Preprosti recepti za pankreatitis trebušne slinavke

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.

Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ hranil, vitaminov, prehrano in bogastvo, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.

Prvi tečaji

Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.

Piščančja juha

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za meso trebušne slinavke Indoout, zajec, teletina, govedina, prepelice, fazani. Pri odstranjeni koži je maščoba. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso speremo z vodo in zavremo. Voda se odvaja in vlije nov del. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. 40 minut po kuhanju dodajte na kocke krompir, korenje, čebulo. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci nad grobimi razredi). Okusna juha se bo pojavila, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Mogoče kuhamo juho v zelenjavni juhi.

Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Juha iz kozic

Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.

Dejstvo, da lahko jeste z morsko hrano pankreatitis, je bolje, da vprašate zdravnika.

Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba zavreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorov list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da pripravljeno juho zmešate v mešalniku po kuhanju, da pripravite kremno juho. Uho je dovoljeno le za kronični pankreatitis v remisiji.

Ko je pankreatitis standardna, bogata juha je prepovedana. Zato, da ga pripravi s tako diagnozo, je treba, ob upoštevanju nekaterih zahtev: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juhe je uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribe.

V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Po vrelišču boršč še 10 minut. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko pride obdobje remisije.

Drugi tečaji

Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo in ki ne bodo škodovali zdravju.

Ne smemo pozabiti, da bolezen poteka v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana za pankreatitis je odvisna od splošnega stanja telesa, od stopnje trebušne slinavke.

Ribje mesne kroglice

  • filet osliča (300 g);
  • bela hlebna kaša (120 g);
  • Čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos.

Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso so mleto. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.

Pečen piščančji sufle

  • piščančje prsi - 500 g;
  • posneto mleko - 250 ml;
  • jajce - 1 kos.

Sesekljite belo piščančje meso v mlin za meso, dodajte mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.

Pečena teletina

Meso si umijte, solite in narežite na rezine za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje narezano na krožnike in vrezano v meso. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 C 30–40 minut.

Pire od korenčka in bučke

Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Mešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.

Bučna kaša

Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo 20 minut. V bučo dodajte v razmerju 2: 1 riž. To sta dva dela buče, 1 del riža. Iztisnite dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.

Mesna testenina

  • tanke testenine - 350 g;
  • 400 ml mleka;
  • 400 ml vode;
  • 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
  • jajca - 2 kom.
  • sol

Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, so oblikovale obliko. Čas pečenja je 25 minut. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.

Ribja solata

200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, kuhajte 1 krompir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan s kislo smetano brez maščobe. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.

Prehrana Olivier

Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Hkrati se kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju razkrojimo kuhane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Banana sir z jagodami

150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Ločeno narežite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.

Charlotte z jabolki

Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo se mora izkazati kot doslednost palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.

Za pankreatitis se lahko pripravijo okusne in enostavne jedi. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.

Jedi iz trebušne slinavke

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.

V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, prehranske piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.

Glavna stvar je delna hrana v majhnih porcijah in dietnih receptih. Zadnji obrok se izvede 2 uri pred spanjem.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo s spoštovanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.

Okusni recepti in zdravi meniji za bolezni trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je razviti encime, potrebne za prebavo maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin. Celice tega organa so sintetizirani insulin, somatostatin, glukagon, pankreasni polipeptid. Pri boleznih trebušne slinavke se organ uniči. Zdravljenje s pankreatitisom mora spremljati prehrana. V meniju za bolezni trebušne slinavke se lahko uporabijo različni recepti.

Vloga prehrane pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke

Pravilna prehrana je najboljši način za preprečevanje pankreatitisa. Meni za bolezni trebušne slinavke izdelajo predvsem zdravniki, da bi zmanjšali izločanje želodca. Pomaga tudi pri stabilizaciji bolnikovega stanja, preprečevanju zapletov, ki se lahko pojavijo med kroničnim pankreatitisom.

Prehrana za različne bolezni trebušne slinavke mora izključevati proizvode, ki vsebujejo grobo vlakno. Za telo je zelo pomembno dobiti dovolj tekočine.

Nianse prehrane številka 5

Tabela št. 5 je zasnovana posebej za bolnike, pri katerih je pankreas bolan. Hrana je skrbno izbrana, ker izdelki ne smejo povzročati napadov bolečine. Upoštevajte osnovna načela prehrane:

  1. Prednostno paro. Ta metoda predelave omogoča shranjevanje več hranil.
  2. Treba je ohraniti delno hrano.
  3. Obroki morajo biti topli. Priporočena temperatura v območju 64 - 16 stopinj.
  4. Treba je izključiti proizvode, ki aktivirajo sproščanje encimov, sproščanje klorovodikove kisline.
  5. Uporabiti je treba proizvode v osnovnem stanju.

Pri dieti številka 5 ni potrebno popolnoma izključiti zelenjavo, maslo. Vendar jih je treba dodati že pripravljenim jedem. Predelano olje ni dovoljeno uporabljati.

Slabo delovanje žleze, nenadna sprememba prehrane lahko sproži prebavne motnje. Da bi črevesje delovalo, je treba hrano normalizirati ob določenem času. Intervale med obroki je priporočljivo vzdržati od 3 do 4 ure.

Izdelki, ki jih ni mogoče vključiti v meni

Dietni recept za bolezni trebušne slinavke je izdelan ob upoštevanju dovoljenih / prepovedanih izdelkov za bolezni trebušne slinavke. Kaj je koristno / škodljivo za trebušno slinavko, se učimo iz mize.

Okusni recepti

Hrana za bolnika je lahko zelo raznolika s to dieto. Diet za bolezni trebušne slinavke vključuje uporabo različnih juh, pire juhe so dobrodošli. Razmislite o nekaterih slastnih receptih za prvi tečaj.

Prvi tečaji

Ribja juha

Za njegovo pripravo boste potrebovali nekaj krompirja, ribjega fileja (1 kg.), Čebule (1 glavo), nemastnega mleka (100 g). Začnite kuhati. Ribo vržemo v vrelo vodo in čakamo, da juha zavre. Nato vrnemo oprano zelenjavo, kuhamo vse približno pol ure. Mi vlijemo mleko v juho, pustimo, da zavre. Premagajte vse mešalce, juha je pripravljena.

