Diet 5p je namenjen zmanjšanju obremenitve prebavil. Prvič, to je trebušna slinavka in žolčnik. Zaradi posebnosti prehrane se zmanjša tudi mehansko in kemično draženje želodca in črevesja.
Glavni razlog za predpisovanje diete 5p je kronični pankreatitis brez poslabšanja, to je v fazi oslabitve simptomov bolezni. Če pride do poslabšanja kroničnega pankreatitisa, je bolniku najprej predpisana dieta 5a, po odstranitvi simptomov vnetja pa se prenesejo na tabelo za zdravljenje 5p.
Glavne značilnosti tabele zdravljenja 5p
Ker je prehrana te prehrane varčna, je v ogljikovih hidratih in maščobah precej omejena. Najprej se na dieto porabi najmanj sladkorja. Čez dan lahko zaužijete več kot 30 gramov sladkorja, vključno z vsem, kjer je v sestavi.
Beljakovinski proizvodi se lahko zaužijejo v večjih količinah, da bi dosegli zahtevano hitrost na dan: 100-120 gramov beljakovin. Od tega je polovica živalskih beljakovin. Norma za ogljikove hidrate - 300-350 gramov. Sladkor je vključen v to normo. 70 gramov maščob, od katerih je 15 gramov rastlinskih maščob, je omejeno na terapevtsko dieto. Dnevni vnos kalorij je 2500 kal.
Količina soli je omejena tudi na 10 gramov na dan. Da bi pravilno izračunali dnevno stopnjo, morate uporabiti preprosto pravilo: sol pripraviti jedi na krožniku in ne v procesu kuhanja. Tako lahko nadzorujete količino zaužite soli.
Kot pri vseh dietah terapevtske narave, je prehrana 5p za pankreatitis predvsem delna prehrana, majhni obroki vsake 2-3 ure. Prav tako je pomembno, da se držite režima pitja in dnevno pijete do 1,5 litra vode, ne da bi upoštevali tekočino v juhah in kompotih.
V prehrani tabele 5p precejšnjo količino omejitev. Ne sme jesti ocvrte, soljene, vložene in konzervirane hrane. Izločene pijače, alkohol in močna črna kava so popolnoma izključeni.
Prepovedani so proizvodi, ki povzročajo kemično in mehansko draženje želodca, trebušne slinavke, žolčnika. Da bi podrobneje izvedeli, kaj je možno in kaj ni o prehranski prehrani tabele 5p, si oglejte tabelo dovoljenih živil.
Dietna tabela 5p: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela)
Prehrana s hrano je bistveno omejena, zato za ustvarjanje menija za teden uporabite podatke iz tabele. V njem boste našli vse izdelke, ki jih je dovoljeno uporabljati v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa.
Značilnosti kuhanje jedi za mizo 5p
Prehrana številka 5p temelji na uporabi izdelkov, ki koristijo telesu. Da bi bila ta prehrana resnično varčna za prebavne organe, je treba poznati značilnosti kuhanja za bolnike s kroničnim pankreatitisom. Skoraj vse je kuhano v sesekljani in pire obliki.
Juhe na tej zdravi hrani morajo biti izključno vegetarijanske. Prednost imajo juhe, pire krompir dovoljenih zelenjave in žita. V končnih juhah lahko dodamo žličko masla ali žlico kisle smetane.
Kot je za žita, mora biti sluzast, kuhana kaša. Krhke kaše so prepovedane na prehrani tabele 5p, ker ustvarjajo dodaten mehanski stres na prebavnem traktu.
Kuhanje mesa, perutnina se izvaja s kuhanjem v vodi ali paro. Raje jedi, ki uporabljajo mleto meso, kot so mesne kroglice ali parne kroglice. Če je meso težko, ga je treba servirati v obliki mesnega pireja. Mehke ribe ali piščančje lahko postrežete v enem kosu.
Na dieti s kroničnim pankreatitisom ne morete jesti surove zelenjave. Da bi zmanjšali kemično obremenitev trebušne slinavke, se zelenjava kuha v vodi ali pa se pari in zmelje v pire. Lahko tudi kuhate zelenjavo.
Vzorčni meni
Ker je prehrana prehrane zelo omejena, si je težko predstavljati raznolik meni. Vendar je to mogoče doseči, če vsak dan uporabite standardne recepte, vendar spremenite njihove glavne sestavine. Istega žitnega in zelenjavnega pireja se ne sme ponavljati 3-4 dni. Poleg tega so dovoljeni mlečni izdelki, iz katerih lahko pripravite različne okusne jedi za mizo 5p.
- Zajtrk: ovsena kaša s sadnim pirejem, domači jogurt.
- Kosilo: leni polsladki cmoki, čaj z mlekom.
- Kosilo: juha iz cvetače, parni rezanci, testenine, juhe.
- Kosilo: pire od bučk, kompot, galette piškotki v majhnih količinah.
- Večerja: skuta, kefir.
Recepti jedi
Ribe, ki so bile pripravljene z zelenjavo
Ta jed je kot nalašč za mizo 5p za kosilo ali večerjo. Ribe z zelenjavo je pripravljena hitro in preprosto, in izkaže se okusno in zelo koristno.
Za kuhanje boste potrebovali:
- nemastni ribji fileti - 500 gr;
- sončnično olje;
- bučke;
- cvetača;
- korenje;
- koper;
- sol
Sperite file in ga narežite na majhne koščke. Tudi bučke razrežemo, narežemo naribano korenje ali narežemo na trakove, cvetačo razstavimo v cvetove. Nanesite majhno količino sončničnega olja v ponvi ali ponvi. Ko je ponev vroča, na kožo položite kose ribe in vlijte malo vode. Dodajte korenje in kuhajte 10-15 minut, redno mešajte.
Nato dodamo nasekljano zelenjavo. Mimogrede, ne omejujte jed na več zelenjave. Dodate lahko drugo zelenjavo, dovoljeno na prehranjevalno številko 5p. Na enak način lahko to jed pripravite vsak dan z drugimi vrstami rib in zelenjave.
Ribo kuhajte z zelenjavo še 10-15 minut pod pokrovom. Če morate med postopkom dodati več vode, vlijte potrebno količino v posodo. Pred serviranjem posudite sol in posujte z majhno količino kopra za vonj.
Bučno pire v prehrani tabele 5p lahko pripravimo kot glavno jed, kot tudi sladico. Poleg tega, če mu dodate cvetačo, lahko naredite pire juho.
Bućo olupimo in narežemo na kocke. Nato ga morate kuhati v vodi 20-25 minut. Ne izlijte vode, v kateri je kuhan, saj bo morda potrebno pire krompir razredčiti ali pripraviti juho.
Ko je buča kuhana, jo sesekljite z mešalnikom ali vilicami, dokler ne postane gladka in pire. Nato razredčimo nastalo maso, če je predebela.
Če želite narediti sladko pire krompir, dodamo v nekaj zdrobljenih sladkih jagod. Za slano posodo, rahlo soljeno in posuto s koprom.
