Prehrana za razjedo v želodcu v obdobju poslabšanja: terapevtska dieta

Prehrana med poslabšanjem želodčnih razjed - sestavni del celovitega zdravljenja te bolezni. Konec koncev je hitrost okrevanja bolnika, pa tudi, kako dolgo bo remisija, odvisna od pravilne prehrane.

Osnovna načela prehrane

Izdelava prehranskega menija v obdobju akutne razjede želodca je odvisna od naslednjih načel:

1. Vse jedi je treba kuhati s temperaturo ne več kot 50 stopinj in ne manj kot 20. Takšni parametri veljajo za ugodnejše za dobro prebavo izdelkov.
2. Bolnik mora opustiti alkohol, gazirane pijače, močno kavo.
3. Živila iz prehrane morajo vsebovati največjo količino hranilnih snovi, vitaminov A, B in C. Prehrana za želodčne razjede v obdobju poslabšanja mora biti narejena tako, da telo ne prejme več kot 100 gramov maščobe.
4. Bolnik mora opazovati delno vrsto hrane. Treba je jesti pogosto (5-8 krat za trkanje), vendar v majhnih porcijah. Obroki - vsake 3 ure.
5. Kuhanje soli mora biti omejena (ne več kot 10 g na dan), vendar je bolje, da popolnoma opusti.
6. Meni v obdobju poslabšanja bolezni naj vsebuje izdelke, ki spodbujajo celjenje razjed. Na primer, zelenjavne juhe, prečiščene prve jedi brez dražilnih, trdih sestavin, mlečni izdelki, tekoča žita, suhi kruh.
7. Bolnik mora temeljito žvečiti hrano in olajšati proces prebave. Poleg tega se morate izogibati prenajedanju.
8. Čez dan morate piti vsaj 1,5 litra vode (če ni težav z urinarnim sistemom in ščitnico). Poleg tega lahko uporabite šibko zeleno, zeliščni čaj, brezkiselne sadne pijače, žele.
9. Hrana med poslabšanjem razjede mora izključevati tako težke izdelke, kot so grozdje, jabolka z lupino, kosmulje, stročnice, belo zelje in kislo zelje.
10. Bolnik mora nadzorovati kemično sestavo izdelkov. To pomeni, da boste morali zmanjšati uporabo soli, popra, česna, čebule, kisa. Takšne sestavine v jedi lahko povzročijo povečano izločanje (izločanje) želodčnega soka.
11. Treba je omejiti uporabo pikantnih, ocvrtih, vloženih jedi, ki dražijo sluznico želodca.

Kaj lahko jeste s peptično razjedo v obdobju poslabšanja

Bolezni želodca v zadnjih desetletjih so postale pogoste pri vseh kategorijah prebivalstva. Ena od teh patologij je ulcerozna lezija tega organa. Zanj je značilna razjeda sluznice v želodcu na enem ali več mestih. Zdravilna prehrana za razjede je ena glavnih točk terapije. Upoštevanje pravil porabe hrane je potrebno v obdobjih poslabšanja in odprave, ko bolezen ne povzroča simptomov. Prehrana v različnih fazah ima svoje značilnosti.

Za to stopnjo je značilno, da se v epigastrični regiji pojavijo dolgočasno rezanje ali bolečine zaradi vboda, in dispeptične motnje (zgaga, slabost, bruhanje). Navedeno obdobje zahteva obvezno zdravljenje in strogo, nežno prehrano.

Kaj lahko jeste v akutni fazi razjede želodca, opisuje prehrano številka 1a v razvrstitvi tabel zdravljenja s strani Pevznerja. Uporablja se v prvih 8 do 9 dneh zdravljenja razjed, da se zmanjša vsakršna izpostavljenost poškodovane sluznice v želodcu. Za to prehrano je značilna izključitev vseh izdelkov, ki lahko dražijo sluznico in povečajo izločanje želodčnega soka, kar omejuje uporabo kuhinjske soli. Prikazano je paro, kuhano, pireed, v tekočem in kašastem stanju. Priporočena šestfazna dieta v majhnih količinah, ponoči lahko toplo mleko. Skupna masa dnevnega vnosa hrane - 2000 g, kalorij - 1900-2000 Kcal.

Ta dieta med poslabšanjem razjede priporoča uživanje hrane iz naslednjega seznama:

1. tekoče juhe, pireji in sluzaste juhe (iz različnih žit v kombinaciji s smetano, mešanico jajčnega mleka in masla);

2. parni soufflé in pudingi iz ribe z nizko vsebnostjo maščob;

3. mesni sufi, pudingi, pire krompir (iz dietetičnega mesa);

4. mehko kuhana jajca ali v obliki omleta s paro, ne več kot 3 na dan;

5. smetana, mleko, soufflé iz sveže naribanega skute;

6. kašasta tekoča konsistenca (zdroba, pire ovsena kaša, ajda, riž), kuhana v mleku;

7. sadni in jagodni žele in žele;

8. med, sladkor, dodan jedem;

9. naravni sokovi sadja in jagodičja, močno razredčeni z vodo;

10. čaj z mlekom šibko jakost, juha boki.

V obdobju akutnih razjed je nemogoče jesti:

• pecivo, pekovski izdelki;
• zelenjava;
• kakav, kava, gazirane pijače;
• surovo sadje;
• Slaščice;
• fermentirani mlečni izdelki, siri;
• omake, prigrizki, začimbe.

Oslabitev akutne faze

V obdobju regresivnega poslabšanja razjede uporabljamo prehranjevalno tabelo št. 1b. Imenovan je za 10-14 dni po zaključku prehrane št. 1a. Seznam živil, ki se lahko zaužijejo s predpisano klinično prehrano za zdravljenje razjed, je podoben kot v prejšnji prehrani. Razlike so v manj strogi prehrani. Uporaba je dovoljena:

• ribe v obliki masti;
• mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki;
• pečena brez semen ali naribanega svežega jabolka;
• ječmen in ječmen.

Masa dnevnega obroka se poveča na 2500 g, skupna energijska vrednost - 2600-2700 Kcal.

Obdobje obnovitve

Zaključna faza prehrane za želodčne razjede je tabela zdravljenja №1. Po 8-12 mesecih po akutni fazi razjed je treba jesti. Sredstvo sluznice je varčno in normalizira delovanje želodca. Prehransko delno, morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Skupna dnevna energijska vrednost je 2800-3000 Kcal.