Zelenjavna juha

Vzemimo krompir (2 kom.), Čebulo, zeleni grah (rahlo dovoljena v neakutni obliki bolezni), korenje (2 kom.), Koruza in sol. Cut vse majhne stvari, jih dal v ponev, vlijemo v vodo (4 l.). Kuhamo juho in kuhamo še 20 minut.

Zelenjavna juha

Vzamemo zelje (barvno), bučke, sladko papriko, brokoli. Moja zelenjava, na kocke način, dal v ponev, dodamo vodo (1,5 l.), Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Voda se izsuši in zelenjava se skozi mešalnik spremeni v pire.

Drugi tečaji

Cvetača + ajdova kaša

Cvetača na pari. Ločeno kuhamo ajdovo žito. Vse zmešajte s hitrostjo 1: 1. Idealno za bolnike z disfunkcijo trebušne slinavke.

Bučna kaša

Čisto kožo iz buče, jo operemo, narežemo na kocke. Napolnjeno bučko napolnite z vodo, kuhajte 15-20 minut na lahkem ognju. Odcedite vodo, bučo zmešajte z vilico, mešalnik. Dodajte sladkor v končno kašo, maslo (malo), medu.

Testenine za peko

Kuhajte rezance (30 g) v rahlo slani vodi, dokler jih ne pripravite. Voda se odvaja, ohlaja. V hladno vermicelli, da skuto (pureed), jajce (1 kos.), Beaten v mleku (30 g), sladkor (7 g). Vse lepo premešamo, dajemo v naoljen kalup. Pecite v pečici in se prepričajte, da skorja ni rjava.

Zelenjavna obara

Rezano krompir (5 kosov). V kocke, tudi cut buče. Buče imajo približno toliko volumna kot krompir. Korenček (1 kos), čebula (1 kos). Zelenjavo v pladnju položimo v plasti:

Rahlo solite, dodajte vodo (do polovice zelenjave), kuhajte na majhnem ognju. Ko so zelenjava skoraj pripravljena, dodajte rastlinsko olje, zelenice. Ragu dajte zavreti, izklopite, dajte pivo za nekaj časa.

Ovsena kaša

Ovseno kašo (6 žlic) napolnimo z vrelo vodo (400 ml). Pripeljemo kašo, da zavre na majhnem ognju, odstranimo iz toplote, pustimo, da se vpije pod pokrov.

Rice kaša z bučo, mleko

Za njegovo pripravo vzamemo buče (1 kg.), Riž (15 žlic), posneto mleko (400 ml.), Ščepec soli, sladkor. Cut bučno fino, zavrite, nalijemo vodo na vrh, dodamo sol, sladkor. Ko se buča kuha, dajte riž tam. Doda se mleko, ko voda izhlapi. Posodo kuhamo, dokler se riž ne zmehča. Med serviranjem na mizo dodajte malo masla.

Jedi z mesom

Goveji kotleti

Za njihovo pripravo potrebujete goveje meso (150 g), kruh, sol, vodo. Kruh namočen v vodi, meso se pomika v mlin za meso. Oblikujte burgerje, kuhajte jih v dvojnem kotlu približno 30 minut.

Kuhani piščanec z zelenjavo

Vzemimo piščančje meso, ga operemo, napolnimo z vodo, zavremo. Ta voda odteče. Dodajte zelenjavo, vodo v ponev z piščančjim mesom, kuhajte, dokler ni pripravljena. Primerno za žita, pire krompir.

Goveji puding

Meso (120 g govedine) očiščeno maščobe, kite. Kuhamo, zmeljemo v mlinčku za meso, premešamo s kuhano kašo iz zdroba (10 g). Dodajte surovi rumenjak, beljakovino (stepeno). Zgnetemo testo, ga vstavimo v obliko, naolimo, prekopamo na vrh te mase, kuhamo za par.

Ribje jedi

Knely

Vzemimo filete vitke ribe (300 g), zmeljemo. Tudi mleto štruco (1/4 del). Dodajte mleko, maso zmešajte. V nastali masi dodajte stepene beljakovine, premešajte. Kuhajte cmoke v slani vodi.

Smuka v foliji

Vzemimo file ščuka (600 g), ga narežemo na porcije, dodamo nekaj soli in ga položimo na kos folije. Korenje (1 kos) Tri na drobnem Rende, drobno narežemo na čebulo (1 kos.), Put zelenjavo na ribe, potresemo vse z limoninim sokom. Na ribji file spravimo kos masla (pol čajne žličke). Rahlo ovijte robove folije in tako dobite vrečke na pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Temperatura mora biti 180 - 200 0 С).

Riba na pari

Moj file vitke ribe, ga dajte v dvojni kotel, kuhajte 15 minut, ko je riba pripravljena, jo lahko rahlo posolite, zlijte z maslom.

Ribji file s korenjem

Filete (500 g) narežemo na porcije, ki jih damo v posodo. Tam prav tako postavimo drobno narezano zelenjavo (čebulo, korenje). Vlijte vodo tako, da pokrije ribe z zelenjavo, kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.

Pregledali smo različne recepte. Prehrana za bolezni trebušne slinavke je lahko zelo raznolika. Če pokažete domišljijo, iščete nove recepte, potem je tudi prehranska prehrana lahko zelo okusna.

Domača prehrana za bolnike s pankreatitisom

Prehrana za pankreatitis je bistvena sestavina zdravljenja. In to je treba organizirati tako, da je vsaka jed spremenjena. Toda formalno prave jedi včasih ne prinašajo veselja - potrošnik ne mara niti okusa niti izgleda. Poleg tega pri prehranjevanju na javnih mestih ni vedno gotovo, da so vsi recepti za kuhanje upoštevani, in tisti, ki trpijo za pankreatitis, so zavarovani pred gastrointestinalnimi težavami in celo zapleti iz trebušne slinavke.

Samo en izhod - kar se da pogosto kuhati po lastnih receptih.

