Da bi lahko zdravili katerokoli bolezen prebavnega trakta, morate jesti pravilno. Tako bo pravilna prehrana za duodenitis pomagala bolniku normalizirati gibljivost prebavnega trakta in dati "počitek" izčrpani vnetni erozijski proces na sluznici dvanajstnika. Prehrana je polna izdelkov z lastnostmi, ki obdajajo, kot tudi jedi tekoče in kremne konsistence, ki prispevajo k njihovi enostavni prebavi in ​​asimilaciji.

Načela prehrane

Glavno načelo prehrane za duodenitis je izključitev iz prehrane vseh proizvodov, ki lahko mehansko ali kemično dražijo vneto površino sluznice dvanajstnika.

Med potekom aktivnega zdravljenja, kot tudi v obdobju okrevanja po bolezni. Bolnik mora upoštevati naslednja pravila prehrane:

• hrana za duodenitis mora biti delna: v majhnih količinah, 200–300 gramov, vsake 3 ure. V nobenem primeru se ne morejo prenašati;
• obroke je treba izvajati po vnaprej načrtovanem urniku. To je potrebno, da lahko telo natančno ve, kdaj je potrebno povečati izločanje soka, in takrat je bolje prekiniti;
• alkohol, cigarete, mastna, začinjena, groba hrana - tabu. Zaželeno je, da se popolnoma znebite škodljivih navad, poleg okrevanja po bolezni pa bo bolnik občutil splošno izboljšanje zdravja in večjo vitalnost;
• hrano je treba kuhati pravilno: vrelišče, paro, peko;
• na dan se lahko zaužije do 12 g soli, zato je priporočljivo, da ga ne kuhamo, temveč dodamo sol v pripravljene jedi;
• Preden zaužijete visoke in srednje grobe izdelke, jih je treba predhodno zmleti ali zmešati v pire. Jedo z abrazivnimi delci, poškoduje sluznico vnetje dvanajstnika;
• absorbira hrano, jo je treba previdno žvečiti. Poleg tega je dlje, ko je hrana v ustih, bolje obdelana z encimi sline;
• hrano je treba zaužiti v obliki toplote (od 20 do 45–50 stopinj);
• Na dan morate piti vsaj 1-1,5 litra čiste negazirane mineralne vode. Če tega pravila ne upoštevamo, bolnik ovira prebavo in izpostavi sluznico obolelega organa dodatnemu draženju;
• Pomembno je spremeniti kakovostno in ne količinsko sestavo hrane: povečati odstotek beljakovin in zmanjšati maščobe in ogljikove hidrate. Vse sladkarije se odstranijo tudi iz menija (vsaj za obdobje poslabšanj).

Ob upoštevanju vseh zgoraj navedenih načel pacient znatno poveča njihove možnosti za hitro zdravljenje.

Dovoljeni proizvodi v meniju pri duodenitisu

Prehrana za duodenitis je skoraj polovica sestavljena iz žit. Posebno mesto na njihovem seznamu je tekoča ovsena kaša na vodi ali mleko, razredčeno z 2 tretjini z vodo. Koruzna kaša je prav tako dobra.

Sluzasta ovsena kaša je idealna: popolnoma prebavljena, ne draži sluznice želodca in dvanajstnika ter jo nežno obdaja, nevtralizira negativne učinke klorovodikove kisline.

Na dan lahko zaužijete do 450-500 g končne kaše. Ta znesek je razdeljen na 2-3 sprejemov.

Končno kašo lahko rahlo solimo (treba si je zapomniti, da je dovoljeno največ 12 gramov soli na dan) in začiniti z maslom. Olje mora vsebovati najmanj 82% maščobe, če briket vsebuje nižjo količino, ga ne smete kupiti, ker je bolj izdelek, ki vsebuje mleko, in ne resnično maslo iz težke kreme.

Razredčeno ali z nizko vsebnostjo maščob lahko prehransko mleko pijete za zajtrk, dodajte žitaricam ali čaju.

V primeru vnetja dvanajstnika je koristno v meniju vključiti brezkislinsko sadje in jagode:

• Poleti je izbira ogromna: jagode, maline, borovnice, jagode, sladka jabolka, češnje.
• V poznem poletju in zgodnji jeseni, lahko jeste jedo pire lubenico (melona ne more v nobenem primeru).
• Pozimi se pacienti pogosto sprašujejo, če lahko uživajo dragice. Odgovor je vsekakor pozitiven. Ima nizko stopnjo kislosti, tako da ne škodi sluznici, ampak celo, nasprotno, jo zdravi: sadje vsebuje tiamin, snov, ki normalizira kislost želodčnega soka. Dragun je antibakterijsko sredstvo, ki upočasni razvoj patogene črevesne mikroflore.
• Spomladi, ko je izbira svežega sadja majhna, lahko uživate na banani ali naribanem jabolku brez kože (pečena jabolka bodo še bolj uporabna).
• Sadje se ne sme kombinirati z mlekom. Jagode se lahko razbijejo do pire krompirja in dodajo mleku. Takšen domači mlečni desert bo odličen poletni prigrizek.

Prvih 12 dni z vnetjem dvanajstnika ne moremo jesti mesa. Samo 2 tedna po začetku zdravljenja in prehrane lahko v jedilnik vključite kuhano pusto meso brez kože in žil: piščančje prsi, telečje meso. Lahko skuhate parne burgerje iz puste ribe (postrv, polok, smuč) brez kosti in kože, pusto meso pa skozi mlinček za meso.

V terapevtski prehrani so dobrodošle številne juhe, mesne juhe in pirejske zelenjavne juhe z kuhano zelenjavo: korenje, buče, cvetača, bučke in brokoli. Krompirja za duodenitis ni mogoče uporabiti.

Večerja bi morala biti krepka in lahka. Lahko jedo kašo, mleko, ovseno kašo ali jagode, ki niso kisli. Ne morete dopustiti občutkov lakote: če je že zelo pozno, lahko pijete kozarec kefirja ali naravnega jogurta brez sladkorja.

Prehrana s hrano s duodenitisom ni prepovedana. Pod omejitvijo padejo pšenični otrobi in svež kruh. Kot pri gastritisu, recimo, da je kruh posušen ali opečen v toasterju. Dovoljene so sendviči, narejeni iz belega kruha in sira z nizko vsebnostjo maščob.

Po vsakem obroku morate napolniti vodno bilanco v telesu. Bolnik lahko kompot iz suhega sadja, čaj (zelena, meta, kamilica, tavolgovy, šipka), kissel, nizko vsebnost maščob jogurt, mleko, jogurt.