Prehranska miza № 5p
Vsebina članka:
Tabela zdravljenja št. 5p se uporablja za dajanje pri akutnem / kroničnem pankreatitisu, tako v fazi poslabšanja kot tudi kasneje, v fazi remisije.
Glavne razlike v tej prehrani so nizkokalorična živila, omejevanje živalskih beljakovin in ogljikovih hidratov z maščobami, z izjemo nekaterih živil in vključitev živil, bogatih z vitamini / minerali.
Prehrana na dieti pankreasa številka 5p
Načela prehrane številka 5p:
Omejitev: sol - do 10 g / dan, tekočine - do 2 l / dan, eterična olja, groba vlakna.
Izključi: vsa živila, ki lahko povzročijo napihnjenost črevesja, živila z grobimi vlakni, pa tudi hrano, kar vodi do povečanega izločanja prebavnih sokov in ocvrte hrane.
Kako kuhati? Vse jedi kuhamo izključno na pari ali kuhamo. Lahko tudi pečete. Hrana mora biti popolna in uravnotežena glede na sestavo mineralov in vitaminov, poltekoča, topla.
Dovoljeni izdelki
- Včerajšnji kruh (moka 1-2 razredov), suhi piškoti (slano)
- Juhe iz zelenjave in žit. Drobljene drobce. Od dovoljenih - ajda in riž, zdrob in ovsena kaša, rezanci. Rastlinske sestavine - buča s korenjem, bučkami, krompirjem. Za polnjenje - 10 g kisle smetane ali 5 g masla. Zeleni in čebula - samo s prenosljivostjo.
- Zreli paradižnik in sveže korenje je dovoljeno iz predjedi - ne več kot 100 g pred glavnim jedem, ne več kot 2 krat / dan
- Meso z malo maščobe / perutnino. Osnovno pravilo - brez maščob, brez kite in kože (pri perutnini). Oblika pripravka: kuhana na pari ali narezana / pire, kuhana, pečena. Dovoljeno je meso iz telečjega in kunčjega mesa, bučke, napolnjene s piščancem, mesne kroglice in pireje, dovoljene so pape.
- Ribe - izključno za par, v obliki mesnih kroglic ali kuhanega kosa. In samo sorte z nizko vsebnostjo maščob
- Mehka kuhana jajca in beljakovinska omleta
- Mlečni izdelki so dovoljeni le za tiste, ki imajo nizko vsebnost maščob. Na primer, domača 9-odstotna skuta, pudingi in sirarke, cmoki in skuta. Kot za kislo smetano in smetano, so dovoljene le kot povoji v jedi. Mleko ni prepovedano, vendar je njegova uporaba možna le s toleranco. Dovoljen je tudi sir - nizko vsebnost maščob in pikantnost
- Viskozne kaše (zdroba, ajda, ovsena kaša in riž). Dodate lahko mleko. Priporočajo se krupeniki, pudingi in jedi iz žit.
- Makaroni in rezanci
- Pečena ali kuhana zelenjava. Vso zelenjavo obrišite ali razsekajte. Belo zelje ne zlorablja. Priporočljivo - krompir z zelenim grahom, pesa s korenjem, cvetača, squash z bučno
- Od sadja in jagodičevja je lahko samo zrela in sladka, če je v surovi obliki - nato pa podrgnila, kot tudi kuhana, pečena
- Sladko Izbira ni prevelika, lahko pa trpiš. Dovoljeni so sadni kompoti in želeji ter pene (na sladkorju, fruktozi ali ksilitolu).
- Omake so dovoljene, vendar le na zelenjavnih bujonih, mleku ali sadni omaki. Hkrati je prepovedano omakati moko
- Maslo - ne več kot 30 g / dan. In rafinirana zelenjava - ne več kot 15 g / posodo
- Pijače za prehrano: šibki čaj z rezino limone, sladkor - pol običajnega. Dodate lahko mleko. Dovoljeni so tudi sokovi brez uporabe sladkorja in z dodatkom vode (ne koncentrirani, naravni)
Prepovedani izdelki
- Kislo sadje. Smokve z grozdjem
- Od sladkega sladoleda s čokolado in pecivom
- Vse začimbe in olja za kuhanje
- Vse hladne in / ali gazirane pijače, kot tudi kava s kakavom in grozdnim sokom
- Maščobe in jajca v kakršni koli drugi obliki, kot je dovoljena
- Maščobni mlečni izdelki
- Proso in biser ječmen, koruzna kaša in ječmen
- Puff testo in žemljice, žemljice in žemljice
- Gobe in stročnice
- Zelenjava je prepovedana čebula s česnom in bolgarskim poprom, kislica s špinačo, redkvijo z redkvijo
- Vsako mastno meso in mastne ribe
- Vse konzervirano in dimljeno meso
- Vse kumarice / marinade, prigrizki
- Sveži rženi kruh
- Močne juhe in hladne juhe (kot okroška). Zelje, juhe iz mleka in gob
Možnosti za vzorni prehranski meni za teden
Prehrana tabele 5p ima nekaj razlik za bolezen v akutni fazi in v fazi remisije.
Prehrana 5p pri akutnem in kroničnem pankreatitisu v akutni fazi
Z bolečinami v trebušni slinavki (s pankreatitisom v akutni fazi) menija predlaga jedi v obrabljeni obliki:
- Zajtrk №1 - ajda (obrišite) + pari (meso) + šibek čaj z mlekom.
- Zajtrk številka 2 - žele + skuta.
- Kosilo: zelenjavna juha s pirevirano zelenjavo + pire krompir (krompir) + soufflé (meso) + kompot (naribana jabolka).
- Prigrizek: krekerji z bujnimi boki.
- Večerja: zdrob (lahko dodate mleko) + šibek čaj + umešana jajca (na pari, beljakovine).
- Pred spanjem - mineralna voda (pol kozarca Borjomi).
Ko lajšate bolečine v trebušni slinavki, lahko uporabite možnost menija s hrano, ki se ne drgne:
- Zajtrk №1 - ajda (drobljiva) + vinaigrette (za preliv - ne več kot 10 g rastlinskega olja) + mleto meso (kuhano) + polsladko čaj.
- Zajtrk št. 2 - šibek čaj + pikantni piškoti + suhe slive.
- Za kosilo - juha (zelenjavna juha, sesekljana zelenjava) + krompir (kuhamo) + kos kuhanega piščanca + jabolko + čaj.
- Varno, - kompot + domača skuta.
- Večerja je šibek čaj + vermicelli + kos kuhane ribe.
- Nočitev - prepečenec + sladkani čaj z mlekom.
Za 1-2 dan poslabšanja pankreatitisa je priporočena uporaba Borjomija in slovanskih (do 1 l / dan) - rahlo segreta, brez plina in pri sobni temperaturi. Kot tudi juha boki.
