Značilnosti prehrane za bolnike s pankreatitisom in gastritisom

Neenakomerna hitra hrana, stres, ljubezen do maščob, ocvrte, začinjene in prekajene hrane, slabe navade dražijo želodčno sluznico in trebušno slinavko iz dneva v dan ter ustvarjajo vse pogoje za vnetje in degradacijo. In ko se eden od organov končno odreče, se ga pogosto takoj pridruži drugi, drugi pa zboli za gastritis in pankreatitis hkrati. Najpomembnejši dejavnik pri zdravljenju in preprečevanju poslabšanja teh bolezni je pravilno oblikovana prehrana, ki vključuje le varne izdelke, ki varčujejo mehansko in kemično. Upoštevati je treba, da gastritis z nizko in visoko kislostjo nalaga različne prehranske zahteve in da so bolniki s pankreatitisom pokazali prehrano z visoko vsebnostjo beljakovin in omejitvijo maščob in sladkarij.

Izbira receptov za meni, morate upoštevati, da v prehrani za pankreatitis izključujejo:

1. marinirano, ocvrto, prekajeno, začinjeno in slano hrano, vključno s konzervirano hrano, klobasami;

2. jedi z visoko vsebnostjo maščobe ali sladkorja - mastno meso, ribe, svinjska mast, čokolada, kolački, kisla smetana, halva, sladko suho sadje, banane;

3. alkohol, stimulativne in gazirane pijače - kava, kakav, preveč sladki ali kisli sokovi;

4. groba, težka in fermentirajoča živila - proso, ječmen, ječmen, koruzna kaša, rž, svež beli kruh, stročnice, surovo belo zelje, gobe, poper, redkev, čebula, redkev, kuhana jajca, cela neoluščena sadja;

5. gobe, mesne juhe in juhe na osnovi njih;

6. rdeče meso v kateri koli obliki, razen kuhanega z dvojno drenažno juho;

7. Med pankreatitisom so prepovedane hladne in tople jedi.

Recepti za kuhanje naj vključujejo rezanje, kuhanje na pari ali kuhanje, peko brez skorje. Najbolj uporabna v prehrani za pankreasne jedi - kuhano pusto meso in ribe, suhi pikantni piškoti in kruh, parni omleti brez rumenjaka, juhe na zelenjavni juhi, skuta, poltekoča ovsena kaša, ajda, zdrob, rižev kaša, kuhana zelenjava, pečeni ribje sadje, nizko vsebnost maščob mlečni izdelki, juha iz jagod. Dovoljeno je dodati približno 30 g masla in 20 g rastlinskega olja na dan, preostalim maščobam pa se je treba izogibati.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo in pankreatitisom skoraj povsem kopira priporočila za pankreatitis, s posebno skrbnostjo pa se nanaša na omejitev v meniju kislih in fermentiranih živil - fermentacije, delov mlečnih izdelkov, sadja. S takšno dieto se vsak dan vključi v prehrano polnomastno mleko ali mlečne kaše.

Prehrana za pankreatitis v ozadju gastritisa z nizko kislostjo je bolj sporna. Po eni strani se je potrebno v celoti izogniti draženju trebušne slinavke, po drugi strani pa nežno stimulirati želodčno sluznico. Posebna pozornost je namenjena mletju hrane, sprejemljivi porabi šibke kave in kakava, čaja. Polnomastno mleko se v celoti nadomesti s fermentiranimi mlečnimi proizvodi, razen če so iz žit.

Približna prehrana

Bolniki s kroničnim pankreatitisom in gastritisom s pomočjo zdravnika sestavijo celoten meni za teden dni in se ga držijo dolgo časa. Da se bolnik ne počuti omejeno, je treba v prehrano vključiti čim več proizvodov, pripravljenih po različnih receptih. Pomembna zahteva za prehrano bolnikov s pankreatitisom je uporaba velike količine živalskih beljakovin na dnevni osnovi, zato je treba nenehno vključevati jajčne beljake, kuhano meso in ribe.

• Zajtrk - poltekoča kaša na vodi ali mleku (riž, ovsena kaša, ajda, zdrob po vrsti), kuhano pusto meso, šibek čaj, pikantni piškoti.
• Kosilo ali drugi zajtrk - omlet iz dveh jajc brez rumenjakov, razredcen sadni sok.
• Kosilo - zelenjavna juha, goveje stroganov iz predkuhanega mesa, suhi beli kruh, pražena pečena zelenjava in sadje, kuhan krompir, dušena sadja.
• Varen, skuta, decoction iz bokov.
• Večerja - kuhana ali pečena riba, zelenjavni pire, čaj z mlekom.
• Pred spanjem je potrebno mleko ali kefir.

Uporaba v receptih jedi iz mleka ali mlečnih izdelkov mora biti usklajena z vrsto ustaljenega gastritisa - z nizko kislostjo se vse mleko nadomesti z vodo ali kefirjem. Količina sladkorja ob upoštevanju naravne vsebnosti sadja in zelenjave ne sme presegati 40 g na dan in 15 g naenkrat.

Prehranska priporočila

Če sledite nekaj preprostim pravilom prehranjevanja, lahko zdrav želodec prebavi veliko tega, kar mora bolnik zavrniti, ne da bi poškodoval sebe. Da bi preprečili razvoj kroničnih bolezni prebavil, kultura hrane ni nič manj pomembna kot kakovost zaužite hrane, za tiste, ki že imajo gastritis in pankreatitis, pa je nujno potrebno ravnanje z njim. Glavna načela:

1. Izogibajte se prenajedanju. Prekomerna količina hrane se razteza in draži stene želodca, ustvarja pogoje za vnetje in razjede, poleg tega se lahko zgodi zgaga, zastoj in prehrambena gniloba, kar prispeva k motnji trebušne slinavke.

Prehrana mora biti pogosta in redna. V obdobju poslabšanja je treba jesti 6-krat na dan, po enem tednu - 5, v primeru kroničnih bolezni - vsaj 4-krat. Čas prehoda trdne hrane iz želodca v črevo je 3-6 ur, meni za vsak dan pa je sestavljen tako, da po 3-4 urah pride do majhne malice.

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

3. Zajtrk naj bo čim prej, lahka večerja pa najkasneje 3 ure pred spanjem. Ko oseba zaspi in je v vodoravnem položaju, se prebava v želodcu skoraj ustavi in ​​začne se gniloba.

4. Za pankreatitis je še posebej pomembno, da temeljito žvečite hrano. To bo preprečilo mehansko draženje, pospešilo prebavo in zmanjšalo obremenitev trebušne slinavke. Vsak dan na želodec v petminutnem premoru lahko vsak dan zapolnimo ogromen hamburger, ki je najboljši način, da pridete v bolnišnico že 25-30 let.

