GERB in refluksni ezofagitis: značilnosti prehrane pri teh boleznih

Bolezni prebavil se pogosto pojavljajo v sodobni populaciji. Veliko ljudi sploh ne razmišlja o tem, da jedo nizko kakovostno hrano, medtem ko je ravno napačna prehrana eden od razlogov za razvoj GERB in refluksnega ezofagitisa. Zato zdravljenje teh bolezni vključuje dieto. Kakšna bi morala biti prehrana za GERD in refluksni ezofagitis?

Kaj je gastroezofagealna refluksna bolezen in refluksni ezofagitis?

Gastroezofagealna refluksna (refleksna) bolezen ali GERD je patološko stanje, pri katerem se želodčne vsebine zaradi slabosti sfinktra, ki ločuje te organe, vržejo v požiralnik.

GERB - je ena najpogostejših bolezni prebavnega trakta

Refluksni ezofagitis (distalno, proksimalno in skupno) je vnetje sluznice požiralnika, ki se pojavi zaradi draženja tkiva zaradi refluksa želodca v njem. Za te bolezni je značilen podoben razvojni mehanizem, zato so simptomi praktično enaki.

V večini primerov se refluksni ezofagitis razvije kot zaplet GERD-a, ker vzrok vnetja požiralnika postane draženje sluznice z živilskimi masami, ki vstopajo iz želodca.

Kaj je GERD - video

Simptomi

Ko pride do refluksnega ezofagitisa in GERB, simptomi običajno niso drugačni. Te bolezni je mogoče razlikovati le z izvajanjem ezofagogastroskopije, ki omogoča natančno lokalizacijo patoloških sprememb.

Pri teh boleznih bolniki opazijo te simptome:

• zgaga - pekoč občutek v predelu prsnice ali epigastričnega območja, ta simptom je najpogostejši in se pogosto pojavi po fizičnem naporu, trupu;
• belching - postane intenzivnejša po jedi in v drugi polovici dneva, ko se upogiba ali izvaja, se lahko kombinira z sproščanjem majhne količine prostranega želodca;
• bolečine v prsih - pogosto zamenjujejo z napadom angine, vendar simptom izgine po zaužitju antacidnih zdravil ali spremembi položaja telesa;
• kislega okusa v ustih;
• težo v želodcu po jedi.

Poleg tega lahko včasih te bolezni spremljajo motnje v delovanju drugih organov in pojavijo se atipični simptomi:

• sinusitis (izcedek iz nosu, zamašen nos itd.);
• poškodbe zob (krvavitev dlesni);
• refluksni laringitis (sprememba glasu, občutek suhost, žgečkanje, suhi kašelj);
• refluksni faringitis (bolečina, nelagodje pri požiranju in rdečina grla).

Vloga prehrane z refluksnim ezofagitisom in GERD

Če je bolniku diagnosticiran refluksni ezofagitis ali GERD, je treba najprej prilagoditi prehrano, saj je pravilna prehrana, ki pospešuje okrevanje in nastanek stabilne remisije.

V odsotnosti ustreznega zdravljenja in neusklajenosti s prehrano lahko te bolezni pripeljejo do naslednjih zapletov:

• Barrettovo bolezen;
• onkološki proces;
• zožitev lumna spodnjega požiralnika;
• hripavost, ki je posledica razvoja žrelo-laringealnega refluksa;
• težave pri prehajanju hrane;
• krvavitev iz žil, ki napajajo požiralnik.

Da bi preprečili nastanek neprijetnih posledic, je pomembno, da takoj poiščete zdravniško pomoč in se prepričajte, da se držite uravnotežene prehrane.

Načela prehrane

Terapijska prehrana temelji na naslednjih načelih:

1. Potrebno je jesti frakcijo, na dan mora biti 5-6 obrokov (ne smete stradati).
2. Jedi se priporočajo za kuhanje na pari, kuhanje ali peko. Slednjo metodo lahko uporabljamo 2-3 krat na teden.
3. Glavno količino hrane je treba zaužiti zjutraj.
4. Temperatura kuhane jedi naj bo v območju 30-40 stopinj. Preveč hladnih in vročih izdelkov je treba zavreči.
5. Ne smete jesti pred spanjem, zadnji obrok ne sme biti kasneje kot 19 ur.
6. Obstaja potreba po sproščenem vzdušju, ne pa tudi med aktivno rekreacijo.
7. Priporočljivo je, da opustijo "suho" prigrizek.
8. Po zaužitju se ne smete pregibati, vaditi.

Bodite pozorni! Ne smete nositi tesnih oblačil, pasov, ki bodo stisnili trebušno votlino in prispevali k metanju hrane iz želodca v požiralnik.

Dovoljeni izdelki

Tabela 1 zdravljenja se priporoča za GERB ali refluksni ezofagitis. V prehrani bolnika morajo biti prisotni taki izdelki:

• žita (riž, oves);
• fermentirani mlečni izdelki (vključno s kozjim mlekom, ki se priporoča za pitje z visoko kislostjo);
• negazirana mineralna voda, šibki čaj, cikorija;
• pusto meso, ribe;
• jetra;
• kuhana jajca;
• zelenjava (pesa, krompir, korenje, cvetača, brokoli, bučke, buče itd.);
• sadje in jagode (banane, lubenice, pečena jabolka in hruške);
• marshmallow (zmerno v obdobjih stabilne remisije);
• polnozrnati kruh;
• testenine;
• oljčno olje (največ 50 ml na dan);
• zelenice

Poleg tega se morate držati pravilnega režima pitja. Dnevna količina tekočine mora biti vsaj 2 litra.

Živila za uporabo - galerija

Prepovedani izdelki

Da bi zmanjšali draženje sluznice požiralnika, želodca in pospešili proces zdravljenja, je priporočljivo opustiti naslednje izdelke:

• maščobne jedi, vključno z bogatimi juhami, juho, svinjsko mastjo;
• maslo;
• mastne ribe, meso;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana;
• alkohol;
• kakav, močna kava;
• gobe;
• fižol, sončnična semena;
• ječmen, koruzna kaša;
• začimbe, sojina omaka, majoneza, paradižnikova pasta, gorčica, ingver;
• pecivo: pecivo, pecivo, marmelada, čokolada, sladice, sladoled, med;
• paradižniki, redkev, redkev, kumare.

Treba je omeniti, da lahko nekatere vrste sadja in jagodičja v svoji surovi obliki povzročijo napad zgage, medtem ko na pari ali v obliki želeja ne povzročajo nelagodja. Zato je treba te izdelke uporabljati previdno, pri tem pa upoštevati individualne značilnosti vašega telesa.

Izdelki, ki jih ni mogoče - galerija

Recepti

Pri refluksnih ezofagitisih in GERB je treba izključiti nekatere izdelke, vendar pa je mogoče iz preostalih na seznamu odobrenih pripraviti veliko zdravih in okusnih jedi.

Mlečna kaša s suhim sadjem

• mleko - 300 ml;
• ajda - 50 gramov;
• suho sadje (količina je odvisna od vaših želja);
• sladkor - 1 žlička za sladico.

Ajda in sladkor damo v vrelo mleko, kuhamo približno 15 minut. Nato dodamo predhodno oprano suho sadje, nekaj minut držimo na ognju. Jed je pripravljen za jesti.