Seznam prepovedanih izdelkov

Prehrana za duodenitis prepoveduje uporabo naslednjih izdelkov in jedi:

• tovarniške slaščice na maščobni in piškotni osnovi ter na kremni osnovi, pecivo, pecivo, halvah, vse piškote, razen dolge;
• slano in začinjeno hrano, zlasti soljene oreške, čips, krekerje;
• polizdelki: cmoki, klobase, gotovi zamrznjeni kotleti in palačinke;
• fižol, leča, čičerika, grah;
• konzervirana hrana, kakršna koli blokada doma in kumarice;
• začinjene omake, začimbe in začimbe za jedi: hren, ingver, majoneza, gorčica, čili, rdeča, črni poper, adjika, ketchup;
• kisli jušni prelivi, jedi iz paradižnika;
• kislo zelje, limona, kis (izključeno je, če se doda solatam in pri dekapiranju mesa ali čebulnih obročev);
• solate iz surovih grobih zelenjave (surova zelenjava se lahko razreže samo v remisiji);
• hladno prekajeno meso in ribe (druga različica je še posebej škodljiva);
• vse alkoholne pijače;
• ocvrte v olju in maščobnih živilih.

Pri vnetju dvanajstnika so prepovedana vsa živila in izdelki, ki mehansko ali kemično dražijo sluznico.

Vzorčna dieta

Vzorec menija za teden dni za vnetje dvanajstnika lahko naredimo z združevanjem takšnih možnosti.

• ovsena kaša na mleku ali vodi, banana, čaj;
• skuta ni maščoba z mlekom, toast s sirom in maslom, kozarec zelenega čaja.
• rižev pire, kos kuhanega mesa ali rib, jogurt;
• bučno pire z maslom, več dolgih peciv, čaj.

• Jogurt in pire banana;
• beli kruh in sir, čaj;
• skuta za pečenje skute, žele;
• puding jabolk, čaj;
• jabolčne jedi in kruh in maslo, čaj.

• zelenjavna juha s korenjem, brokolijem in čebulo, kuhani piščančji zrezek, debela ovsena kaša;
• juha iz piščančjih prsi, ribe na pari, rezina kruha, kompot iz suhega sadja;
• kos pečenega mesa v pečici, zelenjavni pire, zeliščni čaj;
• juha iz riža, kuhane ribe, sladki kompot;
• zelenjavna pečenka s kislo smetano, ovsena kaša.

• jagodičje ali ovseni puding;
• parjena zelenjava, topli zeliščni čaj;
• parni goveji kotlet in naribano jabolko z korenjem;
• paro pusto meso, majhna vermicelli, čaj.

Ko se opomore, lahko bolnik obogati meni svoje prehrane z novimi jedmi in izdelki: surovo zelenjavo, mesne izdelke in tako naprej. To je pomembno početi postopoma, po enakih pravilih prehrane kot prvih dneh prehrane.

Hrana z duodenitisom

Po mnenju specializiranih strokovnjakov je prehrana za duodenitis skupaj z zdravljenjem te patologije. Spoštovanje pravilne prehrane je glavna sestavina zdravljenja katere koli bolezni prebavil, vnetje dvanajstnika pa ni izjema. Za vsakega pacienta se prehrana določi individualno in je odvisna od zdravstvenega stanja pacienta.

Funkcije skladnosti

Po diagnostičnem pregledu, ki potrjuje duodenitis, ima vsak bolnik pravico do zdravljenja, ki temelji na zdravilni prehrani. Temelji na uživanju zdrave in zdrave hrane, v kateri ni dodatkov in konzervansov. Pri vnetnem procesu dvanajstnika je treba posebno mesto dati sadnim sokom, saj vsebujejo velike količine vitamina C, ki pospešuje obnovo vnetje sluznice in krepi imunski sistem. V prehrano bolnika z duodenitisom je obvezno vključiti beljakovine, saj organe hranijo z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi. Ko poslabšanje duodenitis za opazovanje terapevtske diete mora biti 1-1,5 tednov.

S pravilno prehrano se vnetni proces v dvanajstniku bistveno zmanjša in delovanje tega organa se normalizira. Zato se bolnikom z duodenitisom priporočajo prehranske jedi, ki imajo obdajajoč učinek (tekoča žita, žele, decoctions, bujoni). Kadar je duodenitis pomemben za preprečevanje stresnih učinkov hrane na prizadetem mestu, mora bolnik jesti le toplo in nekršeno konsistenco.

Kaj lahko jeste?

Za vnetje začetnega dela tankega črevesa so dovoljeni naslednji proizvodi:

• včerajšnji beli kruh;
• suhi keks brez dodatkov;
• pusto meso;
• krompir;
• cvetača;
• zdrob;
• ajda;
• omejena količina masla in smetane;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• testenine;
• ovsena kaša;
• riž;
• beljakovinska omleta;
• šibki čaj;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhano in zmleto sadje, jagode;
• brezkiselni kefir;
• rastlinsko olje;
• nekoncentrirani sokovi;
• odrezek iz šipka.

Nazaj na kazalo

Kaj je prepovedano?

Meni bolnika z duodenitisom ne sme vključevati naslednjih zdravil:

• stročnice;
• prekajeno meso;
• kremni izdelki;
• gorčica, adjika;
• majoneza;
• fižol;
• konzervirana hrana;
• kislo zelje;
• alkoholne pijače;
• mastna in ocvrta živila;
• limonino in različno kislo jagodičje in sadje;
• ingver;
• gazirane pijače z barvili;
• redkev;
• leča.

Nazaj na kazalo

Kako jesti ob bolezni?

Ko erozivna

Hrana v vnetnem procesu dvanajstnika erozivne oblike naj bi bila sestavljena predvsem iz žit in juh. Vsa živila z duodenitisom morajo biti nežna do prebavnega trakta, zato se zdrobi do homogenizirane konsistence. S to patologijo mora v jedilniku prevladovati beljakovina, ki jo najdemo v zelenjavi, jajcih, ribah in mesu. Ne pozabite na tehnologijo kuhanja, kuhanja in kuhanja s paro. V erozivni obliki opisane patologije je pomembno jesti mlečne izdelke, in sicer nizko vsebnost maščob skute in mleka. Nutricionisti priporočajo uživanje hrane pogosto, vendar v majhnih količinah, da ne bi povečali obremenitve prebavnega sistema.

Kronična

Če v času diagnostičnega pregleda ugotovimo kronični duodenitis, bo prehrana v tem primeru omogočila zdravljenje razjed in erozije ter odpravo vnetnega procesa. V meniju morajo prevladovati mikro in makro, vitamini C, A, PP, B in praktično brez ogljikovih hidratov. Zato je treba iz zdravilne prehrane izključiti izdelke, ki izzovejo povečano proizvodnjo prebavnega soka in dražijo sluznice prebavil. Pri kronični duodenitis, morate jesti paro ali kuhano in zmleto do enotne konsistence hrane, ki mora biti nujno toplo. Število obrokov na dan ne bi smelo biti manjše od 5, medtem ko so porcije v velikosti pest.

Kaj lahko privede do nespoštovanja prehrane z duodenitisom?

