu lahko oseba doživlja vnetne nalezljive bolezni žrela, saj je organ nenehno razdražen in če oseba uživa tudi grobo hrano, imajo lahko sluznice rane, poškodbe in erozijo. Najpogosteje takšno bolezen spremlja pekoč občutek v prsih. Bolniki se lahko pritožujejo, da se počutijo kot, da se hrana zalije v grlu, z bolečino in prekomerno slinjenje.

Ko je vnetje sluznice požiralnika pomembno jesti pire, kuhane, sesekljane izdelke.

Prehrana z ezofagitisom vključuje uporabo varčnih živil, ki jih je treba čim bolj zmečkati, po možnosti do pire podobne konsistence. Obroki morajo biti pogosti, vsaj 5-6-krat na dan, jedi morajo biti kuhane na pari, kuhane, pečene v pečici ali na žaru. Hrana ne sme biti preveč slana, pikantna ali kisla, temperatura mora biti udobna.

Če je obdobje poslabšanja bolezni, potem, po posvetovanju z zdravnikom, lahko uredite cel dan razkladanja. Ko se simptomi začnejo umirjati, bo koristna uporaba toplega mleka, surovih jajc, vegetarijanskih juh, viskoznih kaš. Rastlinska olja, kot so olje rakitovca, koruzno olje in oljčno olje, imajo koristne lastnosti od maščob. Vzamejo več kot 1 žlica. l pred jedjo. Zdravilne lastnosti pri boleznih organov prebavil ima mineralno vodo brez plina.

Meni Reflux

Z ezofagealnim refluksom je zlomljen sfinkter, ki se nahaja v spodnjem delu želodca. V tem primeru se zgodi, da se vsebina želodca vrže nazaj v ustno votlino. Posledično se vnetje sluznice požiralnika, na njej se lahko oblikujejo erozija, rane in razjede, kar poslabša bolnikovo stanje. Če ezofagealni refluks ne začne zdraviti pravočasno, se bo razvil v ezofagitis. Glavni simptomi refluksa so napadi hude zgage in izločanje vsebine želodca v usta. To je nevaren pojav, saj se pri nenehnem draženju sluznih sten telesa začne erozija in če ne začnete pravočasno zdravljenje, se lahko pojavijo zapleti, kot je razjeda v požiralniku.

Hrana s to boleznijo mora biti poltekoča, bolje zdrobljena do pire. Morate jesti pogosto vsakih 2 do 2,5 ure v majhnih količinah. Ko je refluks glavni pogoj za odpravo regurgitacije, je nadzor nad količino absorbirane hrane, zato je prenajedanje izključeno. Da bi preprečili, da bi se vsebina želodca vrnila nazaj v ustno votlino, morate po zaužitju hrane ostati v pokončnem položaju približno 1,5 ure. Če je bolnik zaskrbljen zaradi pogostih napadov zgage, lahko v tem primeru uporabite mineralno vodo, ki ima lastnost alkaliziranja kislega okolja v želodcu. Priporočljivo je piti takšno vodo 40 minut pred jedjo.

Potrebno je držati se dnevnega režima in ne jesti pozno za noč, saj bo to prispevalo k močnemu sproščanju neprebavljene hrane nazaj v ustno votlino. Večerja naj bi bila najkasneje 2 uri pred spanjem, medtem ko bi morala biti hrana enostavna za asimilacijo, da ne bi preobremenili želodca. To je lahko viskozna ovsena kaša z dodatkom nekaj žlic mleka in medu za okus, skuta z dovoljenim sadnim in zeliščnim čajem z medom je kot nalašč za večerjo.

Prehrana za peptični ulkus

Med poslabšanjem te bolezni je oseba zaskrbljena zaradi hudih bolečin v prsih in pod rebri. Stopnja povečanja bolečine je odvisna od izdelkov, ki jih bolnik zaužije v takšnem obdobju. S peptično razjedo mora biti hrana nežna, brez vsebnosti dražilnih izdelkov in dodatkov. Tabela mora vsebovati uravnoteženo količino potrebnih snovi za ohranjanje normalnega delovanja telesa.

Ko peptični razjed v meniju je treba tekoče in poltekoče jedi, morate izključiti grobo hrano, hrano, ki vsebuje veliko soli, sladkorja, maščobe. Za hrano so primerne viskozne kaše, v katerih lahko po želji dodate nemastno mleko in dovoljeno sadje. Koristne in zdravilne lastnosti imajo žele, ki se lahko pripravi na osnovi mleka ali na podlagi sadnega čaja, meso je treba dati prednost pred nizko vsebnostjo maščob. Črni čaj in kavo je najbolje nadomestiti z zeliščnimi čaji, ki bodo pomagali odpraviti vnetje, nekateri celo razbremenijo boleče občutke in zgago. Kompot, svež sok, sok in mineralna voda brez plina, ki jih je treba zaužiti v skladu s shemo, dogovorjeno z zdravnikom, so primerni za pitje.

Ko achalasia od požiralnika je bolje uporabiti več juh in tekočih jedi, v majhnih porcijah in lagodno. Nazaj na kazalo

Meni Ahalazija

Achalasia je bolezen, pri kateri pride do nenamernega spazma požiralnika, zato je hrana zakasnjena in skozi njo ne gre dobro. Tabela s to boleznijo naj vsebuje tekoče in poltekočo posodo s prijetno temperaturo, ki jo je treba porabiti vsakih 2 do 2,5 ure v majhnih količinah. Da bi olajšali prehod hrane skozi požiralnik, je priporočljivo, da ga popijete z majhnimi poživi mineralne vode. Pomoč prehod hrane bodo lahko posebne vaje, ki so namenjene razvoju dela diafragme. Preden jih začnete izvajati, se posvetujte s svojim zdravnikom, saj lahko nekatere vaje poslabšajo stanje.

Divertikulum

To je bolezen, za katero je značilna prisotnost izboklin v požiralniku, ki preprečujejo normalen prehod hrane skozi telo. Če je divertikulum majhen, morda ne povzroča nobenega neugodja, vendar se lahko pri povečanju osebe pojavi občutek tujega telesa v požiralniku, slabost in slab zadah.

S to boleznijo bi morala biti hrana delna, bolje je, da je hrana nežna, da jo je treba temeljito žvečiti. Če je divertikulum zelo moteč in ne dopušča, da bi se hranilo normalno gibalo vzdolž požiralnika, je priporočljivo pred jedjo popiti 1 žlico oljčnega olja. Hrano lahko speremo s toplo mineralno vodo.