Zelenjavna juha

• krompir - 2 kos;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• zelenice

1. Olupite zelenjavo, operite.
2. Krompir in čebulo narežite na majhne kocke.
3. Naribajte korenje.
4. Vse sestavine dodamo v vrelo vodo, solimo in kuhamo vsaj 20 minut.
5. Nato potresemo vaše najljubše zelišča.

Pečene ribe

• oslič - 1 kos;
• zelenice;
• rastlinsko olje.

1. Operite trup in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Ribo malo solite, notri drobno narezano zelenjavo.
3. Folijo namažite z majhno količino rastlinskega olja in jo ovijte.
4. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Mlečni stres

• naravni jogurt - 200 ml;
• jagode - pol skodelice.

Sestavine je treba zmešati in zmleti z uporabo potopnega mešalnika. Cocktail je pripravljen za jesti.

Vinaigrette

• krompir - 2 kos;
• korenje - 1 kos;
• pesa - 2 kom.
• rastlinsko olje - 1 žlica.

1. Kuhano zelenjavo, olupljeno, narežemo na majhne kocke.
2. Dodajte rastlinsko olje, malo soli in dobro premešajte.

Prehrana z gerbom z ezofagitisom za en teden

Esofagitis je bolezen požiralnika, ki jo povzroča vnetje notranjih sten. Krivci bolezni - škodljiva bakterija, prekomerno uživanje alkohola, prirojena šibkost odprtega ventila želodca.

Simptomi bolezni: zgaga pol ure po jedi, huda slabost, hude bolečine v trebuhu med uživanjem hrane. Ko se bolezen poveča, se pojavijo novi znaki: bolnikov glas postane hrapav, v bruhanju najdemo delce krvi. Erozivni refluks se zdravi s pomočjo zdravil, prehrane.

Prehrambena pravila za GERD

Obstajajo zahteve, ki jih je treba upoštevati pri dieti:

1. Hrana se absorbira v majhnih količinah. Okrepiti stanje sitosti bo pomagalo majhne plošče. V službi jim hrana hitro zadosti lakoti. Lahko se izognemo prenajedanju, škoduje telesu zaradi nezaželene maščobe - številka je prenehala biti vitka, presnovni procesi v telesu so moteni.
2. Po jedi je prepovedano aktivno premikanje. Ne moreš skočiti, teči, se skloniti. Dovoljena je počasna hoja.
3. Zadnji obrok je predviden 3 ure pred nočnim spanjem. Če je pozneje, bo telo težje prebavljati večerjo.
4. Ne pijte sode, pijače, kave med prehrano: prebavni sistem je močno obremenjen.
5. Težka hrana (mastna, začinjena hrana, hrana s povečano količino sladkorja, soli) je prepovedana za dodajanje prehrane bolnika.
6. Bolniku je prepovedano jesti kisla živila: snovi iz njih počasi uničujejo razdraženo sluznico in povzročajo vnetje. Limone, pomaranče, oljke, borovnice, brusnice so izključene s seznama proizvodov.
7. Pikantna hrana draži vnetje požiralnika in poslabša bolezen. Izdelki izključeni iz prehrane: jedi z veliko začimbami (začimbe, chili pepper, mleta rdeča), vroče omake (gorčica, hren), česen, čebula.
8. Za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa pomaga zadosten vnos vode. Odrasla oseba potrebuje 2 litra življenjske vlage na dan.

Kaj dodati k prehrani

Zgoraj navedenih izdelkov je strogo prepovedano uporabljati. Kaj potem dodati novemu načrtu prehranjevanja za osebo z ezofagitisom? Uporabite za kuhanje potrebnih izdelkov, ki jih telo enostavno prebavi.

Sadje in zelenjava

Te izdelke je treba jesti vsi odrasli in otroci: koristni so za krepitev imunskega sistema, vsebujejo veliko vitaminov in prispevajo k razvoju telesa. Toda z gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERD) je nemogoče jesti sadje v njegovi surovi obliki: hrana draži ranjenega požiralnika, pospešuje proizvodnjo želodčnega soka in povzroča zgago.

Lahko jedo sadje, ki imajo majhen vpliv na sluznico požiralnika: vse razen banan, nezrelih hrušk, eksotičnih. Pojejo se pol ure pred glavnim obrokom: presežek želodčnega soka se uporabi za prebavo glavne hrane, ne da bi to vplivalo na boleče madeže.

Iz zelenjave je priporočljivo uporabljati surove kumare, kislo zelje. Paradižnik in izdelki iz paradižnika (paradižnikova pasta, omake marinara in salsa, znani ketchup) je treba izključiti iz pacientove prehrane. Preostanek zelenjave je lahko pečen, kuhan, na pari. V prehrano bolnika z GERB je strogo prepovedano vključiti solate, koriander, čebulo, meto, baziliko in špinačo: vsebujejo snovi, ki dražijo požiralnik in upočasnijo zdravljenje.

Meso in beljakovine

Med prehrano je prepovedano jesti mošnje, slanino, svinjino, goveje meso, klobase in prekajene klobase. Živalske maščobe je treba čim bolj odstraniti: močno obremenijo želodec, povzročajo zgago in ovirajo proces okrevanja. Zato morate jesti vitke vrste mesa.

Ribe je treba zaužiti z malo maščobami: vse vrste razen jesetra in lososa. Maščobe, ki jih vsebujejo, dražijo želodec in požiralnik, kar ovira zdravljenje. Prav tako je treba izključiti s seznama izdelkov vse mlečne izdelke, vključno s sirom in skuto.

Toda kljub vsem prepovedim lahko bolnik varno jesti takšno hrano:

1. V prehrano lahko dodajo teletino, pusto perutnino, zajce v jedem, sufle, parne kose in mesne kroglice.
2. Priporočljivo je jesti ribje obara. Lahko kupite ostriž, smuko, sled: pomagajo vam, da se telo vrne v normalno stanje brez velikih denarnih izdatkov.
3. Piščančja jajca uporabljamo 2-krat na teden. Dovoljeno je dodati jedi, tam je kuhana oblika brez lupine.

Strokovnjaki svetujejo kuhanje lahkih, nizko vsebnosti maščobnih juh brez leče, fižola, graha in drugih stročnic. Z GERD-om lahko naredite pire gobe, krompir ali bučne juhe. Skoraj ne obremenjujejo prebavnega organa, ne da bi povzročili odvečno žolčo v telesu. V meniju lahko dodate rezance, mlečne in sadne juhe. Če se to ne prilega, bodo ribje in piščančje predjedi, vendar se morate zavedati, da se sestavine ne smejo ocvrti.

Prve jedi ni mogoče bogatiti in preveč polniti. Prav tako ne bi smeli pripraviti »mešanice«: težko je napovedati, kako bo hrana vplivala na osebo, če tam dodate veliko dodatnih izdelkov. Zelo pomembno je, da se hrana ne prekomerno soli in ne da bi bila brez okusa: tudi če je juha zdrava, je ljudje ne bodo mogli jesti.

Okrasite za meso

Anti-refluks prehrana odpravlja uživanje ocvrtega in med poslabšanjem in pečeno hrano. Med obdobjem zdravljenja je dovoljeno kuhati testenine brez živalskih maščob. Ampak oni so priporočljivo jesti ne več kot 2-krat na teden.