Ko izboljšujete dobro počutje (po tretjem dnevu), vstopite v meni:
- Sladke juhe in tekoča žita
- Kisele in pireve
Prehrana 5p po Pevznerju z akutnim in kroničnim pankreatitisom v fazi pogrezanja
Ko simptomi poslabšanja pankreatitisa izginejo (od 3. do 4. dne), je prikazan naslednji meni (približna možnost):
- Zajtrk №1 - kaša brez masla (ajda ali riž), nariban + mlečni žele
- Zajtrk №2 - sadni žele + kozarec Borjomi
- Kosilo - juha z ovseno kašo + pire krompir (korenje) + soufflé (meso) na pari + šibki čaj
- Prigrizek: okus divje rože + omlet (parjena, beljakovina)
- Večerja: šibki čaj + pire ajda + soufflé (skuta)
- Spanje - mineralna voda s krekerji
Vse jedi - brez uporabe soli, sladkorja za ves dan - ne več kot 20 g.
Priporočila dietetikov
Glavna priporočila - ne prenašajte s sladkorjem (strogo glede na pričevanje zdravnika), izključite vse sladkarije, razen tistih, ki so dovoljene. Sladice povzročajo poslabšanje in zgago, napenjanje in druge težave. To je za pankreasne bolnike takšna sladkost strup. Še posebej, če na prazen želodec.
Maščobe je treba odstraniti - ne več kot 60 g na dan, zato jih je treba pazljivo porazdeliti - ves dan, vendar ne vse naenkrat.
Vsa hrana - sekanje ali mletje. Grobi koščki dražijo notranje organe, z poslabšanjem (in celo s podaljšanjem bolezni) so dodatni dražljaji popolnoma neuporabni. Zeleni priporočamo, da odidejo do boljših časov, toda s toleranco lahko dodamo koper, peteršilj v posodo.
In z mesnimi jedmi - zelo previdno: med poslabšanjem - strogo pari in vodo, samo v obliki tal. Ko se simptomi umirijo, lahko pripravite goveje strogane (spet iz kuhanega mesa) ali celo v grudasto obliko.
Dušene in pečene zelenjave - samo takrat, ko se bolezen umiri.
V prvih dneh se običajno priporoča le Borjomi, brez plinov in v obliki toplote. Ali malo sladkega in šibkega čaja.
Meni je potreben po odstranitvi poslabšanja.
In tudi ko se bolezen umiri, obstajajo trdna in hitra pravila. Na primer, jajca na splošno niso priporočljiva (zlasti rumenjak), mleko je tudi bolje izključiti.
Prehrana po Pevznerju 5p
Pevzner 5p prehrana je potrebna za zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema in zlasti za izboljšanje delovanja in stanja trebušne slinavke in žolča. Zaradi pravilne prehrane je zmanjšano draženje prebavil. Glavni razlog za imenovanje prehranske mize je pankreatitis v kronični obliki. V akutnem poteku bolezni je bila na začetku pokazana dieta 5a, po kateri je bila uporabljena dieta 5p.
Bistvo prehrane
Namen prehranske tabele je:
- Normalizacija funkcij trebušne slinavke.
- Olajšanje prebavnega sistema.
- Zmanjšana razburljivost žolča.
- Izključitev maščobne infiltracije jeter in trebušne slinavke.
Prehrana za pankreatitis vključuje veliko beljakovinskih živil v meniju, medtem ko zmanjšuje maščobe in ogljikove hidrate. Pomembno je povečati količino vitaminov, porabljenih lipotropnih elementov. Najbolje je, da skuhate sesekljane ali skrbno narezane jedi, vse sestavine se kuhajo na pari ali kuhajo v vodi, pečenje v pečici je dovoljeno. Hrana ne sme vsebovati ocvrte hrane, niti hladne ali vroče hrane. Jejte 5-6 krat na dan.
Splošna pravila in načela
Tabela zdravljenja 5 za pankreatitis ima 2 glavna tipa:
- V prvem primeru prehrana odpravlja simptome akutne faze. Prehranska korekcija se začne z 2-4 dni poslabšanj. To vam omogoča nemoten prehod po postu v normalno prehrano, dajanje miru vnetem delu.
- Druga dieta je priporočljiva za kronični pankreatitis. Različne sestavine je treba dodajati v meni postopoma, gledati reakcijo. Na koncu je normalizacija prebavnega sistema.
V obeh primerih se prehrana izvede frakcijsko 5-6-krat na dan, pri čemer je treba upoštevati ustrezno količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob na dan ter kalorično vsebnost jedi. Ne morete uporabiti kumulativnega učinka, na primer, 5 dni, da bi jedli manj mastne hrane, tako da jih na šestem porabite več, kot to navaja dnevna norma.
Meni se izračuna za en teden z različnimi jedmi. To je pomembno ne le za zdravljenje bolezni, ampak tudi s psihološkega vidika. Strokovnjak za prehrano lahko priporoči glavne jedi in sestavine, ki jih je mogoče uporabiti. To olajša štetje kalorij in hranil. Prehransko tabelo 5p je značilna splošna pravila kuhanja za kakršne koli bolezni prebavil.
Ponujamo vam, da se seznanite s terapevtsko dieto številka 1.
Kemijska sestava in energijska vrednost
Glavna kemična sestava, ki jo je treba upoštevati pri tabeli 5p:
- Beljakovine - 100-120 gramov (večinoma živalskega izvora).
- Maščobe - 70-80 gramov (približno 20% rastlinskih proizvodov).
- Ogljikovi hidrati - 300-350 gramov (približno 40 gramov sladkorja).
- 10 gramov soli na dan.
Pomembno je nadzorovati režim pitja, bolniki morajo uporabljati 1,5 litra tekočine ves dan. Energetska vrednost prehrane je 2600 kcal.
Indikacije za uporabo
Prehranska tabela 5p pomaga uravnotežiti prehrano in nasičiti telo z esencialnimi hranili. Glavna indikacija je pankreatitis. S svojim akutnim potekom, ki ga dopolnjujejo bolečine in draženje, je treba opustiti. To je enostavno, ker telo ne zaznava hrane in lahko samo uživa tekočino. Po normalizaciji stanja lahko uvedemo lahke juhe in kaše. Po določenem času dodamo izdelke z maščobami.
Dieta 5p dokazano odpravlja akutni potek pankreatitisa. Prehrana se lahko uporablja:
- Bolniki z bolečino v trebuhu po jedi. Ta značilnost je značilna za številne bolezni prebavnega trakta.
- Pri kolitisu.
- Z nagnjenjem k odložitvi iztrebljanja.
Prehrana nima kontraindikacij, je uravnotežena in uporabna, prav tako pa normalizira telesno težo. Prehrano lahko uporabljate za ženske in moške.
Priporočamo, da se seznanite s tabelo o prehrani izdelkov št. 10, ki je namenjena osebam z boleznimi srca in krvnih žil.