V primeru, da bolnik z diagnozo "duodenitis" noče ravnati v skladu s prehrano, se sooča z naslednjimi zapleti:

• kršitev krčenja žolčnika in njegovih kanalov, kar povzroča težave pri odstranjevanju skrivnosti;
• nastanek vnetnega procesa v peritoneumu;
• pojav krvavitev iz dvanajstnika;
• razjeda dvanajstnika.

Nazaj na kazalo

Primeri menijev

Na podlagi dopustne med hrano duodenitisa so strokovnjaki za prehrano naredili naslednje možnosti za prehrano: jedi, ki jih je treba izmenjati skozi ves teden:

• 1. Za prvi zajtrk: proteinski omlet in kaša iz suhega sadja; ovsena kaša in svež sok; zelenjavna solata, kuhano piščančje jajce, ječmenova kaša in pire od korenja; kuhana pesa, čaj z mlekom. Prigrizek: banana, sveže stisnjen sok; skuta, pečeno jabolko; piščančje prsi, zelenjavni pire in šibko kuhani čaj. Opoldne: ajdova kaša, zelenjavna juha z mesnimi kroglicami, juha iz šipka; bučna juha, kuhana riba, pire krompir in kompot; rezanci v piščančji juhi, kuhana teletina z zelenjavo, žele. Večerni obrok: skuta, ajdova kaša in čaj; kuhana piščančja prsa, zelenjavna solata, kompot; masa skute, svež sok in sadna solata.
• Nutricionisti priporočajo ta meni bolnikom s kronično obliko vnetnega procesa dvanajstnika, ko je bolezen v remisiji. Hrana nima strogih omejitev, dovolj je, da pacient zmanjša uživanje sladkih, pečenih, pikantnih, dimljenih in mastnih živil. Tako lahko zajtrk za kronično duodenitis sestavljajo ovsena kaša, umešana jajca, mlečni izdelki, kuhana jajca in zelenjavna solata. Po vsakem obroku je priporočljivo piti decoctions, kompote, infuzije, čaj ali žele, ki so koristne za normalno delovanje prebavil. Za kosilo strežejo kuhano ali parno ribo, nujno nizko vsebnost maščob, dušeno ali pečeno dietno meso, piščančje sufle, parne pogače. Za prilogo kuhano zelenjavno pire, testenine in različne žitarice. Kosilo se lahko dopolni z ovseni kosmiči. Večerja z duodenitisom mora biti lahka, zato bi bila odlična izbira sadni pire, skuta, ribe ali kuhane piščančje prsi. Pri prehranjevanju z duodenitisom se je pomembno osredotočiti ne le na zdrave izdelke, temveč tudi na škodljive, ki jih popolnoma izločijo iz prehrane. Tako sta alkohol in kajenje tobaka popolnoma kontraindicirana.

Nazaj na kazalo

Koristni recepti

Pri diagnosticiranju vnetnega procesa v dvanajstniku (duodenitis) je priporočljivo uporabljati juho z mlekom. Za njegovo pripravo boste potrebovali kozarec mleka, enako količino vode, veliko žlico sladkorja in 50 g vermicellija. Mleko je treba razredčiti z vodo in ga pripeljati na 100 ° C, nato počasi preliti rezance in sladkor, neprestano mešati, da se ne zlepi. Kuhajte 15–20 minut.

Prvi od goveje kaše. Če želite kuhati juho, morate narezati na kocke 300-400 g mesa, čebulo in naribati 2 korenje, kot tudi 1,5 litra slabo koncentrirane juhe in 70 g riža. Prinesite juho do vrenja, vrzite zelenjavo in meso, ko je meso kuhano, morate dodati riževe žitarice. Kuhamo juho do kuhanega riža, nato dodamo malo soli in dodamo koper.

Ko je potrebno duodenitis, da daje prednost beljakovinam živil, tako strokovnjaki za prehrano ponujajo kuhati piščančje parne mesne kroglice. Če želite to narediti, narežite eno dojko, naribajte korenje in vozite jajce. Sestavine temeljito premešamo in rahlo odvračamo, solimo in oblikujemo klobučevine. V povprečnem času kuhajte v dvojnem kotlu. Še en recept je korenček. Za njihovo pripravo morate pripraviti 2 korenje in jajca, koruzno moko, veliko žlico sladkorja, ščepec soli in 3 žlice ovsene kaše. Na kosmiči nalijte malo vode in pustite, da nabreknejo, medtem pa pomarančno koreninsko zelenjavo obrišite in jo stisnite. Zmešamo ovseno kašo z moko, zelenjavo, sladkorjem, soljo, dobro premešamo in naredimo rezine. Kuhanje je odvisno od nekaj 35 minut. Vse jedi z duodenitisom je treba zaužiti v obliki toplote in v majhnih količinah, da se ne bi prežgali.

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Prehrana za gastroduodenitis in pankreatitis: klinična prehrana bolnikov

Gastroduodenitis je vnetna bolezen, ki je pogosta med mladimi in prizadene duodenalno sluznico in predelu želodca (pylorus). To bolezen izzovejo številni notranji in zunanji dejavniki. Bolniki s takšno diagnozo potrebujejo sistematično medicinsko opazovanje in kompleksno terapijo. Strogo morajo upoštevati vsa priporočila medu. specialist.

Nujni pogoj za kompleksno zdravljenje je uravnotežena prehrana za pankreatitis in gastroduodenitis. Omogoča vam izboljšanje zdravja bolnika in preprečevanje zapletov, ki pogosto spremljajo patologijo. Prehranska shema je določena glede na stopnjo vnetja prebavil, njeno lokacijo in prave vzroke, ki so povzročili nastanek bolezni.

V kombinaciji s kompetentnim in ustreznim zdravstvenim pristopom, ki zagotavlja pravočasno jemanje zdravil iz različnih farmakoloških skupin, bo pravilno izbrana prehrana povečala možnosti za popolno ozdravitev. Če se vedno držite načela zdravega prehranjevanja, ohranite aktivni življenjski slog, potem lahko pozabite na bolezen. Glavna stvar je, da smo dosledni, da ne opustimo pomembne spremembe v prehrani in hkrati izboljšamo dobro počutje.

Splošna prehranska pravila za akutni gastroduodenitis

Ena od nevarnosti gastroduodenitisa, ki se pojavlja v akutni obliki, je velika verjetnost za razvoj vnetja trebušne slinavke - pankreatitisa. S to patologijo izločeni encimi ne vstopijo v dvanajstnik, temveč se takoj aktivirajo s tem organom v prebavnem sistemu, nato pa ga začnejo uničevati (pride do njegove same prebave). Za normalizacijo stanja bolnih ljudi, zmanjšanje tveganja povezanih zapletov, strokovnjaki priporočajo držijo terapevtski meni. Gre za vključitev v prehrano posebnih diet - "tabela številka 1" in "tabela številka 5".