5. Med prehranjevanjem se je treba izogibati stresu, prilagoditi se obroku. Opazovanje prehrane za kronični gastritis z nizko kislostjo in pankreatitisom, je še posebej pomembno, da odvrne pozornost od vseh zadev in se osredotoči na okus in aromo jedi - to bo pomagalo stimulirati prebavni sistem.

6. Treba se je znebiti slabih navad - alkohol pri pankreatitisu lahko dobesedno ubije, kajenje pa povzroča stalno draženje membran in strupene poškodbe organov.

Ko načrtujete prehranski meni za pankreatitis in gastritis, ne pozabite, da bo moral biti v skladu s preostalim življenjem. Pravilno izbrana, raznolika in uravnotežena prehrana lahko bistveno olajša potek bolezni in zagotovi polno pričakovano življenjsko dobo, vendar je vsak korak onstran tveganja nenadnega poslabšanja in celo smrti, zlasti v starosti.

Glavna priporočila za pripravo diete za pankreatitis z gastritisom

Pankreatitis pogosto poteka v primerjavi z drugimi hudimi boleznimi, ki bistveno poslabšajo zdravje ljudi. Gastroenterologi ugotavljajo: v redkih primerih se pri bolniku z boleznijo trebušne slinavke diagnosticira tudi gastritis. Takšna klinična slika zahteva ne le pravilno uporabo zdravil, temveč tudi skrbno upoštevanje vseh ukrepov kompleksne terapije.

Posebej resen pristop zahteva prehrano, saj obe bolezni agresivno vplivata na sluznico trebušne slinavke in želodca. Bolniki se sprašujejo, kakšna naj bo prehrana za gastritis in pankreatitis in kako jesti na tej kliniki?

Splošna pravila za sestavo prehranske tabele

Zdravniki poudarjajo, da ima prehrana pri gastritisu in pankreatitisu podobna priporočila zaradi narave lokacije trebušne slinavke in želodca. Če pogledate organe prebavnega trakta, lahko vidite, da je trebušna slinavka, čeprav se nahaja v retroperitonealnem območju, tesno povezana z želodcem. Iz tega sledi, da če se bolezen začne razvijati v enem od teh organov, so v večini primerov kršene delovne funkcije druge.

Kako jesti s pankreatitisom in gastritisom, kaj zdravniki priporočajo v takšni situaciji, kakšne korake je treba sprejeti, da bi prehrana dejansko prinesla učinkovite koristi ne samo za bolne organe, ampak tudi za človeško telo kot celoto?

Treba je poudariti, da gastritis ni le akutna ali kronična oblika, ta bolezen ima druge individualne značilnosti. Ta bolezen se lahko razvije:

• S povečano kislostjo.
• Z nizko kislostjo.

To značilnost gastritisa je nujno upoštevati gastroenterologi pri pripravi prehrane.

Visoka kislost

Nizka kislost

Primarna naloga prehrane pri bolezni trebušne slinavke in gastritisa je zagotoviti maksimalen počitek trebuhu in trebušni slinavki.

Poleg tega obstajajo še druge dodatne zahteve za pravilno prehrano, ki omogočajo ustavitev delovanja patologij v teh organih:

1. Treba je jesti vsaj 5-6-krat na dan, medtem ko porcije jedi ne smejo biti velike.
2. Obroke kuhamo izključno na pari ali kuhamo ali dušimo.
3. Kategorično ne morete jesti ocvrte hrane.
4. Vsaka dovoljena hrana mora biti topla in nikakor ne ohlajena ali vroča.
5. Ko se pojavi napad gastritisa, je hrana nujno zmleta v pire krompirju.
6. Prehransko hrano za gastritis in pankreatitis je treba jesti počasi, previdno žvečiti hrano.
7. Nikakor ne naredi hitrih prigrizkov na tekem in suhem psu.
8. Skrbno sledite ustaljenemu načinu prehranjevanja, to pomeni, da morate jesti hkrati.
9. Večerjo morate opraviti najpozneje dve uri pred spanjem.

Če pacient ne pozabi preprostih pravil prehrane, se možnost za doseganje pozitivne dinamike v zdravstvenem stanju bistveno poveča.

Koristni izdelki

Gastroenterologi poudarjajo, da so pravilno izbrani izdelki za gastritis in pankreatitis ključ do hitrega okrevanja. V spodnji tabeli si lahko ogledate, kaj lahko jeste s gastritisom in pankreatitisom, in kaj se je bolje odreči:

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj jesti

Kaj zavrniti

Spodnji seznam predstavlja najbolj priljubljene izdelke, ki jih je treba opustiti zaradi bolezni želodca in RV. Vendar pa lahko zdravnik, ki se zdravi, razširi svoj seznam na podlagi značilnosti patologij in splošnega počutja bolnika.

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj je prepovedano uporabljati

Značilnosti prehrane pri ponovitvi akutnega in kroničnega pankreatitisa v ozadju gastritisa

V primeru akutnega ali kroničnega napada patologije trebušne slinavke, so mukozne žleze močno vnetljive. Primarna naloga zdravljenja je zagotoviti telesu dodaten počitek.

Na prvi dan napada se bolniku v celoti posti. Dovoljeno je piti samo negazirano mineralno vodo. Po 2-3 dneh, ko se stanje osebe stabilno izboljša, glavni simptomi poslabšanja pa se ustavijo, zdravniki dovolijo, da vzamejo prvi obrok. V tej fazi zdravljenja je potrebno:

1. Jejte samo paro in kuhano hrano.
2. Prepričajte se, da se držite diete brez soli.
3. Popolnoma izključiti ocvrto in dušeno hrano.
4. Hrano, ki je dovoljena za uživanje, je treba zaužiti v obliki pireja.

Teden dni kasneje, s pozitivnimi rezultati zdravljenja, je prehranski obrok bistveno razširjen, dovoljena je uporaba:

• Zelo malo žepov.
• Kissel.
• Kefir.
• Tekoče juhe.
• Parne rezine.
• Meso in ribe (pare ali kuhani).
• Ne močan čaj (ne pakiran).
• Dekakacija kamilice in divje rože.

Poleg tega je prehranski režim dopolnjen z novim obrokom. Kaj lahko jeste na tej stopnji bolezni:

• Omleta paro.
• Na pari skuto.
• Pire od korenja.
• Pečena in mleta jabolka.

Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine (do 2 litra na dan).

Ko se gastritis ponovno pojavi, največja omejitev hrane traja en teden, kar pomaga preprečiti nadaljnje draženje želodčne sluznice.

Hrana ne sme biti trdna, vroča, vsebovati začinjene začimbe itd., Kar lahko povzroči intenzivno vrenje v želodcu. Strokovnjaki poudarjajo, da brez resnega pristopa k prehrani, se zanašajo na hitro okrevanje tudi s pomočjo najnovejših zdravil, ni potrebno.