Pri hernijah požiralnika požiralnika je prav, da jedo v majhnih porcijah, lagodno in dajemo prednost "lahkim" jedem. Nazaj na kazalo

Kila odpiranja požiralnika

Za to bolezen je značilna izboklina želodca preko membrane. Najpogosteje bolezen moti ljudi v starosti, saj so vse mišice telesa, vključno s trebušnimi, oslabljene. Pri takšni bolezni, kot taki, simptomov ne opazimo, včasih pa motijo ​​zgago, bolečine v prsih, bruhanje. Priporočila za prehrano so, da morate jesti v majhnih porcijah, poskusite ne jesti, medtem ko ne smete uporabljati mleka, mastnih živil, sladkarij, sode in tako naprej. Hrana mora biti lahka, vendar hkrati nasičena. Obroki so pripravljeni z minimalno uporabo maščob, soli in vročih začimb. Zadnji obrok naj bo najpozneje 2,5 ure pred spanjem.

Hrana med erozijo

Pri erozijah ali peptičnem razjedu oseba pogosto trpi zaradi zgage, bolečine v trebuhu, še posebej po jesti, bruhanju in včasih bruhanju. Erozija se lahko občasno vname, zato je treba v takšnem obdobju strogo nadzorovati prehrano. Tabela med erozijo mora vsebovati varčne jedi in jedi, potrebno pa je ravnotežje vsebnosti v prehrani potrebnih snovi in ​​elementov v sledovih. Jedo mora biti delno, zadnji obrok ne sme biti pred spanjem.

Če se erozija poslabša, je v takem obdobju potrebno jemati jedi, ki imajo ovojne lastnosti in pomagajo odpraviti vnetje. To so mlečni izdelki, naravni jogurt, skuta, viskozne kaše, sluzaste juhe, kuhano pusto meso in ribe, zeliščni čaji in mineralna voda. Lahko jeste marshmallow, marshmallow, marmelado, suho sadje, sveže sadje iz erodiranih sladkarij. Vendar pa bi moralo biti njihovo število omejeno, saj včasih prispevajo k presežni proizvodnji klorovodikove kisline, ki bo dražila sluznico in erozijo.

Prehrana številka 1 - Pri boleznih požiralnika, želodca in dvanajstnika

• Indikacije za dieto številka 1

Peptični ulkus in razjed dvanajstnika v fazi poslabšanja poslabšanja, v času okrevanja in remisije (trajanje prehrane 3-5 mesecev), akutni gastritis v obdobju okrevanja in v fazi okrevanja, kronični gastritis s sekrecijsko insuficienco v akutni fazi, kronični gastritis z normalno in t povečano izločanje (trajanje prehranskega zdravljenja 3-5 mesecev, dokler ni popolno lajšanje poslabšanja).

Bolezni požiralnika: ezofagitis, gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD).

Pospešitev procesa obnavljanja ulkusov in erozij, nadaljnje zmanjšanje ali preprečevanje vnetja sluznice želodca in razjede dvanajstnika.

Ta prehrana pomaga pri normalizaciji sekretorne in motorično-evakuacijske funkcije želodca.

Prehrana številka 1 je zasnovana tako, da zadovolji fiziološke potrebe telesa po hranilih v bolnišnici ali ambulanti med delom, ki ni povezana s telesno aktivnostjo.

Uporaba prehrane št. 1 je namenjena zagotavljanju zmernega varčevanja želodca pred mehansko, kemično in toplotno agresijo z omejevanjem prehrane jedi, ki imajo izrazit dražilni učinek na stene in receptorski aparat zgornjega dela prebavnega trakta ter težko prebavljive izdelke. Izključite jedi, ki so močni povzročitelji izločanja in kemično dražijo sluznico želodca. Tako vroče kot zelo hladne jedi so izključene iz prehrane.

Prehrana z dieto št. 1 frakcijsko, do 6-krat na dan, v majhnih porcijah. Potrebno je, da odmor med obroki ni daljši od 4 ur, enostavna večerja pa je dovoljena eno uro pred spanjem. Ponoči lahko popijete kozarec mleka ali smetane. Hrano priporočamo za temeljito žvečenje.

Hrana je tekoča, kašasta in gostejša v kuhani in večinoma zanikrni obliki. Ker je skladnost hrane zelo pomembna pri prehrani s hrano, zmanjšujejo količino živil, bogatih z vlakninami (kot so repa, redkev, redkev, beluši, fižol, grah), sadje s kožo in nezrele jagode z grobimi kožami (kot so kosmulje, ribez), datume), kruh iz polnozrnate moke, izdelki, ki vsebujejo grobo vezivno tkivo (kot so hrustanec, perutninska koža in ribe, špičasto meso).

Obroke kuhamo kuhano ali paro. Po tem, zdrobljen v kašasto stanje. Ribe in neobdelano meso je mogoče zaužiti cele. Nekatere jedi se lahko pečejo, vendar brez skorje.

Beljakovine 100 g (od tega 60% živalskega izvora), maščobe 90-100 g (30% zelenjave), ogljikovi hidrati 400 g, sol 6 g, kalorije 2800-2900 kcal, askorbinska kislina 100 mg, retinol 2 mg, tiamin 4 mg Riboflavin 4 mg, 30 mg nikotinske kisline; kalcij 0,8 g, fosforja ne manj kot 1,6 g, magnezija 0,5 g, železa 15 mg. Skupna količina proste tekočine je 1,5 litra, temperatura hrane je normalna. Priporočljivo je omejiti kuhanje soli.

• Pšenični kruh iz včerajšnje vrhunske moke ali posušen; rženega kruha in svežega kruha, peciva in izdelkov iz testa so izključeni.
• Juhe na zelenjavni juhi iz pire in dobro kuhane žitarice, mleko, zelenjavne juhe, začinjene z maslom, mešanico jajc in mleka, smetana; mesne in ribje juhe, gobe in močne zelenjavne juhe, juha iz zelja, boršč, okroska so izključeni.
• Mesne jedi - pare in kuhane iz govejega mesa, mlada vitka jagnjetina, svinjina, piščanec, puran; maščobne in žičnate sorte mesa, perutnine, race, gosi, konzerviranega mesa, prekajenih živil so izključene.
• Ribje jedi so običajno nizko vsebnosti maščob, brez kože, v kosih ali v obliki piščancev; kuhamo na vodi ali pari.
• Mlečni izdelki - mleko, smetana, kisli kefir, jogurt, skuta v obliki sufle, leni cmoki, puding; mlečni izdelki z visoko kislostjo so izključeni.
• Ovsena kaša, ajdove žitarice, riž, kuhana v vodi, mleko, pol-viskozna, naribana; izvzeta so proso, ječmen in ječmen žita, stročnice, testenine.
• Zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača, kuhana v vodi ali na pari, v obliki sufle, pire krompirja, pudinga s paro.
• Predjedi - solata kuhane zelenjave, jezik iz kuhanega, zdravnika za klobase, mlečni, prehranski, jellied ribe na zelenjavni juho.
• Sladke jedi - sadni pire, žele, žele, pire, kompot, sladkor, med.
• Pijače - šibek čaj z mlekom, smetano, sladki sokovi iz sadja in jagodičja.
• Maščobe - kremasto in rafinirano sončnično olje, dodano jedem.

Iz vaše prehrane je treba izključiti dve skupini živil.