Prehranska pravila za pankreatitis

Ker ljudje živijo v družinah, ni zelo priročno kuhati posebne jedi za pacienta s pankreatitisom. Prizadevati si moramo, da bodo recepti za prehrano postali del družinskega menija. Za to se morate naučiti, kako jih kuhati okusno. Če bo to uspelo, bo bonus zmanjšal tveganje za nastanek bolezni prebavil v gospodinjstvih, saj recepti za dieto pankreatitis ponujajo pravilno prehrano.

Originalni izdelki morajo biti sveži in zvočni. Ohlajene in odmrznjene pred kuhanjem shranjene v hladilniku ne več kot en dan.

Za domače kuharje začetnike predstavljamo recepte jedi, ki jih lahko varno vključimo v prehrano za pankreatitis. Kuhanje, v skladu s prehranskimi recepti, je priporočljivo neposredno pred obrokom. Toda najpogosteje - to je nemogoča naloga, še posebej med tednom. Zato je dovoljeno hraniti jedi, pripravljene po dietnih receptih, v hladilniku.

Pomembno je! Solate in druge hladne predjedi v hladilniku ostanejo sveži 12 ur, obroke, ki jih je treba ogreti, pa lahko shranite do 2 dni.

Pomembno je!

Solate in predjedi

V klasični kuhinji so te jedi namenjene vzbujanju apetita, spodbujanju proizvodnje prebavnih sokov za asimilacijo več jedi v enem obroku. Pri pankreatitisu ni potrebno - prehrana ne zagotavlja velike količine hrane naenkrat. Prigrizki za pankreatitis se pogosto zaužijejo kot glavna sestavina prigrizkov čez dan: poleg zajtrka, kosila in večerje za bolezni prebavil, zlasti pankreatitisa, je potrebnih še 2 do 4 obroke. Takrat se uporabljajo tako imenovani prigrizki. V tabeli so navedeni nekateri recepti.

krompir - 2 kos;

sveža kumara - 1 kos;

čebula - 0,5 kosov;

naravni jogurt - 10 g

Kuhajte krompir v uniformah brez soli, ohladite, lupite, narežite na kocke;

kuhamo jajca, ohladimo, ločimo beljakovine, sesekljamo v drobtino;

lupina kumare, rešetke;

drobno narežemo na čebulo, oparimo, da odstranimo ostrino in takoj izpraznimo vodo;

sestavine zmešamo, začinimo z jogurtom, malo soli

lahko vzamete jajca s prepelicami, potem bo proizvodnja 6 - 8 kosov;

Čebulo lahko zamenjamo z zeleno, tudi poparimo, vendar ne moremo oprasiti por, ampak le drobno sesekljano

čebula - 0,5 kosov;

koruza otv. - 100 g;

rastlinsko olje - 10 g

kuhajte drobljiv riž v rahlo slani vodi, ohladite;

nasekljana strma beljakovina;

kuhamo koruzni storž, ohladimo v juhi;

Zmešajte sestavine, napolnite z oljem, malo soli

namesto sveže koruze lahko uporabite pločevinke - če ne vsebujejo konzervansov in dodatkov - obstajajo takšne, morate prebrati oznake;

rafinirano sončnično olje

zdrob - 15 g;

maslo - 30 g;

voda - 0,5 skodelice

Surovo jajce in zdrob v vodi temeljito premešajte, pustite, da nabrekne;

zmešamo z mesom;

namažite robove oblike;

ponovno zmešamo zmes in jo damo v obliko;

pare

namesto sestavine mesa lahko vnesete skuto

maslo - 8 g;

kuhane bučke - 4;

pečen paradižnik - 4 do

glavno polnilo se spreminja: lahko uporabite meso, ribe namesto sira;

brez soli

krompir - 3 kos;

čebula - 0,5 kosov;

oparitev čebule, stisnite, drobno nasekljajte;

mešani izdelki, rahlo sol;

namesto kisle smetane se lahko napolni z rastlinskim oljem

Kot lahko vidite, ima recept za vsak prigrizek več možnosti kuhanja. To vam omogoča, da kuhati iz tistih živil, ki so v kuhinji, in ne, da opustijo jed zaradi odsotnosti ene ali druge sestavine.

Juha je zelo uporabna za bolnike s pankreatitisom. To je mehka hrana, ki ne draži sten želodca in črevesja, zagotavlja en poln obrok.

Obstaja več posebnosti kuharskih receptov za pankreatitis:

  • kuhana v vodi, posnetem mleku ali razredčeni juhi in nikoli ne uporabljajte močne juhe;
  • narezani izdelki so dobro kuhani do mehkega;
  • pogosto kuhane juhe.

Tabela prikazuje nekatere recepte za priljubljene juhe, ki niso prepovedane pri pankreatitisu.

Recepti za okusno prehrano pankreatitisa

Recepti za pankreatitis se bistveno razlikujejo od tradicionalnih jedi, ki jih ljudje običajno uporabljajo vsak dan. Potrebno se je seznaniti z nekaterimi načini kuhanja, ki ne pomagajo le diverzificirati prehrano, temveč tudi narediti proces terapevtske prehrane bolj prijeten.

Učinek hrane na trebušno slinavko

Vnetje trebušne slinavke (pankreatitis) se lahko pojavi v dveh oblikah:

Prva je značilna za začetno stopnjo razvoja bolezni, druga pa se oblikuje sčasoma zaradi pomanjkanja ali pomanjkanja zdravljenja. Vzrok bolezni je podhranjenost, zloraba alkohola, poleg tega stres in prekomerni fizični napori.

Znebite se vnetja trebušne slinavke ni v celoti uspešna. Pojavijo enkrat, pankreatitis se lahko redno čutijo z značilnimi okoliškimi bolečinami v levem ali desnem hipohondru, bruhanjem, drisko.

Razlog za to je hrana, ki jo človek poje. Videz in nadaljnji razvoj bolezni povzročata:

  • mastna živila (mesna, ribja, rastlinska in živalska olja);
  • ocvrta hrana (zlasti globoko ocvrta);
  • sveže pečen kruh;
  • pikantne začimbe in začimbe;
  • ulična hrana (hitra hrana).