Meni - miza
Z uporabo prehrane 5p je treba v meniju za teden dni s pankreatitisom vključiti sadje s predhodno toplotno obdelavo, omleta na pari, kašo in dietno meso za pripravo različnih jedi. Priporočljivo je vključiti zelenjavo, ki je kuhana, in nato zdrobiti v pire krompir. Dovoljen je pečen krompir s kožo ali rednim pirejem.
Od pijač, lahko uporabite korenček, jabolčni sok, vendar jih je treba razredčiti v enakih delih. Dovoljeni so tudi kompoti, uzvaras, lahki čaj ali infuzija mete, listi ribeza. Zdravnik vam lahko priporoča pitje juhe v obliki majhnih odmerkov 3-krat na dan.
Če želite razumeti celotno sliko prehrane, lahko v tabeli uporabite meni za teden. Po želji ga lahko spremenite, zamenjajte jedi:
Da bi razumeli, kako dopolniti prehrano ali zamenjati jedi, opisane v meniju, morate poznati glavni seznam dovoljenih in prepovedanih živil.
Kaj je na dieti?
Med dovoljenimi proizvodi, ki oddajajo:
- Kruh lahko jedo šele včeraj ali dan včeraj. Uporaba piškotkov je dovoljena, suha in brez sladil.
- Za juhe je bolje uporabljati zelenjavo in žita. So prizemljeni. Med dovoljeno žita oddaja ajde, riž, zdrob, ovsena kaša. Prav tako lahko kuhate testenine. Zelenjavo je priporočljivo jemati bučke, buče, korenje in krompir.
- Za solate in druge prigrizke lahko zaužijete do 100 gramov zrelih paradižnikov in svežih korenje na dan.
- Meso se uporablja prehransko, vitko, brez kite. Kuhajte ga na pari, v pečici ali kuhajte. Najboljši piščanec, zajec in teletina.
- Riba je samo paro ali kuhana. Uporabljajte dieto.
- Dovoljena so mehka kuhana jajca ali omleta na pari, brez uporabe rumenjaka.
- Mlečni izdelki morajo biti v prehrani z nizko vsebnostjo maščob.
- Kaša mora biti viskozna v vodi ali mleku. Izdelujejo okusne krupeniki, pudinge in jedi.
- Uporabite lahko katero koli zelenjavo v kuhani ali pečeni obliki. Zaužijte jih samo kot obrabljene. Zelje je omejeno. Za različne prehrane, da krompir z grahom, korenje s pesa, squash z bučno.
- Sadje uporablja sladko, zrelo bolje po toplotni obdelavi. Če uporabljate sveže sestavine, ne pozabite zmleti.
- Iz sladkarij lahko samo domač sadni žele, različne kompote, pene.
- Dovoljene so kuharske omake, ki so narejene na juhi iz zelenjave ali sadja. Moka se med kuhanjem ne prenaša.
- Maslo do 30 gramov na dan, zelenjava do 15 gramov na posodo.
- Med pijačami, lahkim čajem z limono, je sladkor izključen ali porabljen za polovico običajne stopnje. Po izbiri pijačo z mlekom. Sokovi brez dodanega sladkorja z enakim razmerjem vode.
Po vzpostavitvi dovoljenega seznama izdelkov je za paciente veliko lažje izbrati meni za vsak dan, ki bo raznolik, okusen in uporaben.
Kaj ne more biti na dieti
Seznam proizvodov, ki so prepovedani za ljudi s pankreatitisom, bo:
- Vse vrste kolačkov, svež kruh.
- Patties, tortilje in druge ocvrte jedi na osnovi testa.
- Svinjino, jagnjetino, raco in gosko se poberejo iz mesa.
- Polizdelki, klobase.
- Jetra, ledvice in drugi stranski proizvodi.
- Maščobne ribe.
- Bogate glavne jedi ali juhe z različnimi sestavinami.
- Izključeni so popolnoma alkohol, kava, kakav, močni čaji in soda. Ne morete uporabiti soka iz grozdja, saj lahko povzroči prebavo v želodcu.
- Med surovo zelenjavo ne more biti zelje in druge sestavine z grobimi vlakni, jajčevci so izključeni. Ne uporabljajte redkev, česna, špinače, popra.
- Gobe in fižol.
- Začimbe, začimbe, kis in omake za shranjevanje.
- Čokolada, marmelada in sladoled ter druge vrste sladkarij, razen tistih, ki so dovoljene.
Recepti jedi
V prehrani 5p s pankreatitisom so recepti jedi lahko zelo raznoliki. Najpogosteje bolniki poskušajo uporabiti ribe in različne pire krompir, vendar ni vedno mogoče okusiti jedi. Spodaj sta dve koristni in okusni recepti iz prehrane 5p:
- Ribja omaka z zelenjavo je odlična za obroke za kosilo ali večerjo. Ribe in zelenjava se kuhajo hitro, ni potrebe po kulinaričnih veščinah. Glavni seznam sestavin vključuje samo ribje filete in zelenjavo, ki so bolj podobne in dovoljene za bolezen. Postopek kuhanja:
- Ribe izpirajte pod tekočo vodo in narežite na rezine;
- Cut zelenjave, je priporočljivo uporabljati bučke, korenje, cvetača;
- V ponvi se doda 1 žlica. l rastlinsko olje, ki ga je treba ogreti. Po nekaj minutah se položi riba in doda nekaj vode;
- Dodamo še korenček in obara za četrt ure, neprestano mešamo;
- Po 15 minutah dodajte preostalo zelenjavo. Po želji se lahko seznam dopolni in za spremembo spremeni ribe, če se jed uporabi več dni v tednu;
- Vse sestavine je treba še 15 minut dušiti pod pokrovom. Po potrebi lahko med kuhanjem dodamo vodo.
Preden postrežete, dokončano posodo poškropite s koprom, da dodate okus.
- Bučna pire - lahko se uporablja v prehrani kot glavna jed, kot tudi sladica. Če dodate kompoziciji cvetačo, dobite odlično kremno juho. Postopek kuhanja:
- Buča se olupijo in narežemo na kocke, zložimo v lonec;
- Dodamo vodo in kuhamo 25 minut. Po kuhanju z vodo razredčite posodo ali kuhajte juho;
- Po končanem kuhanju pripravljen proizvod s sesalnikom sesekljajte s pirejem. Če je posoda gosta, dodamo malo juhe.
Za sladico dodamo nekaj jagod in medu. Pri serviranju jedi dodamo malo soli in kopra kot glavni okras.
Ocene, rezultati s fotografijami pred in po
Pregledi o dieti 5p so pozitivni, mnogi ljudje ugotavljajo, da se z nenehno uporabo tabele prehrane zmanjša uporaba zdravil, bolečine v trebuhu izginejo, telesna teža pa se normalizira. Zaradi prehrane izboljšuje delo vseh organov.