Kuhani krompir se lahko zmeša brez dodatkov: blaga oblika ne vpliva na poškodovani požiralnik. Uporabne jedi s krompirjem brez govejega mesa. Kaša, vključena v prehrano: ajda, riž, ovsena kaša in zdrob. V posodo lahko dodamo suho sadje ali žlico medu. Živalim pa je prepovedano jesti zvečer: vsebujejo veliko energije, ki ne bo porabljena in se bo spremenila v dodatno težo.

Peka in sladko

Če ima oseba dvanajstno-želodčni refluks in ima rad sladkarije, bo pacientu težko slediti novemu načrtu: veliko najljubših sladkarij bo treba opustiti. Toda v tem primeru bo sladkor pomagal nadomestiti med: dodan je čaju in sladkarijam, vendar pa tudi draži stene požiralnika, torej 2-3 žličke na dan.

Volja se je končala - enkrat tedensko je dovoljeno jesti majhno torto. Pomembno je vedeti, da jesti zdravilo, ki ga potrebujete, ne pred obroki, ampak po njem. Ampak ne zanemarite tega pravila in jejte več.

Peka lahko pomaga pri diverzifikaciji hrane: kruh in suhi piškoti. Po obroku jih je treba zaužiti v majhnih količinah. Torej bo pacient jedel manj, ne da bi se prehranil.

Meni GERD

Načrt za teden lahko izdelate tako s strokovnjakom za prehrano kot tudi doma, po preučevanju zanimivih receptov, ki jih želite opisati. Seznam jedi mora izgledati takole:

1. Zajtrk: rižev kaša z medom in suhim sadjem. Skodelica čaja iz kamilice s kosom keksa.
2. Pozni zajtrk: zeleno jabolko s kozarcem želeja.
3. Kosilo: lahka juha z vitkim piščancem in finimi rezanci, kuhana teletina s pire krompirjem.
4. Med prigrizkom lahko bolnik uživa več marelic ali majhnih nektarin z močnim čajem.
5. Za večerjo si lahko privoščite riž v začinjenem limoninem soku, pari z rižem in svežo kumarico brez soli.
6. Ob zadnjem obroku lahko majhno količino mandljev mlatite s sadnim sokom ali želejem.

GERD je lahko zdraviti z dieto. Naj jim sledijo stroga in "neprijetna" pravila, jedo samo zelenjavo in kašo. Lahko pa dodate še druge okusne in zdrave hrane. S skrbno skladnost z zahtevami bolezni bo manj moti bolnika, in človeško telo bo bolj zdravo brez esophagitis.

Bolezni prebavil (GIT) bolijo vsako drugo osebo na zemlji. Napačna prehrana, junk food, stres - to so glavni vzroki za gastritis, razjede, gastroezofagealno refluksno bolezen (skrajšano GERD) in mnoge druge težave prebavnega sistema. Malo ljudi ve, da je na poti k okrevanju od katerekoli bolezni glavna sestavina kompleksnega zdravljenja posebna prehrana, zdravljenje bolezni prebavil pa je neposredno odvisno od načina prehrane in menija. Torej, kaj je GERD? Kako zdraviti to bolezen? Spodaj so našteti prehrana za GERD, recepti in grobo sestavljen meni.

Kaj je GERD? Vzroki in simptomi bolezni

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je bolezen organov v prebavnem traktu, v kateri se vsebina želodca sprosti v požiralnik skozi njegov spodnji sfinkter, kar povzroča vnetje. Vzrok pojava je najpogosteje kila požiralnika. Simptomi bolezni so bolečine v prsih, kislo zavijanje, zgaga. Včasih se pojavi občutek hitre sitosti, napihnjenost, kratko sapo, kašelj, redko - slabost in bruhanje.

Zdravljenje GERD: splošna priporočila

Pri zdravljenju katerekoli bolezni morate izbrati celostni pristop, ki vključuje:

1. Zdravila:

• inhibitorje ali blokatorje protonske črpalke, ki zmanjšujejo kislost želodca (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antacidi (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
• gastroprotektorji ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedativi.

2. Zdravljenje brez zdravil:

• normalizacija prehrane;
• prehrana z GERD;
• ljudska pravna sredstva.

3. Kirurško zdravljenje (kot zadnja možnost).

Osnovna priporočila za vnos hrane pri zdravljenju GERB

Glavna priporočila za zdravljenje GERD:

1. Potrebno je diverzificirati prehrano in jesti 5-6 krat na dan.

2. Zmanjšajte običajen del za polovico. Ne vpletaj se v začimbe in sol.

3. V obdobju poslabšanja izključite pečena in ocvrta živila. Jejte lahka živila, ki ne poškodujejo želodca in ne povzročajo pospešene proizvodnje želodčnega soka. Dva koncepta GERB morata biti trdno povezana: zdravljenje - prehrana.

4. Ne sesajte ponoči! Minimalni interval med spanjem in večerjo je 2 uri.

5. Hrano prežvečite!

6. Po zaužitju ne morete izvajati fizičnega dela.

7. V obdobju odpuščanja se skušajte držati osnovnih pravil.

8. Ne stradaj!

9. Prehrana se izbere na podlagi individualnih značilnosti in preferenc bolnika.

Prepovedani izdelki za GERD

Seznam živil, ki ne vključujejo prehrane za GERD:

• alkoholne pijače;
• močan čaj, kava, kakav;
• gazirane pijače (limonada, kola, energija);
• metine pijače in meta.

4. Sadje in zelenjava, ki povzročata zgago (za vsakega posamezno).

5. Maščobne mlečne izdelke: t

• mleko 2%
• Krema;
• maščobni jogurti;
• maščobni siri in skuta.

6. Praženo meso in mesni izdelki.

7. Pražene jedi (krompir, krofi, kaviar z jajčevcem itd.).

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki vključujejo prehrano za GERD:

1. beljakovinska hrana: t

• mehko kuhana jajca - ne več kot 2 kos. na dan, parna omleta;
• ribe: trska, ostriž, krap, ščuka, navaga, smuč;
• pusto meso - teletina, goveje meso, perutnina (brez kože), kunčje meso, kuhano na pari ali v pečici (mesne kroglice, mesne kroglice, pečenje, soufflé);
• fermentirano mleko in mlečni izdelki: nemastni jogurt, kefir in jogurt po obroku; Majhna maščoba skuta s kislo smetano ali pečenjem; kisla smetana kot preliv; mleko - individualno.

• rastlinska olja (sončnična, oljčna, koruzna) - 10–20 g na dan;
• maslo - 10-20 g na dan.

• V svoji surovi obliki: paradižnik brez kože, kumare, korenje, majhna količina mehkih sort zelja, zelenice.
• V obliki pire krompirja in pečenj: beluši, krompir, zeleni grah, pesa, bučke, buče.

b. Sadje in jagode - samo mehke, sladke sorte in pire, pečene, kuhane.

c. Kruh pšenica, včeraj.

d. Porše so poltekoče ali zmleto: zdroba, ovsena kaša, ajda, riž.

e. Testenine.

f. Sladice: marmelada, smetana, masleni piškoti, sladkarije, žele, žele.