Zloraba takšne hrane in alkohola vodi do bolezni žolčnika, ki povzročajo vnetje trebušne slinavke. Tukaj nastopi pankreatitis.

Potrebno je razmisliti o receptih za pankreatitis, ki bodo pomagali, da si opomore od bolezni. Čeprav se nekateri izdelki uporabljajo za prehrano, je na njih mogoče ustvariti okusne in hranljive obroke.

Ne smemo pozabiti, da je zaželeno pripraviti majhne porcije in jih ne pustiti za dolgo shranjevanje. Sveže pripravljena hrana se bolje absorbira in prispeva k hitremu okrevanju osebe.

Prvi tečaji

Recepti za pankreatitis v trebušni slinavki v tej kategoriji vključujejo juhe:

  • zelenjava (navadne in juhe);
  • na sekundarno piščančjo juho.

Hkrati za kuhanje ne uporabljajte česna in popra, kar povzroča draženje, zelje, katerega sok deluje tudi kot dražeč. Izključeni so tudi proizvodi, ki prispevajo k nastajanju plinov. Napihnejo črevesje, ki pritiska na trebušno slinavko, kar povzroča napad.

Toda tudi brez teh izdelkov lahko naredite okusne, hranljive juhe. Najlažji recept za prvo jed za bolnike s pankreatitisom lahko celo začetnike pri kuhanju.

Odrasla piščančja prsa se predkuhajo in narežemo na majhne koščke. Končno meso odstranimo iz juhe in napolnimo s hladno vodo. Dodaja tudi narezan krompir, korenje, malo čebule in soli. Začimbe (zlasti vroče), olje in lovorje liste zavrzite. Bolje je, da dajo celo čebulo, ki se lahko po kuhanju zavrže.

Ko voda zavre, juho kuhamo na majhnem ognju do faze, ko se zelenjava popolnoma skrije.

Zahvaljujoč tem prehranskim obrokom se bo lahko prebavila, njihova prebava ne bo povzročila težav v telesu in ne bo povzročila poslabšanja bolezni.

Na priporočilo zdravnikov lahko bolnik jede zelenjavne juhe z ajdo. Je dobro prebavljen, lahko prebavljiv in ne povzroča težav.

Druga koristna jed za ljudi s pankreatitisom bo zelenjavna kremna juha, ki jo naredite tako, da vzamete korenje, čebulo in krompir, ki se kuhajo v majhni količini slane vode. Nato zelenjavo zmešamo z mešalnikom in postrežemo s suhim pšeničnim kruhom.

Pri bolnikih s pankreatitisom je zelo pomembno, da je hrana na mizi vroča. Vroče juhe so strogo prepovedane.

Predlagani dietni recepti za pankreatitis niso tako okusni kot veliko ljudi, ki bi radi trpeli zaradi te bolezni. Toda pacient s pankreatitisom bo moral dolgo časa pozabiti, če ne večno, kakšne pikantne kharcho juhe in vroč borsch s svinjino na kosti.

Drugi tečaji

Prehrana, ki je na voljo za zdravljenje omenjene bolezni, kaže na uporabo v prehrani:

  • kuhana ali parna zelenjava;
  • kuhano pusto meso;
  • kuhane puste ribe.

Vse glavne jedi za pankreatitis so pripravljene z enim pogojem: sestavine morajo biti zdrobljene. Zaradi tega bo proces prebave lahek, brez incidentov.

Za pripravo mesnih jedi za pankreatitis pankreas vzame piščanca, teletino ali pusto goveje meso, puran, zajec. Piščanci se ne priporočajo, v mesu, ki vsebuje encime, ki negativno vplivajo na bolnikovo počutje.

Za upoštevanje prehrane se pripravljajo souffle, mesne kroglice, mesne kroglice in parni rezki.

Piščančje sufle je treba pripraviti na naslednji način. Dojke kuhamo, dokler ni pol kuhane, potem pa se meso zmelje v mlinček za meso. Dodaja malo mleka (ne celo, je škodljivo za pankreatitis) in beljakovine. Vse zmešamo z mešalnikom, položimo v pekač in ga damo v predgreto pečico. Temperaturo nastavimo na 180 ° C. Čas kuhanja sufle - 30 minut.

Parne rezine lahko izdelamo iz mesa in rib. Za uskladitev s prehrano strokovnjaki priporočajo jemanje ščuke, ostriža ali polaka, lahko se iščete. Priporočljivo je kuhati v počasnem štedilniku ali z običajnimi kuhinjskimi pripomočki. Za to polizdelke postavimo nad vrelo posodo v običajnem cedilu, pokritem s pokrovom.

Bolje je, da sami pripravite nadev za mesne kroglice, tako da izključite sestavine, ki povzročajo povečanje v trebušni slinavki. V mesu, zmletem v mlinu za meso, dodamo kruh, namočen v razredčeno mleko (samo pšenica, prvi ali drugi razred) in jajce, malo soli. Ni začimb, popra, čebule in česna. Mešanica je stepena, iz nje se oblikujejo kotleti. Hraniti je treba vsaj 20 minut, odvisno od izbrane sorte.

Nutricionisti priporočajo, da ne naredite velikih porcij, pacient je težko prebavljiv. To bo povzročilo dodaten stres na trebušni slinavki in upočasnilo proces zdravljenja bolezni.

Na rt in ribe služijo enostavne priloge. Za njihovo pripravo so dovoljeni:

  • žita (ajda, ovsena kaša, riž, zdrob);
  • testenine brez vročih omak;
  • zelenjava (kuhani ali pečen, pire krompir).

V slednjem primeru lahko krompir, korenje, pesa, bučke kuhan v počasnem štedilniku, nato pa zmeljemo v pire. Takšna hrana ne bo povzročala težav.

Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno občasno kuhati lenobne štruklje s krompirjem. Toda pireja ne dodajajte kopra in ocvrte čebule.

Koristne sladice

Pri zdravljenju pankreatitisa prehrana zagotavlja zavrnitev številnih sladkih živil, zlasti tistih, ki so pripravljena z jajci. Bolniki so strogo prepovedani maščobni kolački, žele z umetnimi barvami, bonboni in drugimi podobnimi izdelki.