Diet 5p pomaga normalizirati delovanje trebušne slinavke, izboljšati prebavne procese. Prehrana vključuje veliko beljakovinskih živil, manjšo porabo maščob in ogljikovih hidratov. Z uporabo osnovnih pravil prehrane, skupaj z zdravili za zdravljenje, lahko dosežete hitro zdravljenje pankreatitisa.
Polina Gagarina je izgubila 40 kilogramov!
Polina Gagarina je ena najsvetlejših mladih zvezd ruskega show-businessa. Zmagovalec televizijskega projekta "Tovarna zvezd - 2". Ponovljeni zmagovalec letnega festivala "Pesem leta", dobitnik nagrade Muz-TV v nominaciji "Preboj leta". Pred kratkim je pevka dobesedno omamila svoje oboževalce, kar je uspelo izgubiti težo za kar 40 kg!
V ekskluzivnem intervjuju z našo revijo se je pevka odločila, da bo svojo skrivnost delila.
- Polina, zdaj izgledaš bleščeče! Toda to ni bilo vedno tako?
- Dolgujem svoj članek in glas svoji babici. Bila je velika ženska in glasna. In če pogledate moje fotografije v mladosti, potem boste videli pravi krof. Resnično, brez glasu. Zahvaljujoč mojemu glasu, pri šestnajstih, so me odpeljali v tovarno zvezd, ki jo je vodil Max Fadeev, in tam sem uspel postati zmagovalec.
Polina Gagarin se v mladosti ni razlikovala po svoji harmoniji (foto: osebni arhiv)
- Polina, toda če primerjate svoje fotografije pri 15 in 20 letih, potem niste bili več kosi...
- Okrogla jagoda! (Smeh ed.). Krivite rojstvo Andrewa. Potem sem še posebej močna. Če prej sem imel, recimo, dodatnih funtov 10, potem je postal več kot 30!
Polina Gagarina pred rojstvom svojega sina (foto: osebni arhiv)
- Seveda, ste poskušali izgubiti težo?
- Oh, da nisem poskusil! Prehrana za kri, brez ogljikovih hidratov, ločeni obroki, mono-prehrana, beljakovine, kefir, post, vse vrste čajev za hujšanje. Vse sem poskusil!
Edina stvar, ki sem jo zavrnila, so bile tajske tablete in podobno: pred mojimi očmi so bili primeri ljudi iz show businessa, ki so resnično trpeli zaradi teh "čudežnih skladov".
- In kakšni so bili uspehi?
- Kot pravijo v našem razstavnem prostoru, ni bilo uspehov, ampak piščalka. To pomeni, da je veliko hrupa in hrupa, rezultati pa so ničli. Sprva so odšli 4 ali 5 kilogramov, potem pa so se vrnili, včasih z dodatkom na vrhu. In to je seveda zelo razočarano, ker ko se omejite na hrano, dobesedno sovražite ves svet in kot rezultat - ničelni rezultat...
Te diete so slabe in jim ne zaupam več. Niti nič, ampak negativen rezultat. Morda zaradi naraščajoče polnosti, morda zaradi stalnih živcev, smo prekinili z mojim prvim možem, Petyo Kislov. Škandali v naši družini so bili takrat skoraj vsak dan...
S svojim prvim možem, Peter Kisilev
- Fitnes s fitnesom?
- Veš, vse te naprave za fitnes in treninge so dobre za svobodne in bogate ženske, ki jim ni treba misliti na denar. Za njih je vse plačano. Predvideni so moji koncerti in ture za prihodnje mesece. Imam obveznosti do proizvajalcev, ki nimajo slabih kazni. Kakšen je fitnes v teh razmerah? Samo ne spada v moj zaseden urnik!
- Žal, niste sami v tem...
- Da, milijoni naših žensk živijo v takem ritmu. Oni, tako kot jaz, potrebujejo način, kako izgubiti težo, kar mi omogoča, da živim polno življenje - biti žena, mati in specialist!
In ti si našel takšen način?
- Ja, in moj drugi mož, Dima Iskhakov, mi je pomagal pri tem. Nekako pride domov, mi da embalažo in reče: "On, izgubi težo."
- In to je bilo dovolj, da bi izgubili 40 funtov?
- Predstavljajte si! Samo orodje, ki mi ga je dal Dima, se je izkazalo za zelo učinkovito!
In kaj to pomeni? Razkrij svojo skrivnost!
- Izkazalo se je, da je to prvi patentirani kompleks za udobno hujšanje MBL-5 v CIS, ki se je začel proizvajati po licenci. Struktura vključuje: L-karnitin razdeli maščobne celice brez povečanega fizičnega napora; Krom pikolinat krepi mišična vlakna - manj ste utrujeni; Lipoična kislina pospešuje kurjenje maščob za 48%.
Vendar je morda najpomembnejša komponenta kompleksa za izgubo telesne teže L-karnitin. Uporabljajo ga športniki med sušenjem in malo ljudi bo zanikalo njegovo učinkovitost v boju proti maščobam. Zmanjšuje raven holesterola v krvi in prispeva k večji presnovi maščob.
Z možem, Dmitri Iskhakov
- Ste izgubili težo zaradi neke vrste zdravila za hujšanje? Kaj povzroča ta učinek?
- Absolutno resno, razen MBL-5, nisem uporabil ničesar drugega! (Smeh) Uporaba MBL-5 spodbuja aktivno razgradnjo lipidov. Tako je aktivna stimulacija presnovnih procesov. Na splošno se telo spremeni v stroj za predelavo maščob! Ne poznam vseh fizioloških odtenkov, za mene je pomembno, da sem začel izgubljati težo od MBL-5, več pa lahko najdete na spletni strani proizvajalca.
MBL-5
- V skladu z navodili je vse zelo preprosto: vzamete 1-2 kapsuli peroralno dvakrat na dan z obroki. In seveda, priporočljivo je, da ne jedo kruha za noč.
Ne boste verjeli, toda zelo hitro se je teža začela zmanjševati. Počutil sem se veliko lažje, občutek teže po hrani je izginil in postalo je opazno, da so centimetri odhajali! Teden dni kasneje sem skočil na tehtnico, in tam - manj za 5 kg! Ne morem verjeti svojim očem in svoji sreči! In to je kljub dejstvu, da sem začel turneje oglaševati svoj novi disk. In samo na turneji največjo težo in dobiš - neredne obroke, stalne vožnje, ki ujemajo vaš apetit dobro!
- Torej, teža je začela zelo hitro oditi?
- Da. Nato še 3 kg nenadoma zapustijo. Bila sem dobesedno odpihnila! Zdi se, da je ta MBL-5 prodrl v moje telo in raztapljal dodatne kilograme. Zdelo se mi je, da je vsako jutro postajalo tanjši odsev v ogledalu!
- Koliko ste na koncu izgubili težo?
- V povprečju sem teden dni odvrgel 3-4 kg! Težave so se začele z garderobo čez mesec dni. Moj oblikovalec, sem mu zelo hvaležen, mi je uspelo nekako hitro odzvati se na moje razpihane dimenzije in pravočasno šivati v koncertnih oblekah in kostumih. Na koncu sem padel več kot 40 kg! In to je bilo najlažje in najhitrejše hujšanje v mojem življenju!