• Izdelki, ki povzročajo ali povečujejo bolečino. To so: pijače - močan čaj, kava, gazirane pijače; paradižnik in drugi
• Izdelki močno spodbujajo izločanje želodca in črevesja. Te vključujejo: koncentrirano mesno in ribjo juho, odkup gob; ocvrta živila; meso in ribe, kuhane v lastnem soku; mesni, ribji, paradižniški in gobovi omaki; soljene ali prekajene ribe in mesni izdelki; konzervirano meso in ribe; soljene, vložene zelenjave in sadje; začimbe in začimbe (gorčica, hren).

Poleg tega so izključeni: rži in svež kruh, izdelki iz peciva; mlečni izdelki z visoko kislostjo; proso, ječmen, ječmen in koruzni zdrob, stročnice; belo zelje, redkev, kislica, čebula, kumare; soljena, vložena in vložena zelenjava, gobe; sadje in jagode, bogate s kislinami in vlakni.

Osredotočiti se je treba na občutke pacienta. Če bolnik čuti nelagodje v epigastrični regiji, zlasti slabost, bruhanje, je treba pri prehranjevanju z določenim izdelkom opustiti.

• Ponedeljek

• Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, rižev mlečni kašo, čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk: sveže brez kisle skute, šipka.
• Kosilo: mlečna ovsena juha, parne mesne kroglice z pire krompirjem, sadna pena.
• Prigrizek: decoction bokov, krekerji.
• Večerja: kuhana riba, pečena pod mlečnim omakom, pire krompir, čaj z mlekom.
• Za noč: mleko.

• Prvi zajtrk: parna omleta, ajdova kaša drobljiva, čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk: jabolko, pečeno s sladkorjem.
• Kosilo: juha iz riževega mleka, parno mesno sufle s pire krompirjem, jabolčni žele.
• Kosilo: decoction iz pšeničnih otrobov s sladkorjem in krekerji.
• Večerja: dušeni sir s sirom, sadni žele.
• Za noč: smetana.

• Prvi zajtrk: kuhano jajce, kaša iz mlečnega zdroba, poljub.
• Drugi zajtrk: puding skute.
• Kosilo: vegetarijanska krompirjeva juha, kuhano meso, pečeno pod bešamelovo omako, kuhana korenje, dušeni kompot.
• Čaj: čokoladna juha, nesladkana kolač.
• Večerja: kuhana riba, pečena z mlečnim omakom, rožnato korenčkovo jabolko, čaj z mlekom.
• Za noč: mleko.

• Prvi zajtrk: leni cmoki z kislo smetano, ovsena kaša, kompot.
• Drugi zajtrk: sveže brez kisle skute, šipka.
• Kosilo: mlečna juha s vermicellijem, puranji mesni njoki s prilogo kuhanega cvetače, šibki čaj z mlekom.
• Kosilo: decoction pšeničnih otrobov s suhim piškotom.
• Večerja: solata kuhane zelenjave in kuhana klobasa, jagodni mousse, žele.
• Za noč: smetana.

• Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, rižev mlečni kašo.
• Drugi zajtrk: pečena hruška s sladkorjem, kompot iz suhega sadja.
• Kosilo: juha iz zelenjave, kuhan ostriž, testenine, šibek čaj.
• Varno,: Berry mousse.
• Večerja: mesni soufflé, skuta pecivo, žele.
• Za noč: mleko.

• Prvi zajtrk: omleta s paro, kaša iz mlečnega zdroba, kompot iz suhega sadja.
• Drugi zajtrk: sveža ne kisla skuta, šipka.
• Kosilo: ovsena mlečna juha, kuhan zajec, pire krompir, šibki čaj z mlekom.
• Kosilo: decoction pšeničnih otrobov s suhim piškotom.
• Večerja: kuhana riba, pečena z mlečnim omakom, rožnato korenčkovo jabolko, žele.
• Za noč: smetana.

• Prvi zajtrk: parna omleta, vermicelli z naribanim sirom, šibek čaj, bjelanček.
• Drugi zajtrk: jagodni žele, kompot.
• Kosilo: pirevana zelenjavna juha, kuhani krap z bešamelovo omako, kuhani riž, žele.
• Kosilo: skuta, šunka.
• Večerja: zelenjavna solata, puranje mesne kroglice s prilogo cvetače.
• Za noč: mleko.

Za zdravljenje bolnikov s peptično razjedo v adolescenci priporočajo različico prehrane št. 1, v kateri povečajo vsebnost beljakovin za 20 g in maščobo za 30 g, zato se vsebnost kalorij dvigne na 3160 kcal.

Ko gastritis prehrana je določena s stopnjo bolezni, resnost kliničnih manifestacij. Torej, z akutnim gastritisom v 1. dan ne bi smeli jesti; 2. dan predpišejo sluzno juho, žele, žele, sufle iz mesa, bujne boke; na tretji dan - beli krekerji, parni rezanci, mesne kroglice, šibka juha, pirevana zelenjava. Ko se oslabitev akutnih učinkov bolezni bolnika prenese na dieto številka 1.

Pri kroničnem gastritisu s povečanim ali ohranjenim izločanjem je prehrana enaka kot pri peptični razjedi.

Pri kroničnem gastritisu s sekrecijsko insuficienco, pogosto, je potrebno delno hranjenje ob upoštevanju mehanske varčnosti želodčne sluznice in kemične stimulacije živilskih dražljajev žleznega aparata (prehrana št. 2).

Razvite posebne možnosti za prehrano številka 1.

• Indikacije za dieto številka 1a

Ta prehrana je priporočljiva za maksimalno omejitev mehanske, kemične in temperaturne agresivnosti na želodec. Ta prehrana je predpisana za poslabšanje peptične razjede, krvavitev, akutnega gastritisa in drugih bolezni, ki zahtevajo največjo možno odstranitev želodca. Prehranska številka 1a je predpisana tudi za akutno poslabšanje bolnikov s peptičnim ulkusom, ki so izpostavljeni holecistektomiji. Prehrana številka 1a je predpisana v prvih dneh zdravljenja (vendar ne dlje kot 7-14 dni). Po tem, pojdite na dieto številka 1b (več obremenitve).

Zmanjšanje refleksne razdražljivosti želodca, zmanjšanje interoceptivnega draženja iz prizadetega organa, obnova sluznice z maksimalnim varčevanjem funkcije želodca.

Izključitev snovi, ki so močni povzročitelji izločanja, pa tudi mehanskih, kemičnih in toplotnih dražljajev. Hrana se pripravlja le v tekoči in kašasti obliki. Parna, kuhana, pire, pire krompir v tekoči ali kašasto konsistenci. V prehrani številka 1a za bolnike, ki so podvrgli holecistektomiji, uporabite le sluznice juhe, jajca v obliki parnih proteinov omleta. Vsebnost kalorij se zmanjša predvsem zaradi ogljikovih hidratov. Količina hrane, ki se vzame hkrati, je omejena, pogostost dajanja je vsaj 6-krat.