Torej, če oseba, ki trpi za pankreatitis želi imeti sladko zob, se mora najprej posvetovati s svojim zdravnikom. Slednji bodo sestavili seznam ustreznih proizvodov, ki ustrezajo določeni stopnji bolezni.

Za dopolnitev prehrane, lahko za bolnika naredite sladko skuto za peko (skuta se ne vzame več kot 9%), sadni pire ali žele. Za pripravo pire krompir se mehko sadje, na primer, marelice ali melone.

Previdno oprane in olupljene plodove zmeljejo z mešalnikom, tako da v masi ni kosov.

Jabolka in hruške lahko povečajo kislost, kar povzroči povečanje trebušne slinavke. Zato jih je bolje zapustiti. Vendar pa lahko jeste lubenico ali melono, vendar v majhnih porcijah.

Za bolne marmelade lahko kuhate iz sadnih sezon. Na splošno se kot sladice postrežejo jedi, ki so lahko prebavljive in ne zahtevajo napora za prebavo. Če bolnik nima epileptičnih napadov in poslabšanj, mu lahko dajo majhno količino marshmallowa in marshmallowa.

V primeru, ko sami ne moremo narediti sadne kaše, lahko zdravniki kupijo že pripravljeno otroško hrano.

Pijače: kaj lahko in kaj ne

Za pitje v prvi fazi bolezni, zlasti v času njegove akutne oblike, zdravniki priporočajo negazirano mineralno vodo. V stanju kronične bolezni:

  • črni čaj (šibki čaj);
  • Sveži sadni kompoti;
  • decoction šipka.

Strogo prepovedano s pankreatitisom:

  • alkohol;
  • instant napitki (hladni čaji, kava)
  • gazirane pijače (limonada, kvas, pivo).

Polnomastnega mleka tudi ne priporočamo bolnikom s pankreatitisom. Po posvetovanju z zdravnikom lahko v nekaj jedi dodamo majhno količino razredčenega mleka. Za uporabo pa se priporoča tudi nizko vsebnost maščobnega kefirja. Zdravniki svetujejo uporabo ryazhenka in kislo mleko.

Hrana v različnih fazah bolezni

Če razmislimo o receptih, priporočenih za pankreatitis, morate ugotoviti, kolikokrat na dan morate jesti obroke.

Ker je hrana, ki povzroča povečanje tkiva trebušne slinavke in kršitev njenih funkcij, je treba prehrano jemati zelo resno. Število tehnik je odvisno od bolnikovega stanja in faze bolezni.

Med napadom akutnega pankreatitisa zdravniki priporočajo popolno zavrnitev vnosa hrane. Ko hladno pade na levi hipohondrij in ob pilulah odstranimo krč, čez dan pije negazirano mineralno vodo.

Ko simptomi bolezni izginejo (herpes bolečina, slabost, bruhanje, driska), lahko oseba s pankreatitisom daje lahko hrano. Sprejem je treba opraviti vsake 3-4 ure.

Ta režim je treba upoštevati v prvih treh dneh po akutnem napadu.

V tem času je bolje zapustiti mesne jedi in jesti kašo, pire krompir, posušen včeraj kruh ali krekerje. Poleg tega so dovoljeni dehidrirani prehranski kruh. Telo jih zlahka absorbira.

Čez nekaj časa, potem ko ga pregleda zdravnik, se interval med obroki lahko poveča do 5-6-krat na dan. Če se držite stroge diete in opazujete časovne intervale med obroki, se lahko uspešno zdravite pred pankreatitisom.

Diet za pankreas

Z nezdravimi pomanjkljivostmi v prehrani so vsi organi človeškega prebavnega sistema izpostavljeni boleznim. Prvi organ, ki je prizadet, je trebušna slinavka. Prehrana, zasnovana za akutno fazo bolezni, je sposobna izvajati nasprotni učinek. Takšna prehrana predpostavlja počitek, poleg tega pa tudi najbolj oddaljeno organizacijo delovanja trebušne slinavke. Ko tabela prehrane pankreatitisa velja za eno glavnih sestavin zdravljenja. Posebni nasveti vam omogočajo, da odstranite iz prehrane živila, ki niso koristna, in pravilno pripravite sprejemljive izdelke.

Splošna pravila

Bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekrecijsko delo, ki proizvaja glukozo, glukagon, lipokain. Njena udeležba pri prebavi je namenjena pridobivanju soka.

Obstajajo akutni in kronični pankreatitis. Akutna manifestacija je povezana z encimsko samooskrbo organa, v resnih situacijah pa nastane umiranje njenih tkiv in organov v bližini.

Bolezen se pogosto pojavi kot posledica zdravil, polovica primerov se pojavi v nastanku holelitiaze, medtem ko so drugi povezani s prekomernim uživanjem alkohola.

Kronični razvoj pankreatitisa velja za dolgotrajnega in naraščajočega, ki se lahko poslabša. V kronični fazi bolezni se spremenjena tkiva vztrajnega značaja razvijejo in vzbujajo eksokrino manjvrednosti. V fazi nastanka je boleči fenomen zastopan v rezerviranem skladišču in zaradi tega, kako se bolezen razvija, se organ popolnoma spremeni.

Glavni simptomi bolezni so:

  • slabost;
  • boleče bliskavice;
  • šibkost v celotnem telesu;
  • driska;
  • napenjanje;
  • zvišanje temperature;
  • redko zlatenica.

Če je trebušna slinavka nekoliko boleča, na podlagi simptomov, bo predpisana celovita obravnava, katere pomembna sestavina je prehrana.

Zdravilna prehrana za trebušno slinavko je pomembna na vseh stopnjah patologije. Bolnikom v hudi fazi bolezni dajemo infuzijsko zdravljenje in jih hranimo z mešanicami s sondo. Prehrana za bolnike z blago in zmerno boleznijo se šteje za pomembno fazo, kar pomeni neopazno prehod s posta na polno hrano pod številko 5.

Med akutnim potekom lahko prehranska hrana zavre hiperfermentacijo organov, zmanjša stagnacijo postelj in izločanje želodca. Prehrana pri vnetju trebušne slinavke vam omogoča izboljšanje funkcionalnosti žleze, nadaljevanje prehranskih sprememb in preprečevanje ponavljanja napadov.