GERD: prehrana (približen meni)

Tak meni pripravi dietetik ali gastroenterolog, zato ni standard za vse bolnike.

Zajtrk: buča, krompir, omleta na pari, kisla smetana, zeliščni čaj z medom.

Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s kislo smetano, sadni kompot.

Kosilo: juha z rezanci, parne mesne kroglice, rižev kaša, čaj z marmelado.

Prigrizek: toast, bujni boki, oreški (3-4 kosi).

Večerja: ribja omaka, zelenjavna solata, kruh, ingverjev čaj z medom.

Druga večerja: domači jogurt s svežimi jagodami.

Pevsner Diet za GERD

Slavni zdravnik Manuel Pevzner je razvil posebne terapevtske diete, ki pomagajo pri zdravljenju določene bolezni. Najprimernejša je prehrana številka 1 za GERD.

Prehrana številka 1 je običajno razdeljena na 1a, 1b, 1m.

Prehrana 1a je predpisana v prvih 6-8 dneh od začetka bolezni ali sezonskega poslabšanja. Prehrana zagotavlja najbolj nežne kemične, toplotne, mehanske učinke na sluznico prebavil, hkrati pa zmanjšuje vnetje in zdravljenje erozije in razjed. Hrana je kuhana ali kuhana na pari, obrabljena in sprejeta v tekočem ali kašastem stanju. Kontraindicirano vroče in hladno. Uporabite lahko omleto paro, šibko čaj ali zeliščni decoction, žele, juhe in žitarice. Pred spanjem uporabite mleko, jejte hrano vsake 3 ure.

Če simptomi izginejo, je za GERD 1b predpisana prehrana. Skupaj z zgoraj omenjenimi dovoljenimi jedmi, vključuje pire juhe, mesne in ribje piščančje in parjene mesne kroglice, bele krušne drobtine.

1m prehrana vključuje vse obroke in recepte za prehrano 1a in 1b, samo obroke je mogoče vzeti v neučinkoviti obliki. Imenovan po slabšanju vseh simptomov.

Prehrana za GERD: Recepti

Bujon jajčnih kosmičev

Od pustega mesa (perutnina, govedina, teletina) kuhamo juho. Beat dve jajci in jih vlijemo v 1 liter vrele mesne juhe, dobro premešamo, dodamo nekaj soli. Dodate lahko kruhke iz belega kruha.

V mlinu za meso zmeljemo 1 kg teletine ali piščančjega mesa. Dodajte 100 g belega kruha, namočenega v mleku ali vodi, in 1 jajce. Vržemo rahlo slano vodo, počakamo na vrelišče, zmanjšamo toploto in kuhamo 10 minut.

Pire krompir in bučke

1 squash in 3-4 srednje velik krompir narežemo na rezine, kuhamo, prinesemo v pire stanje s tolkushko ali mešalnik, dodamo 10-20 g masla.

Omlet iz cvetače

V slani vodi, zavremo 1 glavo cvetače, razstavimo v socvetje. Pekač z mastjo namažite z oljem, zelje položite v obliko. Beat 2 jajca, dodajte 100-150 g mleka, znova pretresite in nalijte na zelje. Par.

Kuhamo 1 kg piščanca, govedine ali teletine. Lahko se kombinira. Čez 20 minut do konca kuhanja vrzite kuhano korenje v posodo. Meso razrežemo na kose, zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu skupaj s korenjem. Dodajte maslo.

Zmešajte 1 skodelico moke z 1 jajcem in 1 žlica. l vode. Testo razdelimo na 4 dele, iz vsake tanke palačinke raztopimo zelo tanko in sušimo 10-15 minut. Zvalite testo v zvitek in narežite na trakove. Dodajte rezance v vrelo vodo in kuhajte 10-15 minut na majhnem ognju. Kuhajte 3,5 žlice. mleko, pour mleko rezanci, dodamo 1 žličko. sol, 2 žlički. sladkorja Postrezite z maslom.

Čeprav imajo sodobna farmacevtska podjetja širok arsenal zdravil, ko gre za bolezen, kot je GERD z ezofagitisom, je zdravljenje z ljudskimi zdravili pogosto bolj učinkovito. Pod zmanjšanjem GERD razumemo gastroezofagealno refluksno bolezen. To je relativno nov izraz, ki v določeni meri nadomešča koncept "refluksne bolezni". Toda za tiste ljudi, ki doživljajo njegove simptome, je razlika običajno minimalna. Veliko bolj pomembno je, kako zdraviti to motnjo.

Značilnosti GERB

Kako se manifestira gastroezofagealna refluksna bolezen? S fiziološkega vidika je v tem primeru kisla vsebina želodca vrnjena nazaj v požiralnik. Iz te osebe se pojavijo najbolj neprijetni simptomi. To se zgodi zaradi številnih dejavnikov. V normalnih razmerah lahko pride do takega odlitja tudi zaradi nekega razloga, vendar so to običajno osamljeni primeri in ne spadajo pod opredelitev bolezni.

Če se ta pojav redno ponavlja, pomeni, da se požiralnik poskuša znebiti kislih vsebin. Pogosto se to zgodi zaradi vnetja sluznice. To pomeni, da je bolezen gastroezofagealnega refluksa nevarna ne sama po sebi, kot dejstvo, da je to izraz bolj kompleksnega problema. Na primer, lahko je zmanjšanje tonusa mišic požiralnika, nezadostna proizvodnja želodčnega soka. V splošnem pa se gastroezofagealni refluks najpogosteje vidi kot kršitev gibljivosti požiralnika in želodca.

Kako zdravimo GERB? In ali je res potrebno? Zdi se, da simptomi bolezni niso tako grozni. To je zgaga, belching, in se pojavljajo manj pogosto - 2-krat na teden. Včasih pride do kompresije v epigastrični regiji, vendar kot taka ni bolečine. Dejstvo je, da če začnete GERD z ezofagitisom, se presnova postopoma poslabša, pravilna sinteza kislin v želodcu, lahko se začnejo vnetni procesi.

Zdravljenje bolezni doma

Sodobna medicina povezuje razvoj refluksne bolezni, vključno z aktivnostjo Helicobacter - mikroorganizmov, ki povzročajo razjede. Zato iz prehrane bodo morali odstraniti takšne pijače, kot so kava, čaj, Coca-Cola (vse, kar vsebuje kofein), kot tudi sokove, mleko, ker povečujejo kislost želodca. Tradicionalna medicina priporoča pitje hladnega kravjega mleka, ki naj bi zmanjšalo kislost želodca. Ampak to je zelo težko prebaviti, in to samo okrepi simptome bolezni. To ljudsko zdravilo torej ne deluje.

Poleg tega refluks zahteva omejitve in druge izdelke. To so paradižnik, paprika, čebula, česen, skoraj vse začimbe, saj imajo tudi negativen učinek na želodec.

Refluksna bolezen pomeni, da morate iz prehrane izključiti ocvrte in začinjene jedi, maslo, nekaj zelenjave (kot je redkev), čokolado. Alkohol se ne sme jemati v nobeni obliki. Čeprav se običajno suha rdeča vina štejejo za koristen izdelek, jih ljudje z refluksno boleznijo ne smejo uporabljati.