Gastritis, na voljo v kakršni koli obliki, tako kot druge vnetne bolezni želodca, zahteva kompetenten medicinski pristop in strogo upoštevanje načel pravilne prehrane, uporaba samo tistih izdelkov, ki ne škodujejo osebi, ne poslabša njegove boleče stanje. Glavna načela, ki vedno označujejo prehrano z gastroduodenitisom in pankreatitisom, so zmanjšana na upoštevanje več zahtev:

• Jedo naj poteka v rednih časovnih presledkih, vsaj 4-krat na dan, najbolje od 5 do 6-krat. Ponoči mora telo počivati, zato ne morete uporabljati izdelkov v tem časovnem obdobju.

• Neposredno pred uporabo je treba vsako trdno hrano temeljito zdrobiti, ker vnos ni dovolj mehke hrane:

- negativni vpliv na sluznico želodca;

- povzroči poslabšanje bolnika.

• Priporočljivo je, da hrano zaužijete pri sobni temperaturi, vroči obroki ali živila, ki ste jih nedavno vzeli iz hladilnika, so nesprejemljivi. Njihova uporaba:

- poslabšale obstoječe zdravstvene težave;

- ne blaži simptomov bolezni.

• Od ocvrte hrane in izdelkov, ki vsebujejo umetne arome in ojačevalce okusa, je bolje, da se pred začetkom popolnega okrevanja opustimo.

• Kot sladico lahko zaužijete omejeno količino sladic, ki so naravnega izvora. Dovoljeno je praznovati čebelji med (akacijev, ajdov, lipov ali cvetlični), sadni pire, suhe sadne pene. Idealno - zajtrk s sadjem, zjutraj za pitje mineralne vode.

Katera živila veljajo za kronični gastritis?

Zdravstveni strokovnjaki jasno ločijo dovoljeno in prepovedano hrano, ki je priporočljiva za tiste bolnike, ki so imeli diagnozo vnetnega procesa želodca in dvanajstnika, ki imajo kronični potek. Najbolj hudi pogoji organizacije prehranske hrane se uporabljajo za tiste ljudi, pri katerih je bolezen akutna, opaženo pa je poslabšanje patološkega procesa. Prepovedani so iz naslednjih proizvodov:

Bre Močno kuhano čaj in naravno kavo.

⁌ sveže pecivo, pecivo:

- pecivo in pecivo;

, Kumarice, kumarice, konzervirane izdelke, vse dimljene meso.

Cab Belo zelje, čebula, sveže kumare in črno redkvico.

Poleg številnih omejitev obstaja tudi široka paleta izdelkov, ki se lahko brez strahu uporabljajo za njihovo zdravje.

Kateri izdelki so dovoljeni?

• Vsaka zelenjava in sadje.

• Pšenični in rženi krekerji, včerajšnji kruh.

• Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, goveje meso, piščanec, puran), klobasa "Doctor" in "Milk", ki ne vsebujejo maščob.

• Testenine, cele in zdrobljene žitarice.

• Olja iz sončnične, oljne in koruzne ogrščice.

• Brusnica, malinov sok, juha iz vrtnice, kompot iz suhega sadja.

• Kravje mleko, drobljiva skuta in kefir (majhen odstotek maščobe), ryazhenka in jogurt.

Če upoštevate vsa priporočila v tem članku, potem simptomi gastritisa, gastroduodenitisa in pankreatitisa ne bodo tako izraziti. Kasneje se bo oseba lahko znebila svoje bolezni, začela novo, zdravo življenje. Ni prostora za bolečino in nelagodje, ki vedno spremljata vnetje želodčne sluznice.

Dietni predpisi za ljudi z duodenitisom

Uravnotežena prehrana in pravilna prehrana sta ena izmed najučinkovitejših in najučinkovitejših načinov zdravljenja bolezni prebavnega trakta, vključno z vnetjem sluznic dvanajstnika. Glavni cilj terapevtske diete je zmanjšati intenzivnost simptomov bolezni in negativnih vplivov zunanjih dejavnikov, zagotoviti potreben počitek prebavnemu traktu ter obnoviti in normalizirati okvarjeno aktivnost prizadetih organov.

Da bi odpravili simptome duodenitisa, morate upoštevati dieto.

Osnovna načela prehrane

Glavni cilji, ki jih zasleduje prehrana za duodenitis, gastritis, pankreatitis in druge bolezni organov prebavnega trakta, so: popolna nasičenost telesa s hranili, vitamini in elementi v sledovih ob zmanjšanju količine ogljikovih hidratov v prehrani. Ta ukrep omogoča zmanjšanje negativnega vpliva zunanjih dejavnikov na tkivo dvanajstnika in vnetim organom zagotavlja potreben počitek za hrano.

Prehrana za duodenitis vsebuje številna specifična načela, od katerih je vsaka popolna povezava v procesu izgradnje verige pravilne in uravnotežene prehrane:

• Da bi zmanjšali količino proizvedenega želodčnega izločanja, bi morala biti prehrana za kronični duodenitis ali poslabšanje bolezni delna. To pomeni, da bi morali jesti pogosto, vendar v minimalnih delih.

Ljudje z duodenitisom se morajo držati frakcijske prehrane.

• Ni priporočljivo jemati prehladne ali vroče hrane. Toplotna izpostavljenost je tudi dejavnik, ki povzroča poslabšanje vnetnih procesov.
• Kuhanje vseh vrst hrane je dovoljeno le s kuhanjem, vključno s paro. Hrano je treba kuhati, zmleti ali sesekljati.
• Iz prehrane popolnoma izključene vse vrste začimb in začimb. Uporabite lahko sol, vendar le v majhnih količinah.
• Pri erozivnem duodenitisu ali drugih vrstah je priporočljivo popolnoma opustiti takšne slabe navade kot alkohol in kajenje. Ti dejavniki lahko povzročijo poslabšanje bolezni.
• Hrana mora biti lahka in enostavna. Ne priporočamo mešanja velikih količin sestavin v jedi.

Koristi iz prehrane ne bo, če ne boste opustili alkohola s kajenjem

Pomembno je! Kronični duodenitis, vključno z erozivnim, pogosto poteka v ozadju šibko izražene klinične slike in ne ogroža zdravja, vendar je v takih primerih potrebno tudi zdravljenje. S pomočjo uravnotežene prehrane je mogoče popolnoma odpraviti glavne simptome bolezni in v celoti obnoviti delovanje dvanajstnika.

Prepovedani izdelki

Poleg bolečinskih sindromov in drugih neprijetnih simptomov so za kronične, akutne, erozivne in druge oblike duodenitisa značilno znatno poslabšanje delovanja prebavnega trakta, peristaltika in proizvodnja encimov. Na podlagi teh znakov se intestinalna absorpcija hranilnih snovi iz zaužite hrane zmanjša za črevesno tkivo.

Da bi obnovili in normalizirali delovanje prebavnega procesa, je treba iz prehrane izvzeti živila, ki zahtevajo precejšnje napore na delu telesa v procesu prebave in asimilacije. Med njimi so na primer vlakna.

Peko je prepovedano pri zdravljenju duodenitisa.