Po obisku zdravnika z bolečim neugodjem v telesu, bo na recepciji navedel, kakšno prehrano se uporablja v primeru bolezni trebušne slinavke in trebušne slinavke, ki je koristna za trebušno slinavko v enem ali drugem obdobju bolezni, katero hrano odstranimo iz prehrane ali zmanjšamo porabo.

Če sledite pravilni prehrani pri boleznih trebušne slinavke, bo telo delovalo v običajnem vrstnem redu.

Načela prehrane za bolezni

Prehrana za vnetje trebušne slinavke je zasnovana za lajšanje prekomernega pritiska na poškodovano trebušno slinavko, za njeno hitro okrevanje.

Ko se razvije akutno obdobje pankreatitisa, trebušna slinavka zahteva 3 dni popolno razkladanje z gladovno stavko. Dovoljeno je piti mineralno gazirano vodo Borjomi do 1,5 litra na dan ali decoction od bokov do 2 kozarci.

Potem, če pankreatitis ni huda, potem je prvič predpisana prva metoda diete št. 5 - obrisana. Pomeni: beljakovine 60-80 g, maščobe 50-60 g, ogljikovi hidrati 200–300 g

Po prenehanju poslabšanja v žlezi je bolniku predpisana 2. metoda Dietne tabele št. V tej tabeli je pomembno, da ves čas redno spremljamo patologijo in njen prehod v stabilno fazo remisije. Namen tabele zdravljenja je preprečiti ponavljanje patologije in njeno ojačanje, da bi popravili spremembe, ki so se pojavile v telesu.

Ko se izbruh bolezni zniža in zaradi kroničnih bolezni tabela prehrane kaže:

  • povečana prisotnost beljakovin, zato je potrebna 110-120 g pri prehrani;
  • trdna omejitev porabe maščobe - do 70 g;
  • rezanje ogljikovih hidratov - do 300 g

Kuhane obroke v obdobju prehrane z boleznijo trebušne slinavke je treba dati na mizo, paro, kuhano, pečeno, da bi se izognili draženju prebavnega sistema.

Treba je izključiti popolnoma ocvrte jedi. Hrano priporočamo toplo, blizu temperature človeškega telesa.

Kaj ne more biti bolezen trebušne slinavke? Potrebno je močno zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, ki imajo lahko prebavljivost:

  • granulirani sladkor;
  • Slaščičarski izdelki;
  • sveže pečeni izdelki.

Kaj lahko jeste, če je trebušna slinavka bolna? Količina beljakovin, ki se porabi, se mora povečati za 30%, kar je osnovna vrednost, ki se dopolni z živalskimi beljakovinami. V zvezi z ribami z mesom je dovoljeno uživanje hrane. Ribe, ki jih jemljete - vitke, reke. Kuhanje jajc poteka s parno obdelavo, mehko kuhano.

Pri vnetju trebušne slinavke prehrana s svežo zelenjavo in sadjem zahteva posebno skrb za tiste, ki imajo grobo vlakno, saj dodatno obremenjuje organe prebavnega sistema. Iz tega razloga se rastlinski izdelki porabijo v zanikrni obliki do konsistence pire krompirja ali narezanega. Na podlagi bolnikovega stanja se po določenem času ta prepoved odpravi.

Energetska vrednost porabljenih proizvodov mora ustrezati dnevnim potrebam bolnika glede na njegovo telesno težo, kazalnik starosti in zaposlenost. Kalorije so razdeljene na 5 pristopov, od katerih so 3 osnovne.

Obrok zvečer poteka 2 uri pred spanjem. To je pomembno za izvajanje popolne predelave hrane, ki jo uživa telo.

Sorte

Če obstajajo težave pri bolnikih s kronično obliko pankreatitisa, kliničnimi simptomi sladkorne bolezni, je tabela sladkorne bolezni primerna za prilagoditev, pri čemer se upošteva spremenjen proces ogljikovih hidratov, ki se približuje najvišji stopnji normalni prehrani. V teh primerih je predpisana prehranska tabela št. 5P / 9, ki vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele:

  • prispeva k napihovanju in fermentaciji v želodcu - zelje, fižol;
  • izdelki, ki nastanejo med praženjem;
  • z veliko količino eteričnih olj in hrano, ki draži sluznico - česen, poper, čebula.

Prehransko zdravljenje v prisotnosti sladkorne bolezni v smislu hranilne strukture in energetske pomembnosti se ujema s prehransko dieto 5P, vendar je ta bolj varčna.

V zvezi s strukturo hranil so tabele za zdravljenje 5P in 5P / 9 enake.

Potrebno je jesti 5-6-krat na dan, odstranjevanje preprostih ogljikovih hidratov iz vnosa, več kot 50% maščob so rastlinske maščobe.

Zaradi večkratnih obrokov pri boleznih trebušne slinavke je razmerje med prisotnostjo glukoze v krvnem obtoku in inzulinskim koeficientom izenačeno.

Prehrana za bolečine trebušne slinavke do 50% dnevne potrebe po energiji je prekrita z ogljikovimi hidrati. Pri tem se uporabljajo nadomestki za sladkor ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

V živilskih proizvodih so uvedeni, v katerih so težki ogljikovi hidrati:

  • kruh;
  • žitarice, zelenjava;
  • sadje in jagode;
  • Vnos zelenjave s sadjem, v katerem je od 5 do 10 g ogljikovih hidratov, je omejen.

Razvita je bila posebna tabela, kjer so zabeležene potrebne informacije. Ko ga uporabljamo, se pacient vodi pri izbiri izdelkov. Prisotnost maščob v prehranski tabeli teh pacientov je zmanjšana glede na normo, zaradi zavrnitve maščob in izdelkov, kjer je velika količina holesterola - v gosi, raco.

Prehranska tabela 5P / 9 vključuje kompleks vitaminov v zahtevanem volumnu, namreč vitamin B1, ki je sposoben sprejeti aktivno pomoč pri metabolnem pojavu, mikro in makro elementih.

Indikacije

Prehrana za želodec in trebušno slinavko vključuje te vrste zdravilnih živil.