Približen meni za nekaj dni

Da bi bile koristi prehrane tabele resnično učinkovite, strokovnjaki svetujejo, da ustvarite meni za pankreatitis in gastritis za nekaj dni, na primer za en teden. Ta taktika vam omogoča, da natančno izračunate potrebno količino zaužite hrane in spremljate njeno ravnotežje.

Poleg tega gastroenterologi poudarjajo, da je treba čez dan jesti temeljito dva ali trikrat, vendar v nobenem primeru ne prenašati. Ostali obroki bi morali biti lažji, kar vam omogoča, da ohranite delo problemskih organov v njihovem pravilnem stanju.

Ponujamo vam zgleden meni, na podlagi katerega lahko razvijete terapevtsko dieto ob upoštevanju posebnosti poteka bolezni in splošnega dobrega počutja bolnega.

Prvi dan

• Zajtrk V jutranji uri lahko postrežete zdrob v vodi in šibki čaj z rezino kruha s smetano. olje
• Prvi prigrizek. Za prigrizek je odlična solatna solata dovoljene sveže zelenjave, ki jo lahko dopolnite s kozarcem negazirane vode.
• Kosilo Za večerjo na zelenjavni juhi pripravite lahko juho z vermicellijem in kot drugo jed pripravite dietno meso s prilogo, na primer pečen zajec z zelenjavo, jagodičje ali sadni sok pa je kot nalašč za pijačo.
• Drugi prigrizek. Za prigrizek za kuhanje v dvojnem kotlu na skute in kot kompot za pijačo bi bila dobra rešitev kompot iz črnega ribeza.
• Večerja Del pire krompirja s pečenim piščančjim prsom, kozarec zelenega čaja.
• Čaj Za večerni obrok je idealen kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi dan

• Zajtrk Za zajtrk pripravite parne pogače s sirom in filtriran kompot na osnovi suhega sadja (suhe marelice in sušenje jabolk) ali svežega sadja in jagodičja.
• Prvi prigrizek. Popolnoma ustreza kozarec kefir z galetny piškotke.
• Kosilo Za kosilo postrežite s pirejem mladih bučk, parenih zrazy ali govejih piščancev s prilogo rezancev, šibkega čaja brez sladkorja.
• Drugi prigrizek. Za prigrizek naredite ribjo lonec in pijačo šipka.
• Večerja Za večerjo, služijo dušene mesne kroglice in riž, bujne boke.
• Čaj Pijte kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja.

Tretji dan

• Zajtrk Začnite dan z omletom, kuhanim v dvojnem kotlu, in kozarcem negazirane mineralne vode.
• Prvi prigrizek. Za prigrizek je idealna rešitev pečeno jabolko z majhno količino medu (1 čajna žlička).
• Kosilo Za kosilo pripravite juho iz korenja in pireja iz piščančjega fileja, pire grah in kakavovo pijačo.
• Drugi prigrizek. Pripravite jagodičje ali sadni in mlečni žele.
• Večerja Mesne kroglice lahko zaužijete iz govejega mesa, bučnega pireja in decoction iz zelišč, na primer iz Hypericum.
• Čaj Zvečer popijte kozarec nemastnega jogurta.

Prehranski recepti

Torej, kateri recepti za pankreatitis in bolnike s gastritisom bodo koristni? Da bi kuhana hrana prinesla resnične koristi za telo, je treba skrbno prisluhniti priporočilom gastroenterologa in nutricionista in se prepričati, da sledimo tehnologiji kuhanja terapevtskih jedi.

Ponujamo vam izbiro možnosti recepta, s katerimi lahko popolnoma izboljšate prehrano bolne osebe.

Juha iz cvetače

Lahka juha s cvetačo je kot nalašč za dietno hrano. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti naslednje izdelke:

1. Cvetača - 200 g
2. Jajce - 1 kos.
3. Voda - 1 l.
4. Mleko - 200 ml.
5. Sladkor - po okusu.
6. Sol je ščepec.
7. Kisla smetana - 1 žlica.

Zelje sorte, dobro umijte, razdeljen na florets in kuhamo v rahlo slano vodo, dokler kuhani, nato izvlecite zelenjavo.

Zelje obrišite skozi sito ali zdrobite v mešalniku. V maso dodamo sladkor in mleko, premešamo in požarimo. Ločeno združiti kislo smetano in jajce, mešamo do gladke.

Takoj ko juha začne zavreti, počasi vlijemo v kislo-jajčno tekočino, premešamo in takoj izklopimo toploto. Na mizo, ki se uporabljajo v obliki toplote.

Mesne kroglice z okrasom iz korenja

Mesne kroglice so narejene iz purana, piščanca ali teletine. Iz izdelkov, ki jih morate vzeti:

1. Meso - 300 g
2. Korenje - 1 kos.
3. Koper - po okusu.
4. Sol je ščepec.

Meso operite, dvakrat se pomaknite skozi mlin za meso. V nadevu dodamo malo narezanih zelenja in soli.

Od končnega mesa do majhnih kroglic. Zavremo z vodo in namočimo mesne kroglice z žlico. Trajanje kuhanja - 20 minut.

Korenje narežite na korenček, jih sperite in narežite na ribe z majhnimi luknjicami, jih položite v ponev, vlijte nekaj vode in dodajte mehkobo. Dodajte mesne kroglice, kuhajte še nekaj minut in postrežite.

Cmoki

Klečke, izdelane po tem receptu, so idealne za zajtrk.

1. Sladica - 150 g.
2. Jajce - 1 kos.
3. Moka - 1 žlica.
4. Sladkor - 1,5 st.l.

Sladica pred brusite skozi sito. Združite z ostalimi izdelki in zmešajte maso skute. Klobaso zavijemo in narežemo na koščke. Kuhajte v rahlo slani vodi, dokler ne kuhate.

Pred uporabo, če želite, nalijte kislo smetano ali maslo, ki se stopi v vodni kopeli.

Rastlinska solata

To solato je dovoljeno uporabljati med gastritisom z visoko kislostjo. Potrebovali boste naslednje izdelke:

1. Korenček - 1 kos.
2. Pesa - 1 kos.
3. Krompir - 2 kos.
4. Grah (konzerviran) - 1 banka.
5. Koper - po okusu.
6. Rastlinsko olje - 1-2 st.l.
7. Sol je ščepec.

Vsa zelenjava, razen graha, kuhamo do mehkega in nato sekljamo. Vse komponente se združijo, dodajo olje, premešajo.