Za dieto št. 1a je značilno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob na spodnjo mejo fiziološke norme, stroga omejitev učinkov različnih kemičnih in mehanskih dražljajev na zgornji prebavni trakt. S to dieto so omejeni tudi ogljikovi hidrati in sol.

Beljakovine 80 g, maščobe 80-90 g, ogljikovi hidrati 200 g, sol 16 g, kalorije 1800-1900 kcal; retinol 2 mg, tiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, nikotinska kislina 30 mg, askorbinska kislina 100 mg; kalcij 0,8 g, fosfor 1,6 g, magnezij 0,5 g, železo 0,015 g. Temperatura vročih jedi ni višja od 50-55 ° C, hladna - ne nižja od 15-20 ° C.

• Juhe mukozne iz zdroba, ovsene kaše, riža, ječmena z dodatkom jajčno-mlečne mešanice, smetane, masla.
• Jedi iz mesa in perutnine v obliki pire krompirja ali parnega souffléja (očiščeno kite, fascij in kože, meso se melje skozi mlinček za meso 2-3 krat).
• Ribje jedi v obliki parnega souffla iz sort z nizko vsebnostjo maščob.
• Mlečni izdelki - mleko, smetana, parni soufflé iz sveže pripravljene naribane skute; fermentirani mlečni napitki, sir, kisla smetana, navadna skuta so izključeni. Z dobro toleranco se polno mleko pije do 2-4 krat na dan.
• Mehka jajca ali v obliki omleta za paro, ne več kot 2 na dan.
• Jedi iz žit v obliki tekoče kaše z mlekom, žitaricami iz žitaric (ajda, ovsena kaša) moke z dodatkom mleka ali smetane. Uporabite lahko skoraj vse žitarice, razen ječmena in proso. Na končno kašo dodamo maslo.
• Sladke jedi - žele in žele iz sladkih jagod in sadja, sladkor, med. Prav tako lahko pripravite sokove iz sadja in jagodičevja tako, da jih razredčite, preden vzamete vrelo vodo v razmerju 1: 1.
• Maščobe - sveže maslo in rastlinsko olje, dodano jedem.
• Pijače: šibki čaj z mlekom ali smetano, sokovi iz svežih jagod, sadje, razredčeno z vodo. Iz napitkov so še posebej koristni okusi divjih vrtnic in pšeničnih otrobov.

Kruh in pekarski izdelki; juhe; ocvrta živila; gobe; prekajeno meso; mastne in začinjene jedi; zelenjavne jedi; razni prigrizki; kava, kakav, močan čaj; zelenjavni sokovi, koncentrirani sadni sokovi; fermentirano mleko in gazirane pijače; omake (ketchup, kis, majoneza) in začimbe.

• 1. zajtrk: tekoča naribana ovsena kaša na vodi - 200 g z mlekom in 5 g masla, parna beljakovinska omleta iz 2 jajc, čaj z limono.
• 2. zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute, šipka - 100 g
• Kosilo: sluzasto juho s zdrobom - 200 g, kuhano suho parno kuhano meso - 50 g, kompotna juha - 100 g
• Prigrizek: mesni pire - 50 g, mlečna smetana - 150 g, bujon v boku - 100 g
• Večerja: kuhan ribe soufflé pare, tekoča pire ajdova katana voda - 200 g z mlekom in 5 g masla, čaj z limono.
• Za noč: sadni žele - 150 g, juha iz vrtnice - 100 g.
• Za ves dan: maslo - 20 g, sladkor - 40 g.

• Indikacije za prehrano številka 1b

Indikacije in namen kot za prehrano številka 1a. Prehranska frakcija (6-krat na dan). Ta tabela je za manj resno, v primerjavi s tabelo številka 1a, omejitev mehanske, kemične in temperaturne agresije na želodec. Ta dieta je indicirana za blago poslabšanje razjede želodca ali dvanajstnika, v fazi remisije tega procesa s kroničnim gastritisom.

Dodelite dieto št. 1b v naslednjih fazah zdravljenja z vztrajnim počitkom bolnika. Čas skladnosti z dieto št. 1b je zelo individualen, v povprečju pa se giblje od 10 do 30 dni. Prehrana številka 1b se uporablja tudi v skladu s počitkom v postelji. Razlika od prehrane številka 1a je postopno povečanje vsebnosti osnovnih hranil in vnosa kalorij.

Kruh je dovoljen v obliki posušenih (vendar ne ocvrtih) krekerjev (75-100 g). Uvedene obrisane juhe, ki nadomeščajo sluznice; mlečna kaša se lahko pogosteje uživa. Dovoljena je homogenizirana konzervirana hrana za otroško hrano iz zelenjave in sadja ter jajčnih jedi. Vsi priporočeni izdelki in jedi iz mesa in rib so podani v obliki parnega souffleja, knele, pire krompirja, kotletov. Po tem, ko so izdelki kuhani mehko, se drgnejo v pastozno stanje. Hrana mora biti topla. Ostala priporočila so enaka kot pri prehrani številka 1a.

Beljakovine do 100 g, maščobe do 100 g (30 g zelenjave), ogljikovi hidrati 300 g, kalorij 2300-2500 kcal, sol 6 g; retinol 2 mg, tiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, nikotinska kislina 30 mg, askorbinska kislina 100 mg; kalcij 0,8 g, fosfor 1,2 g, magnezij 0,5 g, železo 15 mg. Skupna količina proste tekočine je 2 litra. Temperatura toplih jedi je do 55-60 ° C, hladna - ne nižja od 15-20 ° S.

• Indikacije za dieto №1R

Glavna indikacija za njen namen je peptična razjeda z neželenim, hudim potekom, motnjami v presnovnih procesih.

Spazm želodca z omejevanjem mehanskih, kemičnih, toplotnih dražljajev, spodbujanje procesa zdravljenja v sluznici, povečanje njegovih zaščitnih zmožnosti, izboljšanje protivnetnega učinka zdravljenja.

Fiziološko popolna prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin, povečana (v primerjavi s prehrano št. 1) vsebnost maščob in vlaknin, vitaminov. Zagotavlja stimulacijo presnove beljakovin, normalizacijo motorično-evakuacijske funkcije prebavil, procese njegove živčne regulacije. Jedi kuhane in pare. Vključene so solate iz surove zelenjave. Temperatura posode je normalna. Prehrana - delna, 6-7-krat na dan.

Beljakovine do 130-150 g (1/3 zelenjave), maščobe do 130 g (1/2 zelenjave), ogljikovi hidrati 400 g-450, vsebnost kalorij 3600-3700 kcal, sol 6 g; poveča se količina retinola, tiamina, riboflavina, nikotinske kisline, askorbinske kisline; kalcij, fosfor, magnezij, železo. Skupna količina proste tekočine je 1,5 litra.