Ni priporočljivo uporabljati naslednjih izdelkov in jedi, tudi v omejenih količinah:

• hitra hrana, kumarice, konzerviranje, kumarice;
• Pijače, ki vsebujejo alkohol, barvila, arome in kofein;
• izdelki iz moke: kolački, svež kruh, domače pecivo;
• mastno meso, ribe in perutnina;
• čokolada, jedi in pijače, ki vsebujejo kakav;
• maslo in staljene živalske maščobe;
• sadje in jagode, ki imajo kisel okus;
• zelenjava in sadje, obogateni z veliko vlaken;
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• sladoled

Pri duodenitisu so prepovedani izdelki, ki vsebujejo kakav

Nasvet! Veliko zgoraj navedenih jedi je primernih za uporabo tudi pri duodenitisu, vendar le, če izberete vrsto z minimalnim odstotkom maščobe. Na primer pusto meso ali posneto mleko.

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana za duodenitis temelji na vključitvi v prehrano živil z minimalno količino maščob rastlinskega in živalskega izvora, ogljikovih hidratov in vlaknin. Ta meni vam omogoča, da zagotovite hrano za počitek v prebavnem traktu, da preprečite prekomerno proizvodnjo jedkih encimov in s tem zmanjšate negativni vpliv zunanjih dejavnikov na prizadeto duodenalno tkivo.

Med izdelke in jedi, ki jih je dovoljeno uporabljati pri duodenitisu, so:

• vse vrste žit;
• sladko sadje in jagode;
• zelenjava z minimalno količino vlaknin;

Mlečni izdelki se lahko porabijo le, če imajo minimalno vsebnost maščobe.

• pusto meso in ribe;
• posneto mleko in mlečni izdelki;
• žele, sadne pijače in sadne pijače iz svežega sadja in jagodičja;
• decoctions zdravilnih rastlin, predpisanih za sprejem.

Pomembno je! Kljub temu, da so vse vrste zgoraj navedenih izdelkov dovoljene za uporabo, jih ne jejte v neomejenih količinah. Optimalni delež hrane, ki jo bolniki zaužijejo v času, ne sme presegati 200-250 mililitrov.

Vzorčni meni za dan

Primerni meni pacienta z duodenitisom, izračunan za en dan, mora vključevati zadostno količino hrane, bogato z vitamini in mikroelementi, ki je potrebna za popolno delovanje vseh sistemov in organov. Prehrana mora vključevati hrano rastlinskega in živalskega izvora. Prav tako ne pozabite na skladnost z režimom pitja.

Za zajtrk z duodenitisom je priporočljivo jesti ovseno kašo z mlekom

Najboljša možnost za dnevni meni je:

• Zajtrk Kozarec toplega mleka, v katerem je priporočljivo dodati majhno količino naravnega medu, viskozno kašo z ovseno kašo ali moko, kuhano v mleku ali vodi, brez dodajanja kakršnih koli olj in maščob.
• Drugi zajtrk Majhna količina zelenjave, kuhane s predelavo pare, ali pečenega sadja, kompota iz svežega sadja.
• Kosilo Vsaka zelenjavna juha, ki jo lahko skuhamo v mesni juhi, bučki ali bučnici, zeliščni sladki čaj.
• Čaj Lonec iz nizko vsebnosti maščob skute in sladkega sadja, kompot.
• Večerja Viskozna ovalna kaša, zelenjavni pire in majhen košček parjene ribe, jagodni žele.

Zelenjavna juha - zdrava in dovoljena, če se duodenitno jede

Nasvet! Ne jedite tik pred spanjem. Vendar, ko se pojavi močan občutek lakote, lahko pijete kozarec kefira ali mleko z medom.

Vzorčni meni za teden

Da bi bolniku z duodenitisom zagotovili popolno in uravnoteženo prehrano, je priporočljivo, da pripravite meni za teden. Upoštevati je treba potrebe telesa po hranilih, vitaminih in elementih v sledovih. Na primer, lahko izberete naslednjo možnost:

• Ponedeljek Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami, pirevasto zelenjavo in krompir, ovsena kaša, skuta v skuti.
• Torek Rastlinska solata, vitki boršč, kuhani piščanec.
• Sreda Zelenjavna in žitna juha, viskozna rižasta kaša, sadna pečenka.
• Četrtek Juha z bučkami, piščančji file z majhno količino kuhanega krompirja, sadni žele.

Opazovanje prehrane z duodenitisom, je treba obogatiti prehrano z zelenjavnimi solatami

• Petek Korenčkova juha, zelenjava in meso, kuhano v lastnem soku, skuta s paro skute.
• Sobota Bučna juha, topla zelenjavna in mesna solata, puding z jagodami.
• Nedelja. Juha, piščančji file, pire.

Ne pozabite, da je prehrana za duodenitis ukrep terapevtske in profilaktične narave. Glavni namen te diete je obnoviti in normalizirati delovanje dvanajstnika, kakor tudi zmanjšati negativni vpliv na prizadeta tkiva tega organa.

Če želite izvedeti več o tem, kaj predstavlja duodenitis, bo video pomagal:

Kaj lahko in ne more storiti z duodenitisom - najboljše jedi, prehrana in tedenski meni z recepti

Prehrana za duodenitis je vključena v kompleks obveznih zdravstvenih postopkov. Njen cilj je omejiti uživanje živil, ki povzročajo draženje sluznice želodca in dvanajstnika, hkrati pa bolniku zagotoviti vsa potrebna hranila.

Pravilna prehrana z duodenitisom

Uspeh zdravljenja bolezni prebavil (vključno z duodenitisom) je odvisen od pravilne prehrane. Skrbno izbrane dietne jedi ugodno vplivajo na stanje vnetne, erodirane sluznice dvanajstnika in prebavil kot celote. Zaradi mehke kremne konsistence in majhne količine maščob se zlahka prebavijo in hitro absorbirajo, kar daje bolniku občutek polnosti brez nepotrebnega stresa.

Osnovno načelo prehrane pri vnetju dvanajstnika je popolna zavrnitev izdelkov, ki dražijo sluznico.