Prehrana Olivier

S pankreatitisom in gastritisom priljubljena Olivierjeva solata spada v kategorijo prepovedane hrane zaradi prisotnosti majoneze in kislih kumaric. Vendar pa se lahko pripravi v skladu s prehransko možnostjo. Za pripravo morate vzeti:

1. Krompir - 2 kos.
2. Piščančji file - 150 g.
3. Korenje - 1 kos.
4. Nemastna kisla smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
5. Zeleni in sol - po okusu.
6. Kuhani grah - 70 g

Meso zavremo, dokler se ne zmehča, samo kuhamo korenje in krompir. Gotovo zelenjavo in meso narežite na majhne kocke in dobro zrežite zelenico.

Vse pripravljene proizvode združite, dodajte grah in kislo smetano, zmešajte, po potrebi dodajte ščepec soli.

Zaključek

Da bi normalizirali prebavne funkcije telesa v najkrajšem času, gastroenterologi priporočajo, da ne pozabite na dieto. Le pravilno oblikovana prehranska tabela lahko pomaga zdravilom preprečiti razvoj patoloških procesov v trebušni slinavki in želodcu, s čimer se izgubljene delovne funkcije vrnejo bolnim organom.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Sol s prekomernim uživanjem lahko precej oteži potek te bolezni

Zakaj je nemogoče jesti, kaj je taka kategorična prepoved?

Mnogi bolniki opazijo pozitiven učinek po zaužitju olja - celo eno žlico zdravila, vzeto na prazen želodec, lajša bolečine v žlezi

Vse jedi morajo biti mehke in tople, žitarice pa čim bolj tekoče in sluzi. To bo želodcu omogočilo hitro obdelavo vhodne hrane in ne bo močno obremenilo žleze.

Katera prehrana se priporoča za pankreatitis in gastritis?

Prehrana za pankreatitis in gastritis je predpogoj za učinkovito zdravljenje. Ker se v obeh boleznih razvija vnetni proces v notranjem organu (trebušna slinavka ima pankreatitis, želodec trpi zaradi gastritisa), je priporočljivo, da je hrana skoraj enaka. V želji, da bi izboljšal svoje zdravje, mora bolnik strogo upoštevati nasvet zdravnika.

Prehrana za pankreatitis in gastritis je predpogoj za učinkovito zdravljenje.

Zakaj zdravnik predpiše prehrano

Ko pankreatitis v trebušni slinavki razvije vnetni proces, katerega vzrok je pretirana uporaba mastne in ocvrte hrane, alkoholnih in gaziranih pijač. Da bi zmanjšali obremenitev žleze, zdravnik bolniku predpiše prehrano.

Hkrati s pankreatitisom se pogosto razvije gastritis, v katerem je vnetje želodčne sluznice.

Posledično je prekinjena proizvodnja klorovodikove kisline, ki vpliva na prebavne procese. Za zmanjšanje vnetja morate upoštevati dieto, ki jo mora zdravnik predpisati bolniku.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa in gastritisa. Zdravniki priporočajo odstranitev nekaterih izdelkov iz dnevnega menija, da se zmanjša obremenitev vnetih organov.

Osnovna pravila

Oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa in gastritisa, ne sme le upoštevati prehrane, temveč mora upoštevati tudi naslednja pravila:

1. Pojdite na 5-kratni obrok: 1. in 2. zajtrk, kosilo, popoldanski čaj, večerja. Deli hrane se zmanjšajo.
2. Vedno pozabite na prigrizke na poti. Ne jejte suho.
3. 2 uri pred spanjem prenehajte jesti.
4. Iz prehrane izvlecite jedi, pripravljene s cvrtjem (vsebujejo škodljive snovi, ki uničujejo trebušno slinavko).

Za lažji razvoj dnevnega menija za bolnike s pankreatitisom in gastritisom lahko ustvarite tabelo:

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa in gastritisa. Zdravniki priporočajo odstranitev nekaterih izdelkov iz dnevnega menija, da se zmanjša obremenitev vnetih organov.

Popoln seznam koristnih in nevarnih zdravil za pankreatitis najdete tukaj.

Kaj je treba zavreči

Bolniki s pankreatitisom in gastritisom morajo zavrniti peko. Morali bi pozabiti na boršč in škripce. Pačje meso, gos je predebela, zato so jedi iz njih s pankreatitisom in gastritisom prepovedane. To velja tudi za svinjino.

Ljudje mislijo, da belo zelje ne more škoditi. Ampak to je nemogoče vključiti v meni bolnika s pankreatitisom in gastritisom, saj ta zelenjava draži sluznice prebavil. Prepovedane kumare in redkev. Ne vpletajte se v jedi z gobami. Ne morete piti alkoholnih pijač. Prepovedane so vse vrste sira.

Ljudje mislijo, da belo zelje ne more škoditi. Ampak to je nemogoče vključiti v meni bolnika s pankreatitisom in gastritisom, saj ta zelenjava draži sluznice prebavil.

Kakšno hrano lahko jeste

Hrano za bolnike s pankreatitisom in gastritisom je treba pripraviti iz izdelkov, ki jih prebavni trakt zlahka obdeluje. Lahko pojedete nekaj kruha, ampak samo tisto, ki je pečeno iz visoko kakovostne moke. Bolje je, da ga zamenjate s krušnimi drobtinami. Včasih je dovoljeno, da se gostijo na piškotih, vendar bi bilo treba včasih malo posušiti - včeraj. Dovoljeno je mleko v majhnih količinah, vendar ga je bolje nadomestiti s fermentiranimi mlečnimi izdelki z nizkim deležem maščobe.

Prve jedi za bolnika s pankreatitisom in gastritisom lahko kuhamo na mesni juhi z nizko vsebnostjo maščob, vendar je bolje, da jih zamenjamo z ribami ali zelenjavo.

Kaj kumare lahko s pankreatitisom, in ki ne more? Več o tem lahko izveste tukaj.

Zajtrk z ovseno kašo je odličen začetek dneva. Koristna kaša iz zdroba, riža, ajde.

Bolnikom s pankreatitisom in gastritisom ni treba odreči mesa, lahko pa uživate pusto vrsto, kot je kunčje meso ali teletina. Kuhate lahko jedi z nizko vsebnostjo maščobe. Dovoljeno je jesti ribe, vendar tudi z nizko vsebnostjo maščob.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

Pomanjkanje uravnotežene prehrane, prigrizki hitre hrane ali peke, prekomerno uživanje maščob, pikantnosti ali pečenosti vodi do bolezni prebavnega trakta. Pogosto se zgodi, da pacient, ki se je posvetoval z zdravnikom z neprijetnimi občutki v območju trebušne slinavke, dobi diagnozo gastritisa kot sočasne bolezni.