- Bi želeli našim bralcem nekaj želeti?
- Najprej dajte nasvet. MBL-5 je zdravilo za hujšanje nove generacije. To je edinstveno zdravilo, ker: jejte na običajen način in izgubite težo, bioaktivne komponente obnovijo hormonsko ravnovesje, pospešijo presnovo maščob s pomočjo treh naravnih maščobnih gorilnikov, izgubijo težo brez diete in telovadbe. Zato bodite pozorni na imitacije. Pomembno je, da kupite MBL-5 od certificiranega dobavitelja, ki je opravil vse preglede pri Roskomnadzorju. Vedno kupujem na uradni spletni strani proizvajalca. To je 100% jamstvo, da je to učinkovito orodje in ne kakršen koli aditiv za živila.
In želim si, da bi se vsi znašli, pobegniti pred tem strašnim ujetništvom prekomerne teže! Boste zagotovo uspeli, glavna stvar je verjeti! Najboljša nagrada je občutek, da ste novi, to je veselje vašega odseva v ogledalu. Samozadovoljstvo - lahko, zmagal si!
Resnično upam, da bo moja izkušnja nekomu koristna in da jih bo motivirala, da dosežejo svoj cilj! Iskreno želim vsem veliko sreče pri izgubi teže!
7Day.ru, Moskva, 2019.
Tabela številka 5: prehrana s pankreatitisom
Diet 5 za pankreatitis je vodilna smer učinkovitega zdravljenja bolezni. Ta terapevtska hrana je namenjena zmanjšanju nastajanja izločkov trebušne slinavke, ki lahko iz različnih razlogov samoregulirajo organ in ji odvzamejo funkcionalnost. Bolniki s pankreatitisom, ki jedo v skladu s tabelo zdravljenja 5, normalizirajo delovanje trebušne slinavke, žolčevodov in drugih notranjih organov.
Ideja o kemijski sestavi in energijski vrednosti
Prehranska hrana za pankreatitis mora biti nežna do bolnikovega prebavnega trakta, vendar vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
Kemična sestava hrane odrasle osebe, ki trpi za pankreatitisom, in njena energijska vrednost mora biti usklajeno združena in ustrezati glavni ideji te prehrane.
Dietiki ponujajo naslednjo kemično sestavo dnevne porabe hrane za pankreatitis:
- beljakovine - 100-120 g, z znatnim prevlado beljakovinskih živil živalskega izvora;
- sol - ne sme presegati 10 g;
- ogljikovi hidrati - 350-400 g;
- Maščobe - 80-90 g, od katerih je petina rastlinska olja.
Dnevna kalorična vsebnost zaužite hrane ne sme presegati 2600 kcal. Potrebno je nadzorovati porabo vode - najmanj 2 litra na dan. Trajanje skladnosti s to dieto določi posamezni zdravnik.
Seznam izključenih izdelkov in jedi
Prehrana za pankreatitis vključuje obsežno tabelo prepovedanih živil. Popolnoma se mora odreči uporabi:
Pijače s pankreatitisom je prepovedano piti alkohol, kavo, močan čaj, sladke sokove, kvas. Dokler se ne pojavi trajna remisija, bolnik s pankreatitisom ne more vključiti surove zelenjave ali tistih z visoko vsebnostjo grobih vlaken (jajčevcev), gob, ki se v prehrani dlje časa prebavljajo.
Recepti
Raznolikost predlaganih receptov za dietetične jedi, ki so dovoljene za pankreatitis, omogoča, da je bolnikova hrana ne le zdrava, ampak tudi okusna. Upoštevati je treba nekaj priljubljenih receptov, ki so preprosti za kuhanje. Te vključujejo:
Obnovitev po akutnem napadu pankreatitisa priporočamo s pomočjo obrisane juhe. Za pripravo 1 litra vode vzemite:
- srednje čebula;
- polovica mladih bučk;
- cvetača;
- 2 krompirja;
- brokoli
Sestavine kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane in jim dodamo 100 g vročega mleka. Vse je dobro premešano in zmleto v mešalniku, ki se spremeni v homogeno tekočo maso. Pred serviranjem je lahko posoda malo soli.
Puding za meso bo zahteval:
- pusto meso (zajec, teletina, piščanec) - 300 g;
- surovo jajce;
- maslo - 50 g;
- zdrob - 20 g;
- voda - 100 ml;
- velika korenček.
Zaporedje kuhanja je naslednje. Meso zavremo, dokler se ne zmehča, in ga v mešalniku zmeljemo v krompirjev pire. Dodajte mleto vodo, jajce, zdrob, naribano korenje in premešajte. Pekač z mastjo namažite in pripravite z njo pripravljeno kašo. Posodo pripravimo do končne pripravljenosti v predgreti pečici 15 minut.
Za sadni žele, morate vzeti katero koli dovoljeno zrelo sadje in jagode: jabolka, ribez, maline, češnje itd. Potrebovali boste:
- krompirjev škrob - 10 g;
- sladkor - 10 g;
- voda - 200 ml.
Dobro oprane jagode in sadje nalijemo vodo, zavremo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Ločimo tekočino iz jagod, sladimo in dodamo škrob, razredčen s hladno vodo. Zavremo.
Pogosto so vključeni v meni bolnikov s pankreatitis omlet omot. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti 2 jajci, vodo, maslo. Jajca je treba rahlo stepati in dodati vodo. Sestavek je treba zložiti na sito, da se znebimo beljakovinskih vozlov. Para omleta.
Diet 5 menu za pankreatitis tedensko
Ko sestavljate prehranski meni pacienta s pankreatitisom za en teden, uporabite le odobrene izdelke. Prehrana mora biti lahka, najbolj zdrobljena, kuhana na pravi način: kuhanje, kuhanje v pari, kuhanje, peka.
Hrana za pankreatitis mora biti delna, v majhnih porcijah, ki ne omogoča prenajedanja. Na mizo je treba služiti hrano samo v obliki toplote.
Ta priporočila bodo zaščitila poškodovano žlezo pred povečano obremenitvijo in prispevala k njenemu hitremu obnavljanju. Razmislite o vzornem prehranskem meniju za pankreatitis.
Ponedeljek
- mlečna kaša iz zdroba;
- Soufflé skute;
- sadni napitek.
- solata dovoljenih dušenih zelenjadnic;
- krekerji, kuhani doma;
- parni nastavek;
- ovsena kaša.
- sadni pire;
- nesladkan jagodičevin;
- pijača z limono;
- rezina starega kruha.
- vitke ribe, kuhane;
- rižev pire;
- sok korenja.
Torek
Začnete lahko dan:
- z dušeno bučo na mleku;
- s skuto;
- s suhimi piškoti;
- s čajem.
- Pečeno sadje;
- decoction of wild rose.