Zelo pogosto se simptomi bolezni pojavijo po prenajedanju, zato morate jesti pogosto, vendar v majhnih količinah. V tem primeru ni potrebno posebno zdravljenje. Dovolj je, da redno uporabljate alkalne mineralne vode (vendar le kakovostne in brez kontraindikacij). Prav tako se zgodi, da simptome povzroča neudoben položaj glave med spanjem, kar je v tem primeru zelo nizko. V tem primeru boste morali pregledati svoje navade.

Simptomi GERB z ezofagitisom se pojavljajo tudi z visokim fizičnim naporom, zlasti tistimi, ki so povezani s pogostimi nagibi trupa. V tem primeru zdravljenje tudi ni potrebno, vendar bo treba opustiti preveč mastno hrano in zmanjšati količino pitja.

Recepti tradicionalne medicine

Čeprav smo že omenili zgoraj, s kakšnimi omejitvami je povezana gastroezofagealna refluksna bolezen, to niso vsi potrebni ukrepi. Zlasti boste morali pregledati svoje navade in opustiti alkohol in kaditi. Zelo pogosto pride do refluksa pri ljudeh s prekomerno telesno težo, zato je pomembna naloga zmanjšanje telesne teže.

Hrani je treba pristopiti posebej odgovorno. Izogibajte se vodoravnemu položaju takoj po jedi - to je polno neprijetnih simptomov. Tudi če pridete pozno z dela in ne greste pozno v posteljo, to še ne pomeni, da se lahko v tem trenutku prepustite dobrotam. Ponoči morate popolnoma odstraniti vnos hrane, saj prebavni trakt živi v ritmu in prebavni proces bo težaven. In refluksna bolezen v takih primerih le napreduje.

Poskusite, da ne nosite steznikov in povojev, to je nekaj, kar lahko poveča notranji abdominalni pritisk. Zelo pogosto takih steznikov ne nosijo v dekorativne namene, ampak za težave s hrbtom. V tem primeru je bolje omejiti nošenje nekaj ur na dan. Refluks ne sme biti ovira pri zdravljenju, vendar se ne smete zanesti.

Folk zdravila je treba kombinirati z medicinsko ali fitoterapevtsko metodo zdravljenja gastroezofagealne bolezni.

Zelišča so najboljše zdravilo.

Zeliščne pristojbine

Tradicionalna medicina zdravi gastroezofagealni refluks z bujonom iz lanenega semena. Pomaga pri gastritisu in to zdravilo pripravimo po enakem principu. Visokokakovostno laneno seme (1 čajna žlička) se proizvaja v 1 žlici. vrele vode, pustite na majhnem ognju dobesedno 5 minut, nato vztrajajte za pol ure. Po tem, filter juho in piti toplo pred jedjo 3-krat na dan, ne več kot 0,5 žlice.

Gastroezofagealni refluks se lahko pozdravi in ​​zdravilo na osnovi olja rakitovca in pasje vrtnice (navadna juha se pripravi iz njenih jagod). Odmerek je v tem primeru izbran individualno, možne pa so tudi različne možnosti - od 1 do 3-4 žličke. na dan. Dejstvo je, da ima divja vrtnica močan diuretični učinek, hkrati pa je naravni antiseptik. 1 čajna žlička piti ponoči, tudi če povzroča neugodje.

Refluksno zdravljenje in druga sredstva. Mešanica na osnovi medu (katerega koli porekla) in navadnega soka aloe je dobro delovala. En del medu vzame trikrat več soka aloe. To mešanico je treba jemati na 0,5 žličke. trikrat na dan, približno 10 minut pred obroki.

Takšno zdravilo je zelo priljubljeno kot zeliščna zbirka na osnovi Hypericum perforatum (ki jo jemljejo 4 deli zelišč), zdravilna nevena (2 delov cvetov), ​​listje trpotca in korenina sladkega korena (tudi 2 delov), cvetje poprove mete in vrtnina (1 del) vsako). Ta zbirka je kuhana kot običajno decoction in sprejeti trikrat na dan za 0,5 žličke. Nosečnicam ni priporočljivo piti te juhe.

Gastroezofagealna motnja v telesu se kaže v različnih simptomih, s katerimi se lahko in je treba tudi ukvarjati. Na primer, med napadom na zgago je priporočljivo jesti dobesedno majhno peščico bučnih semen (samo ne preveč pečenega). Za lajšanje takšnih simptomov se uporablja zdrobljena brezova lubje, ki se zvaruje z vrelo vodo in pije s nesladkanim zeliščnim čajem (0,5 žličke vsakega, ne več) enkrat na dan po obroku.

Uradna medicina priznava, da se gastroezofagealni refluks lahko pozdravi z zeliščnimi pripravki. Vendar se morate pred tem posvetovati s svojim zdravnikom, da preveri odmerek zdravila, oceni možne neželene učinke in ugotovi, ali obstajajo kontraindikacije.

Prehrana za GERD z ezofagitisom

GERD (ali gastroezofagealna refluksna bolezen) z ezofagitisom je pogosta gastroenterološka bolezen, ki se razvije v ozadju vnetja želodčnega soka v votlino v požiralnik. Z negativnim vplivom klorovodikove kisline uničijo stene požiralnika, kar vodi v razvoj vnetnega procesa. Za odpravo neprijetnih simptomov patologije je potreben celosten pristop, vključno z jemanjem zdravil, upoštevanjem posebnega režima in fizioterapevtskimi postopki. Toda v zgodnjih fazah razvoja patologije je za GERD predpisana prehrana z ezofagitisom, redno pa se je treba držati, kar izboljša delovanje prebavnega sistema.

Prehrana za GERD z ezofagitisom

Vzroki za patologijo

Glavni razlog za razvoj refluksnega ezofagitisa je nepravilno delovanje sfinkterja (mehanizma za zaklepanje). Takšne motnje se pogosto pojavljajo v ozadju bolezni prebavil, onkoloških procesov ali esophageal hernia.

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD)

Glavni dejavniki, ki prispevajo k razvoju bolezni, so:

• prekomerno uživanje slanih, začinjenih ali mastnih živil;
• prekomerna telesna teža;
• diabetes mellitus;
• dolgo bivanje v nagnjenem položaju;
• mehanske poškodbe prebavnega sistema, ki so posledica poškodb;
• stanje šoka, depresija ali hud stres - vsi ti pojavi izčrpavajo živčni sistem;

Močan stres je eden od vzrokov bolezni.

Kaj je GERD?

Bodite pozorni! GERB z ezofagitisom je bolezen, ki vključuje številne patološke procese, ki vplivajo na delovanje organov prebavnega sistema. Pojavi se tudi na podlagi prirojenih bolezni ali genetske predispozicije. Da bi preprečili razvoj patologije, je treba odpraviti vse negativne dejavnike.

Značilni simptomi

Običajno refluksno bolezen spremlja neprijeten okus v ustih, pogosta belching ali zgaga. Lahko pa obstajajo tudi drugi znaki, ki so napačno pripisani simptomom bolezni živčnega, mišično-skeletnega in kardiovaskularnega sistema. Zato mora zdravnik pri postavitvi diagnoze upoštevati kompleksne simptome.