  1. 5P - prva tehnika, predpisana, kadar je akutna manifestacija, ko se poslabša kronični pankreatitis. Trajanje take tabele je do enega tedna.
  2. 5P - druga tehnika, taka miza se imenuje po 7 dneh in do popolne odprave.
  3. 5P / 9 - predpisano, če se pri kroničnem pankreatitisu pojavijo simptomi sladkorne bolezni.

Pri spreminjanju pankreatitisa je vredno razmisliti, kaj pankreas ima rad in kaj mu ni všeč. Čeprav je treba večino običajnih izdelkov odstraniti iz dnevne mize, doma z bolečim neugodjem v prehrani, je mogoče diverzificirati prehrano z združevanjem jedi in načinov kuhanja.

Dovoljeni izdelki

Za zmanjšanje pritiska na telo pripisujemo klinično prehrano, naredi jedi, ki jih lahko zaužijemo z vnetjem trebušne slinavke. Namen te tabele je preprečiti nastanek posameznih problemov in normalizirati državo. Temelji na dejstvu, da izdelki za trebušno slinavko s povečano prisotnostjo beljakovin - do 130 g, poleg proizvodov, ki so bogati s kalijem.

Kakšna hrana ima rad trebušno slinavko.

  1. Za meso se miza dopolni s puranom, piščancem, jagnjetino, pusto teletino.
  2. Za ribe je dovoljeno jesti ostriž, trsko, smuč.
  3. Ptica
  4. Izdelki iz moke - kruh, krekerji, piškoti, običajno krof.
  5. Mlečni izdelki - lahko 30% trdi sir, 1% mleko, 0% jogurt.
  6. Pijače - sok iz banan, jagod, kompota iz suhega sadja.

V medicinskem obroku koristni proizvodi za trebušno slinavko izločajo mano, ovseno kašo, ajdovo in rižo kašo, kuhano v vodi.

Nato se raztrgajo, dovolijo, da se razredčijo z mlekom, vodo, da dosežejo pol-viskoznost. Če kuhate kašo, uporabljate moko iz ajde in riža, se bo postopek kuhanja poenostavil.

Kaj še lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke? Krompir, bučke, cvetača, korenje in druge odobrene zelenjave kuhajte in zmešajte v pire. Iz korenja in buč so pudingi s paro. Če upoštevamo, koliko in ogljikovih hidratov v teh zelenjave in njihove prehranske vrednosti, nato pa v bučke so manj ogljikovih hidratov, kot tudi prehransko - ogljikovih hidratov 5,99 g, kalorij 30, 56 kcal. Zelenjava, na primer, kot je cvetača 4,72 g / 33,99 kcal, korenje 12,06 g / 41,07 kcal, krompir vključuje 19,81 g / 85,57 kcal. Po določenem času lahko v tabelo vključimo olupljene paradižnike in mleto kumare.

Juhe pripravljamo z zelenjavno juho, ki jo nato dodamo sesekljanim zelenjavam ali dobro kuhanim dovoljenim žitom. Za polnjenje juh uporabite maslo, smetano, kislo smetano.

Iz fermentiranih mlečnih izdelkov se izbere mleko, ki se priporoča, da se doda hrani, saj se celotni bolniki prenašajo še slabše. Prav tako je dovoljeno jesti nizko vsebnost maščob skuto, da pudinge z zarezami. Če ima oseba pomanjkanje kalcija, potem je bolje, da zapolni primanjkljaj s kalcinirano skuto. Kisla smetana se uporablja kot začimba. Sir se vnese v hrano.

Iz mesnih izdelkov je miza polnjena z govedino, zajcem, piščancem. Jedo mesnih jedi je dovoljeno le kot sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, ki so bile kuhane v paru. Lahko jedo kuhano kunčje meso in piščančje kose.

Dovoljeno je kuhati omake z zelenjavno juho, začinjeno s kislo smetano, mlekom. Iz sadja se bolniška miza v patologiji žleze dopolni z marshmallowom, moussejem, želejem in marmelado. V omejenem obsegu je dovoljeno jesti jagode z sadjem, ki ga je treba vnaprej zmleti. Dovoljena je tudi omleta s paro in druge jedi ter priloge.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

V primeru patologije trebušne slinavke je nemogoče jesti jedi, ki povečujejo proizvodnjo encimov, ki razgrajujejo hrano. To vodi do dejstva, da encimi, ki jih proizvaja želodec, gredo v velik volumen, zaradi tega postane železo vnetje in boleče.
Od škodljivih proizvodov za trebušno slinavko, so juhe izolirane, ki so kuhane v mesu, gobah, ribji juhi, pa tudi okroški, juhi rdeče pese, boršču. Prav tako je izključen iz prehrane:

  • meso - svinjina, jagnjetina;
  • raca;
  • svinjska mast;
  • dimljeni izdelki;
  • ohranjanje;
  • izdelki iz klobas;
  • ribe - slane, mastne sorte;
  • sveže pečen kruh.

Kaj še ni všeč pancreasu hrane:

  1. Močan čaj.
  2. Polnomastno mleko.
  3. Pečene pite, palačinke, palačinke in sipe.
  4. Krepko skuto.
  5. Čokolada
  6. Kakav
  7. Kava
  8. Brusnice.
  9. Špinača.
  10. Solata
  11. Repa.
  12. Radish
  13. Zelenjava s sadnim suhim. Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, ki lahko povzročijo napihnjenost - banane, grozdje, datumi.

Nesprejemljivo je jesti naslednjo hrano v primeru patologije trebušne slinavke: piščančja jajca, ki so kuhana ali pražena, moka in slaščice iz slaščic, zelena čebula, česen, soda, sladoled, vse vrste testa so izključeni, da popolnoma izključijo mastne sire, hladne jedi.

Ločenim običajnim proizvodom za trebušno slinavko se ne sme popolnoma izključiti iz prehrane, ampak le za omejitev njihovega vnosa.