• Med celotnim obdobjem zdravljenja in kasnejšo rehabilitacijo je potrebno jesti frakcijsko, deliti običajne dele na dva ali trikrat. Časovni presledki med obroki naj bodo vsaj dva in največ tri ure.
• Priporočljivo je, da pripravite urnik obrokov in ga strogo upoštevate. Ker bo telo hkrati prejemalo hrano, se izločanje želodčnega soka normalizira. Poleg tega hrana po urniku boljša kot katera koli prehrana prispeva k doseganju vitke figure.
• Popolnoma izključene jedi z grobo konsistenco, kot tudi vse začinjene, mastne, ocvrte, kumarice in marinade.
• Zavrnitev cigaret in alkohola bo pripomogla k čim zgodnejšemu celjenju sluznice.
• V času zdravljenja bo treba zmanjšati količino porabljenih ogljikovih hidratov, vendar bodo beljakovine zelo koristne. Ne obupajte na sladko, vendar ne smejo biti pecivo in čokolada, in domače sladice iz lahkega sadja.
• Vsi izdelki morajo biti kuhani (v vodi ali na pari) ali pečeni v foliji.
• Morate zmanjšati vnos soli. To je zelo enostavno: dovolj je, da se sol ne doda na posodo, temveč na tisto, kar leži na krožniku.
• Da bi se izognili dodatnim poškodbam sluznice dvanajstnika, je treba vse izdelke prečistiti z mešalnikom ali zmleti v mlin za meso.
• Vse jedi je treba zaužiti toplo. Ko je duodenitis enako škodljiv tako vroče kot hladno. Temperatura jedi, ki jo je treba jesti, mora biti 35-38 °. Da ne bi pokvarili apetita, mešamo juho s termometrom, samo z ustnicami se dotaknite hrane: če se ne počutite vročine ali mraza, lahko začnete jesti.
• Jejte počasi, premišljeno, uživajte v vsakem ugrizu. Previdno žvečeno hrano je veliko lažje prebaviti in bolje absorbirati.
• Ko duodenitis morate piti veliko - približno eno in pol litra vode brez plina, ustekleničena, kuhana ali odmrznjena, podnevi.

Prehrana za duodenitis in gastritis

Bolniki, ki trpijo za duodenitisom in gastritisom, je treba zagotoviti najbolj varčno prehrano za zmanjšanje vnetnih procesov v prebavnem traktu.

Prehrana za duodenitis in gastritis je maksimiranje bolnikovega vnosa ogljikovih hidratov ob ohranjanju fiziološke celovitosti prehrane. Dnevna vsebnost hranil mora biti:

• Od 85 do 90 gramov beljakovin, od katerih je 70% večinoma živalskega izvora;
• Od 70 do 80 gramov maščobe, od tega največ 20% rastlinskega izvora;
• Od 300 do 350 gramov ogljikovih hidratov.

Tako je energijska vrednost take prehrane v razponu od 2170 do 2480 kilokalorij na dan.

Meni za teden

Vzorec menija za vsakega od sedmih dni v tednu se lahko izvede neodvisno od spodnjih možnosti.

Zajtrk

• Kaša z zdrobom na vodi z maslom, čaj z mlekom in sladkorjem.
• Mlečna kaša iz riža, šibek sladki čaj.
• Kuhani vermicelli z naribanim sirom, kakavom.
• Mlečna kaša mlečna, zeliščni čaj.
• Ajdova kaša viskozna, čaj z mlekom in sladkorjem.
• "Herkul" v mleku z rozinami, juha iz pasme.
• Kuhani rogovi z maslom, čaj brez sladkorja z listom mete.

Popoldanska malica

• Čaj z mlekom in sladkorjem, galette piškotki.
• Slab kakao z rahlo posušenim kolačkom.

Kosilo

• Krompirjeva kremna juha, parne klobase, mlečni polir.
• Bučna kremna juha, kuhana riba, kompot iz suhega sadja.
• Kremna juha iz korenja, piščančje mesne kroglice, naravni jogurt.
• Mlečna kremna juha z vermicelli, ribjimi rezinami, jabolčni kompot.
• Rižova juha s piščančjo juho, mesno sufle, sadni žele.
• Kremna juha iz graška, pečeni ribji file, juha iz šipka.
• Zelenjavna juha, kuhani piščančji goveji stroganoff, jagodni kompot.

Večerje

• Kuhane ribe, pire krompir, mlečni polir.
• Kos pečenega piščanca, rižev kaša na vodi, sadni žele.
• Ribji soufflé, pire od korenja, železov ribez.
• Piščančji kotli, kuhan vermicelli z maslom, sadni in jagodni žele (izbrani).
• Ribje rezine, pireji, zelenjavna kaša, maline.
• Kuhani rožnati losos, prosena kaša z maslom, češnjevec (sladko).
• Pečen puran, mehka ajdova kaša, jagodni žele.
• Zvečer (uro in pol pred spanjem) se lahko osvežite s kozarcem mleka z žlico medu in pojedete nekaj galetnih piškotkov.

Prehrana za duodenitis in pankreatitis

Med zdravljenjem pankreatitisa in duodenitisa zdravnik predpiše prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, katere energetska vrednost ne presega 2700 kilokalorij na dan.

Hrana za beljakovine mora bolnik jesti od 140 do 150 gramov, od katerih mora imeti prednost živalske beljakovine.

Vnos maščob je treba zmanjšati na 90 gramov. Hkrati je treba zaužiti več maščob živali, vendar ne rastlinskega izvora.

Ogljikovi hidrati na dan, bolnik mora porabiti od 340 do 350 gramov, v vsakem primeru, ne presega teh kazalcev.

Tedenski meni z recepti

Gastroenterologi svetujejo vključiti v meni bolnikov s pankreatitisom različne izdelke iz žit, zelenjavnih pirejev, lahkih mesnih in ribjih jedi. Sliši se ne preveč optimistično? Nato bodite pozorni na recepte, ki jih ponujamo.

Zajtrk

• Kuhana kaša iz riža na mleku, kompot iz suhih jabolk in hrušk.
• Ajdova kaša z maslom, toplo mleko.
• Mlečna kaša mlečna, odrezek šipkov z medom.
• Kašo iz zdroba z mlekom, kompot iz svežih jabolk.
• "Hercules" v mleku zmešan z vodo, sladki čaj.
• Dva mehko kuhana jajca z rezino kruha in masla, čaj z mlekom.
• Omletna para, jagodni kompot.

Popoldanska malica

• Sladoled s sirom iz rozin, sladkega jagodičja.
• Kravji sir, nariban z mlekom in sladkorjem, pol banane.
• Malina kissel, dva ali tri piškotke.
• Kisel mleko, domača gobasta torta s plastjo sladkega marmelade.
• Žele, kisla smetana s svežimi jagodami, galette piškotki.
• Dve veliki pečeni jabolki, rezina kruha z marmelado.
• Velika pečena hruška, domači piškoti.

Kosilo

• Ribja juha, kuhani riž, pečena piščančja prsa.
• Ajdova juha v piščančji juhi, parni rezalnik.
• Zelenjavna juha, biser ječmen, kuhani goveji kosi.
• Juha s rezanci v piščančji juhi, pire krompir, mesne kroglice.
• Korenčkova juha, kuhan rižev pila s kuhanim piščančjim mesom.
• Rižova juha z mesnimi kroglicami, kuhani storži z maslom.
• Mlečna juha z rezanci.

Večerje

• Pečen krompir z maslom, poprašen z zelenjavo, kuhana riba.
• Pire krompir, kuhan piščanec.
• Pirejska rastlinska zrna, rezina vitke govedine, pečena v foliji.
• Kuhane "školjke" s pečeno ribo.
• Trska, kuhana v mleku, kuhani riž z maslom.
• Ribja omaka s pirejem iz korenja.
• Piščančji parni kotliček, kuhan vermicelli.