• Kruh in izdelki iz moke - beljakovinski kruh, piškoti, suhi piškoti, 2-3 krat na teden, zvitki in pite.
• Juhe - naribane mlečne žitarice, mlečni izdelki z dodano ribano zelenjavo (razen zelja), z rezanci in rezanci; zelenjava.
• Mesne in ribje jedi - pusto meso, obrezano iz kite in maščobe v kuhani in parni obliki, večinoma sesekljano in kos. Nizko vsebnosti maščobnih vrst rib v kuhano in kuhano. Pepelnica iz mesa in rib.
• Jajca - beljakovine (od 2 jajca na dan) v obliki aditivov, omleta beljakovine pare.
• Mlečni izdelki - polnomastno mleko, smetana; sveže kuhana sveža skuta v jedi (soufflé) in pireed; fermentiranih mlečnih izdelkov (kefir, enodnevni jogurt itd.).
• Zelenjava in zelenjava - različne vrste kuhanega, dušenega, svežega; pudingi, solate, enolončnice, pire krompir, zrezki.
• Sadje in sladke jedi - zrelo sadje in jagodičje (razen kislih), v naravni, pečeni, kuhani, pečeni, naribani obliki. Sladki jagodni sokovi, pomešani z vodo. Jam jam, med, marshmallow, marshmallow, marmelada.
• Žita in testenine - žitne kašice z mlekom (zlasti ovsena, ajdova, ovsena), pudingi s pire; domači rezanci, vermicelli, drobno sesekljani makaroni.
• Maščobe - nesoljeno maslo, rastlinsko olje (ne prepražimo, dodamo jedem).
• Prigrizki - vinaigrettes z rastlinskim oljem, solate iz sveže zelenjave in sadja, kaše, klobasa, blagi sir, nemastna šunka, kaviar v majhnih količinah.
• Omake in začimbe - mlečni izdelki, sadne omake na zelenjavni juhi z listi peteršilja, koper, kisla smetana.
• Pijače - šibki čaj z mlekom, smetana; decoacja divjih vrtnic in pšeničnih otrobov, sokov iz sadja in jagodičja, zelenjavnih sokov na pol z vodo.

Pikantne, slane, mastne, ocvrte hrane; dimljeni izdelki; pločevinke za prigrizke; zelenjava, bogata z eteričnimi olji in z grobimi vlakni (belo zelje in rdeče zelje, repa, rutabaga, redkev, redkev, čebula, česen, kislica, špinača); gobe in decoctions od njih; alkohol; stročnice (grah, fižol, fižol, leča); proso; ognjevarne maščobe; surova jajca; črni kruh

Pravilna prehrana z ezofagitisom

Bolezni prebavil se v večini primerov razvijejo po krivdi osebe. Neustrezno hrani ali zlorablja slabe navade, ne upošteva začetnih pojavov bolezni.

Zahvaljujoč številnim raziskavam so znanstveniki dokazali povezavo med zdravo prehrano in odsotnostjo različnih patologij, ne le prebavnega trakta. Izrazit primer je ezofagitis bolezni. Spoštovanje osnovnih pravil prehranjevanja vam omogoča, da za vedno pozabite na to grozno bolezen.

Kratek opis bolezni in njenih simptomov

Nepravilno prehranjevalno vedenje se kaže v obliki prenajedanja, tudi pred spanjem, jedo velike količine gaziranih pijač. To prej ali slej vodi do pomanjkanja sfinkterja.

Z razvojem te patologije pride do povratnega refluksa kisle vsebine želodca neposredno v požiralnik. Te sestavine dražijo sluznico, kar ima za posledico razvoj bolezni - ezofagitis.

Bolezen se kaže v stalnem bruhanju in zgago. Ko se patološki proces razvije, se spremeni klinična slika. Dopolnjujejo jo bolečine v epigastričnem območju, nenehno strašen občutek polnosti v želodcu.

Takšni neprijetni simptomi vplivajo na kakovost življenja. Postane preveč razdražljiv in agresiven, njegova izvedba se izrazito zmanjša.

Načela zdravljenja

Če bolnik zavrne spreminjanje okusov in ne upošteva prehrane, ki jo priporoča zdravnik, bolezen napreduje. Klorovodikova kislina neprestano poškoduje želodčno sluznico, sčasoma pa se pojavi erozija. Na njihovem mestu nastanejo brazgotine iz vezivnega tkiva.

Nato lahko sprožijo ezofagealno stenozo. Najnevarnejši zaplet bolezni je transformacija epitelijskega tkiva požiralnika v rak.

Da bi preprečili razvoj takšnih zapletov, sodobna medicina ponuja več možnosti zdravljenja. Bolniku so predpisana zdravila in stroga prehrana.

Trajanje takšne terapije je odvisno od številnih dejavnikov. To je resnost patologije, starost bolnika in natančno upoštevanje zdravnikovih navodil. Praviloma je pozitivno dinamiko zdravljenja mogoče zaslediti šele po 2-3 mesecih.

Prehrana - osnova terapije

Medicinska prehrana za ezofagitis nam omogoča, da rešimo več težav naenkrat. Prvič, prehrana pomaga preprečiti neprijetne simptome. Drugič, prispeva k normalizaciji celotnega gastrointestinalnega sistema.

Poleg tega uravnotežena prehrana pozitivno vpliva na dobro počutje ljudi. V kratkem času se znebite nekaj dodatnih kilogramov, normalizirate krvni tlak in druge vitalne indikatorje.

Splošna priporočila

Prehrana z ezofagitisom požiralnika je končana. Poleg tega mora biti čim bolj uravnotežen. Zato prehrano izbere zdravnik. Njegova dnevna vsebnost kalorij je okoli 2000-2500 kcal.

Primarna naloga takšne prehrane je zmanjšanje mehanske obremenitve sluznice požiralnika. Izključuje vse izdelke, ki prispevajo k povečanemu sproščanju klorovodikove kisline.

Glavne določbe prehrane za ezofagitis:

1. Način napajanja. Treba je jesti pogosto (do 5-krat na dan), vendar v majhnih količinah. Ta pristop zmanjšuje količino kisline, ki se proizvaja v želodcu. Preprečuje tudi prekomerno raztezanje sten orgel in iz nje izloča ostanke hrane v požiralnik. Po jedi in naslednjih dveh urah ni priporočljivo ležati na postelji ali se nagibati.
2. Temperaturni način. Ne jejte prekomerno vroče hrane ali ne vzemite neposredno iz hladilnika. Optimalna temperatura končne posode je 15–60 stopinj. V nasprotnem primeru bo klorovodikova kislina proizvedena v presežku.
3. Pravila za prehrano. Treba je počasi jesti, previdno žvečiti velike kose hrane. Ta pristop močno olajša delo celotnega prebavnega trakta. Prav tako ne smete govoriti med obrokom, ker v tem primeru oseba začne pogoltniti zrak v velikih količinah. Zaradi tega se bo moral spet boriti proti bruhanju.
4. Alkoholne pijače. Ko je esophagitis potreben za omejitev uporabe alkohola, je bolje, da ga opustimo večno. Zdravniki ne priporočajo uživanja alkohola na prazen želodec. Tekočina, ki je vstopila, aktivira proizvodnjo klorovodikove kisline.
5. Režim soli in pitja. Prehrana za to bolezen pomeni ostro omejevanje vnosa soli na 10 g na dan. Količina tekočine je treba zmanjšati na 1,5 litra na dan. Treba je omeniti, da ne morete piti takoj po obroku. To lahko povzroči raztezanje želodčne stene.
6. Toplotna obdelava. Vse jedi priporočamo za kuhanje v dvojnem kotlu ali pečemo v pečici. Cvrtje je strogo prepovedano. Skorja, ki nastane med pripravo, lahko poškoduje želodčno sluznico.