Glavni simptomi patologije

Najpogostejši znaki GERB z ezofagitisom so:

• bolečine v trebuhu, ki jih lahko damo v spodnjo čeljust ali levi hipohondrij;
• napadi slabosti, vztrajna zgaga;
• grenko ali kislo podrigovanje;
• nastanek bele ali rumenkaste plakete na površini jezika;
• povečana živčnost in razdražljivost;
• težave s spanjem, nespečnost;
• splošna šibkost telesa, nizka učinkovitost;
• napadi suhega kašlja;
• pojava teže v želodcu po jedi;
• težave pri požiranju;
• vročina.

Zgaga - glavni simptom GERB

Če bolniku ni zagotovljena pravočasna zdravniška pomoč, se lahko bolezen napreduje, zato se zgoraj omenjenim simptomom dodajo nove, resnejše bolezni. Sindrom bolečine se poveča, napadi zvijanja pa se lahko spremenijo v bruhanje.

Vloga prehrane pri ezofagitisu

Kot smo že omenili, je prehrana ena glavnih metod zdravljenja esofagitisa. Prvič, pacientova prehrana mora biti uravnotežena, to je namesto 3 velikih obrokov, kot je običajno, morate jesti 5-6 krat na dan, vendar v majhnih količinah. Zelo priporočljivo je, da se ne jede, saj bo to negativno vplivalo na delovanje ventila in ga oslabilo. Ko je ventil oslabljen, želodčni sok vstopi v votlino požiralnika in tako draži sluznico tega organa. Ob rednem prenajedanju se pogosto pojavijo slabost, bolniki pa trpijo tudi za razjede na požiralniku in želodčnih stenah.

Prehrana za ezofagitis

Takoj, ko opazite prve znake neprijetnosti, morate takoj poiskati zdravniško pomoč. Med diagnostičnim pregledom, v katerem bo zdravnik opravil vse potrebne teste, bo bolnik postavil natančno diagnozo. Na njeni podlagi je izdelan primeren kompleks zdravljenja in predpisana posebna prehrana. Le zdravnik bo lahko odločil, katere izdelke je treba izključiti iz dnevne prehrane, in katere je treba dodati. Neupoštevanje znakov patologije lahko povzroči njen prehod v kronično obliko.

Značilnosti prehranske terapije

Prehrana za GERD mora biti usmerjena v zaščito sluznice požiralnika pred neželenimi kemičnimi in mehanskimi učinki. V ta namen je treba upoštevati naslednja načela:

izključiti iz prehrane ali omejiti količino zaužite maščobne hrane;

Maščobna živila je treba izključiti iz prehrane.

Ne ležite takoj po jedi

Odhod v posteljo po obroku je lahko največ 1,5-2 ure. Samo če se vsa ta priporočila upoštevajo, lahko želeni terapevtski učinek dosežemo z GERB-om z ezofagitisom. Tudi s pomočjo terapevtske prehrane je mogoče v prihodnosti preprečiti razvoj številnih gastroenteroloških bolezni.

Katere izdelke je treba zavreči

Glede na resnost bolezni in stanje bolnika zdravnik pripravi terapevtsko dieto. Vendar pa obstajajo nekateri izdelki, ki jih je treba v vsakem primeru izključiti iz menija in ne glede na stopnjo patologije. Prepovedani izdelki vključujejo:

fermentiranih mlečnih izdelkov, zlasti mleka. Ni skrivnost, da lahko s pomočjo mleka hitro odpravite napad zgage, vendar se zaradi povečane vsebnosti kalcija in beljakovin izločanje klorovodikove kisline v telesu ponovno poveča;

Kako preprečiti poslabšanje GERB

To ni popoln seznam izdelkov, ki jih ni priporočljivo uporabljati z ezofagitisom. Zato se morate pred začetkom prehranske terapije posvetovati s strokovnjakom.

Vzorčni meni za dan

Svoje jedi lahko pripravite glede na dovoljene in prepovedane izdelke ali pa uporabite že pripravljen program. Spodaj je približna dnevna prehrana, ki se uporablja v dietni terapiji.

Tabela Dnevni obrok za GERD z ezofagitisom.

Prehrana za GERD

Opis je aktualen dne 07/02/2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1300-4300 rubljev na teden

Splošna pravila

Gastroezofagealna refluksna bolezen je patološki refluks (ulivanje) vsebine želodca in pojav značilnih simptomov in zapletov.

Temelji na motoričnih motnjah, ki vodijo v disfunkcijo anti-refluksnih mehanizmov. Vir odlitkov je "kisli žep" - kislina, ki nastane na površini želodčne vsebine 30 minut po vsakem obroku. Volumen kislega žepa je 50-70 ml, kar ohranja stalni refluks.

Drugi vzrok za ulitke je hernija odpiranja požiralnika trebušne prepone, katere prisotnost večkrat povečuje odlitke. Epitel požiralnika je občutljiv na dražilno delovanje želodčnega soka, kar vodi do vnetja sluznice in pojava erozijskih in ulceroznih lezij. Bolniki razvijejo zgago, bruhanje z zrakom, pekoč občutek za prsnico, vneto grlo, kašelj. Poslabšanje stanja se pojavi po napaki v prehrani, zato je prehranska hrana zaradi ozadja zdravljenja zelo pomembna.

Dieta za gastroezofagealno refluksno bolezen je namenjena zmanjšanju pogostnosti refluksa in preprečevanju njenih zapletov. Bolniki se morajo izogibati uživanju mastnih in ocvrte hrane, pa tudi živil, ki povzročajo napenjanje, saj to povzroča vrže v požiralnik.

Prenajedanje je povsem nesprejemljivo, zlasti ponoči, hrano pa je treba jemati v majhnih količinah, vendar pogosto (5-6 krat na dan). Uporaba alkohola, napitkov s plinom, kave in velike količine tekočine prispeva k nastanku refluksa, zato so te pijače izključene, vodni režim pa je omejen na 1 l na dan.

S temi smernicami lahko bolniki preprečijo odlaganje požiralnika:

• Izogibajte se prenajedanju in ne pojdite v posteljo takoj po jedi;
• izogibajte se delu z upogibanjem naprej, dvigovanjem teže, ki poveča intraabdominalni pritisk in prispeva k povečani regurgitaciji in pogostosti njihovega pojavljanja;
• preprečite zaprtje in napenjanje;
• večerja mora biti 4 ure pred spanjem;
• uporaba visokih vzglavnikov;
• sprejem alkalnih mineralnih vod, ki zmanjšujejo kislost, zmanjšujejo vnetje sluznice in pogostost refluksa.

Diet za GERD je treba stalno opazovati, sicer lahko pogosta regurgitacija želodčne vsebine povzroči zaplete: erozijo, razjede in stenozo požiralnika, kot tudi globlje spremembe v sluznici požiralnika - Barrettov požiralnik, katerega glavna manifestacija so simptomi refluksa želodčnega požiralnika: zgaga, pekočo v prsih, bruhanje, disfagija in slabost. Krepitev zgage opazimo pri napakah v prehrani (uživanje ocvrte in mastne hrane, kave in gaziranih pijač).