Zdravljenje pankreatitisa in gastritisa mora biti celovito. Potrebno je zdravljenje z zdravili, ki normalizirajo delo prizadetih organov. Gastroenterolog predpiše prehrano za gastritis in pankreatitis, ki blaži stanje in pospešuje okrevanje.

Nasveti za gostinstvo

Prehrana za pankreatitis in gastritis zmanjšuje bolečine in nelagodje. To vam omogoča, da zmanjšate tveganje za poslabšanje v prihodnosti.

Osnovna pravila klinične prehrane, ki jih je treba upoštevati:

• Moderiranje Velika količina hrane raztegne stene želodca, poslabša proces prebave. Začenja se gnitje, povečuje se obremenitev trebušne slinavke in bolnik razvije zgago, pojavi se belching. To povzroča razvoj drugih bolezni prebavnega trakta;
• Delna moč. Z poslabšanjem 6-krat, po 7 dneh, 5-krat. Pri kronični obliki bolezni priporočamo 4-kratno prehrano;
• Zgodnji zajtrk in večerja najmanj 3 ure pred nočnim spanjem;
• Temeljito žvečenje hrane;
• Zavrnitev alkohola in alkohola bo pospešila okrevanje.

Ta pravila veljajo ne samo za bolne, ampak tudi za ljudi, ki si prizadevajo ohraniti svoje zdravje. Šteje se, da je v primeru gastritisa in pankreatitisa tudi nesprejemljiva hitra hrana in napačni prigrizki.

Hrana za gastritis in pankreatitis je organizirana zelo skrbno in temeljito. Pomembno je ugotoviti, kateri tip gastritisa je diagnosticiran pri bolniku. V patološkem procesu z nizko kislostjo se bo prehrana nekoliko razlikovala od sheme za gastritis s hiperacidnim izločanjem.

Katere proizvode je dovoljeno uporabljati

Opazovanje prehrane za pankreatitis in gastritis je pomembno, da popestrimo bolnikov meni. Gastroenterologi opozarjajo, da je pomembno, da se ne pečejo ali kuhajo vse jedi, ampak kuhamo za par. Prav tako so prednostni recepti iz odobrenih izdelkov, ki vključujejo kuhanje. V obdobju poslabšanja je priporočljivo uporabiti mešalnik za mletje končne jedi.

Prehrana za pankreatitis in gastritis z visoko kislostjo, ki je čim bližje klasični prehrani s pankreatitisom. To so varčne jedi z minimalno količino grobih vlaken, soli in vlaken, da ne vnetje sluznice in da ne povzročajo izločanja želodčnega soka. Najboljše je, da na njej uporabljamo celo mleko iz krav in žita.

Diet za pankreatitis, ki je zapleten zaradi gastritisa z nizko kislostjo, je nekoliko bolj zapleten. Potrebna je nežna prehrana in blaga stimulacija sekretorne aktivnosti sluznice. V tem primeru gastroenterolog dovoljuje uporabo majhne količine šibkih stimulativnih pijač (čaj ali kava).

• Meso in ribe. Priporočene sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali obdelane s paro;
• Prve jedi za pacienta so tekoče in brez bogate juhe;
• Včerajšnji polnozrnati kruh;
• Omejene količine zelenjave in masla;
• Ajda in ovsena kaša. Med dovoljenimi so riž, pa tudi zdrob in zdrobljena zrna ječmena, bolj znana kot ječmenova zrna;
• Prednost imajo pečene zelenjave (buče, bučke, paradižniki);
• Keksi in med.

Bolniki z diagnozami gastritisa in pankreatitisa so prisiljeni vse življenje spremljati sestavo jedi in množico obrokov. Pomembno je, da se pri pravilni obdelavi uporabljajo samo izdelki. Taka priporočila so koristna tudi za zdrave ljudi.

Lahko uporabim med

Prehrana med poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa omogoča uporabo medu kot ločen izdelek ali kot sestavino pri ustvarjanju bolj kompleksne jedi. Koristi medu so posledica številnih dejavnikov: t

• Sposobnost obkrožanja sten želodca in uravnavanje količine proizvedene kisline;
• Antibakterijsko delovanje;
• Učinek celjenja ran;
• Pomirjujoč učinek na sluznico.

Spodbuja prebavo in normalizira kislost želodca. Zaradi tega se med šteje, da je ena od redkih živil, ki jih je mogoče jesti vsak dan. Pomembno je upoštevati merilo in ne preseči optimalne količine (1 žlica).

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Gastroenterologi priporočajo upoštevanje določenih pravil:

1. Iz prehrane izvzeti dražeče izdelke sluznice prebavil. Ta učinek je mastna in ocvrta hrana, izdelki z visoko vsebnostjo soli in dimljeni. Klobase in konzervirana živila imajo podoben učinek;
2. Opustite sestavine, ki imajo veliko maščobe ali sladkorja. To so mastne vrste rib in mesa, čokoladni in masleni izdelki, svinjska mast, kisla smetana in majoneza, vse vrste halve ter suho sadje z visoko vsebnostjo sladkorja (banane, datumi, itd.).

Pomembno je, da izberete pravo prehrano glede na vrsto izločanja želodčnega soka. Kombinacija pankreatitisa in gastritisa z visoko kislostjo izključuje proizvode, ki povzročajo fermentacijo (kislo zelje, mlečni izdelki in sveže sadje). Za gastritis z nizko kislino (v kombinaciji s pankreatitisom) je uporaba polnomastnega mleka kontraindicirana.

Prepovedana je uporaba na kateri koli stopnji bolezni:

• Gazirane (sladka voda), alkoholne in stimulativne pijače (kava in čaj);
• Groba zrna, ki povzročajo fermentacijske procese. Taka žita, kot so koruza, ječmen, pšenica in ječmen, so izključena. Raž in bel kruh sta prav tako prepovedana;
• Zelenjava, ki povzroča povečano napenjanje. Redkev, redkev, belo zelje, stročnice, cele, nekuhano sadje in gobe.
• Mesne in gobje mesne juhe, kot tudi prve jedi na osnovi njih.

Opazovanje prehrane za gastritis in pankreatitis pomaga ublažiti pacientovo stanje in odpraviti neprijetne občutke.

Vzorčni meni za teden

Kako razviti meni za gastritis in pankreatitis? Ali je vredno, da se omeji na ozek sklop sestavin ali pa poskusite diverzificirati svojo prehrano s pripravo različnih jedi z dovoljenega seznama sestavin?

Gastroenterologi trdijo, da je bolj raznolika in okusna pacientova tedenska prehrana, bolj verjetno je, da se bo oseba dolgo držala priporočene prehrane.