Morda se zdi, da navedena priporočila niso izvedljiva. Pravzaprav vam omogočajo, da se znebite neprijetnih simptomov. Oseba se zelo hitro navadi na takšno prehranjevalno vedenje. Večina bolnikov, tudi po okrevanju, sledi takšnemu nasvetu.

Dovoljeni izdelki

Vse pusto hrano je dovoljeno jesti z ezofagitisom. Vendar je treba takšno hrano dati prednost, kar prispeva k hitremu okrevanju poškodovane sluznice. Ti izdelki vključujejo:

• pire krompir, mehka jabolka, zelena zelenjava, kuhana v dvojnem kotlu;
• žitarice z ovseno kašo, rižem, ječmenom;
• pusto meso in ribe;
• jajčni beljak;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• zeliščni in zeleni čaj;
• Suh kruh in krekerji;
• visoko kakovostne testenine;
• pudingi

Vsa hrana mora biti mehka in toplotno obdelana.

Prepovedani izdelki

Zdravniki so sestavili seznam izdelkov, katerih uporaba v ezofagitisu je strogo prepovedana. Ne samo, da lahko povzročijo poslabšanje bolezni, temveč tudi znatno poslabšajo stanje bolnika. Ta seznam ima naslednje:

• Začinjena hrana.
• Kislo živilo: citrusi, večina jagod, koruza, leča, rdeče meso in drobovina, oreški in semena.
• Paradižnik in proizvodi na osnovi paradižnikove paste. Nekateri pripravljeni obroki (testenine, pice) se lahko pripišejo tej kategoriji.
• Hitra hrana
• Pečena in mastna živila, vključno s čipsom, pomfritom.
• Živila z visoko vsebnostjo sladkorja in hitrih ogljikovih hidratov (pecivo, sladkarije, pripravljene sladice).
• Pijače, ki imajo v svoji sestavi kofein.

Podrobnejši seznam izdelkov lahko dobite pri zdravniku ali na internetu. V slednjem primeru govorimo o posebnih tabelah, ki vsebujejo popoln seznam prepovedanih in dovoljenih obrokov.

Vzorčni meni za en dan

Z boleznijo esofagitis brez pomoči strokovnjaka preprosto ne more storiti. Ne bi smel le imenovati kompetentne terapije, ampak tudi pomagati pri pripravi menija za teden. V nadaljevanju je podrobna prehrana bolnika z ezofagitisom, vendar za en dan.

1. Najboljši zajtrk je ovsena kaša na vodi z dodatkom jabolka ali banane. Sadje se priporoča, da se pred pečenjem peče v pečici in da se pire konzistira. Dodate lahko zajtrk z zeliščnim čajem brez sladkorja.
2. Po približno 2–3 urah naj se opravi naslednji obrok. Nutricionisti priporočajo, da jedo nizko vsebnost maščobe skuto z naravnim jogurtom. Vendar pa je v tem primeru uporaba sadja bolje obupati.
3. Za kosilo lahko naredite juho zelene zelenjave z dodatkom majhne količine piščančjih prsi. Dovoljene so tudi kuhane vermicelli in omleta na vevericah. Ob kosilu lahko pojedete pečeno jabolko s skuto in popijete ves zeleni čaj.
4. Večerja naj bo sestavljena iz beljakovin in ogljikovih hidratov. V pečici kuhana vitka riba in najpogostejša zelenjavna solata, začinjena s kapljico oljčnega olja.
5. Zadnji obrok se priporoča 3 ure pred spanjem. Najbolje je piti kozarec kefirja.

Predstavljena prehrana je enolična. Vsakdo lahko izbere svoje jedi po okusu, z različnimi recepti. Vendar ne smemo pozabiti na glavna načela prehrane za ezofagitis.

Značilnosti prehrane v akutni in kronični obliki bolezni

S kroničnim potekom patološkega procesa so se bolniki prisiljeni boriti vse življenje. Vsa njihova prizadevanja bi morala biti usmerjena v nenehno prilagajanje prehrane, da bi se izognili poslabšanju bolezni. V tem primeru zdravnik običajno svetuje o prehrani. Ne zahtevajo resnih omejitev, kot pri akutni različici patologije.

V nekaterih primerih je dovoljeno uporabljati izdelke s prepovedanega seznama, vendar v majhnih količinah.

Prehrana med poslabšanjem ezofagitisa se pogosto zmanjša do popolne omejitve v hrani. Tudi najmanjše odstopanje od predpisane prehrane lahko povzroči nastanek plina in bolečine v epigastričnem območju. Zato se za obdobje poslabšanja bolnika postavi v bolnišnico, kjer se izvaja zdravljenje.

Zaključek

Ko bolnik z diagnozo "ezofagitis" nenehno sledi prehrani, ki jo priporoča zdravnik, je mogoče postopoma ustaviti simptome bolezni. Sčasoma povsem nazadujejo.

Če bolnik sledi dieti, vendar se simptomi bolezni ponovno pojavijo in z dvojno intenzivnostjo, je treba poiskati zdravniško pomoč. Zgaga in belching pogosto prikrivata druge, bolj resne patologije. Najnevarnejši je rak.

Medicinska prehrana za bolezni požiralnika

Pri patologiji zgornjih delov gastrointestinalnega trakta so že tradicionalno uporabljali oštevilčene specializirane diete št. 0, 1a, 1b in druge.

Trenutno, v skladu z odredbo Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330 od 5. avgust 2003 "o ukrepih za izboljšanje medicinske prehrane. »Za te bolezni je treba v zdravstvenih ustanovah uporabljati naslednje diete.

A. Prehranska možnost z mehanskim in kemičnim upadanjem - v primeru razjede želodca in dvanajstnika v akutni fazi in nestabilne remisije; akutni gastritis; kronični gastritis z ohranjeno in visoko kislostjo v fazi ostrega poslabšanja; gastroezofagealna refluksna bolezen (nadomesti dieto št. 1 in 2).

Kratek opis: prehrana s fiziološko vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, obogatena z vitamini, minerali, z zmerno omejitvijo kemičnih in mehanskih dražljajev sluznice in receptorskega aparata v prebavnem traktu. Izključeni prigrizki, začimbe, začimbe; Namizna sol je omejena (6-8 g / dan).