Prehrana z Barrettovim požiralnikom se ne razlikuje od zgornjega, vendar zahteva strožjo in dolgoročno skladnost. Enaka zahteva velja za zdravljenje in za utemeljen razlog. Za Barrettov požiralnik (ali Barrettovo metaplazijo) je značilna prisotnost metaplazije (degeneracije) celic sluznice in je resen zaplet in se lahko obravnava kot dejavnik tveganja za rak požiralnika. V nekaterih virih je opredeljena kot predrakavost. Metaplazija v požiralniku se lahko oblikuje na dolgem ali kratkem segmentu segmenta.

Diagnoza temelji na endoskopskem pregledu in biopsiji vzorca tkiva požiralnika. Pri zdravljenju morajo bolniki s to boleznijo, pa tudi s hudimi oblikami GERD, dolgo časa jemati zaviralce protonske črpalke. Učinek IPP temelji na zatiranju kislinske proizvodnje, zaradi česar se zmanjša volumen in škodljiv učinek "kislega žepa". Vse to ustvarja pogoje za izginotje simptomov in celjenje sluznice požiralnika. Najboljši je sprejem teh zdravil 30 minut pred jedjo.

Gastroezofagealni refluks se pogosto kombinira z duodenogastrično (metanje vsebine dvanajstnika v želodec). Razlogi za to so lahko neuspeh pylorusa, ki ni popolnoma zaprt, kronični duodenitis ali visok pritisk v dvanajstniku. Žolčne kisline, ki so vržene v želodec in lizolecitin v prisotnosti klorovodikove kisline želodca, imajo škodljiv učinek.

Dolgo obstoječi duodenogastrični refluks se klinično manifestira. Bolniki razvijejo gastritis refluks (gastritis tip C), za katerega so značilni epigastrična bolečina, belching, napenjanje, regurgitacija hrane, zgaga, bruhanje žolča in cvetenje na jeziku. Pomembno je, da diagnosticiramo izvajanje dnevne pH-metrije v več delih prebavnega trakta: spodnjo tretjino požiralnika, želodčno telo in srčni del želodca, ki zanesljivo pomaga pri ugotavljanju prisotnosti duodenogastričnega refluksa in njegove stopnje. Domneva se, da se duodenogastrični refluks nenehno opazuje pri zdravih ljudeh in se ponoči povečuje.

Šteje se za patološko, če se povečuje kislost nad 5 med dnevno pH metrijo, ki ni povezana z uživanjem hrane. To stanje spremlja številne bolezni zgornjega prebavnega trakta (gastritis, peptični ulkus), pogosto se razvije po odstranitvi žolčnika.

Med gastritisom in refluksnim ezofagitisom v obdobju poslabšanja, ko se bolečina pojavi, pogosteje nastopi zgaga, mora biti prehrana čim bolj nežna (tabela št. 1A), ob izboljšanju in remisiji pa je hrana organizirana v tabeli št.

Ta terapevtska prehrana je zmerno nežno, polnopravna in vsebuje veliko število vlaken, ki imajo antacidno delovanje, 100 g beljakovin, 90 g maščob (ena tretjina so zelenjavne), 400 g ogljikovih hidratov, sol pa je omejena na 6 g. fizično delo).

• Izključeno je izločanje močnih patogenov.
• Izdelki, ki vsebujejo vezivno tkivo (hrustanec, koža, špičasto meso).
• Zmanjšajte zelenjavo, bogato z vlakninami (repa, redkev, beluši, stročnice), kruh z otrobi, sadje z grobimi kožami (grozdje, kosmulje, datumi, ribez).
• Hrana se pari mushy in večinoma pire. Praženje brez grobe skorje je dovoljeno.
• Organizirani razdelki obrokov v majhnih porcijah.
• Večina kalorij mora biti v prvi polovici dneva, večerja pa mora biti lahka.

Prehrana in prehrana pri refluksnem ezofagitisu. Dnevni meniji za esophagitis esophagus

Prehrana z refluksnim ezofagitisom prispeva ne le k hitremu okrevanju, ampak tudi pri dolgotrajni remisiji. Učinkovitost patološke terapije je neposredno povezana s korekcijo prehrane.

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je kronična patologija, za katero je značilno vnetje sluznice spodnjega požiralnika. Eden glavnih simptomov bolezni je zgaga, ki nastane zaradi sistemskega refluksa (metanje prebavljene hrane skupaj s želodčnim sokom v votlino požiralnika).

Značilnosti pravilne prehrane v primeru bolezni

Osnovna priporočila za terapevtsko prehrano

Prehrana za GERD z ezofagitisom mora biti popolna in uravnotežena, vključno s celotno paleto hranil in elementov. Lastnosti nekaterih izdelkov in metod za njihovo pripravo prispevajo k povečani tvorbi plina, povečanju proizvodnje žolča in izločanju želodca (klorovodikova kislina) in draženju sluznice požiralnika.

Glavni cilj prehrane je izločiti te izdelke iz prehrane in zagotoviti najbolj nežno prehrano za prebavni trakt. Glede na tipizacijo terapevtske prehrane je prehrana za ezofagitis požiralnika tabela št. Za erozije in akutne oblike bolezni se lahko predpiše strožja prehrana - tabela št.

Mi se držimo režima

Prehrana z refluksnim ezofagitisom mora biti v majhnih količinah delna. Število obrokov od običajnega trikrat do pet ali šest. Nočni obroki se izničijo, zadnjič pa najkasneje dve uri pred spanjem.

Zmerna količina hrane ne omogoča, da se želodec raztegne in povzroči povečano izločanje klorovodikove kisline za predelavo hrane. Po več urah prehranjevanja ne morete ležati ali se nagibati, kar prispeva k refluksu.

Pravila prehranjevanja

Hrano je treba temeljito žvečiti, lagodno. To olajša delo požiralnika in želodca. Velike koščke se razgradijo počasneje, kar pomeni, da se želodčna kislina proizvaja v velikih količinah. Pri prehranjevanju v naglici pregreje presežek zraka, ki lahko povzroči bruhanje, zgago in drugo neugodje. Pred jedjo lahko pijete vodo ali jedo kos surovega krompirja. Krompirjev škrob zmanjša koncentracijo želodčnega soka.

Načini kuhanja in temperatura

Pri refluksnem ezofagitisu prehrana zahteva tudi spremembe v kulinarični predelavi hrane. Obroke lahko kuhamo na pari, kuhamo, pečemo, dušimo. Pražena hrana bi morala biti popolnoma izključena iz prehrane, saj draži in poškoduje stene požiralnika in tudi draži v želodcu.

Hrano je treba zaužiti na toplo, nevtralno temperaturo, drobno sesekljano ali pire. Prehladne ali vroče jedi spodbujajo povečano proizvodnjo želodčne kisline.

Vnos soli in tekočine

Prehrana bolezni vključuje zmanjšanje količine soli in tekočine. Sol prispeva k uničenju sluznice požiralnika, zato njena količina ne sme presegati 10 g na dan. Tekočine je treba zmanjšati na eno in pol litra in ne piti takoj po obroku.

Alkohol

Alkohol je zelo dražilen za sluznico požiralnika in povzroča refluks. Zato je bolje popolnoma izločiti uživanje alkohola, še posebej v akutnih oblikah patologije. V kronični obliki se lahko v redkih primerih dovoli majhen odmerek alkohola, vendar je prepovedano piti na prazen želodec.