Vzorčni meni za teden

Torej, kaj jedi strokovnjaki priporočajo za raznoliko in zdravo hrano:

• Zajtrk: pilaf, pripravljen iz dovoljenega suhega sadja;
• Prigrizek: šibki čaj in piškoti;
• Kosilo: kremna juha z bučo, pečena riba, kompot;
• Kosilo: sveže jagode, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• Večerja: enolončnica, kuhana iz vitke kuhane teletine, bučk in jajčevca. Kompot svežega dovoljenega sadja.

• Zajtrk: piškote, kuhane v pečici ali na pari;
• Prigrizek: jabolka, pečena v pečici;
• Kosilo: juha v šibki piščančji juhi z dojko. Pečena zelenjava (bučke), infuzija pasme.
• Kosilo: žele iz svežega ali zamrznjenega sadja in jagodičja.
• Večerja: pečen v pečici, mlečni žele.

• Zajtrk: kaša iz ajdove ali žitne kaše;
• Prigrizek: zmleto skuto in kislo smetano. Bolje je, da maščobno skuto zamenjamo z nizko vsebnostjo maščobe;
• Kosilo: riževa juha, kuhana v sveži zelenjavi. Turški zrezek, šibki čaj;
• Kosilo: rjaženka z nizko vsebnostjo maščob;
• Večerja: soufflé na osnovi piščančjih prsi, jabolčni smoothie.

• Zajtrk: žitna kaša;
• Prigrizek: kuhano jajce;
• Kosilo: juha več vrst dovoljene zelenjave. Meso, pečeno v pečici, sadni kompot;
• Večerja: pollock (kuhan ali pečen), infuzija šipkov.

• Zajtrk: omleta, kuhana v pečici ali počasen štedilnik;
• Prigrizek: okus jagodičja;
• Kosilo: ribja juha iz nizko vsebnosti maščob. Kunčje kunčje meso s skuto, kompotom;
• Večerja: mešanica testenin s brokoli, pečena v pečici. Berry Kissel.

• Zajtrk: kuhani riž, mleko;
• Prigrizek: šibki čaj in piškoti;
• Kosilo: pire krompir, narejen iz naribane pese in korenja;
• Večerja: ribice. Berry smoothie.

• Zajtrk: kuhano jajce (mehko kuhano ali poached);
• Prigrizek: čaj, pečeno sadje, piškoti;
• Kosilo: kremna juha. Kunec za zajce. Kissel;
• Prigrizek: napitek na osnovi ovsene kaše in rozin;
• Večerja: kuhane ribe, jagodni žele.

Prehrana za gastritis in pankreatitis ne bo le koristna za zdravje, ampak tudi okusna. Po posvetovanju z zdravnikom se v prehrano vnesejo zeliščni decoctions, ki bodo postali vir vitaminov in elementov v sledovih. Zeliščni decoction za pankreatitis in gastritis pomirja vneto telo ali sluznico in prispeva k normalizaciji bolnikovega stanja. Kuhanje se izvaja v skladu s priporočili zdravnika. Gastroenterolog bo razvil seznam sestavin, ki jih jemljemo z visoko ali nizko kislostjo v kombinaciji s pankreatitisom.

Možni zapleti neskladnosti

Dieta za pankreatitis in gastritis je eden od pogojev za izboljšanje bolnikovega počutja.

Uravnotežena uporaba odobrenih izdelkov pomaga normalizirati presnovne procese in pomiriti vnetne organe prebavil. Zavrnitev upoštevanja priporočil zdravnikov vodi do povečanih simptomov bolezni, razvoja zapletov, do onkologije.

Prehrana za gastritis in pankreatitis

Gastritis in pankreatitis sta najpogostejša obolenja prebavnega trakta, vzporedni razvoj katerega se pogosto diagnosticira pri bolnikih, saj so spodbujevalni dejavniki teh bolezni enaki. Patologije spremljajo identični simptomi: bolečina v epigastrični regiji in poslabšanje prebavnega procesa. Bolniki morajo nenehno spremljati svoje zdravje, ne da bi ga pustili, da se poslabša.

Prehrana za gastritis in pankreatitis

Če želite to narediti, zdravniki predpisal prehrano za gastritis in pankreatitis, ki je priporočljivo, da se v kombinaciji z zdravili.

Kaj je gastritis in pankreatitis?

Gastritis je vnetje želodčne sluznice, ki jo pokriva od znotraj in ščiti globlje plasti želodčne stene pred agresivnimi učinki želodčnega soka, ki ga povzročajo celice želodčne sluznice.

Vnetne spremembe lahko vplivajo na celoten želodec in posamezne organe prebavnega sistema.

Gastritis je heterogena bolezen, ki se lahko pojavi v različnih oblikah in ima različne vzroke. Pojavijo se akutna vnetja sluznice želodca, ki se po kratkem času nenadoma pojavijo in izginejo ter kronični gastritis, pri katerem vnetje traja dolgo časa in lahko traja več let, celo celo življenje brez zdravljenja.

Gastritis - vnetje želodčne sluznice

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Značilni simptomi te bolezni so akutne bolečine v želodcu in kršitev prebavnega trakta. Pankreatitis je lahko akuten (v tem primeru je bolečina ostra in hitro mine) in kronična (bolečina je šibka, boleča in redna). V 80 odstotkih primerov je bolezen posledica prekomernega uživanja alkohola. To povzroča vnetne procese, zaradi katerih se tkivo trebušne slinavke uniči in nadomesti z vezivnim tkivom, zato telo sčasoma ne more več proizvajati potrebnih prebavnih encimov in hormonov.

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke

Da bi se odpravili simptomi in zdravili te bolezni, so razvili posebne terapevtske diete. Izključitev iz prehrane nekaterih živil bo zagotovila normalizacijo prebavnega procesa in izboljšanje splošnega stanja bolnika.

Značilnosti in načela prehrane

Pomembno je razumeti, da prehranska hrana ni samo uživanje dovoljenih živil in izključitev škodljive hrane. Bolnik s pankreatitisom ali gastritisom mora pravilno jesti zdravo hrano.

Da bi bila prehrana v korist in delo prebavnega sistema boljše, morate slediti številnim preprostim pravilom.

• Pravilno kuhanje. Za pankreatitis in gastritis je treba opustiti ocvrto hrano. Dovoljene so samo dušene ali kuhane hrane (včasih je dovoljeno jesti pečene jedi).
• Temperaturni način. Zelo vroča ali hladna hrana lahko negativno vpliva na prizadeti želodec. Vsaka posoda mora biti zmerno topla.
• Predelava proizvodov. Vsi izdelki morajo biti temeljito toplotno obdelani. Poleg tega je treba hrano zaužiti v narezani obliki (na primer, sadje je treba narezati na majhne rezine).

Pred uporabo je treba proizvode toplotno obdelati.