Obroki so kuhani kuhani ali paro, pireni in ne pireni. Temperatura - od 15 do 60-65 ° C. Prosta tekočina - 1,5-2 litra. Prehranski ritem je deljen, 5-6-krat na dan.

Kemična sestava: beljakovine - 85-90 g (živali 40-45 g); ogljikovi hidrati 300-330 (mono- in disaharidi 30-40 g) maščobe 70-80 g (zelenjava - 25-30 g, energetska intenzivnost 2170-2400 kcal.

B. Glavna varianta standardne prehrane - pri kroničnem gastritisu v remisiji, razjedi na želodcu in razjeda dvanajstnika v remisiji (nadomeščena prehrana številka 1b).

Kratek opis: prehrana s fiziološko vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, obogatena z vitamini, minerali, rastlinskimi vlakni (zelenjava, sadje). Pri predpisovanju prehrane bolnikom s sladkorno boleznijo se izvzamejo rafinirani ogljikovi hidrati (sladkor).

Dušikove ekstraktivne snovi, natrijev klorid (6-8 g / dan), živila, bogata z eteričnimi olji, pikantne začimbe, špinača, kislica in prekajena živila so izključena. Obroke kuhamo v kuhani obliki ali na pari, pečemo. Temperatura vročih jedi ni večja od 60-65 ° C, hladne jedi niso nižje od 15 ° S. Prosta tekočina - 1,5-2 litra. Prehranski ritem je deljen, 4-6 krat na dan.

Kemična sestava: beljakovine - 85-90 g (živali 40-45 g); ogljikovi hidrati 300350 (mono- in disaharidi 50-60 g) maščobe 85-90 g (zelenjava 40-45 g, energetska intenzivnost 2170-2480 kcal.

Medicinska prehrana za bolezni požiralnika

Gastroezofagealna refluksna bolezen

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je skupina bolezni s primarno kršitvijo gibljivosti prebavnega trakta. Ta izraz se nanaša na vse primere patološkega refluksa kisle vsebine želodca v požiralnik s padcem pH v lumnu požiralnika pod 4,0 (normalno 5,5-7).

Osnova za razvoj patološkega gastroezofagealnega refluksa je praviloma disfunkcija spodnjega esophageal sfinkterja (hipotenzija ali spontana sprostitev) in redko - hernija odpiranja požiralnika trebušne prepone.

Okvarjena motorna funkcija požiralnika vodi do počasnejšega očistka, zakasnele kisline in njenega dolgotrajnega stika s sluznico požiralnika, kar prispeva k razvoju njenega vnetja - refluksnega ezofagitisa.

Poleg klorovodikove kisline imajo škodljive učinke tudi žolčne kisline, lizolecitin in pepsin. Med endogene dejavnike, ki prispevajo k nastopu GERD, spadajo tudi oslabljena lokomotorna aktivnost, debelost, nekatera zdravila (a-blokatorji, antiholinergiki, benzodiazepini, p-blokatorji, progestini, zaviralci kalcijevih kanalčkov, levodopa, nitrati, zdravila), kot tudi zloraba alkohola. in motnje v prehrani.

Pri zdravljenju gastroezofagealne refluksne bolezni je najpomembnejši sestavni del izvajanja priporočil bolnikov o spremembah življenjskega sloga in prehranjevalnih vzorcih.

Priporočila za spremembe življenjskega sloga pri bolnikih z GERD:

- prenehati s kajenjem;
- normalizira telesno težo;
- izogibajte se obremenitvam trebušnih mišic, delajte v nagibu, nosite ozke pasove, pasove;
- spanje na postelji, katere glavo se dvigne za 10-15 cm (zlasti če se ponoči pojavijo simptomi);
- nadzor zdravil, ki lahko zavirajo ezofagealno peristaltiko in delovanje spodnjega ezofagealnega sfinktra ali imajo neposreden škodljiv učinek na sluznico požiralnika;
- normalizirati stol.

Kljub dejstvu, da za bolnike z gastroezofagealno refluksno boleznijo ni posebne prehrane, imajo priporočila o prehrani in prehrani določeno vrednost pri zdravljenju te bolezni. So nujni del nasvetov, ki jih zdravnik da bolniku, da spremeni svoj življenjski slog.

Dietetični nasveti:

- pred spanjem izključite prenajedanje in prigrizke. Zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem;
- po jedi ne uležite 2 uri;
- Jejte 3-4 krat dnevno, v majhnih porcijah;
- prenehati jemati alkohol;
- izključiti iz prehrane začinjeno, vročo in zelo hladno hrano, ki ima škodljiv učinek na sluznico požiralnika;
- izključiti gazirane pijače, ki povečujejo intragastrični pritisk in s tem spodbujajo gastroezofagealni refluks;
- odpraviti ali zmanjšati porabo maščob, ki zavirajo lokomotorno aktivnost želodca;
- omejiti ali izključiti uporabo izdelkov, ki spodbujajo hipotenzijo spodnjega esophageal sfinkterja - kavo, čokolado, zeleno čebulo in česen, paradižnike in agrume.

Bolniki s prekomerno telesno težo, ki zlorabljajo kajenje in alkohol, pa tudi tisti, ki ne upoštevajo priporočil o prehrani, imajo odporni tok bolezni na zdravljenje.

Achalasia cardia

Achalazija kardije je kronična živčno-mišična bolezen, pri kateri je zaradi patoloških sprememb v ezofagealni gibljivosti in odsotnosti refleksne sprostitve spodnjega ezofagealnega sfinkterja pri požiranju moten prehod živilske mase skozi požiralnik in iz požiralnika v želodec.

Tako je prišlo do kršitve primarne in sekundarne peristaltike prsnega požiralnika. Patogeneza bolezni je kršitev delovanja intramuralnega živčnega aparata požiralnika, verjetno zaradi pomanjkanja zaviralnega nevrotransmiterja, dušikovega oksida.

Dietetični nasveti:

- pogost (5-6-krat na dan) obrok;
- zmerna prehrana: izogibajte se začinjenim, mastnim, vročim živilom;
- odpraviti uporabo alkohola.

Pri oblikovanju proteinsko-energetske pomanjkljivosti je prikazano umetno hranjenje.

Ezofagizem

Ezofagusni spazem je bolezen, za katero je značilna občasna spastična krčenja požiralnika, ki temelji na kršitvi primarne in sekundarne gibljivosti prsnega požiralnika, predvsem hipermotorne narave.

Pride do tako imenovanega primarnega ezofagizma, ki se razvija na podlagi zaviralnega primanjkljaja nevrotransmiterja v medmišičnem živčnem pleksusu in sekundarnega (refleksnega) ezofagizma, pri katerem se zaradi patološkega procesa (najpogosteje z GERD) pojavijo spastične kontrakcije stene požiralnika.

Dietetični nasveti:

- redno hranjenje je zelo pomembno (5-6-krat na dan);
- v primeru sekundarnega (refleksnega) ezofagizma je potrebna zmerna prehrana, da se preprečijo mehansko, termično in kemično dražilni učinki na sluznico požiralnika;
- odpraviti uporabo alkohola.