Dnevni obrok:
- solata kuhane pese;
- mleta ajdova juha;
- kuhane piščančje prsi;
- pire iz korenja;
- nesladkani jagodni sok.
- žele;
- zastareli kruh;
- pečena hruška brez kože.
- pire krompir;
- piščančja kokoš;
- mineralna voda brez plina.
- jagodni žele.
Sreda
- tekoča ovsena kaša;
- včerajšnje pecivo;
- razredčenega soka korenja.
- juha v sekundarni juhi;
- pečene piščančje prsi s cvetačo v kislo smetanovi omaki;
- kompot iz jagod.
Četrtek
- sadni jogurt;
- namočen kruh v mleku.
- zelenjavna juha;
- mesni puding;
- pečena korenje;
- sok breskev.
- puding iz zdroba;
- sadni napitki;
- piškotek.
Petek
- ajdova kaša z razredčenim mlekom;
- Posušeno sadno pijačo;
- jabolčno omako.
- ribja juha s testeninami;
- rastlinska pečenka;
- čaj
- zelenjavna solata s kislo smetano;
- včerajšnji kruh;
- sadni žele.
- razrezan kuhani riž;
- ribe z nizko vsebnostjo maščob;
- mineralna voda brez plina.
Sobota
- juha z mesnimi kroglicami iz pustega mesa;
- Mesna pečenka;
- sok korenja;
- starega kruha.
- ribje kroglice;
- Ajdova kaša;
- sok breskev.
Nedelja
- omleta na pari;
- pene za sadje;
- pijača iz šipka;
- piškotek.
- tekoči zdrob;
- sok jagodičja.
- juha iz piščančjih rezancev;
- Pari za pare;
- ajdova kaša;
- pijačo iz suhega sadja.
- Zemeljski rižni pila;
- marmelada;
- mineralna voda brez plina.
Kaj je dieta 5A in njene značilnosti
Prehrana 5a je stroga sprememba tabele zdravljenja 5. Predpiše se ljudem z akutnim holecistitisom, hepatitisom ali pankreatitisom, ki jih povzročajo te bolezni. Pankreas pogosto trpi zaradi patoloških procesov, ki se pojavljajo v jetrih ali žolčnem traktu.
Ta dietna kemična sestava je blizu medicinske mize 5p, vendar ne vključuje sladkarij in vseh izdelkov, ki povzročajo gnitje in fermentacijo. V prehrani se poraba maščob močno zmanjša. Takšna prehrana je namenjena ohranjanju trebušne slinavke, črevesja in organov, povezanih s procesom prebave. Stroga prehrana, v skladu s 5a, je opaziti za 2 tedna, nato pa je pacient prenese na lahek različico - prehrana 5.
Z jasnim izvajanjem vseh dodeljenih priporočil, pankreatitis obnovi funkcije trebušne slinavke, jeter, izboljša pretok žolča, olajša splošno stanje bolnika.
Prehrana 5P s pankreatitisom
Prehrana 5p s pankreatitisom pomaga premagati vnetni proces v trebušni slinavki in vzpostaviti funkcionalnost prizadetega organa.
Odvisno od resnosti bolezni in bolnikovega stanja se lahko uporabita 2 različici 5p diete:
- med primarnim akutnim napadom pankreatitisa ali med poslabšanjem kronične oblike določene patologije;
- v remisiji kroničnega pankreatitisa, za profilaktične namene.
Isti postulati veljajo za temelj obeh terapevtskih prehranskih možnosti za pankreatitis. Toda prva možnost je povezana z velikimi omejitvami, z zmanjšanjem dnevnih kalorij. Dieta 5p v drugi varianti je blizu pravilni prehrani zdrave osebe, z nekaj izjemami.
Prva možnost
Prva različica prehrane 5p s pankreatitisom je potrebna za izboljšanje stanja bolnika v akutnem obdobju bolezni. Gre za prehod iz obdobja popolnega posta v dobro prehrano. Namen te stroge prehrane je zagotoviti maksimalno počitek pri vnetih žlezah. Energetska vrednost izdelkov se zmanjša na 1500 kcal na dan. Hrana se proizvaja samo v zdrobljeni poltekoči hrani v obliki toplote, z izjemo prepovedanih živil.
Druga možnost
Druga varianta diete 5p je indicirana za lajšanje akutnega obdobja bolezni. V primeru kroničnega pankreatitisa se je potrebno dolgo držati predpisane prehrane. Prehrana pacienta postopoma širi uvajanje drugih proizvodov z nadzorom odziva telesa na njih. Energetska vrednost izdelkov se dvigne na 2600 kcal.
Ocene
Andrey, 48 let, Sankt Peterburg
Dolga leta trpim zaradi kroničnega pankreatitisa, ki ga otežuje holecistitis. Strogo upoštevanje prehrane 5 in sprejem določenih encimov pomagata, da se počutite dobro, brez bolečin v trebuhu, slabosti, prebavnih težav. Pri odstopanju od te prehrane se pankreatitis takoj poslabša z vsemi negativnimi posledicami.
Julia, 51 let, Saratov
Pred časom je bila hospitalizirana z akutnim napadom pankreatitisa. Poleg zdravljenja z drogami je bil predpisan tudi post, nato pa prehrana. 5. Prehrana in maščobe so bili popolnoma izključeni iz prehrane. Jedi so bile v obliki tal. Zdaj je zdravnik dovolil olajšanje, razširjeno prehrano. Prehrana je priporočljiva do popolnega okrevanja.
Diet 5p meni za teden dni s pankreatitisom
Prehrana "Tabela 5" zahteva, da ste načeloma disciplinirani in odgovorni pri izbiri izdelkov. Posebno mesto v terapiji pankreatitisa ima medicinska prehrana. Sledite pravilom prehrane je treba v vsaki fazi razvoja vnetnega procesa. Obstajata dve možnosti za popravek prehrane, od katerih je ena priporočljiva za poslabšanje patologije, drugi - za kronično obliko bolezni. Trajanje prehrane je odvisno od stopnje poškodbe trebušne slinavke, v večini primerov pa morajo bolniki ves čas spoštovati pravila. Izdelki v prepovedani kategoriji, celo v minimalnih količinah, lahko povzročijo poslabšanje napada ali zmanjšajo nagnjenost k okrevanju.
1. Kaj je Dieta 5p?
Diet 5p je prehranski sistem, posebej zasnovan za bolnike z diagnozo vnetnih procesov v trebušni slinavki in žolčniku. Njegova glavna načela so zmanjšanje obremenitve prebavil, izboljšanje funkcionalnega stanja prebavil in preprečevanje draženja hrane na sluznicah. Prehrana 5p je bistven del terapije pankreatitisa v vseh fazah patologije.