Kaj lahko jeste z medicinsko prehrano?

Ko refluksna prehrana zahteva izključitev tistih izdelkov in jedi, ki dražijo ali poškodujejo sluznico, povečajo proizvodnjo želodčne kisline, izzovejo plin, zgago, bruhanje. Med njimi so kisle jedi in živila (npr. Juha iz zelja, agrumi, kislo zelje, kisla zelenjava), mlečna in visoko beljakovinska mastna živila, težka, težko prebavljiva živila.

Kaj ne more jesti?

Seznam živil, ki niso priporočljiva za uporabo pri požiralniku in refluksu požiralnika, vključuje:

• pite, pecivo, svež kruh iz ržene ali pšenične moke.
• mastne ribe in meso;
• prekajeno meso, slanina, klobase, soljene ribe;
• fižol;
• Umešana jajca ali kuhana jajca;
• soda, močna kava ali čaj, pivo;
• groba vlakna;
• ribez, paradižnik, citrusi, zelena jabolka, kivi;
• težke juhe iz zelenjave, mesa, rib (popolnoma izključujejo takšne jedi, kot so juha iz zelja, kharcho, škripci, boršč);
• vroče začimbe;
• česen, kislica, čebula;
• konzervirani in polizdelki;
• pšenica, koruza, ječmenova kaša;
• sladkarije (čokolada, med, torte, sladoled).

Simptomi in zdravljenje ezofagitisa kažejo na to, da jedo tista živila in jedi, ki jih želodec enostavno obdeluje in ne poškodujejo sluznice požiralnika. Hkrati mora biti prehrana uravnotežena, obogatena z vitamini in mikroelementi.

Kaj lahko jeste?

Prehrana za bolezen mora vključevati naslednja živila:

• sušeni kruh, piškoti;
• lahke juhe na zelenjavi ali drugi mesni juhi;
• majhni rezanci;
• dobro kuhana kaša na vodi ali razredčenem mleku (ajda, riž, ovsena kaša, zdrob);
• mlečni žele in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta, sir, jogurt);
• sladko sadje in jagode v zmernih količinah;
• parni omleti, kuhana jajca s tekočim rumenjakom;
• pesa, krompir, buče, cvetača in brokoli, korenje, bučke, bučke, squash, kumare;
• zeleni mladi grah v majhnih količinah, zelenjava mora biti v obliki pire krompirja, t
• mleto ali drobno narezano;
• kremasto in rastlinsko rafinirano olje;
• puste ribe in meso (puran, teletina, kunci, piščanci);
• kompot, suhi sadni uzvar, šibki čaj, latte;
• sladice (njihovi recepti in načini kuhanja morajo temeljiti na načelih prehrane;
• dovoljen marshmallow, marmelada, žele, sufle, žele, mousse);
• negazirana mineralna voda;
• v majhnih količinah koper, peteršilj, koriander;
• sušena zelišča;
• v zmernih količinah (srce, jetra).

Glavna priporočila pri pripravi terapevtske prehrane

Pri pripravi menija je treba upoštevati ne le seznam prepovedanih in dovoljenih zdravil, ki jih priporočajo zdravniki, temveč tudi osebno toleranco določenega izdelka s strani pacienta, stopnjo in obliko bolezni, saj je vsak organizem individualen. Na primer, prehrana z erozivnim refluksnim ezofagitisom bo še bolj stroga in nežna do želodca.

Zato je prehrana v vsakem primeru prilagojena individualnim potrebam bolnika. Da bi sledili specifičnim reakcijam telesa in ugotovili, ali je mogoče uporabiti določen izdelek, morate voditi dnevnik hrane. V prehranskem dnevniku so zabeleženi vsi proizvodi, jedi in čas njihovega sprejema, kot tudi reakcije telesa in splošno počutje. Po tem se pripravijo sklepi o prenosljivosti določenih proizvodov in pripravi lastno terapevtsko razmerje.

Tudi pri razvoju menija je treba upoštevati dnevno normo KBSTU (kalkulator normativov kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov). Potem bo prehrana uravnotežena. Prehraniti morate po naslednjih pravilih:

• beljakovine (85-90 gramov, od tega polovica živalskih beljakovin);
• ogljikovi hidrati (300-350 gramov, eni petini so preprosti, lahko prebavljivi ogljikovi hidrati);
• maščobe (70-80 gramov, od katerih je ena tretjina maščob rastlinskega izvora).

Približen meni za teden

Ponedeljek

8-00 Ovsena kaša, sendvič z nizko vsebnostjo maščobe trdega sira, črni ali zeliščni čaj.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Kuhani piščanec ali puranje prsi s pire krompirjem.

17-00 Lonček s skuto.

19-00 Parjena kotleta z vermicelli, solata iz sveže ali kuhane zelenjave.

Torek

8-00 Ajdova žita, mehko kuhano jajce ali omleta s paro, čaj ali kompot.

11-00 Jabolko s skuto in rozinami, pečeno v pečici.

14-00 Juha na osnovi puranjega juha, pečenje s bučkami ali bučkami.

17-00 Mlečni žele s piškotki.

19-00 Riž z pečeno ribo in zelenjavo.

Sreda

8-00 Puding na osnovi riža in suhega sadja.

11-00 Sendvič z kuhanim piščancem in majhno količino zelenja.

14-00 Mesne klobase iz pustega mesa, krompirja ali krompirja.

17-00 Mlečni polir s suhim piškotom.

19-00 Ajdova kaša, kuhana solata iz korenja.

Četrtek

8-00 Zobena kaša, skuta ali sendvič s sirom, čaj meta.

11-00 Puding banana.

14-00 Juha na drugi mesni juhi z majhnimi rezanci.

17-00 Lonček s skuto.

19-00 Buče ali pire iz korenja, kuhane ali parne ribe.

Petek

8-00 Jajčna omleta, sendvič z jetrno pašteto, zeleni čaj.

11-00 Zapečeno jabolko ali bučo s cimetom in suhim sadjem.

14-00 Kuhani ali pečeni krompir, solata rdeče pese, parjeni piščančji krompir.

17-00 Berry kissel ali puding, piškot.

19-00 Brokoli z zajcem.

Sobota

8-00 Bučna kaša z rižem, kava z mlekom.

11-00 Kruh s sirom in zelišči.

14-00 Juha z zdrobom na lahki juhi, solata, rezina kruha.

17-00 Buče in jabolčno pire.

19-00 Riž s piščančjim ali brokolijevim pečenjem v jajčno-mlečni omaki.

Nedelja

8-00 Lonec s testeninami in umešanimi jajci, zeliščni čaj.

11-00 Sladki plodovi.

14-00 Pečeni ribji krompir, solata pese s olivnim oljem.

17-00 Mlečni žele ali soufflé na osnovi skute.

19-00 Kaša ovsena kaša s piščancem v mlečni omaki.

Refluksni ezofagitis je precej huda bolezen, pogosto kronična, ki bolniku povzroča hudo nelagodje. Korekcija prehrane je glavni način, ki lahko odpravi simptome in podaljša remisijo. Če menimo, da medicinska prehrana ni začasni ukrep, temveč kot življenjski slog in dobra navada, lahko dolgo časa pozabite na zgago, bolečine in ponovitve.