Načini kuhanja so podobni prejšnjim dietam. V obrokih je dovoljeno jesti ribe in neobdelane vrste mesa. Splošni seznam tega, kar se lahko uživa v tem obdobju zdravljenja ulkusov, je podoben prehrani št. 1a in št. 1b. Dovoljeno je imeti dodatne izdelke:

• pšenični kruh, suhi piškoti, piškoti, žemljice iz testa, pečene pite z nadevi (1-2 krat na teden);
• kuhana, prečiščena in kuhana zelenjava (korenje, krompir, pesa, cvetača, zreli paradižnik);
• čiste juhe iz sprejemljive zelenjave in žit;
• ne-kisli kefir, skuta, jogurt, kisla smetana, nerezani naribani siri;
• viskozna konsistenca mlečne kaše;
• kuhana, pireed, pečena brezkislinska jagoda in sadje;
• kuhani jezik, dietne sorte kuhane klobase, neslane šunke, jesetrni kaviar;
• rafinirana zelenjava, nesoljeno maslo (dodano jedem).

Še vedno, kot na začetku poslabšanja razjede, ostanejo prepovedane:

2. izdelki iz peciva;

3. sveže pečene pekarske izdelke;

4. meso, gobe, ribje juhe in mesne juhe;

5. težko meso in mastne ribe;

6. kuhana kuhana in ocvrta jajca;

7. stročnice;

9. redkev, čebula, zelje, špinača, kumare;

10. vse vrste vloženih, soljenih, fermentiranih jedi;

11. prekajeno meso, začinjeno in močno soljeno hrano;

12. kisla sadja;

13. sladoled, čokolada;

14. močna kava, čaj, gazirane pijače.

Ob koncu zahtevanega obdobja terapevtske prehrane številka 1 preidejo na hrano, ki je blizu običajnemu. V nasprotju z običajno prehrano, s to prehrano tabele ne morejo jesti začinjene, ocvrte, zelo ohlajene in segrete jedi. Prehod iz stroge prehrane lahko služi kot neke vrste tabela številka 1. Uporablja isti seznam proizvodov, kot pri hranilni obliki, vendar le v neobdelani obliki.

Če se obrnemo na običajno prehrano, se morate spomniti na možno ponovitev peptične razjede in izvajati preventivne ukrepe. Poleg omejitev v zvezi s hrano ti vključujejo:

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

• Prenehanje kajenja in pitje vseh vrst alkohola;
• dnevno spanje vsaj 9-10 ur;
• vključitev mineralnih vod;
• zdraviliško zdravljenje;
• podporni tečaji za jemanje zdravil proti ulkusu (v pomladnem in jesenskem obdobju);
• pravočasna rehabilitacija ustne votline (zobozdravstvena oskrba).

Glavna točka pri preprečevanju peptične razjede je prehrana in nekatera pravila prehrane. Priporočeno:

1. jejte frakcijsko (4-5 krat na dan);

2. se izogibajte prenajedanju;

3. omeji uporabo ocvrte, začinjene, vložene in druge jedi, ki dražijo sluznico želodca;

4. absorbira hrano zmerne temperature;

5. opustijo močno kavo in gazirane pijače;

6. izogibajte se težkim fizičnim delom, težkim dvigom;

7. omeji sol v prehrani (ne več kot 10 g na dan);

8. piti vsaj 1,5 litra vode na dan;

9. se držite uravnotežene in energetsko bogate prehrane.

S skrbnim upoštevanjem preventivnih ukrepov, prehranjevanjem v skladu s potrebno prehrano, lahko razjedo vnesete v stanje vztrajne remisije in se ne bojite napredovanja patologije.

Prehrana za želodčne razjede

Prehrana za želodčne razjede - je predpogoj za popolno zdravljenje in preprečevanje ponavljajočih se primerov bolezni.

Splošna načela prehrane za želodčne razjede

Poznavanje in upoštevanje splošnih načel prehrane, ki se uporablja za želodčne razjede, bo omogočilo, da bo vaš meni čim bolj pravilen in ne bo poslabšal poteka bolezni.

Med njimi so:

Stanje Bolniku ne morete odvzeti kalorične hrane. Dnevni meni mora biti uravnotežen, energijska vrednost pa ne sme biti manjša od 3000 kcal.

Razdrobljenost. Intervali med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.

Najmanjša velikost porcije. Idealno bi bilo, da bi vsak obrok hrane prilegel dlane, ki so bili zloženi v pest.

Prepoved pečenja in peke na zlato skorjo izdelkov.

Prepoved vroče ali zelo hladne hrane. Obroki, ki imajo temperaturo nad ali pod 30 stopinj, zavirajo delovanje tvorbe encimov, upočasnijo proces okrevanja epitelnega tkiva želodca. Še posebej to pravilo je pomembno v času poslabšanja razjede želodca.

Zavrnitev proizvodov, ki povečujejo nastajanje plina.

Popolna odpoved ali zmanjšanje količine porabljene soli.

Povečanje volumna vode na 2 litra, v odsotnosti bolezni ščitnice in bolezni sečil.

Odprava gaziranih pijač in alkohola.

Zavrnitev kakršnih koli izdelkov, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka.

Prednost je treba dati mlečnim jedem in mlečnim proizvodom.

Dovoljena je toplotna obdelava jedi: kuhanje, vrenje, parenje, beljenje.

Prednost pri varčevanju s hrano, ne draži stene želodca.

Načelo schazheniya. Mehanski schazhenie želodec je sestavljen iz izbire nekaterih živil, ki se jedo naenkrat. Kemični schazhenie je izključitev proizvodov, ki povzročajo draženje prebavnega izločanja.

Načelo cik-cak prehrane. Domneva, da je pacientu dovoljeno hrano iz prepovedanega seznama (v razumnem roku) za kratek čas, po tem pa se vrne v dietni meni. To načelo naj bi služilo kot nekakšno usposabljanje prebavnega trakta in se uporablja le v fazi okrevanja.

Načelo individualnosti. To pomeni, da pri pripravi jedilnika ni mogoče ravnati po enakih načelih za vse. Veliko je odvisno od tega, na kateri stopnji je bolezen, kjer se nahaja razjeda, koliko je bolnik star, kakšna je njegova telesna teža, ali obstajajo sočasne bolezni itd.

Obračunavanje časa prebave. Tako 200 ml vode, čaja ali juhe ostane v želodcu v povprečju 1,5 ure. Po treh urah bo pustil meso, kuhano zelenjavo, jabolka in kruh. Najdaljša je maščobna riba, ocvrto meso, stročnice - do 5 ur.

Kar zadeva čas, je treba prehrano slediti vsaj eno leto po napadu poslabšanja bolezni. Glavni namen prehrane v tem primeru je pospeševanje regeneracije sluznice, ki obdaja želodec, in normalizacije prebavnega procesa.