Pred posteljo

• Kozarec mleka s piškoti.
• Jogurt in včerajšnja kolač.

Recepti

Kdo je rekel, da je treba hrano za duodenitis in pankreatitis skopati v poltekoče stanje, očistiti in popolnoma brez okusa? To je najgloblja zmota! Ponujamo vam več receptov jedi, ki ste jih poizkusili, za vedno boste spremenili svoje mnenje o prehranjevalni hrani.

Prvi tečaji

Pumpkin Cream Soup

Da boste to hrano in zelo okusno juho potrebovali:

• 750 gramov bučne kaše;
• 250 ml vode;
• 500 ml posnetega mleka;
• Kos masla.

Majhno bučo, olupimo in narežemo na kocke.

Pripravljeno kašo nalijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

Ko je buča pripravljena, jo razrežite z mešalnikom ali obrišite skozi kovinsko sito.

Mleko nalijte v bučno pire, mešajte in počakajte 10-15 minut pri nizkem vrelišču.

Sol po okusu, dodamo maslo in, če ni poslabšanja, samo malo črnega popra.

Juha bo debela, kremasta, prijetna rumena.

Moka iz juhe

Da naredite to preprosto, a okusno juho, vzemite:

• 1 litrska piščančja juha;
• 50 gramov pšenične moke;
• Kos masla ali žlico dobre kisle smetane.

Kuhano juho dajte iz piščančjega fileja. Ko je pripravljen, vzamemo meso (iz njega lahko pripravimo drugo posodo), filtriramo tekočino in pustimo približno pol skodelice za hlajenje, preostanek pa ponovno zavremo.

Medtem ko juha začne vreti, v suhi ponvi, prepražimo moko. Dobiti mora zlato barvo.

Raztopite moko z ohlajeno juho, nalijte v ponev vrele tekočine, dobro premešajte (če to ni storjeno, lahko kocke hitro oblikujejo - potem jih ne boste zlomili!) In kuhajte na majhnem ognju, mešajte 15-20 minut.

Mi prisalivaem, mi vrgel dobesedno nekaj zrn popra in ga vlijemo v krožnik. Dodamo kislo smetano ali maslo.

Bread Chowder

Dietiki bodo v zabojih zagotovo našli koščke zastarelega kruha, ki je že neznosen in svež še vedno škodljiv. Iz tako neprivlačnega izdelka lahko pripravite hranljivo obara.

Torej, zbirajte zastarele kose, ki ležijo okoli v krušni posodi, pokrijte z mrzlo vodo in položite na peč. Takoj, ko tekočina zavre, zmanjšajte toploto. Počakajmo približno 1 uro.

Potem funt kruha maso, dokler gladko, dodamo mleko ali smetano, zavremo, sol in poper - samo ne bodi vnet! Razmerje te jedi ni lahko določiti: vse je odvisno od zastarelega kruha in vsebnosti maščobe v mleku. Toda sami določite optimalno količino obeh, tako da se bo obarval okusen in ne preveč tanek.

Drugi tečaji

Krompir, kuhan v mleku

Malo ljudi ve za tako nenavaden način kuhanja krompirja. Medtem pa je to zelo okusna, hranljiva in zdrava jed.

• 250 gramov krompirja - temeljito oprane, olupljene in na kocke;
• 100 ml mleka;
• Malo masla;
• Drobno sesekljan koper in peteršilj.

Pripravljeni krompir položimo v vrelo slano vodo in pustimo vreti približno 10 minut, nato izlijemo vodo.

Krompir napolnite z vrelim mlekom in zavrite z zelo nizkim vretjem, dokler ni pripravljen.

Pripravljeno posodo dajte na ploščo, zlijte s stopljenim maslom in potresite z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Mesne kroglice v piščančji juhi

Da bi pripravili to okusno jed, vzemite:

• 125 gramov piščanca in govejega mesa;
• 100 gramov kuhanega riža;
• Piščančje jajce;
• Majhna čebulica;
• Bolgarski poper ali dva lista belega zelja;
• Piščančja juha;
• Bay listi;
• Sol in poper po okusu.

Najprej pripravite posodo za kuhanje (na primer, debelostensko posodo): na dno spustite listi zelje ali narezano zeleno bolgarsko papriko, na vrhu - drobno narezano čebulo in lovorjev list.

Skozi mlinček za mletje povsem odtalite in temeljito operete meso. Zmešajte z ohlajenim rižem in jajcem, soljo in poprom.

Iz mletega mesa oblikujte kroglice velikosti oreha in jih v več vrstah čvrsto položite na narezano zelenjavo.

Nežno, ob robu, vlijemo hladno piščančjo juho. Vzemite ga z rezervo: mesne kroglice absorbirajo veliko tekočine, ne samo med kuhanjem, ampak tudi med hlajenjem.

Zavremo in kuhamo, dokler se ne raztopi na majhnem ognju (uro in pol).

Pred koncem kuhanja poskusite juho iz soli. Po potrebi dodajte še več.

Takšne mesne kroglice s pire krompirjem so zelo okusne.

Mimogrede, namesto bujona lahko vzamete mešanico vode in paradižnikovega soka, izkaže se prav tako dobro. Ta občutljiva dietna jed bo zagotovo postala ljubljena ne le z vami, ampak tudi z vsemi svojimi sorodniki!

Proizvajalec rezancev

Priznajte, ali ste utrujeni od neskončnih parnih omletov in juh iz mlečnih rezancev? Sam po sebi je to mogoče. In kaj, če poskušate združiti sestavine teh jedi? Pridi okusno pečenko!

Za začetek si pripravite precej debelo mlečno juho s katerokoli testenino. Nekdo ljubi majhne vermicelli, nekdo - rogovi debeli kot prst, to je stvar okusa.

Zmešajte z mehurčki 3-4 jajca. Preveč vneto ni potrebno, morajo se spremeniti v homogeno maso, to je vse.

Zmešajte jajčno mešanico v testenine, zmešajte, premešajte v kalup in vstavite v pečico, segreto na 180 °.

Preverite pripravljenost hrane s tanko leseno palico: na njej ne sme biti sledi tekočine.

Na pekač položimo pečen puding, ga narežemo na koščke, malo ga zasladimo... Lahko poskusimo, če vam ostane rezina.

Sladka hrana

Dišeče sadje in kompot iz melone

Za pripravo osvežilnega kompota boste potrebovali:

• 1 liter vode;
• 1-1,5 skodelice sladkorja;
• 200 gramov zrelih slive in jabolk;
• 100 gramov sočnih (ne preveč sladkih) hrušk;
• 250 gramov melone.

V vodi raztopite sladkor in raztopite tekočino.

V sirup potopite prepolovljene slive in narezane jabolka in hruške (brez lupine in jeder).

Kuhajte do kuhanega sadja.

Odstranite iz peči, dajte v kompot olupljeno melono.