• Manj, vendar pogosteje. Če ima oseba težave s prebavnim sistemom, je zelo pomembno, da pozornost posvetimo velikosti porcij. Ne bi smeli biti preveliki. V primeru pankreatitisa in gastritisa je prenajedanje v osnovi nesprejemljivo. Najbolje je, da dnevni obrok razdelite na 5-6 majhnih porcij.
• Zavračanje slabih navad. Telo se aktivno bori proti pankreatitisu in gastritisu, oslabljeno, zato ga ne smete izpostavljati dodatnemu stresu. Med fazo zdravljenja je priporočljivo, da se izognete kajenju in pitju alkohola.
• Treba je zapustiti zelenjavo in sadje surovo, saj lahko povzroči drisko.

Dovoljeni izdelki

Pri gastritisu in pankreatitisu lahko bolnik uživa in mora jesti naslednje izdelke:

• pekarski izdelki. Črni kruh (sveži in krekerji iz njega), krekerji brez dodatkov;
• lahke juhe brez maščob, bolj sprejemljive za vegetarijansko kuhinjo. Lahko so veliko zelenjave, žita, krompirja ali malo testenin iz duruma;
• mesnih izdelkov. Morate izbrati pusto meso. Idealna piščančja prsa, govedina, zajec, puran;
• ribiških proizvodov. Ribe morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob. Raje lososa, krapa in trske;
• žitnih proizvodov. Med prehrano lahko kuhate jedi iz ajde, ovsene kaše, riža;
• mleka in mlečnih izdelkov. Med prehrano so dovoljeni skoraj vsi mlečni izdelki (mleko, kefir, skuta, jogurt), vendar morajo vsebovati minimalno količino maščob;
• zelenjava in sadje. Osnova vsake prehrane je velika količina zelenjave in sadja. Obstaja le en pogoj - ne smejo biti kisle ali ostre;
• pijač. Za bolezni prebavnega sistema morate piti veliko tekočine. To je lahko negazirana voda, čaj, zeliščni čaji, žele, sadni sok, šipka. Včasih lahko pijete naravne sokove, vendar jih je treba razredčiti z vodo.

Za gastritis in pankreatitis, je najbolje, da dajo žita in mlečne izdelke, kot tudi za pusto meso in ribe.

S prehrano je treba opustiti uporabo izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Določene prehranske omejitve lahko pomagajo odpraviti vnetje in zmanjšajo količino sintetiziranih encimov.

Prepovedani izdelki

• pekarski izdelki. Pšenični kruh, zvitki, pita;
• maščobne juhe, juha iz zelja, kisli kis;
• mesnih izdelkov. Treba je zapustiti mastno meso - svinjsko, jagnječje, račje meso. Prav tako je prepovedano jesti klobase, konzervirano hrano, jetra, prekajeno in ocvrto meso, kebab, svinjsko mast;
• ribiških proizvodov. Dietni meni ne dopušča maščobnih, dimljenih, konzerviranih in ocvrte ribe;
• mleka in mlečnih izdelkov. Prepovedano je jesti hrano z visoko vsebnostjo maščob, pa tudi nasoljene in prekajene sire;
• žitnih proizvodov. Ko pankreatitis in gastritis, je treba opustiti žita, ki pospešujejo proizvodnjo želodčnega soka (proso, ječmen, koruza);
• sladkarije. Takšne dobrote bo treba v celoti odpraviti. Še posebej škodljivi so čokolada, torte, pecivo, sladoled, čokolade, džemi;
• sadje in zelenjava. Nekatere vrste sadja in zelenjave lahko negativno vplivajo na oslabljen prebavni sistem, na primer grozdje, banane, agrume, datume, papriko, zelje;
• pijač. Prepovedana kava, kakav, alkohol, črni čaj, gazirane pijače, energijski napitki, grozdni sok.

S prehrano boste morali opustiti sladkarije in izdelke iz moke.

Prehrana za kronični pankreatitis in gastritis

V kronični obliki bolezni lahko nenehna dieta pozitivno vpliva na bolnikovo stanje. Pomembno je, da uživate dovolj beljakovin, brez maščob, veliko tekočine.

Večerjate najpozneje tri ure pred spanjem. Teža dnevnega vnosa hrane pri kroničnih oblikah bolezni ne sme presegati 2,5 kg (brez količine pitne vode).

Prehrana v primeru poslabšanja bolezni

Med poslabšanjem bolezni bo pomagala terapevtska lakota. Prve tri dni pacient lahko pije samo negazirano vodo, četrti dan pa lahko dodamo zeleni čaj, juho iz južnega prahu in rahlo kašo s posnetim mlekom. V naslednjih treh dneh lahko obrok razredčite z zelenjavnimi enolončnicami in skuto. Potem je dovoljeno postopoma uvajati jedi, ki so narejeni iz odobrenih izdelkov.

V zgodnjih fazah poslabšanja je zelo pomembno, da opazujemo počitek v postelji in po potrebi nanesemo grelno blazino na želodec v predelu želodca.

Prehrana "Tabela št. 5"

Najbolj učinkovit in varen za oslabljen organizem je shema moči, ki jo je razvil Pevzner. Osnova te prehrane je zmanjšanje količine živil, bogatih z vlakninami, rastlinskim in živalskim poreklom, popolna odstranitev ocvrte in prekajene hrane ter zmanjšanje različnih aditivov za živila.

Dieta "Tabela št. 5" ni samo kaprica ljudi, ki želijo voditi zdrav način življenja. Meni je razvil usposobljen nutricionist, ki je skrbno izbral vse jedi, pripravljene iz varnih prehrambenih kombinacij.

Gastroenterologi trdijo, da je taka prehrana zelo učinkovita in res pomaga izboljšati bolnikovo stanje.

Posebnosti prehrane za pankreatitis in gastritis

Ena bolezen prebavnega trakta pogosto vključuje drugo. Notranji organi niso izolirani drug od drugega in vzroki za njihove bolezni so pogosto enaki. Tako za delo trebušne slinavke kot za delo v želodcu je potrebna pravilna prehrana in dnevni režim. Najpogosteje bolezni prebavil povzročajo napake v prehrani. Dieta za pankreatitis in gastritis je dodeljena pod številko 5, saj je primerna za jetra, trebušno slinavko in želodec, olajša njihovo delo in izboljša delovanje.

Pankreatitis in gastritis: kaj je vzročna povezava?

V 90% vseh primerov ima gastritis bakterijski vzrok. Motnje v želodcu vodijo do vnetne bolezni trebušne slinavke.

Gastritis z visoko kislostjo se pogosto spremeni v gastroduodenitis. Motnje v sfinkterju Oddi vodijo do nadaljnjega razvoja vnetnega procesa.