Pravilna prehrana med ezofagitisom požiralnika

Pozdravljeni prijatelji!
Mi smo to, kar jemo. Ta stavek pogosto slišimo. Blaginja ljudi, oskrba z energijo je odvisna od prehrane, kakovosti hrane, skladnosti z režimom in telesne dejavnosti. Toda pot do prehrane je praviloma posledica potrebe po preprečevanju nevarnosti za zdravje. Pogosto je bolezen želodca tista, ki nas opozarja in posveča pozornost prehrani. Obrnimo se na pogoste ezofagealne bolezni, in sicer na ezofagitis. Preglejmo možne simptome in preučimo prehrano z ezofagitisom.

Kaj je ezofagitis?

Sestavljena beseda pomeni bolezen požiralnika, v kateri je vnetje sluznice. Nezadostnost ventila (srčni sfinkter) povzroči vdor klorovodikove kisline v želodec, kar povzroči draženje in nelagodje. To bolezen praviloma spremljajo druge bolezni želodca in črevesja.

Naštejemo glavne vzroke za ezofagitis, ki lahko izzovejo in so vir vzdrževanja bolezni:

1. nezdrava prehrana;
2. mastna in ocvrta živila;
3. slabe navade;
4. zloraba alkohola;
5. začinjena hrana in konzervansi;
6. virusne okužbe;
7. kemične kisline in baze;
8. visoka temperatura hrane, kot posledica opekline želodčnih sten.

V spremstvu bolezni so lahko kolcanje, slabost, zgaga in neprijetni občutki v prsnici. Če pride do enega od teh dejavnikov, je treba opraviti diagnozo. Izvajanje študij požiralnika, praviloma vključuje: imenovanje endoskopije, določitev stopnje kislosti, študija analiz.

Če se ta bolezen še vedno najde, je glavni pomočnik in zagovornik telesa prehrana.

Opozoriti je treba, da lahko vrsta esofagitisa, kot tudi kompleksnost in resnost bolezni zahtevajo zdravljenje in v nekaterih primerih tudi operacijo. Vzemite resno simptome in rezultate pregleda.

Prehrana za erozivni ezofagitis požiralnika - osnovna pravila

Učinkovitost zdravljenja ezofagitisa bo zagotovila in upoštevala naslednja pravila:

1. Preklopite na šestkrat na dan. Jejte v majhnih porcijah, po možnosti ob istem času. Odpravite obroke ponoči.
2. Poskrbite, da popijete kozarec tople vrele vode. Ta tehnika pomaga zmanjšati stopnjo kislosti in lajša draženje požiralnika.
3. Da bi zmanjšali kislost, je dovoljeno piti četrt skodelico krompirjevega (svežega) soka pred jedjo ali jesti manjši surovi krompir.
4. V prehrano vključite fermentirane mlečne izdelke: nizko vsebnost maščobnega jogurta in skuto, naravni jogurt.
5. Naredite del dietne kaše na vodi ovsene kaše in prosa. Dobro se absorbirajo in vsebujejo elemente v sledovih, potrebne za telo.
6. Parno ali v pečici uporabite počasni štedilnik. Pražena skorja ni dovoljena.
7. Uporabite najmanjšo količino soli.
8. Pivo in pijača infuzijo jagod, sadni kompoti, kamilica.
9. Dovoljeno v prehrani sadja: banane, breskve, slive. Zjutraj jih uporabite na prazen želodec.
10. Popolnoma se odreči alkoholu. To je najslabši sovražnik in draženje požiralnika.
11. Po obroku se sprehodite. Ne dovolite, da bi takoj odšli v posteljo, kar bo preprečilo zaužitje želodčnega soka v požiralnik. Tako se boste znebili pretirane zgage.
12. Ne nosite tesnih, tesnih oblačil v trebuhu.

Erozivni ezofagitis je pogosto posledica nekaterih drugih bolezni, ki se pojavljajo v telesu. Zato je njegovo zdravljenje v veliki meri odvisno od vzroka. Glavni način zdravljenja je najprej ozdraviti vzročno bolezen in nato predpisati zdravila za preprečevanje in zdravljenje zapletov erozivnega ezofagitisa. Bolnik mora strogo upoštevati navodila zdravnika. To je edini način za hitro in učinkovito razbremenitev.

Kako jesti z ezofagitisom

Glavno načelo prehrane z esophagitis je največja schazhenie sluznico požiralnika

• Najprej mora biti hrana zanikrna.
• Drugič, strogo upoštevanje temperature serviranja jedi, hrana ne sme biti zelo vroča ali hladna, temperatura je 37-38 stopinj
• Tretjič, delno hrano 5-6 krat na dan v velikih porcijah.

Glede na potek bolezni so predpisane diete št. 1, št. 1a, 1b.

Prehrana in izdelki, vključeni v te prehrane: t

• Toplo mleko
• tekoče mlečne kaše ali na vodi: proso, ječmen, dobro kuhano ajdo
• pire krompir
• zelenjavni pire
• surovo jajce (če ni kontraindicirano)
• pire
• Uporaba olje rakitovca 1 žlica na prazen želodec blagodejno vpliva.
• Pire juhe
• Juhe iz sluznice

Kaj ne naredimo z ezofagitisom

1. Kava, močan čaj
2. Paradižnik, jajčevci, agrumi in sočno sadje.
3. Bogate juhe iz mastnega mesa
4. Alkohol
5. Sladko: sladkarije, piškoti, čokolada
6. Črni kruh, svež kruh.
7. Začinjena hrana, z začimbami in začimbami je kontraindicirana
8. Ne jejte trdih živil, ki lahko pri požiranju povzročijo bolečino.
9. Vključujejo oreške in surovo zelenjavo.
10. Ne jejte kislih živil, ker povečujejo vsebnost kisline v želodcu.
11. ocvrte pite, palačinke, pecivo;
12. juha, maščobna juha, okroška;
13. Mastna riba ali meso;
14. Hitra hrana;
15. Konzervirana hrana;
16. Klobasa;
17. Začimbe in začimbe;
18. Soda in sladke pijače.

Vsi ti izdelki so provokatorji in dražeči želodec, povečujejo napenjanje, zato je treba z erozivnim ezofagitisom opustiti.

Recepti v izdelku, nasprotno, so odlični za tedensko prehrano z ezofagitisom.

Ne pozabite, da hrane ne priporočamo, vendar je treba uporabiti sodobna sredstva za kuhanje, kot je počasen štedilnik. In kljub temu bolezni prebavil vplivajo na splošno stanje in pravočasno posvetovanje z zdravnikom, predpisano prehrano in zdravljenje z drogami - ključ do uspeha popolnega okrevanja.

Meni in okusni recepti

Varianta vzorčnega menija za dva dni

S precej strogo omejitvijo obsega košarice z živili ni razloga za razburjenje. Okusne jedi se lahko pripravijo tudi s to dieto, zdrava prehrana pa bo koristila samo celotnemu telesu.