Kaj ne more jesti z želodčno razjedo?

Prepovedani so vsi proizvodi, ki dražijo želodčno sluznico, poglabljajo nastajanje plina, dolgo prebavljivo prebavljivo in vsebujejo veliko količino soli.

Obvezno se je treba izogibati:

Primarno vrelo meso in mesne juhe in juhe iz njih;

Vse jedi iz gob;

Okroška in zelje;

Vsako maščobno meso in ribe so prepovedane, pa tudi mast in kaviar;

Prekajeni izdelki, večina klobas (včasih v fazi okrevanja je dovoljeno jesti nekaj kuhane klobase ali šunke);

Konzervirana živila in paštete;

Mlečni izdelki s kislino, na primer kefir, airan, tan, itd;

Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, kondenzirano in polnomastno mleko, smetana in sir;

Trdo kuhana jajca in umešana jajca (dovoljena so mehka kuhana jajca);

Iz jedi iz žit pod prepovedjo ječmena, zdroba, divjega riža in koruze, kakor tudi otrobi v zrncih in müsliju;

Zelenjava, ki vsebuje vlakna, ki jih je težko prebaviti: redkev, redkev, belo zelje, repa, grah, fižol, rutabaga;

Treba je omejiti uporabo kumaric in paradižnika, pa tudi paradižnikove paste;

Proizvodi rastlinskega izvora, ki lahko dražijo sluznico poškodovanega organa: kislica in rabarbara, česen in čebula;

V skladu s prepovedjo so oreški, suho sadje in marelice;

Vse začinjene, slane in začinjene omake: gorčica, hren, ketchup, kis;

Sladoled in čokolada;

Močne pijače (čaj, kakav, kava);

Vse gazirane pijače;

Rženi kruh, bogati izdelki.

Pri predelavi mesnih izdelkov je treba odstraniti hrustanec in tetive.

Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu?

Seznam proizvodov, ki so dovoljeni za uporabo v želodčni razjedi, je precej obsežen, zato bolniku ni treba stradati:

Kruh iz pšenične moke. Pomembno pa je, da ni samo pečena. Bolje je, če je minil dan od njegove izdelave.

Peko iz testa, ki ni v prahu (ne na kvas) v majhni količini. Polnjenje za take pite je lahko: ribe, jabolka, skuta ali pusto meso.

Prav tako je dovoljeno uporabljati krekerje, piškote, vendar ne sladko, piškoti.

Mesne juhe, najpomembnejše pravilo pri njihovi pripravi pa je uporaba sekundarne juhe. To pomeni, da je po vreli juha izsušena, meso se ponovno napolni s čisto vodo, in že je ta juha pripravljena. Za meso, ki se uporablja za kuhanje juhe, lahko vzamete piščanca ali goveje meso.

Mlečne juhe z dodatkom žit ali testenin.

Žitne juhe brez mesne komponente.

Druge jedi pustega mesa, ki so vsebovale najmanjše število živih živali. Lahko vzamete meso zajca, purana, govedine, piščanca. Kot je za jedi sami, potem je prednost zrazy, mesne kroglice, mesne kroglice, souffles, mesne kroglice, vendar ne ocvrte. Najbolje je, da jih parite.

Ribe, vendar ne maščobne sorte. Odlična rešitev - mleto ribje jedi. Samo ribe morajo biti kuhane ali kuhane na pari (lahko v pečici, v foliji)

Koristni mlečni izdelki, ki nimajo velikega deleža maščob. To je lahko mleko, skuta, kisla smetana, jogurt, ryazhenka. Prav tako lahko jeste sir, vendar je bolje, da ga zmeljemo. Prednost je potrebna za sveži sir.

Bolnik mora v svojo prehrano vključiti jajca. Od njih lahko skuhate omlet ali pa jih nežno kuhate.

Uporabne kuhane žitarice in testenine. Lahko zaužijete riž, herkul ali ajdovo kašo (razen manne).

Jagode in sadje se morajo najprej znebiti lupine in zmleti do pire. Prav tako lahko pečete jabolka in hruške.

Iz sladic lahko popestrite svoj meni z marmelado, medom, marshmallowom, pasto, marmelado, marmelado. Kislice, pene, želeji, kreme ne poškodujejo poškodovane sluznice želodca.

Pijače iz jagnjetine in pšeničnih otrobov, sveže stisnjeni sokovi, pol-razredčeni z vodo, čaji, ki niso dobro kuhani, in kompoti so primerni kot pijače. Lahko pijete kakav.

V majhni količini lahko zaužijete oljčno in sončnično olje, ki ni rafinirano, kot tudi nesoljeno maslo.

Za pripravo jedi lahko uporabite belo mlečno omako.

3 zdravila za želodčne razjede

Čeprav je seznam zdravil, dovoljenih za uporabo pri razjedah na želodcu, precej širok, obstajajo tisti, ki imajo terapevtski učinek. Omogočajo vam ne le ohranitev vitalne aktivnosti telesa, ampak tudi boj proti Helicobacter pylori - glavni bakteriji, ki povzroča nastanek razjed na sluznici.

Ti pomočniki vključujejo zelje, med in mleko:

Mleko ima lastnost, da obdaja želodčne stene, preprečuje, da bi drugi, bolj agresivni proizvodi in želodčni sok poškodovali njegove stene. Zdravniki priporočajo uporabo vseh bolnikov z razjedo na želodcu z nizkim deležem maščob, saj bo to pospešilo celjenje ran. Poleg tega bolniki po zaužitju mleka najpogosteje motijo ​​ali popolnoma ustavijo bolečino, ki jo povzroča ulcerozni proces.

Med - to je naslednji, nič manj koristen izdelek za peptično ulkus, ki ga je treba dnevno zaužiti v razumnih količinah. Zaradi svojih mikroelementov in vitaminov blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Ob prisotnosti razjede med ublaži vnetje, obdaja stene želodca, zmanjšuje draženje sluznice organa. Poleg tega lahko med nevtralizira delovanje klorovodikove kisline, zmanjša njeno izločanje, zaustavi bolečinski sindrom. Ta proizvod čebelarstva bo pomagal tudi s takšnimi simptomi, ki pogosto spremljajo želodčne razjede, kot so slabost in zgaga, kot tudi povečanje ravni hemoglobina v krvi, ki preprečuje anemijo.

Zeljeni sok. Sok ima zdravilni učinek, vendar le svež. Vsebuje stabilno obliko askorbinske kisline in anti-ulkusnega vitamina U. Gre za sok, ki se bori proti glavnim povzročiteljem razjede - Helicobacter pylori, in blagodejno vpliva na brazgotinjenje rane. Vendar pa je za prehransko hrano najbolje uporabiti cvetačo.