Gastritis in pankreatitis imajo številne pogoste simptome:

Če je za občutke kriv samo želodec, bolnik ne doživlja bolečine v hrbtu. Takšni boleči občutki med lopaticami so značilni za pankreatitis. Običajno bo vzrok za odhod k zdravniku bolečina in bruhanje.

Po pregledu, diagnozi in predpisovanju zdravljenja z zdravilom je bolniku predpisana prehrana št. 5p kot obvezna, saj je bolj stroga in zadovoljuje potrebe želodca in trebušne slinavke.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom in gastritisom?

Hrano za gastritis in pankreatitis je treba skrbno premisliti, ker se v boleznih prebavil hranila iz hrane slabo absorbirajo v telo. Za akutno fazo bolezni so značilne hude bolečine v epigastriju in hrbtu, slabost in bruhanje. Bolnik nima apetita, obstaja strah pred jedjo, da se ne poslabša.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju vseh bolezni prebavil. Diet številka 5p previdno priporoča ne le seznam dovoljenih in prepovedanih živil, temveč tudi metode kuhanja, vsebnost kalorij dnevnega menija med poslabšanjem in remisijo, število obrokov.

Priporočila dietna številka 5p

• Lahko jedo jedi, paro, kuhano, pečeno, dušeno;
• porcije morajo biti majhne, ​​naenkrat je dovoljeno jesti približno 200-250 gramov hrane;
• jejte hkrati v dveh do treh urah;
• med temi obroki so vsi prigrizki nesprejemljivi - organi v prebavnem traktu naj počivajo in ne bodo stalno vključeni v delo;
• zaužijejo tople obroke in pijače, vroče poškoduje želodčno sluznico, mraz povzroči krč kanalov in Oddijevo sfinkter;
• juhe kuhamo v vodi ali z dodatkom mleka. Meso, piščanec, ribe, zelenjavne juhe so prepovedane - spodbujajo proizvodnjo sokov v organih prebavnega trakta;
• testenine se kuhajo samo na vodi;
• juhe postrežejo s pire, dobra rešitev so juhe iz pire;
• juhe niso začinjene med poslabšanjem, ko se akutno obdobje umiri, je dovoljeno napolniti juho tik pred jedo 1 čajno žličko masla ali malo maščobe kisle smetane;
• kaše kuhamo pol-tekoče, dobro jih kuhamo. Od ajde pripravimo kašo, ki namakamo žito čez noč. Prav tako kuhana ovsena kaša;
• zelenjava v hladnem obdobju bolezni se pečejo, kuhajo ali kuhajo za par. Med poslabšanjem dodamo pire krompir z dodatkom mleka;
• parne kose so narejene iz rib, kuhanega kopra, kuhane mesne kroglice. Ribe je dovoljeno zavreti in peči, saj je meso zelo nežno in ne povzroča draženja prebavnega trakta;
• meso in perutnina so mleti in kuhani parni okrogli kosmiči, pudingi, sufle, pečeni jedi;
• mlečni izdelki izberejo brez maščobe. Ponoči je koristno piti kozarec jogurta brez sladkorja in dodatkov, kefir, ryazhenka ali varentsa. Iz skute pripravijo enake jedi, sufle, pudinge, kuhane cmoke. Cheesecakes pečen v pečici. Sir je primeren za feta sir in feta z nizko vsebnostjo maščob;
• plodovi v obdobju poslabšanja so prepovedani v surovi obliki, vendar so koristni in priporočljivi za pripravo želeja, polžev, suflov, pudin, pudingov;
• Priporočene pijače so kompoti iz suhega sadja, okusi šipka in kamilice, zeliščni čaji, tekoče sadje in mlečni žele;
• sladkarije so dovoljene v majhnih količinah. Lahko so marshmallows, marshmallow, marmelada, marmelada, marmelada. Med lahko poje 1-2 čajni žlički, vendar je treba spomniti, da je med zdravilo in ne poslastica. Sladice so prepovedane med poslabšanjem bolezni.

Gastritis z visoko kislostjo

Bolniki s kroničnim pankreatitisom in hiperacidnim gastritisom v remisiji so upravičeni do prehrane št. 5B (ali tabele št. 2) - naprednejša različica prehrane št. 5p. Energetska vrednost prehranske številke 5B je 2800-2900 kcal. Ta prehrana ima nizko vsebnost maščob - do 80 g na dan. Beljakovine v njej sestavljajo okoli 120 g, ogljikovi hidrati - 350 g.

Prehrana v primeru gastritisa z visoko kislostjo in pankreatitisom ne povzroča veliko težav, saj se prehranska priporočila v mnogih pogledih ujemajo. Treba je jesti žita z mlekom, pripraviti zelenjavne pireje in juhe z mlekom, kuhati mlečni žele. Kefir in ryazhenka lahko povzročita bolečine v trebuhu.

Pomembno je! Jedo sadje, ista pečena jabolka povzročajo pekoč občutek v epigastriju, zgago in bolečine v želodcu. Zato sadje vključuje v prehrano zelo previdno.

Gastritis z nizko kislostjo

Prehrana za hipoakidni gastritis ima svoje težave. Nič ali nizko kislost je treba povečati, zato je v stanju remisije pacientova prehrana razširjena z uvedbo novih izdelkov. Da bi povečali kislost, pijejo kakav, črni čaj, kavo.

Mlečne kaše so izključene, tako da se ne ustvari dodatno alkalno okolje. Mlečni izdelki za gastritis z nizko kislostjo, nasprotno, so dobrodošli.

Zaprtje je značilno za ta tip gastritisa, zato mora prehrana vsebovati vlakna. Če se osredotočimo na bolnikovo stanje, se v prehrano vnese več zelenjave in sadja. Pripravite sadni žele, sadje pečeno.

Uporabno za hipokazni gastritis buče, po možnosti pečeno. Pred jedjo je koristno popiti kozarec tople mineralne vode.

Prepovedani izdelki

Oba tipa gastritisa v kombinaciji s pankreatitisom se poslabšata z uporabo nekaterih izdelkov. Iz dejstva, da lahko jeste, so kategorično izključeni:

• začinjene začimbe - vroča poper, dišeča, bela, roza;
• lovorjev list, muškatni orešček, paprika;
• miza za kis, jabolko, vino;
• kečap, paradižnikova pasta, sojina omaka;
• kumarice, konzervirana hrana, kumarice;
• gobe;
• prekajeno meso, ribe, perutnina;
• prve juhe;
• gazirane pijače, kvasi;
• Maščobni mlečni izdelki - skuta, kisla smetana, smetana, sir.

Odgovori (na splošno) o dieti so pozitivni. Nedvomno pravilno prehranjevalno vedenje z izvajanjem prehranskih priporočil vodi k bistvenemu izboljšanju zdravja bolnikov.