Jelly cream in jagoda

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• 0,5 litra nemastnega kefirja;
• 250 gramov kisle smetane;
• 150 gramov sladkorja;
• Jagodni sok in nekaj celih jagod za dekoracijo;
• 1 čajno žličko želatine.

Z metlico dobro premešamo kefir in kislo smetano.

Dodajte sladkor in zmešajte rahlo mešanico.

Razdelite ga na dva dela. V eno dodajte dve ali tri žlice jagodnega soka.

Želatino raztopimo v 150 ml vode. Dodajte jo z žlico v beli ali rožnati mešanici, tako da bo vsak od njih enakomerno razdeljen.

Nalijte roza mešanico v skledo sladoleda, jo položite v hladilnik 10-15 minut, da se nekoliko strdi.

Porazdelite belo enakomerno po rožnatem sloju in okrasite vsako sladoledno posodo s celim jagodičjem.

Dajte v hladilnik 2 uri.

Krema za kavo

Vsi vemo, da sta bolan želodec in kava nezdružljivi koncepti. Ampak ne v sladico! Tukaj je precej malo, samo zaradi okusa in arome.

• Tri sveže piščančje rumenjake;
• 125 ml močne kave;
• 100 gramov sladkorja;
• 500 ml smetane;
• 1 žlica želatine;
• Vrečka z vanilijevim sladkorjem.

Pound sladkor z rumenjake z leseno žlico.

V mešanico vlijemo vročo kavo, dobro premešamo in kuhamo v vodni kopeli, dokler zmes ne doseže konsistence tekoče kisle smetane.

Mešanico odstranite s toplote in ohladite.

Dodamo vanilin sladkor in razredčimo v majhni količini vodne želatine.

Ločeno kremo in zelo previdno, od zgoraj navzdol, zmešamo z ohlajeno maso.

Sladoled skodelico navlažite s hladno vodo, končno smetano razmažite in pošljite v hladilnik 2 uri.

Prehrana za duodenitis dvanajstnika 12

Pri duodenitisu dvanajstnika je dodeljena zelo lahka prehrana.

Na dan, ko mora bolnik:

• 80–90 gramov beljakovin, od katerih je lahko največ 30% rastlinskega izvora.
• 75–80 gramov maščobe, od katerih je lahko največ 20% rastlinskega izvora.
• 330-350 gramov ogljikovih hidratov, katerega koli izvora.

S takšno prehrano dobi oseba približno 2300 kilokalorij na dan, kar je fiziološko normalno.

Zakaj je prehrana tako pomembna

Ob upoštevanju priporočil prehranske prehrane, ki jih je predpisal gastroenterolog, se bolnik osvobodi takšnih neprijetnih znakov duodenitisa (tudi med poslabšanjem), kot so:

Če se držite prehrane med remisijo, lahko zaostanek bolezni zakasnite za zelo dolgo časa. Poleg tega zdrav polni obrok izboljša prebavni trakt, kar ugodno vpliva na stanje las, nohtov in kože:

Znatno izboljša polt, ne izginejo le majhne akne, ampak tudi akne;

Lasje postanejo elastični in sijoče od korenin do konic;

Nohti so močni in gladki.

In kaj se bo zgodilo, če ne upoštevate pravil zdravega prehranjevanja? Takšna popustljivost je polna razvoja nevarnih zapletov:

• Krvavitve;
• Razjeda dvanajstnika;
• Žolčne diskinezije;
• Periduodenitis (hudo stanje, za katero je značilno vnetje vseh plasti dvanajstnika naenkrat).

Kaj lahko in ne more jesti

Glavni cilj prehrane z duodenitisom je povečati obremenitev dvanajstnika. Za hitro okrevanje se lahko zaužijejo samo odobreni izdelki, ki popolnoma izključujejo tiste, ki so na seznamu prepovedanih.

Kaj lahko jeste s duodenitisom in sorodnimi boleznimi:

• Pari ali pečeni v folijskem perutninskem mesu (po možnosti piščanca ali purana);
• Kuhane ribe;
• Kuhana ali pečena zelenjava, različni pireji iz zelenjave;
• Drobljenec ali zelenjavna juha (lahko v piščančji juhi);
• Pšenični kruh, kupljen dan pred uporabo;
• Kuhana jajca, parni omleti;
• Nemastna ne-kisla skuta, mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;
• Tekoče kaše, kuhane v vodi ali posnetem mleku;
• Žitarice, rezanci in rezanci iz skute;
• Tekoči polir - mlečni, sadni ali jagodičevje, vendar vedno sladki;
• Čaj z limono, brozgo.

Seznam prepovedanih jedi:

• Močne mesne, gobje in ribje juhe z veliko količino maščobe;
• Prekajene klobase, šunka, prekajene ribe;
• Živila z ledvicami in jetri;
• Krhke kaše na vodi z dodatkom ocvrte čebule;
• Ikre za ribe;
• Sveža zelenjava s kislim in pikantnim okusom - redkev, redkev, repa, kislica, špinača;
• Fermentirane in marinirane zelenjave in sadje - zelje, kumare, paradižniki, jabolka, slive;
• Gobe ​​(tudi plemenite);
• Vse konzervirane hrane - meso, ribe, zelenjava;
• Močna kava, čaj, čokolada;
• Mlečni izdelki z visokim deležem maščob;
• Kislo sadje in jagode - vsi agrumi, grozdje, brusnice, brusnice, ribez;
• Vse gazirane pijače (mineralna voda se lahko pije samo brez plina);
• Slani oreški, čips, krekerji.

Kot lahko vidite, je po dieti postalo pravi gurman, ne da bi poškodovali vaše telo. Jejte lahke, zdrave, hranljive obroke - in vaš prebavni sistem bo v redu.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo z veseljem pregledali prehrano za duodenitis in recepte vaših najboljših jedi v komentarjih, koristili pa bomo tudi drugim uporabnikom spletnega mesta.
»Moj mož že več let trpi zaradi želodčnih bolečin in vsaj enkrat letno ostane v bolnišnici. Visok je: 2 metra visok 1 centimeter. Tak velikan, da živi na zdrobi trdo, tako da boste morali izumiti nove jedi, samo da bi zadovoljili zveste. Še posebej okusite ribe, pečene v foliji. Izkazalo se je, da je zelo mehko, sočno, popolnoma ne-mastno. V zelenjavni pire - okusno! "

»Že pet let trpim za gastritisom in duodenitisom. Ne toliko od same bolezni, kot iz potrebe po jesti pšenični riž s parnimi rezinami. Od take hrane in umre za dolgo. Celo moja mačka ob pogledu na te mesne kroglice se stresa in skriva pod mizo. Da ne bi poškodovali uboge živali, sem začel eksperimentirati: po internetu najdem izvirne jedi, predelam zase, da bi bilo koristno za želodec in ne bi bilo videti popolnoma ogabno. Postopoma sem se vključil, začel knjigo receptov in delil najbolj uspešen gastritis s prijatelji. "