  1. Sol - na dan je dovoljena do 10 g
  2. Maslo.
  3. Jajčni rumenjaki - 2-3 kose za 7 dni.
  4. Prosojni drobljenci.
  5. Sladkor.
  6. Jam.
  7. Sladko pecivo.
  8. Vanilin.
  9. Cimet

Meni Power mode

Meni po nasvetu zdravnika za bolezen trebušne slinavke je sestavljen 7 dni, tako da ta teden vključuje popoln seznam potrebnih izdelkov. Upoštevajte količino dnevnih kalorij, uro hranjenja.

V glavnem meniju je narejen jesti 5-krat na dan. Če je meni pravilno izbran, bo po 14 dneh vnetje trebušne slinavke izginilo, njegovo normalno delo bo obnovljeno. Bolnik bo veliko boljši, bolezen se bo zmanjšala.

V primeru podaljšane remisije patologije trebušne slinavke bo pomagala splošna prehranska tabela.

Da bi preprečili napade akutnega poteka, poslabšanje patologije trebušne slinavke, takšna prehrana upošteva vse življenje.
Prehrana za trebušno slinavko, meni za teden.

  1. Zajtrk - ovsena kaša, omleta na pari, žele v suhem sadju.
  2. Drugi zajtrk - kuhan buča, mlet v pire krompir, pijača divje vrtnice.
  3. Kosilo - juha iz ječmenovega ječmena, goveja pašteta, čaj.
  4. Prigrizek - zelenjavni pire, sadni sok.
  5. Večerja - obrabljena ajdova kaša, razredčena z mlekom, ostriž, pečen v pečici, kefir.
  6. Druga večerja je žele.
  1. Zajtrk - kaša, narejena iz riževih žit, kuhanih v vodi, mesnih cmokov, nesladkanega čaja.
  2. Drugi zajtrk - puding skute, pijača s sadjem.
  3. Kosilo - ajdova juha z zelenjavo, kuhan piščančji file, kuhana korenje, čaj.
  4. Prigrizek - kislo mleko s piškotom.
  5. Večerja - zdrob, pijača s slivami.
  6. Druga večerja - bujni boki.
  1. Zajtrk - puding skute, rižev kaša, jagodna pijača.
  2. Drugi zajtrk - omlet z želejem.
  3. Kosilo - juha ovsena kaša, kuhana riba in korenje, jogurt.
  4. Čaj - piškoti, šibki čaj.
  5. Večerja - pire krompir, parjeni piščančji kotlet, žele.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - zdrob na vodi, sir, marelični sok.
  2. Drugi zajtrk - korenčkov sufle, bujni boki.
  3. Kosilo - ovsena juha in kuhana buča, pečena jabolka, kefir.
  4. Varno, - krof, kompot.
  5. Večerja - kuhana korenje, ribji file quelles, rižev juha.
  6. Druga večerja je mlečni žele.
  1. Zajtrk - ajdova žita na vodi, kalcinirana skuta, breskova pijača.
  2. Drugi zajtrk - omleta narejena iz beljakovin, kompot.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, začinjena s kislo smetano, piščančje mesne kroglice, rezanci z maslom, kuhana pesa, čaj.
  4. Čaj - piškoti, decoction iz suhega sadja.
  5. Večerja - obara z zelenjavo, ribji file s kislo smetano, mlečni žele.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - korenje syrniki, kaša iz ovsena kaša z mlekom, sliv pijačo.
  2. Drugi zajtrk - pecivo, kompot.
  3. Kosilo - juha iz zelenjave, kuhano piščančje meso, riževa žitna kaša, sadni napitek.
  4. Varen, - skuta, žele.
  5. Večerja - kuhane bučke in buče, ubite v pire krompirju, mesne kocke, zdrob z mlekom, čaj.
  6. Druga večerja je kislo mleko.
  1. Zajtrk - rezanci, kuhani kos mesa, kuhan pire od korenja, sok.
  2. Drugi zajtrk - sadni žele, skuta pečenka.
  3. Kosilo - juha s cmoki, testenine, mesna štruca, pečena v pečici, kompot.
  4. Čaj za čaj - krekerji s čajem.
  5. Večerja - kaša iz riževih žit z oljem, ribji fileti, čaj.
  6. Druga večerja - acidofil.

Recepti

Zdravniki verjamejo, da je za zdrav način življenja potrebno pravilno jesti in odpraviti vnos maščobnih in ocvrte hrane z boleznijo trebušne slinavke. Naslednji recepti so lahko vključeni v prehrano za bolečine trebušne slinavke.

Smetana mleka in piščančjega fileja

Piščanec je kuhan, meso se prekine z mlinom za meso in nato zmelje. Zmešamo kuhani riž z pripravljenim mesom, sol po okusu. Nato zavremo juho. Ohlajena juha do 80 stopinj napolnite z mešanico jajc in mleka. Nato pripravite maslo.

Pražen ribji file

Za jed se jemlje:

  • ribe - 500 g;
  • piščančja juha - žlica;
  • vrela voda - steklo;
  • moka - 3 velike žlice;
  • nemastno mleko - kozarec;
  • sol;
  • paprika;
  • poper

Mleto ribico dajemo v pekač, začinjeno z začimbami. Nato juho zmešamo z vodo, moko, dodamo mleko in vse zmešamo. Nato se filet vlije z omako, pošlje v pečico v pečici 30 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Za otroke

Kaj lahko jeste, ko trebušna slinavka boli pri otroku? Otroška prehrana se ne razlikuje veliko od prehrane odraslih bolnikov. Pri mladih bolnikih je čas poslabšanja trebušne slinavke pogosto hitrejši. V primeru patologije trebušne slinavke klinična prehrana še vedno traja dolgo in je primerna za bolnikovo starostno kategorijo.

Na recepciji po predpisani prehrani za trebušno slinavko vam bo zdravnik povedal, kaj se lahko in kaj ne sme dati otroku, ko boli organ.

Prehranska miza za otroke z boleznijo trebušne slinavke je bolj verjetno vključevala juhe, kot tudi skrbno kuhana žita. Kuhanje poteka v razredčenem mleku ali z uporabo vode. Pure zelenjava, pečena jabolka so boljša za otroška telesa. Maščobe in sladkarije je treba zmanjšati na minimum. Mesne jedi morajo biti lahke.