Lahko jedem, pijem...?

Zdi se, da je seznam dovoljenih in prepovedanih živil za uporabo v želodčnih razjedah povsem jasen. Po obisku zdravnika pa ima večina bolnikov vrsto vprašanj v zvezi z nepreglašenim izdelkom.

Zato je treba podrobneje odgovoriti na najbolj priljubljena vprašanja, ki se pojavljajo pri ljudeh z razjedo:

Ali lahko pijem kefir, ryazhenka, jogurt? Vsak od teh mlečnih izdelkov je treba obravnavati ločeno. Torej je kefir prepovedan v času poslabšanja bolezni, kot tudi po 5 dneh po napadu. Po tem času lahko uživate kefir, vendar je pomembno, da je svež in brezkiselen. Glavna stvar je, da jo rahlo segrejemo, preden popijemo noter. Pijači lahko dodate žlico rastlinskega olja, ki bo hitreje zdravila že obstoječo razjedo. Jogurt je eden od prednostnih prehrambenih izdelkov za zdravljenje razjed, saj imajo bifidobakterije, ki jih vsebuje, škodljiv učinek na Helicobacter pylori. Če je mogoče, je vredno pripraviti ta izdelek sami, doma. Kot je za ryazhenka, je dovoljeno tudi za to patologijo želodca. Vendar pa je vredno kupiti ta fermentirani mlečni izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe.

Je mogoče jesti kumare in paradižnik? Ko je bolezen v akutni fazi, je zelenjava, kot so kumare, prepovedana za uživanje. Po začetku remisije jih je mogoče postopoma vključiti v prehrano, vendar v majhnih količinah in brez kože. Ta zelenjava se doda solati v drugačni obliki, vendar je najbolje, da jo zmelje. Paradižnik, kot tudi kumare, so prepovedani v času poslabšanja bolezni. To je posledica dejstva, da zmanjšajo stopnjo celjenja razjed in nekoliko povečajo kislost želodčnega soka. Ko se odpravi poslabšanje bolezni, lahko v dnevnem meniju uporabite plodove paradižnika, vendar jih predhodno navlažite z vrelo vodo in odstranite kožo.

Lahko pojedem banano? Banane lahko uporabljajo bolniki z ulceroznimi lezijami v želodcu. Ko so v svoji votlini, zavijejo telo in s tem zmanjšajo kislost želodčnega soka. To prispeva k odpravi bolečine, hitremu celjenju obstoječe razjede. Poleg tega imajo banane visoko hranilno vrednost.

Ali je mogoče sir, skuto? Cottage sir je izdelek, ki mora nujno biti na mizi bolnika z razjedo na želodcu. Ne vključuje ničesar, kar bi lahko povzročilo napad bolezni ali poslabšalo bolnikovo stanje. Pravzaprav je skuta sirnina, brez sirotke, ki ima vitamine B, PP, A in železo. Zato ima nedvomno vrednost za bolne ljudi. In skuto lahko kupite v trgovini in kuhajte doma. Izdelek lahko uporabite za pripravo številnih jedi: jedi, sufe, pene, kreme itd. Izberete si skuto, ki ima nizek odstotek maščobe. Sir je tudi dragocen proizvod v prehrani osebe z razjedo. Vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin ter kalcija. Glavna stvar, da dajejo prednost siri, ki imajo nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost soli.

Lahko dobim jajca? Jajca so tista živila, ki imajo visoke prehranske lastnosti in so odlična priložnost za kompenzacijo pomanjkanja vitaminov A, B6, B2, D, E, fosforja, kalcija, kobalta, žlez in drugih elementov v sledovih v prehranski prehrani. Beljakovino, ki sestavlja jajce, človeško telo popolnoma absorbira, vendar je pomembno, da ga pravilno kuhamo. Jajcev ne kuhajte ali prepražujte dolgo časa, pacienti z razjedo kažejo, da uporabljajo ta izdelek, kuhani mehko kuhani ali v obliki omleta. To bo uporabno jajce v svoji surovi obliki, vendar v tem primeru poveča tveganje za okužbo s salmonelozo.

Je mogoče lubenico? Bolnikom, ki imajo želodčne razjede, je prepovedano jesti lubenico. To je posledica dejstva, da vsebuje grobo vlakno, povzroča povečano izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, kar bo prispevalo k poslabšanju bolezni. Med remisijo lahko v svoj meni vključite majhno količino sveže lubenice, ne pa na prazen želodec.

Je možno semena? Semena so v primeru razjede želodca prepovedana, saj dražijo njegovo sluznico, lahko jo dodatno poškodujejo in poslabšajo patološki proces. Poleg tega vsebujejo težko prebavljive maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni. Ko semena pridejo v želodec osebe z razjedo, se bo začel pojavljati bolečina, saj se bo stopnja kislosti povečala, pogosto bodo opaženi meteorizem in zapleti iz žolčnika. Ne jemljite semen tudi v remisiji, saj lahko to prispeva k poslabšanju ulceroznega procesa.

Ali je mogoče česen? Za obdobje poslabšanja bolezni je tak izdelek, kot je česen, strogo prepovedan. Ko bolnikovo stanje doseže stabilno remisijo, je dovoljeno jesti. Vendar pa morajo bolniki z anamnezo črevesa najprej kuhati česen na pari, ali z dodajanjem jedi, kot so pire krompir, kuhana žita itd..

Lahko dobim kavo? Med poslabšanjem bolezni je prepovedan piti kavo. Ne morete porabiti nobene naravne ali instant kave. Ko je bolezen v remisiji, lahko včasih v svoj meni vnesete majhno skodelico organske kave, vendar pod pogojem, da bo rahlo kuhana in poleg tega razredčena z mlekom. Razlog za opustitev tega toničnega napitka v prisotnosti peptične razjede je, da vpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline in povečuje njeno proizvodnjo. To pa vpliva na razvoj bolezni in povzroča njeno poslabšanje.

Lahko pijem sodo? Za zgago in belching, veliko ljudi uporablja soda, da se ustavi neprijetnih simptomov. Ta snov je dejansko sposobna imeti nevtralizirajoč učinek na klorovodikovo kislino, ki nastane prekomerno pri boleznih želodca. Po zelo kratkem času, ko soda zapusti telo in se premakne v dvanajstnik, bo telo izločilo nov del kisline, vendar v še večji količini. Poleg tega interakcija kisline in sode prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida, ki pa povzroča pritisk na stene želodca. Na mestu, kjer je razjeda, obstaja povečano tveganje za perforacijo. Zato, soda v tej patologiji je strogo prepovedano piti.

Ali lahko kadim? Kajenje in želodčne razjede sta dva nezdružljiva koncepta. Prvič, tobačni dim izzove razvoj te patologije, nepotrebno stimulira celoten prebavni trakt. Drugič, nikotin v želodec z zaužitjem sline, povečuje obstoječe vnetje, zavira proces regeneracije, ne dopušča celjenju razjed. Tretjič, po najnovejših podatkih kadilci umirajo zaradi želodčne razjede petkrat pogosteje kot nekadilci s podobno boleznijo. Poleg tega tobačni dim povzroča povečane simptome bolezni, zlasti zgago, bruhanje in bolečino. Zato je treba opustiti to odvisnost, še posebej, če je bila diagnosticirana razjeda.

Je mogoče vodka, žganje? Gastroenterologi se strinjajo, da je uporaba alkohola v želodčni razjed strogo prepovedana. To upravičuje dejstvo, da vsak alkohol, vključno z vodko in žganjem, povzroča vnetje želodčnih sten, povečuje kislost soka, upočasni proces prebave. Vse to pa vodi do poslabšanja patološkega procesa in lahko celo povzroči krvavitev v želodcu. Če se vzdržite pitja alkohola ni mogoče, potem v majhnih količinah in ne v obdobju poslabšanja bolezni, bi morali dati prednost močnim, vendar kakovostne pijače, najboljšo vodko. Pred tem je potrebno imeti veliko kosilo, vendar mora biti hrana nežna in obdaja želodec. Na ta način bo mogoče do neke mere zaščititi svoje stene pred škodljivimi učinki alkohola.

Meni za teden z želodčno razjedo

Pomembno je vedeti, da je treba pri poslabšanju bolezni upoštevati posebno prehrano, ki jo imenujemo tabela številka 1. Kasneje, ko je napad odpravljen, lahko preklopite na bolj raznoliko prehrano.

Ponedeljek

Dan lahko začnete s parom kuhanih kokošjih piščančjih jajc in ajdove kaše v količini 250 gramov. Kot pijača se uporablja šibek čaj.

Za drugi zajtrk lahko uporabite pečeno jabolko, ki ga lahko popijete s kozarcem nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Ob kosilu se pacientu z razjedo na želodcu ponudi piščančja juha s kuhanim rižem. Na drugem mestu lahko naredite pire krompir z mesnimi kroglicami. Sadni žele je primeren kot sladica. V kakovosti pijače deluje bujne boke.

Čaj bi moral vsebovati kozarec mleka in par krekerjev.

Ob večerji si lahko zamašite in dodamo z zeljenimi popki, prav tako kuhane v dvojnem kotlu. Kot pijačo lahko uporabite šibek čaj.

Dan lahko dokončate s kozarcem toplega mleka.

Torek

Za zajtrk lahko uporabite jajčno kašo, ki je pripravljena na osnovi 2 jajc, mleka in masla. Lahko ga pijete z jagodnim želejem.

Kot drugi zajtrk lahko bolnik ponudi ajdovo kašo, ki jo vtira v mleko. V kakovost pijače služi šibek čaj.

Ob kosilu moškemu postrežemo juho s pirem bučkami. Druga jed je prigrizek ribje paste (polna riba), kot tudi pečenje s krompirjem in govejim mesom, kuhano v foliji. Apple mousse se lahko uporablja kot sladica.

Popoldne lahko pojedete banano in jo popijete z rahlo segretim svežim kefirjem.

Piščančje mesne kroglice in pire krompir so na voljo za večerjo. Kot sladico se uporablja kisla smetana, ki se razprostira na zastarelem kruhu. Lahko pijete šibek čaj.

Pred spanjem popijte kozarec posnetega mleka.

Sreda

Za zajtrk lahko kuhate rižo kašo, ki jo vtrite v mleko, pijete jabolčni kompot. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz skute in ovsene kaše.

Za kosilo lahko postrežete juho z rezanci, ki jo kuhamo v zelenjavni juhi. Kot predjed je sprejemljiva pesa solata z rastlinskim oljem. Na drugem mestu lahko uporabite ajdovo kašo, drobljivo z zelenico in smučom v poljščini. Lahko pijete šibek črni čaj.

V popoldanskem času je bolnik vročil piškotne krekere in kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Večerja je sestavljena iz pilava iz kuhanega govejega mesa, zelenjavne rižote in vitaminskega želeja. Kot sladico lahko pripravite gnezda jabolk.

Če želite končati dan sredo, potrebujete kozarec toplega mleka in sadnega želeja.

Četrtek

Za zajtrk vam lahko ponudite sladko sluzasto juho iz ječmen biser z mlekom in rumenjakom, prepečenec in mlečnega želeja s korenjem.

Kot prigrizek uporablja snežne kepe in topel šibek čaj.

Za kosilo, kuhano juho iz riža z bučo, kot drugo seme lahko postrežete s tulecim zajčjem in kuhanimi testeninami. Za sladice se uporabljajo jabolka in hruške v sirupu, ki jih lahko speremo z grozdnim poljubom.

Pacientova večerja z razjedo je sestavljena iz rdeče pese in krompirjeve solate, pire iz buče-squash, jelly purana. Ena od možnosti za pijačo - mlečni žele s slive.

Kot prigrizek pred nočnim počitkom lahko uporabite skuten puding z jabolki in kozarec rjaženke.

Petek

Za zajtrk pripravite ajdovo kašo z marmelado. Čaj se uporablja kot pijača.

Kot prigrizek lahko ponudite leni cmoki z skuto in jagodnimi koktajli.

Za kosilo se bolniku ponudi solata zelenjave s kislo smetano, juho s koprom in cmoki, kot druga jed - bučke, polnjene z mesom.

Popoldne lahko jeste sadno solato in pijete jagoda.

Za večerjo je bolniku na voljo kuhan jezik z pire krompirjem in pudingom iz žit Hercules in jabolk. Lahko pijete šibek črni čaj.

Večer se konča s kozarcem mleka.

Sobota

Zajtrk je sestavljen iz mlečne juhe s kuhanim rezanci in toplega čaja.

Drugi zajtrk je sestavljen iz kozarca ryazhenka in pireja iz pese.

Ob kosilu lahko pojedete jabolčno juho s suhimi slivami in sledi, namočeno z zelenjavo. Desert - pecivo

Ob kosilu si lahko bolnik privošči kefir in jagodni koktajl z jabolčnim pudingom.

Večerjo v soboto lahko pečemo trsko in ječmensko drobljivo kašo. Večerni obrok lahko dopolnite z sladoledom iz želeja s sadjem.

Kot večerni prigrizek pred spanjem se uporablja kozarec toplega mleka in prepečenec.

Nedelja

Zjutraj lahko začnete z kuhanim vermicellijem s sirom in maslom ter šibkim čajem.

Prigrizki pred kosilom so lahko skuta in krompirjev lonec ter vitaminski žele.

Za kosilo uporabljamo mlečni krompir in kuhano meso, juho iz cvetače in skuto z korenjem. Apple kompot se uporablja kot pijača.

Kot popoldanski prigrizek lahko ponudite jabolko, pečeno z medom.

Za večerjo, domači kefir, govedino stroganov s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem. Lahko pijete kompot iz jagod.

Kot prigrizek pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka in pojeste eno mehko kuhano jajce.

Recepti za želodčni ulkus

Obstaja veliko receptov za jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnika z želodčno razjedo.

Mnoge od njih so precej preproste, vendar obstajajo tudi nekatere, ki lahko predstavljajo nekaj zapletenega:

Sudak v poljščini. Da bi kuhali smetanec v poljščini, je treba ribe očistiti, oprati in kuhati z dodatkom 1 korenja in 1 šunke peteršilja. Kot omaka se uporablja olje-jajcevo polnilo, ki je narejeno kot priloga: ajda, riž ali kuhani pire krompir.

Rižoto Da bi pripravili prehransko rižoto za bolnika z želodčno razjedo, boste morali korenje, čebulo, korenino zelene in peteršilj očistiti in jih rahlo potresemo v majhno količino vode. Riž v količini 4 žlici kuhamo v malo slani vodi, nato zmešamo z zelenjavo in damo v obliko, ki jo namazamo s sončničnim oljem, prelijemo z mlekom in jajcem ter pečemo v pečici.

Recept prehrane snowballs. Za njihovo pripravo boste morali vzeti nekaj jajc, približno pol kozarca posnetega mleka, pasterizirano, malo moke in tri žlice sladkorja v prahu. Proteini so ločeni od rumenjakov in stepeni, dodan je tudi sladkor v prahu. Veverice se namočijo v vrelo mleko z žlico in kuhajo, vendar ne več kot 5 minut. Nato pripravite omako. Da bi to naredili, so rumenjaki zmešani s sladkorjem v prahu in vročim mlekom ter kuhali v vodni kopeli. Nastala omaka se vlije beljakovine beljakovin in služil na mizi.

Aspič iz purana. Da bi kuhali želatino purana, je treba meso predkuhati in ohladiti, odstraniti kožo in narezati na majhne rezine. Ko kuhamo korenje, lahko pripravimo želatino tako, da jo napolnimo z vodo 1 do 8 (za pol ure). Nato dodamo žele in sol v vrelo juho iz korenja, nato pa jo filtriramo skozi maso. Večinoma sesekljan peteršilj in koper, vlije v želatinasto maso, skupaj s puranom in sesekljanim korenjem. Vse to se v hladilniku odstrani za zamrzovanje.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietik, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

Prehrana za razjedo na želodcu med poslabšanjem

Zdravljenje razjed želodca, v večini primerov, zapleteno. To nakazuje, da mora bolnik poleg zdravljenja z zdravili slediti strogi prehrani. Sestavljanje dnevnega menija ni težko, če ste dobro seznanjeni s seznamom dovoljenih izdelkov.

Načela prehranjevanja pri poslabšanju razjed

Priprava menija za poslabšanje želodčnih razjed mora temeljiti na naslednjih načelih:

• jedi morajo biti največja količina hranil;
• zmerna temperatura hrane;
• upoštevanje frakcijskega tipa hrane s pogostim obrokom.

Pomembno je, da se poslabšanje želodčnih razjed zdravi s pravilno prehrano. Bolnik mora jesti, temperatura ni višja od 50 stopinj in ne nižja od 20. Ta temperatura je najbolj ugodna za dobro prebavo izdelkov.

Za obdobje poslabšanja mora bolnikovo telo prejeti vse potrebne sestavine in elemente za hitro okrevanje. Prvič, zaužita živila morajo vsebovati zadostno količino vitaminov A, B in C, nato maščobe, ogljikove hidrate, beljakovine in mineralne soli. Prehrana za želodčno razjedo v obdobju poslabšanja je treba narediti tako, da telo ne prejme več kot 100 gramov maščobe.

Med poslabšanjem bolezni mora bolnik iti na strogo dieto, ki vključuje izdelke, ki pomagajo pri zdravljenju ran. V tem obdobju mora bolnik jesti obrisane prve jedi in juhe, brez dražilnih ali trdih sestavin. Po poslabšanju je bolnik lahko postopoma razširil seznam jedi in se odpravil na medicinsko prehrano.

Dovoljeni izdelki

Med poslabšanjem peptične razjede se pacient ukvarja z vprašanjem, kaj je na tej stopnji. Bolnik lahko uporablja:

• včerajšnji izdelki za kruh;
• mehko kuhana jajca ali na pari;
• prvi tečaji vegetarijanske, piščančje ali mlečne hrane;
• jedi pustega mesa;
• kuhane ribe;
• zelenjava;
• žita in testenine;
• zelenjava in maslo;
• mehke jagode;
• sladkarije so lahko - žele, žele, smetana in kompot;
• decoction of wild rose;
• sokovi brez kislin;
• mineralna voda brez plina.

Še posebej koristno za bolnika, v času akutne razjede želodca, mlečni izdelki v zmernih odmerkih. Izboljšajo prebavo, obdajajo prizadete stene želodca in prispevajo k pospešenemu okrevanju. Prehrana za želodčni razjed obvezuje bolnika, da pije približno 2 litra vode, če ni težav s ščitnico ali sečilom.

Prepovedani izdelki

Prehrana med poslabšanjem razjede želodca po priporočilih zdravnikov mora izključiti uporabo takšnih izdelkov:

• mastne, ocvrte, slane, začinjene jedi;
• začimbe;
• sir;
• kisla smetana;
• čokolada in drugi slaščičarski izdelki;
• surova zelenjava in sadje;
• konzerviranje, kumarice, konzervirane in klobase;
• proizvodi iz kvasnega testa;
• belo zelje;
• alkohola

Pri obdelavi vseh mesnih izdelkov je treba izbrati hrustanec, kosti in vene, tako da nič ne draži sluznice in ne raznese razjed. Še en prepovedan izdelek v poslabšanju bolezni - sol. Na dan, ko mora bolnik jesti največ 10 gramov soli.

Meni za akutne razjede

Oseba s kronično želodčno razjedo mora vedno upoštevati dieto. Pri preventivnih ukrepih se lahko bolnik za ta dan drži tega menija:

• za zajtrk jejte kuhano domače piščančje jajce, zdrob in pijte šibek čaj;
• med drugim zajtrk lahko pojedete pečeno jabolko in popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta;
• večerja bi morala biti srčna, tako da lahko najdete recepte za piščančji prvi obrok z rižem ali drugim žitom, pire krompirjem in mesnimi kroglicami iz govejega mesa, za sladico pa lahko sadni žele;
• popoldanski prigrizek mora biti lahek prigrizek, tako da lahko bolnik pije kozarec mleka z več krekerji;
• za večerjo je priporočljivo kuhati ribe na parni kopeli z zeljem in jih sprati s šibkim čajem;
• pred spanjem kozarec toplega mleka je popoln.

Razjeda na želodcu bolnika obvezuje k omejeni prehrani. Če poznate vse izdelke, ki jih lahko uporabljate na različnih stopnjah bolezni, jih je mogoče zlahka najti.

Če se je patologija začela slabšati, morate zmanjšati prehransko prehrano na minimum. Bolniku je dovoljeno jesti nekaj mehkih kuhanih jajc, ovseno kašo, piščančjega souffléja, kuhanega v parni kopeli, mlečne riževe kaše. Lahko pijete bolnik sadni žele, juho iz bokov in mleka.

Če je bolnik hospitaliziran, lahko zdravnik predpiše prehransko številko 1a. To je potrebno za:

• zaceli razjede;
• zmanjša vnetje;
• zmanjšanje draženja;
• uravnava sekretorne in motorične funkcije organa.

Kot del te prehrane mora bolnik iz menija izključiti jedi, ki povečajo izločanje želodca. Vso hrano je treba kuhati na pari, kuhati in fino sekati ali mešati z mešalcem. Bolnik lahko uporablja:

• pekarski izdelki - mora biti zastareli, izdelani iz pšenične moke visoke kakovosti, lahko sušite piškote, večkrat na teden je dovoljeno jesti pecivo brez kvasa, sladke ali slane pogače;
• prvi obroki - mlečne žitne juhe z dodatkom testenin, zelenjave;
• pusto meso in ribe;
• mlečna kaša v tleh;
• para ali kuhana zelenjava;
• mehko sadje in zelenjava brez kože;
• omake za sadje ali mleko;
• zelenice

Lahko pijete decoction divje vrtnice, sok zelenjave in sadja. Prehrana dopolnjuje seznam prepovedanih sestavin, ki lahko poškodujejo telo in povzročijo zaplete. Takšni izdelki vključujejo mastno meso in ribje izdelke, ocvrte, slane, začinjene, prekajene in konzervirane jedi. Prav tako ni priporočljivo uporabljati kvass, kava, soda, čokolada, kvasovke.

Prvih nekaj dni po zaostrovanju bolnika je treba upoštevati strogo prehrano, ki temelji na zgornjih menijih in dietah. Najprej mora bolnik omejiti prehrano na kruh, brezkislinsko zelenjavo in sadje, meso in ribe na pari, pire krompir. Po nekaj dneh lahko vse te sestavine in izdelke vključite v dnevni meni in pripravite nove jedi.

Nekaj ​​tednov po poslabšanju prehrane je mogoče razširiti z izdelki, ki bodo pomagali pri hitrejšem zdravljenju razjed. Zdravniki priporočajo uživanje zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo vlaknin, da bi se izognili težavnim stolom. Vendar je treba spomniti, da je treba vse izdelke zdrobiti.

Če je pacient v celotnem obdobju poslabšane oblike bolezni sledil pravilni prehrani, ni kršil prehrane in prehrane, potem je možno popolno okrevanje. Po bolezni je zaželeno, da pacient uživa približno mesec dni za navedene diete v preventivnih ukrepih.

Prehrana med poslabšanjem želodčnih razjed: kako se izogniti težavam

Peptični ulkus je zelo neprijetna bolezen, ki se je v zadnjih letih razširila. Skoraj polovica prebivalcev našega planeta trpi za gastritisom, vendar vsi ne gredo v ulkus. Prehrana med poslabšanjem želodčnih razjed - pomembna sestavina, ki vpliva na dinamiko bolezni. Zato potrebuje ta trenutek poseben pristop.

Poslabšanje želodčnih razjed, splošna predstavitev

Zaradi kršitev sekretorne aktivnosti želodca se lahko razvije bolezen, imenovana ulcerativna. Zanj je značilna pojavnost različnih ran na sluznici, čigar celjenje traja dlje časa.

Po mnenju mnogih znanstvenikov želodčne razjede povzročajo bakterije Helicobacter pylori (Helicobacter pylori), ki se aktivirajo v trenutku, ko je človeško telo oslabljeno.

Med razlogi za razvoj patologije so: t

• Zaradi stresnih pogojev, izkušenj, negativnih čustev se aktivira proizvodnja želodčnega soka, ki temelji na agresivni klorovodikovi kislini. In lahko korodira želodčne stene, če v njej ni hrane.
• Podhranjenost, ki jo sestavljajo nepravilni obroki, prigrizki podstandardnih proizvodov;
• Dedni faktor;
• Slabe navade (kajenje, zloraba alkohola).

Če se diete ne upoštevajo, se zanašajo izključno na medicinske pripravke, ki jih predpiše zdravnik, potem ne morete upati na ugoden izid bolezni. V trenutkih poslabšanja bo varčna hrana pomagala pri celjenju razjede.

Splošna pravila prehrane v obdobju akutnih razjed

Za ljudi, ki vedo o razjedi iz prve roke, je prvi in ​​najpomembnejši korak v boju proti bolezni dobro izbrana hrana. Dietna terapija pomaga pri obnovi sluznice, ki je obložena s površino želodca.

1. Glavno pravilo je ohraniti delno moč. Porcije morajo biti majhne, ​​priporočljivo je jesti 5-6 obrokov na dan;
2. Zaželeno je, da naslednji del hrane vstopi v telo vsake 3 ure. Tako bo mogoče zagotoviti neprekinjeno polnost želodca s hrano, ki je sposobna nevtralizirati kislino;
3. Obroki zahtevajo previdno žvečenje, da ne bi zamudili velikega, grobega kosa, ki lahko poškoduje površino in poveča velikost razjede;
4. Izdelki, ki vsebujejo groba vlakna, so popolnoma izključeni. Moral bi se posloviti od graha, fižola, redkev, repa, redkev, jabolk in drugega sadja z grobo kožo;
5. Sol je treba porabiti manj, le 8-10 gramov na dan, ne več, rana na razjedo se na ta proizvod odzove še posebej močno.
6. Zaužita hrana mora biti rahlo mlačna. Niti vroče niti hladno z razjedo na želodcu ni mogoče;
7. Hitra hrana in prigrizek na poti nista dovoljena. Brez sode, čokolade, pripravljenih jedi, čipsa, krekerjev, ojačevalcev okusa itd.
8. O cigaretah in alkoholu bo treba pozabiti.

Pomembno je! V obdobju boja z boleznijo je upravljanje vaših čustev nedvomno pomembno. Če je mogoče, ne povzročajte težav, ne izpostavljajte se stresnim situacijam in negativnim čustvom.

Več o načelih prehrane za peptično ulkus lahko preberete tukaj.

Kaj jesti med poslabšanjem

Pri poslabšanju bolezni morajo prvih 12-14 dni izpolnjevati stroge omejitve v hrani. Konzistenca jedi mora biti tekoča ali želatinasta - žita, žele, gumijaste juhe. Če se splošno stanje izboljša v dveh tednih, se lahko prehrana poveča.

Poraba ogljikovih hidratov se zmanjša tako, da vsebnost kalorij v posodah ni visoka. Po določenem času lahko prehrano razširite z dodajanjem mleka, mlečnih izdelkov, mesa.

Strokovnjaki opozoriti, da za zatiranje sekretorne dejavnosti želodčnih žlez, lahko uporabite maščobe, tako zelenjave in živali. Zato je priporočljivo vsak dan uporabiti 2 ali več žlic rastlinskega olja in živali najmanj 45 gramov.

Kuhanje bo potrebno samo kuhati na pari. Perutnina in ribe za uporabo brez lupine.

Pri jemanju zdravil za razjede želodca, zlasti zdravil za ovojnico in adsorbentov, ki jih predpiše zdravnik, je zelo pomembno upoštevati navodila. Piti morajo 20 minut pred obroki.

V primeru, da se po 2-4 mesecih zdravstvenih posegov bolnikovo stanje izboljša, lahko v hrano dodamo hrano brez suhe snovi, surovo zelenjavo in sadje.

Mleko za "yazvennikov" - nepogrešljiv izdelek. Vsebuje snovi, ki prispevajo k obnovi sluznice.

Ljudje, ki trpijo za razjedo, morate skrbno poslušati vse spremembe, ki se pojavljajo v telesu. Če se pojavi navzea, neugodje in bolečine v predelu želodca, se poveča napenjanje, to je znak, da je treba dieto popraviti.

Z razvojem razjed dovoljena uporaba naslednjih proizvodov:

• zelenjava (ne morete samo belo zelje);
• krekerji;
• kaša;
• juhe, kuhane na osnovi zelenjavne ali piščančje mesne juhe;
• mleko in kislo smetano.

Pumpkin - zelo koristen izdelek iz vseh zelenjave. Zaradi svoje sestave, kakor tudi vsebine posebnih snovi, se celjenje ran doseže hitreje.

Dovoljeno je uporabo kakršnih koli žitaric, le da je maslo v njih nemogoče. Ravno nasprotno, zelenjava bo morala biti mimogrede, saj ta proizvod, ki vstopa v prebavila, prispeva k zajetju sten želodca in s tem ne draži hrane.

Kuhanje juh bi bilo treba narediti bodisi na zelenjavni juhi, ali pa uporabiti sekundarni piščanec za ta namen.

Od sladkarij je dovoljena uporaba želeja, kompota in želeja.

Prepovedani izdelki

V obdobju zdravljenja z gastritisom in peptično razjedo bo treba pozabiti na številne izdelke.

• pečenje in pečenje ržene moke je strogo prepovedano;
• ne smete jesti prekajenega mesa, gob, konzerviranih živil, jedi, kuhane s cvrtjem;
• sveže pecivo, palačinke, palačinke;
• meso z visoko vsebnostjo maščob;
• jajca kuhana ali ocvrta;
• iz zelenjave zelje, čebula, kumare, repa, kislica, redkev, špinača;
• sladoled, čokolada;
• kisle in nezrele jagode;
• Pijače s plinom;
• maščobe.

Jasno je, da zavračanje številnih priljubljenih izdelkov še zdaleč ni vedno všečno, vendar z alternativo - stalna bolečina in drugi neprijetni simptomi - razvoj resnejših bolezni je izbira očitna.

Vzorčni meni za yazvennikov

Med poslabšanjem bolezni mora dnevni meni vsebovati 400 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin, 100 g maščob. Dnevna kalorična vrednost ne sme presegati 3000 kcal.

Prehrana številka 1

Priporočljivo za primere, kjer so simptomi v času poslabšanja blagi. Približen meni:

• Zajtrk: 2 kokošja jajca, kuhano mehko kuhano mleko, ne več kot 200 gramov;
• 2 zajtrka: drugo kozarec mleka;
• Kosilo: ovsena kaša, parjeni piščančji sufle, žele;
• Kosilo: mlečna smetana, izrezek iz šipka;
• Večerja: mlečna riža, mleko:
• Steklo mleka pred spanjem bo prišlo prav.

Prehrana številka 2

Dvodnevni meni lahko vključuje naslednje jedi:

• Zajtrk: sendvič s kruhom in maslom, jogurt, kozarec mineralne vode;
• 2 zajtrka: mehko kuhana jajca, rižev kaša, sadni pire, kozarec mleka;
• Kosilo: juha na osnovi piščančje juhe, 100 gr. kuhani makaroni, sadni sufle, jabolčna jabolka, suhe marelice 3 kose, najprej namočite v vodo, mleko - 200 g;
• pari, pire krompir, 40 gr. rozine, odkup pasme;
• kuhano pusto govedino, zelenjavna solata, žele, mleko.

• Zajtrk: sendvič, kozarec mineralne vode brez plina;
• 2 zajtrka: omleta z dvema jajcema, 150 gr. zdrob, čaj;
• Kosilo: juha na osnovi zelenjave, goveje mesne kroglice, zeleni grah, krompir iz jakne, sadni žele;
• Kosilo: ovsena kaša, mleko;
• Večerja: kuhana riba, zelenjavni pire, mehko kuhano jajce, mleko.

Pomembno je! Vsaka prehrana mora biti dogovorjena z zdravnikom.

V primeru akutnih razjed morate opraviti poseben pregled. Pozitivna čustva, skladnost z dieto in vsi zdravniški recepti bodo hitro obvladali neprijetno bolezen.

Za hitro okrevanje se lahko pogovorite z zdravnikom o tradicionalni medicini, ki jo je treba izbrati za vsak primer posebej.

Delovne izkušnje več kot 7 let.

Strokovne spretnosti: diagnostika in zdravljenje bolezni prebavil in žolčevodov.