Načela prehrane:
- Po obdobju terapevtskega posta se začenjajo postopoma uvajati sluzne juhe, kaše in polžasti. med poslabšanjem napadov pankreatitisa je priporočljivo terapevtsko postenje (v nekaj dneh je prepovedana vsaka hrana, lahko se porabi alkalna mineralna voda);
- ko se vrnete na zdravo prehrano, mora meni vsebovati večjo količino beljakovin;
- vključitev novih proizvodov in jedi v prehrano se izvaja postopoma in z minimalnimi porcijami;
- vsi izdelki iz menija morajo biti dobro prebavljeni in prebavljeni (groba vlakna, prehranska vlakna lahko povzročijo dodaten stres na trebušni slinavki);
- dnevna stopnja sladkorja ne sme presegati 30 g, sol - 8 g;
- delna hrana pomeni uživanje hrane vsakih 2-3 ure (treba je izločiti prenajedanje in post, razen medicinskega posta med napadom).
2. Značilnosti kuhanje jedi tabela № 5p
Za dieto 5p sta na voljo dve možnosti. Vsaka vrsta vključuje določena pravila za kuhanje in prehranjevanje. Kršitev priporočil lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja in poslabšanje vnetnega procesa. Potrebno je popraviti ne samo meni, ampak tudi načelo predprocesiranja izdelkov.
Prepovedano je kuhanje jedi s cvrtjem. Sprejemljive možnosti so kuhanje, kuhanje in pečenje (za prvi del prehrane lahko uporabite samo vrelišče).
Diet 5p (prvi del)
Prva različica Diet 5p je priporočljiva za akutni pankreatitis in v obdobjih poslabšanja kronične oblike bolezni. Pacientova prehrana se nadaljuje po kratkotrajnem postu z bolečinami (2-3 dni). Trajanje take prehrane ne sme presegati sedem dni. Vsebnost hranil in vitaminov v odobrenih proizvodih ne ustreza potrebam človeškega telesa.
Osnovna načela:
- Prehranske obroke je treba kuhati ali kuhati na pari. obroki morajo biti nizkokalorični (dnevna norma beljakovin je 60 g, maščoba 50 g, ogljikovi hidrati 200 g);
- hrana se izvaja do osemkrat na dan (velikost enega obroka ni večja od 200 g);
- Kuhanje je priporočljivo le po načinu kuhanja;
- sadje se lahko uporablja za izdelavo želeja, pire krompirja, želeja ali pene;
- iz prvih jedi so prepovedane sluzne juhe na osnovi žit (prepovedane koruzne in prosene kaše) in dovoljene kremne juhe;
- meso v prehrani mora biti prisotno le v obliki mesnih kroglic, souffléja ali cmokov (puran, piščanec, puste meso in ribe);
- zelenjava se lahko zaužije kot pire krompir ali puding;
- dovoljena uporaba omleta za paro, vendar samo iz beljakovin;
- vse jedi iz prehrane morajo biti viskozne ali tekoče;
- skuto se lahko uporablja v obliki paste ali pudingov (za kuhanje takšnih jedi je treba uporabiti le brezalkoholno skuto);
- kaša mora biti naribana in kuhana v vodi.
Diet 5p (drugi del)
Drugi del prehrane 5p je predpisan po najmanj 5-7 dneh nizkokalorične prehrane. Prehrana je dovoljena za razširitev dodatnih izdelkov. Pri kuhanju ni potrebno brusiti jih. Pri pripravi menija je pomembno upoštevati sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov.
Če se nadaljuje napad vnetnega procesa, se bolnikova prehrana vrne na prvo varianto diete 5p.
Osnovna načela:
- kalorične obroke je mogoče povečati, vendar dnevna količina maščobe ne sme presegati 80 g;
- dnevna količina soli ne presega 8 g;
- Priporočljivo je, da meso skuhate v majhnih koščkih ali sesekljate, da pripravite mesne kroglice, mesne kroglice in druge jedi;
- V jedilnik lahko dodamo juhe iz zelenjavne juhe (juha s klobasami, juha z rezanci).
- Priporočljivo je, da se zelenjava uporablja v dušeni obliki (sveže sadje lahko povzroči obremenitev prebavnega sistema);
- sadje je treba zaužiti tudi po toplotni obdelavi (kot del peciva, skute, v obliki kompotov in želeja).
Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje v prehrani 5p
Pri pripravi jedilnika je pomembno, da ne uporabljate samo pooblaščenih izdelkov, temveč tudi upoštevate pravila njihove toplotne obdelave. Na primer, zelenjava in sadje v začetnih fazah prehrane v prehrani morajo biti prisotni le v kuhani ali pečeni obliki. Če se pripravljajo mesne jedi, ki pomenijo praženje, je treba proizvod pred tem kuhati.
Dovoljeni izdelki:
- buče, cvetača, pesa, krompir, korenje (kumare in paradižnik se lahko uporabljajo samo, če je stabilna odpust);
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in mlečni izdelki;
- pusto meso (piščanec, govedina, puran, zajec, teletina);
- ribe z nizko vsebnostjo maščob (polo, ostriž, smuč, trska, oslič);
- ovsena kaša, ajda, riž in zdrob (vključno z ovseno kašo);
- zelenjavne juhe (zelenjavo je priporočljivo narezati na majhne koščke, dovoljeno je dodajanje žit v juhah);
- sladko sadje in jagode (jabolka, breskve, marelice, borovnice, lubenice, dinja);
- matice se lahko zaužijejo v zemlji;
- pšenični kruh (nujno "včeraj");
- želeji, kompoti, šibki čaj (vključno z zeleno različico).
Video na temo: Prehrana s pankreatitisom.
Živila, ki so nezaželena pri dieti 5p
Izdelki s prepovedanega seznama v meniju morajo biti popolnoma odsotni. Nesprejemljivo je celo eno samo uvedbo v prehrano. Taki izdelki vsebujejo sestavine, ki lahko motijo proces prebave hrane in praznjenje črevesja. Posledica tega je lahko poslabšanje vnetnega procesa. Alkohol je posebna kategorija prepovedi.
Prepovedani izdelki:
- sadje z vsebnostjo grobih vlaken in kislih sort;
- svež kruh in pecivo;
- mastno meso in ribe;
- juhe na gobji, mesni in ribji juhi;
- ječmen, proso, koruzni zdrob;
- redkev, zelje, repa, redkev, kislica;
- plodovi fižola (fižol, grah);
- gobe (v kakršni koli obliki);
- agrumi;
- drobovina (jetra, ledvice itd.);
- konzervirane in klobase;
- mlečni izdelki z visokim odstotkom maščob;
- začinjene začimbe in začimbe;
- čokolada, sladoled, marmelada.
3. Meni za teden s pankreatitisom
Iz dovoljenih izdelkov lahko kuhate veliko različnih jedi. Glavno pravilo je upoštevanje vseh načel prehrane (velikost porcije, način predelave proizvodov, priporočila glede načinov kuhanja itd.).
Na primer, če uporabljate pooblaščen izdelek, ampak ga kuhate nepravilno, taka posoda ne bo koristila prebavnemu sistemu.
Prehrana tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane.